สูตรอาหารของคุณยายของฉัน ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ มะเขือยาวกับไก่และครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ใช้ไม่เพียงแต่ในโภชนาการอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารสำหรับเด็กด้วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ไก่สามารถต้ม ทอด อบ ตุ๋น หมัก ได้ มันเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด มาดูกันว่าคุณสามารถปรุงมะเขือยาวกับไก่ได้อย่างไร เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆ มากมายให้คุณ รวมถึงเคล็ดลับในการทำอาหาร จดบันทึกหรือจดจำมัน

สินค้าที่จำเป็น

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• มะเขือ- ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กและแน่น
• เนื้อไก่.ที่นี่แม่บ้านจะมีพื้นที่สำหรับจินตนาการมากมาย ท้ายที่สุดคุณสามารถทานเนื้อ อกไก่ ต้นขา ปีก ขา ฯลฯ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลืออยู่ในสูตรการทำอาหารแต่ละสูตร หลายๆ คนมักสนใจปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาจะรับประทานอยู่เสมอ เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทไก่

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เนื้อนี้สามารถนำไปใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในอาหารที่เตรียมไว้หลายอย่างซึ่งรวมถึงไก่และมะเขือยาวจำนวนแคลอรี่ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การบำบัดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้เนื้อแช่เย็นมากกว่าเนื้อแช่แข็ง นี่คือวิธีรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำของไก่ไว้ได้ดีที่สุด อย่าปรุงเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นคุณจะได้เนื้อแข็งและแห้ง ในกรณีนี้ไม่มีเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศใดที่สามารถบันทึกอาหารได้ คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการเตรียมมะเขือยาว ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือจาน ก่อนปรุงอาหาร แช่มะเขือยาวในน้ำเล็กน้อยพร้อมเกลือเล็กน้อย จากนั้นทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน

มะเขือยาวกับไก่: สูตรอาหาร

การผสมผสานระหว่างเนื้อที่นุ่มที่สุดและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของ "เนื้อสีน้ำเงิน" (ตามที่นิยมเรียกกัน) ทำให้เกิดอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด เรานำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้

ไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

เราต้องการอะไร?

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• ชีส - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อ เตรียมมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้น วางไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ถัดไป - มะเขือยาว ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนมะเขือยาว ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียดแล้วเคลือบแต่ละชั้น ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน อบประมาณ 25-30 นาที ไก่กับมะเขือยาวในเตาอบอร่อยมาก ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!

ไก่ตุ๋นมะเขือยาว

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เตรียมตัว:

• หน้าอก;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือครีม - ครึ่งแก้ว;

ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ เตรียมมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้น เพิ่มผักทั้งหมดลงในไก่และหัวหอมแล้วปิดฝา ทอด. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ซอสครีมเปรี้ยว ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัว ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพิ่มเครื่องเทศเกลือหรือกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทซอสลงในจานที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 20 - 25 นาที ไก่ตุ๋นพร้อมผักก็พร้อม

มะเขือยาวอบกับไก่และเห็ด

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - หลายชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400-500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เห็ด (มี) - 300-400 กรัม

ในกระทะทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน พริกไทยและเกลือ วางบนถาดอบที่มีมะเขือยาวอยู่ด้านบน หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยไป จากนั้นเราก็วางมันลงบนมะเขือยาว ต่อไปคุณต้องขูดชีส ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

หม้อปรุงอาหาร

แม่บ้านบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเช่นนี้ได้ หม้อปรุงอาหารทั่วไปสำหรับหลาย ๆ คนคือคอทเทจชีสหรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบคลาสสิก แน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นไก่และมะเขือยาว เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างนอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• ไข่ - 1-2;
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องปรุงรส

ผัดหัวหอมและมะเขือยาว เรายังทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ ตอกไข่ใส่เนื้อแล้วเติมเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางในรูปแบบพิเศษหรือถาดอบก้นลึกตามลำดับต่อไปนี้: ส่วนของไก่ มะเขือยาวกับหัวหอม และเนื้อสัตว์ที่เหลือ คุณสามารถอัดจาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

มะเขือยาวกับไก่: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

แม่บ้านทุกคนต่างก็มีสูตรอาหารที่เธอชอบใช้กันทุกปี เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดจึงมีกฎหรือเคล็ดลับในการเตรียมบางประการ วันนี้เราจะมาบอกคุณถึงสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ในการทำมะเขือยาวกับไก่กระตุ้นความชื่นชมที่บ้านและความปรารถนาที่จะค้นหาสูตรอาหารในหมู่แขกรับเชิญ อ่านให้ละเอียด และขอให้อาหารที่คุณเตรียมไว้อร่อยที่สุด ดังนั้นความลับในการทำอาหาร:

• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและอ้วนขึ้น ให้ใช้ต้นขาหรือขาไก่
• ก่อนปรุงอาหารต้องแช่มะเขือยาวในน้ำและเกลือสักพักเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ต้องทำความสะอาดและตัดก่อน
• เพื่อให้มะเขือยาวและไก่มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ให้ใส่เมล็ดผักชีและใบโหระพาเล็กน้อย
• เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• อาหารอะไรเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวและไก่? จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งต้ม ข้าวต้มหรือบัควีท
• หากคุณต้องการปรุงไก่เป็นสองเท่า อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นไก่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและรสชาติของมันจะแย่ลงอย่างมาก จำสิ่งนี้ไว้
• หากต้องการให้เนื้อไก่นุ่มและนุ่มมากขึ้น ให้ตีเบาๆ ก่อน

หากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารจานใดก็ตามที่มีมะเขือยาวและไก่จะออกมาอร่อยและน่ารับประทาน ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับคำวิจารณ์ชื่นชมจากครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน

และสุดท้าย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไก่กับมะเขือยาวในเตาอบจะประดับโต๊ะได้ จานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ไก่ย่างแสนอร่อยตุ๋นกับผักในฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ ตามสูตรของคุณแม่
รสชาติดีที่สุดปรุงสดใหม่
มันเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและมันฝรั่งต้มร้อนกับผักชีลาว
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย - ไม่ต้องทอด แต่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง

1. ปอกแครอทและหัวหอม

2. ล้างผักทั้งหมด
หั่นแครอท พริก หัวหอม มะเขือยาวเป็นวงกลม จากนั้นแต่ละวงกลมเป็นชิ้นอีก 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด

3. ล้างอกไก่แล้วสับให้ละเอียดเหมือนสตูว์เนื้อวัว

4. ทอดอกในกระทะขนาดใหญ่เบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไป

จากนั้น - แครอท "สีน้ำเงิน" (มะเขือยาว) พริกหยวก

5. จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไก่ย่างด้วยไฟอ่อนจนผักและเนื้อสัตว์สุก (อย่าลืมผัดเป็นครั้งคราว)

6. จากนั้นใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยตามชอบ

7. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที หากต้องการ ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดหรือกดลงไปแล้วปิดได้ - ไก่และมะเขือยาวพร้อมแล้ว

ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาว มะเขือเทศ แครอท และพริกหวาน

ขอเชิญคุณลองชิมอาหารจานไก่ที่ใส่มะเขือยาว มะเขือเทศ และพริกหวานในสไตล์อาหารอิตาเลียน ส่วนผสมที่ดีมากที่ต้องปรุงแยกกันก่อนเพื่อให้คงรูปร่างไว้และไม่กลายเป็นข้าวต้ม จากนั้นเคี่ยวเล็กน้อยกับกระเทียมเพื่อให้ไก่กับมะเขือยาวพริกหยวกและหัวหอมทอดกลายเป็นเพื่อนกันและแลกเปลี่ยนน้ำผลไม้และกลิ่นหอม จานไก่และผักสามารถอยู่คนเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว

ไก่กับมะเขือยาวและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ต้นขาหรือเนื้อไก่) – 800 – 1,000 กรัม
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น,
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดไก่และผัก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

Svetlana Burova ส่งสูตรและรูปถ่ายไก่แสนอร่อยพร้อมมะเขือยาวมาให้เรา และจานนี้จะมีกลิ่นหอมอะไรในฤดูร้อนเมื่อมีผักสดจากสวน! อร่อย เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

ในการทอดไก่และผักเราต้องใช้กระทะสองใบเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

แยกต้นขาไก่ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองเติมเกลือเล็กน้อย สามารถรับได้ตามจำนวนคนที่โต๊ะ

ในกระทะอีกใบ ก่อนอื่นให้ทอดมะเขือยาวก่อนหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่เกลือเล็กน้อย

เมื่อทอดมะเขือยาวทั้งหมดแล้ว ให้วางมะเขือยาวไว้บนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นสับพริกหยวกและหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม ใส่เกลือเล็กน้อย

ขูดมะเขือเทศสำหรับซอสมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในผักทอด

วางไก่ทอดไว้ด้านบน ใส่กระเทียมบดหรือสับละเอียด ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ฉันเสิร์ฟไก่กับมะเขือยาวและผักตุ๋นกับโจ๊กข้าวสาลี ข้าวสาลีสำหรับปรุงแต่งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกเต็มที่

วางต้นขาไก่ไว้บนข้าวสาลี ตกแต่งด้วยมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น และราดด้วยน้ำเกรวี่ผัก

แม้แต่คนที่ไม่กินมะเขือยาวก็ยังกินไก่พร้อมผักชนิดนี้

หากคุณไม่ชอบกับข้าวนี้ คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับกับข้าวใดๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ: มันฝรั่งต้มอ่อนหรือมันบด, บัควีท, ข้าวต้มหรือพาสต้า

และด้วยการใช้มะเขือยาวแทนขาไก่ คุณสามารถปรุงอกไก่ ตับ หรือเนื้อจากส่วนอื่น ๆ ของไก่ได้ เพียงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็ว วิธีทำอาหารนี้จะเร็วขึ้น

ปรุงและทดลองกับเรา!

The Recipe Notebook ขอให้ทุกคนได้ทานจุใจ!

ฉันขอเสนออาหารจานร้อนแสนอร่อยและอร่อย - มะเขือยาวกับไก่ในเตาอบ จานดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบอิสระหรือเสริมกับข้าวซีเรียลพาสต้าหรือมันฝรั่ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมของว่างร้อนๆ ฉันชอบมันมากในรูปแบบของพัด แต่คุณสามารถสร้างตัวเลือกในรูปแบบของเรือซึ่งดูค่อนข้างดั้งเดิมเช่นกัน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ลูกเต๋าหัวหอม

หั่นไก่เป็นก้อนด้วย ฉันเอาเนื้อจากต้นขามันฉ่ำกว่า แต่คุณสามารถใช้เนื้อปลาก็ได้ ฉันได้เนื้อ 300 กรัม

หั่นมะเขือยาวเป็นรูปพัด เหลือหางไว้เมื่อเสิร์ฟจะดูสวยงามมากขึ้น ใส่เกลือด้านในของมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนใส จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดเล็กน้อย เติมน้ำมะเขือเทศเข้มข้นหนึ่งแก้ว ฉันมีน้ำต้มเหลืออยู่และใช้มัน เคี่ยวเนื้อจนน้ำผลไม้ระเหยไปครึ่งหนึ่ง

เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับลงในกระทะ ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ซับมะเขือยาวด้วยผ้าเช็ดปาก ขจัดความชื้นส่วนเกินแล้ววางบนถาดอบ เปิดออกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปพัด หยดน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมะเขือยาวเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบแล้วกระจายไส้ไก่ลงในชิ้นมะเขือยาว โรยด้วยออริกาโนบด

ขูดชีสและโรยมะเขือยาวไว้ด้านบน ใส่มะเขือยาวและไก่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาลที่ต้องการ

ทันทีหลังทำอาหาร วางมะเขือม่วงร้อนกับไก่และชีสลงบนจาน ใส่สมุนไพรและเสิร์ฟ

น่าทาน!

ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นตัวอย่างที่สำคัญของสตูว์ผักที่เติมเนื้อสัตว์ ในฤดูร้อน เมื่อมีผักมากมายในครัว ฉันมักจะปรุงอาหารทั้งเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์นอกเหนือจากมันฝรั่งหรืออาหารประเภทซีเรียล ผักสำหรับทำสตูว์ ฉันใช้ผักที่อยู่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

แต่ฉันอยากจะทราบทันทีว่าแม้จะอยู่นอกฤดูกาลคุณก็สามารถเตรียมสตูว์ผักจากผักแช่แข็งที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่น บวบ ถั่วลันเตา ถั่วเขียว มะเขือยาว มะเขือเทศ บรอกโคลี พริกหยวก และดอกกะหล่ำสามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมสตูว์ได้ตลอดทั้งปี

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เฉพาะผักหรือใส่เนื้อสัตว์ลงไปก็ได้ เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่ เนื้อวัว และหมูใช้ได้ดี เนื้อเป็ด ห่าน กระต่าย

วันนี้ฉันอยากจะแสดงให้เห็นว่าการเตรียมหนึ่งในตัวเลือกเนื้อสัตว์และผักแสนอร่อยที่ทำจากไก่เป็นเรื่องง่ายเพียงใด ไก่เข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด เกือบทุกอย่าง ใครๆ ก็พูดได้ ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ วิธีเตรียมมีรายละเอียดอธิบายไว้ด้านล่างโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้นหรือขาไก่ 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ - สูตร

ล้างอกไก่ด้วยน้ำเย็น หากแช่แข็ง ควรปล่อยให้ละลายเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการหั่น หั่นไก่เป็นก้อน หากคุณไม่มีอกไก่ คุณสามารถใช้ขาไก่ขนาดใหญ่เพื่อเตรียมสตูว์กับมะเขือยาวและมะเขือเทศได้ ตัดเนื้อออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ล้างพริกหยวกและมะเขือเทศ หั่นผักเหล่านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ มีขนาดค่อนข้างใหญ่กว่าไก่เล็กน้อย

เอาเปลือกออกจากหัวหอม สับมันอย่างประณีต

ตัดก้านและหางของมะเขือยาวออก ใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกออก ตัดตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (จาน) จากนั้นให้ตัดแผ่นผลลัพธ์แต่ละแผ่นออกไปตามแนวโทนิค พับลูกบาศก์ที่ได้เป็นมัดแล้วตัดเป็นก้อน

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ วางไก่. ทอดเนื้อไก่โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กระทะไหม้เป็นเวลา 5 นาที

ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีขาวให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงไป - มะเขือยาว, พริก, หัวหอม, มะเขือเทศ

ผสมผักกับเนื้อสัตว์

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หากต้องการทำสตูว์ผักกับไก่ให้อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือน้ำพริกลงไป

เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับเครื่องเทศ นอกจากพริกไทยดำแล้วในการปรุงไก่ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่คุณมีอย่างไร้เดียงสาได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามกฎที่กำหนดการใช้เครื่องเทศบางชนิดอย่างเคร่งครัดสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง

หลังจากเติมเกลือ เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ) แล้ว ให้ผสมไก่และผักเข้าด้วยกัน หลนเปิดฝาและคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศจะพร้อมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงผักเพิ่มเติม เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศ แล้วไงล่ะ.

ไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ รูปถ่าย