วิธีการงอกเมล็ดผักโขมอย่างถูกต้อง: ความลับของอาหารเพื่อสุขภาพ ดอกบานไม่รู้โรย

เมล็ดงอกเป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์- ไม่สำคัญว่าซีเรียลประเภทไหน - ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ลินิน คุณยังสามารถเพาะถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วเขียวได้อีกด้วย ล้วนแล้วแต่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดอกบานไม่รู้โรยก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่มีผู้นับถือมากมาย การกินเพื่อสุขภาพนี่คือจุดที่เกิดปัญหา ความจริงก็คือเมล็ดเล็ก ๆ เช่นดอกป๊อปปี้และผักโขมนั้นงอกได้ยาก - พวกมันกลายเป็นเชื้อราอย่างรวดเร็วและความพยายามทั้งหมดก็สูญเปล่า และความปรารถนาที่จะดำเนินธุรกิจต่อไปก็มาพร้อมกับพวกเขา

แต่อย่ายอมแพ้ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะงอกเมล็ดผักโขมเป็นอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องมีความอดทนและจำเป็น เครื่องครัวเนื่องจากวิธีการทั่วไปไม่สามารถช่วยได้ที่นี่

สั่งซื้อ 5 แพ็คและรับอีกหนึ่งแพ็คเป็นของขวัญ!

ราคา: 110 ถู. ในรถเข็น 0 หน่วย

วิธีการงอก: ทำอย่างไรจึงจะได้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างถูกต้องและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ในการงอกเมล็ดผักโขมเป็นอาหารอย่างเหมาะสม คุณจะต้อง:

• เมล็ดที่ผ่านการสอบเทียบคุณภาพสูงเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร
• ตะแกรง;
• อ่างลึกเหมาะสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางถึงตะแกรง
• ถุงใส่นมถั่ว

แช่เมล็ดในน้ำ โอโซนบ้าง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในบ้าน จากนั้นเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนถุงนมถั่ว แล้ววางในตะแกรง อย่าใช้ผ้ากอซ รากเล็กๆ จะพันกันอย่างรวดเร็ว และการรวบรวมเมล็ดพืชจากรากนั้นจะค่อนข้างยาก แต่ถุงที่ทำจากตาข่ายเนื้อละเอียดจะมีประโยชน์มาก

เมื่อน้ำไหลออกแล้วให้วางตะแกรงลงในอ่าง ควรล้างเมล็ดผักโขมวันละครั้งโดยรดน้ำอย่างระมัดระวัง ในอีกไม่กี่วันถั่วงอกที่ยอดเยี่ยมที่ไม่มีกลิ่นหรือเชื้อราก็จะพร้อม

วิธีการจัดเก็บและบริโภคเมล็ดผักโขมแตกหน่อ?

สามารถใช้งานได้หลายวิธี บางคนทำรีจูวีแล็ค (เครื่องดื่มวิตามินที่ทำจากธัญพืช) บางคนก็ทานน้ำผึ้งหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา เมล็ดดังกล่าวสามารถเติมลงในสลัดที่อุดมด้วยวิตามิน และหากทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 °C และบดเป็นแป้ง ก็จะได้ขนมปังและคุกกี้ที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแป้งนี้ลงในซีเรียล ซุป และสมูทตี้ได้อีกด้วย

คุณสามารถเก็บถั่วงอกไว้ในตู้เย็นได้- แต่มีอีกสองสามอย่าง วิธีการที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก- ตัวอย่างเช่น การบรรจุกระป๋อง ในเวลาเดียวกันเมล็ดผักโขมที่แตกหน่อจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ แต่จะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก

เมล็ดจะถูกเก็บรักษาไว้ในวันที่ 5 ของการงอก ในเวลานี้ปริมาณสารที่มีประโยชน์สะสมอยู่ในตัวมากที่สุด ขั้นแรกให้ฆ่าเชื้อต้นกล้าแล้วล้างและทำให้แห้ง จากนั้นนำไปผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:4 และเก็บไว้ในตู้เย็น แต่จะอยู่ได้นานกว่าธัญพืชที่ยังไม่แปรรูปมาก

กฎสำหรับการรับประทานถั่วงอก: คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

แม้ว่าการกินถั่วงอกดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ฉันก็กินเข้าไปหนึ่งช้อนเต็ม - มีกฎอยู่หลายข้อ:

• ในช่วงสองสามเดือนแรกให้กินเมล็ดงอกไม่เกินห้าครั้งต่อสัปดาห์
• อย่ากินถั่วงอกตอนกลางคืน
• ห้ามกินเมล็ดที่มีเชื้อราไม่ว่าในกรณีใด ๆ
• ปฏิบัติตามปริมาณอย่างเคร่งครัด
• เคี้ยวถั่วงอกให้ละเอียดหรือสับก่อนรับประทานเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น
• พยายามอย่าให้โดนความร้อน
• ผสมกับน้ำมันพืชหรือน้ำผึ้งได้ดีที่สุด

โดยสังเกตสิ่งเหล่านี้ กฎง่ายๆในไม่ช้า คุณจะสังเกตได้ว่าความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณดีขึ้นอย่างไร และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น!

ดอกบานไม่รู้โรย – พืชที่มีเอกลักษณ์- ชาวอินเดียโบราณบริโภคธัญพืช - อินคาและแอซเท็กผู้สร้างอารยธรรมอันน่าทึ่ง (และไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาของพวกเขาเท่านั้น ความลึกลับมากมายของอาณาจักรเหล่านี้ยังไม่ได้รับการแก้ไข) ดังนั้นชาวอินเดียจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผักโขมเพื่อเลี้ยงลูกและใน ยาจีนสูตรอาหารมากมายตามวัฒนธรรมนี้ได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยกำจัดโรคต่างๆ

องค์การสหประชาชาติชื่นชมคุณสมบัติที่เลียนแบบไม่ได้ของผักโขมซึ่งยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นพืชที่มีแนวโน้มมากที่สุดในศตวรรษที่ 21!

ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบของพืชซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ:

• โปรตีน;
• กรดอะมิโน (รวมถึงไลซีนที่จำเป็น);
• วิตามิน B, E, C, D และอื่น ๆ
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• ส่วนประกอบของแร่ธาตุ – ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และอื่นๆ
• และสควาลีน (สารหายาก ยกเว้นผักโขม ซึ่งมีอยู่ในตับของฉลาม จะจับออกซิเจนและขนส่งไปยังอวัยวะและระบบของมนุษย์ทั้งหมด ทำให้เนื้อเยื่ออิ่มตัวไปด้วย)

แนะนำให้ใช้ผักโขมในการป้องกันและรักษาโรคทุกประเภทรวมถึงโรคที่เป็นอันตรายและคาดเดาไม่ได้เช่น โรคเบาหวาน, เนื้องอกวิทยา, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย, แผล, ไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่ "ง่าย" กว่า - การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ฯลฯ

ผักโขมสามารถบริโภคดิบได้โดยเติมใบเขียวลงในสลัด แต่ยังใช้เพื่อให้ได้:

• น้ำมัน;
• เมล็ด;
• แป้งและอาหาร

"ผลิตภัณฑ์" ที่ไม่ธรรมดา แต่มีประโยชน์มากอีกประการหนึ่งคือถั่วงอกผักโขม เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

ถั่วงอกผักโขม: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ถั่วงอกจะมีประโยชน์มากสำหรับ โรคต่างๆ- แถมยังอร่อยมากอีกด้วย ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถ ใช้ในการเตรียมสมูทตี้สีเขียวหลากหลายชนิด สำหรับการเสิร์ฟค็อกเทลหนึ่งครั้งก็เพียงพอที่จะเพิ่มถั่วงอกหนึ่งช้อนใหญ่

ถั่วงอกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางเบา และน่ารับประทาน และยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิด ทำให้มีรสชาติพิเศษ

เมื่อใดจึงควรบริโภคถั่วงอก?

ทุกวันนี้แม้แต่ยาอย่างเป็นทางการก็ยังได้สร้างประสิทธิภาพของผักโขมและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากมัน

โปรดทราบ - ในกรณีส่วนใหญ่ ผักโขมถือเป็นเพียงอาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ถึงแม้ว่ามันจะมีคุณค่าทางการแพทย์อย่างแท้จริงก็ตาม นอกจากนี้ยังไม่มีข้อห้ามและ ผลข้างเคียง- แต่ไม่ว่าในกรณีใดไม่ว่าจะได้รับการวินิจฉัยด้วยยาอย่างเป็นทางการก็ตาม แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักโขมและถั่วงอก! อย่าหยุดรับประทานยาตามที่กำหนด!

• การอักเสบ ระบบสืบพันธุ์;
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, กระเพาะอาหาร;
• ฮิสทีเรีย, โรคประสาท, ความผิดปกติของการนอนหลับ, ภาวะซึมเศร้า;
• หลอดเลือด;
• การป้องกันมะเร็งและการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด เคมีบำบัด
• ปัญหาเกี่ยวกับ น้ำหนักเกิน, โรคอ้วน, เบาหวาน;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคผิวหนัง

วิธีการทานผักโขมให้ถูกต้องและในปริมาณเท่าใด?

เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถรับประทานถั่วงอกได้ทั้งแบบอิสระและระหว่างมื้ออาหารปกติ

เนื่องจากพวกมันมีคุณค่าทางชีววิทยาที่น่าเหลือเชื่อ คุณสามารถเห็นผลที่เห็นได้ชัดเจนแม้หลังจากรับประทานถั่วงอกเพียงช้อนเล็ก ๆ เป็นประจำทุกวัน (ตั้งแต่ 15 ถึง 25 ชิ้น) แม้ว่าส่วนที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวันคือสองช้อนชา

คุณสามารถได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจากสลัดทั่วไปโดยเติมถั่วงอกผักโขมลงไปเล็กน้อย

แต่หากตรวจพบรูปแบบที่รุนแรง โรคอักเสบมีการระบุเนื้องอกจากนั้นในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้ถั่วงอกด้วยช้อนเล็ก ๆ น้ำมันลินสีดซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก ระยะเวลาการรักษาคือสี่สัปดาห์

โปรดทราบ - ถั่วงอกไม่ติดดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างต่อเนื่องในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีวิตามินแร่ธาตุและแสงแดดไม่เพียงพอ

ที่น่าสนใจคือถั่วงอกนั้นไม่เพียงแต่นำมารับประทานภายในเท่านั้น ดังนั้นสำหรับโรคผิวหนังแนะนำให้ทำโลชั่น แต่ก่อนอื่นควรบดถั่วงอกก่อน มาสก์ที่ทำจากพวกมันมีลักษณะพิเศษในการต่อต้านวัยที่เพิ่มขึ้น

อนึ่ง - ถั่วงอกไม่มีข้อห้าม เฉพาะในกรณีที่หายากมากเท่านั้นที่ร่างกายจะทนไม่ได้

วิธีการรับถั่วงอก?

ปัญหาเดียวที่คุณจะต้องเผชิญคือการแตกหน่อ มันไม่ง่ายเลย ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการและกำหนดไว้อย่างชัดเจน:

• ระบอบการปกครองความร้อน
• โหมดแสง

นอกจากนี้พวกมันยังใช้เวลาค่อนข้างนานในการฟักออกจากเมล็ดพืช แต่ความพยายามทั้งหมดนั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว "ผลิตภัณฑ์" นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายและจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอลงเป็นพิเศษหรือได้รับผลกระทบจากโรคใด ๆ

ฉันไม่ได้สั่งผักโขมและไม่รู้อะไรเลยจนกระทั่งพบแพ็คเกจนี้ในพัสดุผืนหนึ่ง ฉันคิดว่า: "โอ้ อาจเป็นของขวัญสำหรับฉันจาก iHerb"))) แต่นั่นไม่ใช่กรณี... แพ็คเกจไม่มีชาส่งเสริมการขายที่สั่ง เห็นได้ชัดว่าพวกเขาตัดสินใจที่จะทำการทดแทนที่แปลกเช่นนี้)

มันนั่งอยู่ในห้องครัวเป็นเวลาสองสามเดือน และในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันและหาประโยชน์จากมัน ปรากฎว่ามันน่าสนใจและเหลือเชื่อมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์...

ดอกบานไม่รู้โรยได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมโดยผู้คนที่อาศัยอยู่ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้มากกว่าห้าพันปีก่อนคริสต์ศักราช ชาวแอซเท็กและอินคาชาวอินเดียนแดงกัวเตมาลาและเปรูเตรียมอาหารหลากหลายจากเมล็ดผักโขม อาหารที่แตกต่างกันใช้ในการแพทย์ตลอดจนในพิธีทางศาสนา ดอกบานไม่รู้โรยเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของชาวอินเดีย

การฟื้นฟูของผักโขมเริ่มขึ้นในอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ 20 เมื่อนักสรีรวิทยาชาวออสเตรเลีย John Downton ค้นพบว่าเมล็ดผักโขมอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีปริมาณสูงมาก ไลซีน- กรดอะมิโนจำเป็นที่สำคัญที่สุด ซึ่งขาดโปรตีนจากเมล็ดธัญพืช ปัจจุบันผักโขมได้รับการเพาะปลูกทั่วโลกและได้รับการยอมรับจาก UNESCO ว่าเป็นพืชอาหารหลักของศตวรรษที่ 21

ประโยชน์ของเมล็ดผักโขม

เมล็ดผักโขมมีปริมาณเป็นประวัติการณ์ สควาลีน
สควาลีนได้ชื่อมาจาก ชื่อละตินฉลาม - สควอลัส มันอยู่ในตับของสัตว์นักล่าที่อยู่ลึกเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาซึ่งนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นค้นพบสารประกอบทางเคมีที่น่าสงสัย การศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของสควาลีนยังคงประสบความสำเร็จมาจนถึงทุกวันนี้ แต่ความสามารถที่ค้นพบของเขานั้นเพียงพอที่จะเข้าใจถึงประโยชน์ของการดูแลสควาลีนในปริมาณที่เพียงพอในการเตรียมอาหารหรือยา สควาลีนต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง รักษาความเยาว์วัย สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและฮอร์โมน และในขณะเดียวกันก็ปลอดสารพิษและปลอดภัยในทุกความเข้มข้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักโขมซึ่งมีชื่อแปลว่า "อมตะ" เป็นที่รู้จักของคนโบราณจำนวนมาก รวมถึงชาวสลาฟและประชากรดั้งเดิมของอเมริกา ผักโขมประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสควาลีน (บันทึก 8% ในน้ำมันสกัดจากเมล็ด) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันผักโขมต่อต้านการก่อตัวอย่างแข็งขัน เซลล์มะเร็ง- นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคผิวหนัง แผลไหม้ แผลพุพอง และกลาก

วิธีรับประทานเมล็ดผักโขม?

ผักโขมไม่มีกลูเตน!

สิ่งที่สามารถทำได้กับผักโขม: ตัวอย่างเช่นปรุงโจ๊กใส่ซุปแช่ไว้หนึ่งวันเพื่อให้นิ่มและกินดิบเพิ่มในโจ๊กเช่นหรือคอทเทจชีส เมล็ดผักโขมมีขนาดเล็กกว่าเมล็ดฝิ่นด้วยซ้ำ
คุณสามารถบดมันในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ แล้วเติมลงไปที่ใดก็ได้เหมือนกับเมล็ดแฟลกซ์บด

วิธีการงอกผักโขมจากเมล็ด?

ถั่วงอกผักโขมก็มีประโยชน์อย่างยิ่งเช่นกัน พวกมันสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระอย่างแข็งขันในระหว่างการงอก ในวันที่ห้า ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดเพิ่มขึ้น 20 เท่า เมื่อเทียบกับเมล็ดแห้ง สิ่งนี้บ่งบอกถึงผลการรักษาของต้นกล้าผักโขม

ล้างเมล็ดฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในจานที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยปิดฝาด้วยรูเล็ก ๆ แล้วล้างวันละสองครั้งถั่วงอกจะปรากฏในวันที่สองหรือสาม วัน.
ควรเก็บถั่วงอกไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 6-8 องศา รับประทานครั้งละ 15-20 กรัม ทุกวัน ตอนเช้า

คุณสามารถปลูกใบและเพิ่มลงในสลัดของคุณได้

ฉันมองหาผักโขมในมอสโก ฉันรู้สึกประหลาดใจกับราคาที่แพงกว่าของ Ayherb ถึง 2-2.5 เท่า... ดังนั้นฉันจะซื้ออีกครั้งแน่นอน

ดอกบานไม่รู้โรย- พืชพิเศษที่สามารถเลี้ยงทุกคนได้และไม่เพียงเท่านั้น ดอกบานไม่รู้โรยได้ชื่อมาจากคำภาษากรีก "maraino" (แปลว่า "ฉันไม่เหี่ยวเฉา" และ "anthos" - "ดอกไม้")
ดอกบานไม่รู้โรยเป็นพืชที่มีประวัติการเพาะปลูกที่เก่าแก่และน่าทึ่งมาก กว่าแปดพันปีก่อน ผักโขมเริ่มปลูกในอเมริกาใต้ และเป็นพืชเมล็ดพืชลำดับที่สองรองจากข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ผักโขมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวแอซเท็กและอินคา เป็นที่ทราบกันดีว่าผักโขมไม่เพียงแต่ถือเป็นพืชธัญพืชเท่านั้น แต่ยังมีพลังทางยาและศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย

เพื่อเป็นเกียรติแก่ผักโขม มีการจัดวันหยุดและการเฉลิมฉลอง ซึ่งเป็นพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเสียสละของมนุษย์ จากนั้นผักโขมก็ถูกห้ามไม่ให้เพาะปลูกและถูกลืมไป และเพียงสี่ศตวรรษต่อมาพวกเขาก็จำเขาได้อีกครั้ง

ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย N. Vavilov เริ่มสนใจและเริ่มศึกษาผักโขม
เขากลายเป็นผู้สนับสนุนวัฒนธรรมนี้ในรัสเซีย
แต่ในไม่ช้าก็มีนักวิทยาศาสตร์รายใหญ่จำนวนหนึ่งและ ทิศทางทางวิทยาศาสตร์การนัดหยุดงานการปราบปราม
การประหัตประหารทางพันธุกรรมเริ่มต้นขึ้น นักวิชาการ Nikolai Vavilov ถูกจับกุม
รัสเซียห้ามทำการวิจัยเกี่ยวกับผักโขมและพืชชนิดนี้ถูกประกาศว่าเป็นวัชพืช
N. Vavilov เสียชีวิตในเรือนจำ Saratov ด้วยความเหนื่อยล้าในอีก 3 ปีต่อมา และผักโขมก็ถูกลืมในรัสเซียอีกครั้ง..

นับตั้งแต่ทศวรรษที่ 80 การวิจัยเชิงรุกเกี่ยวกับคุณสมบัติของผักโขมในรัสเซียได้กลับมาดำเนินต่อ
เป็นที่น่าสนใจที่สถาบันวิจัยของเราพยายามค้นหาเมล็ดผักโขมสำหรับต้นกล้าและอาหารจากผู้ผลิตหลายราย (และสามารถนับได้เพียงมือเดียว) ได้รับคำตอบ: องค์กรของรัฐซื้อทุกอย่างล่วงหน้า
หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของพืชชนิดนี้แล้ว และทุกที่ที่มีการวิจัยเชิงรุกเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของอาหารและการใช้ทางการแพทย์ ซึ่งคุณประโยชน์ต่อร่างกายนั้นยากที่จะประเมินสูงเกินไป

คุณสมบัติการรักษาผักโขมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำมันดอกบานไม่รู้โรยเป็นแหล่งสควาลีนที่รู้จักกันดี

สควาลีน– สารที่จับออกซิเจนและทำให้เนื้อเยื่อและอวัยวะในร่างกายของเราอิ่มตัวด้วย

สควาลีนเป็นสารต่อต้านเนื้องอกที่ทรงพลังซึ่งป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้สควาลีนสามารถแทรกซึมผ่านผิวหนังเข้าสู่ร่างกายได้อย่างง่ายดาย ส่งผลกระทบต่อร่างกายทั้งหมด และเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง

มีเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีผักโขมกำหนดความไร้ขอบเขตของการใช้เป็นวิธีการรักษา

รัสเซียโบราณใช้ผักโขมเพื่อเลี้ยงเด็กแรกเกิด นักรบนำเมล็ดผักโขมติดตัวไปด้วยในการรณรงค์ที่ยากลำบากเพื่อเป็นแหล่งความแข็งแกร่งและสุขภาพ

ปัจจุบันมีการใช้ผักโขมได้สำเร็จ ประเทศต่างๆระหว่างการรักษา กระบวนการอักเสบระบบทางเดินปัสสาวะในสตรีและผู้ชาย โรคริดสีดวงทวาร โรคโลหิตจาง การขาดวิตามิน การสูญเสียความแข็งแรง เบาหวาน โรคอ้วน โรคประสาท โรคผิวหนังและแผลไหม้ต่างๆ ปากเปื่อย โรคปริทันต์อักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และ ลำไส้เล็กส่วนต้น, หลอดเลือด

การเตรียมการที่มีน้ำมันผักโขมจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ปกป้องร่างกายจากผลกระทบของการได้รับรังสี และส่งเสริมการสลายของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งด้วยสควาลีน ซึ่งเป็นสารพิเศษที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

สควาลีนถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1906 ดร. มิทสึมาโระ ซึจิโมโตะ จากประเทศญี่ปุ่น ได้แยกสารสกัดจากตับของฉลามทะเลน้ำลึก ซึ่งต่อมาถูกระบุว่าเป็นสควาลีน (จากภาษาละติน squalus - shark)

จากมุมมองทางชีวเคมีและสรีรวิทยา สควาลีนเป็นสารประกอบทางชีวภาพ ซึ่งเป็นไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวตามธรรมชาติ ในปี พ.ศ. 2474 ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยซูริก (สวิตเซอร์แลนด์) ผู้ได้รับรางวัล รางวัลโนเบลดร. คลาร์พิสูจน์ว่าสารประกอบนี้ขาดไฮโดรเจน 12 อะตอมเพื่อให้มีสถานะเสถียร ดังนั้นไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัวนี้จะจับอะตอมเหล่านี้จากแหล่งใดๆ ที่มีอยู่

และเนื่องจากแหล่งออกซิเจนที่พบบ่อยที่สุดในร่างกายคือน้ำ สควาลีนจึงทำปฏิกิริยากับออกซิเจนได้ง่าย โดยปล่อยออกซิเจนและทำให้อวัยวะและเนื้อเยื่ออิ่มตัวไปด้วย

ฉลามทะเลน้ำลึกต้องการสควาลีนเพื่อความอยู่รอดในภาวะขาดออกซิเจนอย่างรุนแรง (ออกซิเจนต่ำ) เมื่อว่ายน้ำในระดับความลึกมาก

และผู้คนต้องการ SQUALEN เพื่อเป็นสารต้านมะเร็ง ต้านจุลชีพ และฆ่าเชื้อรา เนื่องจากได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าการขาดออกซิเจนและความเสียหายต่อเซลล์จากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเป็นสาเหตุหลักของความชราของร่างกาย เช่นเดียวกับการเกิดและการพัฒนาของเนื้องอก

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ สควาลีนถูกสกัดจากตับของฉลามทะเลน้ำลึกโดยเฉพาะ ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่หายากและมีราคาแพงที่สุด แต่ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ราคาที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าในตับของฉลามมีสควาลีนไม่มากนัก - เพียง 1-1.5% เท่านั้น

คุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกที่เป็นเอกลักษณ์ของสควาเลน และความยากลำบากอันยิ่งใหญ่ในการได้รับมันทำให้นักวิทยาศาสตร์ต้องเพิ่มความเข้มข้นในการค้นหาการตรวจจับ แหล่งทางเลือกของสารนี้

ปรากฎว่า AMARANTH OIL มีสควาลีน 8-10%!
ซึ่งมากกว่าในตับของฉลามทะเลลึกหลายเท่า!

* ในระหว่างการศึกษาทางชีวเคมีของสควาลีน ได้มีการค้นพบคุณสมบัติที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย

ดังนั้นปรากฎว่าสควาลีนเป็นอนุพันธ์ของวิตามินเอและในระหว่างการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลจะถูกแปลงเป็นอะนาล็อกทางชีวเคมี 7-dehydrocholesterol ซึ่งในแสงแดดจะกลายเป็นวิตามินดีจึงให้คุณสมบัติต้านรังสี นอกจากนี้วิตามินเอยังถูกดูดซึมได้ดีกว่ามากเมื่อละลายในสควาลีน

จากนั้นสควาลีนก็ถูกค้นพบในต่อมไขมันของมนุษย์และทำให้เกิดการปฏิวัติด้านความงามทั้งหมด เนื่องจากเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของผิวหนังมนุษย์ (มากถึง 12-14%) จึงสามารถดูดซึมและแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายพร้อมทั้งเร่งการซึมผ่านของสารที่ละลายในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

นอกจากนี้ปรากฎว่าสควาลีนในน้ำมันผักโขมมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถรับมือกับโรคผิวหนังส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดายรวมถึงกลาก โรคสะเก็ดเงิน แผลในกระเพาะอาหาร และแผลไหม้

หากคุณหล่อลื่นบริเวณผิวหนังที่เนื้องอกตั้งอยู่ด้วยน้ำมันผักโขมปริมาณรังสีจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่เสี่ยงต่อการถูกรังสีไหม้

การใช้น้ำมันผักโขมก่อนและหลังการบำบัดด้วยรังสีช่วยเร่งการฟื้นตัวของร่างกายผู้ป่วยอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากสควาลีนเมื่อเข้าสู่ร่างกายยังกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อของอวัยวะภายในด้วย

คุณสมบัติการรักษาของผักโขมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในการแพทย์รัสเซียโบราณ ดอกบานไม่รู้โรยถูกใช้เป็นยาต่อต้านวัย

คนโบราณในอเมริกากลาง เช่น อินคาและแอซเท็ก ก็รู้จักเรื่องนี้เช่นกัน ในบรรดาชาวอิทรุสกันและชาวเฮลเลเนสโบราณ มันเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะ อันที่จริงช่อดอกผักโขมไม่เคยจางหายไป

AMARANTH สำหรับอาหารและ คุณสมบัติการรักษาได้รับการยอมรับจากคณะกรรมาธิการอาหารแห่งสหประชาชาติว่าเป็นวัฒนธรรมแห่งศตวรรษที่ 21

ผลผลิตของผักโขมนั้นยอดเยี่ยมมาก

บนดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ - มวลสีเขียวคุณภาพสูงมากถึง 2,000 เซ็นต์และเมล็ดมากถึง 50 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์

ดอกบานไม่รู้โรยทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งในพื้นที่เกษตรกรรมที่สูง และไม่จำเป็นต้องให้อาหาร สัตว์ต่างๆ ก็กินมันหมด

เขาเป็นเจ้าของสถิติปริมาณโปรตีน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผักโขมจะบรรจุไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีแคลอรีสูงที่สุดนั่นคือเนื้อปลาหมึกเพราะนอกจากโปรตีนแล้วยังมีคุณค่าที่สุดสำหรับ ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโน - ไลซีนในนั้นมีมากกว่าข้าวสาลี 2.5 เท่าและมากกว่าในข้าวโพดและธัญพืชที่มีไลซีนสูงอื่น ๆ 3.5 เท่า

ห้องเตรียมอาหารของกระรอก วัฒนธรรมของวันนี้และอนาคต - นี่คือสิ่งที่นักชีววิทยาทั่วโลกเรียกพืชชนิดนี้

* ผู้เชี่ยวชาญจากคณะกรรมาธิการอาหารแห่งสหประชาชาติยอมรับว่ามันเป็นพืชที่จะช่วยให้ประชากรโลกของเรามีโปรตีนคุณภาพสูงเพิ่มมากขึ้น

* ผักโขมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก หากคุณให้อาหารมันด้วยมวลสีเขียว (มากถึง 25% ของอาหารอื่น ๆ ) ลูกสุกรจะเติบโตเร็วขึ้น 2.5 เท่าและกระต่าย สัตว์โภชนาการและไก่จะเติบโตเร็วขึ้น 2-3 เท่า และปริมาณนมและปริมาณไขมันของนมจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในวัวและแพะ ผักโขมสีเขียวจะถูกป้อนให้กับสุกรที่มีดินจำนวนเล็กน้อย และสัตว์เหล่านี้จะเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีน้ำหนักตัวได้มากถึง 60 กิโลกรัมใน 4 เดือน

วิตามินซีและแคโรทีนจำนวนมากทำให้อาหารผักโขมมีคุณค่าเป็นพิเศษและส่งผลดีต่อสัตว์และนก จึงไม่เจ็บป่วย

ผักโขมสามารถดูดซึมได้ดี แต่ควรผสมกับข้าวโพดและข้าวฟ่างจะดีกว่า เนื่องจากมวลข้าวโพดสีเขียวมีน้ำตาลจำนวนมากและมวลสีเขียวของผักโขมมีโปรตีนจำนวนมาก หญ้าหมักที่ทำจากพวกมันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าจากผักโขมเอง

แต่ผักโขมก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ใช้ในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง แห้ง เค็ม และหมักเช่นกะหล่ำปลี ดองสำหรับฤดูหนาว และเตรียมน้ำอัดลมราคาแพง

น้ำมันดอกบานไม่รู้โรยมีราคาสูงที่สุดในบรรดา น้ำมันพืชและไขมันสัตว์เหนือกว่าน้ำมันทะเล buckthorn ถึง 2 เท่าทุกประการ และใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสีที่ซับซ้อน และเมล็ดที่แตกหน่อมีองค์ประกอบคล้ายกับนมแม่

นักวิทยาศาสตร์พบว่าผักโขมมีประสิทธิผล สรรพคุณทางยา- นักวิทยาศาสตร์อธิบายเรื่องนี้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดผักโขมมีสนามพลังชีวภาพที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการรักษาที่น่าอัศจรรย์ ตัวอย่างเช่น ไก่โรคกระดูกอ่อนฟื้นตัวทันทีหลังจากได้รับเศษเมล็ดผักโขม (แกลบ) เป็นเวลาสองวัน และอีกอย่างหนึ่ง เจ้าของกระต่ายในละแวกนั้นทั้งหมดมีสัตว์ตายทั้งสัตว์ตัวเต็มวัยและสัตว์เล็ก ส่วนพวกที่ใช้ผักโขมเป็นอาหารก็ไม่มีเลย

ผักโขมมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความสำเร็จในการเลี้ยงผึ้ง

แนะนำให้หว่านผักโขมบนมวลสีเขียวโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 45 ซม. จากนั้นทำให้พืชบางลงเมื่อสูงถึง 20-25 ซม. เหลือ 10-12 ต้นต่อต้น มิเตอร์เชิงเส้น- หากเป็นเมล็ดให้เว้นระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม. เหลือ 4-5 ต้นต่อเมตรเชิงเส้น เวลาในการหว่านจะเหมือนกับข้าวโพดเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 8-10 องศา โกง.

หลังจากที่ต้นกล้างอกขึ้นมา ความกังวลหลักคือการป้องกันไม่ให้วัชพืชจมน้ำตาย จำเป็นต้องมีการดูแลเป็นเวลาสามสัปดาห์จากนั้นผักโขมเองก็กดขี่ "ศัตรู" ทั้งหมดของมัน รากของมันแข็งแรงและสามารถเจาะลงไปในน้ำในดินได้ไม่เพียง แต่ความชื้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบแร่ธาตุที่จำเป็นด้วยซึ่งก่อให้เกิดชีวมวลขนาดใหญ่ ดังนั้นผักโขมจึงสามารถมีบทบาทในการเยียวยาและให้อาหารที่มีคุณค่าด้วยโปรตีนคุณภาพสูง

สำหรับภูมิภาคที่มีการทำเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง มีแนวโน้มที่ดีมาก เนื่องจากในสภาวะแห้งแล้งสามารถให้ผลผลิตคงที่ และใน เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด- ให้ผลผลิตชีวมวลและเมล็ดพืชสูง

รวบรวมผักโขมจาก วัตถุประสงค์ในการรักษาเราต้องจำไว้ว่าสามารถใช้กับกรีนได้เฉพาะเมื่อพืชมีความสูง 25-30 ซม. ใบไม้สามารถเก็บได้จากชั้นล่างของพืชตลอดฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ยังคงเติบโต บริโภคเป็นอาหาร เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและสำหรับการผลิตยารักษาโรค

ควรเก็บเกี่ยวเมล็ดข้าวเมื่อใบบนกลายเป็นสีครีม และเมล็ดมีสัญญาณหลุดเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องทำให้หญ้าแห้งใต้หลังคาเป็นร่างโดยไม่ต้องให้แสงแดดส่องถึง

ผักโขมควรเก็บไว้ในที่แห้ง มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก โดยควรแขวนไว้ในถุงผ้าลินินหรือถุงกระดาษ

เพิ่มเติม: “จากการวิจัยเกี่ยวกับผักโขมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่สถาบันวิจัยด้านเนื้องอกวิทยาซึ่งตั้งชื่อตาม Petrov ในกรุงมอสโก ที่โรงพยาบาล Burdenko ในศูนย์เผาไหม้ที่สถาบันวิจัยเวชศาสตร์ฉุกเฉินซึ่งตั้งชื่อตาม นักวิทยาศาสตร์ของ Sklifosovsky ได้ข้อสรุปว่า ยังไม่มีตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีกว่านี้อีกแล้ว”

นี่คือคุณสมบัติที่การวิจัยคิดค้น:

1. การงอกของผักโขม
เมล็ดผักโขมงอกมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเมล็ดไม่งอกถึง 5 เท่า ดังนั้นควรแตกหน่อและบริโภคตามดุลยพินิจของคุณ
การบีบเมล็ดพืชที่งอกแล้วเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำ “น้ำมันผักโขม” ของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว
คุณสามารถบริโภคถั่วงอกได้โดยผสมกับกล้วย (กล้วย 1 ลูกต่อน้ำ 0.5 ลิตร) ในเครื่องปั่นทรงพลัง

2. การอุ่นเมล็ดผักโขม
ความจริงก็คือแม้จะมีตัวบ่งชี้ทางชีววิทยาที่สูงในนามก็ตาม สารออกฤทธิ์(สำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช) - ดูดซึมได้ไม่ดีหากผ่าน การรักษาความร้อนสูงกว่า 40 องศา

การสลายตัวของโปรตีนเกิดขึ้น การทำลายของเอนไซม์และเอนไซม์ การสูญเสียพันธะพลังงานที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพระหว่างโมเลกุลของสาร ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งหากคุณทำการแช่น้ำมันจากเมล็ดผักโขมและ/หรือใบ (โดยวิธีการบีบเมล็ดให้เป็นช่อที่มีใบจะดีต่อสุขภาพกว่ามาก) ในครก ในน้ำมันเชิงพาณิชย์ ประสิทธิผลของสควาลีนขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาและเทคโนโลยีการอัด (เทคโนโลยีส่วนใหญ่ แม้ว่าจะกล่าวถึงการอัดเย็นก็ยังเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อน)

3. ปริมาณผักโขม
ในที่สุดเมื่อเราพบเมล็ดผักโขมที่ดีและเริ่มสร้างคุณค่าทางโภชนาการด้วยเมล็ดนั้น ปรากฎว่าขนาดยามีความสำคัญมาก
สารผักโขมออกฤทธิ์มากและเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารแบบดั้งเดิมที่เกือบจะ "ตาย" แล้ว จะกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาหลายอย่างในร่างกาย แต่มากเกินไปอาจทำร้ายตัวเองได้ อันตรายแสดงออกมาเป็นอาการคลื่นไส้และปวดท้อง นี่เป็นปฏิกิริยาปกติของร่างกายที่ "สกปรก" ต่อสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่มากเกินไป

ในทำนองเดียวกัน บุคคลสามารถถูกวางยาพิษจากอากาศบริสุทธิ์ในป่าได้ ด้วยการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจากอากาศในเมืองไปสู่อากาศธรรมชาติที่สะอาดซึ่งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

หลายคนรู้ว่าผักโขมเป็นพืชสากลซึ่งคุณสามารถชงชาใส่ในอาหารต่าง ๆ เตรียมโจ๊กจากธัญพืชและแม้กระทั่ง และหากทุกอย่างชัดเจนกับแป้งและธัญพืช ก็สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะ เพราะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย แล้วใบไม้สดล่ะ แม้ในกรณีนี้ทุกอย่างค่อนข้างง่ายผักโขมสามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในพื้นที่ส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังอยู่บนขอบหน้าต่างในอพาร์ทเมนต์ของคุณด้วย และเราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร

ถั่วงอกผักโขม

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ผักโขมได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชแห่งอนาคตและสิ่งนี้เกิดขึ้นที่สมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติ ในระหว่างการประชุมครั้งนี้ ได้มีการหารือเกี่ยวกับการเพาะปลูกพืชและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปรากฎว่าผักโขมสมบูรณ์ พืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งสามารถปลูกได้ในเกือบทุกสภาวะ แน่นอนว่าในกรณีนี้หลายคนอาจคัดค้าน คุณจะปลูกต้นไม้ในอพาร์ตเมนต์ได้อย่างไร? แต่นี่ค่อนข้างเป็นไปได้ แค่รู้ก็พอแล้ว คำแนะนำทีละขั้นตอนและปฏิบัติตามมัน ดังนั้น เพื่อปลูกผักโขมบนขอบหน้าต่าง คุณจะต้อง:

• เมล็ดผักโขม. สามารถซื้อได้ที่ร้านทำสวน
• คุณสามารถเตรียมดินพิเศษสำหรับต้นกล้าได้ด้วยตัวเองด้วยเหตุนี้คุณจะต้องมีฮิวมัสสามส่วนและทรายฆ่าเชื้อหนึ่งส่วน
• ภาชนะที่คุณจะปลูกผักโขมต้องมีความสูงอย่างน้อย 10 ซม. และต้องทำรูที่ก้นเพื่อระบายความชื้น ไม่เช่นนั้นเมล็ดก็จะเน่า ความกว้างภาชนะควรแคบกว่าขอบหน้าต่างเล็กน้อยและอย่าลืมเกี่ยวกับขาตั้งพิเศษที่น้ำที่เหลือจะระบายออกหลังรดน้ำ
• ฟิล์มยึด พลั่วอันเล็ก บัวรดน้ำหรือขวดสเปรย์

เมื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเพาะเมล็ดได้ ควรจำไว้ว่าผักโขมเป็นพืชที่ชอบความร้อน ดังนั้นเดือนที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกแม้ในอพาร์ตเมนต์ก็เริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน มาเริ่มปลูกเมล็ดผักโขมกันเถอะ คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• เทดินลงในหม้อที่ผักโขมจะเติบโตและคนให้เข้ากัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนดิน
• นำถังแยกต่างหากแล้วนำหนึ่งในห้าของดินลงไปเทเมล็ดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
• กระจายดินที่เหลืออยู่ในหม้อให้เท่ากันแล้วรดน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำที่ตกตะกอนหรือฉีดด้วยขวดสเปรย์
• เทดินที่มีเมล็ดลงในหม้อแล้วกระจายให้เท่า ๆ กันจากนั้นเทน้ำในลักษณะเดียวกันหรือฉีดด้วยขวดสเปรย์
• ปิดหม้อด้วยฟิล์ม
• วางหม้อไว้บนขอบหน้าต่าง ดอกบานไม่รู้โรยเป็นพืชที่ชอบแสงและชอบความร้อน ดังนั้นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกคือขอบหน้าต่าง

อย่าลืมทำให้ดินชุ่มชื้นทุกวัน หากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำ ถั่วงอกชุดแรกจะปรากฏขึ้นใน 4 ถึง 5 วัน เมื่อผักโขมเติบโตได้ 3-4 เซนติเมตรก็สามารถรับประทานได้แล้ว

ผักโขมงอกว่าจะปรุงอะไรจากพวกเขา

ผักโขมมักใช้ในการปรุงอาหาร และสิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับเครื่องเทศที่มีการเติมผักโขมและใบสดเท่านั้น แต่ยังใช้กับต้นผักโขมด้วย

ผักโขมไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วงอกประกอบด้วยเซลล์ต้นกำเนิดจากพืช วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษาและฟื้นฟูร่างกาย แต่ยังทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันอีกด้วย โรคมะเร็ง,หลอดเลือดแข็งตัว,เบาหวาน,โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหัวใจ

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเตรียมอาหารจากผักโขมงอกด้วยตัวเองได้ แต่อาจเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในหลายๆ เมนู

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทานไข่เจียวกับถั่วงอกผักโขม ในการเตรียม เพียงผสมไข่ นมหรือครีมเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถเพิ่มถั่วงอกผักโขมลงในกระทะได้ทั้งระหว่างปรุงอาหารและก่อนเสิร์ฟจาน

นอกจากนี้ผักโขมยังเข้ากันได้ดีกับการต้มและ ผักสด- คุณสามารถเตรียมสลัดฤดูร้อนด้วยต้นผักโขมหรือแม้แต่น้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็ได้

ถั่วงอกผักโขมยังสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ ในการเตรียมถั่วเขียวและผักโขมกับข้าวเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• 300 กรัม ถั่วฝักยาว;
• 100 กรัม ถั่วงอกผักโขม;
• ไข่ต้ม 1 ฟอง;
• 150 มล. ครีม;
• เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

ปรุงถั่วเขียวเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเค็มเดือด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น- แล้วส่ง ถั่วเขียวบนกระทะร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทครีมลงไปและลดไฟ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ผักโขมงอก ไข่สับละเอียด เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเล็กน้อย กับข้าวนี้เสิร์ฟร้อน

การปลูกผักโขมบนขอบหน้าต่าง

หากคุณต้องการปลูกต้นไม้เต็มพื้นที่บนระเบียงของคุณ ในกรณีนี้ คุณควรอดทน หลังจากที่เมล็ดผักโขมแตกหน่อและมีใบ 3-4 ใบปรากฏบนต้นกล้านี่เป็นสัญญาณว่าสามารถปลูกพืชลงในหม้อแยกต่างหากได้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกได้ การย้ายต้นกล้า:

• เทดินลงในถ้วยพลาสติกหรือหม้อขนาดเล็กแล้วรดน้ำเล็กน้อย
• ทำหลุมเล็กๆ ในกระถางแต่ละใบแล้วปลูกไว้สักต้นที่นั่น
• รดน้ำต้นไม้
• บีบส่วนบนของต้นอ่อนเบา ๆ ขั้นตอนนี้จะช่วยทำให้รากของพืชแต่ละต้นแข็งแรงขึ้น

แม้ว่าผักโขมจะคุ้นเคยกับสภาพอากาศที่แห้งแล้ง แต่อย่าลืมรดน้ำเป็นประจำและฉีดด้วยน้ำจากขวดสเปรย์ และค่อยๆ ขยี้ดินในแต่ละหม้อเป็นระยะๆ เมื่อความสูงของต้นถึง 20-25 เซนติเมตรก็สามารถรับประทานได้แล้ว

ใบผักโขมเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ การวิจัยสมัยใหม่ยืนยันความจริงที่ว่าผักโขมมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งในคุณสมบัติของมันไม่ด้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ ใบผักโขมมีส่วนประกอบที่หายากอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าสควาลีน ซึ่งช่วยให้คุณยืดอายุความอ่อนเยาว์ในระดับเซลล์ได้

ใบผักโขมถูกนำมาใช้ในการใช้งานหลายอย่าง พวกเขายังได้รับความนิยมในการทำอาหารอีกด้วย ด้วยการปลูกพุ่มผักโขมเพียงไม่กี่ต้นบนระเบียงของคุณ คุณไม่เพียงแต่สามารถกระจายอาหารของคุณ แต่ยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย

ในการปรุงอาหาร ใบผักโขมมักใช้ในการทำซุปและ สลัดสดนอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนเสริมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ เช่น คุณสามารถเตรียมซูเฟล่ไก่ด้วยใบผักโขม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อไก่
• 2 ไข่ขาว;
• 50 กรัม ใบผักโขมสด
• 50 กรัม ใบผักโขมสด
• 50 กรัม มะเขือเทศตากแห้ง
• พริกไทยแดงป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้น ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ขาว 2 ฟองโดยเติมเกลือเล็กน้อยจนได้ฟองโฟมหนา มิฉะนั้นโฟมจะไม่ขึ้น สับใบผักขม ผักโขม และมะเขือเทศตากแห้ง ใส่เกลือ พริกไทย และผสมกับไก่บด จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป

นำฟิล์มมาติดแล้ววางส่วนผสมลงไป จากนั้นห่อให้เป็นไส้กรอกที่เหมือนกัน ห่อด้วยฟิล์มอีกสองสามครั้งแล้วมัดหางให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำเข้า วางซูเฟล่ในน้ำเดือดและปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที

ใบผักโขมมีรสชาติคล้ายกับผักโขมมาก ดังนั้นในเกือบทุกสูตรจึงสามารถแทนที่ผักขมด้วยใบผักโขมได้

คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มร้อนแสนอร่อยจากใบผักโขมได้ หนึ่งในนั้นคือ "ชาโมร็อกโก" เพื่อเตรียมคุณจะต้อง:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่ในถ้วยขนาดใหญ่ เทน้ำเดือด คนและปิดด้วยจานรองเป็นเวลา 5 นาที

คุณยังสามารถใช้ใบผักโขมแห้งในชาได้ คุณยังสามารถทำให้ใบผักโขมแห้งในอพาร์ตเมนต์ได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมใบพวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้งให้ดีจากนั้นจึงตัดกิ่งออก จากนั้นนำไปวางบนกระดาษหนังสือพิมพ์ในที่มืด นี่อาจเป็นตู้กับข้าวหรือแค่ตู้ครัวที่มีประตูปิดสนิท ใบผักโขมแห้งสามารถนำมาใช้ทำชาที่อร่อยและผ่อนคลายได้ ผสมในปริมาณที่เท่ากัน ใบไม้แห้งผักโขมมิ้นต์และเลมอนบาล์มเพิ่มช่อดอกลาเวนเดอร์สองสามดอกแล้วเทน้ำเดือดปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟชานี้กับน้ำผึ้งหรือแยม