Ukusna pica na pari! Pa, zar to nije radost za stomak nakon napornog dana na poslu? Kupovinom se odmah oslobađate brige kao što je gubljenje vremena u kuhinji pripremajući večeru. Osim toga, ovo jelo ima mnogo različitih nadjeva i komponenti. Prisustvo takvih aditiva čini ga ne samo zadovoljavajućim, već i prilično energetski vrijednim. Ali postavlja se pitanje: "Koliko kalorija ima u pici?" Na njega se može lako odgovoriti ako pažljivo proučite proizvode od kojih se sastoji.
Počnimo sa testom. Ljuskavi i kvasac. Potonji se sastoji od komponenti koje se malo razlikuju u sadržaju kalorija, čije proučavanje daje odgovor na pitanje koliko kalorija ima pizza. Ovo jelo se obično naziva italijanska pica, a osnova mu je obično od tankog tijesta. Međutim, neke pizzerije također koriste lush. Iz ovoga možemo zaključiti da debljina zavisi od tijesta, a proučavanjem njegovog postotka u proizvodu lako možete odrediti koliko kalorija ima u komadu pizze. Na primjer, sto grama lisnatog tijesta sadrži oko 454 kalorije, a tijesto od kvasca ima oko 244 kilokalorije. U prosjeku, ovo jelo sadrži dosta masti, proteina i ugljikohidrata. Zatim biste trebali saznati koji proizvodi su uključeni u pizzu.
Razmotrite opciju lisnatog tijesta, koja uključuje majonez (200 g), kečap (100 g), (200 g), kuhanu kobasicu (150 g), sir (300 g), četiri jaja, kupus (200 g) i luk ( 70 g). Poznavajući kalorijski sadržaj svih komponenti, možemo saznati koliko kalorija ima u pici, tačnije u jednoj kriški (100 g) - 323 kilokalorije.
Proizvod sa kefirnim tijestom s dodatkom šampinjona, paprika i kobasica na sto grama imat će 192 kilokalorije; meso i zelje - 354 kilokalorije. Ako se dodaju luk i šampinjoni - 298 kilokalorija. Pica od luka i sira ispada prilično dijetalna - 199 kilokalorija, a još više od morskih plodova - 449 kilokalorija. Pravilnim proračunom i obračunom svih komponenti proizvoda saznaćete koliko kalorija ima u pici.
Prilikom kupovine smrznutog proizvoda obratite pažnju na pakovanje na kojem bi trebalo pisati „pica“, a kalorije su navedene ispod. Uglavnom, dobre i kvalitetne sadrže oko 300 kilokalorija. Često se dešava da ponekad osoba ne želi dugo čekati, nastoji da pojede jelo brze hrane u uličnoj brzoj hrani. U ovom slučaju uvijek treba obratiti pažnju i oznaka 300 se smatra normom.
Jedenje pice je radosno iskustvo za želudac i to nam govori njena reputacija. Ali kada ste na dijeti, morate pažljivo pratiti količinu konzumiranog proizvoda. Pizza sa tankom korom sadrži manje kalorija od pizze od lisnatog testa. Jasno praćenje koliko kalorija sadrži pizza omogućava vam da odredite da li trebate povećati potrošnju energije ako ste na dijeti. Znajući kalorijski sadržaj ovog ukusnog proizvoda, možete postići optimalan rezultat, biti sigurni da je vaša figura u redu, a zadovoljavanje osjećaja gladi joj nije naštetilo. Zapamtite, nijedan nutricionist vam neće preporučiti da često jedete pizzu, jer je štetna po zdravlje, ali jednom sedmično u dobrom društvu možete se počastiti ovom ukusnom hranom.
Teško je pronaći nešto popularnije od ovog prehrambenog proizvoda. Ali malo njegovih obožavatelja zanima kalorijski sadržaj pizze.
Ali ako imate određenih problema s viškom kilograma, onda je vrijedno saznati više o tome koliko kalorija ima u najpoznatijim varijantama. Mnogo zavisi od nadjeva i recepta za pripremu tijesta.
Prije svega, uz ove informacije možete naučiti kako regulirati kalorije u vlastitim pečenim proizvodima. Mnogi ljudi velikodušno pune domaću picu kobasicom i sirom, ne sluteći kolika je energetska vrijednost svakih 100 grama.
Čini se da u ovom jelu nema ništa komplicirano - povrće je položeno na tijesto, neki mesni proizvodi ili poluproizvodi, neki začini, a sve je prekriveno sirom na vrhu.
Danas je ovo jedna od opcija za odličan zalogaj koji se može brzo pripremiti čak i u tiganju. Restoransku i domaću pizzu možete pripremiti po bilo kojem od postojećih recepata, a uvijek možete smisliti i svoj. Posebno su popularne vrste ovog jela kao što su Margherita, 10-minutna pizza, i općenito svaka pizza sa kobasicom i sirom.
Kako izbrojati kalorije u piceriji?
Uz sve to, radost gurmana u iščekivanju omiljenog jela može pokvariti samo kalorijski sadržaj pizze. 100 grama većine njegovih vrsta sadrži raspon od 250 do 300 kilokalorija. S ovom cifrom treba postupati s oprezom, jer mnogo ovisi o punjenju.
Inače, domaća pica “10 minuta” može biti bliska zdravoj ishrani ako je pripremate od prirodnih sastojaka: mesa, sira, maslina, pečuraka, povrća. Mala količina majoneze ili kečapa, koja se nalazi u parčetu Margherite ili Papa John's pizze, još nije razlog za alarm i uskraćivanje zadovoljstva.
Ako govorimo o kalorijskom sadržaju, onda treba početi direktno od tijesta i načina na koji se priprema. Za klasični italijanski recept koristi se testo od kvasca, a ne priprema se u tiganju, već se peče u posebnim rernama. Američke varijante jela su lepršavije, pa će kalorijski sadržaj pizze u ovom slučaju biti veći. Samo baza će nam dati 250 kcal na 100 grama ovog jela, ne računajući fil. Neke domaćice mogu pripremiti domaću pizzu koristeći tijesto na kefiru.
Šta zavisi od punjenja?
Zatim se koriste razna punjenja i aditivi. Jedno od najpopularnijih je jelo sa sirom i kobasicom. U principu, sir je najčešći sastojak bilo koje vrste pizze.
Imajte na umu da ovaj proizvod nakon termičke obrade povećava sadržaj kalorija, čak i uz redovno topljenje u tavi. Najbrže skuvana pizza za 10 minuta ne može bez nje. A u varijantama gdje se koristi nekoliko vrsta sira, Margarita i složenije vrste, broj kalorija će biti još veći.
Po tradiciji, za pripremu jela dodaju se razne gljive, svježe i marinirane, te kobasice, od kuhanih do salama. Sve ovo će vam trebati ako danas za večeru imate domaću picu za 10 minuta. Naravno, preporučljivije je u jelo dodati prirodno meso, na primjer, pileći file. U ovom slučaju, opterećenje probavnog sistema bit će manje.
Savjeti kako pravilno jesti picu
Za one koji paze na svoju figuru, kao i za sve druge kategorije čitalaca, ne preporučujemo da jedu ovo jelo svaki dan, barem sa stanovišta opterećenja gušterače. Najbolje je da ga kuvate kod kuće, u sopstvenom tiganju ili u rerni.
U tom slučaju i sami možete kontrolisati sve sastojke, a i znati koliko će poluproizvoda završiti na vašem porodičnom stolu.
Umjesto kobasica koristite meso, više svježeg povrća, začinskog bilja i domaće konzerve. Da biste sagorjeli masti i suprotstavili kalorije, možete dodati ananas ili avokado.
Najjednostavniji recept - samo minut
Da li ste znali da čak i u tiganju za samo 10 minuta možete pripremiti ukusnu i sočnu picu za porodičnu večeru? Naravno, ovo nije markirana Margarita, ali je odlična ideja koju čak i školarac može implementirati.
Više detalja o ovom receptu:
- Za samo tijesto nam je potrebna čaša brašna i 4 žlice kisele pavlake, isto toliko majoneza i par jaja, sol po ukusu.
- Pomiješajte sve sastojke tako da tijesto ispadne tečno.
- Ovo sipajte u podmazan tiganj.
- Na tečno tijesto rasporedimo sve što imamo kao fil - kobasice ili hrenovke, paradajz, korejske šargarepe, masline itd.
- Zatim sve prekrijte slojem sira, po mogućnosti debljim, bit će potrebno otprilike 100 grama.
- Stavite na laganu vatru ispod poklopca.
- Čim se sir otopi, naše jelo se može smatrati gotovim i maknutim s vatre.
Pica je jelo italijanske kuhinje. Zahvaljujući svom ukusu i raznovrsnosti načina kuvanja, postao je poznat i u drugim zemljama. Koliki je kalorijski sadržaj pizze i njenih komponenti, koje su prednosti i štete, kako ovo jelo učiniti dijetnijim, razmotrit ćemo u nastavku.
Kalorijski sadržaj tijesta za podlogu
Za različite vrste jela koriste se različite vrste tijesta. Osim toga, baza može biti debela ili tanka. Ovo utiče na to koliko će grama tijesta biti u jednom komadu.
Bogatije tijesto koje sadrži veliku količinu masti i šećera ima veći sadržaj kalorija. U tabeli su prikazane prosječne vrijednosti za različite vrste tijesta koje se koriste za pripremu jela.
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost različitih vrsta tijesta na 100 g
| Vrsta testa | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Sadržaj kalorija, kcal |
| Kvasac | 6,5 | 5,3 | 49,0 | 270,0 |
| Svježi kvasac | 7,5 | 2,0 | 42,0 | 216,0 |
| Industrijska proizvodnja kvasca (baza za pizzu) | 8,7 | 6,8 | 55,8 | 320,0 |
| Kvasac puff | 7,7 | 20,9 | 41,0 | 383,0 |
| Na kefiru | 8,0 | 1,1 | 42,1 | 210, 0 |
| Sveže | 8,7 | 2,6 | 41,2 | 223,0 |
| Beskvasno lisnato testo | 5,5 | 21,9 | 39,5 | 377,0 |
| Curd | 10,2 | 18,9 | 26,1 | 315,0 |
| Tanko testo | 6,6 | 3,3 | 36,7 | 203,0 |
Broj kalorija je smanjen zbog odsustva ulja, šećera, kvasca, upotrebe integralnog brašna, te pripreme pizze na tankoj umjesto guste. Niskokalorično tijesto - beskvasno, kao i beskvasno s kefirom. Lisnato tijesto sa kvascem ima najveći sadržaj kalorija.
Za pripremu dijetalne pizze, umjesto pšeničnog brašna, možete koristiti raženu ili ovsenu kašu, mljevenu heljdu ili zobene pahuljice. Bolje je peći u rerni, tiganju ili mikrotalasnoj bez ulja. Ovo značajno smanjuje broj kalorija sadržanih u gotovom proizvodu.
Niskokalorični dodaci za pizzu
Da biste pripremili jelo niske energetske vrijednosti, trebali biste smanjiti težinu tijesta i povećati količinu nadjeva od niskokaloričnih proizvoda. Majonez iz prodavnice bolje je zamijeniti domaćim umakom ili paradajz pastom. Za mesnu komponentu koristite nemasno meso. Povećajte količinu povrća.
Istovremeno, moraju biti svježi ili svježe smrznuti - konzervirani sadrže puno soli, koja zadržava tekućinu u tijelu i, shodno tome, povećava težinu.
Za niskokalorično punjenje pogodni su sljedeći proizvodi:
- brokula;
- salata;
- mrkva;
- tikvice;
- spanać;
- kukuruz;
- zeleni grašak;
- masline;
- paradajz;
- gljive;
- pileća prsa;
- nemasna govedina, teletina;
- puretina;
- nemasna riba;
- morski plodovi.
Sastav punjenja direktno utiče na energetsku vrednost jela. Tako vegetarijanske vrste pizze, na primjer, Margherita, koje sadrže samo sir i paradajz, imaju kalorijski sadržaj od 160-210 kcal na 100 g proizvoda.
Visokokalorični dodaci za pizzu
Kako bi se osiguralo da se sir dobro topi, koriste se masne sorte s visokim sadržajem kalorija. U restoranima se povrće za punjenje može prethodno pržiti u tijestu. Masno meso i riba također povećavaju sadržaj kalorija.
Visokokalorične namirnice koje se koriste za kuvanje:
- visokomasni sir;
- kobasice;
- masne ribe;
- masno meso;
- povrće u tijestu;
- majoneza;
- senf;
- kečap.
Sadržaj kalorija u različitim vrstama pizza
Kalorijski sadržaj hrane izračunava se na 100 g proizvoda. Ali za picu, ova brojka je također izražena za 1 porciju (ili 1 komad). U prosjeku, 1 komad teži 80-150 g.
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost pizze na 100 grama
| Pizza | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Sadržaj kalorija, kcal |
| 4 sezone | 11.6 | 9,4 | 22,9 | 219,0 |
| 4 sira | 12,2 | 28,2 | 17,4 | 320,0 |
| Vegetarijanac | 8,5 | 5,6 | 20,0 | 164,0 |
| Hawaiian | 10,5 | 3,4 | 35,9 | 216,0 |
| Mushroom | 8,5 | 8,2 | 22,4 | 192,0 |
| Država sa piletinom | 14,5 | 22,4 | 45,8 | 443,0 |
| Diablo | 9,2 | 12,6 | 25,1 | 240,0 |
| Carbonara | 11,0 | 8,0 | 37,0 | 264,0 |
| Margarita | 7,5 | 10,4 | 20,3 | 210,0 |
| Marine | 8,4 | 5,5 | 25,7 | 181,0 |
| Neapolitano | 11,0 | 5,0 | 24,0 | 228,0 |
| Pepperoni | 13,0 | 14,0 | 40,0 | 340,0 |
| Sa mocarelom | 9,7 | 13,8 | 24,4 | 260,6 |
| Sa salamom | 9,0 | 9,0 | 33,0 | 249,0 |
Kalorijski sadržaj domaće pizze
Da biste smanjili energetsku vrijednost, pizza se može pripremiti kod kuće. Za podlogu i punjenje, visokokalorični sastojci se zamjenjuju niskokaloričnima. Pečenje bez ulja će također smanjiti kalorije.
Za tijesto je pogodno brašno od cjelovitog zrna, zobeno ili heljdino brašno, mljevene zobene pahuljice ili gotovi tanki pita kruh. Podlogu od brašna možete zamijeniti svježim sirom sa jajima i rendanim krompirom. Ako recept sadrži ulje, preporučljivo je koristiti hladno prešano maslinovo ulje.
Odsustvo majoneze, kečapa i senfa učinit će pizzu dijetnijom. Bolje je koristiti paradajz pastu, svježi paradajz. Nije potrebno peći jelo sa korom od sira - možete koristiti niskokalorični sir, na primjer, nemasnu mozzarellu.
Punjenje svježim povrćem, gljivama, morskim plodovima, posnom ribom i mesom obogatit će jelo proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Svježe začinsko bilje je također korisno - dodaće hranjive tvari i poboljšati okus.
Domaće dijetalno jelo sadrži 90-180 kcal na 100 g. Ali pizza sa kobasicom, sirom i majonezom sadrži mnogo više kalorija - 334 g na 100 g proizvoda.
Prednosti i štete pizze
Korisna i štetna svojstva pizze u potpunosti zavise od njenog sastava. Istovremeno, možete povećati pozitivne kvalitete i smanjiti negativne tako što ćete neke proizvode u receptu zamijeniti drugima.
Prednosti pizze:
- Tvrdi sir sadrži veliku količinu kalcijuma koji je neophodan za kosti, zube, nokte i kosu.
- Upotreba integralnog brašna u tijestu obogaćuje jelo antioksidansima iz endosperma. Također pomaže tijelu da očisti gastrointestinalni trakt od toksina i štetnih tvari.
- Svježi paradajz sadrži lipolin, koji se koristi kao profilaktičko sredstvo protiv bolesti kardiovaskularnog sistema i onkologije.
- Plodovi mora, mesni i riblji proizvodi obogaćuju jelo proteinima i hranljivim sastojcima.
- Povrće sadrži vlakna koja blagotvorno utiču na rad creva.
Šteta od pice:
- Tijesto za pizzu sa kvascem izaziva nadimanje i nadimanje.
- Visokokalorično punjenje povećava energetsku vrijednost jela.
- Prekomjerna konzumacija ovog jela dovodi do debljanja i pogoršanja rada gastrointestinalnog trakta.
Kako jesti pizzu bez debljanja
- Tanka baza umjesto debela.
- Niskokalorična pica (vegetarijanska, sa pečurkama ili plodovima mora).
- Kuhanje pizze kod kuće, jer se sastav i količina sastojaka mogu odabrati samostalno.
- Veliki broj povrća u nadjevu.
- Nedostatak pečenja i kvasca u bazi.
- Zamjena majoneza paradajz sosom, kobasice bijelim živinskim mesom.
- Jelo konzumirajte u prvoj polovini dana i ne više od jednom nedeljno.
Danas ćemo izbrojati kalorijski sadržaj pizze u zavisnosti od vrste punjenja i saznati koliko ovog peciva možete (i da li) možete da pojedete dok mršavite. Ujedno ćemo saznati da li u ovom jelu ima nečeg zdravog ili je u pitanju obična brza hrana, koja ne donosi ništa osim kratkotrajnog osjećaja sitosti i dodatnih centimetara na struku.
Masno i zasitno?
Uglavnom, danas se pizzom može nazvati svaki somun preliven ostacima sinoćnje večere, posut sirom, a potom ispečen u rerni. Svaki dom, restoran i kafić peče svoju pizzu. Sadržaj kalorija na 100 grama ovisi o energetskoj vrijednosti tijesta i vrsti (kao i količini) nadjeva.
U početku je pica bila somun preliven paradajz sosom i pečen u rerni. Jasno je da takvo jelo ima drugačiji sadržaj kalorija od uobičajene mješavine rajčice, kobasice i topljenog sira.
Stoga je potrebno izračunati tačne brojeve u svakom slučaju posebno. Ali postoji prosek. Kreće se od 200-400 kcal na 100 grama proizvoda.
Domaća pizza je obično hranljivija od restoranske.
Debeo i tanak
Kora, osnovna kora za pizzu, glavni je izvor kalorija. Popularni recept uključuje korištenje brašna od durum pšenice, kvasca, soli i maslinovog ulja.
Možete pokušati da smanjite broj kalorija koliko želite birajući fil od povrća i voća. Ali to je beskorisno ako je nadjev položen na debeli sloj kvasca ili lisnatog tijesta.
Što je kolač tanji, to je niža energetska vrijednost. Ako se koristi beskvasno tijesto s kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodom, kalorijski sadržaj pizze se još više smanjuje. Na kraju možete koristiti integralno brašno.
U prosjeku, nutritivna vrijednost kvasnog tijesta je 250 kcal, a lisnatog tijesta - 450 kcal na 100 grama.
Broj kalorija možete maksimalno smanjiti tako što ćete pripremiti "lijenu" dijetnu pizzu, za koju se kao tijesto koristi pola kilograma pilećih prsa, 1 jaje, sol, biber i začinsko bilje. Sastojci se samelju u blenderu, zatim se smesa rasporedi po papiru za pečenje, a na to se stavi fil. Jasno je da bi potonji takođe trebao biti super lagan. Ovaj recept vam omogućava da zadržite broj kalorija unutar 110 kcal na 100 grama.
Pogrešne plombe
Klasična italijanska pica ima tanku koru i jednostavan preliv napravljen od samo nekoliko sastojaka. Nadjev se jednostavno može sastojati od običnog paradajz sosa ili nekoliko vrsta sira. Ne očekuje se veliki izbor komponenti, iako postoji stereotip da je pica otvorena pita punjena „svim što se nađe u frižideru“.
Stoga je klasična pica gotovo bezopasna za vašu figuru, iako ne treba pretjerati. Ali kompozicije koje su nam poznate imaju prilično visoku energetsku vrijednost.
Kalorični sadržaj pice sa sirom je uvijek veći nego bez njega. Ali već je postala svojevrsna vizit karta ovog jela. Postoji čak i pizza, čije se punjenje sastoji samo od sira, koji se zove „Četiri sira“ (mocarela, parmezan, emental, gorgonzola). Sadrži 275 kcal.
Pica sa kobasicom, mesom, piletinom
Kobasica je jedan od najčešćih sastojaka za punjenje. To mogu biti lovačke kobasice, kobasice, doktorske kobasice, salame ili više vrsta odjednom. Kalorijski sadržaj pice s kobasicom je u prosjeku 280 kcal na 100 grama.
Energetsku vrijednost ove vrste pite možete minimizirati ako koristite samo jednu vrstu kobasice, sira i paradajz sosa. Odnosno, bez maslina, kiselih krastavaca, pečuraka i paradajza koji doslovno mole da budu uključeni u jelo.
Ako se meso koristi kao punilo, brojka će se povećati na 360 kcal. Pica s plodovima mora nije samo najegzotičnija za našu zemlju, već i jedna od najhranljivijih - od 250 (sa škampima) do 450 (sa lososom) kcal.
Kalorični sadržaj pizze s piletinom znatno je niži - od 200 kcal na 100 grama.
Pica sa povrćem i voćem
Ova opcija će se svidjeti onima koji gube na težini. Klasična napuljska pizza, punjena paradajzom, bosiljkom i mocarelom, ima energetsku vrijednost od 157 kcal na 100 grama.
Pečurke su prilično niskokalorični proizvod, pogotovo ako se uzme u obzir da se pizzi dodaju u malim količinama. Šampinjoni, na primjer, sadrže samo 20 kcal na 100 grama. Stoga je klasična pica (sunčana pogača prelivena paradajz sosom, sećate se?), u koju su dodane pečurke, veoma dijetalno jelo. Ali to je retko.
Možete prevariti i dobiti poznatu i ukusnu, ali ne baš hranljivu pitu. Dakle, pod uvjetom da se koristi tijesto bez kvasca, kalorijski sadržaj pizze s kobasicama, šampinjonima i paprikom bit će samo 190 kcal.
Pizze od slatkog voća sadrže otprilike 220-300 kcal.
Koliko kalorija ima u parčetu pice
Energetska vrijednost je uvijek naznačena za 100 grama proizvoda, što nije baš zgodno. Uostalom, zanimljivije je znati koliko ih ima u jednom komadu pizze.
Sadržaj kalorija, naravno, ovisi o njegovoj težini. U prosjeku, jedan komad teži 100-150 grama. Nemoguće je preciznije reći, jer je indikator određen veličinom pizze, debljinom tijesta, količinom i sastavom nadjeva. Komad male pice može težiti manje od 100 grama.
U kafićima i restoranima težina jela je naznačena na meniju. Morat ćete sami izmjeriti svoju domaću pizzu.
Koristi i štete
Mnogi sastojci ovog ukusnog somuna sadrže korisne supstance. Paradajz sadrži antioksidanse koji su dobri za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i raka. Sir je izvor kalcijuma.
Ali ne treba zaboraviti da je pita u Africi pita, ma kako je zvali. Ako stalno jedete dijetnu pizzu, to vam neće donijeti puno zadovoljstva. Ukusnije opcije imaju veći sadržaj kalorija. Dakle, morate se pridržavati umjerenosti, a također odabrati vrstu proizvoda za čije sastojke nemate kontraindikacije.
Sada znate koliki je sadržaj kalorija u pizzi s različitim dodacima i kako smanjiti energetsku vrijednost ovog omiljenog jela. Prijatno!
Pica je izuzetno popularno jelo italijanske kuhinje, uz pastu, koja je okrugli somun preliven filom, posut sirom i pečen. Pojavio se u 16. veku, kada je paradajz uvezen u zemlju. Ovo jednostavno i ukusno jelo voleli su i seljaci i kraljevi. Takve kvalitete dovele su do njegovog širenja po cijelom svijetu i pojave nezamislive raznolikosti potpuno različitih recepata. Nažalost, kalorijski sadržaj pizze, kao i mnogih drugih ukusnih jela, prilično je visok. Ako ste u procesu mršavljenja, bolje je da se odreknete omiljene poslastice. Ako nema problema s vašom figurom, jedite za svoje zdravlje, glavna stvar je pridržavati se određenih pravila.
Testo za pizzu
Postoji dosta vrsta tijesta pogodnih za ovo jelo, a neke imaju nekoliko mogućnosti pripreme, a njihov sastav se također može značajno razlikovati. Većina njih sadrži puno ugljikohidrata, a ponekad i masti, kao i svaki proizvod od brašna, što će negativno utjecati na težinu. Ali pošto je testo osnova pizze, nema spasa. Morat ćete ili sebi uskratiti zadovoljstvo kušanja jela, ili odabrati ono koje najmanje kvari vašu figuru.
Energetska vrijednost tijesta za picu
Nakon proučavanja kalorijskog sadržaja popularnih recepata za tijesto, možete odabrati najprikladniji za pripremu jela kod kuće.
Kalorijski sadržaj punjenja
Postoji mnogo opcija punjenja. Sve zavisi od toga koji je recept odabran. Možda ne postoji ništa osim sosa od paradajza i sira, ili može biti mešavina raznih proizvoda na tortilji. Može biti i slatko i začinjeno. Neke opcije punjenja zadovoljit će vaš želudac i neće vam pokvariti figuru.
Energetska vrijednost sastojaka u kilokalorijama na 100 grama
| Proizvod | Raznolikost | Kcal |
| Meso | Turska | 195 |
| Turska šunka | 84-120 | |
| Svinjetina | 275-285 | |
| Pršuta | 279 | |
| Govedina | 158 | |
| Piletina | 150 | |
| Kobasica | Salami | 568 |
| Pepperoni | 601 | |
| Mlečne kobasice | 261 | |
| Povrće | Paradajz | 19 |
| paprika | 25,3 | |
| Masline | 115 | |
| Patlidžan | 24 | |
| Tikvice | 16 | |
| Crveni luk | 41,7 | |
| Žuti luk | 38 | |
| Morski plodovi | Kozice | 91,3 |
| Lignje | 101,4 | |
| Inćuni | 182,6 | |
| Voće | Ananas | 48 |
| Kruške | 42 | |
| Banane | 91 | |
| Kivi | 49 | |
| Limuni | 31 | |
| Pečurke | Šampinjoni | 41 |
| Bukovače | 38 | |
| Bijelo | 34 | |
| Umaci | Kečap | 60 |
| Majonez | od 350 do 650 | |
| Začini | Origano | 306 |
| Bosiljak | 27 | |
| Mješavina "provansalskog bilja" | 204 |
Sol nema kalorijski sadržaj, ali energetska vrijednost mljevene paprike ili bibera u zrnu je oko 250 kcal na 100 grama.
Sadržaj kalorija u sirevima
Teško je zamisliti pizzu bez sira, koji je postao tradicionalni dio gotovo svih recepata za talijansko jelo, njegova jedinstvena vizit karta. Obično se koriste vrste koje nemaju svoj jak ukus, ali preliv pizze sa četiri sira je izuzetak. Sastoji se od mocarele, brieja, ementala i parmezana. Međutim, mogu se zamijeniti drugim - glavna stvar je da postoje tvrde, meke, aromatične i plave sorte.
Mnoge vrste sireva mogu dovesti do nakupljanja viška kilograma, jer sadrže ogromnu količinu masti. Ispod su one koje se najčešće koriste za pizzu:
Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Obratite pažnju na najnoviju metodu mršavljenja. Pogodno za one kojima su sportske aktivnosti kontraindicirane.
- Mocarela - 240 kcal na 100 grama proizvoda;
- Bri - 291;
- Emental - 380;
- Parmezan - 392;
- Camembert - 291;
- Mascarpone - 412;
- Feta - 290;
- Čedar - 392;
- Ricotta - 174;
- Dor plavi - 354 (dor blue a la crème - 265);
- Gauda - 356;
- ruski - 363;
- Brynza - 260.
Mocarela nije bez razloga jedna od najpopularnijih vrsta sira za pizzu. Njegov kalorijski sadržaj je prilično nizak, a njegov okus ni na koji način nije lošiji od mnogih drugih sorti.
Energetska vrijednost 1 kriške pice
Restorani nude mnogo različitih jela, ali jelovnik ne navodi uvijek njihov puni sastav, a još manje njihov kalorijski sadržaj. Informacije u nastavku pomoći će vam da saznate koliko kalorija ima u jednoj kriški pizze koju ste naručili. Vrijednosti su date u kcal na 100 g.
- "Margarita" - 208;
- "Peperoni" - 254;
- “Četiri sira” - oko 290;
- "Havajski" - 216;
- sa šunkom i pečurkama - 244;
- sa pilećim prsima, iznutricama i povrćem - 160;
- sa kobasicom - oko 250;
- vegetarijansko povrće - 179;
- sa tri vrste dimljenog mesa - oko 300;
- sa pečurkama, povrćem i lukom - do 218;
- sa lososom - više od 400.
Iako jelo možda nije baš kalorično, ne biste trebali jesti puno pizze - to će biti štetno po vaše zdravlje. Za bolesti gastrointestinalnog trakta, tijesto od kvasca se ne preporučuje. Paradajz pasta, koja se često koristi za pripremu ovog jela, sadrži konzervanse. Jelo je bogato i mastima, a samo tijesto može sadržavati šećer koji sadrži mnogo, mnogo ugljikohidrata.
Kako se hraniti bez debljanja
Restoranske pice pripremaju se po preciznim recepturama, većina ih sadrži puno masti i ugljikohidrata, što je loše za vitku figuru. Morat ćete pažljivo odabrati željenu opciju iz menija. Na primjer, restoranske vegetarijanske ili havajske pizze sasvim su prikladne za one koji žele ukusno jesti i ne debljati se.
Još jedan očigledan način je da je skuvate sami, jer ćete tada tačno znati šta je uključeno i koliko kalorija ima u pizzi koja je kreirana za vas. Možda čak nećete ići dalje od svoje dijete. Rerna je pogodna za kuvanje. Standardno tijesto od kvasca može se zamijeniti tijestom na kefiru, a fil je jednostavan za odabir, ukusan i nemasan. Na primjer, pureća ili pileća šunka bogata je proteinima, ali sadrži vrlo malo masti i ugljikohidrata, što znači da ima malo kalorija. Od svih umaka za mazanje tijesta, najbolji izbor je domaći.
