สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งในกระทะ เห็ดชนิดหนึ่งทอด: สูตรการปรุงเห็ด วิธีทอดเห็ดชนิดหนึ่งในกระทะพร้อมหัวหอม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับเห็ดและอาหารจานอร่อยที่ทำจากพวกมัน! ในบรรดาเห็ดทั้งหมด เห็ดชนิดหนึ่งเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีชื่อเสียงและปลอดภัยที่สุด เหมาะสำหรับการทอดและไม่ต้องผ่านความร้อนเบื้องต้น

การปรุงเห็ดชนิดหนึ่งไม่แตกต่างจากการเตรียมเห็ดชนิดอื่นมากนักดังนั้นสิ่งสำคัญคือความมั่นใจในตัวพวกมัน เห็ดชนิดหนึ่งทอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือบัควีท และยังใช้เป็นกับข้าวกับสัตว์ปีกหรือเกมได้อีกด้วย

ในการทอดเห็ดชนิดหนึ่งเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการทันที

เราจะทำความสะอาดเห็ดจากเศษป่าและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเหมาะแก่การทอด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดและทอด เห็ดชนิดหนึ่ง - เห็ดที่กินได้ฉันไม่ต้มก่อน แต่ทอดทันที วิธีทำอาหาร - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ถ้ารู้ว่าจะกินเห็ดชนิดไหนล่ะก็ การรักษาความร้อนไม่จำเป็น หากคุณไม่รู้ว่าเก็บเห็ดไว้ที่ไหน หรือไม่แน่ใจเกี่ยวกับเห็ดเอง ก็ควรปฏิเสธมันจะดีกว่า!

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วง เมื่อของเหลวในกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไป ใส่เกลือและปรุงอาหารจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เมื่อเห็ดและหัวหอมทอดจนกลายเป็นสีทองน่ารับประทาน พวกเขาก็พร้อม ระดับการคั่วเป็นเรื่องของรสนิยม

วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากต้องการ ให้เสิร์ฟเห็ดชนิดหนึ่งทอดกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ (มันฝรั่ง ข้าว บักวีต) หรือสลัดผัก

น่าทาน!

ในสูตรนี้ เห็ดหนุ่มที่คัดสรรและเตรียมไว้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตุ๋นในกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วผัดกับหัวหอม เวลาปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงเติมเกลือลงไป

หลังจากที่สุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดและเติมเกลืออีกครั้งเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลาง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง ต่อมาเปิดฝาแล้วทอดจานด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาทีคนอีกครั้งปิดฝาแล้วปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

อย่าคนบ่อยเกินไป ถ้ามันฝรั่งนิ่ม คุณอาจได้มันฝรั่งบด ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

น่าทาน!

หากคุณมีเห็ดพอร์ชินี ให้ทำซุปแสนอร่อยด้วยเห็ดพอร์ชินี

วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งผัด

เห็ดชนิดนี้ค่อนข้างแข็ง ดังนั้นเพื่อเตรียมเป็นอาหารจานเดียวและเพื่อให้นิ่มจึงนำไปต้ม นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร การทำความสะอาดเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นจากสารปนเปื้อนและหนอนทั้งหมด

หลังจากเดือดจะเกิดฟองและต้องขจัดออก เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่อ หลายๆ คนสะเด็ดน้ำแรกหลังจากเดือดแล้วต้มในน้ำสะอาดอีกอันหนึ่ง จากนั้นนำเห็ดออกจากน้ำแล้วพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

น่าทาน!

การเก็บเห็ดไม่เพียง แต่เป็นงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังเป็นวันหยุดพักผ่อนที่มีประสิทธิผลด้วยเหตุนี้จึงมีกลิ่นหอมและ จานเพื่อสุขภาพ- เห็ดชนิดหนึ่งทอดเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านและครอบครัวของพวกเขาเป็นพิเศษ

เห็ดชนิดหนึ่งผัด: อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดที่นิยมรับประทานและมีรสชาติอร่อย พวกมันเติบโตในป่าเบญจพรรณที่มีต้นเบิร์ชเป็นส่วนใหญ่ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเห็ดจึงถูกเรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง

คุณสมบัติที่โดดเด่นของ obabka คือการมีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตรซึ่งมี รูปร่างนูน- สีของหมวกเป็นสีน้ำตาล หลากหลายเฉดสี ตั้งแต่มะกอกหรือเทาไปจนถึงเกือบดำ หมวกติดอยู่กับก้านหนายาวซึ่งพื้นผิวปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาล

คุณสามารถเริ่มมองหาเห็ดชนิดหนึ่งได้ในช่วงต้นฤดูร้อนหลังจากดอกซากุระบาน เข้าป่าได้สนุกถึงเดือนตุลาคม เห็ดชนิดหนึ่งชอบพื้นที่สว่าง ดังนั้นคุณต้องมองหาพวกมันในทุ่งหญ้าที่มีแสงแดดสดใสและริมถนน

คุณสมบัติที่สำคัญของเห็ดชนิดหนึ่งคือการมีโปรตีนที่สมดุลในองค์ประกอบ (รวมถึงลิวซีน, ไทโรซีน, อาร์จินีนและกลูตามีน) เห็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน - B, C, D, PP, E. เห็ดชนิดหนึ่งสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ได้ เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

อาหารอร่อยกับเห็ดชนิดหนึ่ง

ตำนานถูกสร้างขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติด้านรสชาติของเห็ดชนิดหนึ่งเนื่องจากอาหารทุกจานสมควรได้รับความชื่นชมจากผู้อื่น เห็ดชนิดหนึ่งผัด – จานรสเลิศสำหรับโต๊ะครอบครัว อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่งซึ่งก็คือเนื้อสีขาวจะเปลี่ยนเป็นสีดำ รสชาติและประโยชน์ของอาหารไม่ได้รับสิ่งนี้ แต่รูปลักษณ์ไม่น่าพึงพอใจนัก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรใช้เคล็ดลับเดียว: แช่เห็ดชนิดหนึ่งในสารละลายกรดซิตริก

มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดเหล่านี้สามารถบริโภคได้โดยการดอง ตากแห้ง ทอด หรือต้ม มหัศจรรย์ อาหารอร่อยสามารถเตรียมได้ด้วยเห็ดชนิดหนึ่ง

การทอดเห็ดชนิดหนึ่งนั้นง่ายมาก จานที่มีเห็ดเหล่านี้จะประดับงานฉลอง

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะมากมายจากเห็ดชนิดหนึ่งหรือปรุงเพิ่มเติมได้ สิ่งเหล่านี้สามารถเตรียมดองสำหรับฤดูหนาวทอดแห้งซุปต่างๆกับเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสามารถตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวหรืออบในเตาอบ เห็ด Boletus สามารถเป็นส่วนประกอบของสลัดบนโต๊ะวันหยุดได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

เนื่องจากเห็ดชนิดหนึ่งทอดเป็นอาหารอันโอชะจึงควรเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมเห็ด

• สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจ ขั้นตอนการเตรียมการก่อนจะทอดเห็ดชนิดหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ทอดเห็ดชนิดหนึ่งโดยไม่แช่น้ำ ส่วนบางคนแนะนำให้แช่เห็ดไว้ เพื่อขจัดความเสี่ยง อาหารเป็นพิษคุณต้องแช่และต้มเห็ดชนิดหนึ่ง
• ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือเมื่อทอดเห็ดชนิดหนึ่งสามารถผสมกับเห็ดชนิดอื่นได้
• คุณสามารถปิ้งเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งหรือทอดด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
• สำคัญ! ยิ่งเห็ดชนิดหนึ่งมีอายุมากเท่าไร ก้นของก้านเห็ดก็จะเข้มขึ้นและแข็งขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะตัดส่วนนี้ออก ส่วนนี้สามารถนำไปตากแห้ง บด และใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและเครื่องเคียงได้

เนื่องจากเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดที่เน่าเสียง่ายจึงแนะนำให้ทอดทันทีหลังการเก็บโดยเร็วที่สุด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งจากใบไม้และหญ้าอย่างทั่วถึง
2. ตัดขาแข็งส่วนล่างออก
3. หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพราะเห็ดชนิดหนึ่งจะหดตัว 2-3 ครั้งในระหว่างการปรุง
4. ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นลึก
5. เท น้ำมันพืช,เปิดเตา
6. ปอกกระเทียม บดโดยใช้ที่บดกระเทียม ใส่กระเทียมลงในน้ำมันร้อนประมาณ 10-20 วินาที เมื่อกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ปิดเตา คุณสามารถใช้แผ่นรองอบต่างๆ
7. ใส่เห็ดชนิดหนึ่งแห้งลงในกระทะพร้อมกระเทียม
8. ทอดกวนอย่างต่อเนื่องจนความชื้นระเหยไป
9. นาทีก่อนจะพร้อม ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะ
10. เติมเกลือตามต้องการ

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเห็ดชนิดหนึ่งกับขนมปังและซอสครีมเปรี้ยว เห็ดโบเลทัสทอดในน้ำมันพืชสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว บัควีต และบะหมี่

สูตรอาหารสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอด

สูตรอาหารที่มีเห็ดชนิดหนึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ!

ทำอาหาร "ทาบาก้า" ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องดำเนินการหลายขั้นตอน:

1. ล้างหญ้าและสิ่งสกปรกในเห็ดชนิดหนึ่งแล้วล้างออกแล้ววางให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. ในการเตรียม "ยาสูบ" คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: เห็ด – 600 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว, กระเทียม – 3 กลีบ, แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
3. สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีเฉพาะหมวกเท่านั้น พวกเขาจะต้องล้าง, ตัด, เค็ม, ขูดด้วยกระเทียมและพริกไทย
4. ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ด Boletus สามารถใช้เป็นไส้พายแทนซอสหรือซุปได้

ในการทอดเห็ดชนิดหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเป็นเวลานาน เมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย อร่อย และแคลอรีต่ำ เป็นผลจากสวรรค์สำหรับแม่บ้านยุคใหม่

ให้ฤดูร้อนช่วยให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบ สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กและเห็ดชนิดหนึ่งทอดจะช่วยในเรื่องนี้!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอดพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 17 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 142 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่านี้ เห็ดทอด- จานนี้ไม่ได้รื่นเริงทุกวันคุ้นเคย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยเช่นเห็ดชนิดหนึ่งทอดเป็นเพียงเทพนิยาย!

จำนวนเสิร์ฟ: 5

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ

• เห็ดชนิดหนึ่งสด - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอน

1. สูตรการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งทอดนี้เรียบง่าย แต่ในทางกลับกันก็มีความแตกต่างในตัวเอง ก่อนอื่นจำเป็นต้องแปรรูปเห็ดอย่างเหมาะสม - เห็ดชนิดหนึ่งมีรสชาติอร่อย แต่เมื่อถึงอายุที่กำหนดส่วนล่างของก้านจะกลายเป็นเส้นใยและเหนียวดังนั้นจึงควรเอาออกจะดีกว่า คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป - ส่วนที่ตัดแต่งสามารถทำให้แห้งแล้วบดและใช้ในการทำเครื่องปรุงรสเห็ดสำหรับน้ำพริกและเครื่องเคียงอื่น ๆ
2. ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงเห็ดชนิดหนึ่งเข้มขึ้น - อย่ากลัวสิ่งนี้รสชาติของจานจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลย และแน่นอนว่าควรใช้เห็ดอ่อนสดและยืดหยุ่นจะดีกว่า เห็ดชนิดหนึ่งก็เน่าเร็วเช่นกัน ตัวเลือกที่เหมาะ- ทอดสองสามชั่วโมงหลังการเก็บ
3. ดังนั้นวิธีการทอดเห็ดชนิดหนึ่ง:
4. ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซาก ล้างออกให้สะอาด ถอดส่วนล่างของขาออก สับเห็ดโดยคำนึงถึงการทอด - ชิ้นที่เสร็จแล้วจะมีขนาดเล็กลงสองถึงสามเท่า
5. กระทะเหล็กหล่อทรงลึก (ผมคิดว่ามากที่สุด. เห็ดแสนอร่อยได้มาจากเหล็กหล่อ) ความร้อนเทน้ำมัน
6. ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและบดแล้วลงในน้ำมันที่อุ่นประมาณ 10-15 วินาที ทันทีที่กลีบเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก
7. ตากเห็ดให้แห้ง ผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางในกระทะที่ใส่น้ำมันกลิ่นกระเทียม ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยหมด
8. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่มหัวหอม สับเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน
9. ผัดจนหัวหอมพร้อม ใส่เกลือและพริกไทย ปิดไฟแล้วปิดฝา
10. เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังขาวสดและซอสครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้ม มันบด ข้าว พาสต้าเป็นกับข้าวได้ สามารถเสิร์ฟเย็นเป็นของว่างได้
11. น่าทาน!

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดที่สวยงามและมีกลิ่นหอม ไม่สามารถเก็บสดไว้เป็นเวลานานได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงพยายามเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวหรือเตรียมบางสิ่งบางอย่าง และมีสูตรอาหารมากมายที่ทำจากเห็ดเช่นซุป, พาย, ซอส, น้ำพริก, มันฝรั่งทอดกับเห็ด, สตูว์และอื่น ๆ เรามาดูวิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

สำคัญ:หลายคนเชื่อว่าถ้าเห็ดผัดแล้วเข้าซุปก็ไม่ต้องต้มเพราะเป็นส่วนเสริม การรักษาความร้อนซึ่งอาจทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ลดลงได้ แต่ไม่เป็นเช่นนั้น - ต้องต้มเห็ดเพราะในระหว่างกระบวนการนี้สารพิษและสารอันตรายทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา ระยะเวลาในการปรุงเห็ดขึ้นอยู่กับว่าเห็ดใช้ปรุงอะไร แต่การให้ความร้อนควรใช้เวลาอย่างน้อย 35 นาที

เนื่องจากผลไม้ป่าทั้ง 2 ชนิดนี้มีความแตกต่างกันเล็กน้อย จึงควรปรุงต่างกัน มาดูขั้นตอนการปรุงแยกกัน

สูตรเห็ดชนิดหนึ่งผัด

เห็ดหูหนูทอดอร่อยมาก ปรุงด้วยมันฝรั่ง สมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับมักกะโรนีและชีส รวมถึงอาหารอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทอดเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งอย่างถูกต้อง

คำแนะนำ:คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดเปลี่ยนเป็นสีดำ คุณต้องการเพียงเล็กน้อย - 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• เห็ดชนิดหนึ่ง 1 กก
• หัวหอม 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 47 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.9 ก

ไขมัน: 2.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 3 ก

60 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

เราทำความสะอาดเห็ด ล้าง กำจัดบริเวณที่ชำรุด

วางเห็ดชนิดหนึ่งลงในกระทะตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำเติมเกลือ เรารอจนกระทั่งเดือดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ความพร้อมของเห็ดนั้นพิจารณาจากการลดระดับลงไปที่ก้นกระทะ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น แสดงว่าเห็ดพร้อมแล้ว

เรานำเห็ดชนิดหนึ่งออกมาแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษเพื่อให้ของเหลวถูกดูดซึม

คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วใส่เห็ดลงไป ปิดฝาแล้วรอให้เห็ดชนิดหนึ่งปล่อยของเหลวออกมาและระเหยไป

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเห็ด ผัดและปรุงจนหัวหอมนิ่ม




สูตรเห็ดชนิดหนึ่งผัดกับมันฝรั่ง

เห็ดชนิดหนึ่งผัดจะทำได้เร็วกว่าเห็ดชนิดหนึ่งเล็กน้อย มีรสชาติคล้ายกันมาก แต่วิธีการทอดจะแตกต่างกันเล็กน้อย: ควรปรุงเป็นเวลาเพียง 25 นาทีคนและพาย หลังจากนั้นเห็ดจะทอดบนตะแกรงในเตาอบและด้วยวิธีอื่น เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในกระทะ

จำนวนเสิร์ฟ: 15

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

คุณค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 59.2 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 2.6 กรัม;
• ไขมัน – 1.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.3 กรัม

วัตถุดิบ

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง – 1.2 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 30 มล.
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราแปรรูปเห็ด: ล้างและทำความสะอาด แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 60 นาทีหากเป็นไปได้ ทำเพื่อขจัดความเป็นไปได้ของหนอนใน boletuses
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น เพิ่มลงในกระทะที่เต็มไปด้วย น้ำเย็นและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและต้ม จากนั้นปรุงอาหารต่ออีกสามชั่วโมง คนให้เข้ากันและเอาโฟมออก
3. วางเห็ดชนิดหนึ่งลงในตะแกรงแล้วเติมน้ำจืดลงในกระทะ เพิ่มเห็ดลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ตอนนี้คุณสามารถทอด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ลงไป เนยและละลายมัน เพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 20 นาที
5. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมในน้ำมัน
6. เราล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เพิ่มมันเช่นเดียวกับหัวหอมลงในเห็ด หลังจากนั้นคุณต้องทอดจานเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและแปลกตามากมายจากเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพน: ซุป, ซอส, พาสต้า, สลัด, พายและอื่น ๆ เห็ดทอดพวกเขามีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากอาหารที่ผสมผสานกัน เช่น มันฝรั่ง สมุนไพร ชีส ผัก น่าทาน!