Kada možete dati jaje svojoj bebi. Uvođenje žumanca u prehranu dojenčeta

Žumanjak je proizvod koji se daje djetetu prve godine života u malim količinama. Uprkos tome, to je od velike koristi za rastuće tijelo. Ovaj dio jajeta pokriti će nedostatak određenih vitamina i željeza, bit će izvrsna prevencija rahitisa i pridonijet će normalnom rastu i razvoju. Ranije je davana djeci u dobi od 2-3 mjeseca, što nije uvijek dobro završavalo. Zato uvođenju žumanca morate pristupiti svjesno i sa pripremom.

Sadržaj:

Starost za umetanje žumanca

Žumanjak sadrži holesterol i masti, prilično je težak proizvod ne samo za dječji probavni sustav, već i za jetru. Ne smije se davati ranije od šest mjeseci. Opterećenje krhkog tijela može biti ogromno. Reagirat će probavne smetnje, osip, bol u trbuhu, povraćanje. Slijediće hirovi djeteta, briga roditelja.

Ako beba ima alergijske reakcije na lijekove ili drugu hranu, bebu treba hraniti jajima najranije 10 mjeseci. Nasljednost je takođe od velike važnosti. Ako jedan od roditelja ne podnosi jaja ili pati od astme, period se pomiče na godinu dana. U ovom slučaju, koristi ne opravdavaju rizike.

Bitan! Nakon uspješnog uvođenja žumanca, roditelji počinju djetetu davati proteine. To se ni u kom slučaju ne smije raditi do godinu dana, čak i ako nema alergija ili bilo kakvih problema iz probavnog sistema.

Pileća jaja ili prepeličja jaja?

Prepeličja jaja su se uvijek cijenila više od pilećih jaja. Koncentracija vrijednih aminokiselina i vitamina u njima je veća; proizvod se koristi za liječenje i prevenciju određenih bolesti, poput gastritisa. Telo ga lakše apsorbira, smatra se dijetalnim i prikladniji je za alergičare. Za razliku od gusjih i patkinih jaja, ono se može uvesti u komplementarnu hranu u prvoj godini života.

Ako postoji izbor između piletine i prepeličjeg žumanjka, tada prednost trebate dati ne nečemu određenom, već jednostavno najsvježijem proizvodu. Jaja stara 3-4 tjedna uvode se u hranu odrasle osobe i to je normalno. Za dječju prehranu prikladni su samo oni koji nisu stariji od 8-10 dana.

Suprotno uvriježenom mišljenju, blagodati tvorničkih i domaćih jaja nemaju suštinsku razliku. Boja žumanjka farmera može biti intenzivnija, ali samo zbog raznolike prehrane piletine. Sastav vitamina i minerala je isti. U nekim slučajevima, kada nema sigurnosti u kvalitetu domaćeg proizvoda, pametnije je kupiti jaja u fabrici u kojoj se živina redovno obrađuje i testira.

Video: Što dr. Komarovsky kaže o prepeličjim jajima

Karakteristike kuhanja

Svako jaje mora se temeljito oprati vodom i sapunom prije kuhanja i stavljanja u posudu. U idealnom slučaju to se radi odmah nakon kupovine kada proizvod stigne kući. Ljuska sadrži ogroman broj mikroba, uključujući salmonelu. Iz tog razloga jaja treba termički obrađivati, posebno ako su namijenjena maloj djeci. Ne možete davati sirove ili kuvane "u vrećici", meko kuhana žumanca.

Pileće jaje kuhajte najmanje 10 minuta nakon ključanja vode. Kuhanje velikih primjeraka traje 12-13 minuta. Prepeličjim jajima treba 5 minuta. Nakon kuhanja, proizvod se mora odmah staviti u hladnu vodu kako ne bi bilo problema s uklanjanjem ljuske. Zatim se uklanja, uklanja se protein, odmah se koristi svježi žumanjak. Kuvanu hranu ne čuvajte duže od 2 sata na sobnoj temperaturi i 6 sati u frižideru.

Starosne norme

Ako se koristi kokošje jaje, tada je prva porcija za dijete 1/5 dijela. Budući da prosječni žumanjak teži 18-20 g, to je oko 3-4 g. U nedostatku kuhinjskih vaga, proizvod se jednostavno podijeli na oko. Ako se za prehranu koristi prepeličje jaje, tada je prvi put dovoljna četvrtina.

Kako uvesti žumanjak u komplementarnu hranu (dijagram):

• prvi put 1/5 dio;
• drugi put 1/4;
• treći put 1/3;
• dalje i do 1/2 godine.

Ne trebate svakodnevno ubrizgavati žumanjak. Između prvog i drugog sloma moraju proći najmanje 3 dana. Dalje pauze se skraćuju. Čim se djetetovo tijelo navikne na novu hranu, a roditelji se uvjere da nema reakcije, jaje se djetetu može davati svaki drugi dan.

Sa čime i kada dati žumanjak

Žumanjak se ubrizgava samo ujutro kako bi roditelji imali priliku pratiti djetetovu reakciju i ponašanje. Ako je meso ili riba u prehrani za ručak, proizvod od jaja mora se dati najmanje 4 sata unaprijed. Odnosno, na prvom doručku, odmah nakon buđenja. Ili pomaknite teško jelo za ručak na nekoliko sati. Inače, opterećenje probavnog sustava može biti nepodnošljivo, a reakcija je nepredvidljiva.

Nijedno malo dijete neće prihvatiti suhi žumanjak. Stoga je takođe važno pravilno pripremiti dodatak. Preporučuje se uvođenje mlijeka (bebe, dojke) ili mješavine kao osnova u prvim fazama. Ali ovi proizvodi trebaju biti poznati bebi, ne možete istovremeno davati različite nove namirnice.

Kako uvesti žumanjak u dječju komplementarnu hranu:

1. Odvojite potrebnu količinu kuhanog proizvoda. Dobro izmrvite vilicom ili žlicom.
2. Dodajte kap po kap mleko (smešu). Ne trebate sipati puno. Dijete može odbiti veći dio.
3. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti kašu koja konzistencijom podsjeća na voćni pire.
4. Dajte djetetu novi proizvod prije jela.
5. Nahranite potrebnim dijelom glavnog jela, mlijekom, smjesom.

Ako žumanjak nije po ukusu, beba gura žlicu jezikom i ne pokazuje želju da pojede proizvod, u redu je. Možete pokušati ponovo nakon nekoliko dana. Možda će biti uspješnije.

Na bilješci: Jaje možete dodati malo soli, doslovno nekoliko zrna. Svjetski poznati liječnik Komarovsky vjeruje da je natrij u malim količinama koristan za rastuće tijelo. Takođe će doprinijeti razvoju ukusa kod djeteta.

Video: Kako pripremiti žumanjak za komplementarnu hranu

Širenje ukusa

Čim dijete uzme žumanjak, porcija je narasla na 1/2 dijela, možete početi dodavati proizvod u različita jela. Vrlo je važno da su svi svježi i topli. Porcija ne bi trebala biti prevelika. U suprotnom, hrana će ostati na tanjuru zajedno sa zdravim žumanjkom.

Proizvode od jaja možete dodati u sva prva i druga jela, u mlijeko ili kefir, tepsije za bebe i kašice. Nije važan ukus (slatki ili slani). Djeca vrlo često preferiraju kašice od voća i bobica, koje se također kombiniraju sa žumanjkom.

Alergija na žumanjak: rizik i simptomi

Žumanjak je manje alergen od pilećeg jajeta. Ali i na to može biti reakcija. Obično se pojavi sutradan. U rijetkim slučajevima nakupljaju se nadražujuće supstance, prvi znakovi mogu se primijetiti tek nakon tjedan dana. Nekad se mislilo da je prepeličji žumanjak hipoalergen, ali ovo mišljenje je pogrešno. Reakcije se javljaju, ali rjeđe.

Kako se alergija na jaja manifestuje kod djece:

• crvenilo obraza, stražnjice;
• osip na tijelu, iza ušiju, svrbež;
• bolovi u trbuhu, beba izvrće noge, steže se, napreže.

Znak može biti jedan ili više. Čak i malo crvenilo obraza trebalo bi upozoriti roditelje. U ovom slučaju, žumanjak se ponovno ubrizgava tek nakon 5-6 dana, pažljivo nadgledajući reakciju kože. Ako se crvenilo ili osip ponove, komplementarna hrana odgađa se za nekoliko mjeseci, po mogućnosti do godinu dana.

Video: Dr. Komarovsky: zašto se javljaju alergije na hranu

Jaja su često uključena u dječju hranu. Proizvod je bogat vitaminima i neophodnim elementima u tragovima neophodnim za rast i razvoj djeteta. Upotreba u hrani omogućava vam da opskrbite tijelo vitaminima A, D, E, K, B, kao i kalcijumom, fosforom, magnezijumom, folnom kiselinom, lecitinom i drugim korisnim mineralima. Pravilnom upotrebom ojačat ćete kosti, poboljšati rad štitnjače. Uprkos očiglednim prednostima, roditelji imaju mnogo pitanja o uvođenju žumanjka i proteina u bebin meni. Koja su ograničenja i pravila?

Jaja su zdrav i hranjiv proizvod, međutim, moraju se unositi u bebinu prehranu prema jasno utvrđenim pravilima.

Zašto je jaje dobro za vas?

Istraživanja pokazuju da su blagodati pilećih jaja povezane s njihovim jedinstvenim sastavom. Proizvod sadrži veliku količinu vitamina D, a u svom sadržaju konkurent je samo riblje ulje. Jedno jaje dnevno omogućava vam davanje dnevne doze za borbu protiv rahitisa. Ovaj blagotvoran učinak postiže se visokim sadržajem vitamina D.

Mnogi ljudi odbijaju proizvode od jaja zbog sadržaja holesterola, ali u jajima je opasno samo za odrasle koji imaju metaboličke poremećaje.

U djetinjstvu je holesterol potreban za izgradnju jakog imunološkog sistema. Također je potrebno da djeca sudjeluju u sintezi vitamina D, za formiranje hormonskog sistema. Holesterol iz jajeta ulazi u organizam zajedno s ostalim supstancama, pa se njegovo štetno djelovanje neutralizira.

Treba li žumanjak davati djeci?

Žumanjak sadrži nekoliko elemenata koji pomažu bebi da se razvije. Uključuje:

1. Lecitin za jačanje stijenke ćelijske membrane. Supstanca pomaže u povećanju njihove vitalnosti.
2. Skupina vitamina B, kao i A, PP, E i D. Vitaminski kompleks pomaže jačanju bebinog tijela, povećanju imunoloških sila, pospješuje razvoj i rast bez patologija.
3. Uravnoteženi mineralni sastav: kalcijum, kalijum, fosfor. Skupina elemenata omogućuje vam jačanje koštanog tkiva djeteta, njegovih zuba, blagotvorno djeluje na stvaranje metabolizma.
4. Masne kiseline pozitivno djeluju na živčani sistem, jačaju pamćenje i imunitet. Kiseline se ne proizvode općenito, ne mogu se dobiti na bilo koji drugi način osim hranom.

Element zadovoljava korisne zahtjeve za sastavom, ali ima ograničenja. Za rano hranjenje, žumanjak se smatra previše kaloričnim i teškim. Rano uvođenje žumanca u komplementarnu hranu može izazvati bolesti, jer se jetra ne može nositi sa povećanim opterećenjem.

Usporedba prepeličjih i kokošjih jaja

Ako usporedimo prepeličja i pileća jaja, tada će ona imati niz prednosti. Prednosti malih pjegavih jaja:

1. Vitamin A. Jedan gram proizvoda sadrži nekoliko puta više vitamina A od pilećeg rivala. Smatra se da je vitamin A ojačivač imunološkog sistema i snažan antioksidans.
2. Vitamin B1. Više ovog vitamina ima i u jajima s mrljama. B1 je neophodan za rad srca, jačanje imunološkog sistema, dobro funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
3. Vitamin B2. Poređenje ide u korist male „braće“. Vitamin je neophodan za povećanje otpornosti na stres, on razgrađuje supstance i pretvara ih u energiju.
4. Bogato kalijumom, fosforom i gvožđem. Po količini ovih tvari prepeličja jaja su ispred pilećih.

Optimalno je započeti hranjenje prepeličjim jajima (vidi također :). Često je mnogo zdravije i sigurnije za bebu.

Prepeličja jaja lakše su probavljiva i zdravija, pa je bolje s njima započeti komplementarnu hranu.

Kada započeti komplementarnu hranu?

Ranije se preporučalo uvođenje komplementarne hrane sa žumanjkom od tri mjeseca. Danas ljekari djeci savjetuju ubrizgavanje žumanca sa navršenih sedam mjeseci - u tom periodu mikroflora je već formirana, pa će dijete lakše probaviti teški proizvod. Postoji još jedno ograničenje za žumanjak. Za alergije na hranu preporuča se odgoditi uvođenje komplementarne hrane, po mogućnosti dok beba ne napuni godinu dana.

Ako beba ne pati od bolesti, važno je uvesti žumanjak do godinu dana. Djeca često odbijaju novi proizvod, mališan možda neće htjeti jesti takvu hranu. Ne možete prisiliti mrvicu, bolje je odgoditi uvođenje komplementarne hrane za 1 mjesec. Treba uzeti u obzir zdravlje djeteta, bilo koje novo jelo treba nadgledati zbog pojave alergijskih reakcija.

Proteini se nude dojenčadi od 10 mjeseci. Iz godine u godinu dječji meni postaje raznolikiji. Djeca mogu kuhati omlet na pari, tepsije, kolače od sira (preporučujemo čitanje :). Od ovog doba također nije zabranjeno kuhati jaje i dodavati ga u supe, tjesteninu, pire krompir. Bitan! Od treće godine, jela od jaja mogu se nuditi pržena.

Uzmite u obzir stope hranjenja u tablici:

Omlet na pari bit će izvrstan doručak ili ručak za djecu nakon godinu dana (preporučujemo čitanje :)

Pravila dopunskog hranjenja

Kako pravilno dati žumanjak djeci? Ključne preporuke:

1. Bebama do godinu dana daju se samo kuhani žumanjak. Proizvod mora biti dobro prokuhan, a djeca se djeci daju puno kasnije.
2. Za dijete od sedam mjeseci, pileće jaje kuha se od 20 minuta, a prepeličje jaje od 6 minuta. Takva preliminarna priprema će zaštititi bebu od salmoneloze, jer se ova bolest prenosi samo putem jaja i kokošjih jaja. Molekula salmonele ne može prodrijeti kroz testise prepelica.
3. Djeca mogu jesti i pileći i prepeličji žumanjak. Obje vrste daju vašoj bebi potrebnu količinu vitamina. Oni također mogu izazvati alergijske reakcije. Za promjenu, žumanjci se mogu izmjenjivati.
4. Morate pratiti svježinu proizvoda. Jaja od piletine čuvaju se ne duže od 30 dana, a prepelice malo duže - od 90 dana. Najbolje je djetetu dati svježi proizvod, preporučuje se kupnja porcije tjedno. Ako je moguće, najbolja opcija je proizvod od domaće piletine.

Kako hraniti žumanjak?

Kako pravilno uvesti komplementarnu hranu sa žumanjkom? Koliko trebaš? Proizvod se daje bebi u nekoliko faza. Za prvo poznanstvo vrijedi djetetu ponuditi mali komad pilećeg ili prepeličjeg jajeta. Dalje, trebate vidjeti hoće li biti negativne alergijske reakcije. Ako sutradan nema simptoma alergije, tada se udio može povećavati, postupno dovodeći do dobne norme.

Koliko često možete hraniti svoju bebu? Ne zaboravite da je žumanjak težak proizvod. Iz tog razloga postoji mnogo kontroverzi, postoje dva različita mišljenja. Prva opcija je izmjena proizvoda svaki drugi dan. Drugo mišljenje - žumanjak bi trebao biti na meniju svaki dan. Ako sumnjate, najbolje je zaustaviti se na prvoj opciji.

Žumanjak možete djetetu upoznati sa 7-9 mjeseci zajedno sa smjesom (preporučujemo čitanje :). Nije zabranjeno miješati ga s majčinim mlijekom ako majka još nije završila laktaciju i hrani dijete. Na taj način beba će lakše percipirati novo jelo i naviknuti se na ukus. Ako beba već jede krompir ili bilo koji drugi pire, tada se mogu dati komadići žumanca uz uobičajena jela.

Kada su se tijelo i prehrambeni sistem mrvica već prilagodili, sastojke jaja treba davati bez miješanja. To se obično događa 5-8 tjedana nakon početka. Nema potrebe za dodavanjem soli u proizvod.

Jaje možete dati zajedno sa adaptiranom formulom, tada će se dijete brzo naviknuti na novi ukus

referentne informacije

Za djecu trebate odabrati visokokvalitetne sastojke koji su prirodni i svježi. Da biste saznali kvalitetu jaja, trebate ga staviti u vodu - ako je svježe, odmah će potonuti na dno. Loš proizvod isplivaće na površinu. Jaja stara 6-8 dana isplivat će na površinu prepolovljena.

Da biste se zaštitili od klica salmonele, trebali biste odabrati dobro poznate i provjerene farme peradi da biste kupili njihove proizvode. Na farmama peradi roba je testirana na kvalitetu. Jedina opasnost može biti u nepropisnom skladištenju. Domaći testisi nisu pogodni za redovno hranjenje dojenčadi, jer je njihov žumanjak kaloričniji i masniji.

Šta trebate znati o alergijama

Alergijske reakcije na jaja su prilično česte. Razlog tome su životinjski proteini, oni spadaju u jedan od najjačih alergena. Među liječnicima postoji mišljenje da su prepeličji testisi sigurniji. Naravno, alergije mogu nastati njihovom upotrebom, ali ne tako često.

Alergijske reakcije se obično ne javljaju odmah, već prvog ili drugog dana. Djeci od osam do dvanaest mjeseci ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda više od tri puta u sedam dana. Ako je beba već probala novo jelo i dogodilo se prvo upoznavanje testisa, tada je poželjno dati mu istu količinu po drugi put. Nemojte odmah povećavati dozu, jer se ne može u potpunosti isključiti mogućnost alergijske reakcije.

Uprkos korisnim svojstvima, jaje ostaje alergen proizvod, pa ga morate pažljivo uvesti u prehranu.

Alergijska reakcija se obično manifestira promjenom tona kože, počinje ljuštenje, a na licu dolazi do oteklina. Naročito se natekne lice blizu usta. Alergija se može manifestovati promjenom strukture izmeta. Ako se pojavi i najmanja sumnja, preporučuje se odgađanje upoznavanja s testisom za nekoliko tjedana.

Rezimirajući

• Žumanjak se bebi ubrizgava vrlo pažljivo: iako je koristan proizvod, pun je mnogih opasnosti. Riba može izazvati istu reakciju.
• Proizvod se ne smije davati u kombinaciji s masnom hranom, jer će bebina jetra doživjeti dvostruki stres. Takva prezasićenost može izazvati ozbiljne bolesti.
• Bitan! Djeci je poželjno jesti samo prepeličja jaja prije navršene godine dana. Hranjivije su i manje je vjerovatno da će izazvati alergijske reakcije. Mali "momci" imaju malu veličinu, tijelo ih lakše apsorbira. Još jedan plus je što nisu podložni infekciji mikrobom salmonele.
• Žumanjak se uvodi u jelovnik prije proteina. Jednomjesečnu bebu ne možete hraniti jajima. Najoptimalnije vrijeme hranjenja je sa sedam mjeseci starosti.

Jaja se smatraju hranom životinjskog porijekla i ubrajaju se u top deset najzdravijih namirnica. Ne preporučuje se uklanjanje iz prehrane dojenčadi. Da biste izbjegli probleme sa stolicom i alergije, trebali biste se pridržavati pravila za uvođenje novih jela. Ako uzmete vremena, možete bez štete opskrbiti bebino tijelo nužnim mineralima i vitaminima.

Jaja su vrlo važna komponenta prehrane dojenčadi, njihovo uvođenje u komplementarnu hranu dojenčadima daje masu korisnih tvari. Ali ako su ranije u prehranu djece bili uključeni samo proizvodi od piletine, sada imamo priliku djecu naviknuti na prepelice.

Zašto su prepeličja jaja toliko zanimljiva i korisna za djecu i kada ih treba uvesti u prehranu djeteta?

Zašto su prepeličja jaja korisna?

Prepeličja jaja su rekorderi po sadržaju vitamina, minerala i korisnih elemenata među svim "ptičjim" proizvodima:

• sadrže vitamine: A, brojne vitamine B, PP, D, kao i vitamin E, koji je važan za funkcionisanje sistema, - izuzetno koristan za djecu;
• sadrže puno kalcijuma i magnezijuma, bakra i gvožđa, mangana, molibdena i hroma, natrijuma, kalcijuma, fosfora i hlora koji su važni za rast i razvoj dece mlađe od godinu dana;
• sadrže aminokiseline koje su važne za djecu mlađu od godinu dana i korisne za njihov razvoj i rast: cistein, metionin, lizin, triptofan, asparaginska i glutaminska kiselina;
• vitamina, makro- i mikroelemenata u prepeličjim žumanjcima je 4-5 puta više nego u patkama i piletini, a manje kolesterola;
• u Japanu je svakodnevna upotreba prepeličjih jaja djecom utvrđena na zakonodavnom nivou, školarci jedu 2 jaja dnevno, a to pomaže u jačanju obrambenih sposobnosti tijela, podržava rad vizuelnih organa i poboljšava rad mozga;
• jedinstveni i uravnoteženi sastav proizvoda koristan je djeci mlađoj od jedne godine: pospješuje rad krvotvornih organa, poboljšava funkcije koštane srži, smanjuje umor, stimulira aktivnu diobu i obnavljanje stanica kod novorođenčadi;
• žumanjci, u pravilu, sadrže puno kolesterola, u prepeličjem proizvodu ta je supstanca izuzetno mala;
• hranjenje prepeličjim jajima preporučuje se alergičnim bebama, jer prema statistikama djeca rijetko imaju negativne reakcije na ovaj žumanjak.

Uvod u komplementarnu hranu

1. Uprkos maloj alergenosti, prepeličja jaja u bebin meni treba unijeti na isti način kao i pileća jaja. U početku trebate djetetu dati jedno zrno žumanca, jer je za to prikladnije kuhati jaje, a ne ga nuditi sirovo. Tijekom nekoliko mjeseci postupno ćete povećavati količinu komplementarne hrane. Radi praktičnosti možete u bilježnicu zapisati koji dan žumanca možete dati djetetu. Proteini trebaju biti uključeni u djecu tek nakon godinu dana.
2. Prepeličjim žumanjcima možete početi davati tek kad vam pedijatar kaže. Ne treba slušati savjete starije generacije koja tvrdi da su njihova djeca u sovjetsko doba bez posljedica jela žumance. Djetetu treba dati ovaj, koji je težak i neobičan za njegovo tijelo, proizvod najkasnije 7 mjeseci. Za bebe na HB, kao i za djecu koja su alergična i često bolesna, trenutak upoznavanja s korisnom novošću je malo odgođen. Ako je zdravlje dojene bebe dobro, liječnik preporučuje da se bebi daje žumanjak od 8 mjeseci.
3. Uprkos razlici u količini pilećih i prepeličjih jaja, nema potrebe za povećanjem količine žumanjaka koje dijete pojede. Do godine dana, djetetu se mogu dati odjednom 1-2 komada, ne više. Također je važno pratiti koliko zrna dodate u komplementarnu hranu. Prepeličji žumanjci nevjerovatno su zdravi, ali prekoračenje norme za njihovu upotrebu može naštetiti probavnom sustavu i organima.
4. Budući da su žumanjci vrlo hranjiv i prilično težak proizvod za bebu, može se kuhati i davati djetetu dva puta tjedno, ne češće.
5. Mrvice morate hraniti čistim žumanjkom, miješajući ga u uobičajene povrtne kaše. Ne žurite sa stvarima i ne pravite kajganu i omlet za bebu - bebu će biti moguće upoznati s tim jelima u dobi od 14-15 mjeseci. Za djecu mlađu od godinu dana bolje je kuhati jaja i odvojiti potrebnu količinu žumanca od njih.
6. Pratite reakciju tijela na primjenu proizvoda. Čim primijetite osip ili naglu promjenu stolice, prestanite hraniti bebu ovom komplementarnom hranom. Da biste lakše pratili učinak prehrane na bebu, možete voditi dnevnik hrane, gdje ćete zapisivati \u200b\u200bkoliko ste žumanca dali bebi i kakva je bila reakcija.

Sirovo ili kuhano?

U Japanu se djeci daju prepeličja jaja isključivo sirova. Prema lokalnim ljekarima, na taj se način svi korisni elementi ovog proizvoda mogu dostaviti u tijelo. Ali termička obrada nije toliko zastrašujuća. Korisni elementi uništavaju se samo 15 minuta nakon ključanja vode, ali jedno jaje nećete kuhati četvrt sata? Dvominutna toplotna obrada dovoljna je da proizvod bude spreman bez gubitka hranjive vrijednosti.

Stručnjaci se razilaze u mišljenjima u vezi sa sirovom hranom. Neki nisu protiv ove metode "unošenja" hranjivih sastojaka u bebino tijelo, drugi se i dalje boje infekcija i zahtijevaju da se jaja kuhaju dovoljno vremena.

Ako odlučite hraniti bebu sirovim jajima, temeljito operite ljusku prije nego što je upotrijebite, zatim je slomite i pažljivo odvojite žumanjak od proteina. Unošenje potonjeg u hranu mrvica je nepoželjno, jer je jak alergen i, štoviše, može kod djece donijeti probavne smetnje. Bolje je ne eksperimentirati, a na starinski način kuhati jaja i hraniti mrvice žumanjcima od 7-8 mjeseci. Ovaj je proizvod crijeva dojenčadi već teško probaviti, dodajući da će takav rizik rizik od zaraze biti nepromišljen od strane brižnih roditelja.

Nakon šest mjeseci, u prehranu bebe uvode se dopunske namirnice s jajima. To je neophodno, jer proizvod nadoknađuje sve veći nedostatak željeza i osigurava zdrav rast tijela. Međutim, proteini mogu izazvati alergije, pa se na dječjem stolu pojavljuje samo dio jaja - žumanjak. Dakle, uvodimo žumanjak za bebu: kako dati, koliko kuhati, čega se bojati.

Žumanjak je nakupina hranljivih sastojaka. Ako prosječno jaje teži 50 grama, tada je sredina oko 18 grama. Ovaj dio jaja kaloričniji je od bijele ljuske i akumulira mnogo korisnih elemenata. Istodobno, alergijska reakcija na žumanjak je mnogo rjeđa.

Ovo ime za jaje "srce" je zbog boje. A žutost i okrugli oblik daju pravo ovom proizvodu nazvati suncem. Iako ih je s nebeskim tijelom ujedinilo nešto drugo. Žumanjak je, poput sunca, prirodni izvor vitamina D, koji je mrvicama potreban za prevenciju i liječenje rahitisa.

Zašto je žumanjak dobar za vas

Koje su još korisne supstance u proizvodu i kako utječu na dječje tijelo?

• Holin. Jaje će mnogim proizvodima dati prednost u količini holina, koji štiti stanice od uništenja, normalizira metabolizam, pospješuje zdrav razvoj nervnog sistema i poboljšava pamćenje.
• Lecitin. Ova supstanca je glavni "nosilac" vitamina, hranjivih sastojaka, lijekova do ćelija. Takođe uključen u izgradnju i popravak ćelijskog tkiva. Uključen je u stvaranje živčanog sistema, osigurava normalno funkcioniranje mozga. Uključena je u strukturu jetre.
• Niacin. Pomaže srcu, poboljšava cirkulaciju krvi. Promovira pretvaranje masti u energiju.
• Vitamin A. Moćan antioksidans. Učestvuje u stvaranju koštanog tkiva, rastu kose. Jača imunološki sistem.
• B vitamini. Oni su aktivni sudionici u procesima metabolizma i pretvaranja supstanci u energiju. Pruža zdravlje organa vida i sluznice. Sintetizirati hemoglobin. Poboljšava aktivnost kože i nervnog sistema.
• Vitamin K. Pruža normalne nivoe zgrušavanja krvi.
• Vitamin E. Zove se i tokoferol. Antioksidans, pospješuje brzo zacjeljivanje uništavanja tkiva, poboljšava regeneraciju. Normalizira cirkulaciju krvi, povećava trajnost organa.

Takođe, sredina jajeta zasićena je holesterolom. No, istraživanja pokazuju da to nije opasno za djecu, pa čak i potrebno za jačanje imunološkog sistema i sintezu spolnih hormona. Zauzvrat, niacin i lecitin sadržani u proizvodu "neutrališu" holesterol, potiskujući njegove moguće negativne efekte.

Šta trebate znati o žumanjku

Za razliku od niza komplementarnih namirnica, moderni pedijatri ne osporavaju pojavu žumanca u prehrani bebe mlađe od godinu dana. Pitanje je drugačije - kada i kako uvesti žumanjak u komplementarnu hranu.

Što se tiče starosti, ovdje se mišljenja liječnika ponekad jako razlikuju. Neki se pridržavaju sovjetskog pristupa: žumanjak se može davati bebama nakon četiri mjeseca. Savremeno izoštreni liječnici zauzvrat preporučuju to učiniti prije šest mjeseci za umjetne ljude, a u osmom mjesecu za one koji se hrane majčinim mlijekom.

Tri roditeljska pitanja

Postoje nijanse kako uvesti žumanjak u komplementarnu hranu. Jasno je da kajgana i omlet nisu pogodni za bebe. Potreban je tvrdo kuhani proizvod koji se bebi u početku nudi u vrlo ograničenim količinama. Uvođenje žumanca u komplementarnu hranu izaziva raspravu među roditeljima. Evo tri glavna pitanja na tu temu i odgovori na njih.

1. Koji su žumanjci najbolji? Suprotno stereotipima, nećemo saznati koji su žumanjci korisniji - prepelice ili piletina. Oboje su bogati vitaminima i mineralima, a oboje mogu izazvati alergije. Možete ih izmjenjivati \u200b\u200bu bebinom meniju. A odgovor na pitanje koji su žumanjci bolji treba tražiti u drugoj ravni: svježi! Obično je dozvoljeno skladištiti industrijski proizvedena kokošja jaja 30 dana od datuma proizvodnje, a prepeličja jaja - oko tri mjeseca. Ali za dijete je ispravnije kupiti novu porciju barem tjedno. Idealna opcija su jaja od kokoši koja se mogu davati, kako kažu, u vrućini.
2. Koliko kuhati? Malo je vjerojatno da će majke djetetu davati nojeva jaja koja treba kuhati dok ne omekšaju najmanje dva sata. A s proizvodom manje živine sve je lakše. Za dječji stol tvrdo kuhana jaja kuhaju se do 13 minuta u slučaju prepelica, a oko pet u prepelica. To će smanjiti rizik od alergija, ali zadržati korisna svojstva. Prije ključanja jaje oprati u toploj sapunici.
3. Koliko i koliko često davati? Morate bebu uvesti žumanjak u fazama. Uzimajući u obzir rizik od alergija, u prvom hranjenju djetetu ponudite 1/5 pilećeg žumanca ili ¼ prepelice. Ako nema negativne reakcije, tada za jedan dan možete pojesti četvrtinu uskršnjeg jajeta ili polovicu "pjegave kuglice". Mnogo je kontroverzi oko toga šta dalje raditi s količinom i učestalošću hranjenja žumanjkom. Smatra se da je žumanjak i pored svih svojih blagodati i dalje težak obrok za bebu. Stoga je do godinu dana bolje davati ga svaki drugi dan. Istovremeno, brojni liječnici tvrde da bi proizvod trebao biti prisutan u dnevnom meniju. Do godine dnevna norma pilećeg žumanca je ½, prepelice se već mogu jesti cijele. Ali protein se ubrizgava najranije 12 mjeseci.

Malo žumanca je puno dobrog

Ne brinite da zbog ograničene količine proizvoda beba neće dobiti dovoljno hranjivih sastojaka. Čak i četvrtina žumanca može značajno nadopuniti djetetov zdravstveni račun, kao što se može vidjeti iz donje tablice.

Tabela - sastav ¼ pilećeg žumanca

Stavite na jelovnik

Na početku prihrane, žumanjak se razrijedi mlijekom ili smjesom. U budućnosti ga je dozvoljeno dodavati povrćnim pireima ili žitaricama. Jaja se mogu ponuditi na bilo kojem od hranjenja. Iako je nakon uvođenja mesa bolje žumanjak davati ujutro ili navečer, ostavljajući vrijeme ručka, na primjer, za teletinu.

Uz sve pozitivne karakteristike jaja, ne biste trebali donositi odluku o njihovom uvođenju, a još više o doziranju bez savjetovanja s pedijatrom. Samo liječnik može izraditi stručno mišljenje o zdravlju određene bebe i preporučiti kako u vašem slučaju dati žumanjak bebi. Reakcija na ovaj proizvod individualna je za svako dijete, kao i mišljenja spornih osoba o tome tko se prvi pojavio: jaje ili piletina.

Ispis

Žumanjak je jedna od komponenata dječje hrane.

Pileći žumanjak za bebe

Pileći žumanjak sadrži:

1) esencijalne masne kiseline, koje su bitne za normalan razvoj i potpunu diferencijaciju metabolizma, nervnog sistema i vida, utječući na inteligenciju i pamćenje;

2) važni minerali: cink, gvožđe, jod, fosfor, mangan i kalijum, koji utiču na rast kostiju i zuba, normalnu funkciju štitnjače i krvotvornih organa;

3) vitamini (grupe B, A, PP, D) - vitalni za funkcionisanje svih organa i sistema dječjeg tijela.

Kada davati žumanjak bebama

Prema vremenu uvođenja komplementarne hrane, koje je razvila Svjetska zdravstvena organizacija, žumanjak se uvodi u prehranu djeteta od 7 mjeseci. Ranije je ovaj proizvod bio jedna od prvih komplementarnih namirnica, koja je uvedena dojenčad od 3-4 mjeseca starosti. Ali danas većina stručnjaka smatra da žumanjak ne treba davati djeci prije 6 mjeseci, zbog visokog sadržaja masti u njegovom sastavu (23%) i nestabilnosti jetre, pa je riječ o prilično teškom proizvodu. Njegovim ranim uvođenjem u prehranu, dijete u budućnosti može pokazivati \u200b\u200bfunkcionalne poremećaje u obliku disfunkcije žučne kese i sindroma iritabilnog crijeva. Ako beba ima tendenciju da razvija alergijske reakcije, uvođenje žumanca odgađa se za 8-9 mjeseci.

Žumanjak se ubrizgava s adaptiranim mlijekom ili majčinim mlijekom ili dodaje u povrće pire ili kašu.

Jaje se skuva tvrdo kuvano (15-20 minuta), odvoji od proteina, a od žumanca napravi se kaša koja se pomeša sa bilo kojom tečnošću (smeša, mleko).

U prehranu je potrebno unositi ovaj proizvod postupno - počevši od mrvica i promatrajući djetetovo stanje tokom cijelog dana. U odsustvu alergijskih reakcija, bebi se može dati oko četvrtine kašičice novog proizvoda. Dalje, udio će se polako povećavati na četvrtinu žumanca dva puta sedmično, a od 11 mjeseci postupno se dovodi do polovine žumanjka. Bjelanjak se djetetu može dati tek nakon godinu dana. Tijekom kuhanja neki od alergena iz žumanjka se inaktiviraju, ali tijelo može reagirati na uvođenje novog proizvoda u obliku alergijske reakcije - bolje je žumanjak isključiti iz dječje prehrane na godinu i po dana.

Prepeličji žumanjak za bebe

Prepeličja jaja se smatraju korisnijima u smislu svog kvalitativnog sastava (sadrže više esencijalnih aminokiselina - histidina, glicina, lizina i treonina), a manja je vjerovatnoća da će razviti alergijske reakcije. Stoga s njima možete započeti komplementarnu hranu. Ali važno je nadzirati jednu dozu - količina žumanjka ne bi trebala biti velika, jer se ponekad dogodi alergija na prepeličja jaja.

Prepeličja jaja morate kuhati ne manje pažljivo od pilećih.