Prehrana za bolesti zglobova u starosti. Prehrana za bolesti kičme i zglobova

Bol u vratu, koljenima, ramenima ponekad vas izludi podsjećajući vas da više ne biste trebali odgađati posjet liječniku. Mnogi lijekovi koje je propisao specijalist dopunjuju tradicionalnom medicinom, ali često se zaboravlja na važnost pravilne prehrane za zdravlje zglobova. Na šta nutricionisti preporučuju da obrate pažnju?

Zdrava prehrana jedan je od važnih uvjeta za dobrobit zglobova

Opšti prehrambeni principi za bolesti zglobova

Ne postoje posebne preporuke za prehranu i terapijsku dijetu (kao, na primjer, za bolesti gastrointestinalnog trakta) za bolesti zglobova. Međutim, mogu se formulisati opći principi i pravila. Dakle, poznato je da prehrana treba biti usmjerena na obnavljanje oštećenog hrskavičnog tkiva, ublažavanje upala u zglobovima, zasićenje esencijalnim mineralima i elementima u tragovima i povećanje imuniteta. Što je za to potrebno, što uključiti u prehranu i što je najbolje izbjegavati?

• Manje kalorija

Budući da je uzrok bolesti zglobova često povećana težina, što povećava opterećenje zglobova donjih ekstremiteta, poželjno je jesti niskokaloričnu hranu. Ni gladna u svakom slučaju to je nemoguće! Jedite male obroke 5-6 puta dnevno kako biste ublažili glad. Dozvoljeni su međuobroci sa povrćem, voćem, hljebom.

• Sol - ne!

Ograničite unos kuhinjske soli. Zadržava tekućinu u tijelu i sprečava smanjenje upalnog procesa.

• Kuvanje pravilno

Ograničite upotrebu masnog, dimljenog, kiselog. Optimalno je hranu kuhati na pari, peći na roštilju ili u pećnici, pirjati ili kuhati.

Uloga vode u bolestima zglobova

Minerali koje konzumiramo hranom rastvaraju se u vodi. U otopljenom obliku apsorbiraju se u tijelu; to se ne događa s nedostatkom vode. Stoga nutricionisti preporučuju učenje pravilnog pijenja vode. Šta to znači?

• Utažite žeđ vode... Pijte ga - ne čaj, sok ili druga pića.
• Obavezno popijte čašu vode nakon spavanja.
• Ispijanje čaše vode prije vježbanja ili napornih fizičkih aktivnosti može pomoći u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka zbog gubitka vlage u tijelu tokom znojenja.
• Pijte vodu kad god osjetite žeđ. To je posebno važno u vrućini, tokom sportskih treninga i nakon njih, tokom intenzivnog fizičkog rada itd.

„Prava“ voda za piće treba biti dobro pročišćena.Nemojte ga dugo kuhati. Možete uzeti uobičajenu vodu iz slavine, pustiti je da se slegne, a zatim smrznuti i pripremiti topljenu vodu za piće.

Prijatelji zglobova

Glavni element u tragovima, koji je propisan za sve destruktivne bolesti koštano-mišićnog sistema, je kalcijum, koji nije dovoljan za osteohondrozo i artritis. Ali za zdravlje zglobova potrebni su i fosfor, magnezijum, mangan, cink i selen, kao i posebne supstance - hondroprotektori - glukozamin i hondroitin.

U idealnom slučaju, tijelo bi trebalo dobiti sve što mu je potrebno iz hrane. Ali u stvari se to najčešće ne događa. Zašto? A šta možete učiniti da zglobovima pružite hranjivu prehranu?

O kalcijumu i mliječnim proizvodima

Svi znaju da su mliječni proizvodi izvor kalcijuma. Međutim, nije sve tako jednostavno. Kad uđe u želudac, kazein (mliječni protein) uvelike povećava kiselost želučanog soka. A tijelo reagira stvaranjem alkalnih elemenata, prije svega kalcijuma.Stoga je mineral koji ulazi u tijelo s mlijekom potpuno izravnan činjenicom da je proizveden za preradu proteina.

Ovo se ne odnosi na djecu mlađu od 7 godina. Njihov enzimski sistem dobro se nosi s preradom kazeina. Aliza odrasle, zdrave i one sa bolestima zglobova, mliječni proizvodi su beskorisni kao izvor kalcijuma.

Šta sprečava apsorpciju kalcijuma u tijelu

Dakle, nije dovoljno jednostavno osigurati opskrbu tvarima potrebnim za tijelo - važno je da se one apsorbiraju, samo će pod tim uvjetom imati koristi. A na putu ka asimilaciji, na primjer, kalcijuma, koji je toliko potreban za zdravlje mišićno-koštanog sistema, mogu se pojaviti prepreke:

• nedostatak proteinske hrane;
• prekomjerna količina vatrostalnih (životinjskih) masti;
• upotreba rafinirane hrane.

Posljednju točku treba razmotriti detaljnije, jer upravo rafiniranim proizvodima dugujemo masovnu pojavu osteoporoze, artroze i artritisa.

Takvi proizvodi su bez balastnih tvari (

školjke koje sadrže vitamine, proteine, elemente u tragovima, vlakna), od kojih koristi govorio prije otprilike 30 godina. Sada se vjeruje da je ovo možda najkorisnija stvar u hrani, zbog čega je toliko važno u prehranu uključiti prirodnu, nerafiniranu hranu i jela od njih:

• krupni kruh;
• žitarice od žitarica koje sadrže grube ljuske;
• biljna ulja - samo nerafinirana.

Takođe pomaže ispraviti situaciju jedući veliku količinu povrća i voća, ali samo svježe: tijekom konzerviranja ne uništavaju se samo vitamini i minerali, već i vlakna.

Hrana koja je dobra za zglobove

• Fosfor: gde ga nabaviti?

Ovaj element nema manje važnu ulogu u tijelu od kalcijuma. Fosfor je bogat morskom ribom i plodovima mora, svim vrstama kupusa, sirevima, mekinjama i graškom.

• Magnezijum: šta je korisno i gdje se sadrži

Magnezij je odgovoran za normalnu mineralizaciju kostiju i cjelokupno zdravlje vezivnog tkiva.Visok sadržaj ove supstance zabilježen je u mahunarkama, zelenom povrću, sirevima, avokadu, orašastim plodovima i sjemenkama.

• Mangan i proizvodi koji ga sadrže

Koristi se za obnavljanje hrskavice u kombinaciji sa glukozaminom i hondroitinom. Mnogo je mangana u iznutricama, sirevima, žumanjcima, u krompiru, kuhanom s korom, kao i u algama, bananama i orašastim plodovima.

• Cink i njegovi izvori

Ovaj element je neophodan za jake kosti. Redovna konzumacija hrane bogate cinkom pomoći će tijelu da osigura dovoljnu količinu cinka: morski plodovi, orašasti plodovi, mahunarke, govedina, mekinje, sjemenke bundeve, med.

• Selen: zašto je potreban?

Podržava zdravlje mišićno-koštanog sustava, odgovoran je za elastičnost ligamenata i čvrstoću koštanog tkiva. Da biste izbjegli nedostatak selena, jedite ribu i plodove mora, gljive, jetru, jaja, a u prehranu uključite sjemenke suncokreta i žitarice.

Zhiveli Flex Active pouzdan je prijatelj zglobova

Vjerojatno samo nekolicina među nama može sa sigurnošću reći da njihova prehrana u potpunosti zadovoljava prehrambene potrebe zglobova. Znači li to da će se drugi morati pomiriti s velikim rizikom od bolesti? Naravno da ne! Moguće je i potrebno popuniti deficit elemenata neophodnih za tijelo! Za to je razvijen višekomponentni kompleks * koji sadrži supstance korisne za zglobove u optimalnoj kombinaciji.

U uobičajenim namirnicama kao što su svinjetina, paradajz, maslac, sadrži medijatore upale ... Te supstance dovode do pojačanih bolnih osjeta u zglobovima. Ako ih isključite iz prehrane, možete ubrzati obnavljanje hrskavice, pojačati učinak konzervativne terapije. Dodavanje hrane neuobičajene za većinu ljudi, poput svježeg nara ili bijelog luka, može suzbiti upale i smanjiti intenzitet bolova u zglobovima.

Usklađenost s terapijskom prehranom smanjuje vjerovatnoću pogoršanja upalnih procesa u zglobu za 50-60%, a težina sindroma bola može se smanjiti za 2-3 puta.

Blagodati prehrane

Bol u zglobovima rezultat je dva fenomena - upala i degeneracija hrskavične ploče... Na ove probleme može značajno utjecati poštivanje određene prehrane.

Blagotvorni efekti dijete protiv bolova u zglobovima uključuju:

Odbijanje masne hrane, soli i alkohola, može se postići značajno smanjenje bolova u zglobovima. Edemi mekih tkiva u projekciji zahvaćenih zglobova postupno će nestajati, njihova aktivna i pasivna pokretljivost značajno će se poboljšati. Ova pojava je posljedica visoke koncentracije medijatora upale i njihovih prekursora u tim proizvodima.

Pored toga, možete utjecati na edeme sa odbijanje kuhinjske soli... Prema zakonu o gradijentu koncentracije, kada je tijelo zasićeno natrijum-kloridom, tečnost počinje da se nakuplja u mekim tkivima i vaskularnom koritu. Kao rezultat, povećava se opterećenje srca (razvija se hipertenzija), bubrega i limfnog sistema (pojavljuje se edem).

Drugi mehanizam bolova u zglobovima je degeneracija zglobnih površina. Ovo se stanje razvija zbog pothranjenosti. Mladi su u kompenziranom stanju zbog regenerativnih sposobnosti tijela. U starijih pacijenata nedostaje unosa kalcijuma, fosfora i vitamina D. To je zbog pothranjenosti i pogoršanja adsorpcijskih svojstava tankog crijeva.

Korisna crijevna mikroflora

Poremećaj ravnoteže normalne mikroflore u petljama tankog crijeva dovodi do pogoršanja apsorpcije supstanci neophodnih za normalno funkcioniranje mišićno-koštanog sistema.

Mladi pacijenti sa bolovima u zglobovima moraju jesti mliječne proizvodedoprinoseći obnavljanju bakterijske flore. Puno je teže postići oporavak kod starijih pacijenata, pa ovo stanje moraju nadoknaditi uzimanjem povećanih doza biološki aktivnih supstanci (vitamina) i minerala.

Vitamini i minerali neophodni za starije pacijente uključuju:

• vitamini A, B5, B6, C, D3, E, K2, PP;
• kalcijum;
• fosfor;
• hondroitin;
• kolagen;
• glukozamin;
• selen;
• silicijum;
• mangan;
• hijaluronska kiselina.

Učinkovitije je uzimati lijekove koji sadrže uravnoteženi kompleks ovih supstanci: Vitrum Osteomag, Calcemin Advance, ArthriVit.

Principi

Dijetetičar će vam pomoći da odaberete pravu prehranu protiv bolova u zglobovima. Uzima u obzir podatke laboratorijskih ispitivanja, instrumentalne dijagnostike i fizičkog pregleda. Nakon utvrđivanja uzroka bolova u zglobovima, razvija se dijetalna prehrana.

Prehrambeni principi za upalna etiologija bola:

• smanjenje dnevnog unosa kalorija na 2300 kcal dnevno;
• obroci u obrocima od 150-200 g 5-7 puta dnevno;
• odbijanje hrane koja sadrži proupalne agense (svinjetina, alkohol, mononatrijum glutamat, brza hrana, dimljeno meso);
• povećanje dnevne potrošnje čiste vode do 2 litre;
• smanjenje potrošnje soli na 2-3 g dnevno;
• odbijanje alkohola i masne hrane;
• zasićenost prehrane biljnom hranom.

Dostupnost degenerativni bol zahtijeva poštivanje takvih prehrambenih principa:

• delimični obroci 5-6 puta dnevno u malim obrocima (podijelite dnevni unos kalorija s navedenim brojem obroka);
• svakodnevna upotreba kefira (0-1% masti) ili svježeg sira (0-6%);
• odbacivanje brzih ugljikohidrata (šećer, pekarski proizvodi);
• zasićenost prehrane vitaminima, kalcijevim solima i fosforom prirodnog ili sintetičkog porijekla.

Što trebate jesti kako vas zglobovi, kosti i mišići ne bi boljeli

Donji proizvodi sadrže tvari korisne za zglobove. Obiluju lipoproteinima visoke gustine, omega-3 masnim kiselinama, želatinom i fitoncidima. Njihova upotreba blagotvorno djeluje na zdravlje mišićno-koštanog sistema, a također vam omogućuje da pacijenta oslobodite bolova u zglobovima.

Aspik za bolove u zglobovima

Što ne jesti: popis zabranjene hrane

Određena hrana može stimulirati bol u zglobovima. To je zbog visoke koncentracije histamina, bradikinina, prostaglandina i interleukina, koji reguliraju upale u tijelu.

Ovi proizvodi uključuju:

• šećer;
• sol;
• mononatrijum glutamat;
• kava;
• svinjetina;
• dimljeno meso;
• konzerviranu hranu;
• brza hrana.

Nutricionisti preporučuju potpuno uklanjanje predstavljene hrane iz prehrane zbog bolova u zglobovima. Poštivanje takve dijete značajno će povećati efikasnost terapije lijekovima, kao i napredak u prevenciji.

Kojim vitaminima nadopuniti prehranu ako bole zglobovi ruku i nogu

Vitamini igraju važnu ulogu u liječenju bolova u zglobovima. U slučaju njihovog nedostatka, prekidaju se procesi obnavljanja hrskavične ploče, ponovno se aktiviraju upalne bolesti. Konzumiranje dovoljno vitamina iz hrane je teško. To zahtijeva punopravnu prehranu, normalno funkcioniranje probavnog trakta i odsustvo hroničnih bolesti endokrinog sistema.

Kako bi nadoknadili nedovoljni unos ovih bioloških supstanci u organizam, liječnici preporučuju uzimanje vitaminskih dodataka.

Da biste ubrzali proces oporavka zglobova, kao i riješili se bolova u njima, preporučuje se uzimanje takvih vitamina:

Pored vitamina, različiti mikroelementi i organske supstance utječu na procese oporavka zglobova koji boluju. Dijeta treba biti usmjerena na povećanje unosa sljedećih elemenata u pacijentovo tijelo:

• hondroitin;
• kolagen;
• glukozamin;
• mangan;
• sumpor;
• silicijum;
• selen.

Lista najpopularnijih vitaminsko-mineralnih kompleksa uključuje:

• Vitamin D-3, visoka potencijala iz Now Foods;
• 3-u-1 zajednička formula Irwina Naturalsa
• Kalcijum sa vitaminom D3 iz Nature Made.

Svaki od navedenih lijekova sadrži u jednoj kapsuli dnevnu količinu tvari potrebnih za zglobove. Lijek trebate uzeti jednom, pijući puno vode uz obroke.

Primer dijete za 7 dana

Pacijente često plaši mogućnost dijete. Nametnuti stereotip mentalno upućuje osobu na značajna ograničenja, oskudnu i monotonu prehranu. Profesionalni nutricionisti su oni specijalisti koji će odabrati cjelovit i ukusan set jela.

Da bi se hrana bolje upila, treba je podvrgnuti dobroj termičkoj obradi kuhanjem, dinstanjem, kuhanjem na pari ili pečenjem.

Razmotrite detaljnu prehranu protiv bolova u zglobovima upalne ili degenerativne prirode tokom 7 dana. Porcije ne smiju biti veće od 200 g, dnevna energetska vrijednost - unutar 2300 kcal, a količina potrošene vode je ne manje od jedne i po litre.

• salata - 150-200 g;
• supa - 350-400 ml;
• kaša - 300-400 g;
• pire - 250-350 g;
• meso - 150-180 g;
• riba - 150-180 g;
• svježi sir - 150-200 g;
• žele / žele meso - 150-200 g

	Doručak	Snack	Večera	Snack	Večera
1. dan	salata od krastavaca; omlet; heljda.	jabuka; kefir s niskim sadržajem masti.	supa od povrća; kuhana govedina; kompot bez šećera.	svježi voćni sok; biskvitni keksi.	kuhana riba; pire krompir.
2. dan	salata od kiselog kupusa; kuhani pileći file; kakao.	suhe marelice; sendvič sa integralnim hlebom sa pastom od avokada.	juha od bisernog ječma; kuhana riža; kuvani zec.	svježi sir; suve šljive; čorba od šipka.	heljdina kaša; kokošji kotlet na pari;
3. dan	omlet; žele; jabuka.	voćni žele; kompot.	pileća supa; kuhana riba; čorba od šipka.	mješavina orašastih plodova; sušeno voće; jogurt.	kuhana riža; pileći file s gljivama; biljni čaj.
4. dan	zobene pahuljice sa ušećerenim voćem i orašastim plodovima; jogurt; banana.	jabuka; fermentirano mliječno kiselo tijesto.	supa od gljiva; kuhani krumpir; salata s maslinovim uljem; kompot.	svježi avokado; krekeri.	svježi sir; žele; kefir.
5. dan	pečeni pileći file; zeleni čaj; marmelada.	povrće na pari; sendvič sa crnim hlebom sa avokadom.	pirjani krumpir s kurkumom; salata od sezama; čorba od šipka.	mješavina voća; žele.	losos na pari; čaša crnog vina; krekeri.
6. dan	krem juha od gljiva; kuhano jaje.	file brancina; keks.	punjena paprika; pileća prsa od kurkume; kompot.	krutoni sa sirom i začinskim biljem;	ječmena kaša; dinstane gljive; žele.
7. dan	tepsija sa sirom sa začinskim biljem; salata od repe.	naribana šargarepa sa sezamom i maslinovim uljem.	rezanci sa komadima zeca; sendvič s avokadom i lososom; čorba od šipka.	kuhana brokula; pola svježeg avokada s nemasnim sirom.	svježi sir; pečena jabuka; kefir.

Rezultati: koje postulate liječenja treba slijediti

1. Dijeta protiv bolova u zglobovima djelotvorna je u upalnoj i degenerativnoj prirodi bolesti.
2. Da biste odabrali cjelovitu prehranu, morate kontaktirati stručnjaka.
3. Neophodno je odreći se masnog mesa, alkohola, dimljenog mesa i pojačivača okusa (mononatrijum glutamat, šećer, sol).
4. Dnevna energetska vrijednost tokom dijete smanjena je na 2300 kcal.
5. Obroci trebaju biti razlomljeni i česti (obroci od 200-250 g, 5-6 puta dnevno).
6. Preporučuje se dopunjavanje prehrane vitaminskim kompleksima i dodacima prehrani za zglobove.
7. Najbolji učinak u liječenju bolova u zglobovima postiže se kombinacijom farmakoterapije, dijete i terapije vježbanjem.

Određena hrana izaziva upalu i narušava naše zdravlje. Želite li znati koji uzrokuju bolove u zglobovima? Zatim pročitajte naš članak!

Često mislimo da su bolovi u zglobovima povezani sa fizičkim naprezanjem ili lošim držanjem tijela. Ispada da naša prehrana utječe i na zdravlje zglobova.

Kako su artritis, giht i fibromialgija povezani sa hranom koju jedemo?

Nije novost da se na pijacama i u supermarketima prodaju mnogi proizvodi koji sadrže štetne tvari čija se imena ne mogu izgovoriti i koji izuzetno negativno djeluju na naše tijelo.

Svakodnevno nailazimo na hemijske aditive i konzervanse koji su vrlo opasni po naše zdravlje.

Nedavna istraživanja pokazuju da mogu izazvati bol i upale u zglobovima, posebno ako patite od sljedećih stanja:

• Fibromialgija
• Giht
• Artritis
• Artroza
• Hernija diska

Izbjegavanje određene hrane može značajno smanjiti najčešće neugodne simptome (ukočenost, oticanje i bol) i pomoći u poboljšanju vašeg fizičkog stanja tako da možete ponovo otvoriti teglu ili se popeti stepenicama.

Odustati od svih ovih namirnica teško je jer ih svakodnevno uključujemo u svoju prehranu. Ali vrijedi! Vrlo brzo ćete primijetiti poboljšanje.

Koju hranu je najbolje izbjegavati kod bolova u zglobovima?

Pripazite na sljedeću hranu koja uzrokuje probleme sa zglobovima.

Biljke porodice Solanaceae. Svo ovo povrće ne preporučuje se jesti zbog problema sa zglobovima. Noćni sjenci uključuju:

• Krompir
• Paradajz
• Patlidžan
• Paprika
• Slatki krompir
• Paprika

Imajte na umu da obroci pripremljeni s ovim proizvodima mogu sadržavati alkaloid solanin koji uzrokuje nakupljanje kalcijuma u tkivima. Odustanite od ovog povrća na mjesec dana i odmah ćete primijetiti pozitivan rezultat.

Proizvodi od purina

Njihovi spojevi se pretvaraju u mokraćnu kiselinu i akumuliraju u tijelu, posebno u tkivima i zglobovima. To je bolno i može dovesti do gihta. Ako patite od bolova i upala, pokušajte ne jesti hranu sa ove liste:

• Jetra
• Bubrezi
• Mozak
• Umaci
• Bujoni
• Teletina ili govedina
• Slanina
• Turska
• Herring
• Skuša
• Dagnje
• Cod
• Srdela
• Pastrmka
• Sardine
• Gljive
• Zeleni grašak
• Spanać
• Šparoge

Orašasti plodovi i ulja

Pokušajte kuhati hranu bez dodavanja masnoće, osim maslinovog ulja. Također se preporučuje korištenje lanenog ulja - korisno je i sadrži omega-3 masne kiseline, koje smanjuju upale u zglobovima.

Orašasti plodovi također sadrže ulja koja, iako vrlo korisna za zdravlje, mogu povećati upalu mišića i zglobova. Možete ih jesti, ali ne više od jednom sedmično i u malim količinama.

Dairy

Ljudi koji pate od artritisa ili bolova u zglobovima imaju ozbiljnije simptome kada jedu mliječne proizvode i primijete poboljšanja kad napuste njih.

Najbolje je suzdržati se od jedenja sljedeće hrane:

• Mlijeko
• Jogurt
• Puter
• Margarin
• Krem
• Sladoled

Činjenica je da mlijeko sadrži kazeinski protein.

Ako želite nadoknaditi nedostatak kalcijuma i proteina u tijelu, pokušajte mlijeko zamijeniti sljedećim proizvodima:

• Spanać
• Chard
• Badem
• Leća
• Quinoa

Brašno

Rafinirano brašno od pšenice i raži sadrži gluten. Pored toga, ne preporučuje se za celijakiju, jer uzrokuje upalu gastrointestinalnog trakta. Takođe, bijelo brašno izaziva upalu zglobova i pogoršava stanje artritisa. Umjesto bijelog brašna koristite cjelovito zrno.

Jaja

I dalje su kontroverzan proizvod, iako se koriste u stotinama recepata - od pekarskih proizvoda do salata. Jaja su bogata proteinima, ali se ne preporučuju ako patite od bolova i upala od artritisa. Činjenica je da žumanjak sadrži takozvanu arahidonsku kiselinu koja pojačava upalu pri ulasku u tijelo. Ako prestanete jesti jaja, možete zamijeniti da se upala smanjila i bol u zglobovima prolazi. Najbolje je proteine \u200b\u200bdobivati \u200b\u200biz biljne hrane (mahunarke i žitarice).

Citrusno voće

Neki ljudi koji pate od gihta ili artritisa primjećuju poboljšanja nakon što su odsjekli limunsko voće, sirovo ili kuhano. Citrusi uključuju:

• Naranče
• Limuni
• Pomelo ili grejp
• Mandarine

Da biste nadoknadili nedostatak vitamina C i ojačali imunološki sistem, važno je svakodnevno uzimati 75 do 90 mg vitamina C (bez obzira jeste li žena ili muškarac).

Potražite ostalo povrće i voće bogato vitaminom C:

• Brokula
• Papaja
• Guava
• Jagoda

Čaj i kafa

Kofein i, u manjoj mjeri, tanin povećavaju upalu kod ljudi s artritisom. Uz to, ako pijete puno čaja, smanjuje se sadržaj vitamina i minerala u vašem tijelu. Isto važi i za čokoladu. Ne preporučuje se piti čaj ili kafu odmah nakon ručka i večere. Ne biste ih trebali zamijeniti gaziranim pićima. Coca-Cola ima sličan negativan učinak, a uzrokuje i druge zdravstvene probleme.

Kako zamijeniti ove proizvode?

Nakon čitanja ovog članka, vjerojatno mislite da uopće ne možete ništa jesti, ali to nije tako. Pazite na slijedeću hranu:

• Crveno voće
• Proizvodi od cjelovitih žitarica
• Zeleni čaj
• Poriluk
• Tikvice
• Salata
• Šargarepa
• Jabuke
• Ljekovito bilje
• Prirodni sokovi
• smeđi šećer
• Stevia
• Banane
• Grožđe
• Zobene pahuljice

P.S. I zapamtite, samo promjenom svijesti - zajedno mijenjamo svijet! © econet

Bolesti zglobova su prilično raznolike po svom porijeklu i kliničkoj slici. Ali ishod gotovo svih njih je potpuna disfunkcija zgloba. Da se to ne bi dogodilo potrebno je provesti složeni tretman. Jedna od njegovih faza je nutricionistička terapija. Šta će jesti kod bolova u zglobovima, reći će članak.

Prehrambeni principi

Blagodati nutritivne terapije kod bolova u zglobovima su odavno poznate. Svi iskusni reumatolozi i ortopedi preporučuju započinjanje liječenja dijetom. U blažim oblicima bolesti zglobova, normalizacija prehrane dovoljna je da se na dugo zaboravi na bol. Dijeta protiv bolova u zglobovima ima sljedeće ciljeve:

• Smanjenje prekomjerne tjelesne težine;
• Opskrba tijela potrebnim hranjivim sastojcima;
• Smanjenje težine upalnog procesa;
• Održavanje imuniteta;
• Unos supstanci neophodnih za normalno funkcioniranje zglobova u tijelo;
• Stimulacija proizvodnje zglobne tečnosti.

Za svaku patologiju zgloba propisana je vlastita terapijska dijeta. Ali postoje opći prehrambeni principi koje se moraju poštivati:

• Usklađenost sa potrebnim sadržajem kalorija. Izračunava se na osnovu starosti i vrste aktivnosti osobe. Ako imate prekomjernu težinu, morate smanjiti sadržaj kalorija u prehrani za trećinu;
• Smanjivanje količine kuhinjske soli. Natrijum-hlorid doprinosi zadržavanju tečnosti u tijelu. To uzrokuje razvoj edema, stimulira upalni proces;
• Frakcijska prehrana. Hranu treba uzimati 5-6 puta dnevno. Porcije bi trebale biti male - 100-200 grama;
• Pijete dovoljno čiste vode za piće. Neophodan je za proizvodnju zglobne tečnosti;
• Način kuhanja. Najbolja opcija za preradu hrane za bolesti zglobova je kuhanje, kuhanje na pari, dinstanje;
• Smanjite unos masti. Da biste to učinili, trebali biste se odreći pržene hrane, brze hrane.

Ako koljena i zglobovi kuka bole, potrebno je iz prehrane ukloniti svu hranu koja doprinosi debljanju, izaziva razvoj upalnog procesa.

Napomena!

Potrebno je odustati ne samo od štetnih proizvoda, već i od upotrebe alkohola, pušenja.

Zabranjeni i dozvoljeni proizvodi

Šta jesti s bolovima u zglobovima, a šta odbiti - razmotrite šta je štetno, a šta zdrava hrana.

Tabela. Treba i ne smije raditi kod bolova u zglobovima.

Razmotrimo detaljnije značajke upotrebe određene hrane kod bolova u zglobovima.

Meso mora biti uključeno u prehranu ljudi. Ali u slučaju bolova u zglobovima, učestalost njegove upotrebe treba smanjiti na 3 puta tjedno. Preporučuje se kuvano ili dinstano meso sa malo masnoće.

Sokovi su vrlo korisni kod bolova u zglobovima - to je koncentrat vitamina i minerala. Sok je najbolje konzumirati svježe:

• Lingonberry;
• Breza;
• Grejpfrut;
• Limunska;
• Lubenica;
• Krastavac;
• Šargarepa.

Voće, voće i povrće moraju se temeljito oprati i oljuštiti prije sočenja.

Upotrebu sokova treba ograničiti u prisustvu bolesti gastrointestinalnog trakta.

Koje su bobice korisne za bolesti zglobova - bobice koje sadrže veliku količinu vitamina C pomažu u poboljšanju stanja kostiju i hrskavice.Ovo uključuje ogrozd, crnu i crvenu ribizlu, aroniju, brusnice, brusnice. Bobice se jedu svježe ili konzervirane, od njih se priprema žele, kompoti, voćni napici. Trešnje su korisne kod bolova u zglobovima - smanjuju količinu fosfata.

Meni za sedmicu

Prehrana kod bolesti zglobova nogu treba biti raznolika i cjelovita.

Tabela. Uzorak menija za nedelju dana.

Dan u sedmici	Jela
Ponedeljak	Musli sa jabukom i medom Pileća supa, povrće, riblji kotlet Voćna salata Tjestenina sa jajetom
Utorak	Tepsija od svježeg sira Salata od jabuka i šargarepe Juha od leće, krompir sa kotletom Pirinač sa povrćem
Srijeda	Tepsija od kupusa Salata od povrća Heljdina supa, dinstano povrće sa kotletom Suho voće Povrće sa kuhanom ribom
Četvrtak	Salata od kupusa Vermicelli supa, riba na pari Svježi sir s orasima Mliječna kaša
Petak	Zobene pahuljice Voćni žele Pileća supa, govedina sa povrćem Kotleti od šargarepe
Subota	Heljda Supa od graška, pirinač sa pilećim butom Svježi sir sa pavlakom Zobena kaša sa bobičastim voćem
Nedelja	Pureća tjestenina Supa od povrća, žele meso Suho voće

Jelovnik za svaki dan uključuje upotrebu biljnih čajeva, voćnih napitaka, kompota, želea kao pića. Popijte čašu čiste vode između obroka. Treba ga piti polako, u malim gutljajima. Korisno je popiti čašu vode ujutro natašte. Ako uveče osjećate glad, možete je ublažiti i čašom tople vode.

Karakteristike:

Postoji nekoliko bolesti zglobova kod kojih prehrambeni proizvodi direktno utječu na patološki proces - povećavaju ili smanjuju bol i upalu.

Dijeta protiv gihta uključuje izbjegavanje prehrane hranom koja uzrokuje nakupljanje soli mokraćne kiseline. Ovo su purinske baze:

• Jake mesne ili riblje čorbe;
• Gljive;
• Čokolada;
• Čaj i kafa.

Kod reumatoidnog artritisa često se razvijaju autoimunska oštećenja crijeva. Ljudima s takvom bolešću zabranjeno je jesti pileće jaje, žitarice (pšenica, soja). Aminokiseline nastale razgradnjom ovih proteina izazivaju intoksikaciju. Celer, banane, đumbir korisni su za artritis.

Kod artroze je potreban povećan unos kalcijuma koji pomaže u jačanju zglobova. Kalcijum se nalazi u svježem siru, siru, prirodnim jogurtima. Bol u kukovima je često rezultat osteoporoze. Uz takvu bolest, takođe je potrebno povećati sadržaj kalcijuma u prehrani. Goveđe bubrege, jetru, orašaste plodove potrebno je jesti najmanje tri puta sedmično. Korisna je dijeta s mliječnim biljkama.

Da bi terapijska prehrana za bolesti zglobova bila što efikasnija, treba se pridržavati nekih preporuka:

• Ispravno rasporedite dnevni sadržaj kalorija u hrani - najveći broj kalorija treba biti za ručak, a najmanje za večeru;
• Posljednji obrok je najkasnije tri sata prije spavanja;
• Kod artritisa i artroze potrebno je jednom tjedno dogovoriti post - kefir, jabuka, svježi sir;
• Dijeta uključuje svakodnevnu upotrebu juhe;
• Dijetalna pića mogu biti predstavljena raznim biljnim dekocijama koje mogu pomoći u smanjenju bolova.

Najvažnije supstance za smanjenje bolova u zglobovima su:

• Kolagen je specifični protein hrskavičnog tkiva koji se nalazi u bilo kojem jelu sa želatinom;
• Sumpor - element u tragovima koji pospješuje proizvodnju vlastitog kolagena, nalazi se u govedini, plodovima mora, žitaricama;
• Selen - element u tragovima koji povećava čvrstoću kostiju, a nalazi se u orasima, belom luku, žitaricama;
• Omega-3-masne kiseline - štite tkivo hrskavice od uništavanja, koje se nalaze u morskoj ribi.

Dijeta treba uzeti u obzir dnevni unos ovih supstanci.

Pravilno formulirana prehrana ključ je uspjeha u liječenju bolesti zglobova koljena. Dijetetičar će vam pomoći da odaberete pravu prehranu, odredite koju hranu ne biste trebali jesti i što je korisno za bolove u zglobovima. Hrana za bolove u zglobovima treba biti ne samo zdrava, već i ukusna. Stoga njegovoj pripremi morate pristupiti s maštom.

Zglobovi, hrskavice i ligamenti složene su anatomske formacije odgovorne za provođenje motoričkih radnji.

Nažalost, razne bolesti remete rad ovih struktura i dovode do izraženog ograničenja životnih aktivnosti, rada i socijalne neprilagođenosti.

1. Šećer i rafinirani ugljeni hidrati

Povećana konzumacija slatkiša, kolača, peciva, poluproizvoda, kao i proizvoda od bijelog brašna doprinosi razvoju autoimunih bolesti mišićno-koštanog sistema, od kojih je najčešći reumatoidni artritis.

Jedno veliko istraživanje pokazalo je da je konzumacija šećera izravno povezana s razvojem seropozitivnog reumatoidnog artritisa. Istovremeno je dokazana neovisnost ovog efekta od načina života i utjecaja vanjskih faktora rizika.

Kako bi se spriječio artritis, kao i da bi se ublažili simptomi upalnog oštećenja zglobova, preporuča se ograničenje hrane sa visokim udjelom šećera što je više moguće.

2. Mliječni proizvodi

koji sadrži veliki skup korisnih makro- i mikroelemenata, kao i esencijalnih aminokiselina.

Međutim, posljednjih godina sve više naučnih studija otkriva direktnu vezu između količine konzumiranih mliječnih proizvoda i učestalosti reumatoidnog artritisa. Kao primjer možemo navesti vegetarijance kod kojih su patologije zglobova 1,5 puta rjeđe od prosjeka u populaciji.

Kineski naučnici razvoj reumatoidnog artritisa povezuju sa prisutnošću latentne alergije na proteine \u200b\u200bmlijeka i jaja.

Nedavna istraživanja ukazuju na direktnu vezu između konzumacije mlijeka i bolesti zglobova. Ako imate artritis, najbolje je da proteine \u200b\u200bnabavljate iz alternativne hrane. Povrće (špinat), mahunarke, leća su idealni.

3. Alkohol

Odavno je poznato za mozak, kardiovaskularni sistem.

Međutim, zloupotreba alkoholnih pića može dovesti do velikog broja problema sa mišićno-koštanim sistemom. Etanol ima direktan citotoksični učinak na hondrocite, uništavajući ih, a također remeti i adekvatno oslobađanje medijatora upale.

Eksperimenti na miševima pokazuju da osobe koje su dobile etanol pokazuju oštećenje područja zglobne hrskavice i rast osteofita (razvija se osteoartritis).

Pivo je posebno štetno, kao i razni pivski napici. Količina njihove konzumacije, prema naučnicima, usko je povezana sa učestalošću manifestacije i težinom toka gihta.

Preporučuje se smanjenje konzumacije alkohola na standardne vrijednosti (15 ml čistog etanola dnevno za žene, 30 ml za muškarce) kako bi se dugo godina održavao integritet mišićno-koštanog sistema.

4. Sol i konzervansi

Modernim prehrambenim proizvodima dodaju se velike doze soli, konzervansa, bojila i pojačivača okusa koji su neophodni za estetski izgled i produženje roka trajanja.

Nažalost, takav skup elemenata negativno utječe na funkcioniranje ne samo zglobova, već i cijelog organizma u cjelini (povećava se učestalost alergijskih i autoimunih patologija, malignih ćelijskih transformacija).

Eksperiment na miševima, koji su proveli naučnici iz Koreje, pokazao je da unos soli ne može samo inicirati razvoj artritisa, već i izazvati težak tok patologije. Djelovanje natrijevog klorida povezano je s inhibicijom T-pomagača tipa 17.

Osobama koje pate od artritisa, kao i nasljednom predispozicijom, savjetuje se da što više ograniče kuhinjsku sol u prehrani. Takođe biste trebali pažljivo proučiti etikete robe prije kupovine.

5. Kukuruzno ulje

Mnogi moderni pekarski proizvodi sadrže kukuruz i druga ulja s visokim udjelom omega-6 masnih kiselina. Te masti uzrokuju razvoj upalnih promjena u zglobnim tkivima, pokreću aktivan upalni proces.

Omega-6 masne kiseline treba zamijeniti omega-3 masnim kiselinama. Prema istraživanju, omega-3 masne kiseline smanjuju učinak citokina, poboljšavaju simptome u toku artritisa.

Poželjno je koristiti ulja dobijena od sjemenki lana, sjemenki bundeve, maslina. Sadrže ogromne količine omega-3 masnih kiselina.

Kako bi se spriječio razvoj artritisa, potrebno je omega-6 masne kiseline u prehrani zamijeniti korisnijim omega-3 masnoćama.

6. Meso

Naravno, meso je neophodno za tijelo da nadoknadi hranljive sastojke i dobije energiju.

Međutim, prema naučnoj zajednici, povećana konzumacija mesnih proizvoda doprinosi razvoju gihta, teške bolesti zglobova uzrokovane poremećenom razmjenom baza purina.

Prekomjerni unos mesnih proizvoda u organizam jedan je od vodećih uzroka gihta.

Dnevni unos proteina u ljudsko tijelo iznosi 1,5-2,5 g / kg tjelesne težine dnevno. Kada unesete povećanu količinu proteina, vjerovatnoća za razvoj gihta povećava se za 21%.

Trebali biste se pridržavati utvrđene brzine unosa proteina kako biste spriječili razvoj gihta.

7. Voćni sokovi

Jedna velika metaanaliza otkrila je da žene koje su dnevno konzumirale 2 limenke sode ili 360 ml soka od naranče imale su visok rizik od razvoja gihta (2 puta više od prosječne populacije).

Korištenje oko 180 ml voćnog soka dnevno povećava incidenciju gihta za 71%.

Razlog je visok sadržaj fruktoze u zrelom voću (prednjače jabuke i naranče). Fruktoza doprinosi metaboličkim poremećajima i kliničkoj manifestaciji gihta.

Pored toga, uz pretjeranu konzumaciju sokova, razvoj:

• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• masna hepatoza.

8. Pržena hrana

Proizvodi pripremljeni kao rezultat produžene toplotne obrade ili prženja u ulju imaju mnoštvo negativnih svojstava: doprinose razvoju pretilosti, ateroskleroze i povećavaju rizik od smrtnih kardiovaskularnih komplikacija.

Mišićno-koštani sistem takođe nije stajao po strani.

Tajvanski naučnici primijetili su da ljudi koji zloupotrebljavaju prženu hranu češće pate od reumatoidnog artritisa i gihta.

Smanjite konzumaciju pržene i prerađene hrane (praktična hrana). Važno je u prehranu uključiti više cjelovitog povrća i voća.

Da bi se održao anatomski i funkcionalni integritet zglobnog aparata, kao i prevencija različitih bolesti, preporučuje se poštivanje sljedećih pravila prehrane:

1. Pijte dovoljnu količinu vode. SZO preporučuje piti oko 1,5-2 litre čiste vode dnevno. Prekoračenje standarda opterećeno je razvojem edema (posebno kod osoba s kardiovaskularnim patologijama) i kompresijom zglobnih tkiva s naknadnom deformacijom. Ali mala potrošnja vode opterećena je poremećajem trofizma i sintezom unutarzglobne tečnosti, što će dovesti do prekomjernog mehaničkog trenja zglobnih površina.
2. Ne prejedi se. Prejedanje izaziva gojaznost, što doprinosi pretjeranom stresu na mišićno-koštani sistem.
3. Izbjegavajte hranu sa puno hemijskih dodataka. Konzervansi, bojila i pojačivači okusa povećavaju apetit, uzrokuju alergijske i autoimune abnormalnosti i povećavaju rizik od onkologije.
4. Pržite manje. Dugotrajno termičko izlaganje, posebno prženje u ulju, smanjuje broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina u hrani.
5. Jedite više svježeg povrća i voća. Svježe začinsko bilje (zelena salata, špinat), kao i voće i povrće (u razumnim količinama) pomažu u popunjavanju nedostatka svih vitalnih elemenata neophodnih za pravilno funkcionisanje zglobova.

Zaključak

Tako pravilna prehrana i uklanjanje štetne hrane mogu spriječiti mnoge abnormalnosti u zglobovima, kao i očuvati anatomski integritet hrskavičnih zglobnih površina dugi niz godina.