Cheesecakes od svježeg sira sa grizom recept sa fotografijama korak po korak u pahuljastom tiganju. Svježi sir sa grizom Recept za svježi sir sa grizom

Najnježnije kolače od sira, sočne iznutra i hrskave korice, sa ukusom kao u vrtiću, dobićete ako ih pripremite od svježeg sira sa grizom, prženog u tiganju. To su oni o kojima pričaju kada se prisjećaju svog djetinjstva. Nudim jednostavnu, klasičnu verziju pravljenja ukusnih pahuljastih kolača od sira kod kuće bez brašna.

Često pravim kolače od sira za večeru, znam mnogo različitih recepata. Ali ja uvijek smatram da je okus ovih početna tačka. Uspoređujem, često misleći da je vrijeme da se prestanu eksperimenti. I držite se opcije koja je testirana vremenom i porodicom.

Kako napraviti palačinke od svježeg sira sa grizom (korak po korak)

Evo najjednostavnijeg recepta za pravljenje pahuljastih i nježnih kolača od sira, koji se smatraju najuspješnijim i klasičnim. Prilagođen omjer komponenti učinio ih je najukusnijima. Pogledajte ostale zanimljive opcije na drugoj stranici web-mjesta.

uzmi:

• Svježi sir – 500 gr.
• Jaja – par komada.
• Brašno – 2 kašike.
• Šećer u prahu - 3-4 kašike (po ukusu).
• Sol - par prstohvata.
• Vanilin – prstohvat.
• Griz - 2 velike kašike (ako je svježi sir previše mokar, dodajte još jednu).
• Rafinirano suncokretovo ulje – 50 ml.

Za 1 kg. duplu količinu svježeg sira i ostalih sastojaka.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Stavite svježi sir u činiju. Za kolače od sira preporučljivo je odabrati nešto što nije jako suvo i dosta masno. Zgnječite viljuškom.

Dodajte šećer, vaniliju ili bilo koju drugu aromu. Umutite jaje. Nastavite mijesiti i miješati sadržaj viljuškom.

Dodati griz. Dobro promešati. Ostavite 10 minuta. Ako imate vremena, ostavite ga do pola sata.

Radnu površinu pospite malo brašna i prebacite skutu.

Polako dodavati brašno da se ne lepi i formirati kobasicu.

Pažljivo podijelite na male komade.

Odsečenu stranu svakog dela uvaljajte u brašno. Rukama oblikujte okrugli ili ovalni komad kolača od sira.

Veličina i debljina je po Vašem nahođenju. Imajte na umu da će, ako je ćufta gusta, trebati duže da se prži.

U tiganju zagrejte ulje, rasporedite preparate. Ulja ne bi trebalo biti puno kako proizvodi ne bi plutali u njemu.

Prvo pržite s jedne strane, smanjivši vatru na srednju. Zatim okrenite i kuvajte dok ne bude gotovo.

Bujne palačinke od svježeg sira sa grizom i pavlakom u tiganju

Okus klasičnog svježeg sira možete poboljšati ako ga napravite u nadjevu od pavlake. Predlažem. Ako volite grožđice, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo, dodajte ih. Samo kuhajte na pari četvrt sata, prelijte kipućom vodom. Ostale recepte možete pronaći na drugoj stranici stranice.

trebat će vam:

• Domaći svježi sir – 500 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Pavlaka – 3 velike kašike.
• Griz - isto toliko.
• Voda – 1/2 šolje.
• Krompirov škrob - 3 supene kašike.
• Sol, šećer - po ukusu.

Kako to učiniti:

1. Naizmjenično pomiješajte svježi sir, sol, granulirani šećer, škrob i griz u posudi. Promiješajte viljuškom. Nemojte dodavati previše šećera, pa dodajte još.
2. Umutite jaja i ponovo dobro izmiksajte.
3. Napravite kolače od sira iste veličine. Pržite na ulju u tiganju do kraja.
4. Skutu stavite u šerpu, pospite šećerom. Odredite količinu po želji.
5. Razblažite kiselu pavlaku sa vodom. Sipajte u tepsiju.
6. Pokrijte poklopcem. Krčkajte na najnižoj vatri 5-10 minuta, ne više.

Video sa pričom o pripremi ukusnog, mekanog svježeg sira bez brašna, sa grizom. Neka vam uvek bude ukusna hrana!

Palačinke od svježeg sira s grizom popularne su ne samo zbog jednostavnosti pripreme i nježnog okusa, već i zbog raznolikosti opcija. Mogu se napraviti gotovo dijetalnim uzimanjem malomasnog svježeg sira i pečenjem kolača od sira u pećnici. A ako dodate sušeno ili kandirano voće i napravite slatki sos, dobijate nedeljni doručak ili potpuni desert. Palačinke od sira sa grizom preporučuje GOST kao jelo za predškolsku djecu u vrtićima.

Znate li odakle nam je došla ova riječ „čizkejks“? Sve je vrlo jednostavno. Svježi sir se u Rusiji jako dugo zvao sir. Tako su kolači od sira dobili ime.

Sa grizom po klasičnom receptu, mekano i prozračno, bez iznenađenja. Svako ih je bar jednom probao. Naše bake su koristile ovaj recept za pravljenje kolača od sira i on je odavno osvojio naša srca.

Sastojci:

• svježi sir – 500 g;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 2 kašike. kašike;
• granulirani šećer - 3-4 kašike. kašike;
• sol - par prstohvata;
• vanilin - prstohvat;
• griz – 2 velike kašike;
• Rafinirano suncokretovo ulje – 50 ml.

Priprema:

• Pomiješajte šećer i vanilin i sipajte ih u svježi sir. Stavite tu jaje i viljuškom umijesite svo tijesto za skutu.
• Dodajte griz, dobro promiješajte i ostavite da tijesto odstoji pola sata.
• Na sto sipajte brašno i na njega prenesite dobijeno testo.
• Formiramo šipku, dodajući brašno kako se tijesto ne bi lijepilo za stol i ruke.
• Podelimo na male komade koje paniramo u brašnu.
• Rukama dajte im okrugli ili ovalni oblik.
• U vrelo ulje stavite pripremljene kolače od sira.
• Smanjite vatru na šporetu na srednju i pržite kolače sa sirom sa svih strana dok ne budu pečeni.

Savjet: dobiveno tijesto možete poboljšati i dodati mu "dobrote": kandirano voće, grožđice ili mak. Cimet i kakao se takođe kombinuju sa delikatnim ukusom mladog sira. Međutim, važno je ne pretjerati. Cheesecakes treba da imaju upravo ukus svježeg sira, koji će naglasiti neku drugu aromu.

Recept za kolače od sira sa grizom i svježim sirom u tiganju

Kolači sa grizom i svježim sirom u tiganju ispadaju mekši nego u pećnici. Da bi kora bila hrskava, pre nego što stavite kolače od sira na vatru, uvaljajte ih u mešavinu žitarica i brašna.

Pročitajte također: Marshmallow od bundeve - 7 recepata kod kuće

Sastojci:

• svježi sir – 500 g;
• šećer – 2 kašike. kašike;
• vanila;
• griz – 5 kašika. kašike;
• jaje – 1 kom.;
• brašno i griz za paniranje - 1 kašika. kašika.

Priprema:

• Sastojke dobro izmiješajte. Testo ostavite sa strane da „odmara“ 30 minuta kako vam griz u gotovim kolačima od sira ne bi hrskao po zubima.
• Od tijesta oblikujte blok i narežite ga na male komade.
• Paniramo ih u griz i brašno i malo pritisnemo, formirajući kolače od sira.
• Stavite ulje na srednju vatru i zagrijte ga.
• Pečemo kolače od sira sa obe strane i postavljamo sto po želji.

Bujne palačinke od svježeg sira sa grizom, baš kao u vrtiću

Kolači od svježeg sira sa grizom, baš kao u vrtiću - to je okus djetinjstva uz koji smo odrastali. Tradicionalno dječje jelo pripremljeno za djecu predškolskog uzrasta. Ali odrasli će ga se sjećati sa zadovoljstvom.

Sastojci:

• svježi sir - 2 pakovanja;
• griz – 2 kašike. kašike;
• jaje – 1 veliko ili 2 mala;
• šećer – 2 kašike. kašike (možete dodati još);
• sol – 1 prstohvat;
• prirodna vanilija ili vanilin - na vrhu noža.

Priprema:

• Počinjemo od skutne mase. Da biste to učinili, svježi sir promiješajte viljuškom, ili ga protrljajte kroz gazu, ili ga naribajte.
• Preostale sastojke prema listi dodati u skutu i dobro promešati.
• Ostavite da se testo „odmori“ da griz nabubri i prestane da hrska.
• Testo razvaljajte u kobasicu, isecite na komade i od svakog formirajte kolač od sira.
• Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje na koji stavljamo gotove kolače od sira. Pecite do kraja u rerni zagrejanoj na 180°-200°.
• Poslužite uz ono što najviše volite: pavlaku, džem ili sos.

Savjet: da ukus bude baš kao u vrtiću, pripremit ćemo mliječni sos.

Sastojci za umak:

• mleko – 200 ml;
• voda – 3 kašike. kašike;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• brašno – 2 kašičice;
• šećer – 2 kašike. kašike.

U mlijeko dodajte granulirani šećer i prokuhajte. Rastvorite brašno u toploj vodi. Ovu smjesu sipajte u kipuće mlijeko, miješajte pjenjačom da se ne naprave grudvice. Zatim maknite mliječnu masu sa vatre i dodajte kiselu pavlaku. Poslužite uz tople kolače od sira.

Cheesecakes od svježeg sira bez brašna

Cheesecakes od svježeg sira sa grizom bez brašna zdravo je jelo s kojim se snalazi i početnik. Gris lako može zamijeniti brašno, a vaša prehrana će postati raznovrsnija.

Pročitajte također: Čokoladni namaz kod kuće - 7 recepata

Sastojci:

• svježi sir (2% ili 5%) - 500 g;
• griz - 60 g;
• jaje (malo) - 3 kom.;
• šećer - 50 g;
• sol - 1/4 kašičice;
• vanilin (opciono) - na vrhu noža;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema:

• Svježi sir propasirati kroz gazu ili sito, izrendati ga ili izgnječiti blenderom ili viljuškom. Umutite jaja i dobro izmiksajte.
• Dodajte preostale sastojke. Ostavite da testo odstoji pola sata da griz nabubri i prestane da hrska.
• Sada tijesto razvaljajte u šipku, isjecite na komade i uvaljajte u okrugle pogačice.
• Dobijene kolače od sira panirajte u griz.
• U tiganju zagrejte ulje.
• U njemu pržite kolače od sira na laganoj vatri dok se ne stvori korica sa svih strana.

Savjet: Gotove kolače od sira stavite na papirne salvete kako biste uklonili višak masnoće.

Kuvanje u rerni

Cheesecakes sa grizom u pećnici - ukusno dijetalno jelo koje će postati omiljeno na svakom stolu. Fosfor i kalcij, koji se nalaze u svježem siru, korisni su i za najmanje i za one koji su odavno odrasli.

Sastojci:

• svježi sir 9% – 500 g;
• griz - 2-3 kašike. kašike;
• jaje – 2 kom.;
• šećer – 4 kašike. kašike;
• vanilin šećer – 1 kesica;
• sol - prstohvat;
• pšenično brašno - za premazivanje;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Sirniki su popularni među mnogim slovenskim narodima. Ovo je nacionalno jelo Rusa, Ukrajinaca i Bjelorusa.

Izmislile su ih štedljive domaćice kojima je bilo žao baciti kiselo mlijeko. Od njega su pravili svježi sir i pekli kolače od sira.

Drugi uobičajeni naziv za njih je svježi sir. Riječ je o proizvodima u obliku kolača od svježeg sira, male količine brašna, jaja i šećera, prženih u obilnim količinama suncokretovog ulja.

Postoje recepti sa dodatnim sastojcima: grožđicama, jabukama, kruškama, svježim i sušenim bobicama. Obogaćuju ukus tradicionalnog jela.

Šta su kolači od sira uradili da zasluže ljubav?

Svježi sir - glavni sastojak kolača od sira - vrlo je zdrav proizvod. Međutim, ne vole ga svi ljudi, posebno djeca. A česta konzumacija ovog mlečnog proizvoda bogatog kalcijumom postaje dosadna.

Za diverzifikaciju jelovnika i uvođenje mliječnih proizvoda u dječju prehranu izmišljen je recept za posebne kolače od svježeg sira. Postoji mišljenje da car Petar I nije mogao zamisliti doručak bez ukusnih kolača od sira sa pavlakom.

Metode kuhanja

Vjerovatno nema domaćice čija kuharica ili jednostavno u sjećanju nema cijenjeni recept za pravljenje rumenih kolača od sira. Set sastojaka za ovo jelo je skoro uvek isti. Ali postoji nekoliko metoda kuhanja.

Najčešće se kolači od sira prže u tavi u koju se ulije dosta biljnog ulja. Na ovaj način ispadaju zlatno smeđe, sa predivnom prženom koricom. Ako se pridržavate temperaturnog režima, ispast će ukusno i zlatno.

Međutim, postoje recepti prema kojima se kolači od svježeg sira kuhaju na pari ili peku u pećnici.

Torte od sira na pari su odlične za hranu za bebe ili dijetetsku hranu. Osim toga, biljno ulje uopće nije potrebno. Odličan način da dobijete zdrav obrok i uštedite novac.

Nesumnjiva prednost kolača od sira na pari je jednostavnost njihove pripreme. Nema potrebe da stojite iznad zagrijanog tiganja i svaku tortilju ubacite u uzavrelo ulje. Sve što treba da uradite je da sipate testo u kalupe, a para će uraditi ostalo.

U rerni će jelo zadržati zlatno smeđu koricu, ali neće biti toliko zasićeno uljem kao kada se peče u tiganju. Stoga će ovaj način kuhanja cijeniti oni koji prate svoje zdravlje i pokušavaju smanjiti količinu pržene hrane. U rerni možete istovremeno pripremiti veliku porciju kolača od sira.

Klasični korak po korak recept za palačinke od svježeg sira

Svaka domaćica priprema svježi sir po vlastitom receptu. Međutim, za domaćice početnike i ljubitelje tradicionalne kuhinje, klasični recept za ovo jelo je najprikladniji. Ako tačno pratite sve tačke, tada će više od jedne generacije u porodici uživati ​​u ukusnim i zdravim doručcima.

Za klasični recept za palačinke od svježeg sira potreban vam je sljedeći set proizvoda:

• Svježi sir – 350 gr. Sadržaj masti nije bitan;
• Pileća jaja – 3 kom. ili 10 kom. prepelice;
• Sol – mali prstohvat;
• Šećer – 4 kašike. kašike. Manje je moguće za one koji ne vole slatkiše;
• Bilo koje biljno ulje za prženje - ¼ šolje;
• Brašno - pola čaše za tijesto i paniranje gotovih kolača od sira.

Ovaj recept postoji već dugi niz godina. Nije teško kuhati koristeći ga, posebno gledajući fotografiju.

1. Jaja morate razbiti u široku i duboku posudu;
2. Posolite jaja. To je potrebno kako bi kolači od sira imali izbalansiran ukus. Svježi sir također dobro komunicira sa solju. Ovo samo poboljšava njegov ukus;
3. Nakon soli, šećer ide u činiju. Svi sastojci se dobro izmiješaju;
4. U dobijenu smjesu se dodaje svježi sir. Sve dobro izmiješajte kašikom ili viljuškom. Blender nije prikladan za ovaj proces. Potrebno je postići takvu konzistenciju da nekoliko zrna svježeg sira ostane u tijestu;
5. Zatim u dobijenu masu dodajte pola čaše brašna. Ponovo miješajte dok ne postane glatko;
6. U dublju posudu stavite drugu polovinu čaše brašna. Trebat će vam za paniranje tijesta za somune. Vlažnim rukama izvaditi malu grudu tijesta i premazati je brašnom;
7. Stavite ga na ravnu površinu i nožem ili lopaticom oblikujte ravan kolač. Njegova debljina ne smije biti veća od jednog i pol centimetra;
8. Prethodno oblikovani proizvodi polažu se u tavu s vrućim biljnim uljem. Vatra treba da bude srednja. Za pečenje kolača od sira dovoljno je 4-5 minuta po strani;
9. Apetizirana zlatna kora ukazuje na spremnost kolača od skute. Nakon što ih izvadite iz tepsije, stavite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće;
10. Klasični kolači od sira se služe topli. Pavlaka, džem, džem, pa čak i kondenzovano mlijeko savršeni su kao umak za njih.

Predstavljamo vam video koji govori o mogućnosti kuhanja klasičnih kolača od sira u sporom štednjaku:

Klasičan recept za pahuljasti svježi sir sa grizom

Obično se u kolače od sira dodaje brašno. Međutim, što učiniti ako ste na pijaci ili u prodavnici kupili previše mokar svježi sir? Cheesecakes napravljeni od njega, prema klasičnom receptu, ispasti će ravni i viskozni.

U pomoć će priskočiti svima omiljeni griz. Ako ga dodate umjesto brašna, pomoći će da se veže viskozna gruša. Gotov proizvod će biti prozračan, mekan i veoma ukusan.

Dakle, za kolače od svježeg sira s grizom potrebni su sljedeći proizvodi:

• Svježi sir - jedno pakovanje težine 200-250 g;
• Pileća jaja – 1 kom. ili 4kom. prepelice;
• Brašno – 2-3 kašike;
• Griz – 1 supena kašika;
• Šećer – 3 kašike. kašike. Može se zamijeniti šećerom u prahu po ukusu;
• Sol – mali prstohvat;
• Vanilin šećer ili vanilin - po ukusu;
• Soda, gašena limunovim sokom - ½ kašičice;
• Bilo koje biljno ulje za prženje - ¼ šolje.

Za pravljenje kolača od sira po ovom klasičnom receptu nije potrebno mnogo truda.

1. Stavite svježi sir u dublju činiju. Zgnječite viljuškom ili izgnječite blenderom;
2. Pomiješajte ga sa svim suvim sastojcima: brašnom, grizom, šećerom, solju i vanilin šećerom;
3. Razbijte jaje. Odvojite žumanca od belanaca. Dodajte žumance u skutu;
4. Umutiti bjelanjak sa malo soli u jaku pjenu. Dodajte ga u testo od skute, istovremeno dodajući gašenu sodu. Lagano miješajte od vrha do dna. Ako je masa pregusta, možete dodati nekoliko kašika pavlake ili kisele pavlake;
5. Gotovo tijesto treba izdubiti kašikom umočenom u hladnu vodu i staviti u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem;
6. Nakon što se pojavi zlatna korica, somun se može skloniti sa vatre i poslužiti.

Okus kolača od sira uvelike zavisi od sastojaka koji se koriste. Stoga svježi sir i svi ostali proizvodi moraju biti svježi. U suprotnom, koliko god se domaćica trudila, rizikuje da dobije kolače koji više liče na tvrde tabane.

Kako pripremiti divan svježi sir sa grizom i suvim kajsijama možete naučiti u videu ispod:

Tajne iskusnih domaćica

Svaka domaćica zna male tajne i trikove koji kolače od sira čine pahuljastim, visokim, aromatičnim i nevjerovatno ukusnim. Evo nekih od njih:

1. Skuta će biti mekana i ukusna ako je napravljena od homogene skutne mase. Bolje je odabrati suhi svježi sir. U suprotnom ćete morati ukloniti vlagu dodavanjem brašna. Ona će proizvode učiniti gumenim;
2. Da bi gotov proizvod bio pahuljast i mekan, mutite jaja i šećer što je duže moguće;
3. Njekoća kolača od sira zavisi od količine brašna. Što je manji, to je proizvod mekši i delikatniji. Ali ne treba se potpuno odreći brašna;
4. Ako su proizvodi od skute jako gusti, unutrašnja skuta će ostati vlažna i neće se peći. Stoga će ostati ravni i kruti;
5. Ne treba vam puno jaja, inače će tijesto ispasti tekuće. Opet ćete morati koristiti dodatno brašno;
6. Morate pokušati da ne pretjerate sa šećerom. Efikasnije je posipati gotovu skutu;
7. Prilikom prženja tava mora biti pokrivena poklopcem. Bolje je da ima oblik kupole;
8. Ako kolače pečete u rerni, potrebno je da u testo dodate malo praška za pecivo ili sode bikarbone. Na taj način će testo biti pahuljasto i mekše. Nakon pečenja ostavite ih u rerni još 10 minuta.

Delikatna, nevjerojatna i snježno bijela Raffaello torta ukrasit će svaki praznik. Ovdje smo za vas odabrali tri njegova najbolja recepta.

Kakva je to aroma koja je tako začinjena i primamljiva? Da, ovo su jabuke koje se peku u rerni! Njihov recept pročitajte ovdje. Pravi odličan desert, a što je najvažnije - brz i ekonomičan.

Naravno, okus jela ovisi o kvaliteti upotrijebljenih sastojaka i tome koliko je određeni recept dobar. Međutim, domaćica nikada neće moći postići savršenstvo i donijeti zadovoljstvo članovima porodice ako u pripremu nije uložila djelić duše i nije prenijela šaku svoje ljubavi.

Sastojci:

• svježi sir - 1 pakovanje,
• domaće kokošje jaje - 1 kom.,
• granulirani šećer - 1 kašika,
• griz 3 kašike,
• pavlaka - 1 kašika,
• sol - prstohvat,
• vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice.

Postalo je omiljeno jelo mnogih domaćica. A mame ih obožavaju jer proces pripreme kolača od sira oduzima malo vremena - ujutro možete ustati malo ranije i lako pripremiti ukusan i zdrav doručak za cijelu porodicu. Osim toga, kolači od sira se uvijek pripremaju od svježeg sira, pa je jelo bogato kalcijumom, kalijem i drugim korisnim tvarima. Znate li kako možete napraviti kolače od sira sa grizom da čak i od istog tijesta budu potpuno različiti: čipkasti i nježni ili pahuljasti i hrskavi?

Palačinke od svježeg sira sa grizom - Recept sa fotografijom:

Od svježeg sira, jaja, šećera, soli i pavlake zamijesite tijesto za kolače od sira. Dodati griz i promešati. Ostavite testo da odstoji 5 minuta da griz nabubri.

Zatim dodajte prosijano pšenično brašno.

Zamesiti testo, koje nije mnogo gusto, ali ne sme da se širi.

Sada ću vam otkriti tajnu pravljenja dvije vrste kolača od sira od istog tijesta. A tajna je u pečenju!

Kako kuvati delikatne čipkaste kolače od sira sa grizom.

Kašikom stavite testo za kolače od sira u tiganj sa vrelim biljnim uljem.

Pržite na srednjoj vatri da se kolači od sira ne raspadnu kada ih okrenete.

Kora kolača od sira koja se prije prženja ne uvalja ni u brašno ni u griz ispada čipkasta. Sami kolači od sira su veoma mekani iznutra.

Kako napraviti pahuljaste hrskave kolače od sira sa grizom.

potrebno je uzeti još malo griza i svaku kašiku tijesta za čizkejk uvaljati u njega.

Ako niste novi u kuhanju, onda znate da su obavezni sastojci klasičnih kolača od sira svježi sir, brašno i jaje, ali nikako griz. Gris se najčešće dodaje ako je svježi sir mokar. Gris će "vezati" višak vlage i omogućiti da kolači od sira ispadnu mekani i ukusni. Ali čak i da je svježi sir "ispravan", kašičica griza sigurno neće škoditi! Jedino pravilo u pripremi ovakvih kolača od sira je da tijesto odstoji 10-15 minuta kako bi griz nabubrio.

Cheesecakes sa grizom - priprema hrane i pribora

Osnova kolača od sira je svježi sir. Ako uzmete pogrešan proizvod, onda, koliko god se trudili, jelo neće uspjeti. Najispravniji svježi sir je homogena masa bez grudica i zrna s udjelom masti od 0 do 9%. Što je veći udio masti, to će skuta biti vlažnija, a tijesto ćete dobiti lošije. Ako imate samo takav proizvod, nekoliko sati prije kuhanja stavite ga u cjedilo i pustite da se surutka ocijedi.

Jaje je drugi obavezni sastojak, mnogi ljudi tako misle. Zapravo, kolači od sira mogu se pržiti bez jaja, a neće biti ništa manje ukusni. Možete staviti cijelo jaje ili samo žumanca - u ovom slučaju poslastica će ispasti lijepe žute boje.

Testo za kolače od sira sa grizom biće gušće nego za obične, bez žitarica. Stavite kolače od sira na zagrijani tiganj vlažnom kašikom.

Recepti za kolače od sira sa grizom:

Recept 1: Cheesecakes sa grizom

Pripremite kolače od sira sa grizom. Nije bitno koju vrstu svježeg sira imate - masni ili nemasni, mokri ili suvi. U ovom slučaju, griz će gotov proizvod učiniti pahuljastijim i sočnim.

Potrebni sastojci:

• 1 kokošje jaje (srednje veličine)
• Svježi sir 1 pakovanje (200-220 grama)
• Brašno 2 kašike
• Griz 1 kašika
• Šećer ili šećer u prahu (po ukusu)
• Vanilija
• Soda gašena limunovim sokom
• Biljno ulje (za prženje)

Način kuhanja:

1. Svježi sir pomiješajte sa brašnom, grizom i ostalim suvim sastojcima. Ostavite smjesu da odstoji oko 15-20 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti i vezati se za svježi sir.
2. U svježi sir dodajte žumance.
3. Umutiti bjelanjak sa solju i dobijenu pjenu dodati u tijesto zajedno sa sodom. Ako je masa jako gusta, razrijedite je s malom količinom pavlake ili vrhnja.
4. Zagrejte tiganj i dobro ga premažite uljem.
5. Vlažnom kašikom uzmite tijesto za kolač od sira i stavite ga da se prži. Pržite do zlatno smeđe boje i izvadite iz tiganja.

Recept 2: Cheesecakes sa grizom pirjanim u sosu

Gris treba da nabubri, a onda će kolač od sira ispasti sočan. Koristeći ovaj recept, kolači od sira sa grizom će definitivno ispasti ukusni.

Potrebni sastojci:

• Svježi sir 1 pakovanje (220 grama)
• Jaje 1 kom
• Griz 1 prepuna kašika
• Brašno 1-2 kašike
• Šećera 3 kašike
• Teška krema 150 ml
• Mlijeko 150 ml
• Kukuruzni skrob 1 prepuna supena kašika
• Vanilija u mahuni
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Napravimo testo za kolače od sira. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, griz, brašno, 2 žlice šećera. Ostavite smjesu 10-15 minuta da griz nabubri.
2. U tijesto dodajte žumance. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu uz dodavanje soli. Ubacite penu u testo.
3. Vlažnim rukama formirajte kolače od sira i pržite ih u tiganju po 3-4 minute do zlatno smeđe boje.
4. Mlijeko i vrhnje sjediniti, dodati šećer, skrob i mahunu vanile. Zagrijte u loncu do ključanja. Uklonite mahunu vanile. Stavite kolače od sira u tiganj, smanjite vatru i dinstajte desert u sosu od vanile oko 6-7 minuta. Nakon toga možete izvaditi skute i poslužiti ih.

Recept 3: Palačinke od sira sa grizom "Minutka"

Ovi kolači od sira sa grizom dobili su ime po vrlo brzoj pripremi tijesta - potrebno vam je samo minut-dva. Ali kolači od sira po ovom receptu će se krčkati na vatri najmanje 10 minuta. Ali verujte mi, vredi! Jelo će biti izdašno i izdašno - samo savršen doručak!

Potrebni sastojci:

• Svježi sir (1 pakovanje) 220 grama
• Griz 2 supene kašike
• Pšenično brašno 1 kašika
• Šećer 2 kašike
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Pomiješajte svježi sir, brašno, šećer i griz. Ako je smjesa presuha, dodajte malo vrhnja. Testo treba da bude prilično gusto i ne baš savitljivo. Tijesto u ovom receptu ne treba ostaviti da odstoji - griz će nabubriti pod utjecajem toplinske obrade.
2. Od tijesta napravite kolače od sira koje je potrebno pržiti u tiganju 6-8 minuta sa svake strane na laganoj vatri.

Recept 4: Torte od sira od jabuka sa grizom

Aroma cimeta asocira na toplinu i udobnost doma. Pripremite kolače od sira sa grizom i jabukama, dodajući malo cimeta. Ovo jelo djeluje vrlo smirujuće i stvara odlično praznično raspoloženje.

Potrebni sastojci:

• Svježi sir 1 pakovanje (220 grama)
• Jabuka 1 kom
• 1 jaje
• Brašno 1 kašika
• Griz 1 kašika
• Šećer
• Cimet
• Prašak za pecivo za testo 6 grama
• Biljno ulje

Način kuhanja:

1. Pomiješajte svježi sir, griz, brašno, sol, žumanca, šećer i cimet. Ostavite ovu mešavinu da odstoji 10-15 minuta.
2. Jabuku operite, izrežite sredinu, ogulite koru i narežite na male kockice.
3. Umutiti bjelanjak sa malo soli dok ne postane pjenasto. Dodajte ga u testo zajedno sa seckanom jabukom.
4. Zagrijte tiganj i vlažnom kašikom vadite tijesto u malim porcijama. Pržite kolače od sira po 4-6 minuta sa svake strane.

1. Pripremite kolače od sira sa grizom i belim lukom. Da biste to učinili, morate pripremiti tijesto na tradicionalan način, ali umjesto šećera, češnjak protisnite kroz presu. Ovaj način pripreme kolača od sira pogodan je za one koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili ne vole slatkiše.
2. Jedan od ključeva za ukusne kolače od sira sa grizom je upotreba dobrog tiganja sa nelepljivim premazom. Osim toga, zapamtite da je kolače od sira najbolje pržiti na laganoj vatri, tada će ispasti sočni i dobro prženi.
3. Kako biste bili sigurni da su palačinke sa sirom sa grizom dobro ispečene, najbolje je da se tokom pečenja tepsiju pokrijete poklopcem u obliku kupole, a prije kuhanja dobro zagrijte tiganj.
4. Ne pravite torte od sira prevelike. Idealna veličina je oblik kašike koju koristite za hvatanje testa. Palačinke sa sirom većeg prečnika biće mnogo teže prevrnuti tokom prženja.
5. Ne zaboravite na dodatke koji mogu značajno promijeniti uobičajeni okus kolača od sira. Probajte, na primjer, sušene trešnje ili brusnice. Ako pripremate nezaslađene kolače od sira, možete koristiti suvo bilje, povrće i kopar. Ali u ovom slučaju nemojte pretjerivati ​​s dodatnim komponentama.
6. Jaje pomaže da kolač od sira bude jači i da se ne raspadne tokom kuvanja. Pokušajte napraviti kolače od sira sa grizom koristeći isključivo bjelanjke. Ovo jelo će posebno cijeniti sportisti i oni na proteinskoj dijeti.
7. Ne pretjerujte sa količinom griza u receptu. Velika količina griza ili brašna učinit će tijesto previše žilavim.