Jedući nemasnu hranu, osoba se neće osjećati oslabljenom, jer takva hrana u potpunosti zadovoljava potrebe tijela. Osoba se pridržava ograničenja tokom posta, osjeća se vedro i lagano. Osoba koja se pridržava ograničenja tokom posta osjeća se vedro i lagano, a ne slabo i iscrpljeno, kako neki vjeruju. Mnogi ljudi čitav život slijede sličnu prehranu i osjećaju se vrlo dobro zbog nje. Kako bi nemasna hrana bila ukusna i lijepo izgledala na stolu, kreirali smo ovaj odjeljak na web mjestu. Važno je znati istoriju posta i važnost posne kuhinje u Rusiji.
- Velika korizma započinje 49 dana prije Uskrsa.
- Cilj mu je pripremiti se za uskršnji praznik u roku od 7 sedmica.
- Prvih 40 dana smatra se vrstom koji je Isus postio u pustinji 40 dana nakon krštenja.
- Sljedeće: 1 dan je Lazareva subota, drugi dan je Cvjetnica i Velika nedelja - poslednjih 6 dana.
- Posljednja sedmica je najvažnija jer pomaže osvježiti uspomenu na posljednju sedmicu života našega Gospodina. To su uskrsnuće Lazara, Isusov ulazak u Jeruzalem na magarcu i Posljednja večera i Isusove propovijedi.
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Izbor od 100 recepata za nemasna jela, sada ćete uvijek znati šta možete kuhati i jesti u korizmi.
Posna kharcho supa sadrži rižu, krompir, luk, beli luk, orašaste plodove i paradajz. Kharcho je obilno ukrašen zelenilom. Jednostavno miriše na kiseli paradajz i začinjeni beli luk. Oblizni prste!
Vrlo je jednostavno skuhati posnu juhu od kupusa u polaganom šporetu. Posebnost multivarke je da povrće u njoj ne proključa, ostaje gusto i puno okusa. Kuhaćemo juhu od kupusa od svježeg povrća.
Posne okruglice su svestrano jelo koje se može poslužiti u čorbi, pržiti i služiti kao predjelo ili prilog. Pržiti ću knedle i trebat će mi 30-40 minuta da pripremim jelo.
Posna salata sa pečurkama pravi se sa pečurkama, plavim lukom, špinatom, pinjolima. Odeven maslinovim uljem. Pokazalo se da je salata svježa, aromatična, hranjiva i zdrava. Probaj!
Posni boršč sa papalinom priprema se vrlo brzo i jednostavno. Za njega trebate nasjeckati sve povrće, pržiti, baciti u lonac, dodati papalinu u paradajz i kuhati dok ne omekša. Oblizni prste!
Posnu turšiju s ječmom skuhat ćete za manje od sat vremena. Kiseli krastavac je bogat, zadovoljavajući, kiselkast. Biserni ječam močiti će trebati pola sata. A onda je jednostavno.
Velikoposni boršč sa pečurkama je mirisno i bistro prvo jelo koje će obradovati domaće ljude obiljem povrća i raznim ukusima. To uključuje ne samo repu i pečurke, već i kupus, grah, papriku itd.
Posne palačinke lako je kuhati. Vrlo je ukusno takve palačinke poslužiti s dimljenim lososom i grančicom kopra. Ispostavilo se da je jelo izdašno, lijepo i trebalo bi se svidjeti svim ljubiteljima krompira.
Posna salata od rakova može se napraviti od mesa rakova ili nemasnih štapića od rakova, dodajte im začinsko bilje, povrće, lagani jogurt. Ispast će ukusno, zadovoljavajuće, svijetlo, lijepo i originalno. Pokusajmo!
Shchi je nacionalno rusko jelo, ukusno i voljeno svima. Posna juha od kupusa s gljivama dobra je za posni dan. Vratit će snagu, napuniti tijelo vitaminom C, kojeg u kupusu ima u izobilju.
Pravljenje vitkih medenjaka može biti zabavno. Tijesto se priprema jednostavno, brzo se peku, a savjetujem cijelu porodicu da medenjake oboji, djeci će se posebno svidjeti.
Kao što znate, avokado je vrlo hranjivo voće. Stoga, tokom posta, kada u postu nedostaje hranjivih sastojaka, predlažem da napravite nemasnu salatu od avokada. I ukusno i zadovoljavajuće.
Posna salata od liganja pravi se od gotovih konzerviranih lignji, svježeg povrća, začinskog bilja i začina. Pokazalo se da takva salata nije samo ukusna, već i zdrava. Osim toga, lagan je i oštar.
Posni boršč u slow štednjaku priprema se od povrća dva sata. Ispada vrlo ukusan gusti boršč ispunjen aromama povrća. U multivarki se izuzetno otvaraju i zadržavaju oblik.
Ako se tokom posta osjećate kao chebureci, ne očajavajte - oni se mogu pripremiti i s nemasnim nadjevom i s nemasnim tijestom. Koristio sam punjenje od leće - ispalo je vrlo ukusno.
Posna savijača se kuha bez ulja. Ispadaju mirisna peciva s puno punjenja od jabuka, koja su idealna za ispijanje čaja. Priprema ove posne štrudle traje oko dva sata.
Koristite ovaj recept i napravite posne kotlete od graha koje niko ne može prepoznati od mesa. Vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Svijetli, nježni i mirisni mršavi mršavi kotleti diverzificirat će i ukrasiti vaš stol u brzim danima. Ukusno i zdravo u isto vrijeme. Delim recept.
Vrlo apetitni posni kolači koji se mogu poslužiti uz gotovo svako jelo umjesto hljeba. Jednostavan recept za posne kolače relevantan je ne samo za post, već i za vegetarijance.
Tokom posta ponekad se poželite i razmaziti mirisnim pilavom - a to je sasvim moguće ako meso zamijenite gljivama! Recept za kuhanje nemasnog pilava s gljivama - za brze dane i ne samo.
Posna kupusova salata vrlo je osvježavajuća i lagana. Nalaz za one koji mršave - minimum kalorija od krastavca i octa. Dobro ga je uključiti u složeni prilog za perad ili ribu.
Ako postite ili želite samo lagani obrok s malo masnoće, trebali biste pogledati ovaj jednostavan recept za nemasne pljeskavice od kupusa. Ukusno i zdravo!
Korizne posne knedle s dvije vrste nadjeva od repe i kiselog kupusa proračunsko su jelo kojim se može nahraniti horda gladnih odraslih osoba. Fantastično ukusno jelo, uprkos svojoj jeftinoći.
Velika korizma je vrijeme za čišćenje tijela. Ali šta ako želudac inzistira na bogatim juhama? Jednostavan odgovor na ovo pitanje su mršave pupoljke. Pa, kako to kuhati - čitajte dalje.
Treba li svima omiljena i dobro poznata nemasna knedla s krumpirom? Uprkos jeftinosti sastojaka, knedle s krompirom su uvijek popularne. Delim recept.
Ako se u Velikoj korizmi odlučite kuhati pite, tada će vam jednostavno dobro doći jednostavan recept za nemasno tijesto za pite. Zamijesiti posno tijesto za pite prilično je jednostavno - reći ću vam kako.
Postne pite s krompirom su pite koje su u suprotnosti sa zakonima fizike. Mogu se jesti više nego što je fizički uklopljeno u osobu. Provjereno lično. Jednostavan recept za posne pite s krumpirom je za vas!
Postne pite sa kupusom klasične su ruske pite koje se obično kuhaju u korizmi, iako se u principu mogu uspješno kuhati tokom cijele godine. Recept je izuzetno jednostavan i vrijedi ga isprobati.
Posna juha od kupusa odlična je vruća juha za one koji poste ili samo žele imati posni dan. Juha od kupusa priprema se jednostavno i od dostupnih sastojaka, ali rezultat je jednostavno ukusan.
Ako volite grah, tada će vam recept za dinstani grah s rajčicom zasigurno ugoditi i dobro doći. Jednostavan način za kuhanje ukusno trivijalne hrane poput graha.
Kotleti od cikle izvrstan su niskokalorični recept za sve koji se zdravo hrane. Mogu se poslužiti jednostavno sa kiselim vrhnjem kao samostalno jelo ili se mogu poslužiti uz bilo koji prilog.
Napravite lagani međuobrok od tikvica! Nudim tikvice na alžirskom jeziku. Tikvice su začinjene slatkasto-kiselog ukusa. Svi moji prijatelji to vole, preporučujem!
Grčki recept za krompir oduševit će sve ljubitelje povrća. Ovo svijetlo, lijepo i ukusno jelo idealno će se uklopiti u vegetarijanski meni, ali bit će sasvim prikladno na stolu mesojeda! :)
Prženi krompir, pečurke ... Pa čak i pavlaka, i luk, i svježe začinsko bilje .. Pa, sline? Pokušajmo onda kuhati gljive s krumpirom - proso, brzo, vrlo ukusno!
Najlakši i najbrži način pripreme salate od cikle je u ovom receptu. Minimalni sastojci i brojne pogodnosti!
Boršč sa pečurkama i pasuljem riznica je proteina za vegetarijance i vrlo zadovoljavajuće jelo za one koji poste. Klasičan recept za boršč sa pečurkama i grahom - od našeg stola do vašeg!
Riža s kukuruzom u slow štednjaku bit će izvrstan prilog mesu ili ribi ili potpuno neovisno jelo na vašem svakodnevnom stolu. Jednostavno je kuhati sporo kuhačom, ali lijepo je jesti !;)
Ova lijepa i svijetla salata s pravom se može smatrati van sezone, ali u jesen, kada rajčica još nije izgubila ljetnu aromu, ispada posebno ukusna. Recept salate od bijelog graha - za vas!
Ovo je jednostavna, ali svijetla, lijepa i vrlo ukusna salata koja se ne kosi sa zahtjevima posta, pogodna je za dijetalna jela i vegetarijanske menije. Probaj! :)
Zapravo je ova prekrasna salata vrlo slična vinaigreti, pa je ovo prekrasna kombinacija kiselog kupusa, graška i repe, ne samo vrlo ukusna, već i zdrava.
Predivan ukusan i zdrav prilog koji se izvrsno slaže s mesom ili ribom, ali istovremeno može biti samostalno jelo za svaki dan.
Klasični recept za nemasne medenjake bit će koristan ne samo za pravoslavne vjernike, već i za sve koji se pokušaju ograničiti u konzumaciji maslaca. Detalji - u receptu!
Jednostavan recept za posni hljeb u aparatu za kruh relevantan je ne samo u dane posta - koristan je svima koji nadziru svoje zdravlje i težinu, bez obzira na godišnje doba!
Jednostavan recept za pohanu brokulu obogatit će vaš jelovnik još jednim laganim i ukusnim prilogom od povrća. Sa sjemenkama sezama i soja sosom - to je baš čarobno! :)
Lagano, ukusno i vrlo zdravo jelo od mrkve pogodno je za ljubitelje vegetarijanske hrane, kao i one koji postiju ili održavaju kondiciju.
Dinstani kupus s mrkvom svestrano je jelo koje se može pripremiti i praznicima i običnim danima. Uz to, dinstani kupus sa mrkvom može se poslužiti kao prilog.
Krompir u korejskom stilu nije vruće jelo ili prilog, već je ukusna začinjena salata. Ljubitelji svega "začinjenog" definitivno bi trebali naučiti kuhati krompir na korejskom jeziku!
Mislim da bi ovaj recept za pripremu posne juhe od graha mogao dobro doći i više od samog posta. Prije svega - na pažnju vegetarijanaca, ali svi ostali su dobrodošli za našim stolom! :)
Recept za pripremu posne pite sa džemom bez jaja i mliječnih proizvoda koristan je svima koji posti, a također nadgleda njihovo zdravlje i težinu.
Divan sezonski prilog od svježeg povrća koji se odlično slaže sa bilo kojim mesom. Možete ga koristiti kao samostalno jelo, u svakom slučaju je vrlo ukusno.
Zar kotleti od povrća ne mogu imati dobar ukus? Zapravo, to je daleko od slučaja. Pokušajte kuhati kupus zrazy i iznenadit ćete se koliko povrće može biti ukusno.
Jednostavna, ali ništa manje ukusna salata od povrća, koja će biti izvrstan dodatak jelima od mesa i peradi, tako da je recept za salatu sa kupusom i kukuruzom ukusno, lagano i zdravo jelo!
Posvećeno ljubiteljima ukusne i zdrave hrane - jednostavan recept za salatu sa pečurkama sa fotografijom!
Kotleti od repe izvrsna su alternativa mesnim kotletima. Štoviše, mnogo su korisniji od potonjih!
Nudim vam jednostavan recept za armensku juhu od graha lobahashu - ukusna, zdrava i potpuno vegetarijanska! U isto vrijeme, to je toliko zadovoljavajuće da će ga cijeniti čak i okorjeli mesojedi;).
Predlažem da naučite kako kuhati papriku sa povrćem, a na vašem ljetnom meniju pojavit će se još jedno ukusno i zdravo jelo!
Mrkva sa sirom i češnjakom prekrasna je salata izvrsnog ukusa i blagotvornih svojstava. Uz to, ovu salatu je vrlo jednostavno pripremiti.
Solyanka nije samo ukusna supa, već i divan prilog od kupusa, čija se priprema uz multivarku pretvara u pravo zadovoljstvo!
Vjerovatno svaka domaćica ima svoj recept s potpisima za kiflice od patlidžana. Što nije umotano u njih - mrkva, svježi sir, sir, začinsko bilje, paradajz! - ali najviše od svega volim ove kiflice s orasima. Probaj!
Kuhanje mladog krumpira u slow štednjaku jednostavno je i jednostavno. Ovo je prvo jelo koje sam savladala kupujući multivarku. Ispalo je sjajno - ukusni zlatni krompir i to sve u jednom jelu!
Šampinjoni su neizostavan proizvod tokom posta. Postoji mnogo recepata za nemasna jela od gljiva, a ja vam želim ponuditi još jedan - ukusnu i hranjivu juhu. Pročitajte recept!
Za laganu večeru ili dijetalni ručak možete pripremiti dinstani celer s povrćem - jednostavno i ukusno jelo.
Kotleti od repe su vrlo zdravi, ukusni i zadovoljavajući. Ovo jelo oduševit će sve: od ljubitelja ukusne hrane do ljudi koji žele izgubiti par kilograma viška.
Mnogi ljudi vole korejske šparoge. Ali obično cijena ove salate na tržištu pristojno grize. Skuhajmo ga sami! I koliko god želimo.
Skrećem vam pažnju ukusnog, aromatičnog krompira sa povrćem u loncu. Ovo jelo možete kuhati iz hladnjaka, a sastojci u ovoj verziji mogu se zamijeniti drugima.
Salate od graha uvijek su apetitne i zadovoljavajuće. Predlažem da pripremite svijetlu salatu koja će impresionirati svakog gurmana. Obećavam da će biti lijepo i ukusno!
Kada želite ne samo zdravo, već i ukusno povrće, probajte kuhati začinjenu mrkvu s marinadom. Ovo jelo će biti izvrstan prilog mesu.
Salata od kuhanog krompira odlična je za prilog. Možete ga poslužiti uz jelo od mesa ili ribe. Ili kao međuobrok.
Predlažem da mrkvu u paradajzu skuhate kod kuće. Univerzalno predjelo - za sendviče, kao preljev za prva jela i kao umak za priloge. Štaviše, vrlo je ukusno, zdravo i brzo!
Većina vegetarijanaca bolje razumije povrće i njegove zdravstvene beneficije od običnih ljudi koji jedu meso. Ovaj vegetarijanski recept za juhu od pire od brokule rekao mi je prijatelj vegetarijanac. Vrlo ukusna.
Pašteta od bijelog graha jedan je od najukusnijih i najzdravijih međuobroka koje pravim za svoju porodicu. Pašteta sadrži svježe začinsko bilje i limunov sok.
Kašu s mrkvom osobno kod kuće kuham vrlo često, bolno je jednostavno i zadovoljavajuće jelo, pa savjetujem i vama da probate. Savršeno uz sve vrste salata i kotleta!
Post je vjerska tradicija suzdržavanja od hrane. A upravo je zbog te apstinencije kod domaćica puno razmišljanja o tome što kuhati. Istražimo neke osnovne recepte.
Treba imati na umu da je dobra prehrana ključ vašeg zdravlja. Zbog toga ne biste trebali gladovati tokom posta, jer to može dovesti do nepovoljnih posljedica u budućnosti. Dijetu takođe možete dopuniti esencijalnim vitaminima tokom posta.
Pa krenimo sa salatama. Ovo je jedna od najjednostavnijih, a najzdravijih namirnica za pripremu tokom korizme. Vrijedno je napomenuti da božićni post pokriva i novogodišnji praznik, a oni koji se strogo drže posta moraju se ograničiti na hranu. A bez čega je Nova godina olivier salata, a za post se može naći alternativa.
Uzmi:
- 300 g krompira
- 100 g šargarepe i luka
- 100 g šparoga ili graha
- 100 g vaših omiljenih gljiva
- 100 g posne majoneze
- začin
Priprema:
- Skuhajte prva tri sastojka i isecite na kockice
- Ako se gljive kiselje, onda ih i nasjeckajte. Prethodno skuhajte svježe gljive
- Kiseli luk nasjeckajte na kockice
- Pomiješajte sastojke, dodajte začine i začinite majonezom
- Ostavite da se ulije 60 minuta i poslužite
Ukusna salata sa kukuruzom i krutonima:
- 300 g kineskog kupusa
- 1 konzerva kukuruza
- 1 luk
- 100 g krutona
- 100 g posne majoneze
- začin
Prednost ove salate je u tome što je nakon posta možete kuhati s običnom majonezom:
- Nasjeckajte luk i kupus
- Pomiješajte sa kukuruzom
- Začinite začinima i majonezom
- Pospite krutonima odozgo
Salata od rakovih štapića Svestrano je svečano jelo koje će ukrasiti i svečane i dnevne stolove:
- 200 g štapića
- 100 g pirinča
- 1 luk
- 200 g kukuruza
- 250 g šampinjona
- 100 g posne majoneze
- začin
- isperite rižu i kuhajte dok ne omekša
- nasjeckajte štapiće od rakova, gljive i luk
- pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom
Možete i kuhati vrlo jednostavne salate:
- kupus sa biljnim uljem
- paradajz i krastavac
- salata od cikle sa biljnim uljem
Posno pečenje: recepti
Ukusno i lako se peče dok se posti zobene kolačiće... Da biste to učinili, uzmite:
- 300 g zobenih pahuljica
- 50 g grožđica i meda
- 200 g džema od jabuka
- Suho voće (po želji)
- 50 g suncokretovog ulja
Pripremite kolačiće na sljedeći način:
- Osušite pahuljice na tavi
- Pomiješajte s ostatkom sastojaka
- Kašikom oblikujte kolačiće i stavite na papir raširen na plehu.
- Peći na 120 C 60 minuta
Odrasli i djeca vole ukusno palačinke... A u postu ne mogu biti ništa manje slatki i bujni. Da biste to učinili, uzmite:
- 500 g brašna
- 300 g tople vode
- 1 kašičica svakog kvasca i soli
- 1 kašika šećera
Pripremite palačinke poput ove:
- Sol, šećer i kvasac prelijte toplom vodom
- Dok se kvasac rastvara, prosijte brašno
- Pomiješajte sastojke s brašnom i, prekriveno prozirnom folijom, pošaljite na toplo mjesto da se ulije
- Kad vidite da se tijesto gotovo udvostručilo, stavite palačinke žlicom u prethodno zagrijanu tavu
- Bujna i ukusna peciva su spremna. Slatki zubi mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta
Medenjak za vrijeme posta vrlo često kuhaju. Ali sada predlažemo da kuhamo ne samo pekarske proizvode, već da medenjake obogatimo sa 2 jabuke i 50 g oraha, kao i:
- po 200 g šećera i vode
- 1 kašičica svake sode i limunovog soka
- 2 kašike meda
- 300 g brašna
- 5 g praška za pecivo
Kuvanje medenjaka:
- Sjeckajte orahe
- Pomiješajte brašno i podrivač
- Pomiješajte šećer sa vodom, stavite u vodenu kupelj
- Dodajte med i kuhajte dok se med ne otopi
- Ugasite sodu bikarbonu i ulijte u smjesu
- Uklonite smjesu sa vodene kupelji i dodajte orahe
- Dodajte brašno podrezivačem i zamijesite tijesto
- Ulijte tijesto u lim za pečenje, a na njega stavite nasjeckane jabuke
- Medenjake pecite pola sata na 180 ° C
Još jedan ukusan recept za pečenje - pita od luka... Napokon, ne vole svi slatka peciva, ali ovo je jelo vrlo sofisticirano i jednostavno za pripremu:
- po 750 g brašna i vode
- 125 g pirinča
- 100 g šećera
- 15 g soli
- 1 kg luka
- 10 g kvasca
Pita od luka priprema se ovako:
- Isperite rižu i dodajte u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša.
- Ocijedite juhu iz riže; to je ono što vam treba.
- Nasjeckajte luk i pirjajte.
- Zamijesite tijesto dodavanjem pirinčane vode. To možete učiniti ručno ili s proizvođačem kruha.
- Kad tijesto odstoji i naraste, podijelite ga na 3 dijela.
- Svaki komad razvaljajte i rasporedite luk, tijesto preklopite jedno na drugo.
- Tortu isecite na 16 delova i razvaljajte od svake bagele.
- Složite kiflice u tepsiju i pecite 30 minuta.
- Ukusna pita je spremna, možete nazvati svoje goste i dati im čaj s domaćim kolačima.
Lean prva jela, recepti
Jedno od najzadovoljnijih prvih jela je boršč. Pa čak i u postu može se pripremiti na razne načine. Nudimo glavne 2 opcije za mršavi boršč:
Za klasični posni boršč zaliha:
- 2 komada krompira, repe i paradajza
- 1 šargarepa i 1 glavica luka
- pola kupusa
- 2 režnja češnjaka
- 1 kašika kašike l šećera i soli
- začini po ukusu
Prirodno, u ovom jelu nema mesa. Pripremite kako slijedi:
- rezati povrće kao za obični boršč
- nasjeckajte kupus i nasjeckajte češnjak
- u lonac ulijte 2 litre vode i kad zavrije stavite krompir u posudu
- na tavi popržite mrkvu i luk
- u zasebnoj tavi dinstajte i nasjeckanu repu
- nasjeckajte paradajz miješalicom i dodajte u tavu
- kada su cvekla, šargarepa i luk spremni, dodajte ih u tavu
- posolite i dodajte šećer, kao i svoje omiljene začine
- dovesti do ključanja i ostaviti da se ulije
Izvrsna opcija za vitki boršč sa pasuljem i pečurkama... Dodajte prethodnim sastojcima:
- 200 g šampinjona
- 10 kom šljiva
- 100 g suvog graha
- 1 kašika paradajz paste
Pripremite posni borscht ovako:
- Isperite grah i ostavite da nabubri preko noći.
- Ujutro ga kuhajte u istoj vodi 45 minuta.
- Izvadite grah i u tu vodu sipajte nasjeckani krompir
- Pržite luk sa šargarepom sa paradajz pastom
- U drugoj tavi dinstajte repu i sitno nasjeckanu suvu šljivu
- Sadržaj dvije posude izlijte u lonac s krompirom
- Pržite pečurke na praznoj tavi
- Dok se sve kuha nasjeckajte kupus
- Kad su sastojci u boršu već malo omekšali, ali još nisu dovoljno mekani, u njega ulijte pečurke, kupus i prethodno skuvani grah
- Boršč treba kuhati još 10-15 minuta
- Posuti prvo jelo začinskim biljem i pozvati svoju porodicu za sto
Još jedno jelo koje je poznato u dane posta je kiseli krastavac... Sastojci za takvo jelo za 2 litre vode su sljedeći:
- 100 g ječma
- 5 krompira
- 1 šargarepa i 1 luk
- 2 kisela krastavca sa 100 g salamure
- začin
Postupak kuhanja:
- Isperite žitarice i ostavite da nabubre 30 minuta
- Kuhajte ječam dok ne omekša
- U to vrijeme krompir narežite na kockice.
- U omekšane žitarice dodajte krompir i začine
- Pirjajte naribanu šargarepu i nasjeckani luk
- Kiseli krastavac dodajte prženom kad krompir dovoljno omekša
- Krastavce isecite i takođe sipajte u kiseli krastavac
- Na kraju ulijte salamuru i pustite da jelo zavrije
- Posni kiseli krastavci spremni
Pa, kako možeš bez posne juhe. Jedna od tradicionalnih opcija je supa s rezancima:
- 2 mala luka i 2 srednje mrkve
- 200 g jufke
- Par stabljika celera
- Začini po ukusu
- Prženi luk pržite dok ne porumeni
- Nasjeckajte celer, šargarepu i također pošaljite na luk na samo nekoliko minuta
- Stavite sastojke u šerpu i prelijte sa 2 litre vode, kuhajte dok ne proključa
- Zatim dodajte rezance i kuhajte dok ne omekša.
- Po želji pospite začinskim biljem i možete kušati svoju kreaciju
Ispast će i vrlo ukusno posna juha od graška... Za njega trebate:
- 3 krompira
- 1 šargarepa i 1 luk
- 100 g graška
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Priprema juhe:
- Ostavite grašak da preko noći nabubri u hladnoj vodi.
- Ujutro ga stavite kuhati, a u to vrijeme ogulite mrkvu i luk s krompirom
- Isecite poslednji sastojak na kockice i pošaljite na grašak
- Nasjeckajte ostatak očišćenog povrća i dinstajte
- Dodajte u juhu i kuhajte dok krompir ne omekša
- Prije posluživanja pospite začinskim biljem
- Vrlo je ukusno takvu supu dopuniti krutonima ili krutonima
Recept za posni kupus
Kupus savršeno nadopunjuje salate i prva jela. Uz kelj možete praviti i nemasnu pečenu hranu. Ali sjajna i lagana opcija dok postite jeste dinstani kupus:
- 1 luk
- 500 g bijelog kupusa
- 7 g sirćeta, šećera i brašna
- 15 g paste od paradajza
- 100 g vode
- 30 g suncokretovog ulja
Upute za kuhanje:
- Nasjeckajte kupus i pirjajte s maslacem oko 20 minuta
- Zatim u to dodajte nasjeckani luk, začine i paradajz pastu
- Gotovom kupusu dodajte brašno, promiješajte i dinstajte još 5-7 minuta
Ukusan i nemasan kupus je spreman. Možete ga nadopuniti krompirom ili nemasnim žitaricama.
Posna majoneza: recept
Na tržištu postoji nekoliko vrsta posne majoneze koje su izvrsne za preljev jela tokom posta. Ali takav proizvod možete kuhati kod kuće. Tako možete biti sigurni da koristite kvalitetan proizvod:
- 750 g vode
- 250 g brašna
- 3 kašike limunovog soka i senfa
- 2 kašike šećera i soli
- 120 g biljnog ulja
Pravljenje majoneze nije nimalo teško, jer ovo:
- Prosijte brašno i dodajte mu malo vode, sameljite dok ne postane glatko.
- Dodajte ostatak vode i prokuhajte dok ne postane gusta, ostavite da se ohladi.
- Ostatak sastojaka pomiješajte u posebnoj posudi i, miješajući mikserom, dodajte brašno.
- Kad masa postane homogena, majoneza je gotova. Jednostavno i brzo!
Posni gljive recepti
Osim što se gljive mogu dodavati u supe i nemasni boršč, kao i salate za vrijeme posta, one mogu biti i odlična pekarska roba. Mirisne i pahuljaste pite ili pite s gljivama vrlo će vam dobro doći uz čaj.
Izvrsna opcija bila bi kuhanje prženi krompir i pečurke sa začinskim biljem... Miješanjem ovih sastojaka dobit ćete izvrstan ručak ili večeru.
Ali jedan od omiljenih recepata za post je kiflice sa pečurkama i pirinčem... Za kuhanje trebat će vam:
- 400 g listova kupusa
- 100 g pirinča i pečurki
- 1 luk
- 50 g brašna i paste od paradajza
- začin
- Juha od gljiva
Priprema kiflica nije teško:
- Pirinač i pečurke skuhajte u odvojenim posudama, a zatim zadnje isecite na trake
- Nasjeckajte luk i pržite, dodajte začine
- Prelijte rižom i pečurkama
- Operite listove kupusa i odrežite ih
- Na ohlađene listove stavite fil i pržite na tavi
- Dok se kiflice peku, brašno pomiješajte s paradajzom i juhom.
- Stavite kiflice kupusa u šerpu, podlijte juhom i dinstajte 45 minuta
Još jedan ukusan recept sa gljivama je punjeni šampinjoni... Punjenje može biti bilo mršavo - ovo je pirinač, a noge gljive sa začinskim biljem, kao i razno povrće. Samo trebate:
- Uklonite stabljike sa gljiva
- Rasporedite ih na pleh i punite izabranim nadjevom
- Vrh lagano pomazati nemasnom majonezom i peći u rerni 20 minuta na 180 C
Posni recepti od bundeve
Od tikve možete skuhati mnoštvo jela. Nudimo vam nekoliko vrlo jednostavnih, ali istovremeno ukusnih jela:
Prvo isprobajte prvu - supa od bundeveza što će vam trebati:
- 400 g bundeve
- 1 luk
- 4 režnja češnjaka
- 500 g juhe od povrća
- začin
Ova supa će biti u obliku juhe od pirea:
- Sjeckane sastojke stavite u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu na 200 C
- Zatim sastojke stavite u posudu blendera, dodajte juhu i umutite
- Juhu ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Neobično, ali ukusno jelo - bundeva u tijestu... Za nju vam trebaju samo brašno i bundeva u omjeru 1: 5, kao i malo ulja za prženje. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine. Postupak kuhanja već je vrlo jednostavan - uvaljajte male komade bundeve u brašno i pržite dok ne porumene na ulju.
Pokušajte za međuobrok salata od bundeve sa paradajzom... Posebnost ove salate je što se poslužuje topla. Sastojci:
- Bundeva bez kože - 600 g
- 300 g paradajza
- 1 vezica luka i rikule
- Maslinovo ulje
- začin
Topla salata priprema se na sljedeći način:
- Stavite nasjeckanu buču u posudu za pečenje
- Odozgo rasporedite sjeckani paradajz, dodajte ulje i začine
- Pecite povrće 15 minuta
- U to vrijeme izrežite zelje
- Tople salate pospite začinskim biljem, promiješajte i poslužite dok se ne ohlade.
Zobene pahuljice možete napraviti i sa sjeckanim orasima, bundevom i cimetom.
Posna jela od krumpira: recepti
Najjednostavnije jelo je kuvani ili prženi krompir. Ovom jelu možete dodati omiljene začine, kao i upotpuniti ukusnim salatama. Ali nemojte se zadržavati na postignutim rezultatima. Isprobajmo još nekoliko opcija.
Krenimo sa tepsija sa krompirom:
- 3 krompira
- 700 g šampinjona
- 1 luk
- začin
Tepsija je vrlo jednostavna za pripremu:
- Gljive i krompir skuhajte i usitnite
- Pirjajte luk i pomiješajte sa smjesom krompira i gljiva
- Rasporedite buduću tepsiju u posudu za pečenje i pecite dok ne porumeni
Izvrsno i zdravo jelo je krompir sa suvim šljivama i grožđicama... Za 0,5 kg krumpira uzmite:
- 100 g suvog voća
- 20 g biljnog ulja
- Bilje i začini
Krumpir se priprema na slijedeći način:
- Krompir narežite na kockice i miješajući sa suhim voćem pirjajte dok se napola ne skuha
- Zatim dodajte ulje, začine sa začinskim biljem i nastavite pirjati dok ne omekša
- Poslužite vruće, a odozgo pospite svježe sjeckanim začinskim biljem
I kako se zaobići krompir zrazy... Ali dopunimo ih riži i povrću. Ovo će ih učiniti još ukusnijima:
- 0,5 kg krompira
- 100 g pirinča
- 1 luk i 1 šargarepa
- začin
Način kuhanja:
- Krumpir skuhajte u ljusci i zgnječite ili naribajte
- Skuhajte pirinač i pržite povrće
- Pomiješajte sastojke, dodajte začine i oblikujte polpete
- Pržite dok ne porumeni
Možete kuhati puno jela s krumpirom; za vrijeme korizme ovo je proizvod koji će vam pomoći više puta.
Posni kotleti: foto recepti
Nemojte misliti da postoje samo mesni kotleti. Raznolikost opcija je jednostavno nevjerovatna. Pogledajmo najpopularnije. Prvo, mnoge će se domaćice pitati što dodati kotletima umjesto jaja kako se ne bi raspadale. Odgovor je vrlo jednostavan - griz... A možete i kotlete prezle, zobene pahuljice ili sjemenke sezama.
Kotleti od patlidžana i krompira:
- 4 krompira
- 2 mala patlidžana
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 50 g griza
- začin
Kotleti od povrća:
- Skuhajte 2 krompira
- Dok gomolji ključaju, usitnite patlidžan i luk u mlinu za meso, iscijedite sok
- Naribajte ostatak krompira i dodajte usitnjenom povrću
- Tamo dodajte pire kuvani krompir i griz.
- Dobro promiješajte, po želji uvaljajte prezlu i pržite
- Konzumirajte vruće
Kotleti od graha, u ovom slučaju koristimo grah mung - mali grašak:
- 500 g graška
- 1 luk
- začin
Kotleti od graška:
- Namočite grah mung 2-3 sata u hladnoj vodi
- Ocijedite i napunite novom vodom, kuhajte 20 minuta nakon ključanja
- Grašak sameljite u blenderu
- Pržite luk i pomiješajte sa smjesom graška
- Slijepe kotlete i pržite
Možete i odlično kuhati zobene pahuljice - jednostavno i ukusno:
- 250 g žitarica
- 1 luk i 1 krompir
- 5 šampinjona
- 2 režnja češnjaka
- začin
Kuvanje kotleta:
- Zobene pahuljice kuhajte na pari 20 minuta
- Ogulite i sitno naribajte krompir
- Luk sa gljivama usitnite u blenderu zajedno sa začinskim biljem
- Pomiješajte sastojke i oblikujte pljeskavice, pržite
Velikoposni praznici i novogodišnja jela: recepti
Olivier je jedno od tradicionalnih jela za svečani stol. Na početku članka predstavili smo recept za mršavog Oliviera, uzmite ga na znanje. Ovaj članak nudi razne mogućnosti koje možete koristiti za doček Nove godine. Ali ipak vam želimo ponuditi još zanimljivih jela:
Biljni aspik:
- Po 1 patlidžan, tikvice i paprika
- 350 g paradajza
- Paket želatine
- Zeleni
- začin
Korak po korak:
- U rernu na 190 ° S stavite povrće narezano na kriške na pleh, pecite 15 minuta
- Zatim uklonite kožicu sa paprike
- Ulijte 1/7 paradajza i želatine u posudu i zagrevajte na vodenoj kupelji dok se želatina potpuno ne odvoji
- Nakon toga ulijte ostatak soka
- Proširite prozirnu foliju u kalup i namažite biber, ulijte dio tečnosti
- Dalje, naizmjenično patlidžane i tikvice, također ih izmjenjujući sa tečnošću
- Pošaljite u hladnjak dok se ne stvrdne
Ukusno i svečano možete puni patlidžan:
- Paradajz
- Gljive
- Suve šljive
- Nuts
Za punjenje povrća možete koristiti takav nadjev ili bilo koji drugi:
- Patlidžane isecite na trakice i posolite.
- Pohano u brašnu i tostu
- Stavite izabrani fil na trake i uvijte
- Ukrasite biljem
Patlidžan možete iseći ne na trake, već na kolutiće, a zatim samo trebate staviti fil na vrh.
Za gore navedene salate možete i pripremiti voćna salata:
- Da biste to učinili, izrežite kivi, bananu, naranču i krušku.
- Pomiješajte i pokapajte sojinim mlijekom ili medom. Vrlo je ukusan, pogotovo djeca to vole.
Budite kreativni, upotrijebite gornje recepte za blagdanski stol i dopunite ih željenim sastojcima.
Meni brzih dana
Nije istina da tokom posta ne možete jesti dobro. Nudimo vam ogledni meni na nekoliko dana. Možete ga dopuniti i poboljšati ovisno o vašoj mašti i dostupnosti proizvoda:
- Jutro: Voćna salata
- Ručak: supa s rezancima, heljdina kaša i salata od povrća
- Večera: krompir zrazy sa pečurkama
- Jutro: Zobena kaša sa sušenim voćem
- Ručak: Boršč sa grahom, salata sa kupusom
- Večera: Vinaigrette, čaj od meda
- Jutro: Tost s medom, čaj
- Ručak: Kiseli krastavac, salata od repe, pečeni krompir
- Večera: gljiva lazanje
- Jutro: Posne palačinke ili palačinke
- Ručak: Juha sa graškom, kotleti od graška, rezanci
- Večera: Pilaf sa pečurkama
- Jutro: Zobene pahuljice s čajem
- Ručak: Biljna supa, heljdina kaša sa pečurkama
- Večera: Povrća salata
Post je vrijeme pročišćenja duše i tijela. Onaj ko je jednom postio, to sebi više ne može uskratiti. Isprobajte i vi - osjetite lakoću u tijelu i snagu vlastite volje.
Video: Kuhanje nemasnih jela
Velika korizma je 40 dana duhovne i prehrambene apstinencije. Međutim, ovo nije jedina pošta u godini. Tu su i Petrov brzi, Uspenski post, Rođendan. I svaki od njih zahtijeva određena ograničenja u hrani.
Tokom sedmica posta, mnoge se domaćice s veseljem ograničavaju na hranu, dijetu radi mršavljenja, ali istovremeno su ozbiljno zabrinute zbog prehrane ostatka porodice. I ne samo to - uostalom, mnogi muškarci i djeca suprotstavljaju se vitkom stolu i mogu odbiti sljedeću večeru koja se sastoji od kaše i kuhane repe.
Suprotno uvriježenom mišljenju o krekerima i vodi, posni obroci mogu i trebaju biti raznoliki i cjeloviti. Da biste to učinili, meso, jaja i mliječne proizvode treba zamijeniti mršavim kolegama i tada večera više neće izgledati neprijetno.
Vaša pažnja 15 ukusnih jela koja se mogu kuhati u korizmi.
1. Žitar od zobenih pahuljica - zamjena za jogurt
Ne vole svi žele od zobenih pahuljica, a tokom posta gotovo niko ne priprema takvo jelo. Zbog toga malo ljudi zna da je kiseli žele vrlo sličan jogurtu.
Za kuhanje trebate uzeti standardni paket zobenih pahuljica (400 g) i koru raženog hljeba. Stavite sastojke u teglu od dva litra, prelijte hladnom vodom. Teglu treba ostaviti 12-24 sata, uz povremeno miješanje.
Zatim procijedite zobene pahuljice kroz sito, ulijte tečnost u lonac i kuhajte na laganoj ili srednjoj vatri. Smjesa se mora neprestano miješati da ne zagori. Vrući žele sipajte u staklenke i stavite u frižider.
2. Pirinač s medom i orasima u nemasnom mlijeku
Posna kaša može se napraviti vrlo ukusno i hranjivo bez dodavanja šećera. Kašu možete kuhati i na vodi - to neće puno utjecati na ukus. Ako ste navikli na žitarice s mlijekom, možete koristiti soju ili kikiriki.
Mlijeko od kikirikija je jednostavno pripremiti - orašaste plodove treba samljeti u vrlo sitne mrvice, dodati vodu, promiješati i procijediti.
Pirinčanu kašu treba posoliti (nakon ključanja), dodati joj med i omiljene orašaste plodove. Možete obradovati svoje najmilije na odmoru tako zdravim i ukusnim jelom.
Čak i nemasni kolačići mogu biti ukusni, zdravi i zadovoljavajući.
Za kolačiće su potrebne zobene pahuljice, smrznute brusnice ili džem i biljno ulje. Zobene pahuljice treba pržiti na suncokretovom ili kokosovom ulju, a zatim ih staviti na sito i pustiti da se višak masnoće povuče.
Zobenu kašu sameljite u blenderu (možda nećete sve samljeti - po ukusu), pomiješajte s bobičastim voćem. Od tijesta oblikujte kolače, stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj rerni dok ne porumene.
4. Paprikaš od brokule s graškom i avokadom
Takav "zeleni" gulaš bit će vrlo koristan u postu. Pomoći će u obnavljanju energije i vitamina.
Koristite svježu brokulu ili jelu dodajte karfiol. Da biste varivu dodali raznolikost, dodajte mu mahune.
Kada se brokula, grah i zeleni grašak skuhaju, možete dodati avokado i jelo začiniti umakom od belog luka. Poslužite vruće.
5. Nutella
Kakav je doručak bez Nutelle? Klasična verzija ove delicije nije nemasna, jer sadrži mlijeko u prahu. Nudimo alternativni recept bez upotrebe životinjskih proizvoda.
Za kuhanje trebat će vam cjeloviti lješnjaci, med, kakao u prahu i kokosovo ulje. Lješnjake treba namočiti hladnom vodom preko noći. U blenderu sameljite lješnjake u sitne mrvice, dodajte kakao u prahu po ukusu, malo maslaca, samo malo meda (ili javorovog sirupa) i vanilije po želji.
Sameljite u pastu i dodajte u nemasne palačinke pomešane sa sojinim mlekom ili namažite na štrucu. Ukusno! Probaj!
6. Sendvič s posnom majonezom od mahuna
Vratimo se našem sendviču. Posni sendvič trebao bi biti zadovoljavajući za dugotrajnu glad.
Za sendvič su nam po ukusu salata, raženi ili integralni hleb, grah iz konzerve, krastavac i paradajz. Narežite povrće na male kriške, pasulj zgnječite u posudi i dodajte ulje i sol. Grah će sada djelovati kao vitka majoneza.
Sam hleb podmažite majonezom od mahuna, a na njega ravnomerno stavite sve povrće. Prekrijte drugim komadom kiflice (ili hljeba). Prijatno!
7. Kupus čips
Post je počeo, a želite čips? Obični čips od krompira smatra se mršavim, ali od njega nema velike koristi.
Od bijelog kupusa možete napraviti čips koji se može jesti bez brige za zdravlje. Da biste to učinili, morate rastaviti glavicu kupusa na listove, isjeći na komade i podmazati uljem. Posolite i popaprite budući čips i stavite na lim za pečenje. Pošaljite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu, osušite čips dok ne omekša.
Ova ideja je popularna ne samo u postu, već i tokom mršavljenja. Ovi slatkiši su vrlo slatki, izvrsno se slažu s čajem, a istovremeno neće naštetiti figuri.
Najlakša opcija je samljeti orašaste plodove i suho voće, a zatim kuglice uvaljati u kokos. Postoji još jedna opcija, ne manje ukusna.
Uzmite suho voće bez koštica (na primjer, suhe mandarine neće raditi, ali suve šljive su u pravu) i nožem izrežite rupu. Stavite unutra mali orah poput lješnjaka, badema ili kikirikija. Budući slatkiš treba premazati medom, a zatim uvaljati u kokos, sezam ili mak.
Takvi posni slatkiši svidjet će se i odraslima i djeci. Pazite - slatkiši su preslatki!
U Rusiji se tokom Velikog posta pripremalo mnogo različitih pita. Seljaci su u punjenje dodavali sve što je ostalo od obroka: kašu, kisele krastavce i pečurke. Pite su se jele umjesto hljeba uz supu i glavna jela.
Slane pite možete napraviti s krastavcima, dinstanim svježim ili kiselim kupusom, gljivama, krompirom, heljdom ili pirinčem. Da bi pite bile ukusnije, nadjev se mora pržiti na tavi s biljnim uljem.
Jabuke, bundeva, mrkva s medom, džem ili smrznuto bobičasto voće savršeni su za slatke pite. Pite od bundeve su posebno ukusne, uprkos činjenici da ovo povrće mnogi ne vole.
Tijesto za pitu mora biti kvasac: stavite kašičicu kvasca u posudu, zgnječite sa šećerom, prelijte čašom vode i zamijesite tanko tijesto. Kad naraste, možete dodati soli i brašna željene debljine.
10. Mršavi boršč
Post je vrijeme suzdržavanja i mnogi, posebno muškarci, žude za obilnom hranom. Nažalost, klasični recept za boršč sadrži meso i nije pogodan za post. Ali šta se događa ako se meso zamijeni gljivama?
Boršč sa pečurkama više sliči juhi od gljiva, pa je u njega potrebno dodati repu, peršin i pasulj. Boršt trebate skuhati na isti način kao i klasični, uklanjajući samo fazu ključanja govedine.
11. Vareniki
Meso i potpuno nemasne knedle mogu se zamijeniti knedlama. Mogu biti sa bilo čime: krompirom, pečurkama, brusnicom ili malinom. Na neke velike praznike riba je dozvoljena, pa u takve dane možete praviti knedle s ribom.
Za tijesto za okruglice potrebno vam je samo brašno, voda, ulje i sol. Za takvo tijesto nije potreban kvasac.
Svi sastojci moraju se pažljivo i temeljito izmiješati, postepeno dodavajući brašno u slanu vodu. U nastalo tijesto treba umiješati brašno dok ga ne prestane "upijati".
Ovo jelo nam je došlo iz Litvanije. Ima vrlo neobičan ukus i brzo zasićuje. Svakako će vam se svidjeti ova kaša!
Prvo morate prokuhati ječam. Prije kuhanja biserni ječam namoči se preko noći. Ujutro vodu možete isprazniti i prokuhati. Napominjemo da će ovaj postupak trajati dugo.
Dalje, trebate naribati sirovi krompir. Ječam i naribani krompir stavite u vruću tavu podmazanu biljnim uljem. Pržite staklenu kašu dok ne porumeni.
Litvansko jelo mora se služiti toplo i ukrašeno svježim začinskim biljem.
13. Salata sa pečurkama i pinjolima
Da vam tokom posta nedostatak vitamina ne oduzme svu snagu, trebate se ojačati vitaminskom salatom. Gljive će u svom sastavu zasititi korisnim i visokokvalitetnim biljnim proteinima.
Za pripremu salate trebat će vam plavi luk, gljive, špinat i orašasti plodovi kedra. Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i stavite u posudu. Sitno nasjeckajte špinat i gljive, dodajte pinjole. Salata se može začiniti umakom od belog luka ili maslinovim uljem. Možete ga ukrasiti i rikolom ili bosiljkom.
14. Krumpir palačinke (kotleti)
Krompir se dugo koristi za pripremu širokog spektra jela: čips, pomfrit, tepsije. U postu se od ovog proizvoda mogu napraviti kotleti.
Za pripremu kotleta trebat će vam krompir, brašno, luk i mrkva. Na tavi popržite mrkvu sa lukom. Napominjemo da ovi sastojci moraju biti vrlo sitno nasjeckani kako u kotletima ne bi naletjeli čitavi komadi luka.
Pržena smjesa mora se miješati ili s pireom od krompira (pazite da u njemu nema grudica), kojem nije dodana voda, ili sa sitno naribanim sirovim krompirom. U prvom slučaju dobit ćete palačinke (kotlete), u drugom - klasične palačinke.
Od ovog "tijesta" morate oblikovati male kotlete, a zatim staviti na vruću tavu i pržiti dok ne porumene.
15. Salata sa mesom rakova i kukuruzom
Ponekad čovjek koji posti može si priuštiti ribu. U osnovi su ovi dani nedjelja i praznici.
A kao što znate, rakovi se prave od surimija - ovo je mljeveno meso od bijele ribe. Kukuruz i paprika su idealne za ovaj proizvod. Salata je savršena za drugo jelo, zasitit će dugo.
Za pripremu salate potrebno vam je meso rakova ili štapići, konzervirani kukuruz, crvena ili žuta paprika i začinsko bilje. Salatu možete začiniti pastom od pasiranog zrelog avokada.
Osmislite nove i originalne ideje, isprobajte nova jela - i tada posni stol neće izgledati neupadljivo ili će izazvati želju da kupite piletinu sa žara. Takođe, ne zaboravite da je popuštanje dozvoljeno djeci i bolesnicima, a osim toga, duhovno čišćenje je važnije od apstinencije u postu.
Prijatno!
Niti će se tijelo očistiti bez posta i molitve, niti će duša biti bez milosti i istine. (Filozofija)
U ovom članku možete pronaći blagdanske recepte za nemasna jela. Posne pite, glavna jela, supe i salate - za vas smo odabrali samo najbolje recepte.
Posni recepti
Posne salate
Salata od kupusa, mrkve, jabuke i paprike
Oprani bijeli kupus se isječe na trakice, samelje se s malo soli, ocijedi sok, pomiješa s očišćenim sjeckanim jabukama, mrkvom, paprikom, začinjenom šećerom i biljnim uljem. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
300 g kupusa, 2 jabuke, 1 šargarepa, 100 g slatke paprike, 4 kašike biljnog ulja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice šećera, začinsko bilje.
Kavijar od cikle
Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Pržite sve na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu svežu repu. Dodajte sol po ukusu i paradajz pastu pet minuta pre kuvanja.
1 luk, 1 šargarepa, 3-4 srednje repe, 100 g biljnog ulja, 1/2 šolje paradajz paste, razblaženo vodom, so.
Salata od rotkve sa uljem
Ogulite i dobro isperite rotkvicu, stavite je u hladnu vodu 15-20 minuta, a zatim pustite da se ocijedi, rotkvicu sameljite na ribežu, začinite biljnim uljem, solju i octom, stavite u posudu za salatu, ukrasite biljem. Sjeckani luk, pirjan na biljnom ulju, može se dodati naribanoj rotkvici.
Rotkva 120 g, biljno ulje 10 g, 3 g sirćeta, 15 g luka, zelenilo.
Vitaminska salata
Svježi kupus sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Sve promiješajte i posolite. Dodajte zeleni grašak (u konzervi). Podlijte sirćetom, biljnim uljem, pospite crnim biberom i začinskim biljem. Možete dodati svježe krastavce i zeleni luk.
300 g svježeg kupusa, 1 velika šargarepa, 5 kašika graška, sol, 1 kašika octa. 10 g biljnog ulja, 2 g crnog bibera.
Paradajz punjen mešavinom povrća
Paradajz operite, oštrim nožem odrežite vrh, žlicom izvadite jezgru. Kuhanu šargarepu sitno nasjeckajte, jabuku sitno nasjeckajte, krastavce naribajte na gruboj ribež. Stavite sve povrće u posudu, dodajte grašak, sol, biljno ulje i promiješajte. Nadjenite paradajz ovim mljevenim mesom. Pospite koprom na vrhu.
5 malih rajčica, 1 šargarepa, 1 jabuka, 2 kiseli krastavci, 100 g konzerviranog zelenog graška, 2 kašike biljnog ulja, 1/3 kašičice soli, kopar.
Riža salata
Skuhajte pirinač u slanoj vodi. Usitnite povrće, pomiješajte s ohlađenom pirinčem, posolite, pospite paprom, dodajte šećer i sirće po ukusu.
100 g pirinča, 2 slatke paprike, 1 paradajz, 1 šargarepa, 1 kiseli krastavac, 1 luk.
Korizmeni prvi tečajevi
Supa od povrća
Na biljnom ulju popržite luk, peršin i celer nasjeckane na trakice, dodajte vodu, dodajte nasjeckanu mrkvu, rutabagas i isjeckan kupus i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Dodajte protisnuti beli luk, začine usred kuhanja; stavite sos od jabuka ili naribanu jabuku na sam kraj. Prilikom posluživanja juhu pospite sjeckanim biljem.
2 luka, 1 korijen peršina, celer, 2 kašike biljnog ulja, 1 litra vode, 2 mrkve, 1 kriška šveda, 1 šalica sitno sjeckanog kupusa (150 g), češanj bijelog luka, 1 lovorov list, 1/2 kašičice kima , 1 jabuka ili 2 kašike sosa od jabuka, sol, začinsko bilje.
Posna juha od graška
Navečer napunite grašak hladnom vodom i ostavite da nabubri, skuhajte rezance.
Za rezance se pola čaše brašna mora dobro pomiješati s tri kašike biljnog ulja, dodati kašiku hladne vode, sol, ostaviti tijesto sat vremena da nabubri. Tanko razvaljano i osušeno tijesto narežite na trake, osušite u pećnici.
Nabrekli grašak kuhajte, bez oceđivanja, dok se napola ne skuha, dodajte prženi luk, kockice krompira, rezance, biber, sol i kuhajte dok krompir i rezanci ne završe.
Grašak - 50 g, krompir - 100 g, luk - 20 g, voda - 300 g, ulje za prženje luka - 10 g, peršin, sol, biber po ukusu.
Ruska posna supa
Skuhajte biserni ječam, dodajte svježi kupus, narezan na male kvadrate, kockice krumpira i korijena, u juhu i kuhajte dok ne omekša. Ljeti možete dodati svježi paradajz, narezan na kriške, koji se polaže zajedno s krumpirom.
Prilikom posluživanja pospite peršinom ili koprom.
Krompir, kupus - po 100 g, luk - 20 g, šargarepa - 20 g, biserni ječam - 20 g, kopar, sol po ukusu.
Boršč sa pečurkama
Pripremljene gljive dinstaju se u ulju zajedno sa sjeckanim korijenjem. Kuvana repa se utrlja ili iseče na kockice. Krompir izrezan na duguljaste komade kuha se u čorbi dok ne omekša, dodaju se drugi proizvodi (brašno se pomeša sa malom količinom hladne tečnosti) i celo se kuva 10 minuta. Zeleno se dodaje u juhu prije služenja. Ako se doda pire od paradajza, onda se dinsta sa gljivama.
200 g svježih ili 30 g suhih vrganja, 1 kašika biljnog ulja, 1 luk, malo celera ili peršuna, 2 male repe (400 g), 4 krompira, sol, 1-2 litre vode, 1 kašičica brašna, 2 -3 kašike kašike bilja, 1 kašika. kašika paradajz pirea, sirće.
Punjene paprike, patlidžani, tikvice
Paprike, patlidžani, mlade tikvice se ljušte od peteljki i sjemenki (odsjekuju koru od tikvica) i pune mljevenim povrćem, što uključuje sitno nasjeckani luk, mrkvu, kupus, uzet u jednakim dijelovima, i 1/10 ukupne količine peršina i celer. Na biljnom ulju popržite sve povrće za mleveno meso. Popržite i punjene patlidžane, papriku i tikvice. Zatim stavite u duboku metalnu posudu, prelijte 2 čaše soka od paradajza i stavite u pećnicu na 30-45 minuta. za pečenje.
Tikhvin kaša
Isperite grašak, skuhajte ga u vodi bez dodavanja soli, a kada se voda prokuha 1/3 i grašak je gotovo spreman, dodajte ga i kuhajte dok ne omekša. Zatim začinite sitno nasjeckanim lukom, prženim na ulju i solju.
1/2 šolje graška, 1,5 litre vode, 1 šalica heljde, 2 luka, 4 st. kašike biljnog ulja.
Jednostavno varivo
Narežite sirovi krumpir na velike kocke i na širokoj tavi, na biljnom ulju, što je brže moguće (na jakoj vatri) i pržite ravnomjerno sa svih strana dok ne porumeni. Čim se stvori kora, još napola pečeni krompir stavite u glinenu posudu, prekrijte sitno sjeckanim začinskim biljem, lukom, solju, dodajte kipuću vodu, zatvorite poklopac i stavite peći na 1 minutu. Gotovo varivo jede se sa krastavcima (svježim ili ukiseljenim), kiselim kupusom.
1 kg krumpira, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 žlica. kopar žlica, 1 kašika. kašika peršina, 1 luk, 1/2 čaše vode, sol.
Dinstani kupus
Luk sitno nasjeckajte, stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte sitno sjeckani kupus i pržite dok se napola ne skuha. Za 10 minuta. dok ne završite, dodajte sol, paradajz pastu, crvenu ili crnu mljevenu papriku, slatki grašak i lovorov list. Zatvorite posudu poklopcem. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
2 srednja luka, 1 mala glavica kupusa, 1/2 šolje biljnog ulja, sol, biber, 2-3 aleve paprike graška, 1 lovorov list, 1/2 šolje paradajz paste razrijeđene vodom.
Krompir u umaku od belog luka
Očišćeni krompir isperite i osušite peškirom. Svaki krompir prepolovite. U tavi zagrijte veću polovicu biljnog ulja i pržite krompir dok ne porumeni. Zatim pripremite sos od belog luka. Da biste to učinili, češnjak sameljite sa soli, dodajte 2 žlice suncokretovog ulja i promiješajte. Prženi krompir prelijte umakom od belog luka.
10 malih krumpira, pola čaše suncokretovog ulja, 6 češnja belog luka, 2 kašičice soli.
Rahla riža i zobene pahuljice
Isperite pirinač i zob, promiješajte i ulijte smjesu u kipuću vodu. Držite na jakoj vatri 12 minuta, a zatim smanjite vatru na srednju i držite još 5-8 minuta, a zatim sklonite s vatre, toplo umotajte i tek nakon 15-20 minuta. otvorite poklopac. Pripremljenu kašu začinite lukom prženim na maslacu i sitno nasjeckanim bijelim lukom i koprom. Zagrijavajte u tavi na laganoj vatri 3-4 minute.
1,5 šolje riže, 0,75 šalice zobi, 0,7 litara vode, 2 kašičice soli, 1 luk, 4-5 češnja belog luka, 4-5 kašika suncokretovog ulja, 1 kašika. kašika kopra.
Kotleti od krumpira sa suvim šljivama
Napravite pire od 400 grama kuhanog krompira, posolite, dodajte pola čaše biljnog ulja, pola čaše tople vode i dovoljno brašna da napravite ne strmo tijesto.
Pustite da odstoji dvadesetak minuta da brašno nabubri, u to vrijeme pripremite suve šljive - ogulite je, prelijte kipućom vodom.
Razvaljajte tijesto, izrežite na čašu krigli, u sredinu stavite suve šljive, oblikujte kotlete štipajući tijesto u obliku pita, svaki kotlet uvaljajte u krušne mrvice i pržite na tavi u velikoj količini biljnog ulja.
Popečići od krumpira
Naribajte malo krompira, prokuhajte, ocijedite vodu, posolite i dodajte sitno nasjeckani i prženi luk na biljnom ulju. Pomiješajte cijelu masu od krompira, dodajte brašno i sodu i pecite palačinke od dobivenog tijesta na biljnom ulju.
750 g naribanog sirovog krompira, 500 g barenog krompira (pire krompir), 3 kašike brašna, 0,5 kašičice sode.
Pirinač sa povrćem
Na tavi zagrijte ulje, u njemu popržite luk, mrkvu, papriku. Zatim dodajte lagano kuvanu rižu, so, biber, malo vode i dinstajte još 15 minuta. Dovedite do pripravnosti, riža treba da upije svu tečnost. Zatim dodajte zeleni grašak, peršin i kopar.
2 pune čaše pirinča, 100 g biljnog ulja, 3 glavice luka, 1 šargarepa, sol, papar, 3 slatke paprike, 0,5 litre vode, 5 kašika zelenog graška.
Posne pečurke
Vinaigreta od gljiva
Šampinjoni i luk se sjeckaju, kuvana šargarepa, cvekla, krompir i krastavac se iseku na kockice i pomešaju. Začinite ulje sirćetom i začinima, prelijte ih preko salate. Pospite začinskim biljem na vrh.
150 g kiselih ili ukiseljenih gljiva, 1 luk, 1 šargarepa, 1 mala repa, 2-3 krompira, 1 kiseli krastavac, 3 kašike biljnog ulja, 2 kašike. kašike octa, soli, šećera, senfa, papra, kopra i peršina.
Kavijar od gljiva
Svježe gljive dinstaju se u vlastitom soku dok sok ne ispari. Slane pečurke se namaču kako bi se uklonio višak soli, suhe pečurke natope, prokuhaju i pusti se da voda iscuri u cedilu. Zatim se gljive sitno nasjeckaju i pomiješaju s nasjeckanim lukom, lagano prženim na biljnom ulju. Smjesu začinite, a odozgo pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.
400 g svježih, 200 g slanih ili 500 g suhih gljiva, 1 luk, 2 kašike. kašike biljnog ulja, so, biber, sirće ili limunov sok, zeleni luk.
Dinstane pečurke
Ulje se zagrije, u njega se stave gljive narezane na tanke ploške i nasjeckani luk. Kuhanim gljivama dodaje se čorba, svježe gljive se dinstaju u vlastitom soku 15-20 minuta. Sol i začinsko bilje dodaju se na kraju dinstanja. Kuvani krompir i salata od sirovog povrća poslužuju se kao prilog.
500 g svježih ili 300 g kuhanih (slanih) gljiva, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 1 luk, sol, 1/2 šolje juhe od gljiva, peršin i kopar.
Korizmene pite
Posno pita tijesto
Zamijesite tijesto od pola kilograma brašna, dvije čaše vode i 25-30 g kvasca.
Kad se tijesto digne, dodajte mu sol, šećer, tri kašike biljnog ulja, još pola kilograma brašna i tucite tijesto dok vam ne prestane lijepiti ruke.
Zatim stavite tijesto u isti lonac u kojem se pripremalo tijesto i pustite da se opet digne.
Nakon toga, tijesto je spremno za dalji rad.
Palačinke od graška
Kuhajte grašak dok ne omekša i, bez ispuštanja preostale vode, sameljite, dodajući 0,5 šolje pšeničnog brašna na 750 g pirea od graška. Od dobivenog tijesta oblikujte palačinke, uvaljajte u brašno i pecite na tavi na biljnom ulju.
Pite sa nadjevom od graška
Kuhajte grašak dok ne omekša, zgnječite, dodajte luk, pržen na biljnom ulju, biber, sol po ukusu.
Pripremite jednostavno tijesto od kvasca. Podijelite tijesto u kuglice veličine oraha i razvaljajte u ravne kolače debljine 1 mm. Stavite punjenje. Pecite u rerni 20-25 minuta.
