Бузина

Коралловые бусы - бузина

Бузина: культура, лечебные свойства

Трудно представить, что кто-то из жителей средней полосы и более северных районов при слове бузина не вспомнит этот обычный для здешних мест кустарник. Многие в детстве мастерили из её побегов дудочки, свистульки и просто всевозможные трубки.

Садоводы-любители расскажут о полезности на садовом участке одного-двух кустов бузины для отпугивания присущим ей своеобразным запахом вредных насекомых, истинные знатоки поведают, как соком её ягод в мгновение отмываются испачканные даже техническим маслом руки. Специалисты же сообщат, что бузина относится к семейству жимолостных, и её род - Sambucus L. - насчитывает около 40 видов, два из них съедобны. В нашей стране наиболее распространена бузина красная, или кистевая (S. racemosa), и черная - S. nigra.

Заморская гостья

Бузина красная - кустарник или небольшое деревце. Когда-то она пришла в Россию из Западной Европы, но настолько давно распространилась, что в ней сейчас иноземку даже и не признаешь. Её плоды внешне привлекательны, сочны, но, увы, несъедобны. Их не едят даже животные.

С древних времен известен и другой вид бузины, который за цвет ягод называют чёрной, за распространение преимущественно на юге - южной, а за возможность использовать ягоды в пищу - съедобной. Её научное наименование - S. nigra. Выделяющиеся чернотой блестящие ягоды бузины чёрной вполне съедобны. Кисловато-сладкие на вкус, они годятся для приготовления мармелада, муссов, желе, варенья.

В дикорастущем виде черная бузина распространена в лесах Европейской части России. В сравнении с красной бузиной она более теплолюбива, но может культивироваться и в Москве. Правда, она здесь иногда подмерзает, но быстро восстанавливается.

Цветение в июне-июле, то есть значительно позже бузины красной. Плоды созревают в конце сентября. Съедобны они только при полной спелости. На кустах сохраняются и после опадания листьев.

Фото: Пышные соцветия бузины чёрной

Бузина улучшенная

Есть и ещё один вид бузины, на который плодоводы, как говорится, «положили глаз» еще с конца прошлого века. Это произрастающая в диком виде на востоке Северной Америки бузина канадская (S. canadensis). Её ягоды индейцы употребляли в пищу еще задолго до того, как там появились европейцы. Первые поселенцы использовали их опыт, а с конца позапрошлого века этот вид бузины начали вводить в культуру. Сто лет назад был получен первый в истории сорт этого растения, который так и назывался - "Бузина улучшенная". В настоящее время насчитывается уже более 20 сортов бузины. Наилучшими для северных областей считаются Джонс, Адаме и сеянец от его свободного опыления - Скотия .

Бузина канадская - достаточно распространённое растение в наших ботанических садах. В центральных районах страны этот кустарник зацветает в середине июня, плодоносит в сентябре. Правда, так же, как и у бузины чёрной, побеги не всегда успевают одревеснеть перед началом холодов, и поэтому их концы нередко подмерзают, но это не мешает кусту быстро восстанавливаться, цвести и плодоносить. А вообще-то бузина канадская даже более морозоустойчива, чем бузина чёрная, так что вполне подходит для наших условий.

Бузина в озеленении

В декоративных целях широко применяют бузину чёрную, выделяющуюся праздничностью ярко-белых, пахучих цветков. К тому же у неё имеется множество оригинальных форм: пестролистные, плакучие, низкорослые, с шаровидной кроной, рассеченными листьями. Хороша для озеленения и бузина канадская. В ней все примечательно: строение и форма куста высотой не более трех метров, крупные сложные листья, желтовато-белые с приятным запахом цветки, собранные в большие, слегка выпуклые, зонтиковидные соцветия, и, наконец, шаровидные, блестящие, тёмно-пурпуровые плоды.

Ягоды бузины чёрной имеют кисловато-сладкий вкус.

Особенности выращивания

Бузина теневынослива, предпочитает слегка увлажнённую, рыхлую питательную почву. Хорошо восстанавливается после обрезки. Бузина размножается семенами, черенками и отводками. При осеннем посеве влажными семенами они дружно прорастают уже весной. При посеве весной (при этом необходима стратификация в 120-180 дней) всходы появляются лишь через год. Самое простое размножение бузины - отводками. Срежьте по весне куст на пень, появится много молодых побегов, пригните и уложите их в канавки. Они укоренятся, и через год вы их посадите на постоянное место.

Наша справка

Бузина издавна используется как декоративная и почвоулучшающая культура. Она теневынослива, легко размножается семенами, зелёными и одревесневшими черенками, отводками, быстро формирует куст и обладает ещё одним очень важным свойством: её опавшая листва быстро перегнивает, обогащая почву органическими и минеральными веществами. Это и определило основное использование бузины - посадку в виде подлеска в лесозащитных и иных насаждениях в качестве почвоулучшающей породы.

Кстати...

Каждое яство из черной бузины - это одновременно и лекарство. В лечебных целях сок ягод пьют при болезнях почек, диабете, язве кишечника, используют для ускорения заживления ран. Ягоды, отваренные в меду, - деликатес, но одновременно и испытанный препарат при переутомлении. Во Франции её плоды - составная часть популярного "чая здоровья", а в Чехии - это массовый лимонад.

И. С. Исаева

Источник: http://www.plodosad.ru

Бузина чёрная

Бузина чёрная представляет собой куст, реже дерево высотой до 6-8 м. Ареал естественного распространения - от Кавказа на юге, до Брянской и Орловской областей; растёт также на юге Сибири. В культуре выращивается даже в Подмосковье и на Северо-Западе. В южных регионах часто дичает. Стебли прямые. Кора светло-серая, продольно-трещиноватая. Древесина желтовато-белая, с буроватым ядром, твёрдая, лёгкая, хорошо гнётся и полируется, идёт на изго-товление мебели и мелкие поделки. Сердцевина белая и широкая. Листья крупные, непарноперистые, супротивные, состоящие из 5-7 листочков, при растирании неприятно пахнут. Цветки белые или желтоватые, также с неприятным запахом, собраны в зонтиковидные метелки до 20 см диаметром. Цветет бузина чёрная значительно позже красной, с июня до середины июля. Хороший медонос. Плоды мелкие, 5-8 мм диаметром, шаровидные или яйцевидные, сочные, сизо-чёрные с фиолетовым оттенком, блестящие, кисловато-сладкие, со специфическим ароматом, съедобны. Содержат в себе сахара (глюкозу и фруктозу), дубильные вещества, салибуцин, хризантемин, аминокислоты, витамины С, Е, каротин. Мякоть их тёмно-красная. Следует помнить, что недозревшие плоды могут быть ядовиты, т. к. содержат в это время синильную кислоту (у зрелых она исчезает). Поэтому в пищу могут употребляться только совершенно спелыми, либо после термической обработки. Созревают в середине сентября и долго висят на кустах, даже после опадения листьев. Из них можно отжимать сок, делать желе и вино, готовить сладкий суп, варить они и на кондитерские изделия, производство уксуса, приправ, суррогатов чая и кофе. Можно их и сушить. Сушёные, они имеют кислова-то-сладкий, слегка вяжущий вкус. Едят также и молодые побеги, очищенные от кожицы и отваренные, либо маринованные. Можно использовать их и как шпинат. А свежие соцветия кладут в винное сусло, что придаёт производимому вину мускатный аромат и вкус. Добавляют их и при производстве ликеров, шампанского. Также как и из плодов, из цветков варят варенье. Кроме того, их кладут для придания особого вкуса в некоторые виды омлетов.

Кора, цветки и плоды бузины чёрной используются в медицине. Цветки применяются при лечении невралгии, а также как отхаркивающее и потогонное средство. Свежие ягоды также показаны при невралгии, а, кроме того, при ревматизме. Экстракт из них является слабительным средством. А настой коры обладает потогонным, мочегонным и слабительным свойствами. Добавление 1/4 сушёных цветков бузины в состав чайной заварки делает её более ароматной и целебной. А сам куст растущей бузины хорошо отпугивает крыс, мышей и насекомых-вредителей 7 огневок, плодожорок и пр.

Бузина чёрная теневынослива. Средне требовательна к плодородию почвы, для нее подойдет любая садовая почва, в т. ч. глинистая. Хорошо переносит сухость воздуха. Однако значительно менее зимостойка, чем красная. В средней полосе и на Северо-Западе концы её однолетних побегов не успевают вызреть и ежегодно подмерзают, тем не менее, кусты от этого почти не теряют своих декоративных качеств и очень быстро восстанавливаются. Чтобы подмерзаний почти не было, в конце августа целесообразно прищипнуть или подрезать концы ещё не вызревших побегов. Растет бузина быстро, даёт много зелени, хорошо переносит обрезку в любое время года. Поэтому, чтобы не росла слишком высокой, не затеняла других растений и сама не теряла декоративных свойств, её следует обязательно ежегодно обрезать.

Размножают бузину чёрную семенами, отводками, зелёными, а чаще всего одревесневшими черенками. Семена сеют осенью, либо весной, после 50-дневной стратифи-кации. Уходы за всходами: прополка, рыхление, прореживание. Однолетние сеянцы высаживают на постоянное место. Одревесневшие черенки укореняют в конце лета, либо весной, в теплице или даже открытом грунте, по стандартной методике.

Бузина чёрная - прекрасная декоративная порода, в ландшафтном дизайне может использоваться для создания солитеров (одиночно), рыхлых групп, а также для закрепления склонов. В Западной Европе выведено достаточно много культурных сортов бузины чёрной, различающихся размерами плодов, урожайностью, декоративными свойствами. Так, в Австрии найдена форма с янтарно--жёлтыми, прозрачными, очень вкусными ягодами, напоминающими вкусом виноград. Из декоративных сортов за рубежом наиболее распространены: Aurea - с золотистыми листьями и красными ягодами, Albo -Variegata - пестролистная, Ma rgina ta и Au reoma rgina ta , соответственно с кремовой, и золотистой каймой на листьях. Все перечисленные пестролистные сорта нуждаются в ярком освещении. Кроме того, Purpurea - с лиловыми листьями и Lac in ia ta - с мелко рассечённой перистой листвой. К сожалению, все указанные формы еще менее зимостойки, чем основная, поэтому могут выращиваться только на юге нашей страны. А в средней полосе и севернее - лишь в кадочной культуре. В последнем случае для выращивания бузины требуются вазоны большого объёма, даже для двухлетнего куста - не менее 5 л, и сильная обрезка. Летом их можно выставлять на балкон или террасу, а на период покоя убирать в прохладное помещение. При содержании в зимнем саду все формы требуют хорошего освещения. Садоводам нашей страны было бы неплохо поискать интересные декоративные и плодовые формы в природе в насаждениях Южной Сибири, такие растения будут одновременно весьма оригинальными по форме, и в то же время зимостойкими. Очень желательно введение в культуру в нашей стране и другого вида - бузины канадской из Северной Америки, с очень крупными и вкусными плодами, которая у нас пока разводится только в ботанических садах.

В. Чернявский , кандидат с.-х. наук

В огороде бузина

В середине весны на фоне, тёмных стволов лесных опушек радуют глаз нежно-зелёные ветки этого невысокого кустарника - бузины чёрной. А желтовато-белые душистые цветки, собранные в крупные грозди, привлекают проснувшихся насекомых; осенью же чёрные блестящие плоды, налитые сладким соком, уже привлекают тех, кто знаком с их кулинарной ценностью и целительными свойствами.

Её высаживали рядом с домом, считая, что она отгоняет злых духов и защищает от колдовских чар. В древности верили, что в её ветвях живут ангелы, охраняющие домашний очаг. Особенно почитали за способность исцелять многие недуги и продлевать жизнь.

Всеми этими свойствами предки наделяли чёрную бузину: это удивительное растение - вся она, начиная от молодых листочков и заканчивая корнями - наша аптека. Её ягоды содержат биологически активные вещества, которые обладают кровоочистительным действием, укрепляют иммунную систему, снимают воспаление. Причём целительная сила проявляется как в свежих, так и в сушёных плодах.

В народе большой популярностью пользуется сироп из ягод бузины - весьма приятное на вкус, высоковитаминное средство, которое обладает бактерицидным действием. Его можно пить как взрослым, так и детям для профилактики простудных заболеваний. Кроме того доказано, что сироп имеет противораковые свойства, поэтому рекомендуется при заболеваниях крови (лейкоз, лимфогранулематоз). Для приготовления сиропа на 1 кг ягод понадобится 500 г сахара. Ягоды промыть, обдать кипятком, оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, отжать сок, довести до кипения и сразу снять с плиты. Хранить в тёмном месте.

Учтите: сироп является ещё и эффективным слабительным, поэтому с профилактической целью его применяют в малых количествах - по одной чайной ложке 3 раза в день после приёма пищи в течение месяца. После этого делают перерыв на 2 недели. Лечебные свойства черной бузины настолько велики, что она может использоваться и как вспомогательное средство в борьбе с раком желудка. В этом случае больному рекомендуется давать повидло, приготовленное из плодов. На 1 кг ягод взять столько же сахара и 1-2 стакана воды. Очистить ягоды от веточек и плодоножек, измельчить или пропустить через мясорубку, добавить сахар и воду, варить до густоты. Повидло также является прекрасным средством от насморка и любой простуды.

Настой ягод бузины оказывает мочегонное и желчегонное действие. Врачи рекомендуют его при заболеваниях печени, почек, особенно сопровождающихся отёками. 1. ст. ложка ягод залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить по 1/4 стакана за 15 минут до еды 3-4 раза в день. Настой плодов, приготовленный холодным способом, используют при запорах; 10 г плодов залить с вечера стаканом холодной кипячёной воды, утром, немного подогрев, процедить, выпить, Из высушенных ягод также готовят кисель и принимают как витаминное и мягкое слабительное средство. Для его приготовления понадобятся; 1 л воды, 100-125 г ягод. 4-5 ст. ложки сахара, 4 чайные ложки крахмала и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты (можно готовить и без неё). Из ягод отжать сок, мезгу залить горячей водой, довести до кипения и проварить при слабом кипении в течение 15-20 минут, затем отвар процедить. Часть отвара охладить и развести в нём крахмал, в остальную часть добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Помешивая, влить в разведённый крахмал и снова довести до кипения. Слегка охладив, влить сок бузины, размешать и охладить.

Из цветков бузины готовят отвары и настои, которые обладают антибактериальными свойствами. Именно поэтому они особенно хорошо помогают при простудных болезнях, ангине, заболеваниях дыхательных путей.

Для приготовления настоя 1 ст. ложка цветков залить стаканом горячей воды. Смесь довести до кипения и томить на медленном огне 15 минут.

После этого охладить и принимать в тёплом виде по полстакана 2-3 раза в день перед едой. Такой настой помогает так же при артрите, подагре, ревматизме.

Отваренные кипятком мешочки с цветками бузины принимают как припарки для лечения невралгии и болезней суставов. В этом случае цветки бузины можно смешать с цветками аптечной ромашки в равных пропорциях.

При воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей рекомендуется следующий сбор: цветки бузины чёрной, трава зверобоя продырявленного, цветки ромашки аптечной в равных количествах. Настой из этой смеси готовится так же как из цветков бузины. Пить по 1-2 стакана на ночь.

Отвар корней бузины используют как противоопухолевое средство при новообразованиях различной локализации, а так же при сахарном диабете для регуляции обмена веществ. 1 ст. ложку измельчённого сырья кипятить в стакане воды на водяной бане в течение получаса, остудить, процедить, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Бузину принимают не только внутренне, но и наружно, при ожогах и геморрое. Для этого её листья отваривают в молоке и прикладывают к поражённому месту.

Бузина хорошо размножается семенами, одеревеневшими и зелёными черенками. Для весеннего сева требуется 50-дневная стратификация, а лучше всего посев семян производить под зиму.

Бузина хорошо помогает в борьбе с грызунами. Раньше её сажали вокруг амбаров для отпугивания мышей и крыс, а скирды сена переслаивали ветками бузины. Это растение, растущее в саду, отпугивает от рядом растущих кустов и деревьев многих вредите-лей: огнёвок, плодожорок и др.

Предлагаю для выращивания семена бузины чёрной и красной, айвы японской. актинидии, акации жёлтой. Бересклета, Будлеи, Барбариса, Бобовника, Глицинии, Гумми, Ирги, Лимонника китайского, мушмулы германской, ракитника, рододендрона, ромашки аптечной, зверобоя продырявленного, пиона древовидного, спиреи японской. софоры японской, а так же 17 сортов чеснока зимнего и ярового; тюльпанов, 8 сортов урожайного лука-шалота и других не менее интересных лечебных, огородных и цветочных культур. Отвечу всем при наличии конверта с обратным адресом.

Пишите по адресу: Брижань Валерию Ивановичу , ул. Коммунаров, 6, ст. Челбасская, Каневской район, Краснодарский край, 353715

Бузина усмиряет псориаз

Как я псориаз усмиряю

Вот уже больше четверти века я болею псориазом. Понимаю, болезнь эта неизлечима, но улучшить свое состояние можно. Главное - не позволить заболеванию обостриться.

Мне, например, очень хорошо помогает простое народное средство, которое готовится из корней бузины красной. Несколько лет назад я нашла этот рецепт в одном журнале. Время от времени, когда псориаз начинает о себе напоминать, я усмиряю его с помощью этого рецепта. Описываю его подробно.

Отвар готовится из корней молодых кустиков бузины красной. Корни бузины лучше выдёргивать. Чем они моложе, тем лучше. Промойте их, высушите, нарежьте на мелкие кусочки. Для приготовления отвара полную горсть корешков залейте 1 л горячей воды и кипятите 15 мин на слабом огне, затем настаивайте еще 15 мин. Процедите его и делайте 2-3 раза в день примочки по 20-30 мин.

Кстати, на кожу благотворно влияет и бузина чёрная, особенно её цветки. Сейчас уже поздно, но сообщаю рецепт на всякий случай. Весной, как только начнётся цветение этого кустарника, запаситесь цветками впрок, насушите их. Для приготовления настоя 2 ч. ложки цветков залейте 2 стаканами кипящей воды, настаивайте до остывания и принимайте по 2 ст. ложки 5-6 раз в день.

О. Ложкина , Рязанская область

***

Бузина сибирская Sambucus sibirica Nakai. В первый год жизни сеянцы развивают одиночный побег высотой до 30 см. К следующему году вершина его отмирает и из лежащих под вершиной почек вырастают небольшие боковые веточки, а от основания стебля - один или несколько сильных побегов кущения высотой до 80-100 см. К концу второго года на побегах кущения 1-2 верхних междоузлия отмирают, а у их основания формируются цветочные почки. На третий год жизни сеянцы бузины цветут. Дальнейшее разрастание куста идет в результате образования обильных побегов i озобновления: как стеблевых, так и от корневой шейки. Бузина не имеет ни корневищных отпрысков, ни корневой поросли.

Рост центральных осей побегов возобновления в высоту происходит в течение одного года. Верхние их междоузлия (1-2) также остаются невызревшими, травянистыми и опадают до 2-3-го междоузлия, у которого почки хорошо сформированы. В верхней трети такого порослевого побега заложены только плодовые почки, а в некоторых узлах одна плодовая и одна вегетативная почка. Ниже по стеблю, в одном или нескольких узлах, плодовая почка имеет по бокам две небольшие вегетативные, еще ниже все почки вегетативные.

На следующий (второй) год жизни в верхней части побега развиваются плодовые веточки, а в средней и нижней части - одиночные вегетативные побеги, образующие стеблевую поросль. Небольшие побеги стеблевой поросли могут появиться из запасных вегетативных почек и в зоне плодоношения стебля. На 3-4-й год жизни стебля в нижней и средней части его образуются мощные побеги стеблевой поросли, после чего развитие вершин этих стеблей затухает. Часто на них уже не имеется плодовых почек, а есть лишь запасные вегетативные, из которых развиваются мелкие порослевые побеги.

Стволы бузины сходны по развитию с другими описанными кустарниками, имеющими трехгодичный основной цикл развития. Однако у бузины часто, благодаря появлению верхней стеблевой поросли, образуются древовидные стволы, с высоким обнаженным штамбом и правильной здоровой кроной, в которой до 13-15 лет не наблюдается признаков отмирания. Затем в короткий срок отмирает весь ствол до основания или до нижних побегов стеблевой поросли.

Преобладающая долговечность стволов бузины во влажных предгорьях Алтая достигает 14-15 лет, очень редко - 20 лет, причем существование куста поддерживается благодаря образующейся единичной стеблевой поросли.

В Барнауле, на светлой опушке соснового леса, был обнаружен очень старый экземпляр бузины сибирской. Основание куста имело форму толстого пня, достигавшего 40 см в диаметре. Но на высоте 40-50 см от него отходили отдельные стволы, которые представляли собой несколько порядков стволов, выросших один на нижней части другого. Диаметры этих стволов достигали от 4 до 10 см. На этом толстом пне бузины было 12 стволов, 7 из них совершенно сухие, естественно отмершие в результате старения. Возраст их составлял в большинстве 15 лет, реже - 13 и 14 лет. Три ствола были совершенно здоровыми, без суши в кроне, два из них имели возраст по 11 лет и один - 14. У трех стволов основания достигали 19, 22 и 24 лет, но у них 14-15 внутренних годичных колец были сухими, отмершими и весь первичный ствол сухой, а живая древесина его нижней поросли полукольцом охватывала эту отмершую часть ствола и питала живые молодые стебли в возрасте 5-8-9 лет.

Такую долговечность стволов бузины сибирской - 13- 15 лет - обнаружили и на других экземплярах. При появлении суши в вершинах центральных стволов необходимо приступать к их омолаживанию. После омолаживания бузина хорошо восстанавливается стеблевой порослью и порослью от основания куста.

Бузина широколистная -Sambucus latipina Nakai-Этот вид отличается от бузины сибирской большей скороспелостью и более травянистыми побегами. Несмотря на крупные размеры кустов и толщину отдельных стволов, общая долговечность их в Горно-Алтайске сравнительно невелика, достигает 10-14 лет. Здоровыми и полноценными остаются стволы до 7-9 лет. У 10-14-летних стволов имеется большое количество суши, древесина их омертвевает и разрушается, живыми остаются единичные побеги стеблевой поросли. В крупных кустах на отдельных стволах отчетливо проявляется трехгодичный основной цикл развития стволов, что видно из следующего. Ствол с основанием в возрасте 11 лет имеет сухое окончание центральной оси трех лет. Стеблевая поросль II порядка девяти лет имеет усохшую вершину трех лет, стеблевая поросль III порядка семи лет - также с сухой вершиной трех лет, стеблевая поросль IV порядка пяти лет - с сухой вершиной тоже в возрасте трех лет. Живыми остаются обрастающие ветви пятилетней поросли и травянистые (водяные) побеги стеблевой поросли на центральном стволе.

Sambucus sibirica Nakai 1926 - Б узина сибирская

Б о т а н и ч е с к а я х а р а к т е р и с т и к а. Кустарник 2- 4 м высотой, с красновато-бурой корой; молодые побеги серовато-коричневые, зеленовато-фиолетовые, густо или рассеянно опушен-ные. Черешки, стержень листа и особенно черешочки густо, реже рассеянно покрыты оттопыренными длинными волосками, в фазе плодоношения иногда почти голые. Листочки 3- 10 см длины, до 5.5 см шириной, в числе 5(7), яйцевидно-ланцетные, ланцетные, иногда эллиптические, на верхушке длинно заостренные, по краю пиловидно-зубчатые, сверху голые или (главным обра-зом по жилкам) рассеянно опушенные, снизу более или менее опушенные. Цветонос обычно опушенный длинными волосками. Соцветие плотное, яйцевидное, по-лушаровидное, все его части опушены короткими сосочковидными волосками. Венчик беловато-зеленоватый или желтоватый, 4- 6 мм в диаметре. Плоды 3,5- 5 мм диаметром, ярко-красные.

Цветет в нюне - июле.

Э к о л о г и я. Произрастает лесном, горно-лесном поясе, иногда заходит в нижнюю часть высоко-горного, в хвойных, смешанных лесах, на лесных опушках, каменистых россыпях, скалах, по берегам речек.

Р а с п р о с т р а н е н и е. В пределах Сибири растения этого вида распространены в ряде административных субъектов и флористических районов.

В Западной Сибири это Ханты-Мансийский автономный округ, Тобольский флористический район, Томская область, Новосибирская область, Кемеровская область, Барнаульский флористический район и Республика Алтай.

В Средней Сибири бузина сибирская растет в Тунгусском флористическом районе, Республике Хакасия, Верхне-Енисейском флористическом районе и Республике Тыва.

В Восточной Сибири растение встречается в нескольких флористических районах, к которым относятся Ангаро-Саянский, Приленско-Катангский, Северо-Бурятский, Южно-Бурятский, Каларский, Шилко-Аргунский (Даурия), Вилюйско-Верхнеленский и Алданский флористические районы.

Л е к а р с т в е н н о е с ы р ь ё. В каче-стве сырья у бузины сибирской заготовляют цветки, кору, плоды, облиственные побеги и корни, иногда использавали древесину, луб и сердцевину - последняя применялась в микроскопической тех-нике

Химический состав . Кора и цветоносы бузины содержат фермент эмульсин. В цветках найдены рутин, 0,2-0,3% эфирного масла и гликозид, обладающий потогонным действием. В плодах - дубильные ве-щества, органические кислоты, инозит, жирное масло Семена со-держат до 33% жирного высыхающего масла, обладающего слаби-тельным действием.

Использование . Бузина сибирская применяется в народной медицине в виде отвара, настоя и экстракта коры как слабительное и мочегонное средство Плоды в виде киселя или порошка также назначают как слабительное, а настой плодов - как потогонное средство В ка-честве потогонного, мочегонного, а в больших дозах- рвотного сред-ства применяют настои и отвары цветков бузины сибирской Нас-той коры и корней иногда рекомендуют при бронхиальной астме, в качестве успокаивающего при бессоннице и болях в области серд-ца, при головной боли. Камбий стволов применяют в качестве наружного средства при лечении остеомиелита. В Восточной Сибири его прикладывают к ранам, язвам с гнойным содержимым, нарывам и фурункулам. Все части растения, и особенно плоды, рекомендуют при злокачественных опухолях

February 16th, 2018

Многим, кто услышал слово бузина, сразу на ум приходит выражение: «В огороде бузина, а в Киеве дядька». Эта шутливая поговорка обычно применяется в случае, когда рассказчик внезапно перескакивает с одной темы на другую, никак не соотносящуюся с предыдущей темой, или делает, очевидно, противоестественные выводы; т.е. речь о бессвязных рассуждениях. Собственно, отношения к растению, конечно же, эти высказывания не имеют. Однако, трудно представить, что жители средней полосы России, или более северных районов при слове бузина не вспомнят этот кустарник - ведь многие в детстве мастерили из её побегов дудочки, свистульки и просто всевозможные трубки.

Род Бузина насчитывает около 40 видов, большинство представителей этого рода - кустарники или небольшие деревья, гораздо реже - многолетние травы. Распространены они в умеренных, субтропических и тропических областях земного шара (кроме Южной Америки и Африки). В России произрастает 8 видов бузины. Наиболее известные виды - бузина чёрная и бузина обыкновенная. Бузина чёрная дико растёт в европейской части России и на Кавказе. Плоды у неё чёрно-фиолетовые, съедобные. Бузина обыкновенная, обычный кустарник в подлеске европейской части России с несъедобными красными плодами. На Востоке европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Китае (северо-восток), на севере Корейского п-ова произрастает Бузина сибирская.

Бузина́ сибирская (лат. Sambucus sibirica Nakai) - растение семейства Адоксовые (Adoxaceae), семейства Адоксовые, порядка Ворсянкоцветные. Ранее род Бузина включали в семейство Жимолостные (Caprifoliaceae) или выделяли в отдельное семейство Бузиновые (Sambucaceae Batsch ex Borkh., 1797), но позже его таксономическое положение было изменено. Это кустарник 2-4 м высотой, бывает и выше трех метров, с красновато-бурой, продольно тонкоморщинистой корой и светло-бурыми или фиолетовыми молодыми ветвями, негусто усаженными чечевичками. Листья у растения сложные, супротивные, непарноперистые, короткочерешковые, по краю пильчато-зубчатые или пильчатые. Растение цветет с мая и по июль. Цветы бузины сибирской похожи на метёлку жёлто-белого оттенка. Плоды у бузины - ярко красные ягоды, они безопасные, пригодны в пищу, правда, особой популярностью не пользуются, т.к. имеют неприятный запах и неприятные на вкус. Использовать их можно разве только для приготовления целебных чаев и настоев. Незрелые же плоды способны вызвать сильные боли в животе, тошноту, рвоту, першение в горле, отдышку, судороги, головные боли и головокружения. Излишек употребленных неспелых ягод может привести даже к летальному исходу. Бузина очень неприхотлива к почвенным и климатическим условиям, она произрастает на опушках лесов, на склонах оврагов и на берегах рек и ручьёв в лесных, лесостепных, горно-таежных районах. Встречается в смешанных, березовых лесах, по лесным опушкам, на гарях, в кустарниках, по каменистым россыпям, образует живые изгороди возле усадьб.

Бузина во время цветения. Фото М. Сахневич

Родовое название: Sambucus - имеет две версии происхождения: либо от греческого слова, означающего в переводе "красная краска", и связано с использованием плодов вида бузины красной - для окрашивания холста или произошло предположительно от названия иранского музыкального трехструнного инструмента, который изготовлялся из древесины бузины и назывался “самбук”. В простонародье у бузины было довольно много названий: око дьявола, девичий самбук, трубчатое дерево, сладкая бузина, дерево судьбы, старая леди, вонючая бузина, дикая бузина, бучкан, пищальник, бузинник.

Хотя бузина растет во многих огородах и дворах, отношение к этому красивому в любую пору - от распускания почек, цветения и до плодоношения растению двойственное. В отличие от Европы, где бузина почиталась как священное растение, продлевающее жизнь и молодость, у славян она считалась проклятым. По поверьям бузина существует от начала сотворения мира и потому связана с древними событиями: грехопадением Адама и Евы, убийством Авеля, предательством Иуды. На Украине считали, что он повесился на бузине, поэтому ее листья издают трупный запах (у других славянских народов эту роль приписывают осине). Говорится о бузине и в одной из христианских легенд. Раньше на бузине не было ягод. Появились они на ней после того, как добиваясь отречения от веры христовой, великомученицу Варвару повесили на бузине и, пытая, скребли ее тело железными скребками. Капли крови святой превратились в ярко красные ягоды. Бузину считали нечистым, опасным растением, потому что ее «насадил черт» и теперь постоянно живет под ней. Отсюда - множество запретов: нельзя выкапывать с корнем, выкорчевывать бузину, чтоб не раздражать его, иначе это приведет к несчастьям, болезням и даже смерти человека или падежу скота. В случае необходимости звали калек или душевнобольных, черт их не трогал, и так уже убогие. Считалось, что если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть. Нельзя было ломать ветки бузины - скрутит руки и ноги. Это разрешалось делать только раз в году - в четверг последней недели Великого поста. Из бузины запрещалось делать игрушки - у детей будет болеть голова. Нельзя здоровому человеку спать под бузиной, обязательно заболеет. Считалось, что на месте выкопанного бузинового куста никогда ничего не вырастет. На том месте, где росла бузина, нельзя ничего строить, потому что это тайник черта, место несчастливое и люди будут болеть и умирать, а скот - подыхать; в огороде бузину можно выполоть только сапой, смазанной освященным салом. Нет ничего удивительного, что бузина не использовалась в семейных, календарных обрядах. А вот в магии, заговорах - довольно широко. Из бузиновых палочек делали свирели, которые в сказках являются волшебными. Очень широко использовали бузину в заговорах, её часто называли «Бузиновым Адамом», просили помощи: «Помогай Бог, бузина» от напасти, чтоб суд не засудил, дай силы и отваги, избавь от всякой беды. Верили в ее целительную силу: «Бузина, послал меня Дажбог к тебе, чтоб ты взяла на себя мой недуг».

Бузина сибирская летом. Фото М. Сахневич

Больного ребенка мать оставляла под кустом цветущей бузины, а сама шла в дом делать «три дела» обязательно молча, а потом забирала его, уже здорового. Под бузиновый куст выливали воду из купели больного ребенка. Больные ревматизмом люди на коленях перед кустом просили, чтоб бузина взяла на себя их «хворобу». Бытовало поверье, что если в карман брюк мужчины положить три ягоды бузины, это оградит его от измены. Здесь ей приписывались вполне положительные качества, и она выступала оберегом человека, дома, хозяйства. Бузина воспринималась как обиталище домашних духов, делавших добро хозяевам. Если посадить возле дома бузину, то этот дом будет процветать. В бузину никогда не ударяет молния. Ветки ее использовались как универсальный оберег от нечистой силы, ведьм и колдунов. Их втыкали в дверные косяки дома, в сараях, где находился скот, носили на себе. Верили, если отправиться в путь с бузиновым посохом, то не страшны будут ни злые люди, ни дикие звери, при виде его нечистая сила бежит прочь со всех ног. Древние русские травники рекомендовали изготавливать из ветвей бузины трости-обереги. Мягкая сердцевина выдалбливалась, а образовавшаяся при этом пустота заполнялась порошком из волчьих глаз, языков ящериц, сердец собак и ласточек. Если при этом с обоих концов закрыть трость железными набалдашниками - то нечистая сила даже не приблизится к вам. Верили, что в ночь на Ивана Купалу в бузиновом кусте можно увидеть суженого. Еще в средние века российские цари почитали бузину, как целебное растение во всех смыслах, но это относилось в основном к бузине чёрной. С бузиной у людей связано очень много поверий и суеверий:

В бузину никогда не ударяет молния;
- Если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть;
- Всадник, который носит в карманах две маленькие веточки бузины, никогда не натрет и не собьет спину лошади, как бы быстро он ни скакал;
- Если посадить бузину во дворе дома, то этот дом будет процветать;
- Если разложить веточки бузины по дому (в каждом помещении по веточке), то это защитит дом от воров;
- Если мужчине в карман брюк положить три ягоды бузины, это оградит его от супружеской измены;
- Если мальчика бить бузинной палкой, то он перестанет расти;
- Если собрать листья бузины в последний день апреля и прикладывать их к ранам, раны не будут воспаляться;
- Чтобы излечить эпилепсию, отрежь кусок бузиновой ветки между двумя “суставами” там, куда никогда не падал солнечный луч, и повесь ее на шею больному;
- Чтобы свести бородавку, потри ее зеленой веткой бузины и закопай эту ветку, чтобы она сгнила.
Про бузину сочиняли загадки:
- Гpoздь кpacнa, дa нe pябинa.
Лиcт peзнoй, дa нe кaлинa.

У нее кусты - высоки, густы,
Ствол и ветки - трубкой,
Очень хрупкой,
Ягоды красны, да не вкусны.
Казалось бы, имея такую непростую репутацию, тем не менее, бузине посвящали стихи многие поэты:

В бузине, сырой и круглой,
Соловей ударил дудкой,
На сосне звенят синицы,
На берёзе зяблик бьёт.
И вытаскивает Дидель
Из котомки заповедной
Три манка — и каждой птице
Посвящает он манок.
Дунет он в манок бузинный,
И звенит манок бузинный, —
Из бузинного прикрытья
Отвечает соловей.

(Эдуард Багрицкий, «Птицелов», 1918),

Истома дней опаловых,
Июля тишина.
Вся в ягодах коралловых
Поникла бузина.
(Наталья Крандиевская, «Истома дней опаловых...», 1915),

Когда томительным и длинным
Стоял июль. И нам со сна
Так тонко кружевом старинным
Благоухала бузина.
(Валентин Катаев, «Не к алтарям, где рдеют свечи...», 1919).

Плоды на бузине. Фото М. Сахневич

Бузина упоминается в произведениях многих авторов и в серьезной и в шутливой форме, не обошли бузину и сказочники. Наверняка многие зачитывались в детстве сказками Ганса Христиана Андерсена. В одной из них - не только волшебная история, но и народный рецепт избавления от простуды. Именно отвар цветов бузины надлежало выпить маленькому мальчику, промочившему ноги в канаве. После двух чашек бузинного чая герой сказки крепко уснул, и ему привиделась чудесная история про Бузинную матушку, живущую в чайнике. «Мальчик посмотрел; крышка чайника начала приподыматься, и из-под неё выглянули свежие беленькие цветочки бузины, затем выросли и длинные зелёные ветви. Они росли даже из носика чайника, и скоро перед мальчиком был целый куст; ветви тянулись к самой постели и раздвигали занавески. Как славно цвела и благоухала бузина! Из зелени её выглядывало ласковое лицо старушки, одетой в какое-то удивительное платье, зелёное, как листья бузины, и всё усеянное белыми цветочками. Сразу даже не разобрать было — платье ли это, или просто зелень и живые цветочки бузины.
— Что это за старушка? — спросил мальчик.
— Римляне и греки звали её Дриадой! — сказал старичок. — Но для нас это слишком мудрёное имя, и в Новой слободке ей дали прозвище получше: Бузинная матушка. Смотри же на неё хорошенько да слушай, что я буду рассказывать!».

Интересные факты: Наверное, почти о каждом растении можно найти интересные факты и бузина не исключение. Вы знаете, что бузиновый шарик (шарик, выпиленный из сердцевины ствола бузины) широко используется в демонстрационных опытах по электростатике? Так как он очень лёгкий: клетки сердцевины бузины мертвы, пусты и сухи, поэтому относительно небольшого электрического заряда на шарике достаточно для того, чтобы показывать электрическое притяжение или отталкивание.

Практически все части бузины обладают полезными и лечебными свойствами, однако их широко используют лишь в народной медицине. В качестве сырья у бузины сибирской заготовляют цветки, кору, плоды, облиственные побеги и корни, иногда используют древесину, луб и сердцевину - последняя применяется в микроскопической технике. Кора и цветоносы бузины содержат фермент эмульсин. В цветках найдены рутин, 0,2-0,3% эфирного масла и гликозид, обладающий потогонным действием. В плодах - дубильные вещества, органические кислоты, инозит, жирное масло. Семена содержат до 33% жирного высыхающего масла, обладающего слабительным действием. Бузина сибирская применяется в народной медицине в виде отвара, настоя и экстракта коры как слабительное и мочегонное средство. Плоды в виде киселя или порошка также назначают как слабительное, а настой плодов - как потогонное средство. В качестве потогонного, мочегонного, а в больших дозах - рвотного средства применяют настои и отвары цветков бузины сибирской. Настой коры и корней иногда рекомендуют при бронхиальной астме, в качестве успокаивающего при бессоннице и болях в области сердца, при головной боли. Камбий стволов применяют в качестве наружного средства при лечении остеомиелита. В Восточной Сибири его прикладывают к ранам, язвам с гнойным содержимым, нарывам и фурункулам. Все части растения, а особенно плоды, рекомендуют при злокачественных опухолях.

Распускающиеся почки бузины сибирской. Фото М. Сахневич

Бузину часто разводят возле жилья, так как она обладает сильными фитонцидными свойствами, отпугивает грызунов и некоторых вредных насекомых: огневок, плодожорок, долгоносиков, тлей. Если вы посадите куст бузины возле террасы, то комары не будут туда залетать. А ветки, разложенные в доме, заставят грызунов покинуть его. Бузина также считается почвоулучшающей породой за счёт своей листвы, которая быстро разлагается и обогащает почву органическими и минеральными веществами. Учитывая эту особенность, лесоводы стали использовать бузину при создании лесополос различного назначения. Ягоды бузины осенью и зимой поедаются птицами, а листья едят олени. Кроме всего прочего бузина хороший медонос. Бузина довольно декоративна во время цветения и плодоношения, поэтому она культивируется как декоративное растение в садах, парках. Не только бузина сибирская, практически все виды бузины очень любимы ландшафтными дизайнерами. Некоторые формы с плакучей кроной («Pygmy»), карликовые («Witches Broom», «Goldenlocks»), пестролистные («Маdonna», «Purpurea») широко используются для украшения парков, скверов и зеленых зон. Для выращивания бузины с целью получения ягод выведены специальные сорта, обладающие повышенной урожайностью («Корсар», «Данау», «Гамбург» и др.), способные давать до 7 кг и более плодов с куста.

В Алтайском заповеднике бузина встречается только в нижнем и верхнем лесном поясе Телецкого, в лесостепном поясе Балыкчинского и в верхнем лесном поясе Шавлинского флористических районов. Произрастает она от уровня Телецкого озера (435 м) и поднимается в горы до высоты 1550 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан бузина тоже произрастает. Встречается она на полянах, в подлеске, образовывая очень красивый шатёр из листьев, где смело, могут укрыться многочисленные пернатые обитатели леса. Красива бузина весной, когда только начинают раскрываться почки, во время цветения, а когда краснеют ягоды на кустах - растение приобретает очень нарядный вид. Вот такое удивительное растение можно встретить в наших лесах, проходя мимо - присмотритесь к нему, может вам удастся полюбить этот неприхотливый и очень полезный кустарник.

Литература:
Парамонов Е.Г. Рассказы о деревьях и кустарниках.-Барнаул: Алт.кн.изд-во, 1982. С.94.

Бузина сибирская (бузина красная) - многолетний густоветвистый кустарник или небольшое деревцо высотой 3 - 6 м. Кора серовато-бурая, слабо опробковелая на стволе и старых ветвях. Молодые побеги голые, красновато-бурые, с немногочисленными чечевичками. Листья супротивные, сложные, непарноперистосложные, с 3 - 9 продолговато-яйцевидными и листочками с пильчато-зубчатым или пильчатым краем. Листовые пластины каждого из них голые или опушенные снизу, с длинно-заостренной верхушкой. Соцветие прямостоячее, густое, метельчатое, плотное. Цветки зеленовато-желтые. Плоды - ягоды ярко-красного цвета, сочные, шаровидные. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе

Произрастает в России в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в Китае и Японии. Растет по разреженным хвойным и смешанным лесам, на каменистых россыпях, скалах, по склонам оврагов и берегам речек.

Химический состав растения изучен недостаточно. В цветках нашли эфирное масло, рутин, дубильные вещества, сахара, органические кислоты и гликозид, обладающий потогонным действием, в плодах - дубильные вещества, органические кислоты, инозит, жирное невысыхающее масло и витамин С. Семена содержат до 33% жирного высыхающего масла, обладающего слабительным действием. Кора и цветоносы бузины содержат фермент эмульсин.

Препараты (водные и спиртовые настои и отвары) плодов, цветков, листьев, коры и древесины используют при простудных заболеваниях, как жаропонижающие, потогонные и противовоспалительные. Масло плодов обладает слабительными свойствами. Плоды в виде киселя или порошка также назначают как слабительное.

Препараты цветков употребляют как болеутоляющие, отхаркивающие, рвотные и мочегонные, для полосканий при воспалениях полости рта, гингивитах, стоматитах и ангинах. Настой цветков в сборах применяется при бронхоэктазиях, трахеобронхите, хроническом бронхите, при артритах различной этиологии, при запорах, кожных сыпях, вызванных запорами.

Довольно интересно применение в народной медицине Восточной Сибири коры и древесины растения. Камбий стволов применяют в качестве наружного средства при лечении остеомиелита. Стружки или щепки прикладывают к ранам, язвам с гнойным содержимым, нарывам и фурункулам. Отвар измельченной древесины употребляли как антигельминтное и фунгицидное средство, в эксперименте выявлена его антигистаминная активность.

Отвар коры используют для ванн при ревматизме, подагре, геморрое. Отвар или настойку коры назначают при бронхиальной астме, одышке, кардионеврозах, миокардите, атеросклерозе.

Растение проявляет противоопухолевую активность, ведутся исследования применения в области онкологии.