Recepti za povrće za djecu od 2 godine. Pripremamo zdrava i ukusna jela od povrća za djecu

Povrće je najvažniji deo ishrane deteta. Nutricionisti smatraju da djeca od jedne do četiri godine trebaju unositi do 350 g povrća dnevno - sirovog ili termički obrađenog.

Povrće se može dodati salatama, kuvano, pečeno ili dinstano. A ako je beba gladna, a glavni obrok je još daleko, onda mu je bolje ponuditi krišku krastavca ili šargarepe nego slatke kolačiće. Uostalom, povrće je zdravo i niskokalorično, tako da ne prekida vaš apetit na duže vrijeme.

Uz malo mašte, svaka majka može pripremiti mnoga originalna, ukusna i zdrava jela od povrća. Štaviše, oni su dobri ne samo zbog svog ukusa. Jela od povrća mogu se zamršeno ukrasiti prije posluživanja. Na primjer, zbog činjenice da ćete među uobičajenim voćem pronaći gotovo sve dugine boje! Ovaj kvalitet je posebno dobar za korištenje pri pripremanju jela za djecu koja su hirovita u jelu.

Pokušajte da bebin jelovnik povrća bude svetao i ukusan! Posebno je važno to učiniti u proljeće, u periodu nedostatka vitamina i drugih korisnih tvari.

Jela od povrća: zeleni vitamini

Pedijatri preporučuju početak dohrane zelenim povrćem - tikvicama ili brokulom. Ali nemojte dozvoliti da ovo povrće bude povezano samo s prvim pireom vaše bebe! Mogu se koristiti za pripremu ukusnog ručka za cijelu porodicu. Tikvice sadrže kalcijum, magnezijum, gvožđe i kalijum, a pektini su korisni za metabolizam.

Brokula sadrži i vitamine A, C i B, kao i beta-karoten, koji je važan za dječji organizam.

Ovo povrće je odličan prilog za jelo od mesa ili ribe. Brokoli se može skuvati, a tikvice peći u rerni ili dinstati sa lukom. Na tanjir možete staviti travnjak od gotovog zelenog povrća, a panj od mesa ili ribe.

Takođe, od tikvica i brokule biće ukusna i nježna pire supa. I ne zaboravite ga posuti malim zlatnim krekerima.

Jela od narandže od šargarepe

Šargarepa ima čitav niz vitamina (A, C, B, D, E), minerala i elemenata u tragovima. Šargarepa sadrži malu količinu celuloze, pa se preporučuje u ishrani za bebe i dijete.

Šargarepa je ukusna i sirova i kuvana. Za užinu ponudite bebi šargarepu narezanu na trakice. Krugovi se odlično slažu uz ćufte ili parene kotlete. Ili možete skuhati komade šargarepe i njima ukrasiti svako jelo.

Nijedna supa nije potpuna bez šargarepe. Ako beba voli korjenasto povrće narandže, narežite ga na kockice, a ako je beba izbirljiva, naribajte ga.

Ne zaboravite da se sok od šargarepe smatra jednim od najzdravijih i najukusnijih. Može se poslužiti samostalno ili pomiješano s drugim voćnim sokovima. Tu je korisno dodati malo kreme.

Jela od ljubičaste repe

Cvekla je vrijedan izvor vitamina C, PP i B, kao i bakra i fosfora. Normalizuje rad crijeva, što znači da pomaže bebi da se riješi zatvora. Cvekla i ostalo najčešće povrće – krompir, kupus, šargarepa, luk, paradajz – čine ukusan boršč.

Ili napravite ukusnu salatu za svoju bebu. Da biste to učinili, kuhanu cveklu narendajte na sitno rende, dodajte naribani sir i kuvano prepelično jaje. Začinite salatu nemasnom kiselom pavlakom, ukrasite grančicom začinskog bilja i pospite pinjolima. Međutim, vrijedi zapamtiti: iako je cvekla nevjerojatno zdrava, sadrži prilično gruba vlakna, a njen mineralni sastav stvara veliki stres za bubrege djeteta.

Luk dolazi i u ljubičastoj boji! Osim toga, slađi je i u malim količinama pogodan za dječja jela.

Duga od povrća na tanjiru

U kuvanju možete koristiti povrće različitih boja. Pecite ih po principu ratatouillea: slojevima tikvica, paradajza, slatke paprike, šargarepe i luka. Po želji između slojeva povrća možete staviti sloj mljevenog mesa - piletine ili mesa.

Prilog pirinču će biti ukusniji ako u njega dodate sitno iseckane komadiće crvene, žute, zelene slatke paprike, prethodno pirjane na maslinovom ulju. Prilog će ispasti svijetao, ukusan i neobičan!

Povrće jarkih boja može "obojiti" svako poznato jelo. Na primjer, u svježi sir dodajte malo zelenila usitnjenog u blenderu, malo posolite - i dobijete zelenu skutu. Samo što je sada bolje da ga ne jedete kašikom, već da ga namažete na komad hleba.

Općenito, budite kreativni i stvarajte svaki dan. I ne samo da kuvate, već sa zadovoljstvom jedite ukusno i zdravo povrće i voće. Uostalom, dijete sve uči gledajući roditelje. A ako i sami volite povrće, onda će ga vaše dijete progutati na oba obraza.

Napomena mami

Povrće je niskokalorično i ne treba ga strogo dozirati. Ograničenje se nameće samo krompiru koji, iako je bogat aminokiselinama, proteinima, kalijumom i fosforom, sadrži dosta škroba.

1. Pirinčana kaša sa mesom:

Sastojci:

• Meso - 100 gr.
• Pirinčana krupica - 3 kašike.
• Maslac - mali komad.
• Sol - prstohvat.

U ovoj verziji kaša je pogodna za djecu od 1 godine. Djeca u ovom uzrastu već se dobro nose sa zrnima pirinča, ali je žvakanje crvenog mesa još uvijek malo otežano, pa ga je bolje uvrnuti. Takođe u kašu ne dodajemo nikakve pržene sastojke niti višak masnoće.
Za decu možete skuvati i slatku kašu sa suvim šljivama ili bundevom i tikvicama od pirinča.
Recept za pirinčanu kašu sa mesom:
1. Proizvodi za kašice: 100-150 gr. svežeg mesa, 3 kašike. pirinač, komadić putera za dresing i sol.
2. Meso odvojite od folija i narežite na komade. Što su komadi manji, brže će se kuhati.
3. Meso skuvajte do kuvanja. Oko 1 sat.
4. Operite pirinač.
5. Kuvati na laganoj vatri dok ne skuva. Kuva se oko 20 minuta.
6. Gotove komade mesa uviti par puta u mašini za mlevenje mesa.
7. Pomešajte kuvani pirinač sa upletenim mesom. Sve zajedno kuvajte 3 minuta.
8. Začiniti puterom i poslužiti.
Prijatno!
napomena:
Za ovu kašu možete koristiti integralni ili lomljeni pirinač. Ako je vašem djetetu zgodnije da jede manje komade, koristite lomljenu rižu.
Ako vaše dijete ima pozitivan stav prema zelenilu, možete ga dodati u kašu.
Za dojenčad možete pripremiti slično jelo, samo sa mlijekom u obliku pirea.

2. Tepsija od karfiola

Sastojci:

• Karfiol - 1 šolja (ili 2 šolje)
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Dvopek - 1 kašika.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Ispuštanje ulja. - 1 kašika.

Karfiol, za razliku od bijelog kupusa, ne izaziva alergije, pa se preporučuje pripremati ga za dojenčad u obliku pirea. Djeca od godinu dana ga više ne mogu mljeti, već ga jednostavno skuvaju u vodi ili u loncu. Djeca od dvije godine ga već mogu poslužiti u raznim varijantama (kuvana, dinstana, pečena), od kojih je jedna tepsija od karfiola sa sirom. Ovo jednostavno i lagano jelo od povrća savršeno je kao drugo jelo za ručak ili večeru.
Tepsija od karfiola sa sirom -

Priprema:

1. Operite karfiol i razdvojite ga na cvatove. Stavite u šerpu sa vodom, posolite i ostavite da se krčka 7 minuta.
2. U međuvremenu pripremite sos od sira. Da biste to učinili, naribajte komad sira i dodajte mu žlicu. krekeri.
3. Sipati sa dve kašike mleka.
4. Dodati st. kašiku mekog (otopljenog u mikrotalasnoj ili jednostavno otopljenog na toploti) putera i sve izmiksajte.
5. Kuvani karfiol stavite u cjedilo da se voda ocijedi. Nakon toga stavite kupus u kalup sa visokim ivicama i na njega prelijte sos od sira.
6. Stavite pleh u rernu oko 15-20 minuta dok ne porumeni. Poslužite toplo sa začinskim biljem.

3.Sufflé od skute na pari

Nežno i neverovatno ukusno jelo za decu. Jednostavno se topi u ustima! Za djecu stariju od godinu dana u sufle možete dodati grožđice i marmeladu. Uz ove slatke dodatke, sufle od skute postaje još ukusniji!

Sastojci:

• svježi sir – 600 gr.
• griz – 1/2 šolje
• voda – 1 čaša
• granulirani šećer - 2 kašike.
• vanilin šećer – 1/2 kašičice.
• puter – 2 kašike. l.
• biljno ulje - 1 kašika.
• jaje – 1 kom.
• suvo grožđe bez koštica – 1/2 šolje
• bobičasti ili voćni sirup - 6 kašika.

Količina marmelade treba da bude po ukusu i po želji - da ukrasite jelo prilikom serviranja.
Parni sufle od skute, recept:
Za pripremu skute trebat će vam lonac kapaciteta 3 litre.
Grip kuvajte u vodi dok ne dobijete gustu kašu. Skinite sa vatre i ohladite.
Svježi sir samljeti u homogenu kašastu masu, staviti u činiju sa griz kašom. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Razbijte jaje, odvojite žumanca od belanaca.
Zagrejte puter do tečnosti.
Dobijenoj skuti dodajte žumance, ulijte puter, dodajte vanilin šećer i granulirani šećer, dodajte grožđice.
Dobijenu smjesu ponovo dobro promiješajte.
Za dalju pripremu trebat će vam okrugli duboki kalupi.
Podmažite kalupe biljnim uljem i u njih stavite pripremljenu skutu.
Stavite kalup u šerpu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta.
Uklonite kalupe sa pare. Cool.
Možete poslužiti u oblicima ako imaju dekorativni izgled ili se proizvod može prenijeti na tanjire.
Pre serviranja sufle prelijte sirupom, a na sirup stavite marmeladu za dekoraciju i začin.
Sufle od skute je spreman!

4. Tepsija od tikvica

Nježna, ukusna, nemasna, pristupačna tepsija - dar od Boga za večeru za cijelu porodicu

Sastojci:

• 400 g tikvica,
• 100 g sira,
• 2 jaja,
• 100 g kisele pavlake,
• 0,5 kašičice gašene sode,
• 150 g brašna,
• zelenilo,
• 0,5 kašičice soli,
• biber.

Tikvice narendajte i dobro iscedite. Sir nasjeckajte ili naribajte vrlo sitno, a začinsko bilje nasjeckajte. Pomiješajte sodu sa pavlakom, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite viljuškom, dodajte brašno, promiješajte. Zatim tamo stavite sir, tikvice i začinsko bilje, promiješajte i sipajte u kalup malog prečnika (podmazati). Peći 40-50 minuta na 180 stepeni.

5.Pure supa od karfiola

Sastojci:

• Cvatovi karfiola - 20-25 cvasti
• Krompir - 4 kom. mališani.
• Pirinač - 3 ili 4 kašike. pirinač
• Krema - 100 ml. (umesto pavlake možete dodati 2-3 kašike pavlake)
• Sol - po ukusu
• Drain. puter - komad

Karfiol je dijetetski i zdrav proizvod. Ime je dobila po cvatovima koji podsjećaju na cvijeće. I to nikako zbog raznobojne boje, kao što biste mogli pomisliti a da niste vidjeli niti poznavali ovaj proizvod.
Može se uvesti u dohranu za djecu do godinu dana, za razliku od bijelog kupusa. Zato što je mekši i ne izaziva grčeve u želucu. Takođe pomaže u održavanju normalnog pražnjenja crijeva.
Za prvo prihranjivanje prikladan je samo pire od karfiola, nakon čega možete probati pire od kupusa sa šargarepom. A od 1. godine dijete može pripremiti nježnu kremastu supu od pire karfiola i krompira. Foto recept za koji je objavljen u nastavku.

Priprema:
1. Glavna komponenta ove supe je karfiol, pa ga uzimamo malo više od ostalih proizvoda. Pripremićemo i krompir, pirinač, kajmak, parče putera i so. Ako nemate kremu pri ruci, dovoljno je pavlaka (oko 3 supene kašike), ova količina proizvoda je dovoljna za 5-6 porcija. Ako vam je potrebna manja količina, smanjite proizvode proporcionalno jedni drugima.
2. Karfiol razdvojite na cvatove. Krompir narežite na male kockice. Stavite povrće u šerpu sa vodom i kuvajte dok ne omekša. Otprilike 20-25 min.
3. U posebnoj šerpi skuvajte pirinač.
4. Iz šerpe u kojoj se kuvalo povrće sipajte čorbu u čašu. I dalje će nam trebati. U kuvano povrće dodajte kuvani pirinač i mikserom izmiksajte pire.
5. Trebalo bi da dobijete tako homogenu masu. Posolite po ukusu.
6. Dodajte komadić putera i kremu. Stir.
7. Pire supa će postati tako svetle boje. Gustoću supe prilagodite sami. Ako vam se čini pregusto, dodajte čorbu od povrća koja je prethodno ocijeđena.
8. Za malu djecu, supu je najbolje poslužiti kakva jeste, bez ikakvih dodataka.
9. Za stariju decu bolje je poslužiti pire supu od karfiola sa prezlom. U ovoj opciji postoji veća šansa da će jelo biti pojedeno. Supu možete posuti i začinskim biljem ili peršunovim lišćem.

6.Pileći puding

Sastojci:

• 1. Piletina (pulpa) – 100 g
• 2. Pšenični hleb – 10 g
• 3. Maslac – 1\2 kašičice
• 4. Mlijeko – ¼ šolje
• 5. Jaje – 1 kom.
• 6. Rastvor soli – ¼ kašičice

Priprema.

Uzmite komad piletine bez kostiju, isperite hladnom vodom i prođite kroz mlin za meso. Po drugi put provucite kroz mašinu za mlevenje zajedno sa belim starim pšeničnim hlebom, prethodno namočenim u 1 kašiku mleka. Ova masa se mora protrljati kroz sito i razrijediti ostatkom mlijeka do guste paste. Zatim dodajte sirovo žumance i rastvor soli. Bjelanca istucite u jaku pjenu i dodajte ih, pažljivo miješajući. Celu dobijenu masu stavite u malu šolju, gusto podmazanu uljem.
Šalicu stavite u šerpu do pola napunjenu kipućom vodom, pokrijte šerpu poklopcem, stavite na šporet i kuvajte 40 minuta.
Mesni pudingi od piletine, teletine i džigerice možete poslužiti uz pire od krompira ili povrća.

7.SUPA SA JAJEM

Sastojci:

• 1. ½ luka;
• 2. 2 kom. krompir;
• 3. 1 šargarepa;
• 4. 2 – 4 kom. prepelica jaja

1. Ogulite i operite luk. Iskoristite polovinu i narežite na male kockice. Operite i ogulite šargarepu, a takođe je narežite na kockice.
2. Moja starija ćerka više voli rendanu šargarepu, pa je često naribam na krupno rende.
3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
4. Sipajte 500-600 ml u šerpu. vode (u zavisnosti od toga kakvu supu voli vaša beba, tanju ili gušću). Pustite da proključa. U kipuću vodu bacite luk i šargarepu. Ako pravite rendanu šargarepu, dodajte samo luk. Nakon 10 minuta dodati krompir.
5. Nakon 15 minuta dodajte narendanu šargarepu, ako niste dodali šargarepu iseckanu na kockice. U supu možete dodati i malo bebi paste - 1 supenu kašiku ako želite gušću supu.
6. Ne zaboravite da nećemo kuvati sa kuvanim jajetom, već supu sa sirovim jajetom. Ako vaše dijete voli rjeđu supu, uzmite 2 jaja, ako je gusta onda 4. Razbijte jaja u činiju i promiješajte viljuškom.
7. Sada samo treba da smislimo kako dodati jaje u supu. 15-20 minuta nakon dodavanja krompira u supu, ulijte jaja. Jaja sipajte vrlo polako u kipuću supu i dobro promiješajte viljuškom da se formiraju male ljuspice. Prokuhajte supu sa jajetom i sklonite sa vatre. Malo ohladiti i sipati u tanjir. U tanjir dodajte nerafinisano ulje, možete dodati posebno kuvano meso. Prijatno!

8. Dječje ćufte

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g.
• 1 jaje
• 1 luk
• Hleb - 100 gr.
• Pirinač - 100 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• 0,5 šolje mleka
• Posolite po ukusu

1. Mleveno meso pomešati sa sitno seckanim crnim lukom i rendanom šargarepom.
2. Hleb i pirinač natopiti u mleko, malo prokuvati, pomešati sa mlevenim mesom
3. U mleveno meso dodati jaje, posoliti po ukusu
4. Oblikujte prsa i kuhajte na pari dok ne budu gotova (ovo će biti zgodno da se radi u spori šporet)
Povrće, pire krompir ili testenina savršeni su kao prilog.
Za stariju djecu, sos od ćufte bi bio odličan dodatak. Može se pripremiti prženjem luka i šargarepe sa paradajz pastom.

9.Riblja juha

Sastojci:

• riblji file - 150 g (prikladni su oslić, losos, pastrmka ili polpet)
• 1/2 srednjeg luka
• 1 mala šargarepa
• 1 srednji krompir
• kajmak
• so i začinsko bilje po ukusu

1. File staviti u manji lonac, dodati vode (1,5-2 šolje), staviti na vatru, malo posoliti
2. Kad je riba skuvana, stavite je na poseban tanjir i procedite čorbu.
3. Krompir i luk sitno iseckati, šargarepu narendati na sitno i staviti u čorbu da se kuva. Ako vam se supa čini tekućom, možete dodati malo pirinča.
4. Kada je povrće skuvano, ponovo dodajte ribu i sve sameljite blenderom.
5. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem

10.Pire krompir

Sastojci:

• 100-120 g kuvanog vrućeg krompira protrljajte kroz sito (možete i blenderom), u dobijenu masu postepeno dodajte malo (do 20 ml) vrelog prokuvanog mleka, neprestano mešajući.

Umutiti smjesu dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pire stavite na tanjir i prelijte otopljenim puterom.

11.Pire od šargarepe

Sastojci:
Operite, ogulite, isjeckajte 100 g šargarepe, stavite u šerpu, prelijte s malo kipuće vode, dodajte pola kašičice šećera, pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru. Krčkajte 30-40 minuta, mešajući i dolivajući malo po malo vode, dok šargarepa ne omekša. Vruću šargarepu zatim protrljajte kroz sito, prelijte sa 1/4 šolje vrelog mleka i prokuvajte. Prilikom serviranja dodati 1/2 kašičice. puter.

12. Kuvana bundeva
Oguljenu bundevu narežite na kockice, stavite u šerpu, dodajte malo kipuće vode, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Kuvanu bundevu ohladite dok se ne zagrije (možete je pomiješati sa drugim povrćem, voćem ili žitaricama), protrljajte je kroz sito i ponudite djetetu.

13. Bundeva dinstana sa jabukama

Sastojci:

• U tiganj staviti 200 g sitno iseckane oljuštene bundeve,
• dodati 100-150 g oguljenih i sitno seckanih jabuka,
• malo soli i
• 1-2 tsp. sahara,
• 1-1,5 tsp. puter,
• do 100 ml vode i dinstajte dok ne skuva, a zatim ohladite dok ne bude toplo i protrljajte kroz sito. Gotovo jelo možete preliti sa malo želea.

14.Asorti od povrća pire

Šargarepu i kupus sitno iseckati, dinstati poklopljeno u maloj količini vode do pola, dodati seckani krompir i sve zajedno dinstati još 30 minuta. Zatim povrće, uključujući i dodat zeleni grašak, narendajte dok je vruće, pa u smesu dodajte malo vrućeg mleka i soli. Sve dobro promiješajte, prokuhajte i nakon skidanja sa šporeta umutite da pire bude pahuljasto i bez grudvica. Gotov pire začinite sa 1 kašičicom. puter.

15. Sufle od riže i šargarepe (u nedostatku alergijskih reakcija na jaja)

Od 1 žlice. sortirani i oprani pirinač, skuvati blago viskoznu kašu na vodi. Dodajte mu 1 kašičicu. otopljenog putera, 1/2 žumanca, izgnječenog sa 1 žličicom. granulirani šećer u 25-30 ml prokuvanog mleka, 1/4-1/2 šargarepe, narendane na sitno rende. Sve dobro izmešati i u dobijenu masu pažljivo dodati 1/2 umućenih proteina. Prebacite u podmazan kalup i stavite u vodeno kupatilo 35-40 minuta (na rešetki u šerpi sa kipućom vodom).
Mogu postojati i druge opcije za sufle od povrća i žitarica: griz, bundeva i tikvice (2 supene kašike rendanog povrća umesto šargarepe).

16. Omlet punjen mesom

Sastojci:

• 50 g kuvanog mlevenog mesa
• 1 jaje
• 1/2 šoljice mleka
• komad maslaca veličine lješnjaka
• 1 tbsp. kašika pasiranog kuvanog povrća iz supe
• peršun
• 1 tbsp. kašika soka od paradajza

Žumanca samljeti sa solju i puterom, dodati umućene bjelanjke.Tepsiju premazati uljem, u nju sipati razmućena jaja, uroniti u drugu posudu sa vodom, poklopiti i staviti u jako zagrijanu rernu 10 minuta.
Gotov omlet prevrnite na tanjir, na njega stavite mleveno meso i povrće, zarolajte i prelijte sokom od paradajza.

17.Krupenik

Ovaj recept je pravo otkriće za mame! Kada djeca postanu vrlo izbirljiva i hirovita, kada ne želite kašu, ali ste umorni od svježeg sira))
Sastojci:

• dječja skuta "Agusha" - 50 g,
• heljda - 4 kašike. kašike,
• puter - 1 kašičica,
• pavlaka - 2 kašičice,
• prepeličje jaje - 1 kom.,
• mljeveni krekeri - 10 g.

Uzmite, operite i stavite heljdu u tepsiju. Stavite na jaku vatru, a nakon što voda proključa, okrenite na laganu vatru i kuhajte oko 25 minuta. Heljdinu kašu sameljite blenderom. Dobro pomiješajte heljdinu kašu sa svježim sirom, dodajte sirovo jaje i 1/2 kašičice putera. Dobijenu masu prebaciti u podmazan oblik, posuti mlevenim prezlama, zagladiti površinu i namazati kiselom pavlakom. Peći oko 25 minuta (na 180 stepeni).

18. Torte od sira na pari

Sastojci:

• Svježi sir – 200 g (idealno, domaći)
• brašno – 4 kašike. l.
• jaje – 1 kom. (umjesto piletine možete uzeti 2-3 prepelice)
• šećer – 4 kašike. l.

1. U svježi sir dodajte jaje i šećer, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
2. Dodati brašno i ponovo promešati. Brašno je bolje dodavati postepeno kako ne bi pretjerali: kada masa poprimi konzistenciju tijesta i počne se lijepiti za ruke, to će značiti da ima dovoljno brašna
3. Od jednog komada tijesta otkinuti male komadiće, razviti male kuglice i staviti ih u paru na malom rastojanju jedno od drugog da se ne zalijepe.
4. Kuhajte na pari 30 minuta.

19.Glazirana skuta

Napravite ovu poslasticu sa svojom djecom zajedno! Ukusno i bez "jedenja"!!!

Obavezno:

• Svježi sir (svježi sir se mora uzeti suvi) - 400 g
• Maslac - 25 g
• Krema (30% masti, ali

LIJENI KUPUS*

Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, kupus izrendati na rendi za povrće, a luk sitno iseckati. Sve izmešati, dodati pirinač kuvan do pola, malo soli i sirovo jaje. Ponovo dobro izmiješajte, podijelite na ploske, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. U plitku šerpu stavite sarmice, dodajte paradajz razmućenu sa vrelom vodom i dinstajte 30 minuta. Na kraju dinstanja dodati pavlaku. Meso - 50 g, kupus - 50 g, luk - 5 g, pirinač - 10 g, jaja - 1/3 kom., biljno ulje - 5 g, paradajz pasta - 4 g, pavlaka - 10 g, voda - 70 ml .

KOMADIĆI MRKVE-JABUKE**

U narendanu šargarepu prokuvanu u malo mleka dodati griz, promešati i kuvati još 10 minuta. Oguljene jabuke sitno nasjeckajte, pomiješajte sa šargarepom, dodajte šećer, sirovo jaje, promiješajte. Smesu od šargarepe i jabuke oblikujte u kuglice, prelijte sosom od pavlake i pecite u rerni. Šargarepa - 150 g, jabuke - 50 g, griz - 16 g, jaja - 1/4 kom, sos od pavlake - 30 g, šećer - 10 g.

KUPUS ZRAZA SA JABUKA**

Kupus nasjeckajte i prokuvajte dok ne omekša u maloj količini mlijeka, ocijedite i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. U čorbu sipajte griz, sjedinite sa mljevenim kupusom, dodajte sirovo jaje, izmiksajte i oblikujte plosnate pogačice, a u sredinu stavite sjeckane jabuke. Spojite ivice somuna i, dajući im ovalni oblik, uvaljajte u prezle. Pirjajte zrazy na puteru ili biljnom ulju. Kupus - 100 g, griz - 8 g, jaja - 1/4 kom., jabuke - 40 g, puter ili biljno ulje - 5 g, krekeri - 3 g.

KROMPIR ZRAŽI SA KUPUSOM**

Krompir skuvati, oguliti, vruće propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati brašno, jaje, promiješati. Masu podeliti na ovalne pogačice, u sredinu svakog staviti seckani kupus (dinstati ga sa seckanim lukom i puterom i pomešati sa seckanim, tvrdo kuvanim jajetom). Spojite ivice somuna, prebacite u podmazan tiganj, na svaku stavite po parče putera i pecite u rerni. Poslužite sa pavlakom. Krompir - 150 g, kupus - 80 g, luk - 10 g, jaja - 1 kom., brašno - 5 g, puter - 10 g,

KROMPIR ZRAŽI SA POVRĆEM**

Kuvani krompir vruće propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati brašno, jaje, izmešati, iseći na tanke pogačice, u sredinu svakog staviti fil od povrća, pa spojiti ivice. Zrazama dajte oblik pite, prebacite u tiganj podmazan biljnim uljem, prelijte pavlakom, pospite rendanim sirom i zapecite u rerni. Za fil dodati sitno seckani kupus, šargarepu i luk sa malo vode, posoliti, dodati pavlaku i dinstati pod poklopcem dok ne omekša. Kada se povrće ohladi dodati seckano bilje i promešati. Krompir - 100 g, šargarepa - 30 g, kupus - 30 g, luk - 10 g, jaja - 1/2 kom., brašno - 8 g, pavlaka - 20 g, sir - 10 g, biljno ulje - 5 g, zelje - 3 godine

MRKVA ZRAZA PEĆENA S KUVAROM**

U iseckanu šargarepu poširanu u mleku dodajte griz, promešajte i kuvajte 10 minuta. Kada se šargarepa malo ohladi, dodajte jaje, posolite i izmiksajte. Od mase šargarepe oblikovati male pogačice, u sredinu svake staviti rendani svježi sir pomešan sa šećerom i jajetom, spojiti rubove kolača, dati im ovalni oblik, uvaljati u brašno i peći u rerni. Pre serviranja prelijte otopljenim puterom. Šargarepa - 150 g, svježi sir - 50 g, griz - 15 g, mlijeko - 30 ml, jaja - 1/2 kom, šećer - 3 g, brašno - 5 g, puter - 3 g.

KROMPIR knedle

Oguljeni krompir skuvati, ohladiti, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati griz, brašno, jaja, miješati dok ne postane glatka, uvaljati u duguljaste kobasice i skuvati, spuštajući ih u kipuću vodu. Poslužite sa pavlakom. Krompir - 200 g, griz - 10 g, jaja - 1/4 kom., brašno - 5 g, pavlaka - 10 g.

POVRĆE U MLIJEČNOM SOSU**

Posebno dinstati u maloj količini vode narezane na kockice šargarepe, repe ili rutabage, bundeve ili tikvice, bijelog kupusa ili karfiola. Zatim sjedinite povrće, dodajte zeleni grašak, šećer, so, sipajte mlečni sos i kuvajte nekoliko minuta. Prilikom serviranja dodajte puter. Šargarepa - 40 g, kupus - 40 g, repa (rutabaga) - 30 g, bundeva (tikvice) - 40 g, mlečni sos - 70 g, puter - 5 g.

PATETA OD PATLIŽDANA

Ispecite patlidžane u rerni, ogulite ih, protrljajte pulpu kroz sito, dodajte im biljno ulje ili limunov sok. Patlidžani - 100 g, biljno ulje - 10 g, limunov sok - 3 g.

PAŠTETA OD GRAŠKA**

Operite pasulj i prokuvajte dok ne omekša, a zatim propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte sitno seckani luk prodinstan na biljnom ulju, posolite i promešajte. Pasulj - 75 g, luk - 5 g, biljno ulje - 10 g.

PUDING OD PEČENE MRKVE I JABUKA**

Kuvanu šargarepu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i sjediniti sa rendanim oguljenim jabukama i kašom od griza, dodati žumanca umućeno sa šećerom, promešati, dodati umućeno belance. Smesu prebaciti u kalup namazan puterom i peći u rerni. Prilikom serviranja preliti voćnim ili bobičastim sirupom. Šargarepa - 100 g, jabuke - 50 g, griz - 10 g, mleko - 100 ml, jaja - !/2 kom., sirup - 30 g, puter - 5 g.

PUDNING OD ŠARKVE I JABUKA NA PARI

Sitno iseckanu šargarepu dinstajte 10-15 minuta u maloj količini vode, a zatim dodajte iseckane oguljene jabuke i dinstajte na laganoj vatri još 5-10 minuta. Skuvane šargarepe i jabuke protrljajte kroz cjediljku, dodajte mlijeko, šećer, prokuvajte, dodajte griz uz stalno miješanje i kuhajte još 10-12 minuta. Kada se smesa malo ohladi, dodajte žumanca, pa pažljivo umutite belanca. Smjesu prebaciti u podmazan oblik i kuhati na pari. Prilikom serviranja preliti puterom i pavlakom. Šargarepa - 100 g, jabuke - 75 g, šećer - 10 g, griz - 10 g, jaja - 1/4 kom, mleko - 40 ml, puter - 5 g.

PUDING OD BUNDEVE I JABUKA**

Očišćenu bundevu sitno nasjeckajte i dinstajte u mlijeku do pola. Dodajte iseckanu oguljenu jabuku i nastavite da dinstate dok se bundeva potpuno ne skuva, zatim lagano dodajte griz uz mešanje i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Kada se smesa ohladi dodati žumanca, promešati, dodati umućen belanac, staviti u podmazan pleh i peći u rerni 10-15 minuta. Prilikom serviranja preliti puterom. Bundeva - 100 g, jabuke - 75 g, mleko - 50 ml, griz - 10 g, jaja - 1 kom., puter - 6 g, šećer - 8 g.

PIRE KROMPIR

Oguljeni, oprani krompir skuvajte u vodi ili na pari ili ispecite u rerni. Vrući krompir izgnječite tučkom, dodajte puter i vruće prokuvano mleko, malo posolite. Sve dobro izmešati i umutiti. Krompir - 150 g, mlijeko - 50 ml, puter - 5 g.

PIRE KROMPIR SA ŠARROPE

Šargarepu isečenu na sitne komade dinstati u maloj količini vode. Krompir skuvati i dok je vruć, zajedno sa šargarepom protrljati kroz cjediljku. Posolite pire, dodajte puter, vrelo prokuvano mleko, promešajte i mutite dok ne postane pjenasto. Krompir - 150 g, šargarepa - 40 g, mleko - 50 ml, puter - 5t,

PIRE OD MRKVE

Opranu i oljuštenu šargarepu isjeckajte, prelijte sa malo kipuće vode, dodajte šećer i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 30-40 minuta, miješajući i po potrebi dolivajući kipuću vodu. Kada šargarepa omekša, protrljajte je kroz cjediljku, sipajte vrelo mlijeko, posolite i kuhajte još 2-3 minute. Prilikom serviranja začinite maslacem ili biljnim uljem. Šargarepa - 120 g, mleko - 30 ml, šećer - 5 g, puter - 5 t.

KOMPLETNI PIRE OD POVRĆA

Šargarepu, kupus i rutabagu dinstajte u maloj količini vode ispod poklopca do pola, a zatim dodajte seckani krompir i sve zajedno dinstajte još 30 minuta. 10 minuta prije kraja dinstanja dodajte zeleni grašak. Pirjano povrće narendati vruće, posoliti, uliti vrelo mleko, promešati i prokuvati. Nakon skidanja sa šporeta umutite pire da postane pjenasto i začinite puterom. Krompir - 70 g, šargarepa - 40 g, kupus - 30 g, rutabaga - 20 g, zeleni grašak - 20 g, mleko - 10 ml, puter - 5 g.

PIRE OD CVEKE

Kuvanu cveklu oguliti, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati biljno ulje, malo limunovog soka, posoliti i zagrejati pod poklopcem. Prilikom serviranja pire prelijte pavlakom i pospite seckanim začinskim biljem. Cvekla - 100 g, pavlaka - 10 g, biljno ulje - 3 g, zelje - 2 g.

PIRE OD CVEKE SA JABUKAMA

Cveklu skuvati, oguliti, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati sitno narendanu jabuku i šećer, promešati, začiniti puterom i dinstati na laganoj vatri 8-10 minuta. Prilikom serviranja pire prelijte pavlakom. Cvekla - 80 g, jabuke - 60 g, pavlaka - 10 g, šećer - 8 g, puter - 5 g.

PUREE OD BUNDEVE

Bundevu, očišćenu od kože i sjemenki, isjeći na komade i dinstati sa puterom bez dodavanja vode dok ne omekša. Zatim vruće protrljajte kroz sito, dodajte mlečni sos, prokuvajte. Prije serviranja dodajte puter. Bundeva - 150 g, mlečni sos - 50 g, puter - 5 g.

PIRE OD BUNDEVE SA kajsijama**

Oguljenu i isečenu bundevu dinstati u kiseloj pavlaci. Skuvajte suhe kajsije u maloj količini vode, začinite šećerom i brašnom, mljevene puterom, sjedinite sa bundevom. Prokuhajte pire, miješajte dok ne postane glatko. Bundeva - 150 g, pavlaka - 40 g, suve kajsije - 40 g, šećer - 15 g, brašno - 5 g, puter - 5 g.

PIRE OD BUNDEVE SA JABUKAMA

Oguljenu bundevu narežite na kriške i kuhajte u zatvorenoj posudi sa malo vode dok ne omekša. Zatim dodajte oguljene, narezane jabuke i nastavite kuhati dok ne omekšaju, često miješajući. Kuvanu bundevu i jabuke protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećer, puter i prokuhajte. Bundeva - 100 g, jabuke - - 50 g, voda - - 30 ml, šećer - - 8 g, puter - 5 g.

RAGU OD POVRĆA**

Šargarepu i repu narežite na kockice, zalijte vrelim mlijekom i dinstajte do pola, zatim dodajte narezan krompir, sitno sjeckani bijeli ili karfiol, puter i nastavite dinstati 20-25 minuta. 10 minuta prije nego što bude gotovo, u varivo dodajte zeleni grašak i pavlaku. Krompir - 100 g, kupus - 50 g, šargarepa - 50 g, repa - 20 g, zeleni grašak - 20 g, puter - 5 g, pavlaka - 15 g.

RAGU OD POVRĆA SA VOĆEM*

Šargarepu iseckanu na kockice i rutabagu dinstajte sa puterom u maloj količini vode, dodajte na kockice oguljene tikvice, suvo grožđe i suve šljive bez koštica, prelijte sosom od pavlake i dinstajte 20 minuta. Zatim dodajte kriške oguljenih jabuka, šećer i dinstajte još 5 minuta. Šargarepa - 40 g, tikvice - 40 g, rutabaga - 40 g, jabuke - 40 g, suve šljive - 20 g, suvo grožđe - 5 g, puter - 10 g, sos od pavlake - 75 g, šećer - 5 g.

KROMPIR SA ŠARGARPE I KUVATI *

Kuvani vrući krompir kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte brašno, jaje, promešajte, stavite u ravnomerni sloj na salvetu navlaženu vodom, u sredinu stavite pire od šargarepe pomešanog sa rendanim skutim sirom, sirovim jajetom i šećerom. Ivice salvete spojite, rolat sa šavom nadole stavite u tiganj, premažite jajetom pomešanim sa pavlakom i pecite u rerni. Poslužite sa puterom. Krompir - 150 g, šargarepa - 30 g, svježi sir - 15 g, brašno - 5 g, jaja - 1/2 kom., šećer - 2 g, pavlaka - 5 g, puter - 7 g.

KROMPIR SA JAJETOM**

Kuvani i oguljeni krompir propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati brašno i izmešati. Za mleveno meso pomešajte sitno iseckana, tvrdo kuvana jaja sa lukom prženim na puteru. Na pobrašnjenu dasku za sečenje stavite sloj krompira debljine 1-1,5 cm, na njega stavite sloj mlevenog mesa, zarolajte u rolat i prebacite u podmazan tiganj. Rolat poprskati otopljenim puterom i premazati pavlakom. Krompir - - 150 g, brašno - - 10 g, jaja - !/2 kom., luk - 10 g, puter - 8 g, pavlaka - 5 g.

SOUFFLE OD ŠARGPE

Oljuštenu i isečenu šargarepu sa puterom dinstati u maloj količini mleka, pa dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati ostatak mleka, griz, šećer, žumanca, promešati, dodati umućeno belance. Smesu od šargarepe stavite u podmazan pleh, izgladite je i kuvajte u vodenom kupatilu dok ne omekša. Poslužite sa puterom. Šargarepa - - 150 g, mleko - 50 ml, griz - 10 g, jaja - 1/2 kom., puter - 5 g, šećer - 10 g.

SOUFFLE OD MRKVE I JABUKE**

Isjeckanu šargarepu dinstati sa puterom u maloj količini vode, protrljati kroz cjediljku, dodati griz i šećer i uz stalno miješanje kuhati 10 minuta. Zatim dodati narendanu oguljenu jabuku, jaje, promešati, staviti u podmazan pleh i peći u rerni. Šargarepa - 100 g, griz - 8 g, puter - 5 g, šećer - 8 g, jabuke - 50 g, jaja - 1/2 kom.

Sve više hrane za odrasle pojavljuje se u prehrani dvogodišnje bebe. Međutim, njegov probavni sistem je previše osjetljiv, što isključuje potpuni prelazak na zajednički stol. Koliko puta dete od 2 godine treba da jede? U ovom uzrastu obroci su obično 4 puta dnevno, uključujući doručak, ručak, popodnevnu užinu i večeru. Važno je da hranu za bebu nudite u strogo određeno vrijeme, u intervalima od otprilike 4 sata.

Dijete stalno raste i razvija se, pa je važno da roditelji pravilno organizuju njegovu ishranu.

Namirnice u ishrani dvogodišnjeg djeteta

Osnova jelovnika za dve godine su kašice, lagane krem ​​supe, nemasno meso i riba, fermentisani mlečni proizvodi, povrće i voće koje raste na području gde porodica živi. Kaše se prave tečne ili viskozne, povrće za dinstanje sitno seckano, a meso mleveno u mašini za mlevenje mesa. Dete treba da nauči da grize i žvaće čvrstu hranu, koja čini veliki deo ishrane odraslih.

Osnovna dijeta

Prehrana dvogodišnje djece mora uključivati:

Sokovi, voće, povrće i slatkiši

Povrće je veoma zdravo za decu, ali ga ne vole sva deca. Stoga se nevoljna hrana može prikriti u pire ili kotlete

1. Bobičasto i sezonsko voće je obavezno u ishrani bebe. Možete ih sami jesti, praviti kompote, žele i žele. Dnevni unos voća je 200 grama, bobičastog voća - 20 grama. Važno je biti oprezan s citrusnim voćem i pratiti reakciju (moguća je alergija). U čaj je dozvoljeno dodati krišku limuna.
2. Povrće i zelje zasićuju tijelo vrijednim mikroelementima i poboljšavaju probavu. Dnevna norma povrća je 300 grama, od čega krompira 100 grama. Mogu se dinstati, peći, pasirati, sjeckati za salate. Beba može da proba grašak, pasulj, kupus, rotkvice, beli luk i luk. Zeleni - spanać, peršun, kopar služe kao ukras i koristan dodatak jelima.
3. Prirodni slatkiši su potrebni u ograničenim količinama. Par puta sedmično možete ponuditi marshmallows, žele, džem. U rijetkim slučajevima, dozvoljeno je uzeti ½ kašičice meda (možete zasladiti svježi sir ili tepsiju). Za popodnevnu užinu možete ponuditi domaće zobene pahuljice ili kolačiće. Bolje je suzdržati se od čokolade, kolača i slatkiša.
4. Dnevni unos soka je 150 ml. Dozvoljena su pića od voća uzgojenog u regiji u kojoj beba živi. Možete davati sokove iz tetra pakovanja namenjene za hranu za bebe. Trebalo bi da odustanete od ispijanja pića od egzotičnog voća.

Bolje je ne kupovati slatkiše u trgovini, već ih sami pripremiti, na primjer, kolačiće. To će biti mnogo zdravije za bebu

Jednodnevni meni

Dnevna ishrana dece treba da sadrži fermentisane mlečne proizvode, žitarice, povrće, voće, supe ili supe. Meso treba smenjivati ​​sa ribom i davati svaki drugi dan. Približna količina hrane se raspoređuje na sljedeći način: 25%/35%/15%/25% (doručak/ručak/popodnevna užina/večera). Dnevni sadržaj kalorija je 1200-1400 kalorija, od kojih bi oko 360 trebalo biti masnoće.

Okvirni meni za jedan dan u 2 godine izgleda ovako:

Meni za sedmicu

Majci dvogodišnjeg djeteta teško je naći vremena za kuhinjske poslove. Aktivnosti s djetetom i održavanje rutine zahtijevaju puno truda, pa će vam kuhinjski pomoćnici (procesor, blender, multivarak) pomoći u organizaciji dana.

Dvogodišnje bebe vole da gledaju svoju mamu kako sprema večeru u kuhinji, pa se već mogu uključiti u ovaj proces

Dobro osmišljen jelovnik za sedmicu omogućit će vam da ne razmišljate o tome šta kuhati za sutra i unaprijed se opskrbite potrebnim proizvodima. Prilikom sastavljanja, preporučljivo je da se oslonite na tabelu:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak	Pirinčani kotleti sa suvim šljivama, jogurt za piće (1,5%).	Salata od kupusa i šargarepe, boršč sa goveđom čorbom, lijeni sarmice, hljeb, kompot od suvog voća, marshmallows.	Svježe bobice, kolači od sira, kefir (više detalja u članku:).	Karfiol dinstan sa pavlakom, hleb sa džemom, nezaslađeni čaj.
utorak	Ovsena kaša sa voćem, hleb sa sirom, kakao sa mlekom.	Salata sa rendanom šargarepom i jabukom, tamnoplavi vermičeli, supa od ćufte, nezaslađeni čaj.	Mlijeko, pecivo, voće.	Banana, tepsija od piletine, kompot.
srijeda	Hleb i puter, tepsija od svježeg sira, kakao sa mlijekom.	Jela od kupusa u mesnoj čorbi, sezonska salata od povrća, riblje ćufte sa pire krompirom ili graškom, napitak od šipka, beli slez.	Puding od krušaka, kompot.	Testenina sa mlečnom kobasicom, kefir, voće.
četvrtak	Kaša od griza, jabuka, sok od šargarepe.	Salata od mešanog povrća, riblja čorba sa ćuftama, sirnice sa pavlakom, kompot, hleb.	Skutni kolač, voće. žele od brusnice.	Mlečni, nemasni pilav sa piletinom.
petak	Pirinčana kaša sa suvim kajsijama, napravljena od mleka.	Salata od povrća sa zelenilom, cveklom, sokom od višanja, hlebom, ćuretinom i brokolijem.	Kukuruzne pahuljice sa mlekom, sok od bobica.	Tikvice punjene mlevenom govedinom, mlekom, bananom ili breskvom.
Subota	Tepsija od svježeg sira, mlijeko, hljeb sa puterom i sirom (vidi i:).	Salata sa cveklom i suvim šljivama, supa od povrća, zečji kotlet, žele od bobica, hleb, testenina.	Kefir, puding od banane (preporučujemo da pročitate:).	Knedle od krompira, nezaslađeni čaj.
Nedjelja	Tepsija od heljdine kaše sa jetrom, sokom od breskve, krutonima od vanile.	Salata od kupusa sa šargarepom i krastavcem, supa od graška sa krutonima, riblje kuglice, dinstano povrće sa zelenim graškom, hleb, kompot.	Cheesecake, mlijeko, voće.	Palačinke od jetre, pire krompir, čaj.

Recepti za popularna jela za doručak

Pravilan doručak daje energiju i stimuliše aktivnost u prvoj polovini dana. Trebao bi biti lagan i istovremeno zadovoljavajući, sadržavati proteine, ugljikohidrate i vlakna.

Knedle od griza za doručak

Sipajte 100 ml u šerpu. mlijeka i 50 ml. voda, prokuhati, posoliti. Dodajte griz (70 g) u tankom mlazu i kuvajte gustu kašu 6-7 minuta uz stalno mešanje. Ohladite (temperatura posude treba da bude 70 stepeni), dodajte kašičicu otopljenog putera, sveže prepelično jaje, i promešajte. Od dobijene mase formirati kuglice prečnika oko 3 cm.Posebno prokuvati i posoliti vodu, umočiti u nju gotove kuglice i kuvati 5 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite i poslužite toplo sa puterom, začinskim biljem i rendanim sirom.

Lagani handjob

Dračena je jelo koje istovremeno podsjeća na omlet i tepsiju. Za pripremu umutite 1 jaje i 20 ml. mlijeka, posoliti. U smjesu dodajte 1 kašičicu. brašno i pavlaku, promešati. Stavite na podmazan pleh ili pleh. Pecite u rerni oko 8 minuta, a prilikom serviranja pospite rendanim sirom i začinskim biljem.

Jela za obilan ručak

Ručak za dvogodišnjake treba da bude uravnotežen i da sadrži potrebnu količinu hranljivih materija, ali ne dovodi do prejedanja

Lako je pronaći kompromis između zdravog i ukusnog ručka. Jela pripremljena za bebu mogu se uspešno poslužiti na zajedničkom stolu. Međutim, nije obrnuto, jer se u hrani za bebe koriste sezonski dijetetski proizvodi. Ručak se sastoji od tri jela koja se harmonično nadopunjuju i omogućavaju vam da unesete nove ukuse. Da li vaše dijete ne voli tikvice, karfiol i drugo povrće? Mogu se maskirati u variva, krem ​​supe ili pasirano povrće.

Supa od povrća sa orasima

Potopite šaku bijelog pasulja u hladnu vodu 2 sata. Isperite i dodajte vode (300 ml) u pasulj i kuhajte dok ne omekša. Dodati sitno seckani mali krompir. Posebno popržite pola luka, šargarepu i papriku na biljnom ulju i dodajte u supu. Kuvajte 5 minuta, sklonite sa vatre. Poslužite u tanjiru, posuto začinskim biljem i mljevenim, osušenim orasima.

U posoljenu kipuću vodu ili bujon (150 ml) dodati 50 grama sitno iseckanog krompira, kuvati do pola. Dodati dinstano povrće (paprika, luk i šargarepa), kuvati dok ne omekša. Za pripremu ćufte nasjeckajte komad kuhane junetine. Dodajte biber, sol, polovinu razmućenog jajeta i izmiksajte. Prokuhajte posebno i dodajte u supu prije serviranja. Ponuda topla (35-40 stepeni), ukrašena začinskim biljem.

Ćufte se mogu kupiti već gotove, ali za dečiji meni je bolje da ih sami pripremite

Riba u loncu

Uzmite filet oslića (200 grama), crni biber, so, crni luk, tvrdi sir, keramički lonac. U šerpu stavite pola kašičice svežeg putera, pola sitno iseckanog crnog luka i šargarepu. Oprane komade fileta premazane pavlakom stavite na podlogu od povrća. Po vrhu pospite rendani sir, sipajte sa 3 kašike. toplu vodu. Dinstati u rerni, poklopljeno, 25 minuta.

Mustachioed mesne okruglice

100 grama nemasne govedine propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati 15 grama belog hleba namočenog u mleko i ponovo samleti u mašini za mlevenje mesa. Posolite, pobiberite, lagano umutite. Od tanke mase oblikovati ćufte i u njih ubaciti suvu testeninu tako da „brkovi“ vire sa obe strane. Pažljivo stavite u plitku šerpu. Ulijte vodu i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta.

Popodnevni meni za užinu

Popodnevna užina je po obimu najmanji obrok, ali je njen značaj za rastuće tijelo veliki. Kako bi djeca mogla dobiti punu paletu nutrijenata, važno je osmisliti jelovnik koji će sadržavati zdrava jela.

Bolje je poslužiti svježe voće, kompote, vitaminske smutije, ovsene kolačiće i drugu hranu bogatu ugljikohidratima. Postoji mnogo jednostavnih i brzih recepata sa fotografijama kojima ćete lako ugoditi vašim mališanima za popodnevnu užinu.

Palačinke od banane su veoma ukusne, sigurno će se dopasti vašoj deci

Zamesiti testo za palačinke (sa surutom, pavlakom, mlekom, kefirom). Posebno pripremite voćni pire tako što ćete u blenderu samljeti pulpu 1-2 zrele banane. Dobro promiješajte i pecite na biljnom ulju. Pripremite sos tako što ćete uzeti 1 iseckanu bananu, kašiku pavlake, kašičicu meda. Pomiješajte sastojke i prelijte palačinke prije serviranja.

Puding od jabuke

2 zelene jabuke oguliti, iseckati, posuti šećerom i dodati vodu. Krčkajte 6 minuta, ohladite, sameljite blenderom. Posebno izmrvite žumanca sa šećerom (1 kašičica), pomešajte sa sosom od jabuka, dodajte šaku seckanih orašastih plodova i 1 kašičicu. mljeveni krekeri od vanile. Posebno dodajte umućeni pileći protein. Smesu stavite na pripremljen pleh, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 30 minuta. Poslužite u porcijama, preliveno medom ili sirupom.

Posuđe za večeru

Večera treba da bude lagana i istovremeno zadovoljavajuća, pa djetetu treba ponuditi proteinska jela i po mogućnosti izbaciti brze ugljikohidrate (sokove, slatkiše). Preporučljivo je večerati najkasnije do 19-00 sati, a nakon jela prošetati napolju. Prije spavanja, bolje je nahraniti djecu od 2 godine jogurtom ili voćem, što će ih zasititi i poboljšati probavu.

Riba je dobra za dječji organizam, a tepsija je jedan od najboljih načina za pripremu ovog proizvoda

Mladi krompir narežite na ploške i skuvajte. Dodajte svježi puter i mlijeko, posolite i izmjesite pire. Posebno dinstati u 100 ml. mlijeko 150 grama nemasnog ribljeg filea. Ribu stavite u vatrostalnu posudu, na vrh stavite četvrtinu kuvanog jajeta, prelijte mlekom koje je ostalo od čorbe i rasporedite pire krompir. Pecite u rerni 20 minuta.

Tepsija sa mekim fileom

Prokuhajte pileći file, dodajte spanać i brokoli (po 100 grama) u vodu i kuvajte još 10 minuta. Ocijedite vodu i ohladite meso. Umak pripremite posebno tako što ćete pomiješati 100 grama rendanog sira i 10 grama. nemasni majonez. Meso i povrće stavite u vatrostalnu posudu, premažite sosom i pecite 20 minuta dok se ne stvori ukusna korica. Sitno nasjeckajte prije serviranja.

Važno je shvatiti da je prirodno ljudsko disanje mirno, odmjereno i duboko disanje iz stomaka. Međutim, pod pritiskom modernog brzog ritma života, čovjek toliko ubrzava da doslovno ne može disati. Drugim riječima, osoba počinje da diše brzo i plitko, kao da se guši, a istovremeno koristi prsa. Ova vrsta prsnog disanja znak je anksioznosti i često dovodi do hiperventilacijskog sindroma, kada je krv prezasićena kisikom, što se izražava u suprotnom osjećaju: čini vam se da nema dovoljno kisika od kojeg počinjete disati. još intenzivnije, pa upadajući u začarani krug uznemirenog disanja.

Relaksacija: teorija i praksa

Teorija

Česta, dugotrajna, intenzivna emocionalna iskustva ne mogu a da ne utiču na naše fizičko blagostanje. Ista anksioznost se uvijek manifestira u obliku napetosti mišića, što zauzvrat šalje signal mozgu da je vrijeme za brigu. Ovaj začarani krug nastaje jer su um i tijelo neraskidivo povezani. Budući da smo „obrazovani“ i „kulturni“ ljudi, potiskujemo, a ne pokazujemo (ne izražavamo, ne izražavamo) emocije, zbog kojih se nastala mišićna napetost ne troši, već se akumulira, što dovodi do stezanja mišića, grčeva i simptomi vegetovaskularne distonije. Paradoksalno, moguće je opustiti napete mišiće kroz kratku, ali prilično intenzivnu napetost, što potiče bolju mišićnu relaksaciju, što je suština neuromuskularne relaksacije.

Velika porodica: živimo zajedno

Velika porodica je prava mala država. Svakodnevno se susreće nekoliko generacija pod jednim krovom. Ovo je mjesto gdje možete pronaći razumijevanje i saosjećanje. Ali održavanje mira nije lako.
Glavne prednosti velike porodice: njeni članovi razvijaju samopouzdanje, sposobnost prevladavanja poteškoća i emocionalnu otpornost. Takva se porodica hrani pozitivnom energijom, ali zauzvrat zahtijeva pažnju i striktno pridržavanje općih pravila. Ispostavilo se da su porodične veze beskrajne međusobne obaveze, u čijem moru lako možete izgubiti dio svog „ja“, ali i dobar dio ličnog prostora. Može nastati situacija kada se svi u porodici ponašaju drugačije, pa nastaju svađe i sukobi. Da biste ispravili situaciju, možete okupiti porodično vijeće i razgovarati o pravilima interakcije sa svim članovima porodice. Nakon iskrenog razgovora razlozi za svađe najčešće nestanu, a napetost u vezi splasne.

Koliko su naivni bili stari Grci, a posebno filozof Teofrast, koji je u svojoj raspravi „Karakteristike“ rekao: „Netaktičnost je nemogućnost odabira pravog trenutka za komunikaciju, što izaziva probleme sagovorniku. Netaktična osoba nema zlu namjeru, već se ponaša neprikladno i u pogrešno vrijeme.”
Naravno, može se pretpostaviti da vaša komšinica, tetka Raya, koja vam čestitajući rođendan neće propustiti da napomene da godine prolaze, a posao nije vuk, dapače, genijalno vam želi da se što pre udate. što je više moguće i zaboravite na svoju karijeru. Možete opravdati i mladog nećaka koji iskreno upoređuje vaše oči ispod naočara sa farovima potpuno novog Volkswagena - njegova netaktičnost je zasnovana na nedostatku životnog iskustva. Ali u modernom svijetu mnogo je više ljudi koji namjerno izbacuju provokativnu frazu kako bi uživali u vašoj akutnoj reakciji - stidu, iritaciji ili agresiji. Na primjer, “prijatelj” koji pred muškarcem kojem je jasno stalo do vas pita kako je prošao vaš posjet proktologu. Ili vam neka zaposlenica, pokušavajući da vas smjesti ispred svog šefa, postavlja “nevino” pitanje da li ste uspjeli preuzeti sljedeću epizodu modne serije – usred radnog dana. Ovo nisu niko drugi do trolovi. A ako se ponašanje tete Raye može opravdati nedostatkom obrazovanja i jednostavnosti, onda trolovi, u pravilu, imaju potpuno drugačiju motivaciju.