तस्वीरों के साथ चॉकलेट लेंटेन मन्ना रेसिपी। लेंटेन चॉकलेट मनिक

शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त

मुझ पर शरद ब्लूज़ का हमला हो रहा है और मैं इसे पुराने ढंग से आटे, मिठाई और चॉकलेट के साथ खा रहा हूँ। एक ओर, यह निश्चित रूप से बुरा नहीं है, क्योंकि मेरी कमजोरियों के कारण, मेरा गुल्लक नए अद्भुत बेकिंग व्यंजनों से भर गया है। दूसरी ओर... तेज़ कार्बोहाइड्रेट से पेट और बाजू अच्छी तरह बढ़ते हैं, लेकिन आशावाद नहीं।

लेकिन अच्छे संगीत से बहुत अधिक आशावाद पैदा किया जा सकता है। साइड इफेक्ट के बिना एक सिद्ध विधि :) इसलिए आज मैं आपको अपनी खोई हुई आत्मा को अपने पैरों पर वापस लाने के दो तरीके पेश करता हूं: लीन चॉकलेट मन्ना और बेहतरीन गाने...

लीन चॉकलेट मन्ना के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास सूजी;
• 100 ग्राम आटा;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास पानी;
• 125 मि.ली. वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच. कोको;
• 0.5 कप मेवे या बीज;
• 50 ग्राम किशमिश या अन्य सूखे मेवे;
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम वेनिला चीनी।

आइए संगीत पर पकाना शुरू करें! आज रेजिना स्पेक्टर हमारी मदद करेगी, क्योंकि वह अच्छी है। आइए मेरे पसंदीदा गीतों में से एक डोंट लीव मी (ने मुझे छोड़ दें) शुरू करें और शुरू करें... सूजी को चीनी, वेनिला चीनी और पानी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को 1-2 घंटे तक ऐसे ही पड़ा रहने दें और अच्छे से फूल जाएं.

फिर फिडेलिटी की ध्वनि में वनस्पति तेल और आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण मिलाएं।

आटे को सूजी-चीनी के मिश्रण में मिलाएं और द घोस्ट ऑफ कॉरपोरेट फ्यूचर की लय में भविष्य के आटे में कोको डालें।

सभी चीजों को फिर से मिला लें. अब हम लीन चॉकलेट मन्ना के लिए आटे में मेवे और सूखे मेवे मिलाते हैं। ओह, परीक्षण समाप्त हो गया!

ऑन रेडियो पर नृत्य करते समय, बेकिंग डिश या मल्टीकुकर कटोरे को हल्के से तेल से चिकना करें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें, आटे को सांचे में रखें...

...और इसे 180°C पर 50 मिनट के लिए ओवन में रखें (या धीमी कुकर में 75 मिनट के लिए बेकिंग मोड में रखें)। जबकि हम गणना और अन्य संगीत का आनंद लेते हैं, धीमी कुकर या ओवन हमारे लिए सभी काम करता है।

मन्ना को ठंडा होने दें, और फिर इसे टुकड़ों में काट लें, अपने आप को एक कप चाय से लैस करें और बुरे मूड और विचारों से लड़ना शुरू करें। आशा है कि एक आशाजनक शीर्षक वाला गीत

अंडे और दूध के बिना लेंटेन चॉकलेट मनिक के लिए हमारी वीडियो रेसिपी अवश्य देखें, जिसे हमने खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल और अधिक समझने योग्य बनाने के लिए आपके लिए सावधानीपूर्वक फिल्माया है!

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लेंट की शुभ शुरुआत, मेरे प्यारे!
लेंट के दौरान अक्सर चाय या कॉफी के लिए किसी स्वादिष्ट और मीठी चीज़ की कमी महसूस होती है। और यहां दूध के बिना, अंडे के बिना चॉकलेट मन्ना की एक बहुत ही शानदार रेसिपी बचाव में आएगी - बिल्कुल दुबली और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट! यह क्लासिक मन्ना के समान है, लेकिन उससे भी बेहतर! लेंटेन मन्ना का सुपर चॉकलेटी, चमकीला, भरपूर स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! आटे में मेवे और कैंडिड फल मिलाने से पाई को एक विशेष स्वाद मिलता है। कभी-कभी लेंटेन बेक किया हुआ सामान भी हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले बटर बेक किए गए सामान से ज्यादा खराब नहीं हो सकता है, यही कारण है कि यह चॉकलेट पाई तैयार करना बहुत आसान है और बजट के अनुकूल भी है। मन्ना पाई की सामग्री किसी भी नजदीकी दुकान से खरीदी जा सकती है।

आटे में एक चम्मच कॉफी मिलाकर चॉकलेट मन्ना के स्वाद को और भी अधिक समृद्ध और उज्जवल बनाया जा सकता है। और केक के ऊपर आप पिघली हुई डार्क चॉकलेट डाल सकते हैं और कटे हुए मेवे छिड़क सकते हैं, उदाहरण के लिए, हेज़लनट्स या अखरोट - तो आपके पास पूरी तरह से दुबला केक होगा। इस तरह की पाई को रोजमर्रा के लेंटेन मेनू में शामिल किया जा सकता है और छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है जो कभी-कभी लेंट के दौरान आती हैं, उदाहरण के लिए, किसी प्रियजन के जन्मदिन पर। और सुगंधित लीन चॉकलेट पेस्ट्री के एक टुकड़े के साथ सिर्फ एक पारिवारिक चाय पार्टी पहले से ही खुशी है! जो लोग उपवास करते हैं वे समझ जाएंगे कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं;)

कल्पनाएँ करें, मजे से खाना बनाएँ, और रोज़े को आनंदमय होने दें!

सामग्री

दूध और अंडे के बिना लीन चॉकलेट मन्ना के लिए
सूजी	180 जी (1 पूरा गिलास)
पानी	250 एमएल (1 पूर्ण गिलास)
चीनी	210 ग्राम (1 कप)
वनीला शकर	10 ग्रा
आटा	100 जी (जोखिम से पहले 1 गिलास)
कोको पाउडर	30 ग्राम (3 बड़े चम्मच)
वनस्पति तेल	100 मिली (आधा गिलास)
बेकिंग पाउडर	1.5 चम्मच.
कैंडिड चेरी (आप किसी भी कैंडिड या सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं)	आधा गिलास
अखरोट (किसी भी मेवे का उपयोग किया जा सकता है)	आधा गिलास
छिड़कने के लिए पिसी चीनी

मठ के भ्रमण पर मैंने लेंटेन चॉकलेट मन्ना का स्वाद चखा। मैं आश्चर्यचकित था कि यह पूरी तरह से अंडा और डेयरी मुक्त था।

यह एक अद्भुत व्यंजन है: बहुत कोमल, फूला हुआ, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। असली केक! मैं इस चमत्कारिक उत्पाद का नुस्खा प्राप्त करने में कामयाब रहा। और आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि घर पर लीन चॉकलेट मन्ना कैसे बनाया जाता है। मैं यह केक अक्सर बनाती हूं, व्रत के दौरान भी नहीं।

सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करना बिल्कुल सरल और किफायती है। और आप इसे जल्द ही अपने लिए देखेंगे.

सामग्री:

सूजी - 230 ग्राम;
आटा - 70 ग्राम;
चीनी - 200 ग्राम;
कोको - 60 ग्राम;
नमक - 0.5 चम्मच;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच (ढेर);
सूरजमुखी तेल - 90 मिलीलीटर;
पानी - 400 मिलीलीटर;
बीज रहित चेरी - 50-100 ग्राम।

चॉकलेट ग्लेज़ के लिए:

कोको - 3 बड़े चम्मच;
पानी - 8 बड़े चम्मच;
चीनी - 2 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

लेंटेन चॉकलेट मनिक। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सभी सूखी सामग्री मिलाएं: सूजी, दानेदार चीनी, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
सूखे द्रव्यमान में परिष्कृत वनस्पति तेल, पानी डालें और आटा गूंध लें। पानी डालने की सिफ़ारिश - इसे एक बार में न डालें, बल्कि छोटे-छोटे हिस्सों में, 2-3 बार मिलाएँ - ऐसा इसलिए है ताकि गुठलियाँ न बनें और आटा एक समान हो जाए। नतीजतन, हमें एक सुंदर भूरा द्रव्यमान, पेनकेक्स की स्थिरता (शायद थोड़ा मोटा) मिलना चाहिए।
आटे को 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये.
बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। मैंने 27 सेंटीमीटर व्यास वाले एक सांचे का उपयोग किया।
चॉकलेट के आटे का आधा भाग डालें, इसे स्पैचुला या चम्मच से समतल करें और ऊपर गुठलीदार चेरी रखें। आप किसी अन्य (डिब्बाबंद, जमे हुए, ताजा धोया हुआ) का भी उपयोग कर सकते हैं, बस उन्हें एक तौलिये पर हल्का सा सुखा लें।
आटे का दूसरा भाग सावधानी से डालें और समतल कर लें।
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए रखें। समय ओवन और सांचे के व्यास पर निर्भर करता है - व्यास जितना छोटा होगा, इसे बेक होने में उतना ही अधिक समय लगेगा, क्योंकि चॉकलेट मन्ना की मोटाई बढ़ जाएगी। इसके अलावा: चूंकि मेरे ओवन में पके हुए माल का तल थोड़ा गर्म हो जाता है, इसलिए मैं ओवन के तल पर पानी का एक कटोरा रख देता हूं। और मेरे लिए सब कुछ समान रूप से पकता है और जलता नहीं है। अगर आपकी भी यही समस्या है तो मेरी सलाह लीजिए।
चॉकलेट ग्लेज़ के लिए: कोको पाउडर, चीनी, वनस्पति तेल और पानी मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पहली गड़गड़ाहट दिखाई न दे। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें।
तैयार ठंडा चॉकलेट मन्ना को गुनगुने शीशे के साथ डालें। यह केक की तरह सुंदर निकला। इसे थोड़ा भीगने तक एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री.

• 180 ग्राम सूजी
• 100 ग्राम आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम वनस्पति तेल
• 25 ग्राम कोको पाउडर
• 250 मिली पानी
• 2 चम्मच. वनीला शकर
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच। कॉफी
• 0.5 चम्मच. नमक

योजक:

• 200 ग्राम जामुन (मेरे पास जमी हुई चेरी हैं)
• 60 ग्राम सूखे मेवे (मैंने किशमिश और आलूबुखारा का उपयोग किया)
• 60 ग्राम मेवे (मैंने अखरोट और काजू का उपयोग किया)
• इच्छानुसार फ्रॉस्टिंग करें

पोस्ट जारी है, इसलिए मैं लेंटेन व्यंजनों के विषय को जारी रखूंगा)) आज मैं लेंटेन सूजी केक के साथ हूं, जो सूजी के परिचित अनुपात पर आधारित है (वैसे, यहां सामान्य के लिए नुस्खा है) - एक गिलास सूजी, आटा और चीनी, केवल इस मामले में आटे के हिस्से के बजाय कोको जोड़ने की जरूरत है। स्वाद को और अधिक स्पष्ट और बढ़िया बनाने के लिए, मैंने रचना में कॉफी भी शामिल की; मुझे यह वास्तव में ऐसे चॉकलेट केक में पसंद है।
एक योजक के रूप में, मैंने जमे हुए चेरी ली; मैं काले करंट या अन्य समान रसदार और अभिव्यंजक स्वाद वाले जामुन की भी सिफारिश कर सकता हूं। यदि आपके पास जामुन नहीं हैं, तो कम से कम एक सेब लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। मैंने भरने के लिए नीली किशमिश के साथ मिश्रित अच्छे मीठे आलूबुखारे का भी उपयोग किया (नीली किशमिश वास्तव में मेरी पसंदीदा किस्म है, और वे बेकिंग में अविश्वसनीय रूप से अच्छे हैं), साथ ही काजू के साथ अखरोट भी मिलाया। लेकिन, निश्चित रूप से, आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई अन्य सूखे मेवे और मेवे चुन सकते हैं।
मनिक इतना स्वादिष्ट निकला कि यह मेरी सभी उम्मीदों से भी बढ़कर हो गया, यह बिल्कुल अविश्वसनीय है! मैं न केवल लेंट के दौरान इसे पकाने की सुरक्षित रूप से अनुशंसा कर सकता हूँ! स्वादिष्ट! रेसिपी के अंत में मन्ना के स्वाद का विवरण;)

तैयारी:

जिस बर्तन में आप आटा गूंथेंगे उसमें सूजी और चीनी डाल दीजिये. 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालें (उबलता पानी नहीं!), 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें, सूजी के फूलने के लिए यह आवश्यक है, साथ ही चीनी तुरंत घुल जाएगी। या फिर इसमें ठंडा पानी भरकर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, लेकिन गर्म पानी में सूजी जल्दी फूल जाती है.

फिर वनस्पति तेल, वेनिला चीनी, नमक डालें, हाथ से फेंटें।

इंस्टेंट कॉफी को 2 चम्मच के साथ एक छोटे कंटेनर में घोलें। गर्म पानी। कॉफ़ी एक आवश्यक घटक नहीं है; आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं। घुली हुई कॉफी को कंटेनर में डालें।
एक अलग कंटेनर में आटा, कोको (अच्छी गुणवत्ता!), बेकिंग पाउडर मिलाएं।
सूखे मिश्रण को कंटेनर में डालें और व्हिस्क से हिलाएँ।

चेरी को पहले से डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ लें। यदि आवश्यक हो तो सूखे मेवों को किशमिश के आकार में काट लीजिये, मेवों को मोटा-मोटा काट लीजिये.
आटे में जामुन, सूखे मेवे और मेवे डालें। मिश्रण.

सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें, सूजी छिड़कें, आटा डालें।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 30-50 मिनट तक या सींक सूखने तक बेक करें।
तैयार मन्ना को पूरी तरह से ठंडा कर लें (!) (इसका स्वाद बिल्कुल भी गर्म जैसा नहीं होता है)।

एक प्लेट में निकालें और यदि चाहें तो ऊपर से शीशा छिड़कें।
मैंने अपनी रेसिपी से मन्ना के ऊपर पतला शीशा डाला -। यह मन्ना के लिए भी आदर्श था। इसे तैयार करने के लिए 3 बड़े चम्मच. कोको, 3 बड़े चम्मच। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल और 3-4 बड़े चम्मच। एल एक मोटे तले वाले सॉस पैन में पानी रखें और हिलाएं। उबाल आने दें, गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं।
चाहें तो मेवे छिड़कें, मैंने काजू छिड़का।
यह एक ऐसा लेंटेन मन्ना है!

मैं आपको सलाह देता हूं कि सूजी को पकने दें, और इसके अलावा, पकाने के तुरंत बाद काटते समय यह उखड़ जाएगी।
मुझे अगले दिन मन्ना सबसे अच्छा लगा (मन्ना ने एक बंद कंटेनर में रसोई की मेज पर रात बिताई)। इन्फ्यूज्ड मन्ना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है; इसकी संरचना नम, भुरभुरी, बहुत "रसदार" होती है। स्वाद समृद्ध है - चॉकलेट और बहुत बढ़िया, और रसदार चेरी, मसालेदार आलूबुखारा, सुगंधित किशमिश और कुरकुरे मेवे स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं। एक कप चाय या कॉफ़ी और इस लीन चॉकलेट मन्ना का एक टुकड़ा एक अद्भुत संयोजन बना देगा! स्वादिष्ट! मैं परिणाम से बहुत प्रसन्न हूँ!

मैं आपको एक अद्भुत स्वादिष्ट लेंटेन पेस्ट्री - चॉकलेट मन्ना पेश करता हूँ। जब मैंने इसे पकाया और चखा, तो मुझे आश्चर्य हुआ कि ऐसे पके हुए माल कितने स्वादिष्ट हो सकते हैं। इस मन्ना में मक्खन या अंडे नहीं होते हैं और किशमिश और मेवे मिलाने से यह बहुत आकर्षक और सुगंधित हो जाता है। आटा बहुत नरम और हवादार है, जो एक भावपूर्ण घरेलू चाय पार्टी के लिए भी आवश्यक है।

लीन चॉकलेट सूजी तैयार करने के लिए हमें मुख्य चीज़ आटा, सूजी, चीनी, कोको पाउडर, सूरजमुखी तेल, किशमिश और अखरोट चाहिए। छिड़कने के लिए आपको पानी, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी और पाउडर चीनी की भी आवश्यकता होगी।

चीनी और सूजी मिलाइये, पानी डालिये और मिलाइये. - मिश्रण को 1 घंटे तक ऐसे ही रखा रहने दें ताकि सूजी फूल जाए.

एक घंटे के बाद मिश्रण में सूरजमुखी का तेल डालें और दोबारा मिलाएँ।

आटे में आटा और बेकिंग पाउडर छान कर मिला लीजिये.

फिर कोको पाउडर, वेनिला चीनी डालें और फिर से मिलाएँ।

किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें, धोकर सुखा लें। मेवों को चाकू से काट लीजिये. आटे में मेवे और किशमिश डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

मन्ना को 50-55 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की सींक से तैयारी की जाँच करें। मन्ना को फॉर्म में ठंडा कर लीजिये.

मन्ना को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

मेरे मन्ना को वास्तव में ठंडा होने का समय नहीं मिला, क्योंकि हर कोई पहले से ही चाय के लिए इसका इंतजार कर रहा था।

बॉन एपेतीत!