การดื่มน้ำพร้อมอาหารเป็นอันตรายหรือไม่ - ความเข้าใจผิดและข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด ทำไมคุณไม่ควรล้างอาหารด้วยของเหลวจึงดีต่อสุขภาพหรือไม่?

สวัสดีผู้อ่านที่รักวันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในตำนานยอดนิยมในหัวข้อนี้ เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร? หลังจากรับประทานอาหารคุณสามารถดื่มน้ำได้นานแค่ไหน?- มาดูคำถามกัน: น้ำทำให้น้ำย่อย เอนไซม์ กรดเจือจาง และรบกวนการย่อยอาหารได้จริงหรือ? ฉันแน่ใจว่าพวกคุณแต่ละคนเคยได้ยินข้อความที่คล้ายกัน หากคุณพยายามค้นหาข้อมูลดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ตเป็นไปได้มากว่าคุณจะพบกับความโง่เขลาและความคิดเห็นของกูรูผู้เชี่ยวชาญบางคนที่ไม่ได้ให้หลักฐาน

ในหลาย ๆ เว็บไซต์คุณจะอ่านว่าคุณไม่ควรดื่มขณะรับประทานอาหารซึ่งอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำย่อยถูกเจือจาง

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่ากระเพาะอาหารทำงานอย่างไร ท้ายที่สุดแล้ว มีความคิดผิด ๆ มากมายเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับอาหารเมื่อเข้าสู่กระเพาะ หลายๆ คนจินตนาการว่ากระเพาะเป็นเหมือนหม้อขนาดใหญ่ที่ใช้ต้มอาหารในน้ำซุปที่ทำจากน้ำย่อย ในความเป็นจริง กระเพาะอาหารเป็นอวัยวะที่เคลื่อนที่ได้มากและกระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับพื้นผิวของอวัยวะนี้ หน้าที่หลักของกระเพาะอาหารคือการบดทุกอย่างให้เป็นฝุ่น อาหารในกระเพาะจะพองตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง และภายใต้การกระทำของการหดตัวของอวัยวะนี้เมื่อสัมผัสกับผนัง อาหารจะถูกบดเป็นฝุ่น เอนไซม์ในกระเพาะอาหารและกรดไฮโดรคลอริกเข้ามาเกี่ยวข้องทันที และผลที่ตามมาก็คือ เราจึงมีมวลอาหารที่ย่อยด้วยสารเคมีที่เรียกว่าไคม์กึ่งของเหลว หลายคนเข้าใจผิดว่าอาหารมีกรดกระเด็น แต่นี่ไม่เป็นความจริง Chyme ทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ของน้ำย่อยในบริเวณที่สัมผัสโดยตรงกับเยื่อบุกระเพาะอาหาร กระเพาะอาหารหดตัว บดและเคลื่อนไหว และการย่อยอาหารจะเกิดขึ้นอย่างแม่นยำ ณ จุดที่อาหารสัมผัสกับเยื่อเมือก

นี่เป็นตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ลองนึกภาพกล่องที่ทาสีข้างใน แล้วลูกบอลก็ถูกเทลงไป คุณต้องยอมรับว่าลูกบอลจะไม่ถูกระบายสี แต่ถ้าคุณเขย่ากล่อง มันก็จะกลายเป็นสีเพราะ... สัมผัสกับผนังที่ทาสีของกล่อง กระเพาะอาหารของเราก็ทำงานในลักษณะเดียวกัน

หากมองที่ท้องแบบภาคตัดขวาง จะมีความโค้งเล็กน้อยและโค้งมาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารสะสมอยู่บนส่วนโค้งที่มากขึ้นของกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีรอยพับที่กักอาหารไว้ และของเหลวไหลผ่านอย่างอิสระไปตามส่วนโค้งที่น้อยกว่าและไหลไปรอบ ๆ กระเพาะอาหาร อัตราที่ของเหลวออกจากกระเพาะจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที และไม่ผสมกับกรดและไม่รบกวนการย่อยอาหารซึ่งอาจใช้เวลานานถึง 10 ชั่วโมง

เมื่อร่างกายของเราได้รับของเหลว 2 ลิตรต่อวัน น้ำประมาณ 100 มิลลิลิตรจะออกมาพร้อมอุจจาระ และส่วนที่เหลือจะถูกดูดซึม ของเหลวประมาณ 9 ลิตรไหลผ่านลำไส้เล็กต่อวัน น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร อวัยวะทั้งหมดจะหลั่งและดูดซับของเหลวอย่างต่อเนื่อง ถ้าคุณกินอาหารแห้ง กระเพาะจะหลั่งของเหลวออกมามากขึ้น และถ้าคุณไม่ดื่มน้ำ ร่างกายก็จะทำหน้าที่ย่อยอาหารจากกระแสเลือด ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าเรากำลังกดดันอวัยวะของเราให้หลั่งของเหลวโดยไม่จำเป็น ในเมื่อเราสามารถทำให้อาหารก้อนใหญ่นิ่มลงได้โดยการดื่มน้ำเพียงอย่างเดียว ของเหลวเป็นสิ่งจำเป็นในการย่อยอาหารเพราะช่วยให้อาหารนิ่ม ย่อยเร็วขึ้น และบดได้ไม่ยาก ทำให้อาหารชุ่มชื้น ช่วยให้อาหารบวม ช่วยให้อาหารผ่านหลอดอาหารได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก เป็นต้น บรรดาผู้ที่สงสัย? ฉันคิดว่าเราได้คำตอบแล้ว ดื่มให้หมดเลย! ตอนนี้ชัดเจนแล้วว่าทำไมจึงแนะนำให้กินซุปมาตั้งแต่สมัยโบราณ

เป็นไปได้ไหมที่จะเจือจางน้ำย่อยด้วยน้ำ? ที่นี่ฉันจะให้สูตรที่คุณจะเข้าใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้กรดในกระเพาะอาหารเจือจาง

โดยเฉลี่ยแล้ว กรดไฮโดรคลอริก 550 มล. จะถูกหลั่งออกมาในระหว่างมื้ออาหารและจากสูตรที่เราเห็นค่า pH เท่ากับ 2 ทีนี้ลองเติม 250 มล. (น้ำ 1 แก้ว) แล้วเราจะเห็นจากการคำนวณว่าค่า pH เพิ่มขึ้นเพียง 0.16 กรดไฮโดรคลอริกช่วยให้การย่อยอาหารเหมาะสมที่สุดที่ pH จาก 1.5 เป็น 3.5 และถ้าเราดื่มน้ำ 5 ลิตร เราจะได้ค่า pH 3 และจะเข้าสู่ขอบเขตปกติอีกครั้ง ดังนั้นไม่ว่าคุณจะดื่มน้ำมากแค่ไหนก็จะไม่ทำให้กรดไฮโดรคลอริกเจือจางและแม้ว่าจำเป็นร่างกายก็จะสังเคราะห์กรดไฮโดรคลอริกอีกครั้งจนถึงระดับที่ต้องการ

เห็นด้วย หากเป็นไปได้ที่จะเจือจางกรดไฮโดรคลอริกด้วยน้ำ ผู้คนจะไม่มีอาการเสียดท้องและจะไม่ดื่มโซดาและยาอื่นๆ

สรุป: กรดไม่กระเด็นเข้ากระเพาะเหมือนน้ำมันในการทอด เลยทำให้เจือจางด้วยการเติมน้ำเพียงอย่างเดียวไม่ได้

อีกด้วย ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหารและ ดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารวิธีที่ดีในการควบคุมความอยากอาหารของคุณ เช่น คุณกำลังควบคุมอาหารอยู่และรู้สึกหิวหลังทานอาหาร แต่หากดื่มน้ำสักแก้วก็จะทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มเพราะว่า จนน้ำหมดไปประมาณ 20 นาที กระเพาะก็จะขยายใหญ่ขึ้น ความอยากอาหารก็จะลดลง

เพื่อนๆ ทุกคน ฉันหวังว่าฉันจะทำให้คุณเชื่อแบบนั้น ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร, ในขณะที่รับประทานอาหารเป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ!

คำถามที่ว่าการดื่มน้ำพร้อมอาหารนั้นเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อผู้คนจำนวนมากที่มีความสำคัญต่อสุขภาพอย่างไร นักโภชนาการไม่ได้ให้คำตอบที่ชัดเจน หลายคนแย้งว่านิสัยดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้เท่านั้น เพราะของเหลวใด ๆ ที่ทำให้น้ำย่อยมีความเข้มข้นน้อยลงและทำให้เจือจาง และสิ่งนี้นำไปสู่ความล่าช้าในกระบวนการย่อยอาหาร

เรามาลองจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์เพื่อพิจารณากระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกายเมื่อน้ำเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร แล้วเราจะเข้าใจอย่างแน่นอนว่าสามารถดื่มน้ำกับอาหารได้หรือไม่

บางคนที่เรียกตัวเองว่าหมอโดยขาดความเป็นมืออาชีพโดยสิ้นเชิงอ้างว่าเมื่อน้ำเข้าสู่ทางเดินอาหาร มันจะล้างเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทั้งหมดออกจากผนังและยังช่วยทำให้น้ำย่อยเจือจางด้วย

ข้อความดังกล่าวอย่างน้อยก็ไร้สาระและไร้หลักวิทยาศาสตร์ อาหารในกระเพาะและของเหลวที่มาจากภายนอกมีกลไกการทำงานร่วมกันที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ท้องของเราเป็นอวัยวะที่มีรอยพับตามยาวบนผนัง เริ่มต้นที่ไพโลเรอสของหลอดอาหารและต่อไปจนถึงไพโลเรอสของลำไส้เล็กส่วนต้น

เมื่อของเหลวเข้าไปข้างใน มันจะไหลลงมาตามรอยพับเหล่านี้ไปจนถึงรูของลำไส้เล็กส่วนต้น ดังนั้นน้ำจึงไม่สัมผัสกับสิ่งอื่นๆ ในกระเพาะอาหารไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตาม และไม่สามารถทำให้อาหารและน้ำเอนไซม์กลายเป็นของเหลวได้ไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตาม

แน่นอนว่าหากกระเพาะอาหารอิ่มและอาหารกินปริมาตรทั้งหมดผลของของเหลวจะมีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ โภชนาการที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารในส่วนเล็กๆ โดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเกิดความเครียดโดยไม่จำเป็น

ถ้าคุณคิดอย่างมีเหตุมีผลแล้วเมื่อไร อันตรายที่อาจเกิดขึ้นของเหลวสำหรับกระเพาะของเรา ซุป ถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ในความเป็นจริงผลกระทบนั้นเป็นสัดส่วนโดยตรง

ทุกคนคงรู้ว่าหลักสูตรแรกมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคทางเดินอาหารต่างๆ และนักโภชนาการแนะนำให้กินซุปทุกวันเพื่อหลีกเลี่ยงโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

แต่คำถามเรื่องอันตรายของน้ำเมื่อรับประทานอาหารก็ถือว่าปิดไม่ได้ เรามาดูส่วนที่สองกันดีกว่า การดื่มน้ำเย็นระหว่างมื้ออาหารมีอันตรายแค่ไหน?

เมื่อประดิษฐ์เครื่องเอ็กซ์เรย์เครื่องแรก แพทย์ใช้เทคโนโลยีการวิจัยดังต่อไปนี้ ผู้ป่วยต้องรับประทานโจ๊กแบเรียมทันทีก่อนวินิจฉัยกระเพาะอาหาร ทำให้สามารถตัดกันผนังและทำให้การวินิจฉัยละเอียดยิ่งขึ้น

นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นแนวโน้มบางอย่าง: ถ้าโจ๊กถูกนำมาจากตู้เย็นโดยตรงเมื่อถึงเวลาถ่ายทำมันก็จะไม่อยู่ในรูของกระเพาะอาหารอีกต่อไป หลังจากทำการวิจัยเพิ่มเติม พวกเขาพบว่าเมื่อบริโภคอาหารเย็น อาหารจะถูกขับออกจากกระเพาะอย่างรวดเร็ว โดยแทบไม่ถูกย่อยเลย

ซึ่งจะช่วยลดเวลาการย่อยโปรตีนลงเหลือ 20 นาที แทนที่จะเป็น 5 ชั่วโมงตามปกติ มีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะล้างอาหาร? น้ำเย็น?

ไม่ น้ำเย็นระหว่างมื้ออาหารจะทำให้อาหารไหลผ่านกระเพาะเร็วมาก ขณะนี้ไม่มีเวลาผสมกับน้ำเอนไซม์ อาหารดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในลำไส้ซึ่งกระบวนการสลายตัวเริ่มต้นเต็มที่พร้อมกับการก่อตัวของก๊าซและการปล่อยเมือกจำนวนมาก

หากสิ่งนี้มีลักษณะถาวร มันก็จะพัฒนาไปตามกาลเวลา โรคต่างๆลำไส้ - dysbiosis, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ

ปฏิกิริยาระหว่างของเหลวเย็นกับอาหารนี้มักใช้ในอาหารจานด่วน พวกเขาแนะนำให้ล้างมื้ออาหารด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ และข้อเสนอดังกล่าวเป็นคุณลักษณะบังคับของสถานประกอบการเหล่านี้ซึ่งมีการโฆษณาและโปรโมตอย่างแข็งขันในเมนู

บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อไม่มีทางเลือกเพราะการดื่มชาร้อนหรือกาแฟพร้อมอาหารมีราคาแพงกว่ามาก เทคนิคนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อคืนลูกค้าเนื่องจากความรู้สึกหิวที่เกิดขึ้นใหม่อย่างรวดเร็วจะบังคับให้หลายคนกลับมาอีก

ผลกระทบนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับ Coca-Cola เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเหลวเย็นๆ ด้วย หากโปรตีนออกจากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วภายในหนึ่งชั่วโมงกระบวนการเน่าเปื่อยจะเริ่มขึ้น และผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเป็นผลให้ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นเราจึงได้ข้อสรุปที่ชัดเจนมาก - การดื่มของเหลวขณะรับประทานอาหารค่อนข้างเป็นไปได้ แต่ไม่ควรเย็น อุณหภูมิในอุดมคติถือว่าใกล้เคียงกับอุณหภูมิของร่างกายมากที่สุด นอกจากนี้ควรเป็นอาหารและน้ำที่ดีต่อสุขภาพแล้วร่างกายก็จะแข็งแรง!

มีทัศนคติทั่วไปเช่นนี้: การดื่มพร้อมอาหารหมายถึง "การดับไฟแห่งการย่อยอาหาร" มิทรี พิกุล ใช้วิทยาศาสตร์เพื่อทำความเข้าใจหัวข้อนี้

เป็นเรื่องที่น่าเบื่อเล็กน้อยที่ความปรารถนาของผู้คนที่จะยึดติดกับหลักคำสอนไร้สาระที่สื่อมวลชน นักโภชนาการปาฏิหาริย์ ผู้คลั่งไคล้ คนวายร้าย และ "ผู้ล้างสมอง" อื่นๆ ทุบหัวพวกเขาด้วยกำลังทั้งหมด

ในช่วงเวลานี้ ฉันกำลังพูดถึงหลักคำสอนของเชลโดเนียน-อายุรเวชที่ไม่สั่นคลอนซึ่งเป็นที่รู้จักดีว่าน้ำที่รับประทานในระหว่างหรือทันที/หลังรับประทานอาหารจะเจือจางเอนไซม์และกรดในกระเพาะอาหาร และยังรบกวนการย่อยอาหารด้วยเหตุนี้จึง "ดับไฟของการย่อยอาหาร"

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่เกี่ยวกับสรีรวิทยาของมนุษย์ ความเชื่อนี้ดูไร้สาระเป็นอย่างน้อย เมื่อพิจารณาว่าปฏิกิริยาเคมีหลายอย่างเกิดขึ้นพร้อมกับการมีส่วนร่วม เอนไซม์ย่อยอาหารที่จริงแล้ว ตรงกันข้าม พวกเขาต้องการน้ำ ตามความเป็นจริงทั้งน้ำลายและน้ำย่อยประกอบด้วยน้ำซึ่งด้วยการมีส่วนร่วมของเอนไซม์จำนวนหนึ่งและกระบวนการตามลำดับทำให้ย่อยอาหารเพื่อการย่อยและดูดซึมในลำไส้ต่อไป

สรุปโดยย่อคือ: ดื่มน้ำทุกครั้งที่คุณต้องการ: ก่อนมื้ออาหาร หลังอาหารทันที ระหว่าง และก่อนมื้ออาหาร ปฏิบัติตามมาตรการที่เหมาะสมอย่าเทน้ำหนึ่งลิตรหรือมากกว่านั้นก็จะไม่มีเวลาออกจากกระเพาะอาหาร แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อความเป็นกรดและการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

เกี่ยวกับสรีรวิทยาของการย่อยอาหาร: กระเพาะอาหาร

ในทางกายวิภาคกระเพาะอาหารประกอบด้วยหลายส่วน - ส่วนหัวใจของกระเพาะอาหาร, อวัยวะของกระเพาะอาหาร, ร่างกายของกระเพาะอาหารที่มีโซนเครื่องกระตุ้นหัวใจ, ส่วนล่างของกระเพาะอาหาร, ไพโลเรอสและจากนั้นลำไส้เล็กส่วนต้นจะเริ่มขึ้น

ในทางปฏิบัติ กระเพาะอาหารจะแบ่งออกเป็นส่วนที่ใกล้เคียง (การหดตัวของโทนิค: ฟังก์ชันการเก็บอาหาร) และส่วนปลาย (ฟังก์ชันการผสมและการแปรรูป)

ในส่วนใกล้เคียงของกระเพาะอาหาร เสียงจะคงอยู่ ขึ้นอยู่กับการเติมเต็มของกระเพาะอาหาร วัตถุประสงค์หลักของกระเพาะส่วนใกล้เคียงคือเพื่อเก็บอาหารที่เข้าไป

เมื่อส่วนหนึ่งของอาหารเข้าสู่กระเพาะ ส่วนประกอบที่ค่อนข้างแข็งของอาหารจะถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ และของเหลวและน้ำย่อยจะไหลจากด้านนอกไปรอบๆ และเข้าสู่ส่วนปลายของกระเพาะอาหาร อาหารจะค่อยๆเคลื่อนไปทางไพโลเรอส ของเหลวจะถูกระบายออกไปอย่างรวดเร็ว ลำไส้เล็กส่วนต้นและปริมาตรในกระเพาะอาหารก็ลดลงแบบทวีคูณ

ส่วนประกอบอาหารแข็งจะไม่ผ่านไพโลเรอสจนกว่าจะถูกบดเป็นอนุภาคขนาดไม่เกิน 2-3 มม. 90% ของอนุภาคที่ออกจากกระเพาะอาหารมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.25 มม. เมื่อคลื่นเพอริสแตลติกไปถึงส่วนปลายของแอนทรัม ไพโลเรอสจะหดตัว

ไพโลเรอสซึ่งเป็นส่วนที่แคบที่สุดของกระเพาะอาหารตรงจุดเชื่อมต่อกับลำไส้เล็กส่วนต้น จะปิดก่อนที่แอนทรัมจะถูกปิดสนิทจากกระเพาะอาหารด้วยซ้ำ อาหารถูกบังคับให้กลับเข้าไปในกระเพาะภายใต้ความกดดัน ทำให้อนุภาคของแข็งเสียดสีกันและสลายตัวต่อไป

การล้างกระเพาะอาหารถูกควบคุมโดยระบบอัตโนมัติ ระบบประสาท, เส้นประสาทภายในและฮอร์โมน ในกรณีที่ไม่มีแรงกระตุ้นจากเส้นประสาทวากัส (เช่นเมื่อถูกตัด) การบีบตัวของกระเพาะอาหารจะอ่อนแอลงอย่างมีนัยสำคัญและการเทลงในกระเพาะอาหารจะช้าลง

การบีบตัวของกระเพาะอาหารดีขึ้นโดยฮอร์โมน เช่น cholecystokinin และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง gastrin และถูกระงับโดย secretin, glucagon, VIP และ somatostatin

เนื่องจากการที่ของเหลวไหลผ่านไพโลเรอสอย่างอิสระ อัตราการอพยพของมันขึ้นอยู่กับความแตกต่างของความดันในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นหลัก และตัวควบคุมหลักคือความดันในกระเพาะอาหารใกล้เคียง การอพยพเศษอาหารแข็งออกจากกระเพาะอาหารขึ้นอยู่กับความต้านทานของไพโลเรอสเป็นหลัก และด้วยเหตุนี้จึงขึ้นอยู่กับขนาดของอนุภาคด้วย นอกเหนือจากการเติม ขนาดอนุภาค และความหนืดของเนื้อหาแล้ว ตัวรับในลำไส้เล็กยังมีบทบาทในการควบคุมการระบายในกระเพาะอาหาร

ปริมาณที่เป็นกรดจะถูกอพยพออกจากกระเพาะอาหารช้ากว่าอาหารที่เป็นกลาง ปริมาณไฮเปอร์ออสโมลาร์จะถูกอพยพช้ากว่าไฮโปออสโมลาร์ และไขมัน (โดยเฉพาะที่มีกรดไขมันที่มีสายโซ่มากกว่า 14 อะตอมของคาร์บอน) จะช้ากว่าผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของโปรตีน (ยกเว้น ทริปโตเฟน) กลไกทางประสาทและฮอร์โมนมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการอพยพ และซีเครตินมีบทบาทสำคัญในการยับยั้ง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารทันทีก่อน/หลังมื้ออาหาร?

มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของเยื่อเมือกทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร - ความสามารถในการดูดซับน้ำบางส่วนและขนส่งเข้าสู่กระแสเลือด

จากหนังสือเรียนเรื่อง “HUMAN PHYSIOLOGY” เรียบเรียงโดย R. Schmidt และ G. Tevs เล่มที่ 3

การดื่มน้ำในขณะท้องว่างจะไม่ค้างอยู่ในส่วนที่ใกล้เคียงของกระเพาะอาหาร แต่จะเข้าสู่ส่วนปลายทันทีจากที่ซึ่งจะถูกอพยพเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นอย่างรวดเร็ว

การดื่มน้ำกับอาหารจะมีพฤติกรรมเหมือนกันทุกประการนั่นคือ ไม่ค้างอยู่ส่วนปลายของกระเพาะ เข้าสู่ส่วนปลาย อาหารที่รับประทานในเวลานี้ก็จะคงอยู่ส่วนใกล้เคียง

สิ่งที่น่าสนใจคือสารละลายสารอาหารเหลว (ที่มีกลูโคส) ที่รับประทานพร้อมกับอาหารมีพฤติกรรมแตกต่างออกไปบ้าง โดยเบื้องต้นจะถูกเก็บรักษาไว้พร้อมกับอาหารในบริเวณใกล้เคียง

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ค่อนข้างมากที่ศึกษาความเร็วของความก้าวหน้า ประเภทต่างๆของเหลวจากกระเพาะอาหารผ่านระบบย่อยอาหารต่อไป ตามที่พวกเขากล่าวไว้น้ำในปริมาณมากถึง 300 มล. จะออกจากกระเพาะอาหารโดยเฉลี่ยภายใน 5-15 นาที

นอกจากนี้ เมื่อใช้ MRI นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กมีสิ่งที่เรียกว่า "กระเป๋า" สำหรับเก็บน้ำ (จำนวนในลำไส้เล็กสามารถสูงถึง 20 (ในสภาวะหิวโหยจะมีประมาณ 8 ในอนาคต จำนวนสามารถเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ถ่าย) สามารถเก็บน้ำได้ตั้งแต่ 1 ถึง 160 มล.) ท้องนั้นมีผนังที่มีรอยพับที่วิ่งไปตามผนังกระเพาะอาหารตั้งแต่ไพโลเรอสของหลอดอาหารไปจนถึงไพโลเรอส ของลำไส้เล็กส่วนต้น

กล่าวคือ น้ำที่ดื่มขณะรับประทานอาหารไม่ไหลเหมือนน้ำตกที่ไหลลงหลอดอาหารลงกระเพาะ ชะล้างน้ำมูก น้ำย่อย และเอนไซม์ต่างๆ ไปตามทาง ดังที่บางคนอาจจินตนาการ แต่ค่อยๆ เข้าสู่กระเพาะ (ในส่วนปลาย) ดังนั้นน้ำ 240 มล. ที่ดื่มขณะท้องว่างจะไปถึงถุงกระเพาะที่ใหญ่ที่สุดจนเต็ม (ซึ่งในกรณีนี้นักวิทยาศาสตร์หมายถึงส่วนปลายของกระเพาะ) หลังจากผ่านไป 2 นาทีเท่านั้น

น้ำเป็นตัวกำหนดปริมาณ "ไฟแห่งการย่อยอาหาร" หรือไม่?

เรามาดูค่า pH ของกระเพาะอาหารและผลร้ายที่ถูกกล่าวหาว่าได้รับจากน้ำพร้อมกับอาหาร

น้ำที่ดื่มระหว่างมื้ออาหาร (รวมทั้งก่อน/หลังอาหารทันที) ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความเป็นกรด (ระดับ pH) ในกระเพาะอาหารหรือการทำงานของเอนไซม์ในน้ำย่อย ท้องก็สวย กลไกที่ซับซ้อนซึ่งในคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถควบคุมความเข้มข้นของน้ำย่อยที่ต้องการได้อย่างอิสระและในทางกลับกันการดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมในช่วงเวลานี้มักจะช่วยปรับปรุงการทำงานของมันได้

ค่า pH ใน ระบบทางเดินอาหารเป็นหน้าที่ของตัวแปรหลายตัว ได้แก่ สภาพการกิน ช่วงเวลา ปริมาณและปริมาณอาหาร ปริมาณการขับถ่าย และแปรผันตามความยาวของระบบทางเดินอาหาร

ในมนุษย์ ค่า pH ในกระเพาะอาหารในสภาวะอดอาหารอยู่ในช่วง 1–8 โดยค่าเฉลี่ยโดยทั่วไปอยู่ที่ 1–2

หลังรับประทานอาหาร ค่า pH ในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นค่า 6.0–7.0 และค่อยๆ ลดลงเป็นค่า pH หลังอดอาหารหลังจากผ่านไปประมาณ 4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น องค์ประกอบของอาหาร ปริมาณ และ pH ของแต่ละบุคคล ระดับ.

ค่า pH ในกระเพาะอาหารในสภาวะที่ป้อนจะแตกต่างกันไปในช่วง 2.7–6.4

น้ำที่พัดพาไปยัง SCHAR ตะวันออก

การดื่มน้ำในขณะท้องว่างดูเหมือนจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับ pH ของน้ำย่อย ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์จำลองสภาวะขณะท้องว่าง 20 นาทีหลังจากการให้น้ำ 250 มิลลิลิตรเข้าไป ระดับ pH อยู่ที่ 2.4 หลังจาก 60 นาที ค่า pH จะลดลงเหลือ 1.7

แต่เราจำได้ว่าน้ำในกระเพาะของคนที่มีชีวิตนั้นอยู่ได้ไม่นานนัก และปริมาตรของของเหลวที่ระบุจะถูกปล่อยออกสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นในเวลาสูงสุด 30 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ค่อนข้างน้อยที่นักวิจัยวัดระดับกรดในกระเพาะอาหารในผู้ป่วยที่ดื่มน้ำขณะท้องว่างหรือพร้อมอาหาร หรือก่อนหรือหลังการผ่าตัด ข้อมูลจากการศึกษาทั้งหมดเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า pH ในกระเพาะอาหารไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญจากน้ำดื่ม

ตัวอย่างเช่นในการศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำ 300 มล. ในขณะท้องว่าง 2 ชั่วโมงก่อนการผ่าตัดในผู้ป่วยโรคอ้วนไม่ส่งผลต่อปริมาณของเหลวในกระเพาะอาหารและระดับ pH ทั้งเมื่อดื่มขณะท้องว่างและร่วมกับอาหาร

น้ำที่นำมากับอาหาร

การกินอย่างมากเนื่องจากการเปิดตัวของกระบวนการหลายอย่าง (แม้ในขั้นตอนของความคาดหมายของการรับประทานอาหาร, การสร้างภาพ, กลิ่นของอาหาร, การตอบสนองที่พัฒนาแล้ว - สวัสดีศาสตราจารย์ I.P. Pavlov และสุนัขของเขา) ส่งผลต่อระดับความเป็นกรด : มันโตขึ้น และมันจะลดลงตามกาลเวลา

ดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารมาตรฐาน 1,000 กิโลแคลอรี พบว่าค่า pH เพิ่มขึ้นเป็น ~5 หลังจาก 60 นาที pH จะอยู่ที่ประมาณ 3 และหลังจากนั้นอีก 2 ชั่วโมง pH จะลดลงเหลือ 2 หรือต่ำกว่า

บทสรุป:

โดยพื้นฐานแล้วน้ำก็มี สำคัญเพื่อการย่อยอาหาร

ดื่มน้ำทุกครั้งที่คุณต้องการ: ก่อนมื้ออาหาร หลังอาหาร ระหว่าง และก่อนมื้ออาหาร ปฏิบัติตามมาตรการที่เหมาะสมอย่าเทน้ำหนึ่งลิตรหรือมากกว่านั้นก็จะไม่มีเวลาออกจากกระเพาะอาหาร แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อความเป็นกรดและการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณกระหายน้ำให้ดื่ม ความกระหายเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดว่าร่างกายของคุณต้องการน้ำมากขึ้น และในความเป็นจริง หากคุณรู้สึกดีกับการดื่มน้ำพร้อมอาหาร ก็ให้ดื่มต่อหากต้องการ

น้ำ (หรือเครื่องดื่มใดๆ ที่ประกอบด้วยน้ำเป็นหลัก) ทำหน้าที่หลายอย่างในระหว่างมื้ออาหาร ได้แก่:

– ปรับปรุงการลำเลียงเศษอาหารผ่านหลอดอาหารเข้าสู่กระเพาะอาหาร

– ช่วยในการล้างอาหารชิ้นใหญ่

– ช่วยให้กรดและเอนไซม์เข้าถึงเศษอาหารได้

มีคำถามที่ผู้เชี่ยวชาญไม่สามารถให้คำตอบที่แน่ชัดได้ หนึ่งในนั้นคือคำถาม: “เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มเครื่องดื่มพร้อมกับอาหาร?” แพทย์บางคนอ้างว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายมากและบางคนก็มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าการรับประทานอาหารแห้งเป็นสาเหตุของปัญหามากมาย

ในที่สุดเพื่อที่จะเข้าใจทุกอย่าง คุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียซึ่งเราจะพยายามทำในบทความนี้ ดังนั้นทุกอย่างตามลำดับ

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำพร้อมอาหาร?

นักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของน้ำเย็นต่อร่างกายมนุษย์โดยบังเอิญ ในระหว่างการใช้งานเครื่องเอ็กซเรย์เครื่องแรกในทางปฏิบัติ พบว่าอาหารเย็นจะออกจากกระเพาะเร็วกว่าอาหารที่อุ่นมาก และเครื่องดื่มเย็นๆ หมายความว่าอาหารไม่ได้ถูกย่อยในทางปฏิบัติ แต่เพียงเล็ดลอดผ่านเข้าไป โดยแทบไม่ต้องผสมกับน้ำย่อยเลย

สิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของเมือกจำนวนมากในลำไส้ซึ่งนำไปสู่กระบวนการเน่าเปื่อยและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น

นอกจากนี้การรับประทานอาหารร่วมกับน้ำเย็นยังทำให้รู้สึกหิวเร็วขึ้นมาก ส่งผลให้ผู้คนรับประทานอาหารบ่อยขึ้นและเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

โดยสรุปข้างต้นเราสามารถสรุปได้: คุณสามารถดื่มน้ำได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใด ควรจะเย็นและมีน้ำแข็งน้อยกว่ามาก

แยกกันฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับโซดา ฟองก๊าซที่บรรจุอยู่ในนั้นสามารถปรับปรุงการดูดซึมอาหารได้จริง ๆ แต่น้ำหวานมีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

นอกจากนี้หากคุณดื่มโซดาในปริมาณมากจะทำให้เกิดความรู้สึกหนักและเรอซึ่งไม่เป็นที่พอใจเลยทีเดียว ดังนั้นหากคุณชอบดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ก็ควรเก็บไว้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ตามหลักการแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำหวานด้วยน้ำแร่ธรรมดาซึ่งจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นและไม่ก่อให้เกิดอันตราย จริงอยู่คุณไม่ควรดื่มน้ำที่มีความเป็นด่างสูงพร้อมกับอาหารเพราะจะทำให้การดูดซึมโปรตีนและไขมันไม่ดี

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มชาพร้อมอาหาร?

เครื่องดื่มกลิ่นหอมที่มีรสชาติถูกใจนี้ชนะใจทุกคนมายาวนาน วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันที่จะผ่านไปโดยไม่มีชาร้อนสักแก้ว แต่การดื่มหลังอาหารจะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงกล่าวว่าสิ่งนี้ไม่ควรทำ ความจริงก็คือชามีแทนนินที่ทำปฏิกิริยากับอาหารและป้องกันการดูดซึมอย่างรวดเร็วในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งรบกวนการดูดซึมโปรตีนซึ่งเป็นตัวหลัก วัสดุก่อสร้างเซลล์ของมนุษย์ นอกจากนี้แทนนินที่มีอยู่ในชายังทำให้โปรตีนและธาตุเหล็กแข็งตัวอีกด้วย

ไม่แนะนำให้ดื่มชาหลังอาหารเพราะจะช่วยลดความเข้มข้นของน้ำย่อยและทำให้การย่อยอาหารช้าลง เพื่อให้ได้ความสุขสูงสุดจากเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถดื่มแยกจากอาหารได้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในขณะท้องว่างคุณไม่ควรดื่มเช่นกัน

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir พร้อมอาหาร?

ดูเหมือนว่าจะไม่มีความแตกต่างกันมากนักระหว่างเครื่องดื่มชนิดอื่นกับ kefir แต่ไม่มีผู้เชี่ยวชาญสักคนเดียวที่พูดกับ kefir สักคำ

ความจริงก็คือ kefir นั้นไม่เหมือนเครื่องดื่มอื่น ๆ สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้นอกจากนี้ยังมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากและเข้าสู่ปฏิกิริยาที่เป็นกรดเล็กน้อยโดยไม่ต้องเจือจางน้ำย่อย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะดื่ม kefir ได้ตลอดเวลา มันเข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่และคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้

เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร ช่วยให้รับประทานในปริมาณที่ราบรื่น สารที่มีประโยชน์,ป้องกันกระบวนการหมักและการเสื่อมสลาย,ขจัดสารพิษและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายการสลายตัว

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มนมพร้อมอาหาร?

เราคุ้นเคยกับนมมาตั้งแต่เด็ก แม่ของเรามักจะให้เราดื่มโดยไม่คำนึงถึงเวลาอาหารเพราะเชื่อว่ามันดีต่อสุขภาพมาก แท้จริงแล้วนมมีปริมาณค่อนข้างมาก สารอาหารแต่มันจะปลอดภัยเสมอไหมที่จะใช้?

ปรากฎว่าเพื่อให้นมดูดซึมได้ดีควรดื่มในขณะท้องว่างและงดอาหารสักระยะหนึ่ง ไม่ควรบริโภคในที่เย็นจัดเนื่องจากอุณหภูมิต่ำจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารยุ่งยาก

พุดดิ้งนมและมูสมีประโยชน์มาก แต่ไม่ควรรับประทานหลังอาหารกลางวัน แต่ควรรับประทานแยกเป็น "ของว่าง"

นักโภชนาการผสมเครื่องดื่มนี้กับซีเรียลต้มและมันฝรั่งบดเป็นแบบดั้งเดิมและสมเหตุสมผล

ไม่แนะนำให้รวมกับลูกพลัม ผักสด, ปลาโดยเฉพาะเค็มหรือรมควัน และไส้กรอก

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ คุณไม่ควรดื่มขนมอบสดใหม่กับนม ในกรณีนี้อาการปวดท้องมักเริ่มขึ้น นอกจากนี้ชุดค่าผสมนี้มีแคลอรี่สูงเกินไป ซอสนมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลานั้นอร่อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอิ่มและเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ไม่แนะนำให้ดื่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์กับนมด้วยเหตุผลอีกประการหนึ่ง: แคลเซียมที่มีอยู่ในนมในปริมาณมากรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มกาแฟพร้อมอาหาร?

มีข้อความมากมายเกี่ยวกับผลเสียของกาแฟต่อร่างกาย การใช้มันเชื่อมโยงกับอาการเสียดท้อง โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และแม้แต่มะเร็ง อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นการคาดเดาและไม่มีข้อพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ในเรื่องนี้

แน่นอนว่ากาแฟเป็นสารกระตุ้นอันทรงพลังไม่อาจปฏิเสธได้ ดังนั้นเฉพาะผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้นที่สามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อจำกัด

การดื่มกาแฟหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารช่วยให้เราเจริญอาหารได้ และที่น่าสนใจที่สุดคือหลังรับประทานอาหาร เมื่อดื่มกาแฟ อาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นมาก

ฉันอยากจะทราบว่ากาแฟจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณกินอาหารทำเองที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ความสนใจ! พนักงานของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในแคนาดาพบว่าหากคุณดื่มอาหารจานด่วนร่วมกับกาแฟ อันตรายจากกาแฟจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งพบว่าหลังจากบริโภคอาหารที่มีไขมันและกาแฟไปแล้วอย่างแน่นอน คนที่มีสุขภาพดีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยกระโดดไปสู่ระดับปกติของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มอาหาร? ข้อสรุป

โดยสรุปเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการดื่มเครื่องดื่มปริมาณเล็กน้อยหลังอาหารจะไม่เกิดอันตรายอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น การปฏิเสธในเวลาที่คุณกระหายน้ำมากอาจเป็นอันตรายได้มากกว่ามาก ดังนั้นหากคุณต้องการดื่มระหว่างหรือหลังมื้ออาหารให้ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ แต่อย่าลืมว่าเครื่องดื่มนมหมักและน้ำอุ่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ผู้คนล้างอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ: บางครั้งก็เกิดจากนิสัย คนอื่นคิดว่ามันอร่อยกว่า คนอื่น ๆ คิดว่า "ชิ้นหนึ่งจะไม่พอดีกับคอ" ด้วยวิธีอื่น อย่างไรก็ตามการกระทำนี้ก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อระบบย่อยอาหาร แล้วทำไมคุณถึงไม่ดื่มอาหารล่ะ?

เหตุผลที่ 1. กระบวนการย่อยอาหารเริ่มต้นจากปาก โดยที่อาหารจะถูกบดและผสมกับน้ำลาย ปริมาณน้ำลายที่ผลิตขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและจำนวนครั้งของการเคี้ยว ยิ่งคุณเคี้ยวอาหารให้ละเอียดมากเท่าไร น้ำลายก็จะยิ่งชุ่มมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น

น้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เข้าปากขณะเคี้ยวอาหารจะทำให้น้ำลายเจือจาง ซึ่งช่วยลดผลการสลายตัวของน้ำลายได้อย่างมาก และขัดขวางประสิทธิภาพของกระบวนการย่อยอาหาร และสิ่งนี้ เหตุผลหลักเหตุใดคุณจึงไม่สามารถล้างอาหารด้วยน้ำได้

เหตุผลที่ 2. ในการย่อยอาหาร น้ำย่อยจะหลั่งออกมาในกระเพาะอาหาร ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารและเคลื่อนต่อไปตามหลอดอาหาร น้ำที่มาพร้อมกับอาหารจะเจือจางความเข้มข้นของน้ำย่อยและส่งผลเสียต่อกระบวนการย่อยอาหารด้วย เนื่องจากน้ำจะชะล้างเอนไซม์และสารที่จำเป็นทั้งหมดที่มีอยู่ในกระเพาะอาหารซึ่งเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

ผลจากการดื่มอาหารทำให้ร่างกายต้องใช้เวลามากขึ้นในการย่อยอาหารอย่างทั่วถึง บ่อยครั้งที่การย่อยอาหารขั้นสุดท้ายไม่เกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การเคลื่อนตัวของมวลอาหารที่ไม่ได้ย่อยเข้าไปในลำไส้

กระบวนการเชิงลบของการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นเริ่มต้นในลำไส้เนื่องจากความจริงที่ว่าอาหารที่ไม่ได้ย่อยผ่านกระบวนการเน่าเปื่อยการสลายตัวและการหมักซึ่งสามารถรบกวนการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารบางส่วนได้นอกเหนือจากการก่อตัวของก๊าซ และนี่ก็เป็นอีกเหตุผลที่สำคัญไม่แพ้กันในการไม่ล้างอาหารด้วยน้ำ

บ่อยครั้งที่การรบกวนอย่างเป็นระบบในอาหารส่งผลต่อตับอ่อนซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดการโจมตีของตับอ่อนอักเสบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่ควรล้างอาหารด้วยน้ำเย็น น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มอัดลม เพราะ... การดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อและป้องกันการสลายไขมันอันเป็นผลมาจากอาหารที่ย่อยไม่หมดในกระเพาะอาหารจะเข้าสู่ลำไส้ซึ่งกระบวนการเชิงลบที่อธิบายไว้ข้างต้นเกิดขึ้น

คุณสามารถดื่มอาหารได้เมื่อไหร่?

ในบางกรณีคุณยังสามารถดื่มน้ำพร้อมอาหารได้

1. ขอแนะนำให้ล้างอาหารแห้ง: บิสกิต คุกกี้ มูสลี่ เนื่องจากจะทำให้กลืนอาหารและย่อยได้เร็วขึ้น หากคุณกินอาหารแห้งที่ไม่มีของเหลว มีความเป็นไปได้สูงที่จะกลายเป็นก้อนหนักซึ่งระบบย่อยอาหารและลำไส้จะดูดซึมได้ไม่ดีทำให้เกิดอาการไม่สบาย

2. นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการรับประทานอาหาร ควรดื่มไวน์แดงสักแก้วระหว่างมื้ออาหาร เนื่องจากไวน์ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยที่รุนแรงมากขึ้น อาหารจึงถูกย่อยได้ละเอียดยิ่งขึ้น

โดยสรุปสรุปได้ว่าถ้าอาหารไม่แห้งก็ไม่ควรล้างด้วยน้ำและเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร