Korak po korak recept sa fotografijama. Kategorija: Jela od svinjetine Kineski recept za svinjetinu

Popularni su među gurmanima. Ne morate ići u restoran da biste se počastili rijetkom kombinacijom okusa. Možete napraviti originalno jelo kod kuće. Nudimo opcije za kineske recepte za svinjetinu zasnovane na najboljim nacionalnim kulinarskim tradicijama.

Klasična kineska svinjetina: recept sa fotografijama

Drevni kineski način prženja mesa izuzetno je jednostavan za pripremu. Gotovo jelo je izuzetno ukusno, nježno, aromatično. Kupite sljedeće proizvode:

• svinjsko meso - 350-400 g;
• skrob - 2 kašike. l;
• luk (luk);
• bijeli luk – 4 čena (može se smanjiti ili povećati);
• sok od paradajza (paste) – 150 – 200 ml;
• sirće - 1,5 kašike. l;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• granulirani šećer, sol - po ukusu.

Slijedite sljedeći algoritam kuhanja:

Pirinač je idealan kao prilog.

Savjet: Za sos nije pogodan samo sok, već i paradajz pasta, kečap, pasirani paradajz razblažen u vodi.

Raznolikost recepata

Postoji mnogo opcija za pripremu aromatične svinjetine na kineskom. Kako se odlično slaže sa raznim umacima, začinima i prilozima, recepti se malo razlikuju u sastojcima.

Međutim, suština je ista - proizvodi su podvrgnuti brzoj toplinskoj obradi, zadržavajući maksimalna korisna svojstva.

Nudimo vam recepte za najukusnija kineska jela od svinjetine.

Sa ananasima

Ako želite da obradujete svoje najmilije originalnim jelom jedinstvenog ukusa, koristite sledeći recept:

1. Svinjetinu isečenu na tanke trakice (400 g vratnog dela) posolite, uvaljajte u skrob i pržite do kuvanja.
2. Napravite sos: razblažite paradajz pastu (70 g) sa vodom (oko 100 ml), zasladite, posolite po ukusu, prelijte vinskim sirćetom (50 ml), dobro promućkajte.
3. Sipajte smesu u vok (tiganj). Čim proključa dodati komadiće ananasa, svinjetinu, dinstati 3-5 minuta.

Poslužite sa svježim povrćem ili drugim prilogom po želji.

Iskusni kuhari upozoravaju da se egzotično voće (ananas) može zamijeniti konzerviranim kajsijama (breskvama) ili zrelim šljivama. Hrana neće izgubiti svojstva ukusa.

Sa kineskim rezancima sa povrćem

Veoma ukusno jelo koje će oduševiti najmilije i goste, pogodno za svakodnevne i posebne prilike - kineski rezanci sa svinjetinom i povrćem. Pripremite sljedeće proizvode:

• wok rezanci/špageti (dozvoljeni soba ili udon) – 350 g;
• mesni file – 350 g;
• crvena slatka paprika - 1-2 kom.;
• korejska šargarepa – 150 g;
• soja sos - 2-3 kašike. l;
• pržene sjemenke susama;
• smeđi šećer – 1 kašičica.

Ovo jelo je najbolje kuhati u woku - kineskom tiganju, prema opisu:

1. Skuvajte rezance, ocijedite u cjedilu i isperite.
2. Paprike narezane na trakice popržite sa soja sosom i šećerom.
3. Dodati štapiće mesa, kuvati 5-7 minuta. Zatim – korejska šargarepa. Krčkajte pod zatvorenim poklopcem na srednjoj temperaturi ne više od 10 minuta. Pomiješajte sa rezancima, promiješajte i nakon 2 minute ugasite plin.

Poslužite posuto susamom. Jednako ukusno jelo se pravi i sa lososom, dagnjama, telećim ili pilećim iznutricama.

Spicy pork

Ovaj recept će se svidjeti muškoj polovini. Njegova posebnost je u dobro prženom mesu i blago vlažnom povrću.

Ako više volite ne previše začinjenu hranu, to se lako može ispraviti: smanjite količinu začina i uživajte u ukusnom jelu.

Ispržite meso na gore opisani način. Prelijte soja sosom, kuvajte 3 minuta uz stalno mešanje. Dodajte seckano povrće: crvenu papriku, šargarepu i luk. Držite na vatri još 4 minute, povremeno miješajući sadržaj. Začinite solju, mljevenim crnim biberom, sjeckanim bijelim lukom, začinima (po vlastitom nahođenju). Pospite peršunom, dinstajte dva minuta, sklonite sa vatre. Kinesku začinjenu svinjetinu je bolje poslužiti uz pirinač.

Svinjetina u tijestu

Ova opcija bi bila odlično predjelo, ali ovo jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog.

Pripremite potrebne sastojke:

• slabina – 0,5 kg.

Za marinadu:

• so, soja sos, mlevena paprika, začini, vinsko sirće - na oko.

za tijesto:

• pšenično brašno - koliko će tijesta uzeti;
• krompirov skrob – 1,5 – 2 kašike. l;
• voda - 0,5 šolje;
• žumance - jedno ili više;
• soda bikarbona - ne više od 1 kašičice;
• stolni ocat za gašenje sode;
• sol - po ukusu.

Za prženje i paniranje - brašno, biljno ulje, so.

Pogledajmo korak po korak način kuhanja svinjetine u kineskom tijestu:

Da biste se riješili viška masnoće, gotove komade stavite na papirni ubrus.

Poslužite uz sos, povrće, pirinač ili neki drugi prilog.

Svinjetina u slatko-kiselom sosu

Svinjsko meso (ne više od 0,5 kg), narezano na tanke trake, prekrijte škrobom (oko 200 g), prelijte s malom količinom vode (oko 100 ml). Ostavite da se namače pola sata, a zatim propržite.

Pripremite sos:

1. U čistu, nezagrejanu tavu sipajte šećer (100 g), paradajz pastu (20-30 ml) i stavite na jaku vatru;
2. dodati kašičicu soli, preliti sa 150 ml kipuće vode;
3. čim smjesa proključa, uliti sirće (20 ml);
4. da se sos zgusne, dodajte kašiku skroba, dobro promiješajte dok ne postane glatka, malo prokuhajte (ne više od 2-3 minute);
5. pripremljeni sos dodajte mesu, dinstajte 3-4 minuta.

Po želji u umak možete dodati bilo koje povrće: papriku, luk, šargarepu, brokulu, pasulj i drugo. Začinite belim lukom, đumbirom ili drugim začinima.

Sa pečurkama

Dobićete sočno i začinjeno jelo ako ga skuvate sa pečurkama i povrćem. Za porciju za 4 osobe trebat će vam sljedeći proizvodi:

• po 1 komad - tikvice, šargarepa, luk;
• 200 g šampinjona;
• 2 kom. mljevena paprika;
• 3 čena belog luka;
• 400 g svinjskog mesa.
• po ukusu – suncokretovo ulje, soja sos, mleveni crni biber.

Za pripremu jela preporučljivo je koristiti wok, a ako ga nemate, poslužit će duboki tiganj sa debelim dnom.

Sve proizvode temeljito operite i osušite. Povrće oguliti, iseći na trakice (paprike, tikvice), šargarepu izrendati na krupno, luk sitno iseckati. Pečurke nasjeckajte, meso narežite na tanke trakice.

Zagrijte vok na ulju, prodinstajte luk, dodajte meso, pržite do pola. Zatim u tiganj dodajte pečurke i povrće, promešajte i dinstajte oko 5-7 minuta. Prelijte soja sosom, dodajte biber i beli luk, propušten kroz presu. Dobro promešati, dinstati još 5 minuta, pa skloniti sa vatre i staviti na tanjire.

Svinjetina u tiganju

Stir-Fry je jednostavan i popularan način kuhanja kineske svinjetine. Podrazumijeva prženje mesa u sosu i ulju u tiganju.

Svinjetinu (400 g lungića) narežite na slojeve, lagano istucite i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zatim izvadite i narežite na kockice.

Zatim pržite meso na jakoj vatri u zagrejanom tiganju 3 minuta uz stalno mešanje. Prženoj svinjetini dodajte poluprstenove luka, smanjite vatru i dinstajte oko 15 minuta. Zatim dodati začine, susam, seckani beli luk, preliti sosom (klasična soja/teriyaki - 100 ml). Dobro promiješajte i nastavite pržiti na srednjoj vatri oko 10 minuta dok ne poprimi karamel boju.

Gotovo kinesko prženo meso odlično ide uz kineski kupus i agrume.

Svinjetina na kineski način sa povrćem je začinjeno i nježno jelo. Da biste ga pravilno pripremili, strogo slijedite predloženi recept i uzmite u obzir preporuke iskusnih kuhara:

1. Meso. Bolje je odabrati svinjetinu srednje masnoće. Možete ga zamijeniti teletinom ili piletinom. Glavna stvar je ne podvrgavati meso dugotrajnoj toplinskoj obradi. U nekim slučajevima je bolje prethodno marinirati. Proizvod je izrezan na male komade tako da ga je zgodno pokupiti štapom i jesti. Prije prženja, pohati u brašnu ili škrobu.
2. Povrće. Tradicionalno su to luk, beli luk, šargarepa i slatka paprika. Koriste tikvice, patlidžan i paradajz. Potonje se često zamjenjuju paradajz pastom ili kečapom. Povrće je preporučljivo narezati na trakice.
3. Sos. Priprema se od mnogo sastojaka, ali glavni je klasični soja sos ili teriyaki. Često se dodaju med, šećer, limunov sok/razno sirće, đumbir, beli luk, ljuta paprika. Moguće je dodati različite začine na osnovu individualnih preferencija ukusa.
4. Meso se prži u tiganju (idealan vok) u biljnom ulju na jakoj vatri. Gotovo jelo se ukrašava bijelim susamom ili svježim začinskim biljem. Ponovljenom termičkom obradom svinjsko meso gubi ukus, pa se ne preporučuje podgrijavanje.

Pažljivo posolite hranu, ne zaboravite da su umaci i začini već slani.

Nadamo se da će vam predložene opcije za kuhanje kineske svinjetine biti korisne. Kuhajte s dušom, ne bojte se eksperimentirati i tada vaše jelo neće biti inferiorno od onoga koje priprema iskusni kuhar. Prijatno!

Kineska svinjetina je zaštitni znak kineske kuhinje. Postoji mnogo načina kuhanja mesa i svaki od njih je dobar na svoj način. Gotovo svaki recept sadrži šećer ili neki drugi zaslađivač, tako da jelo uvijek ispadne vrlo ukusno i pikantno.

Kako kuhati svinjetinu na kineskom?

Kineska jela od svinjetine su začinjena i ukusna. Ko ih je jednom probao, pokuša da ih sam skuva i uživa u njihovom ukusu. Ali da bi ispali, morate se strogo pridržavati recepta i preporuka za kuhanje.

1. Svinjetina se bira sa minimalnom količinom masti.
2. Meso se reže na komade da se mogu pokupiti štapićima i jesti odjednom.
3. Za prženje mesa bolje je koristiti wok tiganj.
4. Popržite svinjetinu i panirajte je u brašnu ili škrobu. Tako se stvara kora na vrhu i ostaje sočna.

Kineska svinjetina u slatko-kiselom sosu

Kineska slatko-kisela svinjetina je toliko ukusna da će čak i oni koji ne vole mešanje ukusa uživati ​​u njoj. Najbolje je servirati uz pirinač. Od navedene količine proizvoda dobit ćete 2 porcije aromatične delicije, čija priprema ne traje više od pola sata.

Sastojci:

• svinjetina – 500 g;
• sok od ananasa – 150 ml;
• soja sos, sirće - 2 kašike. kašike;
• skrob - 2 kašičice;
• beli luk – 2 čena;
• brašno.

Priprema

1. Meso se posoli, uvalja u brašno i proprži.
2. Sok se pomeša sa soja sosom, skrobom, sirćetom i belim lukom.
3. Meso prelijte sosom, prokuhajte, smanjite vatru i kineska svinjetina će biti gotova za 5 minuta.

Svinjetina sa povrćem u tiganju na kineski način

Kineska kuhinja mnogima nije sasvim poznata i razumljiva. Koliko košta prženi krastavac, kao u ovom receptu? Ali ne bojte se toga. Svinjetina sa povrćem na kineskom je veoma harmonično i ukusno jelo. Povrće ne smije biti prepečeno, treba imati zlatno smeđu koricu i malo hrskavo iznutra.

Sastojci:

• svinjski vrat – 1 kg;
• luk, biber, tikvice - 1 kom.;
• krastavci – 2 kom.;
• ulje – 100 ml;
• susam – 1 kašika. kašika;
• soja sos, belo vino – po 60 ml;
• pirinčano sirće – 20 ml;
• sol, šećer - po 1 kašičica.

Priprema

1. Za marinadu pomiješajte sirće, šećer, pola ulja, vino i soja sos.
2. Meso se nareže na kriške i prelije marinadom.
3. Zagrejati tiganj sa uljem, propržiti meso u delovima, dodati susam i luk i pržiti do kraja.
4. Preostalo povrće nasjeckajte na trakice i pržite do pola.
5. Dodajte meso i promiješajte.

Patlidžan sa kineskom svinjetinom

Svinjetina na kineski način sa patlidžanom jelo je koje se često može naći na jelovnicima restorana. Zadovoljiće i oduševiti najsofisticiranije gurmane. Njegova posebnost je u tome što će mesni i plavi ispasti s ukusnom zlatno smeđom koricom. Jelo je upotpunjeno ukusnim slatkim i kiselim sosom od paradajza.

Sastojci:

• patlidžani – 3 kom.;
• svinjetina – 500 g;
• šargarepa – 300 g;
• biber - 2 kom.;
• beli luk – 6 čena;
• soja sos – 150 ml;
• jaja – 2 kom.;
• šećer, paradajz pasta, sirće - 1 kašika. kašika;
• skrob – 50 g.

Priprema

1. U komade mesa se dodaju proteini i 80 ml soja sosa.
2. Šargarepa i paprika se narežu na trakice, a oljušteni patlidžani na kriške. Prelijte ih soja sosom i uvaljajte u skrob.
3. Iseckani beli luk je pržen.
4. Dodati povrće, kuvati 5 minuta, staviti u šerpu, pa u tiganj dodati komade mesa uvaljane u skrob.
5. Pržite 10 minuta i dodajte povrću.
6. Patlidžani su prženi.
7. Za sos u 200 ml vode razmutiti paradajz, skrob, 80 ml soja sosa, šećer i sirće, zagrejati i staviti meso i povrće, promešati i isključiti.

Svinjetina sa ananasom na kineskom - recept

Mnogi ljudi znaju da se pileće meso često kombinuje sa ananasom. Ali malo ljudi zna da svinjetina na kineski način s ananasom ispada izvrsna. Veliki plus delicije je što se brzo priprema. Meso je natopljeno sosom i ispada aromatično i pikantno. Prilikom serviranja možete ga posuti susamom.

Sastojci:

• svinjetina – 400 g;
• paradajz – 70 g;
• ananas - 1 konzerva;
• škrob, šećer - po 50 g;
• vinsko sirće – 50 ml;
• voda – 100 ml.

Priprema

1. Komadi mesa se posole, uvaljaju u skrob i prže.
2. Za sos razblažite paradajz u vodi, soli, šećeru i dodajte sirće.
3. Smjesu sipajte u šerpu, nakon ključanja dodajte ananas i komade mesa i dinstajte 2 minute.

Svinjetina u kineskom tijestu

Ljubitelji orijentalne kuhinje svidjet će se hrskavom kineskom prasetinu u kombinaciji sa sosom. Uostalom, poslastica nije samo vrlo ukusna, već i zasitna. Tijesto se može pripremiti na različite načine. U ovom slučaju nudimo opciju od škroba i jaja, zahvaljujući kojoj meso ispada s hrskavom koricom.

Sastojci:

• svinjetina – 500 g;
• šećer, skrob, sirće - 1 kašika. kašika;
• jaja – 2 kom.;
• ulje – 400 ml;
• luk, šargarepa, beli luk - 1 kom.;
• paradajz sos – 50 g.

Priprema

1. Škrob se pomiješa sa jajima i doda solju.
2. Komadi mesa se umaču u tijesto i prže.
3. Povrće se isecka na trakice, proprži, doda se paradajz i 50 ml vode.
4. Nakon par minuta dodati sirće, šećer, so i kuvati dok ne postane gusto.
5. Svinjetina se servira za stolom, posuta sosom.

Svinjetina u kineskom škrobu

Kineska pržena svinjetina - Gabajou - je neverovatno ukusno jelo. Meso za to je potrebno vrlo tanko iseći, komadići trebaju biti providni. Da bi se to postiglo, svinjetina se prvo mora dobro zamrznuti. Meso ne treba prepeći, inače ćete dobiti hrskavi čips.

Sastojci:

• svinjski karbonat – 300 g;
• skrob - 3 kašike. kašike;
• ulje – 120 ml;
• soja sos – 40 ml;
• beli luk – 2 čena;
• korijen đumbira – 20 g.

Priprema

1. Skrob se pomiješa sa vodom u omjeru 1:1,5. Umočite meso u smjesu i ostavite 15 minuta.
2. U woku zagrijte ulje, u njega stavite meso i pržite po 2 minute sa svake strane.
3. Skrobna masa se pomeša sa soja sosom, đumbirom, belim lukom i 150 ml vode.
4. Sipajte sos u šerpu i prokuvajte, dodajte meso, promešajte i svinjetina na kineski način je spremna za posluživanje.

Kineska začinjena svinjetina

Svinjetina u kineskom ljutom sosu jelo je koje će cijeniti ljubitelji začinjene hrane. Ukusan je, sočan i aromatičan. Ovo jelo će transformisati vaš dnevni meni, dodajući jarke boje vašoj uobičajenoj prehrani. Recept se možda u početku čini komplikovanim, ali u stvarnosti će sve biti gotovo za samo 40 minuta.

Sastojci:

• svinjetina – 500 g;
• rendani đumbir - 4 kašičice;
• šargarepa – 300 g;
• beli luk – 10 čena;
• soja sos, belo poluslatko vino, šećer - po 8 kašičica;
• perje zelenog luka - 8 kom.;
• skrob – 100 g;
• ljuta paprika - 4 kom.;
• pirinčano sirće – 6 kašičica;
• voda – 100 ml;
• ulje – 5 kašika. kašika;
• sol – 1 kašičica.

Priprema

1. Za marinadu pomiješajte 4 kašike soja sosa, vino i 5 kašika skroba, đumbir.
2. Meso se iseče na komade, prelije marinadom i ostavi u frižideru pola sata.
3. Da napravite sos, pomešajte preostali soja sos, skrob, vino, so, šećer, vodu, sirće i promešajte.
4. U woku zagrijte ulje, dodajte šargarepu i prodinstajte.
5. Ispržite meso.
6. Dodajte beli luk, biber i sve zajedno pržite 1 minut.
7. Dodati šargarepu, preliti sosom, promešati.
8. Kineska ljuta svinjetina će biti gotova kada se sos zgusne.

Kineska svinjetina u soja sosu

Kineska svinjetina - pristupačan recept. Svi sastojci za njega mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. S obzirom da svinjsko meso koje se koristi nije masno, nema potrebe da brinete da će meso biti suvo. Upija se u sos i ispadne mekano. Za pripremu 2 porcije potrebno je ne više od pola sata.

Sastojci:

• svinjetina – 300 g;
• soja sos – 150 ml;
• beli luk – 3 čena;
• jabukovo sirće, skrob, šećer - 1 kašika. kašika;
• zeleni luk, susam.

Priprema

1. Da napravite sos, pomešajte skrob sa soja sosom, dodajte šećer, sirće i beli luk.
2. Meso se uvalja u skrob i prži.
3. Smanjite vatru, prelijte meso sosom, dinstajte 4 minuta, stavite na tanjir, pospite susamom i zelenim lukom.
4. Kineska svinjetina je spremna za posluživanje.

Svinjetina sa pečurkama na kineski način

Recept za kuhanje kineske svinjetine s gljivama omogućava vam da pripremite jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ispada tako ukusno, zadovoljavajuće i aromatično. Umjesto medonosnih gljiva sasvim su prikladne druge gljive, šampinjoni ili one koje najviše volite. Jelo se odlično slaže sa bilo kojim prilogom.

Sastojci:

• svinjetina – 500 g;
• pečurke - 250 g;
• soja sos – 20 ml;
• škrob;
• zeleni luk.

Priprema

1. U woku zagrijati ulje, poslagati meso pohano u škrobu, dodati soja sos i pržiti 5 minuta.
2. Izvadite svinjetinu, dodajte šampinjone i kuhajte dok ne puste sok.
3. Vratite meso u vok i, sa poklopcem, svinjetina i pečurke na kineski način biće gotove za 10 minuta.
   

Ponekad poželite tako nešto... Slatko i kiselo... Kinesko! Na primjer, svinjetina u slatko-kiselom sosu. Zašto ne, pogotovo kada ste već umorni od jednoličnih jela.

Svinjetina u slatko-kiselom sosu na kineskom zvuči kao GO BAO ZHOU. Nekada davno jedan kineski kuvar je izmislio ovo jelo posebno za goste iz Rusije, kojima se jako dopalo.

Danas svaka domaćica može pripremiti takvo jelo, svi sastojci se mogu nabaviti u bilo kojoj trgovini. Priprema ovog jela nije ni teška ni skupa, ali diverzificirajte svoj meni i iznenadite svoje goste i porodicu.

I djeci će se svidjeti ovo jelo - izgleda svijetlo i ukusno! Koristan je i jer se priprema od povrća koje je podvrgnuto laganoj termičkoj obradi, pa stoga, naravno, zadržava svoja korisna svojstva. Hajde da skuvamo ovo ukusno egzotično jelo!

Kineska svinjetina u slatko-kiselom sosu bez paradajz paste

Ako niste ljubitelj paradajza, ili ste jednostavno umorni od njih, onda je ovaj recept za vas! Ukusno nježni komadići mesa u slatko-kiselom sosu - ova poslastica oduševit će cijelu porodicu!

Šta će vam trebati:

• Svinjsko meso - 0,5 kilograma.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Susam - po ukusu
• Škrob - 1 stol. laž
• Biljno ulje

Sos:

• Soja sos - 2 stol. laž
• Limunov sok - 3 supene kašike. laž
• Med - 1 stol. l.
• Ljuti sos - 2 kašičice. laž

Priprema:

1. Meso narežite na sitne komade. Nije potrebno rezati na kocke, možete narezati na male trakice, na primjer.

2. Narežite papriku i šargarepu na trakice srednje veličine. Postoji takav univerzalni rende s različitim priključcima, među kojima postoji i jedan koji će naribati tako debelu traku - vrlo zgodna stvar, savjetujem vam da je kupite.

3. Ljutu čili papričicu narežite na kriške. Ako ste u potrazi za uzbuđenjima, možete dodati još, ali ako ne, onda naravno malo.

4. Svinjetinu dobro propržite u zagrejanom tiganju sa visokim stranicama. Zatim dodajte šargarepu i papriku, propržite.

5. Pomešati sve sastojke sosa i sipati u meso, promešati.

6. Škrob se mora razblažiti u vodi, a zatim dodati u tiganj sa ostatkom naših sastojaka i promešati.

7. Dodajte susam, promiješajte, naše jelo je gotovo!

Prijatno!

Recept za svinjetinu u slatkom i kiselom sosu sa povrćem

Čini se kao jedno jelo, ali čim dodate ili zamijenite neku komponentu, nijanse jela postaju potpuno različite. Hajde da napravimo ovo kinesko jelo sa paradajz pastom. Tako ukusno - na tanjiru neće ostati ni traga!

Šta će vam trebati:

• Svinjsko meso - 0,4 kilograma.
• Luk - jedan komad.
• Paprika - dva kom.
• Šargarepa - jedan kom.
• Korijen đumbira - 4 centimetra.
• Voda - 0,5 šolje
• Beli luk - dva čena
• Biljno ulje - 3-4 stol. laž
• Krompirov škrob - dvije kašičice. laž

Sos:

• Jabukovo sirće 6% - jedna tabela. laž
• Tamni soja sos - tri supene kašike. laž
• Paradajz pasta - dve supene kašike. laž
• Šećer - jedan stol. laž

Priprema:

1. Svinjsko meso narežite na dugačke uske trake debljine oko dva centimetra. Pa, ili možete drugačije reći, nije toliko važno, samo je zanimljivije.

2. Beli luk i đumbir narendajte na sitno ili sitno iseckajte nožem. Inače, beli luk se može provući kroz presu. Sve ovo dodajte mesu.

3. Meso preliti sa pola soja sosa. Ako ste primijetili, na listi sastojaka nema soli, a sve zato što je soja sos ima dovoljnu količinu. Ovdje dodajte škrob i ostavite da se marinira pola sata.

4. Dok se svinjetina marinira pripremiti povrće. Da biste to učinili, narežite šargarepu, papriku na male trakice, a luk na tanke poluprstenove.

5. Sada pomiješajte komponente sosa u posebnoj posudi

Općenito, za ovo jelo idealno je koristiti “WOK” tiganj; u prijevodu “WOK” znači kineski lonac.

6. Na zagrejanom tiganju popržite meso.

7. Zatim posebno propržite šargarepu par minuta, dodajte luk, mešajući, a nakon minut dodajte biber. Potrebno je da tečnost ispari, pa tek onda dodati meso, promešati, pa pripremljeni sos preliti vodom.

8. Stalno miješajte dok ne proključa. Zatim smanjite vatru i ostavite još minut. Poslužite dobro uz pirinač ili drugi vama prihvatljiv prilog. Spremni! Prijatno!

Kuvanje svinjetine s ananasom na kineskom - jednostavan recept

Ispada da je ukusno kuhati "kinesku svinjetinu" prema receptu s ananasom. Kontrast okusa je jednostavno nevjerovatan.

Šta će vam trebati:

• Svinjetina - 0,5 kilograma.
• Šargarepa - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Soja sos - 80 gr.
• Kukuruzni skrob - 1 kašičica. l.
• Sok od paradajza - 250 gr.
• Šećer - po ukusu
• Vinsko sirće - po ukusu

Priprema:

1. Meso narežite na komade širine oko dva centimetra, ili na kockice ili trake po želji.

2. Soja sos promiješajte sa škrobom i sipajte u svinjetinu. Umesiti rukama i ostaviti da se marinira petnaestak minuta.

3. Šargarepu, papriku i ananas narežite tanko na trouglove. Šargarepu stavite u zagrejan tiganj na par minuta, zatim dodajte papriku i nakon još dva minuta ananas. Pržite pet minuta.

4. Zasebno pržite meso.

5. Dodajte mu, mešajući, pripremljeno povrće, sok od paradajza, sirće, šećer, dinstajte pola sata. Sada možete dodati biber i ponovo promiješati. Spremni!

Prijatno!

Kako skuvati svinjetinu u slatko-kiselom sosu u sporoj loncu

Tako je lijepo imati takvog super pomoćnika u kuhinji kao što je multivarka! Da li je zaista moguće skuhati ovo kinesko jelo u sporom štednjaku? Da, možeš! Također će ispasti nevjerovatno ukusno i još manje vremena.

Šta će vam trebati:

• Svinjski file - 200 gr.
• Paprika - 1 kom.
• Crveni luk srednje veličine - 1 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Beli luk - 3-4 čena
• Ananas iz konzerve - 200 gr.
• Kukuruzni skrob - 10 gr.
• Začin "5 paprika" - po ukusu
• Sjemenke susama - 5 gr.
• Biljno ulje
• Slatko-kiseli sos - 100 ml.
• Soja sos - 50 ml.

Priprema:

1. Papriku i luk narežite na kolutiće, čili papričicu na kolutiće, a čen belog luka sitno iseckajte. Skoro da zaboravim, ananas - kockice!

2. Meso narežite na trake širine oko dva centimetra, pomiješajte ga sa škrobom.

3. U multivarku sipajte biljno ulje, dodajte meso, podesite režim “prženja mesa” na petnaest minuta. Pržite desetak minuta, povremeno mešajte.

4. Svo iseckano povrće i komadiće ananasa sipajte u činiju, promešajte i ostavite da se prži još tri minuta.

5. U buduće jelo sipajte sosove, dodajte začine, promiješajte, zatvorite multivarku i ostavite do kraja programa. Biber i gotovi ste!

Prijatno!

Svinjetina u slatko-kiselom sosu sa ananasom i paprikom

A imamo i ovaj recept sa dodatkom vina! Da, što dalje idemo, naše jelo postaje egzotičnije! Vino je, zapravo, neobavezna komponenta, ali složićete se da je zanimljivije, raznovrsnije i, naravno, još ukusnije!

Šta će vam trebati:

• Svinjsko meso - 0,4 kilograma.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Beli luk - 4 čena
• Limun - 1 kom.
• Paradajz u sopstvenom soku - 200 gr.
• Ananas iz konzerve - 200 gr.
• Mlevena crvena ljuta paprika - po ukusu
• Suvo belo vino - 100 gr.
• Soja sos - po ukusu

Priprema:

1. Sok od paradajza i ananasa pomešati sa limunovim sokom, dodati mlevenu papriku.

2. Krenimo sa rezanjem: papriku i luk narežite na kolutove, beli luk zgnječite, ali ga nemojte seći. Ananas narežite na kockice, paradajz na kriške. Kriške ljute paprike. Meso se mora iseći na trake debljine oko dva centimetra.

3. Počinjemo pržiti sa belim lukom i čili papričicom, tako da ulje upije pikantnost jednog i aromu drugog. Kad se isprže dok se ne pojavi korica, izvadite ih šupljikavom kašikom i stavite u cjediljku da se ocijedi višak ulja.

4. Sljedeći korak je prženje ananasa, on će svoj šećer predati puteru i zbog toga će se ostali proizvodi karamelizirati. Nakon prženja stavite na cjedilo.

5. Zatim naizmenično pržimo i luk i paprike, na isti način, odnosno kroz sito, šaljemo ih na ostalo povrće.

6. Sada pržite meso u malim porcijama tako da ima vremena da stvori ukusnu koricu.

7. Nakon cijelog prženja, izlijte ulje, stavite prženo povrće i meso u čistu tiganju, miješajući, i dobro ih zagrijte.

8. Sada dolazi zabavni dio - dodavanje vina! Pustite da ispari, dok će u našem jelu ostaviti svoju aromu i ukus.

U tradicionalni recept dodaje se rižino vino.

9. Zatim dodajte soja sos i ostavite da ispari. Dodamo paradajz koji je čekao na red i ostavimo da se dinsta par minuta.

10. I na kraju prelijte prethodno pripremljenim sosom i dinstajte još desetak minuta.

Spremni! Prijatno!

Kineski recept za svinjetinu od Chefa Lazersona

Predlažemo da pripremite čuveni Gabajou po receptu chefa Ilya Lazersona. Njegov recept se uglavnom razlikuje po marinadi koja uključuje bjelanjak. Opcija je zanimljiva i ujedno božanstveno ukusna!

Šta će vam trebati:

• Svinjsko meso - 400 gr.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Luk srednje veličine - 1 kom.
• Svježi ili konzervirani ananas - 200 gr.
• Škrob - 2 tabele. l.
• Voda - 1/3 šolje
• Beli luk - 1-2 čena

Sos:

• Šećer - 3 tabele. l.
• Sirće 9% - 3 stol. l.
• Soja sos - 1 stol. l.
• Mljeveni đumbir - 1 kašičica. l.
• Kečap ili paradajz pasta - 1 stol. l.

marinada:

• So - 1/4 stol. l.
• Bijelo vino - 2 stola. l.
• Soja sos - 1 stol. l.
• Bjelanjke - 1 kom.
• Škrob - 2 tabele. l.

Priprema:

1. Prvo marinirajte meso. Da biste to učinili, narežite svinjetinu na male komade, otprilike dva puta dva centimetra. Zatim, miješajući, dodajte sastojke za marinadu i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi pola sata.

2. Luk, biber narežite na kvadrate, a ananas na kockice.

3. Napravimo benzinsku pumpu. Pomiješajte sastojke za sos i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

4. Posebno razblažite škrob sa vodom.

5. Meso pržite u malim porcijama na velikoj količini ulja. Pržite jednu ili dvije minute dok ne porumeni. Izvadite šupljikavom kašikom da se ulje ocijedi. Kada je sva svinjetina gotova, ocijedite ulje.

6. U tiganj sipajte malo svežeg ulja, oko tri supene kašike, a kada se zagreje, protisnite beli luk kroz presu. Dodajte luk i čim luk omekša dodajte papriku.

7. Nakon tri minuta prelijte pripremljenim dresingom i promiješajte.

8. Još par minuta i dodajte prženo meso i izmiksajte.

9. Dodajte već razrijeđeni škrob. Sve izmešati i dinstati dok se preliv ne zgusne. Zatim dodajte ananas, promiješajte i sklonite sa šporeta. Gotovo jelo poslužite sa pirinčem. Spremni! Prijatno!

Video recept za pravljenje GO BAO ZHOU

Predstavljamo vam video sa receptom za pravljenje GO BAO ZOU direktno iz kineske kuhinje. Vadim Grinich sa YouTube kanala će nam ispričati istoriju nastanka jela, šta je potrebno da kupite da biste što istinitije pripremili ovo jelo i, naravno, upoznaće nas sa fazama pripreme. A kuvanje će obaviti pravi kineski kuvar!

Kako smo čuli, ovo je najtradicionalnija priprema! Pokušajte kuhati po ovom receptu da biste uživali u najautentičnijem GO BAO ZHOU.

Evo raznih opcija za kuvanje svinjetine u slatko-kiselom sosu. Dodajte određene komponente, pokušajte i eksperimentirajte. Učinite svoj meni višestrukim i vašem domaćinstvu neće dosaditi obični proizvodi. Ne zaboravite jelo lijepo poslužiti na stolu - biće vrlo ugodno i vama i vašim najmilijima! Prijatno!

Kineska kuhinja je poznata po odličnim receptima za kuvanje mesa, posebno svinjetine. Kombinacija odličnog svježeg svinjskog filea sa slatkim i kiselim okusima kineskih umaka je vrlo specifična i stvarno cool. A ovo jelo cijene ljubitelji kineske kuhinje širom svijeta. Svinjetina u slatko-kiselom sosu, naravno, poslužuje se u raznim orijentalnim restoranima, kafićima, a dostavlja se i putem mnogih dostava hrane. Ali, naravno, izvrsnu kinesku svinjetinu možete kuhati kod kuće.

Za pripremu ovog kineskog svinjskog recepta trebat će nam:

— Dobar soja sos;

Uzeli smo svinjski file, a točnije svinjski vrat. Meso narežite na prilično tanke trake.

A sada moramo marinirati naše meso. Osnova marinade će biti soja sos. Dodajte 100-120 ml soja sosa na kilogram mesa.

Meso posipamo i sa 30 g skroba. To je potrebno kako bi sos dobro prekrio komade mesa. U meso sipajte par kašičica sušenog đumbira kako bi svinjetina dobila pikantan, orijentalni ukus i aromu. Dodajte jednu kašičicu granuliranog šećera. Pomiješajte meso i ostatak posude da se naša svinjetina ravnomjerno marinira.

Kineska svinjetina se uvijek poslužuje sa povrćem. Ovo je na neki način prilog i dio jela.

Dakle, krenimo sa kuvanjem povrća. Operimo paprike.

Paprike narežite i uklonite sjemenke. I narežite paprike na tanke trakice.

Čeri paradajz iseći na pola.

Naše jelo je bolje pržiti u dubokom tiganju ili woku. Stavite tiganj na šporet. Zagrejamo ga. Sipajte malo ulja u tiganj.

Prvo lagano pržite paprike na jakoj vatri oko tri minute. Zatim dodajte čeri paradajz.

Pržite još par minuta. Zatim u šerpu dodajte ananas iz konzerve, isečen na krupnije kockice. Pržite još 1-2 minute. Sada možete sipati dobijenu mješavinu prženog povrća u veliku zdjelu. A u našem tiganju ćemo kuvati meso, jer... već je marinirano.

Dodajte malo ulja. Zagrejamo ga. I počinjemo pržiti komade naše marinirane svinjetine.

Ako volimo ljutije, ljutu papričicu možemo sitno nasjeckati i dodati u završnoj fazi prženja svinjetine. Pripremljenu svinjetinu pomiješajte sa prženim povrćem.

Svinjetinu serviramo sa kineskim rezancima, ili sa funčozom, ili sa prilogom od mekanog pirinča. Dobili smo veoma ukusnu, divnu svinjetinu na kineski način! Štaviše, napravili smo ga kod kuće.

topkuhnya.com

Kineska slatka svinjetina sa ananasom u tiganju

Ako će se slatka pirjana svinjetina, pripremljena po kineskom receptu, svidjeti samo ljubiteljima slatkih egzotičnih stvari, onda bogat okus ovog jela nikoga nije ostavio ravnodušnim.

Meso uvek ispadne mekano i sočno, ukus mu je veoma bogat: od lagane slatkoće do suptilne kiselosti. Ukratko, Kinezi znaju kuhati meso ne samo neobično, već i nevjerovatno ukusno. Toplo preporučujem da slijedite primjer stanovnika Srednjeg kraljevstva.

Recept za kinesku svinjetinu sa ananasom

Da biste sebe zamislili ne samo kao jednog od 1,3 milijarde stanovnika NRK-a, već, na primjer, kao mandarina iz dinastije Mandžu, trebat će vam:

– 0,5 kg svinjske pulpe;

– 0,5 kašike. umak od soje;

– 1 veliki luk;

– 2 kašike. konzervirani ananas;

– biljno ulje za prženje;

– 4 kašike. paradajz iz konzerve ili par svježih paradajza;

Nakon što sam oprala meso, isjekla sam ga na sitne tanke komade, tako da će se dobro marinirati i brzo pržiti.

U čaši pomiješajte soja sos sa brašnom dok ne postane glatka i ovom smjesom prelijte meso. Promešam i ostavim da se marinira.

Nema ni najmanje potrebe za dodavanjem uobičajene soli i bibera u jelo, jer sadrži dosta sastojaka koji savršeno obogaćuju ukus mesa.

U međuvremenu pripremam ostale sastojke. Luk narezam na četvrtine kolutića i pržim na biljnom ulju.

Zatim dodajem seckanu šargarepu.

Kada su komadići šargarepe dovoljno omekšali, dodajem ananas.

Pomiješam sastojke i odmah prebacim sadržaj tiganja na tanjir.

A umjesto njih meso šaljem u marinadu, usput dodajući ulje u tiganj.

Pržite dok ne bude gotovo na srednjoj vatri bez poklopca.

Sos pripremam u dubokom tanjiru. Ja samo pomiješam paradajz, sirće i šećer.

Svježi paradajz je bolje samljeti u blenderu ili ih sitno nasjeckati.

Kada je meso gotovo, ispržene luk, šargarepu i ananas vraćam u tiganj i sipam sos.

Pomiješajte sastojke, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri ne više od 15 minuta.

Kineska svinjetina sa ananasom u sosu od paradajza je spremna.

Hrana je servirana...kao što bi to bilo na kineskom.

Možete pogledati i recept za gulaš od svinjetine, takođe je ukusan.

Pogledajte još recepata iz ovog odjeljka:

Recept je prilično zanimljiv i zaista blizak azijskoj kuhinji. Jedna stvar koju ne razumijem (kao ne baš iskusna domaćica): kakvu ulogu ima brašno u marinadi? Pa, dobro, tokom procesa prženja, ali zašto u marinadi?

Ne znam ni kako da odgovorim na tako duboko pitanje. Ako sretnete Kineza na ulici, pitajte ga, sigurno bi trebao znati!

Brašno igra važnu ulogu u marinadi. Uz pomoć brašna marinada obavija komade mesa i drži se u toku pečenja (recimo samo da brašno sprečava da ispari neke tečne materije iz marinade).

Ako sam odlučno odbio recept za kinesku slatku svinjetinu, onda ću svakako uzeti nešto od ovoga: marinirati meso u soja sosu. Uvek uzimam više luka i šargarepe, jer se i jedno i drugo odlično slaže sa paradajz sosom i kod nas se smatra dodatnom poslasticom. Osim toga, i luk i šargarepa sadrže mnogo šećera i morate dodati manje iz posude za šećer.

Kinezi veoma poštuju slatka jela od svinjetine. Volim i kombinaciju svinjetine sa nečim slatkim. U ovo jelo često dodajem slatke paprike, ananas, jabuke i suhe kajsije.

Probala sam ovo meso u kineskom restoranu i jako mi se dopalo. Zaista volim kombinaciju paradajza i soja sosa.

Predivan recept! Sasvim jednostavno, što je takođe važno. Bio sam zadovoljan prisustvom sosa, povrća i ananasa. Pokušat ću pripremiti vaše jelo striktno prema receptu, kao iu verziji s govedinom ili piletinom i zamijeniti obično sirće sokom od jabuke ili limuna - ovi proizvodi su pogodniji za djecu.

Vrlo sam sklon orijentalnoj kuhinji, često pripremam slična jela kod kuće, ali umjesto brašna dodajem kukuruzni ili krumpirov škrob - bliže je kineskoj kuhinji, jela ispadaju kao da su glazirana.

Da? Zanimljivo! Morat ću se sjetiti da sljedeći put kuham sa škrobom. Hvala ti!

Škrob je tajna mnogih kineskih jela; zaista su tako ljepljiva. Mama je stalno smišljala kako su napravili ukusno jelo od patlidžana i krompira - tu je bio i viskozni sos (ne možete postići ovaj efekat sa brašnom) i zaista, svaki komad je bio kao da je neka glazura.

Eksperimentisala sam kod kuće i pokazalo se da je taj efekat dao skrob. Na kraju gotovog jela potrebno je preliti pola čaše hladne vode sa žličicom škroba - masa će se odmah zgusnuti i dobiti istu konzistenciju kao kineska.

Ovo je neobično jelo koje će izazvati lagani šok kod onih koji ga prvi put probaju, a može se poslužiti za svečanim stolom uz divlji pirinač, kako bi slika bila upotpunjena.

Sama kineska kuhinja je veoma interesantna, ja bih ovom receptu dodala i papriku, trebalo bi da doda jedinstveni ukus.

Zanimljivo, nisam ni pomislio da bih mogao postati jedan od Kineza. :)) Koliki procenat sirćeta? Još uvijek ne razumijem, zašto koristiti sirće ako imate soja sos? Već sadrži sirće.

To je obično sirće, idem pogledati ambalažu. 9%. Ne mogu reći ništa razumljivo o njegovom prisustvu u prisustvu soja sosa. Sva pitanja - Kinezima :)

Recept je neobičan - to je sigurno. I dalje mi je neuobičajeno da ne morate dodavati so i biber. Ali ima toliko različitih sastojaka da je teško zamisliti konačan ukus jela.

Vrlo često naručim slično jelo u kineskom restoranu – jako volim neobičan slatko-kiseli okus! Ali koliko god da sam pokušavao da ponovim ovaj recept kod kuće, bio sam fijasko (probaću vašu verziju! Možda je ovo to.

Ne volim slatke umake i umake za meso, ali tvoj recept je jako intrigantan. Ukusno, ali zalogaj zaista izgleda nepotreban.

Vrlo često mariniram meso u soja sosu, ispada jako ljuto! U kineska jela dodajem korijander i suvi senf, predložio je kineski kuhar. Ovo jelo je zaista jako slično tradicionalnom, probala sam ga kod kuće i svidjelo se mojoj porodici.

SVETLANAN, hvala na edukativnom programu! :)

VE-rich, probaću! :)

Volim ovo jelo, ali koliko god se trudili da ga pravimo po raznim receptima, nikad ne ispadne slično onom pravom kineskom. Najbolje je ispalo u spori šporet, veoma mekano meso. Verovatno ću ga obeležiti i pokušati ponovo).

Jela od povrća

Voćna jela

Jela od gljiva

Jela od mesa

Jela od peradi

Riblja jela

Jela od žitarica

Recepti za pečenje

Jela po grupama

Vaši recepti i Moj blog

www.vseblyuda.ru

Svinjetina na kineskom

Kineska svinjetina, kao i mnoga kineska jela, brzo se kuha. Za ovo jelo koristićemo 400 grama svinjskog mesa, soja sos, papriku, brašno i luk. Sve je jednostavno i briljantno!

SASTOJCI

• Meso 400 grama
• Soja sos 2 kašike. kašike
• Brašno 2 kašike. kašike
• Jaje 1 kom
• Beli luk 3 čena
• Luk 1 kom
• Paprika 1 kom
• Voda 4 kašike. kašike
• Šećer 4 kašike. kašike
• Vinsko sirće 4 kašike. kašike

Meso narežite na male komade i stavite u prikladnu činiju. Dodajte 2 žlice. kašike soja sosa, umućena belanca i brašno.

Dobro promiješajte, možete ostaviti oko 30 minuta, ali ako nemate vremena, onda nije potrebno. Zatim dobro zagrejte tiganj, u njega ulijte ulje i ispržite meso. Radimo to u dijelovima!

Prženo meso stavite na tanjir. U istom tiganju propržiti sitno seckani luk i beli luk i papriku.

Dodajte preostale sastojke u lagano prženo povrće, uključujući 4 kašike soja sosa. Kuvajte na srednjoj vatri dok se sos ne zgusne.

Zatim vratite meso u tiganj, sve dobro izmiješajte i gotovo!

Poslužite svinjetinu na kineski način sa kuvanim pirinčem. Prijatno!

Sve više ljudi postaje zainteresovano za različite kuhinje svijeta. U današnje vrijeme veliku popularnost dobiva kineska kuhinja, koju karakterizira upotreba velikog broja različitih začina i slatko-kiselih umaka. Kao prilog uz bilo koji recept za kinesku svinjetinu preporučuje se upotreba kuvanog pirinča, rezanaca ili mešavine raznog povrća.

Kineski svinjski kotlet sa povrćem

Klasičan recept za kuvanje svinjetine, kao što to rade u Kini. Prednost ovog jela je što su gotovo svi sastojci dostupni i svima razumljivi.

Za pripremu kineskog svinjskog recepta potrebno je uzeti 300 g lungića, 200 g šitake (ako ih ne pronađete ili se ispostavi da su preskupe, možete ih zamijeniti običnim šampinjonima). Za povrće treba uzeti jedan luk, nekoliko čena belog luka, mahunarku, šargarepu i papriku. Ovdje morate koristiti i soja sos, đumbir i susamovo ulje.

Kako kuvati

Sam proces kuhanja je prilično jednostavan i ne zahtijeva velike kulinarske vještine od osobe. Slijedite upute korak po korak:

• Svinjetinu je potrebno oprati, odstraniti žile i iseći na kockice ili trakice. Također morate pripremiti sve ostale proizvode. Luk, papriku i đumbir narežite na trakice, a bijeli luk i šampinjone na tanke ploške.

• U međuvremenu je potrebno staviti šerpu sa posoljenom vodom na vatru i ubaciti sitno iseckanu šargarepu i šparoge. Ova dva proizvoda kuhajte do pola.
• Stavite tiganj na vatru i dobro zagrejte biljno ulje. Termička obrada proizvoda počinje sa svinjetinom, koju prvo stavljamo u tiganj.
• Kada se meso malo proprži, dodajte luk, beli luk, pečurke i đumbir.
• Nakon još nekog vremena dodati kuvano povrće i papriku. Pržite hranu još nekoliko minuta.
• Sada sve proizvode treba dovesti do ukusa; da biste to učinili, u tavu ulijte soja sos i malo susamovog ulja. Za začine možete dodati sušeni kopar i karanfilić. Po želji dodajte jedan zvjezdasti anis, to će jelu dati pravi kineski okus.

• Sve kuhajte 1-2 minute i možete poslužiti. Preporučljivo je koristiti kuvanu rižu kao prilog.

Dodatak se može začiniti i sa malo soja sosa.

Kako kuvati kinesku svinjetinu sa ananasom

Ovaj recept je pogodan za one kojima je jelo potrebno samo za naredni dan, jer prema receptu meso mora biti marinirano najmanje 6 sati. Ali svinjetina ispada neverovatno mekana i sočna. Kada probate ovo jelo, odmah ćete se prevesti hiljadama kilometara u ovu azijsku zemlju.

Ljepota kineske svinjetine sa ananasom je u tome što se ovo jelo može jesti kao svakodnevni obrok, a sigurno će ukrasiti svaki praznični sto. Stoga, svako bi svakako trebao naučiti kako ga kuhati.

Lista potrebnih proizvoda za četiri porcije:

• svinjetina - 400 g (idealno je da koristite lungić, ali možete koristiti i plećku ili vrat);
• ananas iz konzerve - 200 g (pri otvaranju konzerve nemojte sipati i ne piti sok, biće potreban za slatko-kiseli sos);
• svježe povrće po 100 g - paprika, šargarepa, luk, šparoge;
• umak od soje;
• susam (ako je moguće, kupite crni, izgledat će prezentativnije na jelu);
• anis;
• škrob;
• pola limuna i pola narandže;
• začini za jela od svinjetine.

Lista proizvoda je prilično duga, ali će krajnji rezultat sigurno nadmašiti sva očekivanja.

Proces kuvanja

Priprema počinje jedan dan prije očekivanog serviranja jela. Prvo morate dobro marinirati meso. Prije svega, svinjetinu je potrebno temeljito očistiti od žilica i viška masnoće (ako ih ima). Sada je potrebno iseći na kockice i staviti u duboku posudu. U to ulijte oko 50 ml soja sosa, dodajte začine za jela od svinjetine, takav set se može kupiti u bilo kojem supermarketu na odjelu začina.

Po želji možete dodati i malu količinu ljutog senfa. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. U ovom slučaju meso će ispasti sočno i mekano.

Drugi dan

Kada je meso dobro marinirano, možete preći direktno na pripremu jela. Da biste to učinili, morate uzeti duboku tavu sa debelim dnom, u nju uliti biljno ulje (možete koristiti i maslinovo), dobro ga zagrijati i ubaciti komade svinjetine, pržiti do zlatno smeđe boje, ali učinite ne isušiti.

Dok se meso prži, možete početi sa pripremom preostalih proizvoda, sve navedeno povrće treba dobro oprati i oguliti. Zatim narežite na kockice ili trakice. Kada svinjetina dobije željenu zlatnu boju, dodajte svo povrće. Pržite dok skoro potpuno ne skuvate.

Završetak kuvanja

Sada morate otvoriti staklenku ananasa, ako su već na kockice, onda ih odmah bacite u tavu, ako su kolutiće, narežite ih na srednje kockice. Uz ananas uliti tečnost koja se nalazi u tegli, dodati prilično veliku količinu soja sosa i začina. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte kinesku svinjetinu u tiganju 10-15 minuta.

Dok su svi sastojci gotovi, potrebno je u čašu uzeti 50-100 ml vode i dodati kašiku škroba i dobro promešati. Otvorite poklopac, ulijte tečnost i počnite miješati sastojke dok se sos ne zgusne, a zatim iscijedite sok od limuna i narandže. Probajte jelo, ako nešto nedostaje dodajte i ugasite vatru.

Kineska dinstana svinjetina je gotova; prilikom serviranja jelo pospite malom količinom susama tostiranih u tiganju.

Jednostavan i brz recept

Ovaj recept je savršen za obilan doručak ili večeru. Ovde nema puno sastojaka, sve je izuzetno jednostavno i ukusno. Za pripremu kineskih mesnih okruglica potrebno je uzeti sljedeće proizvode: 400 g mljevenog svinjskog mesa, mljeveni đumbir, zeleni luk, maslinovo ulje, celer, šargarepu i papriku. U ovom slučaju se za umak koriste ananas i soja sos, ali se mogu zamijeniti kečapom.

Kuvanje svinjskih kuglica na kineski način

Prvi korak je da dobijete mleveno svinjsko meso po ukusu. Meso treba prebaciti u dublju posudu, u koju treba dodati dosta đumbira, dobro se oseti u mlevenom mesu, i sitno iseckanog zelenog luka. U mleveno meso dodajte i omiljene začine, so i biber. Sada trebate oblikovati male kuglice promjera 1 cm.

Kada je mleveno meso začinjeno, treba ga ostaviti sa strane i možete početi sa pripremom povrća. Sve ih je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke trakice. Po želji možete malo marinirati u soja sosu.

Sada treba uzeti tiganj, u njega naliti malo maslinovog ulja, propržiti mesne okruglice, pa dodati svo ostalo povrće i pržiti do pola. Zatim u šerpu sipajte malo soka od ananasa i soja sosa i pirjajte sastojke još 5-7 minuta. Nakon toga jelo će biti spremno za posluživanje. Tradicionalno, meso kuvano na kineski način najbolje je jesti sa kuvanim pirinčem ili rezancima.

Svaki od predstavljenih recepata ima određenu polet koja će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima takve egzotične kineske kuhinje.