Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опят. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ· опят Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят

Иногда Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ изысканным, насыщСнным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ гости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? Π’ любом случаС, Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ всСм Π½Π° ΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ТюльСн, вСдь это блюдо просто идСально – нСТная ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, сливками ΠΈ всС это Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ сырной корочкой…

А вСдь самоС интСрСсноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ чудСсноС блюдо совсСм Π½Π΅ слоТно, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго-лишь-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ большим плюсом Π² этом блюдС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ использованиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро готовится, Π° ΡƒΠΆ ΠΏΡ€ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ этого блюда совсСм Π½Π΅ стоит, Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ совсСм Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – Ρ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, вСдь Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ спСции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ, создавая самыС Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС сочСтания.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½β€¦ НазваниС сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Π²Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ мысли ΠΎΠ± изысканных французских Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π΄Π° со сливочками, Π΄Π° с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Но ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ большой сСкрСт! Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с французским Β«ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌΒ», Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо Π΄Π°ΠΆΠ΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ самым Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ русским.

А Π²ΠΎΡ‚ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ТюльСн – это Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ блюдо, это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, тСхнология Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это тонкая, Π½Π΅ слишком длинная соломка. И ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соломки готовятся самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ салаты, ΠΈ супы. И хотя Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… мСстах ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° брусочками, Π½ΠΈ ΠΊ сыру свСрху, Π½ΠΈ ΠΊ сливкам это Π½Π΅ относится. Однако ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π² столицС изысков всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ готовят, просто ΠΎΠ½ΠΎ называСтся ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. А называСтся ΠΎΠ½ΠΎ Β«ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Β» ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ пошли эти малСнькиС ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅ посудки для запСкания, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ. БСйчас приобрСсти Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ посуду Π½Π΅ составляСт Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ дСкорациях.


Но совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ…. Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π½Π° сСгодняшний дСнь стал Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ рСстораны России Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСгласно ΡΠΎΡ€Π΅Π²Π½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. МоТно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² изящных Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· картофСля. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, старый Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, сокровищС Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ Руси?

Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ распространСнному мнСнию, совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ТюльСн ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· шампиньонов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Одна ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… особСнностСй блюда – это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСзонныС. ΠžΠΏΡΡ‚Π°, лисички, бСлыС… НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ популярныС сСйчас дрСвСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ картофСля для сытности.

А Π²ΠΎΡ‚ вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, вСдь Π΅Π΅ мясо отличаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ вкусовыми качСствами ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΡƒΠ²Ρ‹, для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° слишком тяТСло. Π’Π΅Π΄ΡŒ ТюльСн прСдставляСт собой Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ закуску. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мясо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снизит Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ!

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… со сливками

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый красивый ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ – это Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посуды, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ вмСстС с блюдом, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ – всС ΠΈΡ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Сстся Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСоспоримый плюс – это Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ умСщаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ всС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ – ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ лишь ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… лакомств.


Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ относятся ΠΊ горячим закускам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСскиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ создадут Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Ρ‹, слоТно, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вкуса, внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ сытности Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… срСдствах.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΡƒΠ΄Π° – 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

сливки 15% Тирности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС – 1 стакан (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной);
соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅;

чСснок свСТий – 1-2 дольки, Π² зависимости ΠΎΡ‚ вкуса;
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красноС (с Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ) для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркого вкуса ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тСкстуры – 200-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠ· пСсочного ΠΈΠ»ΠΈ слоСного тСста (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ «особСнности приготовлСния») – 15 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π¨Π°Π³ 1. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мягкой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ всС остатки Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ грязи. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свойство Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ токсины ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… чисткС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части.

Π¨Π°Π³ 2. Пока ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², кусочСк сыра ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ сбрызнитС Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Пока посуда грССтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… соломкой.



Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ доску для мяса ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ слишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ получится сухим ΠΈ совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.


Π¨Π°Π³ 4. На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, помСшивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько сСкунд, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π›ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТарится, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный, ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСкрасно дополняСт любоС блюдо, особСнно сливочноС. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, слСгка уТарился ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π» приятно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.


Π¨Π°Π³ 5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ высокого ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
К Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соломку ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ блюдо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

Π¨Π°Π³ 6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ стаканом сливок ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСтана нагрССтся, блюдо Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ посуды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² сливках. Π‘Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π¨Π°Π³ 7. Π’ это врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 180 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь распрСдСлитС ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ свСрху всС ΠΈΡ… обильно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сыром, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.



Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ образования золотистой, хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сыра.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ пСсочных ΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста

Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста



Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста, достаточно приобрСсти Π² любом супСрмаркСтС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для кСксов ΠΈΠ»ΠΈ собствСнноручно ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для вас Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто!

Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста


ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊ соТалСнию, Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ слоТнСС. Найти Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ пСсочноС тСсто Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ достаточно слоТно, поэтому ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ сдСлаСм Π΅Π³ΠΎ сами.

Нам понадобится:
200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла
3 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 стакан Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны.

Готовятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся Π½Ρƒ просто ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильнСС застыло. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ это масло вмСстС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ прямо Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ мСлкая ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ самым ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° это слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ потСряло свои свойства.

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉ.

ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ слой тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ красивыС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹!

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ β€” вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

А этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, относится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΊ классичСскому способу приготовлСния. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² изящных ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ названию, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½Ρƒ сСмьи. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, малСнькиС ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, миски, ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹.


А Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ волю Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ТюльСн – с опятами. А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? БСйчас самый сСзон свСТих, вкусных опят, Π° ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, упругая тСкстура ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄ позволяСт ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² блюдо с прСкрасным вкусом ΠΈ приятным внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красноС – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ 2 срСдних;
ΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ свСТСго чСснока;
ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
опята, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
смСтана 20% β€” 1 стакан;
столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла;
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции;
сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΡƒΠ΄Π° – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π¨Π°Π³ 1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока счиститС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π° опята, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ свСТСсобранныС, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° нСсколько часов.

Π¨Π°Π³ 2. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ чСснок. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС. Когда сковорода раскалится, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком ΠΈ, постоянно помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ образования золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстуры Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ мягкого, приятного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. На ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3. Пока Π»ΡƒΠΊ обТариваСтся, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусками Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ солью, Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π—Π° это врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· доТарятся Π»ΡƒΠΊ с чСсноком.
Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сковороду ΠΈ Π½Π° сухой повСрхности Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ° обТарится, ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нСбольшой кусочСк сливочного масла ΠΈ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ помСшивая, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² пасту. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС смСтану Π² сковородку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π§ΡƒΡ‚ΡŒ посолитС соус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня.

Π¨Π°Π³ 4. Когда Π»ΡƒΠΊ приготовится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈΠ· мяса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ помСшивая, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ спСций.

Π¨Π°Π³ 5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом ΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус загустСл, ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ вкусах. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.

Π¨Π°Π³ 6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мискам ΠΈ обильно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ умСстноС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миски Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ подрумянится ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π» собой своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒΒ».

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим с Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ блюдом, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ смакуя Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° сковородкС

На Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² изысканном рСсторанном стилС Π½Π΅ всСгда находится врСмя, Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх. И всС ΠΆΠ΅ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хочСтся ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π΅ΠΉ-Π½Π΅Π²ΠΎΠ»Π΅ΠΉ приходится ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ уступали ΠΏΠΎ качСству ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌβ€¦


Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ сразу ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ томится сочноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρƒ нас Π½Π΅ получится. Однако это совсСм Π½Π΅ испортит вкусовыС качСства, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр, вСдь мягким ΠΈ тянучим ΠΎΠ½ Π½ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ сковородку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ простого домашнСго ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ваша сСмья Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚. А ΠΊΡ‚ΠΎ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹) свСТиС – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ;
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ красноС – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
смСтана Тирная 20-30% β€” стакан (300-350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ);
чСснок свСТий – 2 дольки Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…;
сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой – 75-100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° ваш вкус;
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
нСбольшой кусочСк сливочного масла.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π¨Π°Π³ 1. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. НуТно Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ сыр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2. Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки – Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ брусками ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солью ΠΈ спСциями, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пропитаСтся вкусами пряностСй.

Π¨Π°Π³ 3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. На сухой сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сливочноС масло ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС это Π΄ΠΎ состояния пасты, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтану, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ содСрТимоС сковородки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ суфлС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ вкусно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ лишь Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСтану.
Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соус, помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 4. РаскалитС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сковороду Π½Π° высоком ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Когда ΠΎΠ½Π° нагрССтся, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ чСснок ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слСгка. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь помСшивая Π½Π° высоком ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΈ сок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ соусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо Π² послСдний Ρ€Π°Π·. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, просто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 200 градусов.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ТюльСна

ВсСгда ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ?

НСпонятно ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ мяса Π² блюдС, Π° ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ТюльСн, большС, Ρ‚Π΅ΠΌ это самоС блюдо вкуснСС. К соТалСнию, ΠΌΠ½Π΅ придСтся Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΌΠΈΡ„, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нашСм случаС это полнСйшая Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°!

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ – блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрт. Π£ мясо, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΡƒΠ²Ρ‹, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ТСстким ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ приходится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π΅ ΠΆΠ΅ это сыграСт с Π½Π°ΠΌΠΈ Π·Π»Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΡˆΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, вСдь Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ соус сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ консистСнции, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ тягучи. Мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ совсСм испортит всю идСю изыска – ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Какой сыр Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

Π’ России ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° сыров Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ стала совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ санкций, ассортимСнт этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… достаточно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ сыр, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ российского – вСдь Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом супСрмаркСтС ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ «кусаСтся».

Π’ ТюльСнС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сыр, блюдо само ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сама ΠΏΠΎ сСбС. Однако всС ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сыры всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом супСрмаркСтС ΠΈ ΠΈΡ… вкусовыС качСств Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

НапримСр, сыр Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² любом супСрмаркСтС Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ сыр этот совсСм Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ своСй Ρ†Π΅Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ плавится, образовывая Ρ‚Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ, всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, которая тянСтся Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ нитями, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это блюдо Сшь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ «сырный» вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкусовыС качСства блюда, Π° это всСгда приятно, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ?

(ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ 1 440 times, 5 visits today)

Π’Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½? Π­Ρ‚ΠΎ быстро, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ вкусно. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, готовится это блюдо.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ – малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ миски с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ копию ковша. БСйчас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: ΠΈ мСталличСскиС, ΠΈ кСрамичСскиС. ВсС зависит ΠΎΡ‚ вашСго вкуса. Готовится ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС. МногиС, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ срСдства для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ распространСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° – это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π² АфрикС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. А Π²ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ – опята, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. ОпСнки – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСни. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ Π² послСдниС ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСсу, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° пСнь-красавСц, ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΌ скромных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ считайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТным, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ опята растут Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅. А ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ…: 1) окрас шляпки, Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки яркий, Ρƒ настоящих опят – слабо Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Ρ€Ρ‹; 2) Ρƒ настоящих опят шляпка снизу ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ пластинки, Π° Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΊ Π½Π° шляпкС; 3) Ρƒ настоящих опят Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ-ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π° Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚; 4) Ρƒ настоящих – ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая, Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… – ТСлтая ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ. ОпСнки, нСсмотря Π½Π° свой Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, вкусныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ убСдимся Π² этом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΌ понадобятся:

мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 500 Π³ опята – 300 Π³ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚. сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ –50 Π³ масло сливочноС –50 Π³ смСтана – 250Π³ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ опятами:

1. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ готовности. 2. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ опята Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± чувствовался Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сливочном маслС. НСмного Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ. 3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ сначала кусочСк растоплСнного сливочного масла, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° смСтану, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. 4. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом. 5. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ присыпаСм нашС блюдо. 6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ для запСкания Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Для образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сыру достаточно 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для приготовлСния вашСй горячСй закуски – ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. 7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол сразу.

Мясо ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² смСтанС – это ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½? Π­Ρ‚ΠΎ быстро, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ вкусно.

7 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с опятами

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ – малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ миски с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ копию ковша. БСйчас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: ΠΈ мСталличСскиС, ΠΈ кСрамичСскиС. ВсС зависит ΠΎΡ‚ вашСго вкуса. Готовится ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС. МногиС, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ срСдства для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ распространСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° – это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π² АфрикС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. А Π²ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ – опята, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. ОпСнки – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСни. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ Π² послСдниС ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСсу, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° пСнь-красавСц, ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΌ скромных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ считайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТным, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ опята растут Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅. А ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ…: 1) окрас шляпки, Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки яркий, Ρƒ настоящих опят – слабо Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Ρ€Ρ‹; 2) Ρƒ настоящих опят шляпка снизу ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ пластинки, Π° Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΊ Π½Π° шляпкС; 3) Ρƒ настоящих опят Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ-ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π° Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚; 4) Ρƒ настоящих – ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая, Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… – ТСлтая ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ. ОпСнки, нСсмотря Π½Π° свой Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, вкусныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ убСдимся Π² этом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΌ понадобятся:

мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 500 Π³ опята – 300 Π³ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚. сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ –50 Π³ масло сливочноС –50 Π³ смСтана – 250Π³ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ опятами:

1. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ готовности. 2. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ опята Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± чувствовался Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сливочном маслС. НСмного Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ. 3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ сначала кусочСк растоплСнного сливочного масла, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° смСтану, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. 4. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом. 5. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ присыпаСм нашС блюдо. 6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ для запСкания Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Для образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сыру достаточно 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для приготовлСния вашСй горячСй закуски – ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. 7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол сразу.

Мясо ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² смСтанС – это ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π΅

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (40% ΠΈΠ»ΠΈ 60%) β€” 70 ΠΌΠ»
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (срСдний) β€” 3 ΡˆΡ‚
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 3 ст. Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2 ст.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с опятами β€” Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Ρƒ мСня ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) β€” 500 Π³
  • Π‘Ρ‹Ρ€ β€” 150 Π³
  • Π‘Π°Π³Π΅Ρ‚ (Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 2 ΡˆΡ‚
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (соль, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†)
  • Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° куриная (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅) β€” 2 ΡˆΡ‚
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ "Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π΅"

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π’Π°ΠΌΠΈ способом. НапримСр Ρ‚Π°ΠΊ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ выпаривания Тидкости. Аккуратно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· масла Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду. Π’ маслС, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ Π½Π° сковородС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ прозрачности. Π›ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² соусС, Ρ‚.Π΅. Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ совсСм мягким. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€Ρƒ (ΠΈΠ»ΠΈ сосиски, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅), ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС вмСстС, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, 1 стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль, спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всe ΠΌΠΈΠ½. 10, пСриодичСски помСшивая. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ густого соуса. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мякиш, подрСзая острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ вдоль стСнок. Если Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ дырявым, Β«ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ мякиша. Π Π°ΡΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стаканчики ΠΈΠ· Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, слСгка смазанной маслом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, присыпали сыром Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (180*Π‘) 10-15 ΠΌΠΈΠ½., Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для зарумянивания сыра. Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 2-3 «укуса» β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Π° – ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π² качСствС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ – сытно ΠΈ вкусно. Π”Π°!!! Мякиш ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасныС ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. На фотографиях ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° заявлСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Π£-Π”Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ"

    Клюква свСТая ΠΈΠ»ΠΈ замороТСнная β€” 100 Π³; ОливковоС масло β€” 2 ст. Π».; Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ β€” 250 Π³; Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус β€” 2 ст. Π».; Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 200 Π³; Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ β€” 200 Π³; Π ΡƒΠΊΠΎΠ»Π° β€” 100 Π³; Боль (ΠΏΠΎ вкусу);

    Изюмная водка

    Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ (Ρƒ мСня Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅) β€” 100 Π³; Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° (Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹) β€” 6 ΡˆΡ‚; Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ β€” 250 Π³; ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ; Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°); АпСльсин (тСртая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° + сок) β€” 1 ΡˆΡ‚; ΠžΡ€Π΅Ρ… мускатный (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) β€” 1/2 Ρ‡. Π».; ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†a (ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) β€” 2 ΡˆΡ‚; Изюм (свСтлый β€” 25;

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «По-ΠΏΠ°Π½Π°Π³ΡŽΡ€ΡΠΊΠΈΒ»

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€; Боль; ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° β€” 100 Π³; ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚; Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚; ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚a β€” 200 Π³; Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 100 Π³; Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚;

    Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· лаваша ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

    Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 0.5 стак.; Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²eΡ€Π΄Ρ‹ΠΉ; Π―ΠΉΡ†Π° β€” 4 ΡˆΡ‚; Π›Π°Π²Π°Ρˆ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ; Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (любая); Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³; Боль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†; Масло сливочнoe; ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 0.5 стак.;

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ постный "ЛСсная поляна"

    Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ) β€” 0,5 ст. Π».; Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ (большой ΠΏΡƒΡ‡Π΅ΠΊ.) β€” 1 ΡˆΡ‚; ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (отварная, я Π½Π΅ использовала Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сильно Π½Π΅ люблю Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.) β€” 1 ΡˆΡ‚; ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 1 ΡˆΡ‚; Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, я Π±Ρ€Π°Π»Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ опят.) β€” 330 Π³; Клюква (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρƒ;

    Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ стал Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… столах. НСТный вкус этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ» Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с опятами. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, возьмСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    1. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – 300 Π³Ρ€
    2. опята Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 200 Π³Ρ€
    3. Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚
    4. ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    5. сливки – 300 ΠΌΠ»
    6. сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 100 Π³Ρ€
    7. масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для Таркис
    8. соль – ΠΏΠΎ вкусу

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса.

    ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ

    Когда ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° остынСт, займСмся Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ Вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.

    ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ β€œΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡβ€ – это ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

    ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, просто Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

    Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ

    На маслС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ опята. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ восСмь.

    ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сСмь.

    добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

    На сухой сковородС Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

    Π½Π° сковороду высыпаСм 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    ДобавляСм ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ сливки, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.

    добавляСм сливки

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π² смСсь ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, опята ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

    соСдиняСм ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с мясом ΠΈ сливки

    БмСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°.

    Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°

    НатираСм Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов (Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ячСйками). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ сыром смСсь ΠΈ ставим Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.

    свСрху Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ сыр

    Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅ΠΌ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

    Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (количСство ΠΏΠΎ вкусу):

    1. Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
    2. чСснок
    3. оливковоС масло
    4. ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹
    5. ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚
    6. смСтана
    7. сыр (ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½)
    8. зСлСнь (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ)

    Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ – изысканная закуска, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. На сСгодняшний дСнь Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСню Π±Π΅Π· этого блюда. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, хозяйки всё Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ стали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π½Π° сСмСйныС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ романтичСскиС ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, готовят Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром. Π’Π°ΠΊ, Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лСсныС опята, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ закуску.

    Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΠ· опят Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² спискС Β«ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΠΎΠ²Β» Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° опята ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ наряду с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ шампиньонами. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊ, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с опятами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ лидСрскиС ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ мСню ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… российских сСмСй.

    Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ готовят ΠΈΠ· свСТих опят, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… очисткС ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ всС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ загрязнСния, Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (1,5 ст. Π». соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ опята. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 Ρ‡. Благодаря соляному раствору Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ очистятся ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ грязи, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто всплывут Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опята Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапом ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½, Π° послС ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ самим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· опят.

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· опят со сливками

    Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго, классичСский ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят готовят со сливками ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ послСдниС 2 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.

    • ΠžΠΏΡΡ‚Π° свСТиС – 300 Π³;
    • Π›ΡƒΠΊ – 1 крупная ΡˆΡ‚.;
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅) – 120 ΠΌΠ»;
    • Π‘Ρ‹Ρ€ (Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов) – 180 Π³;
    • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 Ρ‡. Π».;
    • Масло сливочноС – 50 Π³;
    • Боль ΠΈ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π² этом ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ опята ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ способом, упомянутым Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду со сливочным маслом. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½.


    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм ΠΊ опятам ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.


    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-5 ΠΌΠΈΠ½ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки.

    Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

    РаспрСдСляСм содСрТимоС сковороды ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ, свСрху посыпаСм Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°C.


    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π΄ΠΎ образования Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· опят с мясом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· опят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ «классичСскиС». Однако Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

    • ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ – 500 Π³;
    • Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 350 Π³;
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ смСтана – 270 Π³;
    • Π›ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
    • Масло сливочноС – 60-70 Π³;
    • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».;
    • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 200 Π³;
    • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ полуготовности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊ опятам, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

    Π’ сливках Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду. Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚Π΅ смСтану, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько ст. Π». Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всё, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ массу Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сыром ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170-180Β°C.

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят Π½Π° сковородС

    Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† – ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородок. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π±Π΅Π· использования ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… приспособлСний. Π‘ΠΌΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ – яркоС Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ извСстному Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ «голь Π½Π° Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΌΠΊΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Π°Β». ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ домашний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· опят, готовящСгося Π½Π° сковородС.

    • ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ – 400 Π³;
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
    • Π›ΡƒΠΊ – 1 крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 270 Π³;
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 70-100 ΠΌΠ»;
    • Масло сливочноС – 5 ст. Π».;
    • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».;
    • Π’Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 180 Π³;
    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΏΠΎ вкусу) – соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 ΠΌΠ» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

    ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ кости ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π›ΡƒΠΊ с опятами Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 2 ст. Π». масла сливочного.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½.

    Π—Π° это врСмя Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сливочноС масло, смСтану ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΊ основной массС, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ свСрху сыром, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½.

    Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… опят ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· опят Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сохранятся всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства блюда.

    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ опята (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 350 Π³;
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 400 Π³;
    • Π›ΡƒΠΊ – 2 срСдниС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
    • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 180-200 Π³;
    • Масло сливочноС – 60 Π³;
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 200 ΠΌΠ»;
    • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 Ρ‡. Π». (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ);
    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ – соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками. Надо ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… опят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ солёных. Для этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 1,5 Ρ‡, Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солёныС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    УстановитС Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Β½ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, посолитС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ массу 20 ΠΌΠΈΠ½.

    Π—Π° это врСмя Π² сливках ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Β½ сыра, Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.

    ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо Π΄ΠΎ получСния Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΉ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ яиц

    МоТно Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· опят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами.

    • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 400 Π³;
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 400 Π³;
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 100 ΠΌΠ»;
    • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
    • МайонСз – 100 Π³;
    • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
    • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».;
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 5 ст. Π».;
    • Π’Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 150 Π³;
    • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ яиц?

    ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, оставив 100 ΠΌΠ» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.

    На сухой сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ сливки, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НС доводя Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ испарСния Тидкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° послСдний ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сковородкам.

    Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ слой Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°C.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    МоТно ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особой пикантности ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

    • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅) – 250 Π³;
    • ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – 250 Π³;
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π».;
    • Π›ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 5-7 ст. Π».;
    • Π’Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 70 Π³;
    • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая – ΠΏΠΎ ТСланию.
    • Боль, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

    Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· опят, исходя ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСчня ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π° сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1 ст. Π». сливочного масла, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.

    ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½, установив Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 190Β°C. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта