बहुश्रुत। वर्तनी से इरुदीट दलिया

रविवार, 11 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय दलिया दिवस है। ऐसा लगता है कि आप किसी भी तरह से दलिया के बिना नहीं कर सकते। हम इसे लगभग रोज नाश्ते के लिए पकाते हैं। सभी उम्र के लोग दलिया खाना पसंद करते हैं: छोटे से लेकर बड़े तक। आज दलिया पर हमारा लेख पढ़ें और चुनें कि आप अंतर्राष्ट्रीय दलिया दिवस पर रविवार की सुबह कौन सा पकाते हैं?

दलिया एक स्वस्थ और उचित आहार की नींव है। दलिया, बिना किसी अन्य उत्पाद की तरह, हमारे शरीर और उपस्थिति पर बेहद सकारात्मक प्रभाव डालता है। वे शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और सुबह को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं, साथ ही पूरे दिन के लिए ऊर्जा और शक्ति के साथ रिचार्ज करते हैं।

नट्स के साथ मीठा सूजी दलिया

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ज़रुरत है:

• सूजी - 130 ग्राम
• दूध - 1 लीटर
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• अखरोट - 50 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• स्वाद के लिए नमक और वैनिलिन
• सिरप, जाम या संरक्षित - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

• दूध में चीनी, नमक डालकर उबाल लें।
• लगातार हिलाते हुए सूजी डालें।
• हलचल जारी रखते हुए, दलिया को लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
• फिर इसे थोड़ा ठंडा करें, वानीलिन और बारीक कटा हुआ अखरोट की गुठली डालें।
• एक व्हिस्क या कांटा के साथ अंडे को हल्के से मारो।
• धीरे से और धीरे धीरे गर्म सूजी दलिया में पीटा अंडे जोड़ें।
• फिर हम प्लेटों पर दलिया बिछाते हैं और, यदि वांछित हो, तो फल और बेरी सिरप या जाम के साथ शीर्ष पर डालें।
• आप अलग से जाम या जाम की सेवा कर सकते हैं।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

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ज़रुरत है:

• बाजरा - 250 ग्राम
• दूध - 750 मिली
• कद्दू - 500 ग्राम
• चीनी - 1 चम्मच
• नमक - sp चम्मच

खाना पकाने की विधि:

• कद्दू को छीलकर बारीक काट लें।
• गर्म दूध में डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
• फिर हम धोया बाजरा में भरें, नमक और चीनी जोड़ें।
• हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
• हम उबले हुए दलिया को वाष्पित करते हैं: इसके लिए हमने इसे ओवन में या आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में डाल दिया।
• तो कद्दू का स्वाद खुल जाएगा और बाजरा स्वाद के साथ मिश्रण होगा। इसके अलावा, दलिया अविश्वसनीय रूप से नरम और रसदार हो जाएगा।

टमाटर और पनीर के साथ चावल दलिया

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ज़रुरत है:

• चावल - 250 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
• पनीर - 50 ग्राम
• तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

• हम चावल धोते हैं और इसे उबलते नमकीन पानी में डालते हैं (1 गिलास चावल के लिए 6 गिलास पानी की दर से)।
• चावल को कम आँच पर पकाएँ।
• एक कोलंडर में तैयार चावल डालें और पानी निकलने दें।
• टमाटर के पेस्ट को तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें और इसे हल्के से भूनें ताकि तेल टमाटर के रंग पर लग जाए।
• चावल को टमाटर के साथ फ्राइंग पैन में डालें और धीरे से मिलाएं।
• उसके बाद, पनीर को रगड़ें या छोटे क्यूब्स में काट लें।
• आप चावल दलिया छिड़क सकते हैं, या आप पनीर को अलग से परोस सकते हैं।

आपका पसंदीदा दलिया क्या है?

यह कुछ भी नहीं है कि स्कॉटलैंड में विश्व दलिया दिवस दिखाई दिया: 1994 के बाद से, स्कॉटिश गांव कैब्रिज में प्रतिवर्ष विश्व दलिया बनाना चैम्पियनशिप आयोजित की गई है। विजेता दलिया को सरगर्मी करने के लिए एक झुकी हुई छड़ी के रूप में मानद ट्रॉफी लेता है, और जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए दलिया की सबसे अच्छी विविधता के लिए एक अलग नामांकन होता है, उदाहरण के लिए, आखिरी बार नींबू, अजवायन के फूल और परमेसन के साथ दलिया रिसोट्टो जीता। 2009 में, मैरी मील, एक चैरिटी जो गरीब देशों में बच्चों को भूखा रखने में मदद करती है, विश्व दलिया दिवस.

हम रूसी और कुक में इस छुट्टी का जश्न मनाने का प्रस्ताव करते हैं, नहीं, दलिया नहीं, लेकिन दलिया दलिया।इसके स्वरूप का इतिहास उतना स्पष्ट नहीं है जितना आमतौर पर माना जाता है। उनका नाम उन्हें 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में वित्त मंत्री, काउंट गुरिएव द्वारा दिया गया था, इसके साथ बहस करना मुश्किल है। फिर भी, रेसिपी का अधिकार खुद दिमित्री अलेक्जेंड्रोविच के पास होने की संभावना नहीं है। Guryev दलिया बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं। गर्मियों की गर्मी में, यह एक ग्लेशियर में भी रखा गया था और आइसक्रीम के रूप में परोसा जाता था, ताजा जामुन के साथ गार्निश किया जाता था। इस नुस्खा में, तैयारी का सामान्य सिद्धांत, क्रियाओं का क्रम और उत्पादों का चयन महत्वपूर्ण है। और हालांकि ग्यूरेव दलिया को मालिकों से बहुत कौशल की आवश्यकता होती है, यह अभी भी रूसी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

दलिया दलिया

सामग्री

• 2 लीटर ताजा क्रीम, 20% वसा
• 1/2 कप सूजी
• 2 बड़ी चम्मच। एल। सहारा
• 1 वेनिला फली
• चिकनाई के लिए मक्खन

इंटरलेयर्स और सजावट के लिए:

• स्वाद के लिए फल (अंगूर, खुबानी, आड़ू, अनानास, कीवी, सेब, नाशपाती)
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप बादाम

STEP-BY-STEP COOKING RECIPE

चरण 1

इंटरलेयर्स के लिए, उबलते पानी, छील और काट में बादाम भिगोएँ; फलों को टुकड़ों में काट लें, एक मोटी तली के साथ पहले से गरम सॉस पैन में डालें। चीनी में डालो, 2 बड़े चम्मच नम। एल। पानी। कम गर्मी पर रखो, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

चरण 2

आधा लंबाई में वेनिला फली को काटें। एक कच्चा लोहा में क्रीम का 1/3 डालो, चाकू की नोक से वेनिला फली से बीज निकाल दें, क्रीम में डालें, फली जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी कम करने के लिए, 10 मिनट के लिए खाना बनाना। फली निकालें।

चरण 3

सूजी, नमक और चीनी को उबलते क्रीम में डालें, मिश्रण करें, मन्ना दलिया को 3-4 मिनट उबालें। स्टोव से कच्चा लोहा निकालें, ढक्कन को बंद करें, इसे एक कंबल में लपेटें, और इसे उस पर छोड़ दें, जब फोम पक रहे हों।

चरण 4

शेष क्रीम को उच्च पक्षों या एक मोटी दीवार वाली गहरी बेकिंग डिश के साथ एक ओवन में डालें और ओवन में 140-150 डिग्री सेल्सियस (संवहन मोड बंद कर दें, अन्यथा परिसंचारी हवा को बनाने की अनुमति नहीं देगा)। जब सतह पर एक मजबूत हल्के भूरे रंग का फोम दिखाई देता है, तो इसे सावधानी से एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दिया जाना चाहिए, एक ग्रीटिंग फ्राइंग पैन पर या बेकिंग डिश में डाल दिया जाना चाहिए और अगले फोम के गठन की प्रतीक्षा करें। इस प्रक्रिया में लगभग 1 घंटा लगता है।

चरण 5

ग्रूव दलिया में परतें निम्नलिखित अनुक्रम में एकत्र की जाती हैं: 2-3 फ्रॉथ, सूजी की एक परत, फल की एक परत। फिर फिर से - फोम, दलिया और इतने पर। दलिया को फोम के रूप में इकट्ठा करें, न कि जब वे सभी तैयार हों - तो एक खतरा है कि आप बाद में ठंडा किए गए फोम को एक दूसरे से अलग नहीं कर पाएंगे। दलिया को फोम की आखिरी परत के साथ पूरा किया जाना चाहिए, फलों और नट्स के साथ सजाया गया। गरवी दलिया को गर्म या ठंडा परोसें।

"रूसी दलिया की छुट्टी"

लक्ष्य : अनाज की फसलों से संबंधित लोक परंपराओं से परिचित बच्चों को, अनाज और अनाज के बारे में ज्ञान को समेकित करने के लिए, दलिया तैयार करने के तरीकों और व्यंजनों की विविधता के बारे में ऐतिहासिक जानकारी देने के लिए; एक बच्चे के स्वाद, खाद्य संस्कृति, संगीत और नाटकीय रचनात्मकता के माध्यम से एक स्वस्थ जीवन शैली को शिक्षित करने के लिए।

सामग्री और उपकरण: प्लेटें, चम्मच, मेज़पोश, नैपकिन, crinka, कच्चा लोहा, कांच के जार में अनाज और फलियां (बीन्स, बीन्स, मटर) का संग्रह।

प्रारंभिक तैयारी:

अनाज और फलियां (चावल, बाजरा, सूजी, मटर, आदि) से कई अलग-अलग प्रकार के अनाज पकाना; पूर्वाभ्यास: थीम "अनाज और दलिया" पर डिटिस; गाने, ditties, कहावत, गोल नृत्य।

छुट्टी की प्रगति:

छुट्टी "रूसी" कमरे में एक स्टोव के साथ आयोजित की जाती है

अग्रणी (एक लोक सरफान में): नमस्कार प्रिय अतिथियों!

रूस में, गिरावट में और क्रिसमस के बाद के दिनों में, उपवास की समाप्ति के बाद, एक भव्य छुट्टी थी - दलिया का दिन। और हम लोग आज दलिया के बारे में बहुत सारी दिलचस्प बातें सीखेंगे। हमारे पूर्वजों के लिए, दलिया एक उत्सव का व्यंजन था और सरल से बहुत दूर था। किसी भी उत्सव, समारोह में, दलिया मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया। दलिया के बारे में कई लोक संकेत आज तक बच गए हैं।

खेत में दलिया बहुत है, हाइट होना है।

ओवन में ग्रेल लाल, गर्मियों में बारिश में, सर्दियों में बर्फ में बदल जाता है।

बर्तन से दलिया ओवन से बाहर क्रॉल करेगा, खराब के लिए, ओवन में, अच्छे के लिए।

अध्यापक। हमारे दादाजी के मुख्य व्यंजनों में से एक दलिया था। हमारे पूर्वजों ने ग्रेट्स को "बैकफ़िल" कहा था। इसलिए "सो जाओ" शब्द। कुचले हुए घास को "वैरगीन" कहा जाता था। इससे जल्दबाजी में खाना बनाना संभव था - "जंगल"। और अभिव्यक्ति "जंगल" का आज क्या मतलब है?

खाना बनाना, जल्दी से जल्दी कुछ करना।

रूसी भोजन में अनाज का विकल्प बहुत व्यापक था। उन्हें जौ, बाजरा, जई से पकाया गया था। तेल के साथ उन्हें स्वाद दिया। अमीर लोग - खसखस, अखरोट, गरीब - अलसी, भांग।

अग्रणी। गोभी का सूप और दलिया हमारा भोजन है। कोई आश्चर्य नहीं कि लोग ऐसा कहते हैं। रूसी लोग खुशी के साथ दलिया खाते हैं: स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ। बिना उपद्रव के तैयार होता है, खासकर बच्चों के लिए।

दोस्तों! आप भी अक्सर भोजन कक्ष में दलिया खाते हैं। कई लोग इसे नहीं खाना चाहते, वे इन 2 लड़कियों की तरह काम करते हैं:

लड़की -1। दलिया, दलिया - मैं नहीं चाहता, मैं स्निकर्स निगलूंगा!

लड़की-2। और मेरा नाम अलीना है, मुझे दलिया भी नहीं चाहिए!

मुझे नाश्ते के लिए चीज़केक चाहिए, मुझे चॉकलेट बार चाहिए!

अग्रणी। अरे, तुम मेरे मूर्ख हो, मेरे मूर्ख हो! दलिया खाओ, खाओ! हाँ, उसके बारे में सुनो!

हमारी मेज पर दलिया कैसे दिखाई दिया?

लोग उसे रोटी की अग्रदूत कहते हैं। वे कहते हैं कि सौ बार एक बार दलिया पकाया जाता है, और अनजाने में आवश्यकता से अधिक अनाज डाला जाता है। त्रुटि केक में बदल गई। सबसे पहले, लोग कुक के बारे में परेशान थे, और फिर उन्होंने एक नई डिश की कोशिश की। इस तरह से लोग कहते हैं - दलिया से रोटी दिखाई देती है।

इसलिए कहावत है: "हमारी माँ दलिया।"

रूसियों का एक रिवाज था: शांति संधि का समापन करते समय, पूर्व दुश्मनों के साथ मिलकर, उन्होंने दलिया पकाया और इसे सुलह के संकेत के रूप में खाया। इसलिए कहावत है: "आप उसके साथ दलिया नहीं बना सकते!"

लोगों के जीवन में क्रिसमस की छुट्टियों, क्रिसमस, अंतिम संस्कार और अन्य घटनाओं ने रूस में दलिया के बिना नहीं किया।

बच्चे:

1. मैगपाई - सफेद पक्षीय

पका हुआ दलिया,

लोगों को बुलाया

दलिया के बारे में सुनो

हाँ दलिया खाने के लिए।

माशा दलिया नहीं दिया जाता है,

चम्मच से मुंह में फिट नहीं होता है,

और कैंडी कोई परेशानी नहीं

खुद को और मुंह में चढ़ जाते हैं।

क्या माशा को दोष देना है -

काशा के लिए पर्याप्त जगह नहीं है।

दूसरा: एक प्रकार का अनाज दलिया

इसे कहाँ पकाया गया था? चूल्हे में।

पका हुआ, उलटा,

ताकि मितेनका ने खा लिया

उन्होंने दलिया की प्रशंसा की,

सभी में विभाजित।

इसे चम्मच पर मिला लें

राह पर चलते हैं

एक टोकरी में मुर्गियाँ

खिड़की में स्तन।

एक चम्मच काफी था

कुत्ता और बिल्ली।

अध्यापक। (प्रस्तुति) आज, दोस्तों, हम एक रसिक के घर जाएंगे, जो ३०० साल पहले रहता था। उन दिनों, यहां तक \u200b\u200bकि 2-मंजिला इमारतें दुर्लभ थीं। वे केवल सबसे अमीर लोगों द्वारा बनाए गए थे।

तो, आइए प्राचीन काल में एक रसिक के घर की कल्पना करने की कोशिश करें।

पहले, उन्होंने "घर" नहीं कहा, लेकिन उन्होंने कहा कि "हट"। झोपड़ी घर का एक गर्म आधा हिस्सा है जिसमें एक स्टोव है। नाम आता है "हीट अप", "फायर प्लेस"। पाइन लॉग से काटे गए हमारे रूसी झोपड़ी की तुलना में घर पर दुनिया में कहीं भी अधिक आरामदायक नहीं है! वह आपको ठंड से बचाएगा, और आपको एक पेड़ की गर्मी से गर्म करेगा, और एक देवदार की आत्मा के साथ चंगा करेगा।

आपको क्या लगता है कि पहली जगह में झोपड़ी में स्थापित किया जाना चाहिए था, जहां शुरू करना है? कहावत कहती है: "किसान की अच्छी समझ है - उसने चूल्हे पर एक झोपड़ी डाल दी है!" घर में सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक ओवन था। पुराने दिनों में एक कहावत भी थी: "चूल्हे से नाचो।" कठोर रूसी सर्दियों में, स्टोव के बिना करना असंभव था। उन्होंने इसमें भोजन पकाया, पके हुए रोटी, सूखे घास। बूढ़े और बच्चे उस पर सोते थे। चूल्हे में धोना संभव था।

अग्रणी। घर में जगह-जगह चूल्हा-चौका होने लगा। उसका सम्मान करना था। चूल्हा गाँव की नर्स है। जैसे सुबह परिचारिका उठती है। इसलिए, सबसे पहले, वह स्टोव को गर्म करना शुरू कर देता है, और उसमें कच्चा लोहा डालता है। पहला गोभी के सूप के लिए है, दूसरा दलिया के लिए और तीसरा किसी भी ज़रूरत के लिए है।

सारा दिन चूल्हा फूंक रहा है, कोशिश कर रहा है। वह पूरे परिवार के लिए रोटी बनाता है, रोल करता है - छोटे बच्चों के लिए। ऐसा शानदार स्टोव रूसी घर में था!

ब्राउनी दिखाई देती है: चूल्हा ही दयालु है। और पिसता है और गोभी का सूप पकाता है! और लोग खुद सब कुछ खाने का प्रयास करते हैं, वे मुझे कुछ भी नहीं छोड़ते हैं!

अध्यापक। यह कैसा चमत्कार है?

ब्राउनी: यह मुझे है, ब्राउनी।

अग्रणी। हमें आपके घर में देखकर खुशी हुई! हम आपके बारे में बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन हम पहली बार मिलते हैं। शायद आप हमें हमारे दूर के पूर्वजों के बारे में बता सकते हैं?

ब्राउनी: बेशक, मैं आपको बहुत सी दिलचस्प बातें बता सकता हूं। लेकिन पहले मैं यह जांचना चाहता हूं कि आप मेरे और मेरे दोस्तों के बारे में क्या जानते हैं।

प्रथम छात्र।मुझे पता है कि आप, प्रिय ब्राउनी, स्लाव के घर की रखवाली करने वाली सबसे महत्वपूर्ण आत्मा मानी जाती थीं। आप चूल्हे के नीचे रहते हैं। और इसलिए कि आप दयालु हैं, वे आपको रोटी का एक टुकड़ा और दूध का एक कटोरा देते हैं।

दूसरा छात्र। और मुझे पता है कि आप एक अच्छी आत्मा हैं। लेकिन किसी भी बुरी आत्माओं की तरह, आप कभी-कभी हर तरह की गंदी चाल करना पसंद करते हैं।

तीसरा छात्र। यदि आप, ब्राउनी, मालिकों के साथ सद्भाव में रहते हैं, तो आप मवेशियों की देखभाल करते हैं, आप घोड़ों के अयाल को कंघी करते हैं, कभी-कभी आप बर्तन भी धोते हैं! और अगर आप गुस्से में हैं, तो आप घोड़ों के अयाल को भ्रमित करते हैं, गायों से दूध चुराते हैं।

प्रिय ब्राउनी, आपको प्राचीन काल से रूस में सम्मानित किया गया था, वे आपके बिना अपने घर की कल्पना नहीं कर सकते थे!

अग्रणी। दाढ़ी वाले लोगों के लकड़ी के आंकड़े - चुरोव एक प्रकार या किसी अन्य के पूर्वजों का व्यक्तिीकरण करते हैं। अभिव्यक्ति "चुर मुझे!" आज तक बच गई है।

4 छात्र।ब्राउनी और चुरोव के अलावा, परिवार को ड्वोरोवॉय, स्कोटनिक और कुटनी भगवान द्वारा संरक्षित किया गया था। वे दयालु थे। लेकिन एक बुरी आत्मा भी थी - बैनिक। तुष्टिकरण के लिए एक काला चिकन काटा गया।

ब्राउनी। शाबाश लड़कों! और मैं आपको यह बताना चाहता हूं कि रूसी झोपड़ी क्या दिखती थी।

ओवन से तिरछे रेड कॉर्नर थे। यह सबसे पवित्र स्थान है, वहां आइकन थे। झोपड़ी में प्रवेश करने वाले सभी को खुद को पार करना था। टेबल को रेड कॉर्नर में स्थापित किया गया था। बेंच और बेंच मेज के साथ खड़े थे। क्या बेंच और बेंच एक ही चीज हैं? अंतर क्या है?

5 वीं का छात्र। बेंचों को चौड़ा किया गया और झोपड़ी की दीवारों को तय किया गया। आप उन पर सो सकते थे। और वे बेंच पर बैठ गए। उन्हें स्थानांतरित किया जा सकता था। और घरों में लॉकर, चेस्ट भी थे - यह सब फर्नीचर है!

ब्राउनी। ओह, आप कितने अच्छे हैं! आप कितना जानते हैं! केवल हम, ब्राउनी, न केवल स्मार्ट हैं, बल्कि मजाकिया भी हैं, हम नृत्य करना पसंद करते हैं! खैर, ईमानदार लोग, एक दौर नृत्य में बाहर आओ! आओ नाचें!

गोल नृत्य "कलिना-रास्पबेरी"

अध्यापक: क्या आप दलिया के बारे में कहावतें और बातें जानते हैं?

पहला बच्चा: एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई पाव रोटी हमारे प्रिय पिता है।

पहला बच्चा:गोभी का सूप और दलिया - हमारा भोजन! पहला बच्चा: परिवार का मोटा दलिया बिखरेगा नहीं।

दूसरा बच्चा:आप दलिया के बिना एक रूसी किसान को नहीं खिला सकते।

दूसरा बच्चा: कोई गोभी का सूप - इतना अधिक दलिया!

तीसरा बच्चा: दलिया ने दावा किया कि वह गाय के मक्खन के साथ पैदा हुआ था।

तीसरा बच्चा: दलिया है - कोई दांत नहीं!

चौथा बच्चा: न दलिया और न दोपहर का भोजन।

चौथा बच्चा: हमारा शोक है कि मक्खन के बिना दलिया है!

5 वां बच्चा: किसी और के दलिया के लिए आशा है, लेकिन अपने खुद के ओवन में होगा।

5 वां बच्चा: आप मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते।

6 वां बच्चा:दलिया हमारी नर्स है!

6 वां बच्चा:अच्छा दलिया, लेकिन छोटा कप

7 वां बच्चा:दलिया के बिना बोर्स्ट एक विधुर है, बोर्स्ट के बिना दलिया एक विधवा है।

7 वां बच्चा: दलिया खाओ, लेकिन इसे चाकू से मत काटो!

ब्राउनी।और मुझे दलिया पसंद है! मैं इसे सदियों से खा रहा हूं, और मैं इसे हर समय चाहता हूं! क्या आप जानते हैं, दोस्तों, जिसके बिना कोई स्वादिष्ट दलिया नहीं है? मेरी पहेलियों का अनुमान करें:

· दलिया के ऊपर हमेशा क्या होता है? (तेल)।

· वे मुझे अकेले नहीं खाते हैं, और वे मेरे बिना कुछ भी नहीं खाते हैं! (नमक)।

· तरल, पानी नहीं, सफेद, बर्फ नहीं (दूध।)

· मैं हर किसी के सम्मान में बर्फ की तरह सफेद हूँ और तुम मुझे अपने दाँतों के निशान के लिए पसंद करते हो। (चीनी)।

शाबाश लड़कों! क्या आप जानते हैं कि दलिया कैसे पकाया जाता है! इसके लिए मैं तुम्हारे साथ एक गेम खेलूंगा!

अग्रणी: ठीक है, लेकिन अब मैं जांच करूंगा कि क्या आप जानते हैं कि किस प्रकार के अनाज का स्वाद लेना है, तीन बहादुर, साहसी, साहसी व्यक्ति सामने आए।

प्रतियोगिता "किस तरह का दलिया?"

ब्लाइंडफोल्डेड बच्चे दलिया का नाम निर्धारित करते हैं, कि वे इसे कैसे आजमाते हैं।

अध्यापक: अनाज और अनाज के बारे में पहेलियों का अनुमान लगाएं जो इन अनाज से बने हैं:

1. एक क्षेत्र नहीं, बल्कि चिंतित। (Cornfield)

2. काले, छोटे टुकड़े, थोड़ा इकट्ठा करें।

वे पानी में उबलते हैं, जो प्रशंसा करेंगे। (कुटू)

3. यह दो सप्ताह के लिए हरा हो जाता है,

दो सप्ताह के लिए कान,

दो सप्ताह खिलते हैं,

दो सप्ताह,

दो सप्ताह सूखा? (राई)

4. मैदान पर, टीले के साथ एक टीला है। (जई)

5. छोटा बच्चा, सोने का अंडा कैप्सूल। (बाजरा)

6. एक सौ भाई रात बिताने के लिए एक झोपड़ी में इकट्ठा हुए। (एक कान में अनाज)

7. कोई हथियार नहीं, कोई पैर नहीं, एक बैटग पर रेंगते हुए। (मटर)

8. विटामिन का यह दलिया भरा हुआ है, भले ही यह काला (बकव्हीट) दिखता है।

यह निश्चित है कि वह दक्षिण से आती है। और प्राचीन काल में सब कुछ दक्षिणी के बारे में उन्होंने कहा - ग्रीक। यहीं से दलिया का नाम आता है।

9. यह छोटे बच्चों से प्यार करता है, दुनिया में सबसे स्वादिष्ट है। (सूजी)

10. वे इसे सौंदर्य दलिया कहते हैं। उसे प्यार करो और तुम। (दलिया)

11. सफेद दाने मुंह में पिघल जाते हैं, वे चीन को याद करते हैं। (चावल)।

12. उबले हुए दाने मोती की तरह चमकते हैं (पर्ल जौ)।

12. पीटर मैं इस दलिया से प्यार करता था। मोती जौ - क्योंकि मोती - फ्रेंच में - मोती, और उबला हुआ दलिया मोती मोती जैसा दिखता है।

13. छोटे दाने सूरज से मिलते जुलते हैं। एक बर्तन में पीला - पेट में संतोषजनक। (बाजरा)

ब्राउनी: मैं उत्पादों को बुलाऊंगा। यदि वे दलिया के लिए उपयुक्त हैं, तो कहें - "हाँ", और उपयुक्त नहीं - "नहीं" कहें।

एक खेल:

मैगपाई - सफेद पक्षीय ने बच्चों को खिलाने के लिए दलिया पकाने का फैसला किया। मैं बाज़ार गया, और यही मैंने लिया:

· ताजा दूध ... (हाँ)

· मुर्गी का अंडा ... (नहीं)

· सूजी ... (हाँ)

· गोभी ... (नहीं)

· मसालेदार ककड़ी ... (नहीं)

मीट जेली ... (नहीं)

· चीनी और नमक ... (हाँ)

सफेद बीन्स ... (नहीं)

घी का मक्खन

नमकीन मछली

· तेज पत्ता

चीनी चावल

Prunes और किशमिश

चॉकलेट खुशी

· मीठी काली मिर्च

तातार की चटनी

· स्ट्रॉबेरी जैम

बिस्किट बिस्कुट

शाबाश लड़कों! ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अनाज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं!

अध्यापक: हमारे प्रिय मेहमान, और लोग दलिया के बारे में जानते हैं।

"अनाज और दलिया के बारे में चास्तोशोस्क"

पहला बच्चा: दलिया दें, दलिया दें,

दूध के साथ दलिया दें।

चलो कुछ स्वादिष्ट दलिया खाते हैं

और हम आप के लिए ditties गाएंगे।

दूसरा बच्चा:आइए, मेरे साथ भोजन कीजिए

अमीर गोभी सूप का स्वाद लें।

जब मैं आपको फिर से आमंत्रित करता हूं -

मैं तुम्हें जौ दलिया के लिए इलाज करेंगे।

तीसरा बच्चा: ओह, गर्लफ्रेंड, यह बुरा है

मेरा प्रिय बीमार पड़ गया।

उसने अपनी भूख खो दी -

मैंने आधी बाल्टी दलिया खाया।

चौथा बच्चा:और मैं नाचूंगा और गाऊंगा,

केवल मेरी कोई ताकत नहीं है।

मैं आधी बाल्टी दलिया खाऊंगा,

अगर कोई पकाए।

5 वां बच्चा: ओह, हमारे मटर बड़े हो गए हैं

एक विस्तृत बिस्तर में।

मैं इसमें से दलिया पकाऊँगी -

और सब ठीक हो जाएगा।

साथ में: हमारे स्वास्थ्य के लिए

वे हम सभी को दलिया खिलाते हैं

दूध में सूजी

हर कोई दलिया प्यार करता है!

ब्राउनी: अच्छी तरह से किया है, और अब चलो अपनी ताकत की जांच करें, चाहे आपने बहुत दलिया खाया हो।

टग-ऑफ-वार प्रतियोगिता

बच्चों को दो टीमों में विभाजित किया जाता है और ताकत के साथ प्रतिस्पर्धा की जाती है।

अग्रणी: क्या बच्चों को जीभ जुड़वा बच्चों के साथ व्यायाम करना पसंद है? दोहराने:

मेज पर दलिया है, और कुर्सी पर माशा।

माशा दलिया खाया, माँ ने कटोरा धोया।

उन्होंने पासा दलिया को दही वाले दूध के साथ दिया, वह नहीं चाहते थे कि दही दूध के साथ हो। मुझे सामान्य दलिया दें।

हमारा दलिया अच्छा है - गेहूं और जई से बना है।

चूहों ने एक कटोरी से दलिया खाया। हमने भालू के लिए चूहों के कटोरे धोए।

प्रतियोगिता "सिंड्रेला"

बच्चे मटर से फलियां अलग करते हैं।

आनंद लेने के लिए। छात्र पढ़ते हैं।

1. यदि आपके विचार विकार में हैं,

अगर आपका सर चकरा गया है

वे कहते हैं: आपके सिर में दलिया है,

केवल यह, दोस्तों, बहुत ज्यादा है!

आखिरकार, आपको सहमत होना चाहिए, दोस्तों,

यह कहावत गलत है।

लेकिन क्या दोष देने के लिए दलिया है

नासमझ सिर क्या है?

2. यदि आपके सभी शब्द मिश्रित हैं,

यदि आपके भाषण को समझा नहीं जा सकता है

वे कहते हैं कि आपके मुंह में दलिया है

बेचारे साथी को फिर से दोषी ठहराओ।

लेकिन, आप देखिए, दोस्तों,

यह वाक्य अनुचित है।

क्या दलिया दोष है

हमारी भाषा कब आलसी है?

3. अगर आपके जूते फटे हैं,

और छेद में, पैर पहले से ही दिखाई दे रहा है।

वे कहते हैं - जूते दलिया के लिए पूछते हैं,

तो वह फिर से दोषी है!

लेकिन क्या यह सही नहीं है

हम दलिया पर गुस्सा निकालते हैं।

आखिर, यह दलिया का दोष नहीं है,

यह बुरी तरह से एकमात्र में एक कील अंकित किया।

4. अलग-अलग टोटकों पर विश्वास न करें

डिकॉय से ज्यादा खूबसूरत कुछ भी नहीं है!

हर कोई इन मिथकों को दूर करने में प्रसन्न होगा।

दलिया वह है जो मेज पर धूम्रपान करता है

और एक स्वादिष्ट सुगंध देता है!

अग्रणी। उन्होंने दलिया पर भी आश्चर्य किया। यदि दलिया गर्मियों में भूरा हो जाता है - बारिश के लिए, और सर्दियों में - बर्फ के लिए। क्रिसमस पर, एक चम्मच दलिया को छत तक फेंक दिया गया था। यदि बहुत सारे अनाज चिपक जाते हैं, तो फसल समृद्ध होगी! और अगर पर्याप्त नहीं है - बुरा।

अध्यापक। मुख्य उपचार दलिया था जिस दिन बच्चे को बपतिस्मा दिया जाता है। उन्होंने एक उत्सव के रात्रिभोज की व्यवस्था की - नामकरण। पुराने दिनों में, क्रिस्टेनिंग में मुख्य व्यवहार "महिला का दलिया" और "महिला का पेशाब" था। दलिया परिवार की निरंतरता का प्रतीक है, यह कई प्रकार के अनाज से पकाया गया था और बहुत मोटा और संतोषजनक था। दलिया के एक बर्तन के लिए, रिश्तेदारों ने एक कॉमिक सौदा किया, और खाली करने के बाद बर्तन बच्चे की खुशी के लिए टूट गया।

एक मेज है, मेज पर मेहमान (छात्र) हैं, (केंद्र में एक गुड़िया के साथ एक पालना है)

गॉडमदर (लड़की):

हम एक नामकरण के लिए एकत्र हुए।

नाम दिवस परी!

हमारी खुशी के लिए हमारा बच्चा

को पवित्र मंदिर में पेश किया गया था।

मेहमानों को आमंत्रित किया गया, बैठो,

अपने आप से अच्छा व्यवहार करें

धीरे-धीरे खाओ और पियो

शिशु के स्वास्थ्य के लिए!

इस बार गॉडमदर दलिया बाहर लाता है और वितरित करना शुरू करता है।

बच्चे की माँ के लिए एक चम्मच डालता है:

पहले हमारा दलिया

मिल्फ़ ने काट लिया!

मां: मैं खाऊंगा, बेहतर हो जाएगा,

ताकत हासिल करें!

अपने पिता को एक चम्मच दलिया डालें और नमक, काली मिर्च या सरसों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें:

डैडी: और डैडी के लिए एक चम्मच!

मैं थोड़ा चबा जाऊंगा

जोरदार घूंघट,

नमकीन दलिया!

सब कुछ: डैडी को पता चल जाएगा

बच्चों को जन्म देना कितना मुश्किल है!

भाइयों और बहनों (किसी भी छात्र) को मानते हैं:

भाई-बहनों के लिए चम्मच

दोनों बड़े और छोटे!

सबसे कम उम्र के साथ खेलने के लिए

ताकि वे उसका अपमान न करें!

दादा-दादी का इलाज करता है:

दादी जी और दादा जी: हमारे पास एक उत्कृष्ट पोता है,

और हमारी आदरणीय आयु,

हमारे पास दलिया का पूरा कप है!

गॉडफादर मानते हैं:

गॉडफादर: गॉडफादर एक में बैठकर खाएगा!

घी में गाय का मक्खन,

बच्चा होगा स्वस्थ!

अन्य रिश्तेदारों के साथ व्यवहार करता है:

आपके लिए, चाची-चाचा,

सभी के लिए एक बाल्टी!

खाओ-समाप्त करने,

अपने बच्चे को विकसित करने की कामना करें! (मेज पर रखता है)

ब्राउनी: ठीक है, उन्होंने मुझे चौंका दिया, आप पुरानी परंपराओं को भी जानते हैं

ब्राउनी: मैं एक रहस्य प्रकट करना चाहता हूं

और उपयोगी सलाह देने के लिए:

अगर किसी को कोई बीमारी होती है,

चाय का इलाज किया जा सकता है!

सभी औषधि की चाय स्वास्थ्यवर्धक है

बीमारी के खिलाफ मदद करता है!

चाय गर्मी में हमें तरोताजा कर देती है

और ठंड के मौसम में यह गर्म होता है।

और नींद आ जाएगी

और वह थकान के साथ बहस करेगा!

किसी बीमारी को कुचल देगा।

चाय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी दोस्त है!

छात्र 7। चाय रूस में बहुत बाद में दिखाई दी। उसे मंगोलिया, फिर चीन से लाया गया था। पहले यह आम लोगों के लिए बहुत महंगा और दुर्गम था। और फिर, जब चाय सस्ती हो गई, रूसी लोग चाय पीने के बिना एक दावत की कल्पना नहीं कर सकते थे। हाँ जाम के साथ! जिंजरब्रेड के साथ हाँ! हाँ, मिठाई के साथ और सभी प्रकार की मिठाई!

गीत "मीठा दाँत"।

ब्राउनी: और अब मेरे लिए चूल्हे के पीछे अपनी जगह पर लौटने का समय आ गया है, ठीक है, तुम लोग, अब मुझे यकीन है कि तुम दलिया से प्यार करते हो और इसके बारे में बहुत कुछ जानते हो, और मैं तुम्हें एक उपहार के रूप में दलिया का एक बर्तन छोड़ दूंगा, जो तुम्हें स्वास्थ्य और बुद्धिमत्ता देगा। बिदाई। (पत्ते)

छात्र 8: हमें दलिया खिलाया गया। इसलिए हम इतने बड़े और स्मार्ट हो गए कि बचपन में हमने दलिया अच्छी तरह से खाया - डैड के लिए एक चम्मच, मॉम के लिए एक चम्मच। और अगर आपने थोड़ा दलिया खाया - किसे दोष देना है? कृपया ध्यान दें, इसे पकड़ने में देर नहीं हुई है

अध्यापक। भोजन के अंत में, उन्होंने "संतृप्त" सेवा की - शहद के साथ उबला हुआ बाजरा, और मेहमान समझ गए कि उनके जाने का समय हो गया है। इसलिए कहावत है - "अपना भरपेट खाओ!"

हम आज तक उन दूर के कई व्यंजनों से प्यार करते हैं। ये दलिया, बोर्स्ट, जेली और क्वास हैं। और कई अन्य व्यंजन। उन लोगों के लिए कोई भविष्य नहीं है जो अपने अतीत को याद नहीं करते हैं। तो आइए याद रखें और हमारे इतिहास और हमारी परंपराओं का सम्मान करें!

छात्र 9:

स्मार्ट, हमारे लोग मजबूत

उसकी जमीन की रक्षा करता है

और बिस्तर की परंपराएं

हमें नहीं भूलना चाहिए

रूसी प्राचीनता की महिमा!

रूसी पक्ष की जय!

गीत "समोवर"।

चाय पीते हुए।

मनुकोवस्काया आई.वी. वर्ष 2013

कई डॉक्टरों और रसोइयों ने लंबे समय तक कहा है कि दलिया पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है। पूरे दिन के लिए जीवंतता को बढ़ावा देने के लिए नाश्ते के लिए दलिया लेने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, आहार के दौरान कुछ प्रकार के अनाज का सेवन किया जा सकता है, और सबसे प्रसिद्ध अनाज छोटे बच्चों के आहार में जोड़े जाते हैं। दलिया पूरी दुनिया में खाया जाता है। वे आहार का एक अभिन्न हिस्सा हैं क्योंकि वे बहुत पौष्टिक हैं। यहां तक \u200b\u200bकि एक छुट्टी भी है - अंतर्राष्ट्रीय दलिया दिवस। इस दिन, चैरिटी कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, स्वयंसेवक और रसोइए जरूरतमंद लोगों को कई प्रकार के अनाज के कुछ हिस्सों को वितरित करते हैं, और इस दिन खानपान स्थानों में अनाज के साथ नए व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, लोग प्रयोग करते हैं और न केवल मक्खन के साथ नमकीन क्लासिक दलिया तैयार करते हैं, बल्कि दूध, मीठे में दलिया, किशमिश, खसखस, फल, नट्स भी शामिल करते हैं। इस व्यंजन के सभी प्रेमियों को विश्व दलिया दिवस के साथ-साथ कई प्रकार के अनाज पकाने के लिए खुश रहने वाले शेफ को बधाई दें। वह दिन जब हम दलिया का दिन मनाते हैं - 11 अक्टूबर

हम आपको पौष्टिक दलिया का सॉस देते हैं,
ताकि आपका जीवन संतोषजनक और अद्भुत हो,
ताकि बीमारियाँ, बीमारियाँ आपको न हों,
स्वादिष्ट दलिया के साथ एक सॉस पैन - पकाना!
और आपके जीवन में कोई आवश्यकता और दुःख नहीं होगा,
पूर्वजों ने यह वाचा लिखी,
दलिया खाएं - स्वस्थ रहें!
फार्मेसी में मत जाओ, डॉक्टरों से बचें!

दलिया किसे पसंद नहीं है? दुनिया में ऐसे लोग नहीं हैं!
किसी भी ब्लूज़ दलिया जवाब दे सकता है,
इसमें शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं,
नाश्ते के लिए दलिया - और आप आशावाद से भरे हुए हैं!
पिघले हुए मक्खन के साथ, आप खेतों के खलिहान हैं,
और आपका जीवन और अधिक मजेदार हो जाएगा
बहुत अधिक दलिया कभी नहीं होता है, इसलिए बस पता है
रोज सुबह एक प्लेट दलिया खाएं!

मक्खन के साथ दलिया, फल के साथ दलिया, पके हुए दलिया,
एक स्वस्थ पकवान, हालांकि नया नहीं है,
और अगर केवल ओवन से, यह कितना स्वादिष्ट है!
वह झरना मेरी आत्मा में खिल रहा है!
दुनिया में हर कोई दलिया पसंद करता है, और आप इसे प्यार करते हैं,
वह हमारे दिनों को और अधिक सुंदर और स्वस्थ बनाता है,
आप बीमार नहीं होंगे, आप दुखी नहीं होंगे,
मुझे बताओ, तुम दलिया पसंद नहीं है?

दलिया पकाएं! घुरघुराना!
अंतर्राष्ट्रीय दलिया दिवस, याद मत करो!
गर्म, शराबी, सुगंधित दलिया,
मैंने इसे खाया - और आपका चेहरा खुश है!
बस यह सुनिश्चित करें कि आपका दलिया भाग न जाए,
यह जला नहीं गया, और सभी उपहार गायब नहीं हुए,
दलिया का पालन करें, दलिया मिलाएं,
स्वास्थ्य के लिए खाएं और बीमारी का पता न चले!

प्राचीन काल से, एक लोकप्रिय धारणा,
सुबह में दलिया खाना सेहतमंद है!
टोली हिरन का सींग है, छत छत चावल हैं,
आप अपने स्वयं के स्वाद का पता लगाते हैं!
मुझे यकीन है कि एक बात पता है, दलिया एक हार्दिक भोजन है,
उसके साथ पेट में दिक्कत नहीं है,
आप इसे मक्खन के साथ मक्खन के लिए पतला करते हैं,
और दो चम्मच, अभी, इसे अपने मुंह में रखो!

एक तश्तरी से दलिया खाएँ, या एक गिलास,
आपके पिताजी और माँ खुश होंगे
दादा और दादी खुश होंगे
आज उनके लिए एक प्यारे बनो!
आखिरकार, आज दलिया का दिन है! अंतरराष्ट्रीय!
पूरी दुनिया दोनों गालों से दलिया खा रही है,
और आज तुम भूखे मत जाओ
दो हाथों में दलिया खाओ!

आज सुबह यह हमें ज्ञात हुआ
उस दलिया की छुट्टी है! अंतरराष्ट्रीय!
दलिया, यह स्वादिष्ट है! दलिया, यह हम-यम-यम है!
और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप भूखे नहीं रहेंगे!
मक्खन के साथ दलिया, जाम के साथ दलिया, दूध के साथ दलिया!
उबले हुए दलिया और ओवन में, एक धुएं के साथ!
जो भी आपको पसंद हो उसे चुनें!
और आपका पेट खाली नहीं हो सकता है!

ओह, दलिया कितना सुगंधित होता है,
ध्यान से खाएं, जल्दी करने की जरूरत नहीं है
दलिया से भरा सॉस पैन अभी भी है,
आज आप इसे पूरा खाएं!
और आप संतुष्ट, प्रसन्न, प्रसन्न होंगे,
आप दलिया में नाशपाती और प्लम जोड़ सकते हैं,
और फिर, आप अपने मुंह को फिर से खुश करेंगे,
एक मीठा कॉम्पोट पीने से!

क्या आपने दलिया खाया? कितनी जल्दी कर दिया तुमने!
मैं देखता हूं, मैं देखता हूं, आप वास्तव में दलिया पसंद करते हैं!
क्या आपको सप्लीमेंट्स चाहिए? क्या तुम नहीं फटोगे, बेबी?
और क्या आपको कैंडी की आवश्यकता नहीं है?
खैर, ठीक है, मैं राजी हूँ, स्वास्थ्य के लिए एक योजक!
आखिरकार, मैंने देखभाल और प्यार के साथ दलिया पकाया,
खाओ, मेरे बच्चे, खाओ और ठीक हो जाओ
और अपने बचपन का आनंद लें, मेरे बच्चे!

ढक्कन तवे पर नाच रहा है - दलिया उबल रहा है!
सुगंध एक चुंबक की तरह अपने आप को महसूस करती है
मक्खन, खट्टा क्रीम पहले से ही दलिया के लिए इंतजार कर रहा है,
लेकिन हम इंतजार नहीं कर सकते, और पांच मिनट!
दलिया में भागो! वह पहले से ही तैयार है!
हम प्यार करते हैं, हम बार-बार दलिया खाते हैं!
नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए भी,
हमें अनाज का पूर्ण राशन चाहिए!

कटलेट के साथ दलिया, सलाद के साथ दलिया, दूध दलिया!
कोई भी दलिया हमारा पसंदीदा है!
हार्दिक, स्वादिष्ट, स्वस्थ और अद्वितीय!
खैर, वह कैसे प्यार नहीं किया जा सकता है!
दलिया की आत्मा भी होती है, यह स्टीम करता है,
रसोई में जब वह उबलता है,
हमारे लिए वह भाप से पैटर्न खींचती है,
और हमें गर्म भाप के साथ गले लगाओ!

आपकी थाली साफ हो,
और पेट में गर्म दलिया होगा,
आपका स्वास्थ्य मजबूत हो
और आत्मा और दिल आसान हो जाएगा!
आज दलिया खाओ, कल दलिया खाओ!
नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में दलिया खाएं,
आखिरकार, दलिया एक विजयी शुरुआत की कुंजी है,
दलिया अंदर और बाहर ताकत देगा!