आप काम के लिए खाने में क्या ले सकते हैं? काम पर स्वस्थ नाश्ता

चलते-फिरते और फास्ट फूड में बार-बार स्नैक्स और लंच अतिरिक्त कैलोरी के अलावा आपके स्वास्थ्य और फिगर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं। लेकिन हम अपना ज्यादातर समय काम पर बिताते हैं। इसलिए, पोषण के मुद्दे पर पूरी गंभीरता से विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है। काम का समय. और यदि आपको भोजन के बीच भूख लग रही है, तो यहां काम के लिए सात स्नैक विकल्पों की एक सूची दी गई है, और कुछ से अच्छा दोपहर का भोजन बनाया जा सकता है।

1. "उचित" सैंडविच

सैंडविच घर और कार्यस्थल दोनों जगह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता हो सकता है। नियमित ब्रेड को साबुत अनाज या चोकर वाली ब्रेड से बदलें। उबले हुए वील, चिकन या टर्की, कम वसा वाले पनीर, काली मिर्च, टमाटर, ककड़ी और सलाद को पतले स्लाइस में काटें। एक स्वस्थ और संतोषजनक सैंडविच तैयार है!

2. उबला या पका हुआ मांस

यदि आपके पास सैंडविच बनाने की जहमत उठाने का समय नहीं है, तो प्रोटीन और अन्य सूक्ष्म तत्वों से भरपूर किसी भी दुबले मांस (चिकन, टर्की, वील) का उबला या बेक किया हुआ टुकड़ा एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। बस इसे उबालें, नमक और अपने पसंदीदा मसाला छिड़कें। बेक करने के लिए, मांस को नमक और मसालों के साथ रगड़ें, पन्नी में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

3. अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल

यदि आपके पास एक दिन पहले काम का दोपहर का भोजन तैयार करने का समय है, तो स्वादिष्ट और सरल रोल तैयार करें। आपको बस पतली पीटा ब्रेड और अपनी पसंद की टॉपिंग चाहिए - यह मांस, सब्जी, या पनीर भराई हो सकती है। सब कुछ बहुत सरलता से तैयार किया जाता है - पहले बारीक कटी हुई सामग्री को लवाश की शीट पर समान रूप से वितरित करें, लवाश को कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ चिकना किया जा सकता है; काली मिर्च, नमक, मसाला डालें, फिर रोल बनाकर लपेटना शुरू करें। तैयार रोल को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वह अच्छी तरह से भीग जाए। सुबह में, भागों में काट लें।

4. ग्रेनोला बार

आप ब्रिकेट (बार) में मूसली की मदद से, सड़क पर क्रंच कर सकते हैं, और ताकि यह कम कैलोरी वाला नाश्ता हो। वे इस तथ्य से भिन्न हैं कि वे उखड़ते नहीं हैं और उन्हें किण्वित दूध उत्पाद में भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र चीज संरचना पर ध्यान देना है - यह सलाह दी जाती है कि ऐसे बार की सामग्री में केवल प्राकृतिक उत्पाद हों।

5. सूखे मेवे और मेवे

सूखे मेवे और मेवे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए आपको इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। लेकिन कम मात्रा में ये उपयोगी होते हैं और भूख को संतुष्ट कर सकते हैं। सूखे मेवे और मेवे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करेंगे जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं, खासकर सर्दियों के मौसम में।

जब हम काम पर दोपहर के भोजन की कल्पना करते हैं, तो दिमाग में सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन नहीं आता है: सैंडविच, पिज्जा या पाई। बेशक, ऊर्जा को फिर से भरने और काम पर वापस जाने के लिए नाश्ता त्वरित और संतोषजनक होना चाहिए, लेकिन अपने स्वास्थ्य के बारे में मत भूलिए। अधूरे, उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स उत्पादकता को कम कर सकते हैं!

इसके अलावा, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का कारण बनेंगे और आपका फिगर खराब कर सकते हैं। काम पर स्वस्थ भोजन करना केवल चुनने के बारे में नहीं है... स्वस्थ व्यंजन, लेकिन इष्टतम शेड्यूल का भी पालन करें। इसकी मदद से आप अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं और नियमित अंतराल पर खाते रह सकते हैं।

नाश्ता कभी न छोड़ें

पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से साबित किया है कि नाश्ता न करना दिन के दौरान अधिक खाने की गारंटी देता है। नाश्ता शरीर द्वारा पूरी तरह से पच जाता है और वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है, क्योंकि सुबह में चयापचय सबसे तेज़ होता है, और आप आसानी से एक बड़ा हिस्सा खा सकते हैं। विशेषज्ञ ध्यान दें कि नाश्ते का इष्टतम घनत्व ऐसा होना चाहिए कि आपको अगले तीन घंटों तक भूख न लगे।

नाश्ता न करके, आप अपने शरीर को आवश्यक "रिचार्जिंग" से वंचित कर रहे हैं!

इस मामले में, शरीर कार्य दिवस के लिए पर्याप्त ऊर्जा और ताकत जमा करेगा। सबसे अच्छा नाश्ता एक बड़ा हिस्सा हो सकता है जई का दलियाफल के साथ (या पूरे अनाज की ब्रेड और पनीर के दो स्लाइस के साथ तले हुए अंडे)। लेकिन मांस और पनीर को मना करना बेहतर है, क्योंकि प्रोटीन उत्पाद शरीर को देने में सक्षम नहीं हैं आवश्यक राशिऊर्जा।

कॉफ़ी की मात्रा सीमित करें

बेशक, सहकर्मियों के साथ एक कप कॉफी खुश होने और काम के मूड में आने में मदद करती है। लेकिन यह मत भूलिए कि कॉफी न केवल स्फूर्तिदायक है, बल्कि शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में भी तेजी लाती है, जिससे यह निर्जलित हो जाता है। काम के दौरान तीन कप कॉफी आपके शरीर के पानी के संतुलन को बिगाड़ सकती है और आपको बुरा महसूस करा सकती है। इसके अलावा, यह मत भूलिए कि कैफीन स्वयं को स्फूर्तिदायक नहीं बनाता है।

यह उत्तेजित करके काम करता है तंत्रिका तंत्रयानी यह शरीर को त्वरित मोड में काम करने के लिए मजबूर करता है। परिणामस्वरूप, दोपहर में ही आप थकान महसूस करेंगे, ऊर्जा की कमी महसूस करेंगे और कुछ जल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहेंगे - उदाहरण के लिए, एक चॉकलेट बार। इसलिए, केवल सुबह में कॉफी पीने की सलाह दी जाती है और प्रति दिन एक कप से अधिक नहीं।

अपना भोजन स्वयं तैयार करें

आपको जटिल, समय लेने वाले व्यंजन पकाने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन आपको सैंडविच और तरह-तरह के बन्स तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए। स्व-तैयार भोजन अनुशासित होता है और इष्टतम वजन बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन बुफ़े और कैफे के व्यंजन बहुत अधिक वसायुक्त और अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं - लेकिन विकल्प की कमी के कारण आपको उन्हें खाना पड़ता है।

इसे आज़माएँ: दो छोटे कंटेनर तैयार करें, एक में आपके सामान्य हिस्से का भोजन और दूसरे में फल। काम पर अपने दोपहर के भोजन के ब्रेक के दौरान, मुख्य भोजन खाएं। कुछ घंटों के बाद, फलों का नाश्ता करें। आपको आश्चर्य होगा कि पेट भरा हुआ और ऊर्जावान महसूस करने के लिए आपको कितना कम भोजन चाहिए!

रेडीमेड स्नैक्स खरीदने से बेहतर है कि आप घर पर ही स्नैक्स बनाएं!

वैसे, आपको हर दिन खाना बनाने की ज़रूरत नहीं है। सप्ताहांत में कुछ पकाने के लिए यह पर्याप्त है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, जिसे आप पूरे कार्य सप्ताह में भिन्न-भिन्न कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के मांस और मछली से भरे सलाद, कटलेट और सब्जी स्टू को दोपहर के भोजन के लिए एक सार्वभौमिक विकल्प माना जाता है।

अपने नाश्ते की योजना बनाएं

निश्चित रूप से आप कार्यस्थल पर मिठाइयाँ, कुकीज़ और अन्य विशेष रूप से स्वस्थ नहीं बल्कि स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाने के आदी हैं। भले ही आपको अपने फिगर को लेकर कोई समस्या न हो, याद रखें: सरल कार्बोहाइड्रेट, जो सामान्य कार्य स्नैक्स बनाते हैं, लगातार रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को उत्तेजित करते हैं, समय-समय पर आपके प्रदर्शन को बढ़ाते या घटाते हैं।

लगातार उच्च और उत्पादक मस्तिष्क गतिविधि को बनाए रखने के लिए, आपको सहज भोजन छोड़ना होगा और सावधानीपूर्वक नियोजित स्नैक्स की प्रणाली पर स्विच करना होगा। मुख्य भोजन के बीच आप मेवे, सूखे मेवे, पनीर, सब्जियाँ, केला या सेब के चिप्स खा सकते हैं।

खूब पानी और चाय पियें

चाय पीने के लिए हर घंटे छोटा ब्रेक लें। एक कमजोर हर्बल चाय आपको आराम करने और काम से थोड़ा ब्रेक लेने में मदद करेगी। इसके अलावा, चाय पेट को धोखा देने में सक्षम है, जिससे परिपूर्णता का एहसास होता है। इसके अलावा, पानी न छोड़ें - और यदि आपको कूलर का सादा पानी पसंद नहीं है, तो पानी को सुखद स्वाद और सुगंध देने के लिए हमेशा नींबू और संतरे के टुकड़े, ताजा पुदीना और खीरे का एक कंटेनर अपने साथ रखें।

अधिक भोजन न करें

यदि आप बहुत अधिक मात्रा में भोजन करते हैं, तो शरीर इसे पचाने के लिए कड़ी मेहनत करना शुरू कर देता है। रक्त पेट में चला जाता है, जिससे मस्तिष्क की गतिविधि काफी कम हो जाती है, और यह सोने की इच्छा में प्रकट होता है। कार्य उत्पादकता गिर जाती है और आप घर जाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते। यही कारण है कि घर का बना खाना, पहले से तैयार किया हुआ और इष्टतम आकार के हिस्सों में इकट्ठा किया हुआ, इतना फायदेमंद होता है।

स्वस्थ मेनू विकल्प

समझ नहीं आ रहा कि काम के लिए क्या पकाऊँ? वहाँ सिद्ध, बहुत संतोषजनक और हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो बनाने में आसान हैं और आपके लंच ब्रेक के दौरान खाने में आनंददायक हैं।

विकल्प एक

• नाश्ता 1:मीठी मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई, बरगामोट के साथ एक कप हरी चाय।
• रात का खाना:टमाटर सॉस और झींगा के साथ स्पेगेटी का एक हिस्सा। ककड़ी और टमाटर का सलाद.
• नाश्ता 2:दो सेब।

विकल्प दो

• नाश्ता 1: फलों का सलादसंतरे, अंगूर और कीवी से।
• रात का खाना:सलाद, हरा प्याज और दो चिकन कटलेट।
• नाश्ता 2:बिना योजक के प्राकृतिक दही और एक कटा हुआ नाशपाती।

विकल्प तीन

• नाश्ता 1:चुनने के लिए मुट्ठी भर सूखे मेवे: बादाम, काजू या हेज़लनट्स।
• रात का खाना:एक पका हुआ आलू और उबली हुई मछली।
• नाश्ता 2:गाजर पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई और मुट्ठी भर सूखे खुबानी।

याद रखें: काम पर स्वस्थ भोजन करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि हम अपने जीवन का एक तिहाई काम पर बिताते हैं। यदि आप अपने जीवन की योजना समझदारी से बनाते हैं साप्ताहिक मेनू, न केवल आपका पेट, बल्कि आपका फिगर भी आपको धन्यवाद देगा।

काम पर एक स्वस्थ नाश्ता

प्रभावी वजन घटानेउचित पोषण को बढ़ावा देता है। जो लोग आहार पर हैं और जो कोई भी स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं उन्हें एक निश्चित आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जब उन्हें अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की आवश्यकता होती है। मुख्य भोजन के बीच ऐसे स्नैक्स लेना आवश्यक है जो भूख की भावना को रोकते हैं।

स्नैकिंग शरीर को संकेत देता है कि शरीर को पोषक तत्वों की लगातार आपूर्ति की जाएगी, और वसा के रूप में भंडार जमा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। साथ ही एक छोटे से नाश्ते के बाद व्यक्ति दोपहर के भोजन या रात के खाने में ज्यादा नहीं खा पाएगा और रात में खाने की आदत से छुटकारा मिल जाएगा।

वजन घटाने के लिए स्नैक्स तभी मदद करेंगे जब आप उन्हें सही तरीके से व्यवस्थित करेंगे।

स्वस्थ स्नैकिंग के लिए कुछ सुझाव:

• अल्पाहार पूर्ण भोजन नहीं है। आपको अल्प मात्रा में कोई भी स्वस्थ भोजन खाने की अनुमति है।
• दिन के दौरान दो बार नाश्ता करने की सलाह दी जाती है - दूसरा नाश्ता 12-00 बजे और दोपहर का नाश्ता 17-00 बजे। रात के खाने के बाद हल्के नाश्ते की भी अनुमति है, लेकिन इस मामले में आपको यह जानना होगा कि शाम को सभी खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते हैं। बेहतर होगा कि आप शाम के नाश्ते के चक्कर में न पड़ें।
• काम पर नाश्ता करते समय, अपने डेस्क पर ऐसा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप विचलित हो सकते हैं और जरूरत से ज्यादा खा सकते हैं।
• यदि हार्दिक दोपहर के भोजन के तुरंत बाद आपको फिर से भूख लगती है, तो आपको इस भावना पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। यह झूठी भूख है और सबसे अधिक संभावना है कि शरीर को पानी की आवश्यकता होती है। इस मामले में, आपको एक गिलास साफ पानी या नींबू के साथ एक कप चाय पीने की ज़रूरत है, और अपने दोपहर के नाश्ते के साथ कुछ और समय इंतजार करना होगा।
• यदि आपने नाश्ते के दौरान केवल एक कप कॉफी या चाय पी है, तो आप नाश्ते को अधिक पौष्टिक बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, दो चीज़केक, कठोर उबले अंडे या पनीर पुलाव का एक टुकड़ा।
• 3 घंटे के बाद हार्दिक नाश्ते के बाद नाश्ता करने की सलाह दी जाती है।
• यदि दोपहर का नाश्ता हार्दिक है, सलाद, गर्म पकवान और मिठाई के साथ, तो रात के खाने के लिए आपको केवल एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पीने की अनुमति है।
• दोपहर के भोजन के बाद वसायुक्त भोजन या मिठाई खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह भोजन को पचाने की प्रक्रिया पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे भूख पहले लगने लगती है।
• एक गिलास केफिर का पर्याप्त सेवन करने के लिए, आपको इसे धीरे-धीरे, एक बार में एक चम्मच खाने की ज़रूरत है।
• नाश्ते के दौरान फलों का रस और स्मूदी पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि ये रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे भूख बढ़ जाती है।
• सूखे मेवों पर नाश्ता करने से पहले, आपको उनके ऊपर कुछ देर के लिए उबलता पानी डालना होगा। आपको एक बार में पांच से अधिक टुकड़े खाने की अनुमति नहीं है।
• किण्वित दूध उत्पाद दोपहर के नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि कैल्शियम शाम को सबसे अच्छा अवशोषित होता है।
• यदि आपको दौड़ते समय नाश्ता करना है तो चोकर युक्त बिना चीनी वाला पेय दही उपयुक्त है।
• आपको नाश्ता और पूरा भोजन एक ही समय पर करना होगा। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने फ़ोन पर एक अनुस्मारक सेट करें ताकि समय न चूकें।
• कार्य दिवस के अंत में नाश्ता करने की सलाह दी जाती है ताकि घर पहुंचने पर आपको अधिक भूख न लगे।
• आपको अपने नाश्ते की योजना पहले से बनाने की ज़रूरत है ताकि आप हर चीज़ लेने में जल्दबाजी न करें और अपने फिगर को नुकसान न पहुँचाएँ।

वजन कम करते समय कौन से खाद्य पदार्थ वर्जित हैं?

वजन कम करने के लिए नाश्ता यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। जंक फूड रक्त शर्करा में तेज वृद्धि का कारण बनता है और शरीर में वसा के जमाव में योगदान देता है। ऐसे स्नैक्स के बाद तृप्ति की भावना बहुत जल्दी गायब हो जाती है और उसकी जगह क्रूर भूख ले लेती है।

उचित नाश्ते में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए:

• नमकीन मेवे, पटाखे, पटाखे, चिप्स, स्नैक्स;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• मीठी या मक्खन पेस्ट्री, वफ़ल, कुकीज़;
• कैंडी और चॉकलेट बार;
• फास्ट फूड;
• सॉसेज, स्मोक्ड मीट।

अंगूर या केला जैसे मीठे फल खाने की भी सलाह नहीं दी जाती है। इनमें शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो इसे बढ़ाने में योगदान करती है अतिरिक्त पाउंड. केले एथलीटों और गर्भवती महिलाओं के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

वजन घटाने के लिए उपयोगी उत्पाद

स्वस्थ नाश्ते में निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

• सेब, संतरे, कीनू, कीवी, जामुन;
• मेवे, सूखे मेवे (एक बार में मुट्ठी भर से अधिक नहीं);

10 बादाम या 20 पिस्ता में केवल 80 कैलोरी होती है, और 5 बड़े चम्मच सूखी चेरी में लगभग 125 कैलोरी होती है।

• प्राकृतिक घर का बना दही, एक गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दूध;
• स्क्वैश, चुकंदर कैवियार और आहार ब्रेड;
• वेजीटेबल सलाद;
• राई की रोटीकम वसा वाले सख्त या दही पनीर के एक टुकड़े के साथ;
• फलों के साथ मिल्कशेक घर का बना;
• सुलुगुनि चीज़, मोत्ज़ारेला, टोफू;
• शुद्ध रूप में या कटी हुई जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ कम वसा वाला घर का बना पनीर;
• उबला हुआ मक्का;
• सीके हुए सेब;
• ट्यूना और सलाद के साथ सैंडविच;
• 5 मिनट तक उबले अंडे (प्रति दिन 1-2 टुकड़ों से अधिक की अनुमति नहीं है);
• चोकर की रोटी से बना सैंडविच, उबले हुए गोमांस, सलाद और जड़ी-बूटियों का एक पतला टुकड़ा;
• घर का बना आहार कुकीज़;
• चाय, कोको;
• जामुन या फलों से बनी प्राकृतिक जेली;
• 50 ग्राम प्रोटीन भोजन (उदाहरण के लिए, उबला हुआ चिकन पट्टिका या पकी हुई लाल मछली)।

वजन घटाने के लिए आदर्श विकल्प फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ हैं:

• फलियाँ;
• दलिया;
• फल और खट्टे फल (अंगूर और केले को छोड़कर);
• ब्रोकोली, शतावरी, गाजर, अजवाइन।

तीन ताजी गाजर लंबे समय तक भूख से राहत दिलाएगी, इस तथ्य के बावजूद कि उनकी कुल कैलोरी सामग्री लगभग 60 कैलोरी है।

हल्के नाश्ते की रेसिपी

घर पर तैयार किया गया भोजन स्टोर के भोजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि आप उत्पादों की ताजगी और उनकी गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह आश्वस्त हो सकते हैं।

सेब के चिप्स. यह स्नैक लाभ और आनंद दोनों लाएगा, और इसे बनाना बहुत आसान है। सेब को बहुत पतले स्लाइस में काटना और उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखना आवश्यक है। कम से कम 4 घंटे के लिए ओवन में दरवाज़ा खुला रखकर कम तापमान पर सुखाएँ। ये चिप्स पूरी तरह से सुरक्षित हैं और इनमें कोई वसा या कैलोरी नहीं है। और संरचना में मौजूद पेक्टिन जल-वसा चयापचय को सामान्य करने में मदद करेगा।

जामुन और फलों से जेली.

सामग्री:

• अगर-अगर या जिलेटिन - बड़ा चम्मच। एल.;
• ठंडा उबला हुआ पानी - एक गिलास;
• कॉम्पोट या जूस - 2 गिलास;
• किसी भी जामुन या फल की एक मुट्ठी।

जिलेटिन को पानी के साथ डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें (तत्काल प्रकार के लिए, 15 मिनट पर्याप्त होंगे)। सूजे हुए जिलेटिन को भाप स्नान में उबालें और तुरंत स्टोव से हटा दें। कॉम्पोट या जूस डालें, जामुन या फलों के टुकड़े डालें। मिलाएं, सांचों में डालें और ठंडा करें।

आहार मूसली बार.

सामग्री:

• साबुत अनाज जई का आटा - 400 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - 150 ग्राम;
• खजूर - 300 ग्राम;
• मेवे या सूरजमुखी के बीज;
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

खजूर को पहले 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये. फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले के साथ चिकना होने तक पीस लें। नारियल, दलिया, मेवे या बीज डालें और हिलाएँ। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। मिश्रण को बेकिंग शीट पर 1.5 सेमी मोटी परत में रखें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट तक बेक करें। जबकि केक अभी भी गर्म है, छोटे टुकड़ों में काटें, ठंडा करें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। बार्स के ऊपर पिघली हुई डार्क चॉकलेट डाली जा सकती है। टुकड़ों को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटें।

काम पर और घर पर मुख्य भोजन के बीच नाश्ते की व्यवस्था की जानी चाहिए। वे चयापचय को सामान्य करने और भूख की भावना को रोकने में मदद करते हैं। यदि नाश्ते के दौरान सेवन किया जाए गुणकारी भोजनऔर परोसने के आकार से अधिक न हो, तो ओ अधिक वजनआपको चिंता करने की जरूरत नहीं है.

पोषण विशेषज्ञ की सलाह. उचित नाश्ते के साथ पौष्टिक आहार लगभग किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी है - मधुमेह रोगियों, उच्च रक्तचाप और अपने फिगर पर नज़र रखने वाले लोगों के लिए। यही रोकथाम है जठरांत्र संबंधी रोग, रक्त शर्करा के स्तर में परिवर्तन, खाने के विकार, जब कोई व्यक्ति अपनी भूख को नियंत्रित नहीं करता है। यहां तक ​​कि हमारा मूड भी इस बात पर निर्भर करता है कि हम कैसे खाते हैं।

जो लोग पनीर का नाश्ता करना पसंद करते हैं, उनके लिए इस स्वस्थ उत्पाद से युक्त व्यंजन दिलचस्प होंगे। किण्वित दूध उत्पादनीचे दिए गए वीडियो में.

व्यस्त कार्यसूची और ओवरटाइम उचित पोषणकोई बात नहीं। महत्वपूर्ण कार्यों की श्रृंखला में, आप कार्यस्थल पर त्वरित नाश्ते के लिए हमेशा कुछ मिनट निकाल सकते हैं। इससे आपको ताज़ी ताकत मिलेगी और आपका शरीर आभारी रहेगा।

झाड़ी में टर्की

काम पर क्या खाएं जो स्वादिष्ट, संतोषजनक और जल्दी बन जाए? सबसे पहले दिमाग में आते हैं। बेशक, नजदीकी भोजनालय से नहीं, बल्कि सही सामग्री के साथ घर पर ही तैयार किया गया है। टर्की सैंडविच बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। शाम को 200 ग्राम टर्की फ़िलेट उबालें। करना सब्जी मिश्रणकटी हुई गाजर, 3 फूलगोभी के फूल, एक टमाटर, ½ मीठी मिर्च और 8-10 कटे हुए जैतून। सब्जियों को सीज़न करें जैतून का तेलऔर रात भर छोड़ दें. सुबह में, साबुत अनाज की ब्रेड के 2 स्लाइस को टोस्ट करें, मीठी सरसों के साथ फैलाएं, उनके बीच मिश्रित सब्जियां और कटी हुई टर्की रखें। यदि आप सैंडविच को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो भरने में अपने पसंदीदा पाट के दो चम्मच जोड़ें, और लिंगोनबेरी सॉस तीखा स्वाद जोड़ने में मदद करेगा। कार्यस्थल पर इस सैंडविच का नाश्ता करें, और भूख लगने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

प्रेरणा के लिए कुकीज़

काम पर एक कप चाय पीना मना नहीं है। डाइट ओटमील कुकीज़ एक उत्कृष्ट कार्यालय नाश्ता होगा। केले को कांटे से मैश करें, उस पर ½ छोटा चम्मच छिड़कें। वेनिला चीनी और 80 मिलीलीटर दूध डालें। धीरे-धीरे गिलास को बाहर निकालें जई का दलिया, उन्हें केले के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। उबलते पानी में उबालने के बाद 50 ग्राम कटे हुए काजू और हल्की किशमिश डालें। आटे को 20-25 मिनट के लिए नरम होने दें, और फिर छोटी कुकीज़ को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखने के लिए पानी में डूबा हुआ एक चम्मच का उपयोग करें। इसे 180°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें। कार्यस्थल पर यह स्वस्थ नाश्ता आपको शेष कार्य दिवस के लिए सकारात्मक ऊर्जा से भर देगा।

आग लगाने वाले सूखे मेवे

अपनी कार्य प्रक्रिया को बाधित किए बिना कार्यस्थल पर नाश्ता करना कैसे उपयोगी है? घर का बना ग्रेनोला बार्स। 120 ग्राम सूखे खुबानी, आलूबुखारा और अंजीर या कोई अन्य सूखा फल जो आपके पास हो, छोटे टुकड़ों में काट लें। केले और नाशपाती को कद्दूकस कर लें, उनमें 1 नींबू का रस मिलाएं। सूखे और ताजे फल मिलाएं, 50 ग्राम ब्राउन शुगर और 2 कप टोस्टेड रोल्ड ओट्स डालें। हम 1 सेमी की परत में बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर द्रव्यमान को जमाते हैं और इसे चाकू से हल्के से काटते हैं ताकि तैयार सलाखों को तोड़ना आसान हो सके। मूसली को 30 मिनट के लिए 160°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। गारंटीकृत ऊर्जा वृद्धि के लिए इस स्वस्थ कार्य स्नैक को जूस या दही के साथ मिलाएं।

पनीर के बादलों पर

काम पर नाश्ते के लिए हल्के लेकिन संतोषजनक पनीर व्यंजन एक जीत-जीत विकल्प हैं। आहार संबंधी चीज़केक के लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन यह बहुत आनंद लाएगा। एक कटोरे में 500 ग्राम कम वसा वाला कुरकुरा पनीर और 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद 2 अंडे, 50 ग्राम धुली हुई किशमिश और 5 बड़े चम्मच डालें। एल छना हुआ दलिया. दही के आटे से आटा मिलाएं, चीज़केक बनाएं और मध्यम आंच पर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। अब हम उन्हें 180°C पर सचमुच 7-10 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं। यह पैंतरेबाज़ी इसे और अधिक कोमल और हवादार बना देगी। काम पर नाश्ते के लिए क्या लेना चाहिए, इस सवाल का स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ उत्तर तैयार है।

फल उत्सव

ताजे फल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना काम पर सबसे अच्छा नाश्ता हैं। खासकर यदि आप उनसे कम कैलोरी वाला सलाद बनाते हैं। एक सख्त ख़ुरमा और एक मीठे सेब को बराबर क्यूब्स में काटें, कुछ अंगूर और स्ट्रॉबेरी जोड़ें। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और 70 मिलीलीटर सफेद दही डालें नींबू का रस. एक सूखे फ्राइंग पैन में 50 ग्राम नारियल के टुकड़े भूनें - यह सलाद को आकर्षक उष्णकटिबंधीय स्वाद देगा। सलाद का स्वाद चखने से ठीक पहले इसे डालें। कार्यस्थल पर यह हल्का नाश्ता कीड़ों को मारने में मदद करेगा और साथ ही आपका उत्साह भी बढ़ाएगा।

सेब सलाम

काम पर स्वस्थ भोजन कैसे करें? सबसे पहले, फास्ट फूड को हमेशा के लिए भूल जाइए। यदि आप कभी-कभी आकर्षित होते हैं, तो उन्हें सेब से बनाएं। 2-3 सेबों का कोर निकाल दें, उन्हें छिलके समेत पूरा छोड़ दें। फिर उन्हें बीच में एक छेद करके पतले हलकों में काट लें। 250 मिलीलीटर मिनरल वाटर में 100 ग्राम चीनी मिलाएं और उबाल लें। इस मिश्रण में सेब के स्लाइस को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें और तरल निकालने के लिए वायर रैक पर रखें। चिप्स को बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज के साथ 100°C पर हर तरफ 30 मिनट तक बेक करें। अंत में, आप उन पर दालचीनी छिड़क सकते हैं। काम पर इस तरह का उचित नाश्ता आपके फिगर पर कोई असर नहीं डालेगा।

कद्दू प्रसन्नता

कब कैसे खाना चाहिए गतिहीन कार्य? अधिक तरल पदार्थ पियें, प्रोटीन और सब्जियों के बारे में न भूलें। एक हार्दिक शीतकालीन स्मूथी उन सभी बक्सों की जाँच करती है। 150 ग्राम कद्दू के गूदे को मोटा-मोटा काट लें और 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इसे एक ब्लेंडर बाउल में डालें, कटा हुआ केला, 30 ग्राम पिसा हुआ डालें अखरोट, 200 मिलीलीटर में डालें दही पीना. सामग्री को एक हवादार द्रव्यमान में फेंटें, ½ छोटा चम्मच डालें। दालचीनी, एक चुटकी जायफल और अच्छी तरह मिला लें। कद्दू पाई स्वाद के साथ यह इंद्रधनुष स्मूथी आपके कार्यालय मेनू को जीवंत बना देगी और सुखद स्वाद के साथ आपके शेष कार्यदिवस को उज्ज्वल कर देगी।

इन व्यंजनों के साथ अपने व्यंजनों के संग्रह को समृद्ध करें - वे निश्चित रूप से काम आएंगे। यदि आपके पास कार्यस्थल पर अपने स्वयं के दिलचस्प स्नैक विकल्प हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में छोड़ना सुनिश्चित करें।

काम के घंटों के दौरान और घर पर स्वस्थ नाश्ता क्या होना चाहिए? आपको सैंडविच, कुकीज़ और कैंडी बार क्यों नहीं खाना चाहिए? इन सबके बारे में हम अपने आर्टिकल में बात करेंगे.

पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से साबित कर चुके हैं कि मोटापे का एक ही कारण नहीं हो सकता। वजन की समस्या स्नैकिंग सहित कई कारकों से प्रभावित होती है हानिकारक उत्पाद. अक्सर, मुख्य भोजन के बीच, "कीड़े को मारने" की चाहत में, हम खुद को कुछ स्वादिष्ट खिलाते हैं। पोषण विशेषज्ञ चेतावनी दे रहे हैं: त्वरित भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद शरीर को कोई लाभ नहीं देते हैं, और इसके अलावा, वे हानिकारक होते हैं और वसा जमा के गठन का कारण बनते हैं।

आंकड़े बताते हैं कि 70% से अधिक महिलाएं नाश्ता करते समय चिप्स, कुकीज़, कैंडी, बन और इसी तरह के अन्य उत्पादों से काम चलाना पसंद करती हैं। ऐसा लगता है कि ऐसे भोजन की थोड़ी सी मात्रा हमारे स्वास्थ्य और फिगर पर कोई असर नहीं डालेगी, लेकिन ऐसा नहीं है। बड़ी संख्या में कैलोरी के अलावा, ऐसे भोजन में स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और अन्य अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं।

यहां तक ​​कि निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि भी, जो आहार पर अड़े रहते हैं, अस्वास्थ्यकर भोजन खाने के लिए प्रलोभित होते हैं। विशेष रूप से अनुचित स्नैकिंग के प्रति संवेदनशील वे लोग हैं, जो अपने पेशे की प्रकृति के कारण, शिफ्ट में काम करते हैं: मीठी कुकीज़ उन्हें आराम करने, दिनचर्या से छुट्टी लेने और तनाव से राहत देने में मदद करती हैं। यदि गतिविधि नीरस है और शारीरिक परिश्रम की आवश्यकता नहीं है, तो अतिरिक्त कैलोरी से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होगा।

यदि आप स्नैक्स के बिना नहीं रह सकते हैं, और नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच भूख की भावना आपको असुविधा महसूस कराती है, तो आपको उचित, स्वस्थ भोजन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञों ने ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है जो आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास दिला सकते हैं और शरीर को लाभ भी पहुंचा सकते हैं। तो आइए जानें कि वे कौन से हेल्दी स्नैक्स हैं।

घुलनशील फाइबर उत्पाद

घुलनशील फाइबर युक्त स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता त्वरित और संतोषजनक नाश्ता पाने का एक शानदार तरीका है। फाइबर शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होता है, इसलिए भूख का अहसास आपको लंबे समय तक नहीं सताएगा। के साथ उत्पादों के लिए उच्च स्तरफाइबर में फलियां (बीन्स और मटर), जई का चोकर, साथ ही फल (नाशपाती, सेब, खट्टे फल और अन्य) और शामिल हैं। सब्जी की फसलें(खीरे, ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन, आदि)। गाजर के बारे में अलग से बात करें तो तीन छोटे फलों में केवल 60 किलो कैलोरी होती है। यानी आप बिना डरे चंद गाजरों से अपनी भूख मिटा सकते हैं. तृप्ति लंबे समय तक बनी रहेगी, और अधिक वजनडरावना ना होना।

आप अपने आहार में सुपरफूड जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी शामिल कर सकते हैं - ये फाइबर, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं। यह या तो हो सकता है या उनका।

प्रोटीन उत्पाद

आप उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के साथ एक अच्छा नाश्ता कर सकते हैं। लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि इन्हें केवल एक-दूसरे से अलग ही इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों में सभी प्रकार के मांस, पनीर और अंडे शामिल हैं। बहुत पहले नहीं, पनीर को एक ऐसा उत्पाद माना जाता था जो आंकड़े के लिए बहुत स्वस्थ नहीं था, लेकिन आज पोषण विशेषज्ञों को भरोसा है कि, उदाहरण के लिए, पनीर क्रैकर शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा। समय।

पागल

नट्स का नाश्ता करना बेहद सुखद है, क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन इस उत्पाद का एक नकारात्मक पक्ष भी है: कैलोरी सामग्री। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए नट्स खाना फायदेमंद है बड़ी मात्रासख्ती से विपरीत: वे आहार के सभी प्रयासों और प्रभावशीलता को शून्य तक कम कर सकते हैं। नट्स का नाश्ता करने के लिए, आपको पहले से गणना करने की आवश्यकता है कि एक समय में कितना उत्पाद खाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, 15 बादाम में लगभग 100 कैलोरी होती है। इतनी छोटी मुट्ठी आपका पेट भरने और भूख न लगने के लिए काफी है। "नमकीन" के प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्पस्वास्थ्यवर्धक पिस्ते कुख्यात चिप्स बन जाएंगे। इनमें से 20 नट्स में केवल 80 किलो कैलोरी होती है। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि नमक शरीर में तरल पदार्थ के ठहराव को भड़काता है।

डेयरी उत्पाद और दही

डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना. बिस्तर पर जाने से पहले एक छोटा गिलास दूध या केफिर शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं और समग्र कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। याद रखें कि आपको नाश्ते को पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने में बदलने की ज़रूरत नहीं है। आपके शरीर को मुख्य भोजन तक आसानी से रहने के लिए 200 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। आपको संयमित मात्रा में खाना चाहिए. 20 मिनट बाद ही दिमाग यह समझ पाता है कि शरीर को भूख नहीं है।

यह कम कैलोरी वाला उत्पाद न केवल घर पर, बल्कि कार्यस्थल पर भी नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। स्वस्थ दही चुनते समय, आपको सबसे पहले उसके रंग पर विचार करना होगा - यह केवल सफेद होना चाहिए, किसी अन्य रंग की अनुमति नहीं है। दूसरे, उत्पाद में कोई योजक नहीं होना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्नैक अधिकतम लाभ पहुंचाए, आप इसे अपने स्वाद के अनुसार मिला सकते हैं।

साबुत फल

फल न केवल फाइबर, बल्कि कार्बोहाइड्रेट का भी स्रोत हैं। नाश्ते के रूप में इन्हें दही या पनीर के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ कीवी में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। केले के आधे भाग में भी लगभग इतनी ही मात्रा होती है। लेकिन याद रखें कि केले का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में शर्करा और स्टार्च होता है। इसलिए, सेनानियों के लिए पतला शरीरमुख्य बात यह है कि इस फल का अधिक सेवन न करें।

साबुत अनाज

दुनिया भर के आहार विशेषज्ञ अपनी राय में एकमत हैं: जो लोग साबुत अनाज खाते हैं उन्हें पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है मधुमेहऔर संबंधित बीमारियाँ।

सब्ज़ियाँ

सब्जियां खाने का सबसे सुखद और स्वादिष्ट विकल्प सलाद बनाना है। ताजी कटी हुई सब्जियों के विटामिन मिश्रण को कम कैलोरी वाली सॉस या थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल के साथ पकाया जा सकता है।

पाक विविधता के प्रेमियों को सलाद में पनीर या पनीर जोड़ने की मनाही नहीं है। आप सलाद को दही, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल या घर का बना सॉस के साथ सजा सकते हैं।

यदि आप अत्यधिक भूखे हैं और खाना पकाने का समय नहीं है, तो साबुत खीरा, गाजर या टमाटर खाना बेहतर है, आप अतिरिक्त कैलोरी के बिना संतुष्ट हो जाएंगे।

सूखे मेवे

यह उत्पाद न केवल आपके फिगर के लिए, बल्कि सामान्य रूप से आपके स्वास्थ्य के लिए भी बेहद उपयोगी है। सूखे मेवे फाइबर से भरपूर होते हैं। आप हार्दिक नाश्ता कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूखी चेरी के साथ। इसके 5 बड़े चम्मच स्वादिष्ट उत्पादइसमें लगभग 125 किलो कैलोरी होती है। यदि आप प्राकृतिक दही में थोड़ी सूखी चेरी मिलाते हैं, तो आप असली मिठाई के सुखद स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जो शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होगा। केले की आइसक्रीम एक और अच्छी मिठाई है। ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको कम कैलोरी वाले दही और ½ केले की आवश्यकता होगी। एक छड़ी या कटार लें, उस पर केले का एक टुकड़ा चुभा लें और फिर उसे एक गिलास दही में डाल दें। फिर हम गिलास को फ्रीजर में रख देते हैं, कुछ घंटे प्रतीक्षा करते हैं और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई का आनंद लेते हैं।

स्वस्थ नाश्ते के नियम

संक्षेप में कहें तो: कोई समस्या नहीं है, लेकिन आपको नाश्ते की गुणवत्ता पर नज़र रखने की ज़रूरत है। आपके द्वारा चुने गए स्नैक्स में कई विशेषताएं होनी चाहिए:

• फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल करें। फलियां, साबुत अनाज, फल और सब्जियां न केवल फाइबर से भरपूर होती हैं, बल्कि इनमें शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला भी होती है। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, साथ ही दुबला मांस, शरीर को लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में मदद करते हैं और साथ ही आपको अतिरिक्त कैलोरी लेने से बचाते हैं।
• "सही" कार्बोहाइड्रेट शामिल करें। कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री ग्लिसमिक सूचकांकइसकी विशेषता मेवे, फल और सब्जियाँ, मटर और फलियाँ, और अनाज की फसलें जैसे उत्पाद हैं। इन्हें खाने से शरीर को आवश्यक ऊर्जा से संतृप्त करने में मदद मिलती है और साथ ही रक्त में अतिरिक्त शर्करा को प्रवेश करने से रोका जाता है।
• प्रोटीन और शामिल हैं स्वस्थ वसा, जैसे कि ओमेगा-3। ऐसे स्नैक्स हृदय प्रणाली के लिए अमूल्य लाभ लाते हैं।
• जिस व्यंजन पर आप नाश्ता कर रहे हैं उसे सुंदर और करीने से सजाना महत्वपूर्ण है - आखिरकार, सौंदर्य संबंधी घटक भी बहुत महत्वपूर्ण है।
• भोजन और नाश्ते के भंडारण के लिए कंटेनर एक उत्कृष्ट समाधान हैं - अब आप सभी आकारों और आकृतियों के खाद्य कंटेनर पा सकते हैं, कई कटलरी के साथ भी आते हैं। आप नाश्ते के लिए भोजन पहले से तैयार कर सकते हैं - इसे कंटेनर में रखें और सुबह अपने साथ ले जाएं। फिर दुकान पर जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी, जहां लालच में आकर आप कोई हानिकारक और उच्च कैलोरी वाली चीज खरीद सकते हैं।

यदि आप उपरोक्त स्नैकिंग आहार का पालन करते हैं, तो आप लंबे समय तक भूख की कष्टप्रद और अप्रिय भावना से छुटकारा पा सकते हैं और वजन बढ़ने का कारण बनने वाली अतिरिक्त कैलोरी के सेवन से बच सकते हैं। उत्पादों पौधे की उत्पत्ति- बीज, मेवे, तेल, सोया - शरीर को आवश्यक वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही स्वस्थ भी।

नाश्ते में क्या नहीं खाना चाहिए

कई खाद्य पदार्थ स्नैकिंग के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। उनमें से:

• फ़ास्ट फ़ूड बहुतों को पसंद है;
• पाई, मफिन, बन्स और कोई अन्य आटा उत्पाद;
• कुकीज़, चॉकलेट बार, चिप्स, स्टोर से खरीदे गए क्रैकर और सरसराती पैकेजिंग में अन्य "गैस्ट्रोनॉमिक प्रसन्नता"।

आपको कुकीज़ और कैंडी बार का नाश्ता क्यों नहीं करना चाहिए? ऐसे खाद्य पदार्थों में नमी की कमी होती है, इसलिए वे शरीर से पानी लेते हैं, जिससे निर्जलीकरण होता है। शरीर ऊर्जा खो देता है, कम कुशल हो जाता है, चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं, और पित्त प्रणाली अपना कार्य नहीं कर पाती है;

स्नैकिंग के लिए भी उपयुक्त नहीं:

• वसायुक्त खाद्य पदार्थ। इनमें वसायुक्त मांस और मछली शामिल हैं। बेशक, शरीर ऐसे भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम होता है, लेकिन केवल पूर्ण भोजन के दौरान, जब पाचन तंत्र सबसे अधिक सक्रिय होता है;
• कॉफी। यह स्फूर्तिदायक पेय पित्त प्रणाली के कामकाज में हस्तक्षेप करता है। बेशक, आप कॉफी पी सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में और खाने के आधे घंटे से पहले नहीं; वे। आप जो कॉफी पीते हैं (यहां तक ​​कि दूध के साथ भी) उसे नाश्ते के रूप में नहीं गिन सकते।
• साबुत मेवे. अपने शुद्ध रूप में, अखरोट की गुठली एक बहुत ही सूखा उत्पाद है। साथ ही, उनमें पोषक तत्वों की सांद्रता बहुत अधिक होती है, और यदि आप लगातार केवल नट्स के साथ मोनो-स्नैक्स खाते हैं, तो आप कोलेस्टेसिस को भड़का सकते हैं (यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पित्त नलिकाओं में पित्त रुक जाता है)। लेकिन नट्स टमाटर, खीरे, सेब आदि जैसे रसदार खाद्य पदार्थों के साथ नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा काम करते हैं।

काम के घंटों के दौरान नाश्ता

यदि आप काम के दौरान सैंडविच खाने की आदत नहीं छोड़ सकते हैं, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि ब्रेड और मांस के टुकड़े का सामान्य संयोजन अस्वीकार्य है। क्लासिक सैंडविच की ये सामग्रियां एक-दूसरे के अवशोषण में बाधा डालती हैं। ब्रेड सैंडविच भी इसी तरह काम करते हैं।

कार्यस्थल पर नाश्ते से न केवल तृप्ति, बल्कि लाभ भी मिले, इसके लिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि नाश्ते में उच्च मात्रा हो ऊर्जा मूल्य, सामान्य पाचन में योगदान देता है और साथ ही इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है।

खाद्य उत्पादों में वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति निषिद्ध नहीं है, लेकिन ये पदार्थ सही होने चाहिए।

क्या नाश्ता करें:

• विभिन्न प्रकार के फल (1-2 पीसी।);
• बेरी फसलें (प्रति स्नैक 1 गिलास से अधिक नहीं);
• फ्रूट स्मूदी (250-300 मिली);
• सूखे मेवे, पानी में पहले से भिगोए हुए (7 पीसी से अधिक नहीं);
• जैविक फल और अखरोट बार या घर पर बने बार;

यदि आप हृदय, रक्त वाहिकाओं, पाचन और मोटापे से संबंधित समस्याएं नहीं चाहते हैं तो सभी प्रकार के हॉट डॉग, हैमबर्गर, चिप्स, बन्स और कैंडी बार से बचें।

काम पर और घर पर नाश्ते की रेसिपी

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं: काम पर क्या नाश्ता करें ताकि वजन न बढ़े? तैयार करने में आसान स्नैक्स के लिए, हम आपको कई रेसिपी प्रदान करते हैं। नीचे प्रस्तुत स्वस्थ स्नैक्स आपके पेट या फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इन साधारण व्यंजनआप इसे लंच ब्रेक के दौरान काम पर और घर पर जल्दी से बना सकते हैं।

पनीर के साथ कुरकुरा ब्रेड

सबसे तेज़ तैयारी में से एक और सरल व्यंजननाश्ता।

आपको साबुत अनाज की ब्रेड, पनीर और विभिन्न साग-सब्जियों की आवश्यकता होगी - ये सलाद, अजमोद, डिल, आदि हो सकते हैं। आप भी ले सकते हैं शिमला मिर्चऔर टमाटर, बारीक काट लें और पनीर में मिला दें - यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और ब्रेड पर फैलाएं। आप पनीर में अन्य सामग्री मिला सकते हैं - ये सूखे मेवे, किशमिश या जामुन हो सकते हैं।

चिया, फल और मेवों के साथ दही

इस दही को पहले से आसानी से तैयार करके सुबह अपने साथ ले जाया जा सकता है. आप अपनी इच्छानुसार सुधार कर सकते हैं और सामग्री जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• दही - 100-150 मि.ली.
• चिया बीज - 2 बड़े चम्मच।
• केला - 1/2 पीसी।
• मेवे (आपके स्वाद के अनुसार) - 2 बड़े चम्मच।
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दही को एक छोटे जार (अधिमानतः 200 मिलीलीटर की मात्रा वाला प्लास्टिक कंटेनर) में रखें, चिया बीज डालें और मिलाएँ।
2. किशमिश को धोइये और केले को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. दही के ऊपर किशमिश, केला और मेवे डालें।
3. ढक्कन से ढकें और सुबह तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। हमारा स्वस्थ नाश्ता सुबह के लिए तैयार है!

सब्जियों और चिकन के साथ शावरमा

शावरमा प्रेमियों के लिए, हम एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं - चिकन के साथ सब्जी शावरमा।

सामग्री:

खाना कैसे बनाएँ:

1. टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए, नमक और काली मिर्च डाल दीजिए. सलाद के पत्तों और चिकन मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, साग काट लें।
2. पीटा ब्रेड को पनीर से चिकना करें और उस पर सब्जियाँ, सलाद, चिकन और जड़ी-बूटियाँ रखें। आप थोड़ी सी खट्टी क्रीम या दही मिला सकते हैं। भरावन को समान रूप से वितरित करें और पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
3. भागों में बाँटें - एक स्वस्थ नाश्ता तैयार है!

केफिर और केला कॉकटेल

यदि आपके पास काम पर कुछ अधिक जटिल खाना पकाने का समय नहीं है, तो केफिर और केले का उपयोग करके एक स्वस्थ नाश्ता बनाएं। केले को जितना संभव हो सके कांटे से नरम किया जाना चाहिए और केफिर के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप इसमें एक चुटकी दालचीनी भी मिला सकते हैं।

कोशिश करें कि केफिर का सेवन ठंडा न करें। इसके अलावा, चीनी या स्वीटनर न डालें - केले और दालचीनी के कारण कॉकटेल मीठा हो जाएगा।

घर का बना ग्रेनोला बार्स

परिरक्षकों के अलावा, स्टोर से खरीदी गई मूसली में चीनी भी होती है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप अपनी खुद की मूसली बनाएं - तब आप सुनिश्चित होंगे कि आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भोजन भी खा रहे हैं। आप अपने स्वाद के अनुरूप अपनी मूसली में विभिन्न सामग्रियां भी मिला सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• दलिया - 1 कप
• एक प्रकार का अनाज के गुच्छे - 1 कप
• केला - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• कटे हुए मेवे (अखरोट, बादाम) - 100 ग्राम।
• कटे हुए सूखे मेवे (अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा) - 100 ग्राम।
• सूखा अनानास (कैन्डयुक्त फल) - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और केले को कांटे से मैश कर लीजिए. फलों को सूखे मेवे, कैंडिड फल, मेवे, दलिया और एक प्रकार का अनाज के गुच्छे के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को अपने हाथों से गूंध लें।
2. एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और मूसली को 1.5 सेमी से अधिक मोटी परत में न फैलाएं।
3. ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मूसली के अंदर का हिस्सा नरम रहना चाहिए.
4. हम मूसली को बाहर निकालते हैं और ठंडा होने से पहले इसे कई टुकड़ों में काटते हैं। स्नैक बार तैयार हैं!

फलों का सलाद

आप नाश्ते के लिए अपने पसंदीदा फलों को सूखे मेवों के साथ मिलाकर फलों का सलाद तैयार कर सकते हैं। सेब, नाशपाती और केले को छोटे क्यूब्स में काट लें, आप कीनू के टुकड़े भी डाल सकते हैं। सूखे मेवे सूखे खुबानी हो सकते हैं। किशमिश और अंजीर. सूखे मेवों को धो लें, सूखे खुबानी और अंजीर को काट लें। सामग्री को मिलाएं और सलाद के ऊपर दही डालें। अच्छी तरह मिलाएँ - पकवान तैयार है!