รอยัลชีสเค้ก พายรอยัลเคิร์ด: พายรอยัลเคิร์ดแสนอร่อยและเรียบง่าย

ขนมอบแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม (นุ่ม เหนียว และเนียน ฉันมีไขมัน 9%)
• ครีม 400 กรัม 30-33%
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
• แป้ง 30 กรัม (ฉันใช้แป้งข้าวโพด)

หลายๆ คนคงคุ้นเคยกับอาหารที่เรียกว่าคิงพายหรือรอยัลชีสเค้ก โดยปกติแล้วจะมีไส้นมเปรี้ยวธรรมดาอยู่ตรงกลางและด้านบนและด้านล่าง แป้งขนมชนิดร่วน, ขูด. ฉันมีจานนี้บนเว็บไซต์ของฉัน -. ดังนั้นวันนี้ฉันขอนำเสนอจานนมเปรี้ยวเวอร์ชันปรับปรุงนี้ให้กับคุณ ฉันไม่ได้ทำแป้งโดธรรมดาๆ แต่เติมโกโก้เพื่อให้ได้รสชาติที่ตัดกันดีขึ้น ตัวไส้เองก็อุดมไปด้วยครีมและเกล็ดมะพร้าว ฉันยังเตรียมไส้ให้ใกล้กับหลักการทำอาหารมากขึ้นกล่าวคือฉันไม่ได้ตีมวลไส้ แต่เพียงผสมให้เข้ากันแล้วอบที่อุณหภูมิต่ำกว่าด้วยเหตุนี้ไส้จึงนุ่มครีมและ เรียบ.
พายที่ได้ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่ใช่แค่ชีสเค้กบางชนิดเท่านั้น แต่เป็นพายหลวง)) ฉันพอใจกับผลลัพธ์อย่างไม่น่าเชื่อ!

การตระเตรียม:

แป้ง, น้ำตาลผง, โกโก้, ผงฟู ใส่ในเครื่องเตรียมอาหาร เติมความนุ่ม เนย, หั่นเป็นลูกเต๋า

บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถปรุงด้วยมือ ทุกอย่างก็ออกมาดีเช่นกัน เพียงใช้ปลายนิ้วถูแป้งและเนย หรือใช้มีดสับบนกระดาน

เพิ่มไข่แดงและครีมเปรี้ยว เปิดการบดอีกครั้ง
จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลด้วยมือ อย่านวดแป้งเพียงน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อสร้างลูกบอล
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที

มาเตรียมไส้กัน
ใส่คอทเทจชีสและครีมลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคอตเทจชีสของคุณไม่เนื้อเดียวกัน ให้เช็ดด้วยกระชอนตาข่ายก่อน
แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เข้ากันได้ง่ายขึ้น

ใส่ไข่ น้ำตาล แป้ง และผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่น
ไม่ควรมีเม็ดชีสกระท่อมในมวลที่ทำเสร็จแล้ว!
เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและผสมกับไม้พาย ถ้าไม่อยากใส่เกล็ดมะพร้าว ปล่อยทิ้งไว้ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม
ไส้พร้อมแล้ว

ขูดครึ่งแรกของแป้งบนกระต่ายขูดหยาบ จัดเรียงในพิมพ์ (ของฉันมีขนาด 25x25ซม.) กดเบา ๆ

เทลงในไส้

ขูดแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของไส้

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา อบประมาณ 50-60 นาที หรือใช้เตาอบเป็นแนวทาง เมื่อคุณแตะ ไส้จะกระเพื่อมตรงกลาง เช่นเดียวกับเวลาอบชีสเค้กซึ่งเป็นเรื่องปกติ
ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง แม้ว่าจะอุ่นอร่อย แต่ฉันก็ชอบมันมากขึ้นทันทีหลังจากเย็นลง หลังจากเก็บในตู้เย็นในวันรุ่งขึ้นมันก็มีความหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยเหมือนชีสเค้ก แต่ก็อร่อยไม่น้อย

รอยัลคอตเทจชีสพายเป็นจานชีสคอทเทจที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสและผู้ชื่นชอบที่ไม่ใช่นมเปรี้ยว อร่อยมาก!

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้ ดังนั้นบทความนี้จึงมีไว้สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองทำของหวานที่นุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยตัวเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานหวานนั้นอบในเตาอบในเวลาเพียง 60 นาที

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายคิงกับคอทเทจชีส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสเนื้อหยาบไร้กรด - 900 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดปกติ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.8 ถ้วย (สามารถลดหรือเพิ่มได้เล็กน้อย)

ขั้นตอนการเตรียมการเติม

อย่างที่คุณเห็นคิงพายกับคอทเทจชีสมีส่วนผสมราคาไม่แพงจำนวนเล็กน้อย ในการเตรียมไส้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องใส่คอทเทจชีสที่มีเนื้อหยาบที่ไม่มีกรดลงในชามขนาดใหญ่จากนั้นตอกไข่ไก่ที่นั่นแล้วเติมน้ำตาลทราย ส่วนผสมทั้งหมดต้องตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ขนมหวานจำนวนมากกำลังละลาย คุณสามารถเริ่มเตรียมฐานได้ สำหรับเธอ พายรอยัลกับคอทเทจชีสเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนยสด - 240 กรัมหรือ 2 ซองเล็ก
• แป้งสาลี - 6 แก้วเต็ม;
• วานิลลิน - 5 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
• เกลือทะเล - ¼ช้อนเล็ก

ขั้นตอนการเตรียมฐาน

เพื่อให้พายนมเปรี้ยว "รอยัล" อร่อยและสวยงามแนะนำให้วางเนยสดไว้ในที่อบอุ่นก่อนเตรียมฐานที่หลวม ที่นั่นมันควรจะละลายจนหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่เนยลงในชามใบใหญ่แล้วใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไปแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดเศษเนยละเอียด คุณต้องใส่ผงฟู เกลือทะเล และวานิลลินหนึ่งซองลงไปด้วย

การขึ้นรูปจาน

เมื่อไส้และฐานที่หลวมพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณควรเริ่มสร้างรสชาติที่อร่อยและในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานอบทรงลึก (คุณสามารถใช้กระทะ) จากนั้นจึงใส่เศษเนย 1/2 ชิ้นที่ด้านล่าง . จากนั้นวางมวลไข่ขาวลงบนส่วนประกอบจำนวนมากแล้วปิดด้วยฐานด้วย

การรักษาความร้อนของจาน

หลังจากสร้างคอทเทจชีสพายแล้วจะต้องวางในตู้อุ่นและอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องนำแม่พิมพ์ออกมาและทำให้เย็นสนิทโดยใช้ลมเย็น หากคุณไม่ทำเช่นนี้และพยายามเอาพายออกทันที มันจะพังและไม่สวยงามเท่าที่คุณต้องการ

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

เมื่อคิงเค้กกับคอทเทจชีสเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นส่วนๆ ในจานอบโดยตรง จากนั้นจึงวางลงบนจานโดยใช้ไม้พายขนาดใหญ่ ของหวานนี้ควรเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับชาร้อนและเข้มข้น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

ชื่อร้าน “คิงพาย” บอกเราแล้วว่าขนมอบรอเราอยู่ที่ทางออก ระดับสูง- และใช้ได้กับทุกพารามิเตอร์: ความสม่ำเสมอ ความชื้น รสชาติ และปริมาณ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรสามารถตกแต่งได้ สูตรคลาสสิกอย่างไรก็ตามไส้ที่ละเอียดอ่อนทำให้ขนมนี้อร่อยและสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น กล่าวคือเรากำลังพูดถึงการเติมนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสเป็นที่รู้กันมานานแล้วถึงความร่ำรวย วิตามินที่มีประโยชน์ในเนื้อหา และบ่อยครั้งที่การพยายามบังคับลูกหรือตัวคุณเองให้กินมันกลับกลายเป็นว่าไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้น การเพิ่มส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในการอบขนม คุณและทุกคนในครอบครัวจะได้เรียนรู้ถึงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์นี้ หลังจากการอบจะมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่สารที่เป็นประโยชน์จะไม่หายไป ดังนั้นทางเลือกดังกล่าวจึงค่อนข้างคุ้มค่าที่จะดำรงอยู่

รอยัลพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เนย - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 480 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง
• วานิลลิน - 3 กรัม
• แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม

ขั้นแรกมาเตรียมแป้งกันก่อน ร่อนผ่านตะแกรงลงในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งจะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและป้องกันก้อน จากนั้นนำเนยแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทิ้งไว้ในชามจนได้อุณหภูมิห้อง

ตอนนี้นำไข่และแยกไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นจานต่างๆ ใส่เนยที่นิ่มลงในภาชนะขนาดกลางแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัม บดส่วนผสมจนเนียน หลังจากนั้นให้ใส่ไข่แดง 3 ฟองแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ตอนนี้เราเอาแป้งแล้วค่อยๆผสมให้เข้ากันกับผงฟูเป็นมวลรวมแล้วเติมวานิลลินด้วย นำแป้งให้มีความหนาแน่นและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล 200 กรัมลงในไข่แดงที่เหลือแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม คุณควรจะได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เรามาดูแอปเปิ้ลกันดีกว่า ล้างและปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางไข่ขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง และเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้ไข่อิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง

นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วลอกฟิล์มออก วางลูกบอลลงบนโต๊ะโดยก่อนหน้านี้บดด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง โอนไปยังแม่พิมพ์และกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้าง เจาะพื้นผิวทั้งหมดด้วยส้อม ตอนนี้เราใส่ไส้นมเปรี้ยวลงบนฐานแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนอย่างสวยงาม วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อแอปเปิ้ลเป็นสีทอง ให้นำพายออกมาแล้วปิดด้วยวิปปิ้งไข่ขาวเป็นชั้นๆ ปรับระดับและอบต่ออีก 10 นาที จากนั้นนำพายที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

รอยัลเค้ก “รสชาติละเอียดอ่อน”

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

มาทำแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ขูดเนยน้ำแข็งบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปแล้วบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราส่งไปที่ตู้เย็น ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาลและวานิลลินอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาเนยลงในแม่พิมพ์ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง จากนั้นเทไส้ทั้งหมดออกแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้ เราส่งเค้กไปปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา โรยพายที่เย็นเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายราชานมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 320 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

เริ่มจากไส้กันก่อน ถูคอตเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เบาและฟู จากนั้นตีไข่กับน้ำตาล 100 กรัมและน้ำตาลวานิลลา

สำหรับแป้งให้ตัดเนยแข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วถูด้วยมือด้วยแป้งที่ร่อนจนเป็นก้อน ในตอนท้ายเติมโซดาและผสมอีกครั้ง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเทไส้นมเปรี้ยวและแป้งอีกชั้นลงไป เราส่งเค้กไปอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 องศา

รอยัลชีสเค้กกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• กล้วย - 2 ชิ้น

ใส่ไข่ น้ำตาล 150 กรัม และคอทเทจชีสลงในชามใบใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ปอกกล้วยบดด้วยส้อมจนละเอียดแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณควรจะได้มวลของเหลว

สำหรับแป้งให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วค่อย ๆ เพิ่มให้เป็นมวลรวม แป้งควรจะเป็นทราย หลวม และไม่เหนียวมือ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ในเวลานี้เราจะเตรียมแบบฟอร์ม มาหล่อลื่นกันเถอะ น้ำมันพืช- เรานำแป้งออกมาแล้วกระจายครึ่งหนึ่งไปที่ด้านล่างแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไส้นมกล้วยไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

รอยัลชีสเค้กพาย

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 1 แพ็ค
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

มาเตรียมแป้งร่วนกัน บดมาการีนเย็นลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัมลงไป บดให้ละเอียดแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายเติมโซดา คุณควรจะได้มวลที่ร่วน

สำหรับการเติมตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นผสมกับไข่และน้ำตาล ปัดให้ละเอียด เติมวานิลลาหากต้องการ

มาเตรียมแบบฟอร์มกัน ทาน้ำมันแล้ววางแป้งไว้ด้านล่าง เราทำด้านข้างและปรับระดับตามด้านล่าง กระจายไส้แล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา เค้กจะอบเป็นเวลา 30 นาที

รอยัลพายกับเบอร์รี่และคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง

สำหรับแป้งให้ผสมเนยเย็นกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เราร่อนไว้ก่อนหน้านี้ลงไป นำมาสู่สภาวะทรายกันเถอะ เอาเข้าตู้เย็นเลย

สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลไข่ที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในส่วนผสม

อัดจารบีด้วยเนยแล้วใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป ปรับระดับและเพิ่มไส้ ปิดด้วยแป้งที่เหลือ ใส่ในเตาอบประมาณ 30-35 นาที โดยที่เค้กจะอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

รอยัลพายกับคอทเทจชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย พายคอทเทจชีสที่ปรุงอย่างรวดเร็วง่ายและอร่อยมาก วิธีอบเค้กคิงด้วยคอทเทจชีสและเนย

เวลาทำอาหาร- 40-50 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 400 กิโลแคลอรี

เป็นการยากที่จะบอกว่าเหตุใดพายนี้จึงได้รับชื่อเช่นนี้ แต่เราต้องยอมรับว่ารสชาติของมันช่างเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง เหตุผลก็คือเนื้อแป้งที่นุ่ม โปร่ง ชุ่มฉ่ำ และแป้งกรุบกรอบที่ละลายในปากของคุณ

และอย่าปล่อยให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมาถูกคุกคามด้วยชื่อของมัน พายนั้นเตรียมง่ายมาก สูตรของเขาเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับพายจำนวนมากซึ่งอย่างที่คุณทราบนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่กลับอร่อยเสมอ

ด้วยรสชาติอันประณีต วัตถุดิบที่มีให้เลือกใช้ และความเร็วในการเตรียม ทำให้ Royal Pie นี้สามารถจัดประเภทเป็นการอบทั้งในชีวิตประจำวันและในวันหยุด แน่นอนว่าทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกจะประทับใจ แต่สูตรการทำอาหารจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

วิธีทำคิงพายจากคอทเทจชีส

ดังนั้นคุณต้องดำเนินการ:

1. แป้ง 3 ถ้วย
2. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. โซดาครึ่งช้อนชา
4. เนย 100 กรัม
5. ไข่ 4 ฟอง
6. คอทเทจชีส 400-500 กรัม (มีไขมันใด ๆ คุณสามารถทานได้)
7. วานิลลินเล็กน้อย

แช่เนยไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีเวลาก็สามารถแช่ในช่องแช่แข็งไว้สักพักได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณเสียดสีได้ง่าย

จากนั้นใส่แป้งน้ำตาลและโซดาครึ่งแก้ว ถูแป้งด้วยมือของคุณจนกลายเป็นเกล็ดละเอียด

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน แบนด้วยมือของคุณเล็กน้อย

ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลา ไข่ และน้ำตาลที่เหลือ

ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ยิ่งไส้โปร่งมากเท่าไหร่ พายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถบดคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงแล้วใช้ช้อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่ถ้าคุณตีด้วยเครื่องปั่นก็จะอร่อยกว่า

ใส่นมเปรี้ยวที่ได้ลงในแป้ง ระดับด้วยช้อน

โรยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องกระชับอะไร ตอนนี้เพียงเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางภาชนะที่มีแป้งอยู่ตรงนั้น

อบประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แห้ง เอามันออกไป แช่เย็น. หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานได้เลย

สูตรวิดีโอจากผู้อ่านของเรา

รอยัลชีสเค้กเรียกอีกอย่างว่า "รอยัลชีสเค้ก", "เฟรนช์ชีสเค้ก" หรือพีทพาย

เป็นการยากที่จะบอกว่าเหตุใดพายนี้จึงได้รับชื่อเช่นนี้ แต่เราต้องยอมรับว่ารสชาติของมันช่างเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง เหตุผลก็คือเนื้อแป้งที่นุ่ม โปร่ง ชุ่มฉ่ำ และแป้งที่ร่วนจนแทบละลายในปาก และอย่าปล่อยให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมาถูกคุกคามด้วยชื่อของมัน พายนั้นเตรียมง่ายมาก สูตรของเขาเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับพายจำนวนมากซึ่งอย่างที่คุณทราบนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่กลับอร่อยเสมอ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

แป้งสาลี 300 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
เนย 200 กรัม
วานิลลินหนึ่งกรัม

สำหรับการเติม

คอทเทจชีส 600 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
วานิลลินหนึ่งช้อนชา
ไข่ไก่สดสองฟอง
แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ

รอยัลชีสเค้ก: กระบวนการทีละขั้นตอนการเตรียมการ

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในชามลึก รวมแป้งสาลีร่อน ผงโกโก้ น้ำตาลทราย วานิลลิน และผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่าง

ใส่เนยเย็นๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วถูทุกอย่างด้วยมือ คุณควรจะได้ช็อกโกแลตชิปชั้นดี

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คราวนี้เรามาทำไส้กันเองกันดีกว่า ใส่คอทเทจชีสที่มีไขมันลงในชามเครื่องปั่น ฉันใช้คอทเทจชีสโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งทำตามสูตรจากเว็บไซต์ของเรา

เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

โอนมวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างจนเนียน

ปิดด้านล่างและด้านข้างของถาดกลมแบบสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment

วางช็อกโกแลตชิปหนึ่งในสามไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับ

วางครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวลงบนเศษและระดับ

จากนั้นส่วนที่สามของเศษอีกครั้ง, ไส้คอทเทจชีส, ช็อคโกแลตชิปที่เหลือ

วางกระทะพร้อมพายไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ทำให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น

เสิร์ฟพายพร้อมชาหอมหนึ่งแก้ว

การอบขนมนั้นง่ายและสะดวก และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก พายช็อคโกแลตร่วนพร้อมไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษในวันที่สอง

ด้วยรสชาติอันประณีต วัตถุดิบที่มีให้เลือกใช้ และความเร็วในการเตรียม ทำให้ Royal Pie นี้สามารถจัดประเภทเป็นการอบทั้งในชีวิตประจำวันและในวันหยุด

แน่นอนว่าทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกจะประทับใจ แต่สูตรการทำอาหารจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ดี