Veoma ukusan korak po korak recept za salatu od dagnji sa fotografijama. Salate sa dagnjama - jednostavni i ukusni recepti Salata sa dagnjama i kineskim kupusom

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Za većinu ljudi u našoj zemlji salata od morskih plodova smatra se isključivo restoranskom poslasticom i u retkim prilikama se služi kod kuće. To je razumljivo, jer dagnje nisu jeftine, ali s druge strane, vrlo ih je malo potrebno u jelu. Recepti za salate su izuzetno jednostavni i zdravi. Pokušajte promijeniti svoje navike i poslužite egzotičnu poslasticu sa školjkama ne jednom godišnje, već za svaki praznik, pa čak i samo za večeru.

Prednosti dagnji

Osoba koja uključuje školjke u svoju ishranu dobija velike koristi za svoj organizam sa svakom porcijom. Za neke bolesti, morski plodovi mogu postati dio prehrane. Korisna svojstva dagnji:

• visoka energetska vrijednost (visok sadržaj proteina);
• sadrže nezasićene masti koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem;
• visok sadržaj vitamina A, C, B6, B12, mikro- i makroelemenata.

Kako odabrati prave dagnje

Prilikom kupovine konzerviranih dagnji, prednost treba dati staklenim posudama. Preporučljivo je obratiti pažnju na prozirnost salamure, ona ne smije biti zamućena, ugrušaka i pijeska. Prilikom odabira svježih morskih plodova, morate obratiti pažnju na sljedeće preporuke:

• Ventili na školjki treba da budu zatvoreni. Ako se ljuska ne otvori tokom termičke obrade, školjku treba baciti.
• Ljuska treba da bude glatka, neoštećena i crna.
• Ako je dagnja teška, znači da sadrži morsku vodu, što ukazuje na očuvanu svježinu.
• Meso školjki je bijele ili ružičaste boje.
• Proizvod treba da ima morski miris.

Određivanje kvaliteta kuhano-smrznutih proizvoda je teže. Nekoliko preporuka za odabir:

• Plodovi mora ne bi trebali biti ljepljivi.
• Dozvoljena je mala količina leda, ali mora biti prozirna, bez žute nijanse ili naslaga snijega.
• Izgled ambalaže treba da bude uredan, bez ogrebotina, sa lako čitljivim podacima o sastavu, uslovima skladištenja, roku trajanja i dobavljaču.
• Dajte prednost prozirnom pakovanju.

Kuhane i smrznute školjke se češće od ostalih nalaze na policama trgovina. Ovaj proizvod se mora čuvati u zamrzivaču na temperaturi od -18 stepeni. Štaviše, vrijedi ih donijeti iz trgovine u svoj dom što je prije moguće kako ne bi imali vremena da se istope. Svježe dagnje nisu pogodne za skladištenje, maksimalno par sati: od kupovine do kuhanja. Morski plodovi u konzervi koriste se prema preporukama proizvođača naznačenim na pakovanju.

Recepti za salatu od dagnji

Školjke se smatraju egzotičnim jelom, ali to ne znači da je njihova priprema teška. Recepti za salate sa dagnjama pomoći će domaćici da svaki obrok učini neobičnim i nezaboravnim, pogotovo ako ga upotpunite čašom hladnog bijelog vina. Jela s plodovima mora nisu samo ukusna i zdrava, već i izgledaju vrlo lijepo - to je jasno vidljivo na fotografiji.

Topla salata od dagnji i kineskog kupusa

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 80,5 kcal na 100 g.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Neobična kombinacija školjki sa kineskim kupusom (petsai) dat će jelu jedinstven štih. Za one koji poste, ovo je odličan nalaz za topli ručak ili večeru. Brza termička obrada kupusa će zadržati svoje vitamine i delikatan svježi ukus. Veoma je važno da odmah nakon punjenja i mešanja petsaija skinete posudu sa šporeta. Za salatu sa dagnjama možete koristiti bilo koje zelje, ovisno o vašim željama.

Sastojci:

• Kineski kupus – 1 glavica;
• školjke u ulju – 250 g;
• praziluk – 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• limunov sok - 3 kašike;
• seckano zelje.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu i narežite na trakice.
2. Ocijedite ulje školjki u posudu.
3. Narežite luk na trakice.
4. Kupus sitno nasjeckajte.
5. Pirjajte šargarepu i luk na ulju od školjki. Posolite. Stalno miješajte.
6. U prženo povrće dodajte kupus, promešajte i odmah sklonite sa vatre.
7. Stavite povrće na veliki tanjir i dodajte plodove mora.
8. U salatu od dagnji dodajte nasjeckano zelje i poprskajte limunovim sokom.

Salata sa dagnjama u ulju

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 109 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Recept za salatu sa dagnjama u ulju spada u kategoriju niske složenosti, jer... sastoji se od male količine sastojaka i morskih plodova spremnih za jelo. Priprema jela traje nekoliko minuta, pa je odlična ideja ako imate goste na kućnom pragu. Školjke nisu uvijek dostupne u kućnom frižideru, pa savjet da se nabavite nekoliko tegli neće nedostajati. Štoviše, rok trajanja ovog proizvoda to dozvoljava.

Sastojci:

• školjke u ulju – 300 g;
• listovi zelene salate – 8 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• mljeveni crni biber, sol.

Način kuhanja:

1. Zeleno lišće operite i osušite na papirnim ubrusima. Seckati nasumično.
2. Ocijedite ulje iz morskih plodova u posebnu posudu.
3. Sipajte nasjeckane listove u visoku zdjelu za salatu i dodajte školjke.
4. Izrendajte sir na trakice pomoću sekačice za povrće. Dodajte u činiju za salatu.
5. Salatu od dagnji prelijte morskim uljem, posolite i pobiberite.

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 69,8 kcal na 100 g.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

U salate od dagnji dobro je dodati masline i sočni paradajz. Crveni luk će jelu dodati pikantnost, a peršun će savršeno upotpuniti kompoziciju. Salata od smrznutih dagnji je jednostavna za pripremu, najvažnije je da ih pravilno odmrznete: stavite ih u cjedilo i stavite na policu hladnjaka. Trebat će oko 12 sati da se morski plodovi odmrznu.

Sastojci:

• kuhane smrznute školjke – 0,8 kg;
• luk (crveni) – 1 kom.;
• masline punjene limunom – 1 staklenka;
• paradajz – 3 kom.;
• kopar - 1 grozd;
• maslinovo ulje - 4 kašike;
• so, crni biber.

Način kuhanja:

1. Posolite kipuću vodu i dodajte školjke u šerpu. Kad ponovo proključa, smanjite vatru i kuhajte 2 minute. Ocijedite u cjedilu.
2. Luk oljuštite, narežite na četvrtine kolutova.
3. Paradajz oprati, iseći na 4 dela, svaki poprečno iseckati na kriške.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Ocijedite masline.
6. Stavite paradajz, školjke, masline, luk i kopar u široku zdjelu za salatu.
7. Posolite i pobiberite.
8. Začinite jelo maslinovim uljem i promiješajte.
9. Poslužite salatu od dagnji u porcioniranim činijama.

Sa povrćem i mahunama

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 77,5 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Salata s konzerviranim dagnjama i povrćem traje malo vremena za pripremu i bez napora, ali ispada vrlo ukusna i neobična. Jelo se može konzumirati tokom posta. Povrće poslastice sa školjkama privući će ljubitelje dijete i pravilne prehrane, jer su niskokalorične i zdrave. Salata se može poslužiti kao zasebno jelo za laganu večeru.

Sastojci:

• mahunarke – 250 g;
• suvo vino (crveno) – 1 kašika. l.;
• školjke u konzervi (u salamuri) – 1 konzerva;
• paprika (žuta, crvena) - 3 kom.;
• suvi bosiljak – 1/2 kašičice;
• crveni luk - 1 kom.;
• peršun – 5 grančica.

Način kuhanja:

1. Skuvati mahune u slanoj vodi. Stavite u cjedilo.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Papriku izvadite iz sjemenki i narežite na trakice širine 3 centimetra.
4. Zelenje operite, osušite, sitno nasjeckajte.
5. Za pripremu sosa pomešati suvo vino, salamuru iz tegle i suvi bosiljak. Ostavite da se kuha 10 minuta.
6. Stavite pasulj, školjke, papriku, luk i peršun u veliku zdjelu za salatu. Začinite dobijenim sosom.

Dimljene dagnje

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 76 kcal na 100 g.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Dimljene školjke se često prodaju prelivene uljem koje će se koristiti za pripremu preljeva. Odlična kombinacija morskih plodova sa sirom, povrćem i jajima daje jedinstven okus i bogatu aromu. Lagana dimljenost dagnji čini salatu pikantnom i svečanom.

Sastojci:

• konzervirane dimljene dagnje (u ulju) – 1 konzerva;
• Kineski kupus – 1/2 kom.;
• tvrdo kuvano jaje – 2 kom.;
• štapići od rakova – 6 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• Parmezan (ili bilo koji drugi tvrdi sir) – 50 g;
• francuski senf (zrna) – 2 kašičice;
• so, crni biber.

Način kuhanja:

1. Kupus narežite na trakice, luk, jaja i rakove štapiće na kockice.
2. Sir narendajte na sitno rende.
3. Sljedeći korak je da napravite preljev, za to pomiješajte senf sa uljem.
4. Pomiješajte sir sa 2/3 dijela morskih plodova i ostalim sastojcima.
5. Stavite sve u visoku činiju za salatu. Prelijte dresingom i prelijte preostalim školjkama.
6. Pre serviranja salatu od dimljenih dagnji držite u frižideru oko sat vremena.

Sa algama

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 7-8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 181 kcal na 100 g.
• Namjena: svečani ručak/večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Salata je poznata i kao "Crno more", jer... pored dagnji, sadrži štapiće rakova i morske alge. Po želji, recept se može dopuniti škampima i lignjama. Jelo će cijeniti i oni koji ne jedu meso, ali žele diverzificirati prehranu i učiniti je kompletnom. Salata s ukiseljenim dagnjama i algama je win-win opcija za svečanu gozbu: neobična, ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

• kisele školjke – 400 g;
• pirinač – 100 g;
• ohlađeni štapići od rakova – 200 g;
• alge – 350 g;
• jaje – 3 kom.;
• proteinska zamjena za crni kavijar – 200 g;
• Majonez od maslina – 250 g.

Način kuhanja:

1. Skuvati pirinač u slanoj vodi. Cool.
2. Narežite štapiće rakova na kockice.
3. Skuvati jaja, iseckati.
4. Sameljite algu.
5. Prvo stavite pirinač u široku činiju za salatu. Svaki sloj premazati majonezom.
6. Stavite školjke, kupus, zatim štapiće od rakova i jaja na pirinač.
7. Na vrh premažite majonezom i stavite sloj zamjene za kavijar.
8. Pre serviranja salatu držite u frižideru.

Sa rukolom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Karakterističan pikantni okus rikole ne može se pobrkati ni sa čim, svako jelo čini svježim i pikantnim. Začinjeno lišće odlično se slaže sa sočnim povrćem, školjkama i maslinama. Preljev za salatu napravljen od maslinovog ulja, limunovog soka i soli je klasičan, ali ukusan i lagan. Beli luk uključen u recept će dodati kompletnost ukusu.

Sastojci:

• školjke – 150 g;
• paradajz – 2 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• listovi rukole – 100 g;
• avokado – 1 kom.;
• beli luk – 1-2 čena;
• masline bez koštica – 50 g;
• maslinovo ulje - 2 kašike;
• sok od limuna;

Način kuhanja:

1. Morske plodove skuvati, ocijediti u cjedilu i ohladiti.
2. Za preliv pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i sol.
3. Listove rukole operite i osušite na papirnim ubrusima.
4. Narežite paradajz, krastavce, avokado, masline na proizvoljne kriške. Umiješajte školjke i rukolu. Dodati beli luk, propasiran kroz presu.
5. Prelijte salatu dresingom. Mix.

Sa đumbirom i pečenom paprikom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 72 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Na početku kuhanja pregledajte sve školjke morskih plodova, treba ih zatvoriti. Njihova vrata se otvaraju tek nakon termičke obrade. Za dodavanje jarkih boja jelu, recept koristi tri boje paprike: crvenu, žutu i zelenu. Ali ako nemate sve vrste na policama u frižideru, ne brinite – to neće uticati na ukus.

Sastojci:

• bijelo vino – 200 ml;
• dagnje u školjkama – 1000 g;
• luk - 1 kom.;
• svježi cilantro - 1 hrpa;
• ljutika – 2 kom.;
• slatka paprika (3 vrste) - 1 kom.;
• nasjeckani đumbir - 20 g;
• maslinovo ulje - 6 kašika;
• vinsko sirće - 3 kašike.

Način kuhanja:

1. Ljukicu narežite na kockice.
2. Zagrijte tiganj, ulijte vino, dodajte luk. Sauté.
3. Stavite dagnje u školjke, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte oko 10 minuta.
4. Dobijenu čorbu procijedite i ohladite.
5. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite paprike. Pecite u rerni 10 minuta dok ne potamni. Papriku izvaditi, ohladiti, odstraniti kožicu, iseći na kockice.
6. Uklonite školjke sa morskih plodova. Pomiješajte sa đumbirom, lukom, biberom, cilantrom.
7. Pomiješajte juhu sa vinskim sirćetom i maslinovim uljem. Salatu natopite dobijenim sosom i ukrasite grančicama cilantra.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Salata sa dagnjama je ukusna, klasična, evropska salata koju domaćice često spremaju za drage goste. Za pripremu ove salate od dagnji nije potrebno imati posebne vještine. Može se pripremiti čak i za doručak.

Dagnje bi trebale biti velike 6-7 cm, to će spriječiti da postanu žilave prilikom kuhanja.

U salatu možete koristiti pileće jaje umjesto prepelice, samo ga prvo skuvajte, a zatim narežite na manje komade. Umjesto običnog paradajza možete koristiti i cherry paradajz, koji će salati dati ukusniji izgled.

Priprema ove salate traje oko 15 minuta - veoma je zgodna i ukusna.

Kako skuhati salatu sa dagnjama - 15 varijanti

Salata sa dagnjama “Tradicionalna”

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Luk - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Bosiljak - 2-3 grančice
• Beli luk - 2 čena
• Paradajz - 1 kom.
• Limeta - 1 kom.
• Suvo belo vino - 50 gr.
• Umak od soje
• Maslinovo ulje
• Prepelica jaja - 4 kom.
• Susam - 2 prstohvata
• Listovi zelene salate - 300 gr.
• Prvo operite sve povrće, ogulite dagnje, skuvajte jaje.

Priprema:

Uzmite tiganj i stavite je na šporet da se zagreje.

1. Luk i bijeli luk narežite na vrlo sitne kockice i pržite na maslinovom ulju pola minute dok se ne pojavi mekana, zlatna korica.
2. U tiganj dodajte dagnje i suho bijelo vino i dinstajte 2-3 minute dok alkohol ne ispari.
3. Skinite šerpu sa šporeta i ostavite dagnje da se ohlade.
4. Za začin salatu pomiješati maslinovo ulje, malo soja sosa, bosiljak, sok od limete (ne koristiti limunov sok, jer je sok od limete aromatičniji i mekši.)
5. Papriku narežite na tanke trakice, paradajz na kriške.
6. Zelenu salatu stavite u činiju za salatu, dodajte seckanu papriku, paradajz, sve začinite prethodno pripremljenim sosom. Sve izmiješajte rukama (prilikom miješanja nemojte previše pritiskati listove zelene salate da ne izgube prozračnost).
7. Uzmite ravnu posudu i položite salatu dijagonalno, a na vrh položite dagnje.
8. Salatu ukrasite prepolovitim jajima prepolovljenim. Pospite salatu sa malom količinom susama.

Prijatno!

Salata sa dagnjama i krastavcima

Vrlo jednostavan recept za salatu koji ne zahtijeva puno vremena i troškova. Salata ispada zasitna i veoma ukusna!

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Krastavac - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez
• Posoliti biber

Priprema:

1. Krastavce narežite na trakice, dagnje skuvajte, a luk nasjeckajte jako sitno.
2. Sve stavimo u činiju za salatu, začinimo majonezom, posolimo i pobiberimo po ukusu. Salata spremna!

Da bi salata dobila izraženiji ukus, možete je staviti u frižider da se kuva 30 minuta.

Prijatno!

Salata sa dagnjama pečenim sa sirom i belim lukom

Može se poslužiti kao predjelo ili kao zasebno jelo. Veoma zgodno, ukusno i neobično.

Sastojci:

• Smrznute dagnje - 300 gr.
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Sir - 150 gr.
• Suncokretovo povrće
• Posoliti biber

Priprema:

1. Smrznute dagnje stavite u zagrejani tiganj.
2. Crni i beli luk sitno iseckati.
3. Kada se dagnje odmrznu, ocijedite vodu i dodajte suncokretovo ulje, pa vratite šerpu na šporet.
4. Sada u tiganj dodajte seckani luk i beli luk, posolite i pobiberite po ukusu, sve kuvajte na umerenoj vatri 10 minuta.
5. Sir narendajte na sitno rende, gotove dagnje pospite sirom, isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da se sir otopi. Jelo je spremno.

Salata sa dagnjama i kineskim kupusom

Ovo je lagana i ukusna salata, pogodna za one koji nemaju vremena da nešto smisle, ali žele da iznenade. Apetizirajuće jelo.

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Pekinški kupus - 300 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kuvano pileće jaje - 2 kom.
• Sir - 50 gr.
• Suncokretovo ulje
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Šargarepu narendajte, luk iseckajte i sve propržite u zagrejanom tiganju sa suncokretovim uljem, solju i biberom.
2. Kineski kupus nasjeckajte, a jaje narežite na male kockice.
3. U činiju za salatu stavite seckani kupus, jaje, šargarepu prženu sa lukom, dodajte 1 kašiku maslinovog ulja, promešajte.
4. Narendajte sir i pospite salatu.
5. Na vrh stavite kuhane dagnje. Salata spremna.

Prijatno!

Salata sa dagnjama „Dijetalna“

Ovo je niskokalorična salata i ne sadrži mesne proizvode. Ukusno, a najvažnije - zdravo. Vrlo ukusna.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Krompir - 3 kom.
• Veliki paradajz - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Senf - 1 kašičica
• Šećer, so, biber
• Jabukovo sirće - 1 kašičica
• Suncokretovo ulje
• Zelenilo

Priprema:

1. Krompir skuvajte i kada bude gotov, narežite ga na kockice.
2. Prokuhajte dagnje (da biste uklonili riblji miris sa dagnji, dodajte lovor, alevu papriku i luk tokom kuvanja).
3. Kiseli krastavac narežite na trakice.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte seckani krompir sa kiselim krastavcem, dodajte sitno seckani luk i kuvane dagnje.
5. Za pripremu preljeva za salatu uzmite kašiku senfa, kašiku šećera, malo soli, bibera, samo malo jabukovog sirćeta i suncokretovog ulja. Sve ovo sameljite dok ne postane glatko.
6. Dodajte dresing u salatu i sve promiješajte. Ukrasite zelenilom. Salata spremna!

Za posluživanje uzmite veliki paradajz, prerežite ga na dvije polovine, izrežite jezgro i u njega stavite salatu od dagnji. Na tanjir stavite list zelene salate, a na njega paradajz punjen zelenom salatom.

Prijatno!

Salata sa dagnjama “Corsica”

Veoma lijepa, svijetla i ukusna salata koja će podići raspoloženje svim vašim gostima. Za posebne gurmane možete dodati malo meda u preljev za salatu.

Sastojci:

• Dagnje u ulju - 100 gr.
• Limun - 1 kom.
• List zelene salate - 120 gr.
• Senf - 0,5 kašičice
• Cherry paradajz - 150 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Maslinovo ulje
• List salate Iceberg
• Zeleni luk - 30 gr.
• Kopar - 30 gr.
• Sol, kim, majran
• crvena paprika

Priprema:

1. List zelene salate trgamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu.
2. Paradajz prerežite na dve polovine i dodajte u činiju za salatu.
3. Stavite dagnje u sljedeći sloj.
4. Zeleni luk isječemo dijagonalno da formiramo perje. Sitno nasjeckajte kopar. Prethodno kuvana jaja, isečena na četiri dela.

Pripremite preljev za salatu:

1. U manjoj posudi pomešajte 0,5 kašičice senfa, 2 kašičice limunovog soka, 3 kašike maslinovog ulja. Dodati kim - malo, crvenu papriku - po ukusu, posoliti. Ponovo sve izmiksajte.
2. Dodajte sos u salatu i sve promiješajte. Salata spremna!

Da ukrasite salatu, pospite zelenim lukom i koprom. Stavite jaje narezano na kriške uz rub posude za salatu.

Salata sa dagnjama “Svečana”

Salata sa dagnjama koja se lako priprema oduševit će i vas i vaše najmilije. Biće dobrog ukusa kao i svako drugo jelo na vašem stolu.

Sastojci:

• Dagnje - 150 gr. (+ par stvari za ukrašavanje salate)
• Jaje - 4 kom.
• Iceberg salata - 200 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Crveni luk - 0,5 lukovice
• Senf - 2 kašičice
• Majonez

Priprema:

1. U činiju stavite seckani luk, kopar, zelenu salatu, kuvano jaje, kuvane dagnje, grašak iz konzerve. Sve pomiješajte.

Pripremite preljev za salatu:

1. Pomiješajte majonez sa senfom, posolite i pobiberite po ukusu.
2. Dodajte dresing u salatu i sve promiješajte. Stavite sve u činiju za salatu. Salata spremna!
3. Za dekoraciju koristimo dagnje.

Prijatno!

Salata sa dagnjama i avokadom

Na osnovu sastojaka uključenih u ovu salatu, može se nazvati bogatom vitaminima. Lagan je i veoma koristan.

Sastojci:

• Dagnje - 100 gr.
• Avokado - 1 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 25 ml.
• Posoliti biber

Priprema:

1. Paradajz narežite na velike kocke. Avokado oguliti i takođe iseći na krupnije kockice, sve staviti u činiju za salatu. Tu stavljamo i kuvane dagnje.
2. Beli luk iseckati veoma sitno.

Priprema preljeva za salatu:

1. Stavite beli luk u manju činiju, dodajte limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Prelijte salatu dresingom i sve dobro promiješajte. Salata spremna.

Prijatno!

Salata sa dagnjama i pirinčem

Originalna i zadovoljavajuća salata. Pogodan za svaki sto, kako svečan, tako i svaki dan.

Sastojci:

• Dagnje - 500 gr.
• Pirinač - 130 gr.
• Paradajz - 1 kom.
• Kopar - 20 gr.
• Peršun - 20 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Sirće 7% - 0,5 kašičice
• Suncokretovo ulje - 2 supene kašike
• Lovorov list
• Mljeveni crni biber

Priprema:

1. Skuvati dagnje, pirinač, jaje.
2. Sitno nasjeckajte zelje, paradajz na kriške, dagnje sitno
3. Dodajte so, mleveni crni biber, 0,5 kašičice 7% sirćeta, 2 kašike suncokretovog ulja, pirinač. Sve pomiješajte.
4. Za ukrašavanje salate sitno nasjeckajte jaje i pospite ga po salati, a zatim pospite začinskim biljem. Na vrh stavite paradajz i ponovo pospite začinskim biljem. Salata spremna!

Prijatno!

Salata sa dagnjama i sirom

Jednostavni proizvodi, vrlo jednostavan recept, minimalno vrijeme. Predivan ukus.

Sastojci:

• Dagnje - 300 gr.
• Sir - 100 gr.
• Paradajz 1 - kom.
• Kopar - 30 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Umak od soje

Priprema:

1. Paradajz oguliti, odstraniti jezgru i narezati na kockice. Stavite u činiju za salatu.
2. Dodajte kuvane dagnje i sitno seckano začinsko bilje.
3. Narendajte sir i stavite ga u činiju za salatu.
4. Začinite salatu limunovim sokom i soja sosom po ukusu. Salata spremna!

Salata sa dagnjama “Delicious”

Jednostavna, lagana i ukusna salata sa dagnjama. Njegova priprema vam neće oduzeti mnogo vremena. A rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Sastojci:

• Dagnje - 150 gr.
• Paradajz - 2 kom.
• List zelene salate po vašem ukusu - 300 gr.
• Limunov sok
• Maslinovo ulje
• Sol, susam - po ukusu

Priprema:

1. List zelene salate trgamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu.
2. Paradajz narežite na male kriške (možete koristiti cherry paradajz, oni će vašem jelu dati ljepši izgled), stavite ih u činiju za salatu u sloju na list zelene salate.
3. Stavite sljedeći sloj prethodno kuhanih dagnji.
4. Salatu poprskajte limunovim sokom, dodajte maslinovo ulje, so i susam. Mix. Salata spremna!

Prijatno!

Salata sa dagnjama i tunjevinom

Originalno, ukusno, hranljivo - to je ono što možemo reći o ovoj salati. Veoma je lako pripremiti.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Krastavac - 1 kom.
• Kineska salata - 200 gr.
• Rotkvica - 100 gr.
• Tunjevina iz konzerve - 150 gr.
• Cherry paradajz - 150 gr.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Maslinovo ulje
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Isjeckajte krastavac, rotkvu, kinesku salatu, čeri paradajz, zeleni luk. Stavite sve u činiju.
2. Dodajte kukuruz iz konzerve, kuvane dagnje, tunjevinu. Začinite maslinovim uljem, solju i biberom. Sve pomiješajte.
3. Sve prebacimo u činiju za salatu. Salata spremna!

Prijatno!

Salata sa dagnjama i kiselim lukom

Pripremite salatu za 10 minuta i iznenadite svoje goste. Originalni ukus salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Balzamiko sirće
• Maslac - 50 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Majonez
• Masline za dekoraciju

Priprema:

1. Luk narežite na pola prstena i prelijte bolsamičkim sirćetom. Za pikantniji ukus marinirajte 5 minuta.
2. Dagnje propržite na puteru vrlo brzo, prije nego što budu gotove posolite i poprskajte limunovim sokom.
3. Krastavac narežite na sitne kockice i skuvajte jaje.
4. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom.
5. Sve ukrasite polovicama maslina. Salata spremna!

Prijatno!

Salata sa dagnjama i crvenim kavijarom

Ako imate sve sastojke, ova salata se može pripremiti za 5 minuta. Odlikuje se svojom originalnošću. Vrlo ukusna.

Sastojci:

• Marinirane dagnje - 150 gr.
• Paprika - 300 gr.
• Paradajz - 1 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Kopar - 10 gr.
• Crveni kavijar - 3 kašičice
• Krekeri sa crvenim kavijarom
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Narežite papriku, paradajz i kopar na kockice.
2. Jaje skuvajte, samo belance isecite u salatu.
3. Sve stavimo u činiju za salatu, dodamo kisele dagnje, malo krekera i 3 kašičice crvenog kavijara.
4. Sve začinite maslinovim uljem i promiješajte. Salata spremna!

Prijatno!

Salata sa dagnjama i povrćem

Lijepa i ukusna salata uvijek će oduševiti Vaše goste.

Sastojci:

• Dagnje - 200 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Kiseli kupus - 50 gr.
• Grašak iz konzerve - 200 gr.
• Biljno ulje
• Majonez
• Luk - 1 kom.
• Lovorov list
• Slatki grašak
• Kineski kupus, paprika, crveni kavijar - za serviranje

Priprema:

1. Skuvati krompir, šargarepu, jaja.
2. Prokuhajte dagnje sa dodatkom lovorovog lista, bibera i luka. Zatim ih pržite na biljnom ulju.
3. Narežite krompir, jaja, šargarepu i luk. Stavite u činiju za salatu.
4. Dodati kiseli kupus, grašak iz konzerve, dagnje.
5. Sve začinite majonezom i promiješajte. Salata spremna!

Za posluživanje uzmite list zelene salate i na njega stavite pola paprike punjene salatom od dagnji. Odozgo ukrasite crvenim kavijarom.

Prijatno!

Salata sa dagnjama iz konzerve je hladno predjelo vrijedno pažnje svake osobe. Ovo je svijetlo, originalno, lagano i vrlo ukusno, u pravilu se jelo može brzo i jednostavno pripremiti za svaki praznik, iznenaditi i oduševiti vaše goste. Danas postoji toliko mnogo recepata za takve salate sa morskim plodovima, ponekad je čak i jako teško izabrati jedan ili drugi, međutim, trenutno postoji nekoliko najboljih predjela sa mariniranim dagnjama za vas.

Vrijedi znati!

Konzervirane dagnje smatraju se egzotičnim proizvodom, obdaren nevjerojatnom količinom korisnih tvari koje se zadržavaju u njima čak i uz razne vrste toplinske obrade - kuhanje, pirjanje, prženje, konzerviranje. Sva jela od ovih školjki su lagana, ukusna, zasitna i istovremeno zdrava.

Kako pripremiti salatu sa dagnjama: tajne i savjeti za kuhanje

Da bi salata s dagnjama iz konzerve bila ukusna, zaista privlačna gostima i korisna za tijelo, trebali biste znati nekoliko jednostavnih pravila:

1. Najbolji način da obložite predjela od morskih plodova je da koristite kombinaciju maslinovog ulja i soka od limuna ili limete. Ne zaboravite da majonez i umaci od majoneze, prvo, otežavaju jela, višestruko povećavajući njihov sadržaj kalorija, a drugo, ponekad se jednostavno ne kombiniraju sa sastojcima morskih plodova.
2. U jela od dagnji nikada nemojte dodavati mesne proizvode (kobasice, kobasice, mljeveno meso, dimljeni baliki itd.), kao ni bilo koju vrstu mesa (govedina, živina, svinjetina, teletina itd.). Potpuno su nespojive sa morskim plodovima i mogu pokvariti ceo ukus vašeg predjela.
3. Kada pripremate salate sa dagnjama iz konzerve, birajte plodove mora sa dobrim rokom trajanja i veličinom od 4-5 cm.Male dagnje su praktički nevidljive u predjelu, a njihov ukus se donekle razlikuje od ukusa velikih delicija. Velike dagnje su nježnije, sočnije, mesnate i aromatičnije.
4. Tečnost iz ambalaže morskih plodova u konzervi nemojte dodavati u salate, ona mora biti oceđena. Obično takva tečnost sadrži ocat, ali nije potreban u grickalicama, pogotovo ako su pripremljene za djecu.

Salata sa konzerviranim školjkama i jajima

Potrebni sastojci:

• — Marinirano meso dagnji – 200-250 gr.
• — Cherry paradajz (može se zamijeniti drugom sortom, ali tako da paradajz bude mesnat i sladak) – 10-12 kom.
• — Masline bez koštica i fila – 8-10 kom.
• — Prepelica jaja – 4-5 kom.
• — Salata slatki luk – pola luka.
• — peršun – 3-4 grančice.
• - Bilo koji majonez - 3 kašike.
• - So po sopstvenom ukusu.

Kako se priprema ova divna poslastica.

1. Dagnje otvorite, ocijedite, ako ima tečnosti stavite u dublju posudu.
2. Masline izvadite iz marinade, prepolovite i dodajte u dagnje.
3. Tvrdo kuvana jaja ohladiti, oguliti, iseći na kriške, jedno jaje na oko 4 dela. Alternativno, ovaj sastojak možete nasjeckati na manje komade. Dodajte morskim plodovima.
4. Ogulite luk, narežite proizvod na pola prstena ili četvrtine. Crvena varijanta izgleda veoma lepo u salati, ali možete koristiti i belu. Stavite povrće u svoju činiju.
5. Dostupnim proizvodima dodajte sitno sjeckani peršun, ostavljajući nekoliko listića za ukrašavanje gotovog zalogaja.
6. Paradajz iseći na 2 polovine i sjediniti ih sa ostalim sastojcima.
7. Sve posolite, možda malo pobiberite, začinite majonezom, promiješajte, ukrasite grančicom peršuna i salatu možete poslužiti na stolu.

Pitajte kuvara!

Niste uspeli da skuvate jelo? Ne stidi se, pitaj me lično.

Salata sa konzerviranim školjkama i kukuruzom

Uzmite za pripremu:

• — paprika – 1 kom.
• — Dagnje iz konzerve – 350 gr.
• - Par čena belog luka.
• — Sok od pola limuna ili limete.
• - Prirodno maslinovo ulje (biljno ulje je pogodno kao zamjena) - 3 supene kašike.
• - kukuruz šećerac u konzervi - 3-4 kašike.
• — Zelena salata – 5 listova.
• - Otopljeni puter - 1 kašika.
• — Pohovani ili marinirani šampinjoni – 100-120 gr.
• - timijan - 2 grančice.
• — Mljevena crvena paprika, sol.
• — Listovi zelene salate za polaganje predjela (ne morate uzimati).

Način kuhanja korak po korak.

1. Pomiješajte u jednoj posudi kukuruz, dagnje od kojih je važno prethodno procijediti marinadu, nasjeckanu majčinu dušicu, slatku papriku narezanu na kockice ili trakice, sjeckanu zelenu salatu, pržene ili ukiseljene šampinjone po vašem ukusu.
2. Od limunovog soka, maslinovog ulja i putera, kao i češnjaka procijeđenog kroz presu pripremite sos. Sve to preliti preko salate, posoliti i začiniti, promešati.
3. Dobivenu ljepotu stavite na zelene svježe listove zelene salate i poslužite na velikom tanjuru ili u porcijama za svakog gosta.

Salata sa dagnjama iz konzerve: recept sa fotografijom, veoma ukusna, sa pirinčem

• — Dagnje iz konzerve (marinirane) – 250 gr.
• - Kuvani pirinač - 1 čaša.
• — Grašak iz konzerve – 2-3 kašike.
• — Jedno tvrdo kuvano jaje.
• - Kopar - par grančica za dekoraciju.
• — Majonez sos ili lagani majonez za preliv.

Proces kuhanja korak po korak.

1. Dagnje otvorimo, stavimo u cjedilo, polovinu pakovanja isječemo na 2-3 dijela, a drugu polovinu ostavimo cijelu.
2. Pirinač skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi, ali ga nemojte prekuvati da kaša ispadne mrvičasta.
3. Jaje ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Procijedite tečnost od graška.
5. Sve proizvode pomiješajte u jednoj posudi, dodajte im majonez, rasporedite porciju ili pomoću posebnog prstena za kuhanje ukrasite grančicama kopra. Po želji zelje se može nasjeckati. Sve je spremno!

Salata sa konzerviranim školjkama, jajetom i krastavcem

Za recept će vam trebati:

• - 300 gr. konzervirane dagnje.
• - 3 kuvana pileća jaja.
• - 3 svježa krastavca (provjerite da povrće nije gorko).
• — Veza kopra i jedna ili dvije grančice za dekoraciju.
• — Gomila svježeg zelenog luka.
• - Prstohvat soli.
• — Majonez sos – 2 kašike.

Kako ćemo napraviti ovo predjelo?

1. Ocijedite sok od morskih plodova, stavite u dublju posudu za salatu, dodajte seckana kuvana jaja i začinsko bilje, krastavce narezane na kockice i prstohvat soli.
2. Pomiješajte sve sastojke sa majonezom, ukrasite grančicom kopra i gotovi ste! Brzo, jednostavno i ukusno!

Napomenu! Po želji u ovo jelo možete dodati zelenu salatu koju je najbolje prodinstati na ulju (višak ulja uklonite papirnim ubrusom) ili stavite u kipuću vodu na 5 minuta pa ocijedite.

Salata sa konzerviranim školjkama i paradajzom

Proizvodi koji će vam trebati:

• - 400 gr. marinirano meso dagnji.
• - 3-4 paradajza (sorta "šljiva" je dobra).
• — Zelena paprika debelih stijenki (možete koristiti žutu ili crvenu kao opciju).
• - Crveni luk.
• — Nekoliko listova bosiljka.
• — Masline ili crne masline po ukusu (ne morate ih dodavati).
• — Kašika vinskog sirćeta.
• - 3 kašike maslinovog ulja.
• - 2 čena belog luka.
• - Sol i mljeveni crni biber po vašem ukusu.

Kako napraviti salatu od dagnji i paradajza.

1. U tanjir sa dagnjama dodajte paradajz narezan na krupnije komade, masline (možete ih narezati, možete koristiti cijele, a možete ih i izostaviti), nasjeckani zeleni luk i papriku narezanu na kockice.
2. Listove bosiljka nasjeckajte vrlo sitno, pomiješajte sa sirćetom, solju, biberom i uljem. Ovim začinimo našu salatu, pustimo da se kuha oko 15 minuta, a zatim je lijepo stavimo u činiju za salatu i počastimo okupljenima za stolom.

Napomenu! Ukusnije je ako ovu grickalicu malo ohladite prije jela, samo je držite u frižideru desetak minuta.

Salata sa konzerviranim školjkama i povrćem

• — boranija – 250-300 gr.
• — Meso dagnje, konzervisano u salamuri – 400 gr.
• — luk za salatu – 1 kom.
• — Crvena paprika – 1 kom.
• - Osušeni bosiljak - po vašem nahođenju.
• — peršun – 3-4 grančice.
• — Suvo crno vino – 2 supene kašike.

Proces kuvanja.

1. Mahune skuvajte dok ne omekšaju u slanoj vodi, ocijedite ih u cjedilu i ostavite da se ohlade. Zatim je proizvod spreman za upotrebu, ali po želji možete ga pržiti 5-10 minuta u tavi uz dodatak biljnog ulja.
2. Luk narežite na kolutove, papriku nasjeckajte na kockice.
3. Operite peršun i nasjeckajte ga.
4. Stavite dagnje u zdjelu, ostavite salamuru, bit će potrebna za preljev.
5. Pomiješajte vino, sušeni bosiljak i salamuru od morskih plodova u prikladnoj posudi, ostavite ovaj sos da se kuha nekoliko minuta.
6. Sve pripremljene sastojke pomiješajte ili rasporedite u slojeve, začinite vinski sosom i spremni ste za jelo.

Salata sa dagnjama i škampima

Divno rješenje za brzu dnevnu užinu, svečani sto ili jednostavnu ugodnu romantičnu večer.

Sastojci za salatu:

• — Dagnje iz konzerve – 200 gr.
• — Kuvano meso – 200 gr.
• — Ljubičasta sijalica.
• — Crvena paprika.
• — Paradajz – 2 kom.
• — Listovi zelene salate – 5-6 u zavisnosti od porcije.

Za punjenje goriva:

• — peršun – nekoliko grančica.
• — Otopljeni puter – 2-3 kašike.
• — Sok od limete – 1,5-2 kašičice.
• — Maslinovo ulje – ista količina kao i limunov sok.
• - mljevena paprika - prstohvat.
• - So - prstohvat.

Za pripremu ove salate potrebno je:

1. Paradajz narežite na trakice, a na isti način isjeckajte papriku, prethodno očistivši je od svih unutrašnjosti.
2. Luk nasjeckajte na tanke kolutove.
3. Ako kupujete svježe, škampe skuhajte i uklonite ljusku, meso će se koristiti u salati. Po želji, meso morskih plodova može se malo popržiti sa nasjeckanim bijelim lukom.
4. U posebnoj posudi pomešati sve sastojke za dresing, a peršun seckati nožem. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
5. Dagnje bez marinade, škampe, kao i svo pripremljeno povrće stavite u dublju posudu, prelijte jelo umakom, promiješajte rukama i lijepo u porcijama rasporedite na listove zelene salate.

Može postati nezaobilazna poslastica kada su gosti već na kućnom pragu, jer se pravi u najkraćem mogućem roku i ne iziskuje ozbiljne troškove, dovoljno je imati pakovanje kiselih dagnji i primitivan set svježeg ili konzerviranog povrća. frižider.

Meso dagnje ima mnoga korisna svojstva, kao što su poboljšanje metabolizma u tijelu, jačanje imunološkog sistema i povećanje apetita.

Dagnje su skladište aminokiselina i vitamina koji pomažu u jačanju kostiju i sprječavaju artritis. Njihovom redovnom konzumacijom stanje kože se poboljšava.

Svojstva mesa ovih školjki pomažu jačanju nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Teško je povjerovati koliku korist donose tijelu, ali to su samo činjenice i prije svega jednostavno su ukusne i hranjive!

Mediteranska salata od dagnji sa svežim krastavcima i paradajzom

trebat će vam:

• 1 PC. veliki paradajz
• 4-5 kom. rotkvica
• 3 kom. krastavac nije veliki
• svježa salata
• 100 g zelenih i tamnih maslina
• 1 p. peršuna
• 100 g neslanog sira
• 100 g dagnji u ulju
• 50 g maslinovog ulja
• svježe iscijeđenog limunovog soka
• 1 kom. mljeveni crni biber
• 1 kom. sol

Način kuhanja:

1. Krastavce i paradajz narežite na sitno, sir na kockice, rotkvice na kriške, zelje sitno nasjeckajte, zelje, dagnje, povrće, masline i sir pomiješajte u jednoj posudi
2. Zatim salatu poprskati limunovim sokom, maslinovim uljem, biberom i solju po ukusu i lagano promiješati sa dvije lopatice odozdo prema gore.
3. Pripremite zdjelu za salatu - dno obložite svježim listovima zelene salate, na njih stavite salatu od povrća, ukrasite začinskim biljem

Prijatno!

Salata od dagnji sa jajima i majonezom

trebat će nam:

• 200 g smrznutih dagnji
• 2 tbsp. l. majoneza
• 3 kom. jaje
• 150 g tvrdog sira
• 50 g peršuna
• svježi listovi zelene salate
• svježi krastavac za ukras

Način kuhanja:

1. Dagnje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 1 minut, ocijedite u cjedilu i ohladite.
2. Jaja unapred skuvati, iseckati
3. Sir krupno izrendati
4. Sitno nasjeckajte peršun
5. Sve sastojke pomešati sa majonezom
6. Jelo ukrasite listovima zelene salate, rasporedite salatu, ukrasite svežim krastavcem

Prijatno!

Recept za kukuruznu salatu sa krompirom i dagnjama

trebat će vam:

• 200 g dagnji
• 3-4 kom. Kuvani krompir
• 1 b. konzervirani kukuruz
• 1 PC. luk sa lukom
• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• 1 tsp. sirće
• 1 tsp. granulirani šećer
• sol i papar

Način kuhanja:

1. Dagnje brzo kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi ne duže od 1 minute.
2. Na listove zelene salate stavite kuvani krompir i luk narezan na kockice
3. Na krompir stavite kukuruz i kuvane školjke iz tegle.
4. Preliti sosom od maslinovog ulja, sirćeta, šećera, soli, bibera, promešati po želji.

Prijatno!

Draga salata

trebat će vam:

• dagnje, kuhane u kipućoj slanoj vodi 1 minut
• celer sa peteljkama, na kockice
• ružičasti luk, isečen na pola prstena i oparen
• crvena paprika iseckana na trakice
• zelene masline
• seckani peršun
• korica pola pomorandže

za sos:

• maslinovo ulje
• sok od limuna
• umak od soje
• šećer
• slatki senf
• crni biber
• češanj belog luka
• origano suvi
• šlag

Na kraju u sos dodajte limunov sok i brzo umutite. Tanjir ukrasite listovima zelene salate, na njih stavite salatu koju ste pripremili i pažljivo kašikom prelijte sosom, pospite seckanim peršunom

Prijatno!

Zelena salata sa brokolijem

trebat će vam:

• 1/2 glavice brokule
• 2 kom. svježi krastavac
• 100 g dagnji u ulju
• 1 PC. luk sa lukom
• 2 tbsp. l. slatki senf
• 100 ml maslinovog ulja
• 100 g indijskih oraščića
• 2 tbsp. l. umak od soje
• 2 zuba bijeli luk

Način kuhanja:

1. Brokulu dobro oprati, osušiti, rastaviti na cvjetiće i kuhati 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, a zatim odbaciti u cjedilo i odmah preliti u ledenu vodu na 2 minute, ocijediti.
2. Operite i osušite krastavce, nasjeckajte ih na tanke trakice
3. Oguliti luk i beli luk, luk iseći na pola prstena, beli luk narezati nožem na kriške
4. U jednu činiju stavite krastavce, brokoli, dagnje, luk i beli luk
5. Pripremite sos - stavite orahe u blender na 5 sekundi, dodajte puter, senf i soja sos
6. Prelijte pripremljenim dresingom salatu

Prijatno!

Posna salata sa mesom dagnji i pirinčem

trebat će vam:

• 200 g dagnji u salamuri
• 5 tbsp. l. kuvani pirinač dugog zrna
• 1 PC. kuvana šargarepa
• 2 kom. srednji luk
• 2-3 zelena luka
• biljno ulje
• 3-4 grančice kopra i peršuna

Način kuhanja:

1. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i poparite kipućom vodom
2. Sitno nasjeckajte zelje
3. Ogulite i narendajte šargarepu
4. Ocijedite salamuru od dagnji
5. Sve stavite u jednu činiju za salatu, posolite po ukusu i začinite uljem

Prijatno!

Svečana posna salata sa dagnjama

trebat će vam:

• 400 g dagnji
• 1 PC. crveni luk
• 1 PC. svježi krastavac
• 1 PC. Slatka paprika
• 100 g mešavine salate (pekinški kupus)
• 1 p. peršuna
• maslinovo ulje
• mljeveni crni biber

Način kuhanja:

1. Narežite papriku i krastavac na trakice
2. Luk narežite na sitne kockice
3. Salatu iseckati rukama (kupus sitno iseckati) i staviti na tanjir.
4. Dagnje stavite u kipuću vodu i kuhajte 1 minut nakon ključanja, ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.
5. Pomiješajte povrće sa dagnjama, solju, biberom po ukusu, maslinovim uljem i stavite na podlogu zelene salate na tanjir.

Prijatno!

Kuvanje začinjene salate sa dagnjama u vinu

trebat će vam:

• 24 kom. dagnje u ljusci
• ½ tbsp. bijelo stono vino
• 2 kom. veliki paradajz
• 50 g svježeg peršuna
• 50 g svježeg cilantra
• 1 PC. Slatka paprika
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• 2 tbsp. l. sok od limuna
• 150 g mahune
• 1 zelena čili paprika

Način kuhanja:

1. Dagnje stavite u tiganj, dodajte suvo vino i pokrijte poklopcem i pirjajte 5-6 minuta uz povremeno protresanje tiganja, sve dagnje treba da se otvore, zatim ih izvadite i osušite, ostavljajući 1/3 vina od tiganj nakon dinstanja za preliv
2. Izvadite školjke iz ljuski u veliku staklenu zdjelu, dodajte im sitno nasjeckani cilantro, peršun i tanke kriške paradajza, sve pažljivo promiješajte
3. Mahune kuvajte u slanoj vodi oko 2 minuta, trebalo bi da malo omekšaju, pa ocedite tečnost iz njih, kuvani pasulj osvežite pod ledenom vodom i pošaljite u dagnje
4. Za preljev: malo vina u kojem su se pirjale dagnje, dodati maslinovo ulje, sjeckani čili i svježe iscijeđeni sok od limuna, sve dobro promiješati
5. Zatim stavite salatu na posudu i prelijte je dresingom.

Prijatno!

Ukusna salata sa dagnjama i krompirom

trebat će vam:

• 300 g sitnog krompira, isečenog na četvrtine
• 1,5 kg oguljenih dagnji u školjkama
• 70 g zelenog graška (može i zamrznuti, ali se prethodno mora odmrznuti)
• 3 žlice. l. crveni luk sitno narezan
• 2 kom. tvrdo kuvana pileća jaja
• 2 tbsp. zeleni luk, sitno mljeveni
• 1 PC. crni luk, sitno nasjeckan
• 4th branch svježi timijan
• 1 PC. kuvana šargarepa narezana na kockice
• 4 mahune crvene paprike
• 1 šolja seckanog paradajza
• 2 kom. kiseli krastavac
• 2 tsp. maslinovo ulje
• 2 čena belog luka, narezana na kriške
• ½ šolje belog vina
• ½ šolje majoneze od belog luka

Način kuhanja:

1. U tiganju na ulju prodinstati beli i crni luk, kuvati na laganoj vatri 5 minuta.
2. Zatim dodajte dagnje, majčinu dušicu i zalijte vinom, prokuhajte, pokrijte poklopcem i dinstajte 8-10 minuta. Školjke su se otvorile - spremne su! Zadržavanje tečnosti nakon ključanja
3. Šerpu sa hladnom vodom i krompirom stavite na vatru, prokuhajte, pa dinstajte 15 minuta dok ne omekša, ocedite vodu, ostavite 3-4 minuta, pa krompir prebacite u veću posudu, dodajte čorbu od dinstanja dagnje, pokrijte poklopcem i ostavite sa strane da se namaču
4. U drugoj posudi pomešati šargarepu, papriku, grašak, luk, jaja, paradajz i krastavce (sve na kockice), oguljene dagnje sa majonezom od belog luka
5. Prilikom serviranja u porciju krompira dodajte salatu i po vrhu ukrasite zelenim lukom.

Prijatno!

Salata sa dagnjama, pečenim paprikama i đumbirom

trebat će vam:

• 200 ml suvog belog stolnog vina
• 1,3 kg dagnji u školjkama
• 3 glavice luka narezana na kockice
• 2 kom. ljutika narezana na kockice
• 1 PC. žuta paprika
• 1 PC. crvena paprika
• 1 PC. zelena paprika
• 50 g svježeg korijandera, veći dio nasjeckanog, ostatak ostaviti za dekoraciju
• 20 g svježeg đumbira, narendanog
• 6 tbsp. l. maslinovo ulje
• 3 žlice. l. vinsko sirće za preliv

Način kuhanja:

1. U tiganju zagrejte vino, u njemu prodinstajte ljutiku, rasporedite dagnje, pokrijte poklopcem i pirjajte 8-10 minuta dok se sve ljuske ne otvore, procedite juhu i ostavite da se ohladi
2. Na pleh obložen pergamentom stavite polovice tri vrste paprika, sa kožom nagore, i pecite u rerni na 200 stepeni 10-12 minuta dok kore ne porumeni, a zatim još ljute paprike zatvorimo u plastiku vrećicu da se tamo ohlade, sada ih vrlo lako vadimo ogulimo nožem i iseckamo na kockice
3. Od ljuski biramo školjke, pomiješamo ih sa biberom, cilantrom, lukom i đumbirom. Dodajte sos od čorbe od dagnji, vinsko sirće i maslinovo ulje. Poslužite salatu na stolu, ukrasite je svježim listovima cilantra

Prijatno!

Topla salata sa školjkama i pečurkama

trebat će vam:

• 450 g smrznutih dagnji
• 100 g šampinjona (ili šampinjona)
• 1 PC. luk sa lukom
• 150 g cherry paradajza
• 100 g svježih listova salate
• 1 tbsp. l. umak od soje
• 2 tbsp. l. sok od limuna
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje
• 2 tbsp. l. slatki čili sos
• 50 g suvog belog vina
• 1 zub bijeli luk
• 50 g kopra
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

1. Pečurke dobro operite i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ocijedite u cjedilu.
2. Dagnje oprati i kuvati u posoljenoj kipućoj vodi 1 minut, ocediti vodu i ohladiti.
3. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju, dodajte dagnje i bijeli luk, kuhajte na jakoj vatri dok vlaga ne ispari, oko 5 minuta.
4. Ulijte vino, sačekajte da ispari i dodajte kopar
5. Na porcije stavite listove zelene salate, zatim toplu salatu, svježi čeri paradajz i šampinjone
6. Za začin salatu pomiješajte limunov sok, čili sos, soja sos i maslinovo ulje, sve dobro promešajte i prelijte toplom salatom.

Prijatno!

Dagnje sa majonezom

trebat će vam:

• 400 g dagnji u ljusci
• 1 PC. luk sa lukom
• 1 PC. kiseli krastavac
• 1 PC. kokošje jaje
• 1 tsp. paradajz pire
• 60 ml čorbe (od dagnji)
• 2 tbsp. l. majoneza
• 0,5 tsp. senf
• šećer po ukusu
• 2 lista zelene salate
• 50 g peršuna

Način kuhanja:

1. Dagnje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta, a zatim meso izvadite iz ljuski, ogulite i isperite, ostavite juhu
2. Jaje skuvati tvrdo, ohladiti, odvojiti belanca od žumanca, potrebno je samo belance koje je potrebno sitno iseckati
3. Crni luk sitno nasjeckajte
4. Kiseli krastavci sitno narezani na kockice
5. Pomiješajte školjke sa majonezom, lukom, kiselim krastavcima i sjeckanim bjelanjkom
6. Sve začinite čorbom od dagnji, dodajte paradajz pire, senf i prstohvat šećera i crni biber po ukusu
7. Salatu stavite na okrugli ili ovalni tanjir, ukrasite svježim listovima zelene salate i peršunom

Prijatno!

Salata sa dagnjama i šampinjonima “Aleksandar”

trebat će vam:

• 200 g šampinjona
• paradajz - 2 kom.
• 200 g smrznutih dagnji
• 1 PC. luk sa lukom
• majonez - 100 g
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 2. grana kopar, peršun
• 1 tsp. sol

Način kuhanja:

1. Pečurke isperite tekućom vodom, osušite i narežite na male kockice
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk
3. Pečurke i luk posolite u tiganju, pržite sa lukom na umerenoj vatri 5-6 minuta dok ne porumene, izvadite iz tiganja na tanjir i potpuno ohladite
4. Dagnje operite, stavite u kipuću posoljenu vodu na 1 minut, odmah ocijedite u cjedilo i ohladite.
5. Narežite paradajz na male kockice
6. U prvi sloj činije za salatu stavite pečurke, zatim paradajz, pa dagnje i obilno prelijte majonezom. Prilikom serviranja salatu ukrasite koprom i peršunom

Prijatno!

Video recept za salatu od kuhara

Dagnje unaprijed odmrznite. Stavite plodove mora u cjedilo postavljeno iznad posude. Stavite ovaj dizajn na najhladniju policu frižidera. Trebat će vam otprilike 12 sati da odmrznete školjke. Ovo je najispravniji način odmrzavanja. Ali ako nemate toliko vremena na raspolaganju, možete koristiti drugu metodu. Razblažite 4 kašike u 1 litru hladne vode. l. sol. Stavite dagnje u posoljenu vodu. Nakon nekoliko sati, plodovi mora će se odmrznuti.

Školjke stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom, pustite da tečnost ponovo proključa i kuvajte na laganoj vatri bukvalno 2 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu da se ohladi.

Luk oljuštite, operite i narežite na četvrtine kolutića.


Operite i osušite paradajz. Svaki paradajz narežite na 4 kriške, koje zatim poprečno narežite na kriške debljine približno 5 mm.


Peršun operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte.


Ocijedite teglu maslina. Stavite dagnje, paradajz, luk, masline i peršun u činiju za salatu. Začinite po ukusu svježe mljevenim biberom i solju.


Začinite maslinovim uljem i promiješajte.


Salata sa dagnjama i maslinama je gotova. Poslužite je na stolu odmah nakon kuvanja.


Ovo jelo izgleda vrlo impresivno u kamenim čašama ili prozirnim rozetama.