कैसे पीएं काले बाम रीगा रीगा बालसम: गणतंत्र की संपत्ति

प्रारंभ में, कई बीमारियों के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में बाम बनाया गया था। कुछ समय बाद, वे सिर्फ एक दवा बनकर रह गए और टेबल पर परोसे जाने वाले मादक पेय के एक अलग समूह में बदल गए। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे अधिक से अधिक आनंद पाने और उनसे लाभ पाने के लिए सही तरीके से बाम पीना चाहिए। हम विभिन्न विकल्पों को देखेंगे।

बाम 40-45% की ताकत के साथ एक मादक पेय है, जो रेसिपी (आवश्यक तेलों, जड़ों, तनों, पत्तियों, चीनी, शहद, फल, आदि) के लिए प्रदान की जाने वाली अन्य सामग्री के साथ शराब के साथ टिन्टिंग जड़ी बूटियों द्वारा बनाई गई है। आमतौर पर गांठें गहरे भूरे रंग की होती हैं और इनमें एक कड़वा स्वाद होता है।

यूरोप और यूएसए में, बाल्ट्स को बिटर्स भी कहा जाता है (अंग्रेजी में "कड़वा" - कड़वा)। टिंचर के अलावा, इस समूह में कुछ मजबूत वर्माउथ और लिकर शामिल हैं। उदाहरण के लिए, मार्टिंस के वर्गीकरण के बीच "बिटर" नामक एक पेय है, जो बाल्सम्स से संबंधित है। यह अल्कोहल के साथ बनाया जाता है, अन्य वर्माउथ की तरह वाइन नहीं।

दुनिया में सबसे लोकप्रिय बाम:

• बिटनर (ऑस्ट्रिया);
• मौर्य (स्वीडन);
• स्वीडिश कड़वाहट;
• जेगमेरिस्टर (जर्मनी);
• कैंपारी (इटली);
• यूनिकम (हंगरी);
• रीगा (लातविया);
• एबॉट्स (यूएसए);
• करेलियन (रूस);
• बुराटिया (रूस)
• पारने (रूस)।

सबसे लोकप्रिय बाम

डॉक्टर प्रति दिन 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीने की सलाह देते हैं। इस खुराक से अधिक न केवल गंभीर नशा होता है, बल्कि आंतों की समस्याओं (रचना में जड़ी बूटियों का प्रभाव) पर भी असर पड़ता है।

बाम पीने के तरीके

1. अपने शुद्ध रूप में। बाम aperitifs या पाचन हो सकता है: भोजन से पहले या बाद में परोसा जाता है। उनके शुद्ध रूप में, उन्हें छोटे घूंटों में लिकर के गिलास से पीने की प्रथा है। एक अच्छा सिगार बाम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। एक क्षुधावर्धक की जरूरत नहीं है, क्योंकि किसी भी व्यंजन जड़ी बूटियों के सुखद aftertaste को बाधित करता है।

2. चाय और कॉफी के साथ। बस 1-2 चम्मच बाम साधारण चाय या कॉफी का स्वाद अद्वितीय बना देगा। इस तरह के पेय का एक कप आपके मूड को बेहतर बनाता है, आपके स्वर को बढ़ाता है। इस मामले में, व्यक्ति नशे में नहीं आता है। कॉफी और कॉन्यैक के क्लासिक संयोजन की तुलना में सकारात्मक टॉनिक प्रभाव और भी अधिक ध्यान देने योग्य है, जिसके बारे में सभी जानते हैं।

3. कॉकटेल के हिस्से के रूप में। यह कुछ शराबी कॉकटेल में बाम जोड़ने के लिए प्रथागत है। सबसे सरल व्यंजनों में से एक ब्लैक नाइट डांसर कॉकटेल है, जो निम्नलिखित अनुपात में तैयार किया गया है:

• रीगा काले बालसम (1 भाग);
• काले करंट सिरप (1/2 भाग);
• ताजा नींबू का रस (1/4 भाग);
• कोला (2 भागों)।

तैयारी: सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं और एक मार्टिनी ग्लास में डालें। नींबू या चेरी का एक टुकड़ा के साथ शीर्ष सजाने।

कॉकटेल "ब्लैक नाइट डांसर"

4. अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ। यह विधि पश्चिम में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन यहाँ इसके बारे में बहुत कम जानकारी है। साधारण वोदका के लिए भी मौलिक रूप से स्वाद को बदलने के लिए, इसमें बाम की 3-4 बूंदें डालना पर्याप्त है। एक ही चाल को कॉन्यैक, जिन, व्हिस्की और वाइन के साथ किया जा सकता है। मिश्रित होने पर, बहुत मूल संयोजन प्राप्त होते हैं।

5. एक दवा के रूप में। बाम का उपयोग जुकाम, बहती नाक, अपच, प्रतिरक्षा को बढ़ाने और शरीर को टोन करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन पुरानी बीमारियों के मामले में, उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है। उसे सही डोजेज लिखना चाहिए।

रीगा काले बालसम की संरचना

लातविया का यह प्रसिद्ध बाम रूस में बहुत लोकप्रिय है। इसका आविष्कार फार्मासिस्ट अब्राहम कुन्ज द्वारा किया गया था, और 1752 से यह पेय यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका को आपूर्ति की गई है। 1789 में, रीगा बालसम को कॉलरी के लिए सबसे अच्छा उपाय के रूप में महारानी कैथरीन द्वितीय को प्रस्तुत किया गया था। सकारात्मक प्रभाव को देखते हुए, उसने रूसी साम्राज्य में पेय का उत्पादन करने के अधिकार के साथ कुन्ज़ को प्रस्तुत किया।

1939 में, बाम के लिए नुस्खा खो गया था, केवल 1954 में इसे बहाल करना संभव था, उसी समय रीगा डिस्टलरी फैक्ट्री (अब कंपनी को लटविज बलज़म्स कहा जाता है) में पेय का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया गया था।

ब्लैक रीगा बालसम

सोवियत काल के दौरान, सोवियत नागरिकों के पास रीगा बालसम का कोई विकल्प नहीं था, इसलिए इसे प्राप्त करना आसान नहीं था, और इसे मेहमानों के सामने मेज पर रखना बहुत प्रतिष्ठित था। लेकिन अब भी, जब बाम की सीमा बहुत बड़ी है, तो इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण इसकी लोकप्रियता कम नहीं होती है।

रीगा बालसम का उत्पादन एक विशेष सिरेमिक बोतल में किया जाता है जो सामग्री को सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है। इसमें 24 सामग्रियां शामिल हैं, जिनमें से मुख्य हैं:

• तैयार पानी;
• उच्चतम शुद्धता का अनाज एथिल अल्कोहल;
• balsamic तेल;
• कॉग्नेक;
• रसभरी;
• अदरक;
• ब्लू बैरीज़;
• lingonberry;
• चीनी;
• शहद का स्वाद;
• पौधे का अर्क।

निर्माता द्वारा सटीक नुस्खा और रचना को गुप्त रखा जाता है, हम केवल रीगा बालसम के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, इसकी संरचना में पूरी तरह से समझने के लिए नहीं।

दुर्लभ पर्यटक लातविया से अपने साथ रीगा काला बाम या कुछ अन्य प्रकार के पेय लाते हैं जो देश और शहर का प्रतीक बन गए हैं। आज भी, इसका नुस्खा गुप्त रखा जाता है, हालांकि प्रौद्योगिकीविदों ने कई घटकों की पहचान करने में कामयाबी हासिल की। उत्पाद प्रेमियों और अनुसंधान से प्राप्त प्रतिक्रिया ने हमें इस बात का अंदाजा लगाने की अनुमति दी कि एक अद्वितीय उत्पाद के लाभ और हानि क्या हैं। आज, दशकों पहले की तरह, कई लोग सक्रिय रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग कर रहे हैं।

रीगा बालसम और उनकी रचना के प्रकार

रीगा बालसम का मूल संस्करण 12 वीं शताब्दी में आविष्कार किया गया था और इसका उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था। धीरे-धीरे, नए अवयवों को रचना में पेश किया गया, जिसने उत्पाद के गुणों और स्वाद विशेषताओं को बदल दिया। आज, पेय उत्पादकों का दावा है कि रीगा बालसम में 24 घटक होते हैं। उनमें से अधिकांश में एक स्पष्ट टॉनिक प्रभाव होता है, जो तरल के गुणों को निर्धारित करता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि पारंपरिक रचना में कई किस्में हैं और उनमें से कोई भी नकली नहीं है:

• शास्त्रीय। यह कंपनी के लोगो के साथ एक भूरे रंग की बोतल है। यह एक शुद्ध उत्पाद है जो एक दवा के लिए संरचना और गुणों में जितना संभव हो उतना करीब है। आमतौर पर इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

• काला। तरल, जिसे कंपनी के लोगो के साथ काले रंग की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है, में एक अधिक जटिल संरचना और एक समृद्ध बाल्समिक स्वाद होता है। सुगंध स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, जो उत्पाद को पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। यह आमतौर पर अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए अन्य पेय में जोड़ा जाता है।

युक्ति: रीगा बालसम अक्सर पाक सामग्री के रूप में कार्य करता है। यह कम शराब पेय और कॉकटेल, टॉपिंग और केक क्रीम में जोड़ा जा सकता है,। इसे कभी-कभी अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रित किया जाता है और सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

• मलाईदार काला। रीगा बालसम का अंतिम संस्करण, जिसे कॉकटेल माना जाता है। यह एक अमीर मलाईदार स्वाद की विशेषता है जो पेय और कन्फेक्शनरी को समृद्ध करता है। इस उत्पाद को एक स्पष्ट विरोधी ठंड प्रभाव के साथ भी श्रेय दिया जाता है, जिसका उपयोग अक्सर पारंपरिक चिकित्सा के समर्थकों द्वारा किया जाता है।

इसके अलावा, रीगा बालसम के कई और ब्रांड हैं, जो सीमित मात्रा में उत्पादित होते हैं और इतने लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन, पारखी लोगों के अनुसार, उनका स्वाद केवल बारीकियों में भिन्न होता है जो कुछ लोगों को पता भी नहीं होता है।

रीगा बलसम के लाभ और उपचार गुण

प्रारंभ में, रीगा बालसम का उपयोग केवल एक उद्देश्य के लिए किया गया था - शरीर के स्वर को बढ़ाने के लिए। आज, तरल, जिसमें कई औषधीय जड़ी बूटियां और अन्य समान रूप से उपयोगी तत्व शामिल हैं, निम्नलिखित परिणाम का वादा करते हैं:

• आम सर्दी की अभिव्यक्तियों से लड़ना। बीमारी के पहले लक्षणों पर कुछ बाम लेना सबसे अच्छा है। यह चाय, कॉफी या काले करंट के पत्तों और जामुन से पीए गए पेय के लिए संरचना का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लिए पर्याप्त है।
• समग्र स्वर में सुधार। 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में भोजन से पहले रीगा बलम का उपयोग अच्छी तरह से करता है और भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह दृष्टिकोण विशेष रूप से एनीमिया, कम प्रतिरक्षा और अन्य स्थितियों के लोगों के लिए उपयोगी है जो थकान का कारण बन सकते हैं। सच है, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि रीगा बालसम में अल्कोहल होता है, इसलिए आपको इसे काम से पहले नहीं पीना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो अध्ययन करें, पहिया के पीछे ले जाएं।
• हैंगओवर के संकेतों से लड़ें। छुट्टी के अगले दिन अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए, आप बस रचना का एक बड़ा चमचा पी सकते हैं। लेकिन तरल क्रैनबेरी रस के साथ मिश्रित होने पर दृष्टिकोण बहुत अधिक प्रभावी होगा।

• अवसाद के लक्षणों का उन्मूलन। एक चिकित्सा पेय थकान से राहत देता है, उदासीनता और बुरे मूड से लड़ता है, जलन को दूर करने में मदद करता है। लेकिन इस मामले में, आपको सावधानी से आगे बढ़ने की आवश्यकता है! एंटीडिप्रेसेंट या साइकोट्रोपिक दवाओं के साथ रीगा बालसम का संयोजन नकारात्मक परिणामों के विकास को जन्म दे सकता है।
• भूख में सुधार, आंत्र समारोह को उत्तेजित करना। प्रारंभ में, रीगा बालसम का उपयोग विशेष रूप से आंतों की गतिशीलता को सामान्य करने और प्रायश्चित को समाप्त करने के लिए किया गया था। आज उत्पाद की यह संपत्ति कहीं नहीं गई है, इसलिए इसे भोजन से पहले एपरिटिफ के रूप में सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ मामलों में, रचना को खाली पेट लिया जाना चाहिए, इसलिए पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।
• नींद का सामान्य होना, अनिद्रा से लड़ना। यदि आप सोने से पहले 20-30 मिलीलीटर उत्पाद पीते हैं, तो आप गिरने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। मुख्य बात खुराक से अधिक नहीं है, अन्यथा प्रभाव विपरीत होगा।

कुछ मामलों में, रीगा बालसम के बाहरी उपयोग की भी अनुमति है। यदि आप इसे संपीड़ित या लोशन के आधार के रूप में उपयोग करते हैं, तो आप घावों के कीटाणुशोधन, उनके तेज उपचार को प्राप्त कर सकते हैं।

संभावित नुकसान

निर्माता और डॉक्टर प्रति दिन 30-50 मिलीलीटर से अधिक रीगा बलम का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, इसे व्यवस्थित रूप से नहीं, बल्कि समय-समय पर करने की सिफारिश की जाती है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि, सबसे पहले, यह एक मादक पेय है और इसका दैनिक उपयोग बड़े और बहुत अधिक मात्रा में नहीं होने से शराब के विकास का कारण बन सकता है। यहाँ कुछ और बातों पर विचार करना चाहिए जब एक रचना को अपने क्षेत्र में पेश करना है:

1. यदि आपके पास हृदय या संवहनी विकृति का इतिहास है, तो उपाय से इनकार करना बेहतर है। दिल का दौरा या स्ट्रोक के मामले में भी ऐसा ही किया जाना चाहिए।
2. शहद, जामुन, जड़ी बूटियों और अन्य प्राकृतिक उत्पादों के लिए एक गंभीर एलर्जी पीने के लिए शरीर की एक हिंसक प्रतिक्रिया भड़क सकती है।
3. संरचना का उपयोग एक दर्दनाक मस्तिष्क की चोट के बाद वसूली अवधि के दौरान, शराब निर्भरता के साथ और शराब असहिष्णुता के साथ निषिद्ध है।
4. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान रीगा बलम को त्याग दिया जाना चाहिए।

लंबे समय से, एक राय थी कि न्यूनतम मात्रा में रीगा बलसम जैसे मादक पेय का उपयोग लोगों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आज, बढ़ती संख्या में डॉक्टर और वैज्ञानिक इस सिद्धांत को खारिज करते हैं और शराब पीने पर पूरी तरह से रोक लगाने की सलाह देते हैं।

ध्यान रखने की सुविधाएँ

यदि, फिर भी, रीगा बालसम की एक बोतल खरीदने का निर्णय लिया गया, तो आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करने की आवश्यकता है:

• द्रव्यमान बहुत जल्दी बिगड़ता है, और एक घटिया स्थिति में, यह विषाक्तता को भड़काने कर सकता है। इसलिए आपको खुराक को ध्यान में रखे बिना बड़ी मात्रा में लेने की आवश्यकता नहीं है।
• नकली नहीं खरीदने के लिए, रीगा में बाम खरीदा जाना चाहिए। उत्पाद को एक विशेष सिरेमिक कंटेनर में बेचा जाता है, हमेशा एक ओक कॉर्क के साथ।
• मूल उत्पाद का रंग भूरा है, गंध स्पष्ट और विशिष्ट है।
• इस पेय का स्वाद बिटरवेट है, न तो तीखा और न ही अप्रिय।

आज इंटरनेट पर आप रीगा बालसम बनाने की रेसिपी पा सकते हैं। बेशक, आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आप इस तरह से वास्तविक उत्पाद प्राप्त नहीं कर सकते। बालसम तैयारी तकनीक बहुत जटिल है और इसमें कई चरण होते हैं। उनमें से एक पर थोड़ी सी भी उल्लंघन वर्कपीस को नुकसान पहुंचाता है।

रीगा ब्लैक बालसम लातविया के मुख्य दर्शनीय स्थलों में से एक है।

कई शताब्दियों के लिए, एक मजबूत पेय केवल जामुन, पत्तियों और जड़ी बूटियों के प्राकृतिक अर्क के आधार पर बनाया गया था जो मानव शरीर के कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

एक सुखद, समृद्ध, बिटवर्ट स्वाद एक औषधीय मिश्रण की याद दिलाता है।

मूल स्वाद के साथ एक मादक पेय को दुनिया भर में मान्यता और विभिन्न अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार मिले हैं।

एक प्रभावी उपाय आधिकारिक लातविया दवाओं की सूची के अंतर्गत आता है।

एक विशेष सिरेमिक या क्ले कंटेनर में निर्मित, हीलिंग अमृत को प्रकाश किरणों और तापमान चरम सीमाओं से बचाता है।

उपस्थिति का इतिहास

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, एक चिकित्सा पेय के लिए नुस्खा गायब हो गया, और सूत्र को फिर से बनाने के लिए, विशेषज्ञों ने बहुत सारे परीक्षण और परीक्षण किए। आज, इस उपाय के लिए पारंपरिक नुस्खा को ताजा सामग्री के साथ पूरक किया गया है।

प्रमुख निर्माता लटविजस बाल्ज़म चार प्रकार के चूतड़ बनाते हैं:

लागत और कहाँ खरीदना है

लातविया में 44 रीगा ब्लैक बालसम ब्रांड स्टोर हैं। यह विशेष स्टोर "लाटवियाज बाल्ज़ाम", साथ ही साथ मादक पेय विभाग में बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

एक पेय की बोतल की कीमत मात्रा और पैकेजिंग पर निर्भर करती है, 2-100 € के बीच भिन्न होती है। यदि खरीद राशि 100 € से अधिक है, तो स्टोर 10% छूट प्रदान करते हैं।

यदि आपने कभी पेय की कोशिश नहीं की है, तो आप एक 0.2 लीटर की क्षमता खरीद सकते हैं जिसकी लागत 450-550 रूबल है।

बालसम पारखी एक बार में 1200-1300 रूबल की कीमत पर 0.7 लीटर की बोतल लेना पसंद करते हैं।

नकली के लिए कैसे नहीं गिरें

रीगा ब्लैक बालसम को पीले रंग की पृष्ठभूमि से आसानी से पहचाना जा सकता है, जिस पर ब्राउन कंपनी का नाम रखा गया है।

यह एक विशिष्ट सिरेमिक कंटेनर में निर्मित होता है, जहां कॉर्क केवल ओक से बना होना चाहिए।

मूल कड़वा का रंग भूरा है, स्वस्थ जड़ी बूटियों, फलों और जड़ों के संयोजन के लिए धन्यवाद।

बैरल में उम्र बढ़ने के कारण, पेय का स्वाद बिटरवेट है।

रासायनिक संरचना

प्रसिद्ध उत्पाद में 24 उच्च गुणवत्ता वाले तत्व शामिल हैं:

• विशेष रूप से तैयार पानी,
• चीनी,
• प्राकृतिक शहद का स्वाद।

• लिंडेन खिलना;
• वेलेरियन;
• पुदीना;
• जायफल;
• अदरक;
• रसभरी;
• सेंट जॉन पौधा;
• lingonberry;
• ब्लू बैरीज़;
• बेरी फल पीता है।

पृष्ठ पर: खीरे का फेस मास्क कैसे बनाएं।

बाल्सम में कृमिवुड (इसके जादुई गुणों के बारे में पढ़ें), सेंट जॉन पौधा, यारो (), चेरी फल (), ऐनीज़ और डिल बीज, और कई अन्य उपयोगी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। कई घटक गंध को बाधित नहीं करते हैं, लेकिन केवल एक-दूसरे को उच्चारण करते हैं।

पेय में कई खनिज होते हैं:

• कैल्शियम,
• पोटैशियम,
• मैग्नीशियम,
• लोहा,
• कार्बनिक अम्ल,
• टैनिन,
• प्रोटीन,
• कार्बोहाइड्रेट,
• वसा।

हालांकि राष्ट्रीय पेय की सामग्री ज्ञात है, फिर भी नुस्खा अभी भी सख्त विश्वास में रखा गया है और केवल मास्टर और उनके दो सहायकों के लिए जाना जाता है।

नुस्खा का सख्त पालन और गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग रीगा ब्लैक बालसम के स्वाद को एक अच्छे स्तर पर बनाए रखता है।

औषधीय गुण और लाभ

फार्मासिस्ट अब्राहम कुन्ज़ के औषधीय अमृत को कई बीमारियों के लिए चमत्कारिक इलाज के रूप में प्रस्तावित किया गया था।

कई सदियों में पेय के उपचार गुणों की बार-बार पुष्टि की गई है।

सकारात्मक समीक्षाओं को देखते हुए, उन्होंने वास्तव में बड़ी संख्या में ऐसे लोगों की मदद की, जिन्होंने विभिन्न रोगों में चिकित्सा गुणों का उल्लेख किया है:

• सर्दी, अवसाद और ताकत के नुकसान के साथ मदद करता है;
• गठिया के लिए उपयोग किया जाता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• बाम में जड़ी बूटी जठरांत्र रोगों का इलाज करती है और पित्त पथरी को भंग कर देती है;
• घाव और जलता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है (पढ़ें एचिनेशिया टिंचर कैसे लें), जुकाम से लड़ता है;
• सिरदर्द और माइग्रेन से छुटकारा दिलाता है।

रोकथाम के लिए, कड़वा जठरशोथ और पेप्टिक अल्सर रोग के लिए उपयोग किया जाता है। इसके कसैले और एंटीसेप्टिक पदार्थों के लिए धन्यवाद, जठरांत्र संबंधी रोगों और अपच का इलाज किया जाता है।

जुकाम को रोकने के लिए, 1-2 चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है। नींबू या कॉफी के साथ चाय में धन (दिल को होने वाले लाभ और नुकसान के बारे में पृष्ठ पर लिखा गया है), जो कि वृद्धि को बढ़ाएगा और पसीना बढ़ाएगा।

गर्म पानी में बाम को भंग करके, आप गले में खराश के साथ गार्गल कर सकते हैं।

शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ, पेय का उपयोग टॉनिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी दवा के रूप में किया जाता है, भोजन के बाद 30 ग्राम ले।

कंप्रेस और रगड़ने से जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द और तनाव से राहत मिलती है।

उपयोग के लिए मतभेद

उपयोगी गुणों के अलावा, इसमें contraindications भी है। उच्च शराब सामग्री के कारण, पेय का सेवन गर्भवती महिलाओं और बच्चों को नहीं करना चाहिए.

रीगा ब्लैक बालसम के नियमित सेवन से शराब की लत लग सकती है। चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए प्रसिद्ध बाम प्रति दिन 30 मिलीलीटर की खपत होती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे की विफलता के रोगों के मामले में, अपने चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है।

खुद कैसे करें

बाम तैयार करने का प्रारंभिक चरण एक महीने के लिए विशेष ओक बैरल में इसे संक्रमित करना है।

आउटपुट एक कड़वा सार है जो शराब, ब्रांडी और रस के साथ मिलाया जाता है। पेय की विशेषता छाया शहद और जली हुई चीनी द्वारा दी गई है।

तैयार तरल को मिट्टी की बोतलों में डाला जाता है और एक और 6 महीने के लिए वृद्ध किया जाता है। यह कंटेनर बाम को धूप और तापमान परिवर्तन से बचाता है।

एक जटिल उत्पादन तकनीक में कई लंबे चरण होते हैं:

बालसम बार रीगा ब्लैक मैजिक

बार "रीगा ब्लैक मैजिक" टाउन हॉल की इमारत से बहुत दूर नहीं है। इससे पहले, अब्राहम कुंस की एक फार्मेसी थी - रीगा कड़वे के लेखक, इसलिए पेय को कुंस कालसम् भी कहा जाता है।

प्रारंभ में, प्रसिद्ध पेय को हीलिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और अब इसके टॉनिक गुणों की दुनिया भर में सराहना की जाती है।

बार रीगा में एक मील का पत्थर है और आगंतुकों के साथ लोकप्रिय है, लेकिन पीने की लागत अन्य बिंदुओं की तुलना में थोड़ी अधिक है।

18 वीं शताब्दी की फ़ार्मेसी की नकल करने वाले एक स्टाइलिश प्रतिष्ठान में, मेहमानों को सदियों पुरानी वेशभूषा में वेटर द्वारा सेवा दी जाती है।

कर्मचारी आपको बिटर्स के उद्भव के बारे में एक दिलचस्प कहानी बताएंगे और सुझाव देंगे कि आप इस स्वास्थ्य अमृत के विभिन्न प्रकारों की कोशिश करें, जो कॉकटेल, कॉफी या बेक्ड सामान, डेसर्ट और आइसक्रीम में जोड़ा जाता है।

कैसे इस्तेमाल करे

प्रसिद्ध कड़वा अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसे इसमें जोड़ा जाता है:

• कोको कोला,
• बीयर,
• शँपेन,
• ब्रांडी,
• कॉग्नेक,
• गढ़वाली मीठी मदिरा।

यह आमतौर पर गर्म हरी चाय या कॉफी के साथ छोटे लिकर के गिलास में परोसा जाता है।

स्वादिष्ट कॉकटेल बाम के आधार पर बनाए जाते हैं, उदाहरण के लिए:

• हस्ताक्षर कॉकटेल.
  60 मिली बेलसम 30 मिली कालीकट के रस में मिलाकर पिया जाता है।
• चीनी का काला.
  कड़वे के 60 मिलीलीटर क्रीम के 60 मिलीलीटर और कॉफी लिकर के 30 मिलीलीटर जोड़ते हैं।
• काले शहद का पैसा.
  30 मिलीलीटर बेलसम में 4 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। सेब का रस, 1 चम्मच। नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद।
• काली गर्म पुदीना.
  4 tbsp के साथ रीगा उपाय के 30 मिलीलीटर मिलाएं। एल। आम का रस, 4 बड़े चम्मच। एल। सेब का रस और पुदीने की पत्तियों का 3 ग्राम डालें।
• काला मोजिटो.
  आधा चूना के साथ 30 मिलीलीटर रीगा बालसम को मिलाएं, फलों का सिरप, आधा गिलास स्प्राइट और बर्फ डालें।

"युवाओं के अमृत" के असाधारण स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए धन्यवाद, लातवियाई बाल्म बाल्टिक राज्यों के निवासियों और विभिन्न देशों के पर्यटकों के बीच आने वाले लंबे समय के लिए लोकप्रिय होगा।

उपस्थिति और रीगा बालसम के उपचार गुणों के इतिहास पर एक अच्छी वीडियो समीक्षा देखें।

लातविया। यह वास्तव में कुलीन पेय है जिसने अपने 250 साल के इतिहास में 30 से अधिक राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीते हैं। फार्मास्यूटिकल्स और वाइनमेकिंग का एक वास्तविक चमत्कार, उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो पेय का चयन, सराहना और स्वाद लेना जानते हैं।

रीगा बलसम गहरे रंग का एक मजबूत, समृद्ध पेय है। इसका मूल देश लातविया है। बाम ओक बैरल में संक्रमित है, जिसके लिए यह एक अद्वितीय कड़वा स्वाद, महान और अभिजात वर्ग प्राप्त करता है।

यह अलेक्सेई कोसैगिन और चार्ल्स डी गॉल का पसंदीदा पेय था, और आज यह अंग्रेजी के विशेष पक्ष में है। रूस, अमेरिका, डेनमार्क और इजरायल में इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है।

आज, लातवियाई कैफे और बार में, बालसम शायद लगभग सभी प्रकार के व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय घटक है: डेसर्ट, सलाद, सॉस, गर्म, कॉकटेल, आदि। यह पाचन के रूप में आदर्श है। खाना पकाने और फार्मास्यूटिकल्स में आवेदन मिला।

इतिहास का हिस्सा

18 वीं शताब्दी के मध्य में, रीगा फार्मासिस्ट अब्राहम कुन्ज ने इस पेय को बनाया और 1789 में इसे कैथरीन द्वितीय को कोलिक के लिए एक इलाज के रूप में पेश किया, जिसे रूसी साम्राज्य का सामना करना पड़ा था, जब वह उस समय लातविया आ रही थी। कैथरीन II ने बाम के उपचार प्रभाव की सराहना की।

1845 में, उद्योगपति अल्बर्ट वोल्मिड्ट रीगा में एक लेवनिंग और अल्कोहलिक बालसम फैक्ट्री के संस्थापक बने। कारखाने के मुख्य शिल्पकार थे श्रेडर भाई, जिनके पास बाम बनाने का राज था। वे कारखाने के मालिक को मूल नुस्खा भी नहीं बेचते थे। उनके जर्मनी जाने के साथ, "चमत्कार पेय" के लिए नुस्खा खो गया था।

लगभग दो शताब्दियों तक, बाम बनाने की विधि गुप्त रखी गई थी। यूएसएसआर में, द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, उन्होंने पुराने व्यंजनों को थोड़ा-थोड़ा करके इकट्ठा करना शुरू किया और 1954 में बालसम का उत्पादन शुरू किया गया।

रीगा बालसम: रचना

पेय में 24 घटक शामिल हैं, जिनमें से मुख्य रूप से तैयार किए गए पानी, शुद्ध एथिल अल्कोहल, पौधे के अर्क, बाल्सिक पेरू के तेल, रसभरी, कॉन्यैक, अदरक, प्राकृतिक स्वाद और चीनी हैं। इसके अलावा, पेय में पुदीना, जेंटियन, लेमन बाम, लिंडेन ब्लॉसम, वेलेरियन, इरगा और हाईसोप शामिल हैं।

16 जड़ी बूटियों से एक अर्क, जो कि जैविक रूप से बाम का सक्रिय घटक है, केवल 4% पेय बनाता है। पेय को वांछित छाया देने के लिए, इसे एक विशेष रंग के साथ पतला किया जाता है - कारमेल सिरप, रास्पबेरी या ब्लूबेरी का रस और विशेष रूप से अर्मेनियाई या फ्रेंच कॉन्यैक।

"पीने \u200b\u200bकी सूक्ष्मता"

बालसम में एक बिटवाइट मूल स्वाद है, इसकी ताकत 45 डिग्री है। पेय को अक्सर कॉफी के लिए मिठाई के रूप में परोसा जाता है। रीगा बालसम को कैसे पीना है, इस पर कोई सटीक निर्देश नहीं हैं।

परंपरागत रूप से, यह छोटे गिलास में या तो साफ या चाय (कॉफी) के साथ मिलाकर खाया जाता है। यदि आप चाय पसंद करते हैं, तो 1-2 चम्मच बाम एक कप के लिए पर्याप्त हैं। सबसे स्वादिष्ट चाय पीने की सूक्ष्मता इस तथ्य में निहित है कि नींबू से थोड़ा सा चमकने के बाद बाम को जोड़ने की आवश्यकता होती है (वहां बाम जोड़ने से पहले कप से टुकड़ा निकालने की सलाह दी जाती है)।

इस पेय का सबसे लोकप्रिय प्रकार रीगा बालसम है। यह सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडा पिया जाता है।

भंडारण सुविधाएँ

बाम का उत्पादन एक विशेष प्रकार की मिट्टी से बनी मूल सिरेमिक बोतलों में होता है, जो सामग्री को तापमान के चरम सीमाओं और धूप से पूरी तरह से बचा सकती है। संयोग से कंटेनरों के निर्माण के लिए क्ले का चयन नहीं किया गया था, क्योंकि यहां तक \u200b\u200bकि हिप्पोक्रेट्स ने भी स्थापित किया कि केवल मिट्टी के बरतन में ही दवाएं अपने गुणों को सर्वोत्तम संभव तरीके से संरक्षित करने में सक्षम हैं। इसके अलावा, यह माना जाता है कि कम से कम दो सप्ताह तक इन बोतलों में खड़े रहने के बाद, बाम सिर्फ एक ऐसी अनुपयोगी स्वाद प्राप्त करता है, जिसके लिए इसकी सराहना की जाती है। पेय को बॉटलिंग में नहीं बेचा जाता है और किसी अन्य कंटेनर में उत्पादित नहीं किया जाता है।

यदि आप लातविया में हैं, तो आपको स्मारिका के रूप में खरीदने की सलाह दी जाएगी। यह गैर-पीने वाले लोगों के लिए भी एक महान उपहार है, क्योंकि इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।

मैं इस पेय का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, इसलिए अपनी समीक्षा में मैं आपको इसके बारे में सब कुछ बताऊंगा, और इसकी कहानी बहुत दिलचस्प है!

लेकिन पहले चीजें पहले, और चलो तकनीकी जानकारी के साथ शुरू करते हैं))

पैकेजिंग.

जैसा कि वे कहते हैं, हर स्वाद के लिए, अलग-अलग कंटेनर 0.04l (हालांकि यह बिक्री पर दुर्लभ है) से 3l तक हैं।

बोतल भारी, मोटी-दीवार वाली है, जो निश्चित रूप से सुंदर और ठोस है, लेकिन वास्तव में मात्रा का अनुमान लगाना बहुत मुश्किल है (नशे में क्या था)। फोटो में ट्रैफिक जाम दिख रहा है

रचना और तैयारी.

बोतल पर रचना कुछ भी नहीं है)) सुंदर और रहस्यमय।

बाम में अल्कोहल का बड़ा प्रतिशत होता है - 45% (योजक के साथ कम - 30%),

बाकी सामग्री (और उनमें से 24 हैं, और, ज़ाहिर है, पूरी रचना को गुप्त रखा गया है) काफी उपयोगी हैं:

सन्टी कलियों,

ब्लू बैरीज़,

लिंडेन पुष्पक्रम,

काली मिर्च,

सुपारी का छिलका

और अन्य प्राकृतिक सामग्री।

बकस को ओक बैरल (घटक एक महीने के लिए शराब में भिगोया जाता है) में तैयार किया जाता है, और केवल तीन लोग सटीक तकनीक और संरचना जानते हैं।

बेशक, लात्विया में।

बाम का इतिहास

प्रारंभ में, शराबी हर्बल टिंचर्स का उपयोग विभिन्न बीमारियों, बुखार, सिरदर्द, कीट और सांप के काटने के खिलाफ एक दवा के रूप में किया गया था। ड्रिंक के रूप में बाम का पहला उपयोग 1752 से शुरू होता है,

इस तिथि को बाम के निर्माण की आधिकारिक तारीख के रूप में लिया जाता है। प्रारंभ में, बाम की संरचना कुछ अलग थी, और शराब का प्रतिशत केवल 16% था, लेकिन समय के साथ नुस्खा बदल गया था। प्रथम विश्व युद्ध के बाद, नुस्खा खो गया था, और केवल 1950 में। इसे बहाल किया गया था।

बाम को बड़ी संख्या में पुरस्कार मिले हैं, मेरी राय में, बहुत ही योग्य, पेय वास्तव में अद्वितीय है।

स्वाद

क्लासिक काले बाम - bittersweet

एडिटिव्स के साथ बाम का नाम (चेरी) के समान स्वाद है रीगा काले बालसम चेरी और काले करंट - रीगा काले बालसम किशमिश ), ये बाम, क्लासिक लोगों के विपरीत, बहुत प्यारे हैं! व्यवहार में, ये पहले से ही लिकर हैं, जो भी बुरा नहीं है।

एक बाम रिगास भी है Melnais balzams तत्व, जो मूल में रचना के सबसे करीब है (जिसका अर्थ मूल नुस्खा है)।

एक मलाईदार विकल्प भी है रीगा ब्लैक बालसम क्रीम, बैली जैसे पेय के प्रेमियों के लिए।

आवेदन.

अपने शुद्ध रूप में, काले बाम बहुत स्वादिष्ट नहीं होते हैं, इसलिए, इसका उपयोग अक्सर कॉफी के साथ, आइसक्रीम के साथ और कॉकटेल में किया जाता है, साथ ही साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए (जुकाम, सिरदर्द, सामान्य बीमार स्वास्थ्य के लिए), हालांकि, मेरे लिए, यहां प्लेसबो प्रभाव अधिक है, लेकिन मूड में सुधार होता है, हाँ)।

रीगा बालसम के साथ व्यंजन विधि:

1. बालसम के साथ आइसक्रीम

• 1/2 कप काला / बेरी बाम
• 1/2 कप अधिकतम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच आइसक्रीम

आइसक्रीम को एक कटोरे में रखा जाता है और दूध के साथ डाला जाता है। अगला, ध्यान से बाम जोड़ें, ताकि कुछ भी मिश्रित न हो। आदर्श रूप से, इससे पहले बाम को गर्म करें, फिर कॉकटेल का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।

• 50 मिली बाम (काला)
• 200 मिली कोला
• 25 मिली नींबू का रस
• नींबू

सब कुछ एक गिलास में डाला जाता है, बर्फ और नींबू का एक टुकड़ा जोड़ा जाता है।

3. रीगा बालसम के साथ गर्म पेय

• 2 एल दूध
• 150 ग्राम शहद
• 200 मिली बाम (काला)
• 200 ग्राम रास्पबेरी चाय

हमने चाय पी। दूध गर्म करें (उबालें नहीं), चाय और अन्य सामग्री डालें। हिलाओ और गर्म परोसो।

मुझे उम्मीद है कि समीक्षा उपयोगी और दिलचस्प थी (आप एक प्लस चिह्न डाल सकते हैं, धन्यवाद!)