Berba u vrtu, priprema povrća i voća za konzerviranje i odabir pravog recepta pola su uspjeha. Ispostavilo se da je gotovo najvažnija faza u očuvanju kuće sterilizacija i zatvaranje limenki poklopcima. Samo pomislite: jedan pogrešan potez i zrak može ući u teglu ukusnog ukusa za zimu. To znači da će se takva blanka sigurno nabubriti i pokvariti plesni. Kako zatvoriti limenke za zimu da se domaći proizvodi ne kvare? Kako zatvoriti limenke navojnim čepovima? Kako bez poklopca i zatvoriti limenke, na primjer, papirom? Odgovore na ova i mnoga druga pitanja o očuvanju pronaći ćete u našem današnjem članku.
Pridružite se raspravi
Kako zatvoriti banke za zimu
Postoji nekoliko načina za zatvaranje praznina za zimu. Najčešća i, u isto vrijeme, jedna od tehnički najtežih opcija je tradicionalni način zatvaranja poklopaca ručnim ključem za šivanje. Puno lakše, ali prema istom principu možete limenke smotati automatskom mašinom. Pored toga, postoje posebni poklopci s navojem koji se zavrću na teglu bez upotrebe bilo kojeg drugog uređaja. Pa, najjednostavniji i ujedno najkapricičniji način je zatvoriti limenke bez poklopaca pomoću celofana i debelog papira. Da bismo proučili pitanje kako pravilno zatvoriti banke za zimu, započet ćemo s prvom metodom. Idealan je za konzerviranje ukiseljenih paradajza i krastavaca, kao i za konzerve sa džemom.
Kako zatvoriti limenke limenim ključem
Za početak je vrlo važno dobro sterilisati poklopce prije kotrljanja limenke. Također provjerite je li poklopac sam nov, netaknut i ne savijen.
Upute za zatvaranje limenke limenim ključem
Napomena! Možete razumjeti da je banka već zatvorena pomicanjem ključa. Čim želite okrenuti ključ za zavarivanje oko poklopca, morat ćete se jako potruditi, a sam ključ će se zaključati svaki centimetar - obradak je spreman.
Kako zatvoriti tegle s navojem
Pokretni poklopci možda su najbrži i najpouzdaniji način da zatvorite domaću zadaću za zimu. Ali postoji mali nedostatak - nije svaka tegla pogodna za takav poklopac. Preduvjet je prisustvo posebne niti na vratu, na koju će, zapravo, biti pričvršćen poklopac. Takav konac je, na primjer, na limenkama iz konzervacijskih trgovina. Kako pravilno zatvoriti limenke navojnim čepovima? Sama tehnologija je nevjerovatno jednostavna. Za početak, poput običnih, takve kapice moraju se temeljito prokuhati. U suprotnom, plijesan se može pojaviti na izratku tijekom skladištenja, na primjer na zastoju. Zatim stavite ohlađeni, suhi poklopac na teglu i lagano pritisnite. Okrenite ga nekoliko puta u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi. Trebao bi biti jasan klik, što znači da je banka zatvorena. Okrenite staklenku naopako i vaš blank je spreman!
Kako zatvoriti tegle bez poklopca
Danas je teško vjerovati u to, ali limeni i još više plastični pokrivači pojavili su se u širokoj upotrebi domaćica ne tako davno. Ali, kao što znate, očuvanje kuće postojalo je mnogo prije njihovog pojavljivanja. Šta se koristilo za zatvaranje praznina za zimu u ona daleka vremena? Po pravilu se u Rusiji povrće kiselilo i fermentiralo u velikim drvenim bačvama, koje su se čuvale u hladnim podrumima. Stoga u to vrijeme nije bilo potrebe za limenim poklopcima. Ali razvojem industrije i urbanizacije, mnoge su se domaćice suočile s pitanjem kako zatvoriti limenke bez poklopca. Dugo se u tu svrhu koristio voštani papir impregniran alkoholom i tankim kanapom. Ovo znanje može biti korisno i modernim ženama, jer ponekad nisu pri ruci obični poklopci, a povrće / voće za pripreme već počinje brzo propadati.
Kako zatvoriti staklenke papirom
Za početak napominjemo da je metoda papira kratkotrajna i da bi je u prvoj prilici trebalo zamijeniti konzerviranjem limenim poklopcima. Prije svega, trebate uzeti vrlo gust papir i iz njega izrezati krug čiji će se promjer podudarati s promjerom vrata. Ovaj papir mora biti natopljen rumom ili čistim alkoholom i njime zatvoriti prazan prostor. Ova metoda dobro djeluje za kuhani džem ili konzerve. No, praznine od krastavaca paradajza najbolje je zatvoriti papirom i celofanom. Celofan se takođe može zameniti prozirnom folijom presavijenom u nekoliko slojeva. Prvo vrat omotamo komadom plastične vrećice, povlačeći ga prilično čvrsto da postignemo stezanje. Na vrh ga fiksiramo gumicom ili običnim koncem. Nakon toga stavite list debelog papira i od njega oblikujte poklopac. Papir je potreban kako se celofan ne bi pocepao za vrijeme transporta slepih predmeta. Poklopac za papir takođe treba biti osiguran koncem ili gumicom.
Kako pravilno zatvoriti staklenke s poklopcem, video
Kako pravilno zatvoriti staklenke s poklopcima možete saznati i iz video snimka ispod. U ovom video vodiču možete vidjeti cijeli postupak zatvaranja limenki i naučiti o zamršenosti rada s ključem limenke kod kuće.
Trebat će vam
- - staklene posude;
- - brtvene kape;
- - ključ za seaming;
- - deterdžent / soda;
- - peškiri;
- - lavor / tava.
Instrukcije
Pripremite posudu. Najčešće se za konzerviranje koristi staklo zapremine 0,5 do 3 litre. Staklene posude, posebno ako na njima postoje naljepnice, prije pranja potopite 2 sata u alkalni rastvor. Operite staklo i banke u sapunskoj vodi ili otopini sode. Očistite boce četkom ili ulijte malo riže u vrat i dobro promućkajte. Zatim isperite posudu pod mlazom vode. Provjerite čistoću staklenki svjetlošću i isperite unutarnju površinu prokuhanom vodom. Napominjemo pranje banke treba obaviti najviše dva sata prije stavljanja proizvoda u njih.
Isprano banke vratite vratom na papir ili čisti peškir. Ako je potrebna sterilizacija (u slučajevima punjenja hranom zagrijanom do ključanja), banke treba zagrijati, mikrovalnu pećnicu ili sterilizirati vrućom parom dok se kapljice vode u potpunosti ne uklone sa zidova. Uklonite posudu posebnim kleštima ili držačima da se ne opečete. Si stavio banke na suvom, čistom peškiru, vrat.
Metalne poklopce i gumene brtve operite odvojeno u sapunici i temeljito isperite u tekućoj vodi. Umetnite gumene brtve u žljebove poklopaca. Stavite poklopce labavo (pojedinačno, ne u hrpu) u lonac s vodom i kuhajte ih 12-15 minuta. Prije valjanja u ovoj vodi mogu biti najviše dva sata.
Ispuniti banke pripremljena hrana. Ne koristite kutlače ili kašike za slaganje - jedan pogrešan pokret može puknuti ili razbiti teglu. U tom slučaju, i staklenka i proizvodi u njoj moraju se baciti. Položite povrće ili voće tako da budu potpuno prekriveni sirupom ili marinadom.
Ponovno sterilizirati kada banke bit će "dovršen". Da biste to učinili, uzmite široki lavor ili lonac. Pokrijte dno čistom pamučnom krpom ili postavite postolje. Mjesto popunjeno banke... Dodajte toplu vodu u sliv dok ne dosegne "rame". Zatvorite vratove steriliziranim poklopcima i stavite na vatru za vrijeme naznačeno u receptu. Ovisi o vrsti, kiselosti, konzistenciji i stupnju mljevenja ubranog proizvoda, kao i o veličini banke.
Nakon valjanja provjerite da li poklopac curi. Da biste to učinili, staklenku suho obrišite i vrat vratite na list papira ili salvete. Odsutnost mrlja ukazat će na kvalitetan rezultat. Odlazi banke u donjem položaju s vratom dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga možete sve praznine okrenuti i smjestiti u spremište. Spremnici zatvoreni plastičnim poklopcima ne mogu se postaviti naopako radi hlađenja.
Povezani videozapisi
Bilješka
Za praznine nemojte koristiti staklene posude sa stranim mirisima.
Imajte na umu da hladnu hranu ne možete stavljati u vruće tegle. Razlika u temperaturi može uzrokovati pucanje stakla.
Izvori:
- kotrljajuće limenke
Da biste se pripremili za zimu i sačuvali, trebaju vam ne samo dobar recept i povrće, već i visokokvalitetni brtveni ključ, koji garantira da mikrobi neće ući prije nego što se otvore. U trgovinama postoji širok izbor ključeva za zavarivanje - od poluautomatskih do potpuno automatskih.
Instrukcije
Pri odabiru ključa za šivanje, uzmite u obzir vrstu mehanizma i metode koja vam odgovara u pogledu pogodnosti, kvalitete i cijene. Dakle, automatske tipke vrlo su jednostavne za upotrebu i pomažu u stezanju staklenke za samo pola minute: nakon što stavite poklopac na teglu, stavite ključ na vrh i nekoliko puta pritisnite ručicu. Poluautomatski ključ za zavarivanje, jedan od najpopularnijih među domaćicama, trebalo bi okretati nekoliko puta u krug, ali ako se ispostavi da je vrat limenke neravan, takav ključ neće moći čvrsto zatvoriti konzervu konzervacijom. Puževi ključ malo duže smota limenke jer se nakon završetka rotacije mora okrenuti u suprotnom smjeru. Prednost takvog ključa je u tome što su ivice poklopca ravnomjerno pritisnute na limenku, kao i činjenica da ovim ključem možete izvršiti suprotan postupak - uklonite poklopce iz limenke.
Jedan od najpouzdanijih, ali istovremeno skupih, je ključ za šivenje opremljen sa dva valjka. Takav ključ sa steznim uređajima učvršćuje posudu okretanjem vijka i pritiskom ručica, savija ivice poklopca na posudu, a zatim, kružnim pokretima, hermetički zatvara posudu. Takav će ključ postati vaš pouzdani asistent i služit će dugi niz godina.
Možete odabrati bilo koji od nabrojanih šivača, ali imajte na umu ono najvažnije - šivač mora biti jak i kvalitetan, ručke se moraju okretati lako i bez puno napora, a također udobno stati na dlan vaše ruke.
Imajte na umu da su žljebljeni ključevi prikladniji za žene jer im je potrebno manje fizičkog napora da ih smotaju. Ruke se vrlo brzo umaraju od svih ključeva za šivanje i mašina opremljenih posebnim vijcima.
Kvalitet brtvenog ključa možete provjeriti na sljedeći način: nakon zatvaranja limenke pregledajte poklopac; na njemu ne bi trebalo biti udubljenja, neravnina i drugih nepravilnosti. Glatki poklopac, hermetički pritisnut uz teglu, garancija je da će se uspješno čuvati, a ključ se snašao u svom zadatku.
Pokušajte pomaknuti poklopac: ne bi trebao promijeniti svoj položaj čak i uz vaš najveći napor. Također okrenite staklenku naopako: ako se mjehurići podignu s poklopca ili ako curi tekućina, zaštita je loše zatvorena, a ključ vrlo lošeg kvaliteta. Nakon toga ponovite postupak i ponovo zavrnite teglu.
Izvori:
Mašina za šivanje je posebna jedinica koja vam omogućava hermetički zatvoriti limenke raznim praznim mjestima. Čak i najjednostavnije verzije takvih mašina pružaju dovoljan nivo pouzdanosti pri valjanju, apsolutno isključujući prodor zraka u limenke, a s tim i opasne bakterije.
Instrukcije
Postoje tri glavne vrste šivača. Na primjer, možete kupiti stolnu mašinu za valjanje s dva valjka - prilično masivnu kutiju jigova. Da biste s njom smotali teglu, trebate je pokriti poklopcem gumenim prstenom i smjestiti je u ovu kutiju, smjestivši je blizu graničnih stezaljki, a zatim pričvrstiti zavrtnjem u utičnicu. Zatim stavite uložak stroja na limenku i vrlo brzo, ali pažljivo pritisnite ručke nekoliko puta zaredom, zbog čega će se rub poklopca saviti blizu vrata posude. Na kraju je potrebno kružnim glatkim pokretima ručica poklopac zakotrljati do kraja.
Druga vrsta šivača je poluautomatski ključ. Takve proizvode odlikuju pristupačni troškovi i laka upotreba. Proces šivanja uz njihovu pomoć je sljedeći: morate čvrsto pritisnuti poklopac na grlu limenke i okretati ključ u jednom smjeru (6-10 puta) dok ne začujete karakterističan klik. Ovo drugo signalizira da je banka čvrsto zatvorena.
Ali najjednostavniji je za upotrebu ključ za automatsko šivanje - trebate ga staviti na poklopac, nakon čega, okrećući se u krug, nekoliko puta pritisnite njegove poluge. Ovaj postupak neće vam trebati više od 30 sekundi - poklopac je pritisnut na vrat limenke kao rezultat djelovanja posebnih opruga koje se nalaze unutar ključa. Takav je uređaj opremljen posebnim mehanizmom koji teglu štiti od iverja, a poklopce od raznih ogrebotina, udubljenja itd.
Pored konvencionalnih šivaćih mašina, danas možete kupiti takozvane jedinice za šivanje i kotrljanje - kombinirani modeli koji mogu otvoriti limenke i vratiti poklopce u njihov izvorni oblik. Glavna razlika između takvih uređaja od konvencionalnih mašina za šivanje je prisustvo posebnih ključeva u kompletu za uklanjanje poklopaca i umetaka za njihovu restauraciju.
Kako zatvoriti tegle krastavaca
Berba u vrtu, priprema povrća i voća za konzerviranje i odabir pravog recepta pola su uspjeha. Ispostavilo se da je gotovo najvažnija faza u očuvanju kuće sterilizacija i zatvaranje limenki poklopcima. Samo pomislite: jedan pogrešan potez i zrak može ući u teglu ukusnog ukusa za zimu. To znači da će se takva blanka sigurno nabubriti i pokvariti plesni. Kako zatvoriti limenke za zimu da se domaći proizvodi ne kvare? Kako zatvoriti limenke navojnim čepovima? Kako bez poklopca i zatvoriti limenke, na primjer, papirom? Odgovore na ova i mnoga druga pitanja o očuvanju pronaći ćete u našem današnjem članku.
Kako zatvoriti banke za zimu
Postoji nekoliko načina za zatvaranje praznina za zimu. Najčešća i, u isto vrijeme, jedna od tehnički najtežih opcija je tradicionalni način zatvaranja poklopaca ručnim ključem za šivanje. Puno lakše, ali prema istom principu možete limenke smotati automatskom mašinom. Pored toga, postoje posebni poklopci s navojem koji se zavrću na teglu bez upotrebe bilo kojeg drugog uređaja. Pa, najjednostavniji i ujedno najkapricičniji način je zatvoriti limenke bez poklopaca pomoću celofana i debelog papira. Da bismo proučili pitanje kako pravilno zatvoriti banke za zimu, započet ćemo s prvom metodom. Idealan je za konzerviranje ukiseljenih paradajza i krastavaca, kao i za konzerve sa džemom.
Kako zatvoriti limenke limenim ključem
Za početak je vrlo važno dobro sterilisati poklopce prije kotrljanja limenke. Također provjerite je li poklopac sam nov, netaknut i ne savijen.
Upute za zatvaranje limenke limenim ključem
Napomena! Možete razumjeti da je banka već zatvorena pomicanjem ključa. Čim želite okrenuti ključ za zavarivanje oko poklopca, morat ćete se jako potruditi, a sam ključ će se zaključati svaki centimetar - obradak je spreman.
Kako zatvoriti tegle s navojem
Pokretni poklopci možda su najbrži i najpouzdaniji način da zatvorite domaću zadaću za zimu. Ali postoji mali nedostatak - nije svaka tegla pogodna za takav poklopac. Preduvjet je prisustvo posebne niti na vratu, na koju će, zapravo, biti pričvršćen poklopac. Takav konac je, na primjer, na limenkama iz konzervacijskih trgovina. Kako pravilno zatvoriti limenke navojnim čepovima? Sama tehnologija je nevjerovatno jednostavna. Za početak, poput običnih, takve kapice moraju se temeljito prokuhati. U suprotnom, plijesan se može pojaviti na izratku tijekom skladištenja, na primjer na zastoju. Zatim stavite ohlađeni, suhi poklopac na teglu i lagano pritisnite. Okrenite ga nekoliko puta u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi. Trebao bi biti jasan klik, što znači da je banka zatvorena. Okrenite staklenku naopako i vaš blank je spreman!
Kako zatvoriti tegle bez poklopca
Danas je teško vjerovati u to, ali limeni i još više plastični pokrivači pojavili su se u širokoj upotrebi domaćica ne tako davno. Ali, kao što znate, očuvanje kuće postojalo je mnogo prije njihovog pojavljivanja. Šta se koristilo za zatvaranje praznina za zimu u ona daleka vremena? Po pravilu se u Rusiji povrće kiselilo i fermentiralo u velikim drvenim bačvama, koje su se čuvale u hladnim podrumima. Stoga u to vrijeme nije bilo potrebe za limenim poklopcima. Ali razvojem industrije i urbanizacije, mnoge su se domaćice suočile s pitanjem kako zatvoriti limenke bez poklopca. Dugo se u tu svrhu koristio voštani papir impregniran alkoholom i tankim kanapom. Ovo znanje može biti korisno i modernim ženama, jer ponekad nisu pri ruci obični poklopci, a povrće / voće za pripreme već počinje brzo propadati.
Kako zatvoriti staklenke papirom
Za početak napominjemo da je metoda papira kratkotrajna i da bi je u prvoj prilici trebalo zamijeniti konzerviranjem limenim poklopcima. Prije svega, trebate uzeti vrlo gust papir i iz njega izrezati krug čiji će se promjer podudarati s promjerom vrata. Ovaj papir mora biti natopljen rumom ili čistim alkoholom i njime zatvoriti prazan prostor. Ova metoda dobro djeluje za kuhani džem ili konzerve. No, praznine od krastavaca paradajza najbolje je zatvoriti papirom i celofanom. Celofan se takođe može zameniti prozirnom folijom presavijenom u nekoliko slojeva. Prvo vrat omotamo komadom plastične vrećice, povlačeći ga prilično čvrsto da postignemo stezanje. Na vrh ga fiksiramo gumicom ili običnim koncem. Nakon toga stavite list debelog papira i od njega oblikujte poklopac. Papir je potreban kako se celofan ne bi pocepao za vrijeme transporta slepih predmeta. Poklopac za papir takođe treba biti osiguran koncem ili gumicom.
Kako pravilno zatvoriti staklenke s poklopcem, video
Kako pravilno zatvoriti staklenke s poklopcima možete saznati i iz video snimka ispod. U ovom video vodiču možete vidjeti cijeli postupak zatvaranja limenki i naučiti o zamršenosti rada s ključem limenke kod kuće.
Svaka iskusna i brižna domaćica priprema se za zimu u obliku raznih preokreta, jer ne kažu uzalud "Zima će sve pojesti." Složite se da nema ništa bolje od ispijanja čaja s džemom u hladnoj zimskoj večeri. A kiseli krastavci s kuhanim krompirom pravi su ukras stola! Ali kako pravilno smotati limenke za zimu, koji je šav bolje koristiti?
Seamers
Jedan od osnovnih uvjeta za dobro šavanje je ispravan ključ ili mašina za šivanje. Otkrijmo što su šivaći strojevi, njihove vrste i klasifikacije. Takođe ćemo shvatiti koju mašinu je bolje koristiti za razne vrste šavova.
Postoje dvije vrste šivača:
- Ako se poklopac kotrlja duž ivice zahvaljujući valjku za cijeđenje koji se pomiče duž te ivice, tada se takav stroj smatra klasikom.
- Ali kada se poklopac stegne na razne druge načine, stroj se naziva eksperimentalnim.
Postoje takve opcije za pričvršćivanje presovanih valjaka:
Uvijanje ruke
Ovaj se izraz odnosi na ručno podešavanje prigušnih valjaka tokom procesa valjanja. U većini mašina to se događa okretanjem ručke na koju je zasun pričvršćen direktno. Kad okrenete ručku, ona ide duž navoja koji pritiska valjak.
Glavna prednost takvih mašina je mogućnost samostalnog podešavanja sile stezanja i brzine hoda steznog valjka. Na primjer, ako se iz nekog razloga poklopac neravnomjerno zakotrlja, uvijek možete još nekoliko puta stisnuti mjesto gdje je stega slabija, povećavajući opterećenje samo djelomično, a ne oko cijelog perimetra. Također je moguće, prema vašem nahođenju, odrediti stupanj uvijanja limenke i zaustaviti se kada ste u potpunosti zadovoljni stezaljkom.
Međutim, ako domaćica ima malo iskustva u kotrljanju limenki za zimu, onda je bolje koristiti drugu vrstu stroja, jer će uvijek postojati rizik od ne pritiskanja poklopca, što će naknadno dovesti do ulaska zraka unutra, a to će, pak, oštetiti valjani proizvod. A ako pretjerate, postoji mogućnost stezanja poklopca, što u konačnici može dovesti do pucanja staklenke.
Automatsko okretanje
Takve mašine imaju navoj na vrhu držača poklopca, duž kojeg se stezni element hoda tijekom uvijanja. Princip rada je sljedeći: na poklopac stavimo zasun, stavimo valjak na konac i počnemo se uvijati u krug dok se ne zaustavi sve dok nit ne završi, to će značiti da je poklopac stegnut i da više ne treba dodatno učvršćivanje.
Glavna stvar u automatskom stroju je dobro podešavanje, tada neće biti potrebe za bilo kakvim upravljanjem, stavite ga - zavrnite i to je to. Ali nije sve tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Najproblematičnije je ispravno podešavanje takve mašine. Oni se prodaju već regulirano, ali često pogrešno. Čak i ako je podešavanje u početku ispravno, onda se nakon 150-180 limenki zbuni i prestane pravilno valjati, ponovno podešavanje neće dugo uštedjeti, maksimum će produžiti zadovoljstvo za još stotinu limenki i to je sve, mašini možete oprostiti jer više neće biti smotana.
Kako odabrati pravu pisaću mašinu
Ako ste iskusna domaćica i već više od godinu dana radite na slijepim pločicama zimi, vjerojatno ćete bez problema moći utvrditi kvalitetu šivanja po izgledu. To znači da vam je bolje koristiti ručnu mašinu za rezanje jer ne zahtijeva nikakva podešavanja, a vjerojatnost loma je prilično mala.
A ako ste se tek počeli baviti valjanjem i još uvijek ne znate kako valjati valjano, bilo bi bolje koristiti automatsku mašinu. Ali samo ako je pravilno konfiguriran. Tada možete biti mirni u pogledu kvalitete rolne, a istovremeno naučiti kako odrediti kako visokokvalitetna rola mora izgledati.
Loša strana je što je takav stroj kratkotrajan i može trajati samo 1-2 sezone, ovisno o količini obratka.
Tajne pravilnog zavarivanja limenki za zimu
- Kapa koju ćete koristiti za šavanje mora imati gumenu brtvu. Za vrijeme zavarivanja, ovaj vrlo elastični materijal idealno bi trebao ležati na utoru limenke.
- Ispravno šavanje sastoji se u činjenici da gornji dio poklopca na naboru pažljivo pritiska brtvu na vrat, a odozdo bi pritisak trebao biti jači, što neće dopustiti da elastika iskoči, a također i da fiksira poklopac.
- Glavna stvar je da je ivica smotana bez nabora i drugih nepravilnosti, jer će kroz njih zrak ući u šav.
- Namotanu teglu treba staviti naopako, na poklopac i nakon nekog vremena provjeriti curi li iz nje tečnost. Ako se pronađe čak i kap, to znači da staklenka nije dobro zatvorena i ni u kom slučaju je ne treba slati na dugotrajno čuvanje.
Da bi se očuvanje kuće sačuvalo do netaknutog vrlo hladnog vremena, morate biti vrlo oprezni oko pripreme kontejnera i sami jasno smisliti kako zatvoriti staklenke za zimu kako na sadržaju ne bi bilo plijesni. Posude s krastavcima i rajčicama mogu se zatvoriti običnim limenim ili metalnim poklopcima na zavrtanje ili ograničiti na najjednostavnije najlonske poklopce, ako to recept naravno dozvoljava. Za pekmez pravila nisu toliko stroga i sasvim je prihvatljivo držati neke vrste slatkih pripravaka čak i bez željeznih poklopaca i pokriti ih voštanim papirom za hranu kako se ne bi stvorila kondenzacija. U nastavku ćemo detaljno razmotriti svaku od spomenutih metoda, a nakon proučavanja članka možete odabrati najprikladniju opciju za zatvaranje limenki za zimu.
Kako zatvoriti limenke - koji su poklopci
Prije nego što počnete sa konzerviranjem kuće i razmislite kako sigurno i bez puno muke zatvoriti staklenke, pogledajmo što su poklopci.
Kako pravilno zatvoriti gornje tegle sa vijcima
Mnoge domaćice zanima kako pravilno zatvoriti staklenke s poklopcima sa vijcima. U međuvremenu, ovaj postupak uopće nije kompliciran i ne traje puno vremena. Prije svega, proizvodi se pregledavaju na nedostatke. Na površini ne bi trebalo biti udubljenja, ogrebotina i hrđe. Čisti poklopci bez grešaka moraju se kuhati u vodi najmanje 10 minuta. To bi trebalo učiniti malo prije početka postupka konzerviranja. Sterilizirane "puške" pažljivo se uklanjaju iz vode pomoću posebne pincete i postavljaju na suvu i čistu kuhinjsku krpu.
Staklenke, zatvorene vijčanim čepovima, čuvaju se na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Da bi se spriječilo stvaranje kondenzacije na metalnoj površini, temperatura u skladištu ne smije naglo fluktuirati. Kiflice koje sadrže malu količinu šećera, nezaslađene kompote i konzerviranu hranu sklonu fermentaciji šalju se u frižider ili duboki podrum.
Da biste provjerili nepropusnost uvijanja, limenke s vrućim sadržajem prevrću se i prirodno hlade. Ako se obod poklopca ne navlaži, slijepi dijelovi se uklanjaju u ostavu na period od 6 mjeseci ili više.
Kako zatvoriti tegle sa džemom kako ne bi došlo do plijesni
Na površini slatkog konzerviranja često se stvaraju bjelkaste mrlje od plesni, koje kvare izgled proizvoda i narušavaju ukus. Suočene s takvim problemom, domaćice se počinju pitati kako zaštititi radne predmete i kako zatvoriti staklenke džema kako ne bi bilo plijesni. Odgovor na ovo pitanje krajnje je jednostavan i odnosi se na takozvane "bakine" metode čuvanja domaćih pripravaka.
Da biste spriječili da se voćni džemovi, konzerve i kolačići kvare, trebate izrezati krug od pergamenta za hranu ili voštani papir za pečenje na veličinu vrata tegle, natopiti ga jakim alkoholom (viski, votka, rum itd.), Staviti na vrh džema i smotati. Papir će upiti kondenzaciju i održavati ga u valjanom stanju u savršenom stanju.
Kako zatvoriti tegle krastavaca najlonskim poklopcima
Pitate se kako zatvoriti tegle krastavaca za zimu najlonskim poklopcima? U principu, pravila su vrlo jednostavna i za to nisu potrebni priručni alati. Jedino što treba učiniti je sterilizirati poklopac u kipućoj vodi. Nakon termičke obrade postaće plastična i lako se stavlja na teglu, a kada se ohladi uvuče se unutra i osigurava visokokvalitetno zatvaranje sadržaja.
Kako zatvoriti staklenke paradajza za zimu gvozdenim poklopcima
Video je vrlo razumljiv i u svim detaljima govori kako limenke paradajza zatvoriti za zimu limenim ključem. Opcija zatvaranja kontejnera navojem vrata opisana je odvojeno. Autor ističe da se mora biti vrlo oprezan pri korištenju navojne kapice. Da na marmeladi nema plijesni, a konzervacija krastavcima ili drugim povrćem ne ukiseli, trebate dovoljno čvrsto zategnuti poklopac, ali pokušajte ne pretjerivati \u200b\u200bi ne poderati konac. Pa, ako je i nakon gledanja postupak zatvaranja limenki metalnim proizvodima i dalje zastrašujući, možete pokušati uopće bez poklopaca i zaštititi šavove gustim jestivim papirom. Istina, u ovom obliku vrlo dugo i bez hladnjaka neće izdržati.
Da li se puno pripremate za zimu?
Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pretraživaču.
