Многие овощи способствуют похудению, некоторые являются хорошей основой для многих диет. К таким относится сельдерей, у которого все части: корень, стебли, листья пригодны в пищу. Меню из блюд, основным компонентом которых будет этот корнеплод, не только принесет пользу организму, но и окажет неоценимую помощь при похудении. Добавление в рацион этого овоща приведет к постепенному уменьшению веса. За две недели диеты можно сбросить до 10 килограмм, хотя конечный результат будет зависеть от начальной массы тела.
Чем полезен сельдерей
Растение очень благотворно сказывается на здоровье человека. Включать в пищу сельдерей рекомендуется при таких заболеваниях:
- диабет – листья растения нормализуют уровень сахара в крови;
- болезнях сердечно-сосудистой системы – овощ приводит в порядок давление, уровень холестерина;
- ожирение – ускоряется процесс переваривания пищи;
- кожные – настой заживляет ссадины, гематомы, очищает кровеносные сосуды, тем самым улучшая состояние кожи;
- злокачественные образования – вещества, имеющиеся в растении, фталиды и полиацетилены, нейтрализуют канцерогены.
Низкоуглеводный продукт не только справляется с лишним весом, но еще тонизирует, оздоравливает весь организм. Полезны блюда из сельдерея для похудения также тем, что выводят лишнюю жидкость из тела. Свойства растения помогают:
- замедлить процессы старения;
- нормализовать обмен веществ, метаболизм;
- при тромбофлебите, варикозе (но принимать только после консультации врача);
- при заболеваниях кишечника, желудка, почек;
- улучшить иммунитет;
- при нарушениях нервной системы;
- очистить организм от токсинов, шлаков.
Витаминно-минеральный состав
Сельдерей – это натуральный природный антиоксидант. Растение является ценным источником минералов и витаминов, которые очень полезны для человека. Например, В1, В2 отвечают за нормальную работу нервной системы, РР – состояние сердечно-сосудистой системы, С – за иммунитет, Е, А необходимы для ногтей, кожи, волос. Витаминно-минеральный состав:
- калий;
- клетчатка;
- магний;
- железо;
- фосфор;
- кальций;
- аскорбиновая кислота (особенно ее много в листьях);
- натрий;
- витамины группы В, Е, А;
- бета-каротин;
- никотиновая кислота (витамин РР).
Пищевая и энергетическая ценность
Чтобы худеть, необходимо снизить суточную калорийность блюд. Корнеплод помогает это сделать благодаря низкому содержанию жиров и углеводов. В сыром виде в стебле и зелени растения содержится только 13 калорий, в жареном или запеченном – 26, если приготовить на пару – 10 ккал. Корень калорийнее: сырой – 37 ккал, жареный – 50.
Энергетическая ценность корнеплода в граммах:
- вода – 94;
- углеводы – 2,1;
- моносахариды, дисахариды – 2;
- пищевые волокна (клетчатка) – 1,8;
- зола – 1;
- белки – 0,9;
- жиры – 0,1;
- кислоты органические – 0,1;
- крахмал – 0,1.
Как употреблять сельдерей для похудения
Растение разделяется на три вида. Каждый из них имеет свою ценность:
- Корень. Считается самой полезной частью, употребляется сырым, после термической обработки.
- Листовой. По внешнему виду листья напоминают очень крупную петрушку. Едят свежесобранные, сушеные добавляют как приправу.
- Черешковый. Чаще стебли используются для приготовления салатов.
Способов употребления овоща много: сок, супы, смузи, салаты, вторые блюда и т.д. Существует несколько вариантов сельдереевых диет. Часто для приготовления блюд используются части растения по отдельности. Корень растения запекают, отваривают, жарят, стебли и листья едят сырыми, семена применяются как приправа. Овощ прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому его используют для приготовления салатов, как гарнир – к рыбе или мясу.
Корень сельдерея
Чтобы при готовке максимально сохранились все полезные вещества сельдерея, не стоит его сильно измельчать. После шинковки корнеплод сразу опускается в кипящую воду, емкость плотно закрывается крышкой. Ежедневное потребление корня растения (в супах, салатах, вторых блюдах, сырым) положительно скажется на состоянии человека:
- Нормализуется водно-солевой баланс.
- Наладится работа пищеварительного тракта.
- Пройдет метеоризм, запоры.
- Пройдет аллергия, бессонница.
- Является ранозаживляющим, противовоспалительным, болеутоляющим средством.
Стебли растения
Черешковый сельдерей чаще используют для сока, но нередко добавляют в салаты. Употребляются листья и стебли сырыми или после термической обработки. Сочетание всех компонентов растения, в особенности кальция, железа и магния, дает превосходный терапевтический эффект. Напиток из стеблей полезен при мочекаменной болезни, подагре, выводит излишки соли из организма. Сок тонизирует, очищает, насыщает организм.
Черенки применяются как мочегонное средство, которое помогает при гипертонии. Стебли растения повышают мужскую потенцию, являются природным афродизиаком для обоих полов. Черешки облегчают предменструальные боли у женщин, способствуют крепкому, спокойному сну, но самое эффективное действие – это сжигание лишнего жира. Стебли и листья сельдерея для похудения незаменимы при составлении рациона любого диетического меню.
Сельдереевая диета на 7 дней
Особенности диетического рациона на растении – меню является низкоуглеводным, основной ингредиент которого содержит минимальное количество жира. Правильно организованный режим питания – это замена блюдом из сельдерея хотя бы один прием пищи и желательно, чтобы это был обед. Можно утроить разгрузочный день, но сока можно пить не больше 100 г ежедневно. Длительность потребления овоща без ограничений, но сельдереевая диета рассчитана на семь дней. При соблюдении всех условий можно сбросить до 8 кг, но конечный результат будет зависеть от изначального веса.
Правила и принципы питания на диете
Существует несколько специально разработанных правил и принципов питания на сельдереевой диете:
- Приемов пищи может быть сколько угодно, главное – не превышать допустимый в меню объем порции.
- Основа рациона – суп из корнеплода, который можно есть в неограниченном количестве.
- Разрешается есть нежирные сорта мяса (говядину, куриное филе, телятину), которое, при желании, можно заменять рыбой, морепродуктами.
- Разрешены все овощи, фрукты, исключение – бананы и картофель.
- Из круп можно есть только рис.
- Все кисломолочные продукты выбирать с низкой жирностью, не больше 2,5%.
- При сильном голоде в качестве перекуса только стебли растения или суп.
- Последний прием пищи, при условии, что это будет сельдерей, может быть в любое время.
Меню на неделю
В предложенном меню разрешается заменить мясо на рыбу, овощи – на любые другие, кроме запрещенных. Суп из корнеплода, вода, травяной чай – ежедневно и без ограничений. В меню входят такие продукты:
|
День недели |
Продукты |
|
Понедельник |
2-3 сливы, 3 яблока, 2 груши, 2 шт. инжира (кураги, чернослива), 1 грейпфрут, 0,5 литра кефира |
|
500 г овощей: помидоры, огурцы, зелень, 200 грамм (вес сухой крупы) отварного риса, 2 яблока, 5 слив, 50 г сухофруктов |
|
|
1 авокадо, 400-500 г фруктов (яблоки, персики) |
|
|
Суп и сырой сельдерей |
|
|
1 морковь, 1 редька или свекла |
|
|
По 300 г вареного мяса и свежих овощей |
|
|
Воскресенье |
Сельдереевый суп, стебли, фрукты |
Важно правильно выйти из диеты. Правила следующие:
- Необходимо продолжить соблюдение водного режима.
- Постепенно добавлять кисломолочные продукты, нежирный йогурт.
- Мясо готовить на пару, варить, запекать.
- Количество приема растения можно сократить до одного раза.
- Не забывать про умеренные физические нагрузки.
- Продолжить такое питание примерно две недели, дальше можно переходить на обычное, но не забывать, что при злоупотреблении жирными, сладкими продуктами вес может вернуться очень быстро.
Как правильно есть сельдерей чтобы похудеть — рецепты блюд
Кроме того, что растение очень полезно для здоровья человека, его часто используют в кулинарии не только как пищевую добавку, но и на гарнир, в салаты. Очень хорошо комбинировать овощ с другими овощами или фруктами. Для диетического меню готовятся суп, котлеты, рагу, часто используется фреш из сельдерея для похудения и другие вкусные, питательные блюда.
Жиросжигающий суп
- Время: 55 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 30 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Суп из корнеплода считается одним из самых полезных блюд. Богатый насыщенный вкус, хороший витаминный состав – все, что необходимо при соблюдении диеты. Сельдерей будет выводить лишнюю жидкость из тела, способствовать нормализации обмена веществ, водно-солевого баланса.
Ингредиенты:
- листья или клубень сельдерея – 300 г;
- сырая капуста – 500 г;
- средние помидоры – 4 шт.;
- большая морковь – 2 шт.;
- зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
- средняя луковица – 3-4 шт.;
- перец сладкий – 2 шт.;
- вода (в зависимости от желаемого объема супа).
Способ приготовления:
- Все овощи тщательно промыть под проточной водой.
- Капусту нашинковать, поместить в кастрюлю с водой.
- Морковь потереть на терке, добавить к капусте.
- Оставшиеся овощи нарезать небольшими кубиками, добавить в емкость.
- Довести суп до кипения, снизить огонь, варить еще 10 минут.
- За пару минут до готовности слегка посолить, измельчить зелень, всыпать в кастрюлю.
- В конце варки можно добавить в суп 50-100 г томатного сока. Он усилит аромат помидоров, перебьет вкус овоща, который многим не нравится.
- Дать супу настояться примерно полчаса.
Сок сельдерея для похудения
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 33 ккал.
- Предназначение: полдник, обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
При употреблении сельдереевого сока самое важное – не переборщить с дозировкой. Максимально ежедневно можно выпивать не больше 100 граммов напитка, разбавленного водой. Для усиления вкуса можно разбавлять в равных пропорциях яблочным или морковным соком. Сок рекомендуется пить на полдник, во время обеда, можно использовать как перекус при сильном голоде.
Ингредиенты:
- стебли или клубень растения – 400 г;
- яблоки – 4 шт.;
- морковь – 4 шт.;
- любые разрешенные фрукты или ягоды.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты тщательно промыть водой.
- Очистить составляющие напитка от кожуры.
- Корнеплод, яблоки, морковь натереть на терке или измельчить блендером.
- Из полученной массы отжать сок.
- Можно смешать с ягодным или фруктовым соком.
- Пить напиток свежеприготовленным.
Смузи с яблоком и черешками растения
- Время: 10 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 26 ккал.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Смузи хорошо тонизирует, прекрасно подходит при похудении. Напиток дает хороший заряд бодрости. Его хорошо пить после обеда, вечером, на ночь. Коктейль обладает абсорбирующим эффектом, благодаря чему из организма выводятся шлаки, токсины, продукты распада, лишняя жидкость. Регулярное употребление смузи будет способствовать стабильному снижению веса, укреплять здоровье худеющего.
Ингредиенты:
- стебли растения – 1 штука;
- зеленое яблоко – 1 штуки;
- йогурт/нежирный кефир – стакан.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты вымыть.
- Очистить от кожуры, яблоко – от сердцевины.
- Овощ, яблоки натереть на терке или измельчить блендером.
- Можно смешать с нежирными кисломолочными напитками, например, йогуртом.
- Пить смузи свежим.
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 32 ккал.
- Предназначение: завтрак, обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Сельдерей с кефиром для похудения подходит для разгрузочного дня, при соблюдении диеты в качестве позднего ужина, перекуса. Напиток очень сытный благодаря наличию в нем клетчатки, которая избавит от голода на долгое время.
Ингредиенты:
- стебли корнеплода – 4 штуки;
- кефир – 1 литр;
- нежирный творог – 200 грамм.
Способ приготовления:
- Черешки хорошо вымыть под проточной водой.
- Измельчить блендером.
- Влить в емкость кефир, добавить туда же творог.
- Все ингредиенты тщательно взбить.
- Для вкуса рекомендуется добавить немного петрушки.
- Регулировать густоту можно водой.
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 97 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Рагу из сельдерея с овощами рекомендуется есть на обед. Состав блюда будет давать хорошее чувство насыщения благодаря высокому содержанию в ингредиентах растительных пищевых волокон. В готовом виде количество рагу рассчитано на две порции, поэтому можно разделить на несколько приемов пищи. Для усиления остроты в самом конце готовки можно добавить пару капель лимонного сока.
Ингредиенты:
- корень – 0,5 штуки;
- средние луковицы – 2 шт.;
- растительное масло – 50 г;
- средняя морковь – 1 шт.;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- зелень;
- соль.
Способ приготовления:
- Почистить, помыть овощи.
- Нашинковать лук, пассировать его до золотистого цвета на растительном масле.
- Морковь натереть на терку, смешать с луком, потушить 3 минуты.
- Корнеплод нарезать кубиками, добавить к остальным овощам.
- Посыпать все куркумой.
- Убавить огонь, накрыть все крышкой, тушить 20 минут. Во время тушки мешать овощи несколько раз.
- Если жидкости на сковороде недостаточно, можно долить немного воды.
- Примерно за 5 минут до готовки, посолить, посыпать зеленью.
Салат с курицей и стеблевым сельдереем
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 117 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
На ужин разрешается съесть такой салат при условии, что последний прием пищи будет не позднее, чем за пару часов до сна. Чтобы снизить калорийность, можно не добавлять сыр. Соль тоже можно не добавлять, потому что лимонный сок придаст кислинки.
Ингредиенты:
- корень сельдерея – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- зеленое яблоко – 1 шт.;
- среднее куриное филе – 1 штука;
- орехи грецкие очищенные – 50 грамм;
- сыр – 100 г;
- йогурт (для заправки) – 100 г.
Способ приготовления:
- Почистить, помыть овощи, фрукты.
- Курицу отварить.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона.
- Порезать кубиками сыр.
- Орехи измельчить, слегка поджарить на сковородке.
- Черенок нашинковать кубиками.
- Остывшую курицу порезать, смешать с остальными ингредиентами.
- Заправить йогуртом.
Овсяные котлеты с сельдереем и зеленью
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 147 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Если взять корнеплод весом 700 грамм, то получается примерно 10 котлет. Нередко получается очень жидкий фарш, который нужно сделать плотнее. Для густоты в него добавляются толченые сухари, примерно 1-2 столовые ложки. Заменить их можно сухой клетчаткой. Предварительно овсяные хлопья нужно залить холодным молоком на час для разбухания.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 40 г;
- корень овоща – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- соль;
- молоко (не выше 2,5%) – 100 мл;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Корнеплод почистить от кожуры, натереть на мелкую терку.
- Смешать тертый корень с замоченными овсяными хлопьями, яйцами.
- Фарш посолить.
- Сформировать средние котлеты как мясные.
- Жарить на сковородке как обычные мясные.
- Подавать с гарниром.
Противопоказания и побочные эффекты
Если отсутствуют противопоказания, овощ можно смело включать в постоянный рацион. Нельзя употреблять беременным женщинам, потому что корнеплод может вызвать газообразование. Вред организму будет нанесен при следующих проблемах:
- камни в почках;
- болезни желудочно-кишечного тракта;
- эпилепсия;
- маточные кровотечения;
- аллергии, вирусы в организме.
Видео
Тип диеты - низкокалорийная
Убыль веса - 5-7 кг
Продолжительность - 14 дней
Очень приятная и эффективная диета. Как известно все супы, обладают симулирующим действием на желудочно-кишечный тракт и ускоряют обменные процессы в организме. В диете с сельдереевым супом его нужно употреблять не менее трех раз в день. Все это приводить к быстрому похудению, даже более значительному, чем при полном голодании. Так, если при голодании в течение первых 5-7 дней снижение веса обычно составляет не более 1 кг в сутки, то при диете с диетическим супом, оно может составлять от 1 до 1,5 кг в сутки. Поэтому, если за неделю вас вес уменьшился более чем на 7 кг необходимо сделать двухдневный перерыв и затем продолжить диету.
Эта диета позволит вам не только сбросить несколько килограммов лишнего веса, но и очистить организм, и восстановить здоровье. Ведь корни и листья полезного корнеплода богаты щавелевой, уксусной и масляной кислотами, витаминами В1, В2, С, минеральными солями калия, крахмалом. Также корень сельдерея содержит натрий, а это позволяет заменять им соль. Широко известно его тонизирующее и омолаживающее свойство, поэтому сельдереевая диета так популярна. Ну, и еще очень важное свойство корня - повышать потенцию у мужчин. Ведь сельдерей, в отличии от петрушки, мужская трава.
Вот, далеко не полный список полезных свой сельдерея:
Выводит лишнюю воду из организма;
Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, позволяет избавиться т запоров;
Стимулирует обмен веществ в организме, способствует похудению;
Обладает очищающим действием на печень, почки, лимфу, препятствует отложению солей в суставах;
Улучшает функции нервной системы;
Благотворно влияет на сердечную деятельность;
Способен снижать уровень сахара в крови.
Соблюдать диету нужно не менее 14 дней, тогда эффект будет просто потрясающим. Для проведения такой диеты нужно приготовить сельдереевый суп по специальному рецепту.
Суп из сельдерея (первый вариант)
Продукты:
200 г. корня сельдерея, мелкий вилок (кочан) капусты, 6 морковок (600 г.), 6 больших луковиц, 2 зеленых перца, 400 г. Зеленой стручковой фасоли, зелень, 6 помидоров, 1,5 литра томатного сока.
Способ приготовления:
Мелко нарезанный сельдерей положить вместе с нарезанными овощами в кастрюлю, залить томатным соком (овощи должны быть покрыты жидкостью; при необходимости добавить воды). На сильном огне довести до кипения и кипятить 10минут, закрыть крышкой и еще 10 минут кипятить на медленном огне.
Суп из сельдерея (второй вариант)
Продукты: вода 3 л, капуста - количество, как на щи, сельдерей любой (зелень, стебли) - пучек или 2 стебля, 6 средних луковиц, 2 помидора, болгарский перец, любые специи.
Варится 15 минут.
Во время диеты нельзя употреблять: сахар, алкогольные напитки, хлеб, газированные напитки, любую жирную пищу.
Меню сельдереевой диеты:
| День первый | суп и все сорта фруктов, кроме бананов. В качестве питья: не подслащенные чай, кофе или воду. |
| День второй | суп и зеленые овощи (свежие, листовые или консервированные). Воздержаться от кукурузы, зеленого горошка и бобовых. На ужин - одна печеная картофелина с растительным маслом. |
| День третий | суп, фрукты и овощи, но без картофеля |
| День четвертый | суп, фрукты и овощи, включая бананы и нежирное молоко. |
| День пятый | суп, говядина и помидоры. |
| День шестой | суп, говядина и овощи (особенно листовые). |
| День седьмой | суп, натуральный рис с овощами, фруктовый сок. |
С 7-го дня можно повторить весь курс диеты
Употреблять диету можно не ранее чем через 1,5-2 месяца, однако никто вам не запрещает включить в свой ежедневный рацион суп из сельдерея.
Диета на сельдереевом супе позволяет потерять до 3 кг за 3 дня, а за неделю - до 9 кг. В среднем - от 5 до 9 кг за 7 дней в зависимости от веса человека и индивидуальных особенностей организма. При этом существенных ограничений в питании не предусмотрено - рацион сбалансирован и разнообразен.
Придерживаться такой системы питания можно сколь угодно долго. В меню присутствует не только низкокалорийный сельдереевый суп, но и многие другие продукты из списка разрешенных. Для максимально возможного снижения веса необходимо придерживаться списка рекомендованных продуктов и есть их именно в те дни, которые указаны в диете.
Старайтесь выбирать овощи лучшего качества - без внешних повреждений, признаков гнили, вялости. Отдавайте предпочтение овощам с огорода, фермерской продукции.
Как готовить сельдереевый суп?
Ингредиенты:
- 400 г свежей белокочанной капусты;
- 250 г стебля сельдерея;
- 300 г репчатого лука;
- 300 г спелых томатов;
- 70 г болгарского перца;
- ароматные травы и специи по вкусу.
Рецепт пошагово
- Все овощи промыть, обсушить, очистить (какие надо), измельчить с помощью кухонного комбайна, сложить в глубокую кастрюлю.
- Залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите 5 минут на большом огне после закипания, потом еще 5-10 минут на медленном. Попробуйте. Овощи не должны быть похожи на тряпочку, они должны хрустеть. Не допускайте образования пюре - все ингредиенты должны быть хорошо различимы в супе.
- За 3 минуты до готовности добавьте ароматные травы и специи. Отлично подойдет смесь перцев, приправа карри. Можно немного посолить.
Суп получается исключительно постным, легким с едва различимым ароматом сельдерея. А калорийность целой кастрюли - всего 340 ккал.
100 граммов супа из сельдерея содержат всего 11 ккал!
Подавайте суп со свежей рубленной зеленью. Кушайте, как только ощутите чувство голода. Помимо супа в рационе могут присутствовать и другие продукты. Но необходимо строго придерживаться плана питания.
Меню на неделю
- 1 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), чай и кофе без сахара и сливок.
- 2 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи (сырые, консервированные, зелень), зеленый горошек, кукурузу. В обед можно немного печеной картошки. Из напитков - только вода.
- 3 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), овощи (кроме бобовых и картофеля). Из напитков - только вода.
- 4 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи и фрукты (можно бананы до 3 штук). Из напитков - молоко и вода.
- 5 день: сельдереевый суп без ограничений, 300 г запеченной говядины, свежие овощи (упор на томаты). Пьем только воду!
- 6 день: сельдереевый суп без ограничений, 500 г отварной говядины, свежие овощи (все кроме картошки). Пьем только воду!
- 7 день: сельдереевый суп без ограничений, свежие овощи. Разрешается немного коричневого риса, натурального сока. 6-8 стаканов воды.
Основные правила диеты
- Питаемся строго по расписанию, дни местами не меняем. Новые продукты не добавляем - отклоняться от предложенного меню нельзя.
- Ничего не жарим! Все продукты запекаем, варим, готовим на гриле.
- Сельдереевый суп употребляем практически без ограничений, как только почувствовали голод.
- Следите за суточной калорийностью - потребляйте не более 1200 ккал в день.
- Последний прием пищи - не позднее, чем за 2 часа до сна.
- На диете строго запрещены алкоголь, сладкое, хлеб, газированные напитки.
- Пейте от 6 до 8 стаканов воды в сутки.
- Через день взвешивайтесь. Это будет дополнительным стимулом не сорваться. Можно делать замеры, но не часто. Например, в первый и последний дни диеты. Как правильно делать замеры, читайте
Быстрое, безопасное и комфортное похудение остаётся мечтой многих женщин. И по всем параметрам наиболее близко к воплощению этой мечты стоит сельдереевая диета. Она обеспечивает быстрое похудение без лишних хлопот. Следовать этой программе питания довольно легко. Если вы мечтаете подтянуть свою фигуру к лету, избавиться от складочек, появившихся за зиму, или привести себя в форму к отпуску или празднику, то диета на сельдерее – это именно то, что вам нужно! В этой статье мы расскажем вам, как с помощью этого полезного растения распрощаться с 8 и более лишними килограммами.
Родиной это программы снижения веса является Америка. Именно там проблема лишнего веса, ожирения является предельно острой. Поэтому для американцев тема диет и похудения всегда остаётся «горячей» и актуальной. Причиной для разработки новой программы быстрого похудения стал тот факт, что ожирение существенно усложняет выполнение хирургических вмешательств на сердце, а в некоторых случаях и вовсе делает их невозможными. Для того чтобы пациенты могли получить качественную хирургическую помощь, им требуется экстренно похудеть. И американские кардиологи предложили особую систему питания, позволяющую быстро достичь необходимой цели. Руководителем этой группы кардиологов стал доктор Митчелл, сотрудник медицинского центра Mayo Clinic’s в Рочестере. Чудо-рацион действительно оправдал себя. А спустя короткое время, он стал достоянием широкой общественности. Народным массам Америки он известен как диета клиники Майо.
Фактически данная программа выстроена на низкоуглеводном рационе с минимальным количеством жиров. Она не рассчитана на длительное применение, поэтому не отличается безупречной сбалансированностью. Эта диета разрабатывалась не как средство для стройности, а как временная мера для экстренного похудения. Именно это и определяет её особенности. Если ваша цель – не только похудеть, но и не набрать вес вновь, то вам стоит выбрать более долгосрочный и сбалансированный вариант. Диета клиники Майо подходит тем, что нуждается в срочном похудении и не слишком задумывается о том, сколько продержится полученный результат. Обычно такие ситуации случаются перед ответственным мероприятием или отпуском.
Среди достоинств, которыми обладает сельдереевая диета для похудения, можно особенно отметить лёгкость и простоту:
- Ограничения в объёме употребляемой пищи отсутствуют. Есть сельдереевый суп и свежий сельдерей можно столько, сколько захочется.
- Можно есть этот продукт килограммами, и при этом всё равно худеть. При этом вы не будете страдать от голода.
- Сельдерей не только обеспечит вам быстрое похудение, но и очистить организм от вредных веществ и шлаков. А это непременно благотворно отразиться на состоянии вашей кожи и на самочувствии.
Несмотря на все преимущества этой программы быстрого похудения, есть некоторые моменты, на которые стоит обратить пристальное внимание, так как они касаются случаев, когда применять подобный рацион нельзя. К этим ситуациям и обстоятельствам относятся:
- Болезни поджелудочной железы;
- Заболевания желудка, кишечника в период обострений;
- Язва;
- Колит;
- Гастрит;
- Заболевания желчного пузыря и печени.
Программу можно проходить несколько раз в год. Но между двумя курсами перерыв должен составлять не менее 15-20 дней. При соблюдении диеты на сельдерее действует строжайший запрет на употребление спиртного, так как в нём содержится преступно много калорий. Поэтому для сельдереевого питания стоит выбрать подходящее время, не совпадающее с разнообразными праздниками и мероприятиями, сопряжёнными с употреблением хотя бы бокала алкоголя. Даже один бокал вина может перечеркнуть все ваши усилия по похудению на диете с сельдереем. Алкоголь и сельдерей – несовместимые продукты, и мы рекомендуем вам сделать выбор в пользу второго из них.
Польза сельдерея сегодня ни у кого не вызывает сомнений. Профессиональные диетологи отмечают богатый состав этого продукта, его способность насыщать организм витаминами и необходимыми микроэлементами. Этот овощ позволяет лучше справляться со стрессами, так как в нём много магния, витаминов группы В. Клетчатка в его составе нормализует функционирование органов пищеварения. Кроме этого, отмечается полезное сосудорасширяющее и мочегонное свойство продукта.
Как мы уже говорили выше, одно из преимуществ диеты на сельдерее – это доступность. Никаких экзотических или дорогостоящих продуктов не потребуется. Основу питания составит сельдереевый супчик. Его можно есть столько, сколько захочется. Но только во время диеты. Постоянное присутствие чрезмерного количества сельдерея в рационе может оказать негативное воздействие.
Существует множество способов приготовить вкусный суп из сельдерея. Некоторые из них довольно далеко ушли от оригинала, в них предлагается применять даже бульонные кубики. О пользе и эффективности таких «модернизированных» сельдереевых супов говорить сложно. Мы рекомендуем вам пользоваться исходным рецептом, по которому готовили суп для пациентов клиники Майо. Для этого вам потребуется:
- Репчатый лук (6-7 луковиц среднего размера);
- Помидорки (6 штук);
- Пекинская капуста (600 гр.). Подойдёт и обычная белокочанная;
- Болгарский перец (2-3 штуки);
- Спаржевая фасоль (300 гр.);
- Морковка (1-2 средние штучки);
- Стеблевой сельдерей (300 гр.);
- Корень сельдерея (200 гр.)
Для того чтобы приготовить вкусный диетический суп, вам нужно сварить овощной бульон. Берём необходимое количество морковки, пару луковиц и корень сельдерея. Нарезаем и варим в 1,5 литрах воды. Как только бульон вскипит, он должен вариться ещё 15 минут. В течение этих 15 минут необходимо удалить кожицу с помидоров и взбить в блендере до состояния пюре, порезать болгарский перец, фасоль и нашинковать капусту, оставшийся лук. Через 15 минут все овощи, кроме капусты, закладываются в бульон. Суп варится ещё 15 минут. После этого можно отправлять в кастрюлю и капусту. Через 2-3 минуты туда же отправляется томатное пюре. Затем нужно довести суп до кипения, убавить огонь и варить ещё 10 минут под крышкой. Есть такой супчик можно и холодным, и горячим. По вкусу можно добавить немного соли или табаско.
Длится сельдереевая диета 7 дней, меню на этот период не слишком разнообразное, но и не слишком скудное. Придерживаться его довольно легко, чувство голода остаётся под контролем, сохраняется хорошее самочувствие. Предлагаем вам ознакомиться с примерным рационом на неделю.
- В первый день диеты можно есть сельдереевый суп и фрукты. Первое блюдо можно есть неограниченно. Фрукты выступают дополнением к супу. Исключаются бананы, инжир, виноград. Пить можно воду, несладкий чай и кофе, клюквенный сок. Исключается молоко.
- Во второй день употребляйте суп и овощей. Первое нужно поесть трижды за день. Овощами можно есть в любом виде – в свежем, тушёном, пареными и пр. Подойдут любые овощи, кроме зелёного горошка, фасоли, чечевицы, кукурузы. Можно даже печёную картошку с маслом, но только умеренно. Пейте воду.
- Третий день – суп, фрукты и овощи. Исключаются картошка, бананы, бобы. Пить можно фруктовые фреши.
- Четвёртый день – супчик, фрукты, овощи, йогурт малой жирности. В этот можно добавить три банана к фруктовому ассорти. Каждую трапезу нужно завершать стаканом сельдереевого фреша.
- Пятый день – супчик, помидорки и говядина. Суточная норма мяса для этого дня – 300-400 гр. Употреблять её нужно в варёном виде. Пить минералку без газа и кефир.
- Шестой день – суп, шпинат, салат, говядина. Суточная норма мяса для этого дня – 450-600 гр. Питаться надо трижды в день: суп на первое, мясо с овощами – на второе. Пить можно минералку без газа. Мясо в этот день необязательно варить, можно пожарить стейки без масла.
- Седьмой день – супчик, овощи, коричневый рис. Приготовьте ризотто без мяса на второе, а на первое по-прежнему ешьте суп. Пить в этот день можно фруктовые соки и воду.
Так выглядит сельдереевая диета 7 дней. Отзывы врачей об этой программе положительные, а люди, испробовавшие её на себе, действительно подтверждают, что такое питание позволяет быстро сбросить лишние килограммы. Поэтому можете смело брать сельдереевую диету на вооружение!
2womans.ru
Подробно о сельдереевой диете
Основой диеты выступает сельдереевый суп, который нужно употреблять 3-4 раза в день. Интересно, что эта диета считается более эффективной в плане быстроты похудания, чем полное голодание. Если при голодании в течение первой недели вес, как правило, снижается на 1 кг в сутки, то при диете с супом из сельдерея снижение веса может составить примерно 1.5 кг в сутки. Но, одновременно с этим, нужно учитывать, что если за неделю вес снизился на 7 кг и более, то нужно обязательно делать перерыв в несколько дней, прежде чем продолжать диету.
Сельдереевая диета позволяет не только избавиться от лишних килограммов, но и хорошенько прочистить организм. Ведь листья и корни растения богаты уксусной, щавелевой, масляной кислотами, витаминами В1, В2 и С, крахмалом, солями калия. Кроме того, в корне сельдерея содержится натрий. Также давно известно об омолаживающем свойстве растения. Наверное, сельдереевая диета популярна и поэтому. Сельдерей может заинтересовать и мужчин, ведь он помогает в повышении потенции.
Полезные свойства сельдерея
Вывод лишней воды из организма;
- Нормализация деятельности ЖКТ, освобождение от запоров;
- Стимуляция обмена веществ, что способствует дальнейшему похудению;
- Очищающее воздействие на печень, лимфе, почки; противодействие отложению солей;
- Улучшение работы ЦНС;
- Снижение уровня сахара в крови;
- Общее благотворное влияние на сердечную деятельность.
Стоит отметить, что диету требуется соблюдать в течение 14 суток. Именно за этот срок можно получить потрясающий эффект. Но чтобы диета была эффективной, требуется приготовить правильный суп из сельдерея.
Меню сельдереевой диеты 7 дней:
Суп из сельдерея и фрукты (только не бананы). Питье: вода, неподслащенный кофе и чай.
Суп и овощи (консервированные или свежие). Воздерживаемся от горошка, бобовых, кукурузы. На ужин рекомендуется съесть вареную картошку с растительным маслом.
Суп, овощи и фрукты (за исключением картофеля).
Суп, нежирное молоко, овощи и фрукты (можно бананы).
Суп, помидоры, говядина.
Суп, овощи (предпочесть следует листовые), говядина.
Суп, рис с овощами, различные фруктовые соки.
курс диеты необходимо повторить.
Читайте также: Диета Любимая: меню на 7 дней
После двухнедельной сельдереевой диеты повторить курс можно будет только через 1.5-2 месяца, но это не помешает включать суп в ежедневный рацион.
Как показывает практика, в первую неделю диету может уйти примерно 4-6 кг. Помимо этого, будет очищаться желудочно-кишечный тракт.
Несмотря на тот факт, что вышеописанная диета не радует разнообразием, многие люди ее переносят достаточно легко. После диеты в организме человека формируется довольно-таки продолжительный эффект, проявляющийся в нормализации веса и улучшении обмена веществ.
Интересно, что многие люди после сельдереевой диеты с супом не хотят есть жирные и рафинированные продукты.
Рецепты сельдереевой диеты:
Блюда из сельдерея достаточно просты в приготовлении. Вот несколько из них, которые пригодятся в данной диете:
Суп из сельдерея для похудения
Сельдереевый суп для похудения очень эффективен:
1. Ингредиенты: 200 г корня сельдерея, средний кочан капусты, 5-6 морковок, несколько больших луковиц, пару штук зеленого перца, 400 г зеленой стручковой фасоли, 5-6 помидор, зелень, 1.5-2 литра томатного сока.
Нарезанный предварительно сельдерей смешивается в кастрюле с нарезанными овощами. Все заливается томатным соком (если сока не хватило, то можно добавить воды, чтобы все овощи покрылись жидкостью). Доводим смесь на сильном огне до кипения и кипятим в течение 10 минут, закрываем крышкой и еще 10 минут кипятим на слабом огне.
2. Ингредиенты: 3 л воды, капусты (такое же количество, сколько берется для щей), любой сельдерей (2 стебля или пучок зелени), 2 помидора, 6 небольших луковиц, болгарский перец, специи по вкусу. Варить в течение 15 минут.
Нужно отметить, что нельзя во время сельдереевой диеты нельзя употреблять следующие продукты: алкоголь, сахар, хлебобулочные изделия, газировку, жирную пищу.
Салат из сельдерея:
Если не хочется кушать суп ежедневно по несколько раз, то можно разнообразить рацион с помощью салата. Салат из сельдерея можно есть вечером.
Рецепт достаточно простой: очищаем и крупно нарезаем (либо трем на терке) морковь, репу, корень сельдерея. Салат можно солить по вкусу, заправить растительным маслом и лимонным соком. С помощью одного только такого салата можно будет сбросить порядка 1.5-2 кг за одну неделю.
ВИДЕО
Отзывы о сельдереевой диете
Елена:
Я немного усовершенствовала суп. В обед ела его в горячем виде с добавлением горчицы и чесночка. Блюдо начинает напоминать борщ. А вот на ужин употребляла суп холодным с добавлением хрена. На вкус как окрошка получается. В итоге за неделю стрелки весов меня порадовали показателем на 5 килограмм меньше. Думаю - это замечательный эффект.Плюс - чувство легкости в придачу.
Людмила:
Прелесть супа в том, что он еще несет и оздоровительный эффект. Чистит кишечник как щетка. От этого улучшается общее самочувствие и состояние кожи. Мой результат 6 килограмм за неделю. Преимущества в том, что есть суп можно в любое время и на вкус очень приятный.
Мария:
Поделюсь своим рецептом. На сухой сковороде я обжариваю лук. Добавляю томатной пасты, можно натертую на терке мякоть помидора и бульонный кубик. Получается вкус итальянского минестроне. Ем с удовольствием, думаю это очень важно в любой диете. И каждое утро становясь на весы радуюсь результату. За три дня три кило!!!
life-dieta.ru
Особенности диеты
Употребление сельдерея способствует обогащению организма витаминами, это растение содержит в себе, магний, фосфор, калий, цинк и кальций, а также витамины А, В, С, РР, и Е. В состав сельдерея входят жиросжигающие вещества, а именно эфирные масла, они же и придают ему специфический вкус и аромат. Собственно, в этом и есть особенности сельдереевой диеты – употребление продукта само по себе провоцирует сжигание жиров, а улучшение обмена веществ и мочегонный эффект улучшают результат. Меню рассчитано на 7 дней, употреблять в это время нужно только блюда из сельдерея, благо огромный выбор блюд не вызовет привыкания и отвращения от продукта. Надо отметить, что человек не ощущает чувства голода, а наоборот, ест, когда хочет, или же по привычному для него расписанию, но только определенные продукты. Количество витаминов, которое содержит это растение, обеспечат безопасность и комфорт. Диета считается быстрой и дает возможность избавиться от приличного количества лишнего веса.
Сельдерей очень хорошо сочетается в рационе вегетарианской диеты, информацию о которой вы можете получить пройдя по ссылке.
Меню
В период следования сельдереевой диете следует употреблять только блюда из этого овоща, а еще лучше, чтобы это были только супы. Их в это время можно употреблять в неограниченном количестве, но такой рацион может приесться, тогда в ход должны идти салаты. Специалистами определены продукты, которые во время диеты употреблять категорически запрещено. Это сладкие газированные напитки, алкоголь и хлеб. Есть нужно именно тогда, когда хочется.
Вот примерное меню на неделю сельдереевой диеты: суп необходимо есть «каждый день три раза в день», когда суп очень надоел – готовим салат.
- первый день – едим суп при первых позывах голода, еще можно есть фрукты (только не бананы), пить чай (кофе), сахар из рациона исключить полностью;
- второй день – можно есть любые овощи (не рекомендуется горох, кукуруза, а также фасоль), в обед будет уместен ломтик запеченной картошки, не стоит есть фрукты, лучше пить больше воды;
- на третий день продолжаем кушать суп, пьем воду в больших количествах, можно есть фрукты и овощи, исключить из меню картофель и бананы;
- четвертый день – много воды, уже можно бананы, но только 3 штуки, а также до полутора литров обезжиренного молока в течение дня;
- на пятый день можно побаловать себя отварной говядиной, но не более 500 грамм, можно добавить ее в суп, нужно выпить минимум полтора литра воды (именно воды);
- на шестой день продолжаем есть говядину и суп, главное, чтобы она была нежирная и несоленая, нельзя есть картошку и снова нужно пить много воды;
- на седьмой день сочетаем суп с коричневым рисом, воду можно заменять соком, но свежим и без сахара.
Можно вместо супа употреблять салат, но тогда норму чистой воды следует увеличить. В салаты с сельдереем также можно добить репу и морковь с лимонным соком, добавить ложку растительного масла, еще можно приготовить салат из сельдерея, огурцов, морковки и яйца, яйцо и морковку нужно сварить, заправлять салат можно обезжиренной сметаной или несладким йогуртом.
Понятно, что основой сельдереевой диеты является суп, благо, что существует немалое количество его рецептов. Вот некоторые из них:
- Нам необходимо запастись корнями сельдерея (200 грамм), маленькой капустой, морковкой (600 грамм), спаржей (400 грамм), а также нам необходимы 2 сладких перца, штук 6 средних луковиц, 6 помидор, зелень. Варить будем в томатном соке, его нам понадобится полтора литра. Режем мелко овощи и заливаем томатным соком (если томат очень густой, то разбавляем водой). Доводим до кипения и на сильном огне варим 10 минут, затем, уменьшив огонь, и варим еще 10 минут на маленьком огне.
- Для этого супа нам понадобится стебель сельдерея, зелень, капуста, 6 луковиц, по 2 штуки болгарского перца и помидор, можно специи. Нарезать мелко овощи, для такой пропорции залить 3 литрами воды. Варить нужно 15 минут на небольшом огне.
- Нарезаем мелко заранее сваренный картофель, складываем в кастрюлю вместе с тертой морковью, которая тоже была заранее пропарена, и кладем листья или стебли сельдерея. Добавляем немного воды и тушим, затем доливаем еще воды, можно добавить растертые с чесноком орешки.
Плюсы и минусы
Эта диета не может нанести вред организму, если не злоупотреблять ее использованием. Организм быстро теряет килограммы, и это – плюс, но резкая потеря веса может ввести организм в депрессивное состояние, поэтому при потере свыше 7-ми килограмм за неделю стоит сделать перерыв на несколько дней с возобновлением привычного питания, но не объедаться. Плюс сельдереевой диеты состоит в том, что за неделю повысится общий тонус организма, а значит, повысится активность и работоспособность, возможно, энергии хватит на занятия спортом, хотя диета этого не предусматривает. Минусом может быть только аллергия на продукты, использование которых необходимо в течение диеты. Обратите внимание на лиепайскую диету.
na-dietu.ru
Свойства сельдерея для похудения
Использование сельдерея с целью снижения веса можно отнести к уникальным способам, так как питание в данном случае предполагает использование не только корешков пряности, но и зелени.
Важно помнить , что в качестве продукта питания сельдерей можно применять для приготовления супа, вариации которого легко рассчитать на диету 7 дней.
Сельдереевая диета считается одной из самых доступных
Стоит обратить внимание на такие полезные свойства сельдерея:
- Низкая калорийность, а именно пряность содержит всего 13 ккал на 100 грамм.
- Содержание в сельдерее микроэлементов, таких как: калий, магний, щавелевая кислота, каротин и кальций.
- Сельдерей способствует мягкому и естественному очищению организма посредством выведения шлаков.
- Данный продукт способен выводить из организма лишнюю воду, а также очистить кожу за счет мочегонного свойства.
- Сельдерей признан эффективным продуктом, обладающим противовоспалительным свойством.
- Зелень сельдерея очищает кровь и улучшает работу печени.
- Кроме того, сельдерей, с научной точки зрения, является природным афродизиаком.
Плюсы и минусы диеты на сельдереевом супе
Даже учитывая все полезные свойства зелени, необходимо помнить, что включающая сельдереевый суп диета на 7 дней должна быть подобрана с максимальной ответственностью за собственное здоровье.
К плюсам 7-дневной диеты на сельдереевом супе относят:
— положительное влияние жидкой пищи на пищеварительную систему;
— самое низкое содержание калорий в готовом продукте по сравнению с другими овощными супами;
— сбалансированное по компонентам меню питания.
Перед тем, как приступить к применению здоровых продуктов, крайне необходимо подготовить организм к перемене рациона
К основному недостатку, который является минусом такого плана питания, относят наличие хронических заболеваний. Поэтому специалисты по питанию дают рекомендации, которые призывают к обсуждению с лечащим врачом принципов формирования диеты и дозировку употребления продукта.
Основные правила диеты на сельдереевом супе
Важно знать, что включающая сельдереевый суп диета на 7 дней требует выполнения некоторых правил, которые позволят выполнить разгрузку для организма наиболее эффективно. Под диетой обычно подразумевают плавный переход на сбалансированное и правильное питание, позволяющее в дальнейшем поддерживать необходимый вес и форму. Поэтому перед тем, как приступить к применению здоровых продуктов, крайне необходимо подготовить организм к перемене рациона.
Профессиональные диетологи в такой подготовительный период в течение 1-2 недель призывают придерживаться следующих правил:
- Повысить в рационе количество свежих овощей и фруктов, потому что они способствуют улучшению пищеварения и деятельности организма.
- В основной прием пищи необходимо включать отварное мясо или рыбу.
- В качестве вечернего перекуса после ужина следует употреблять молочные продукты среднего процента жирности.
Кроме этих основ питания специалисты советуют за этот период отказаться от таких продуктов питания, как:
— выпечка и сладости;
— газированные и алкогольные напитки;
— колбасные и копченые изделия.
Помимо этих рекомендаций важно помнить о достаточном употреблении воды согласно ежедневной норме, а также следовании всем правилам. Так известно, что соответствие плану, является одной из гарантий желаемого результата.
Диета на сельдереевом супе: меню на 7 дней
Сельдереевая диета, рассчитанная на 7 дней, предлагает употребление в пищу супа из этой пряности. Благодаря такому низкокалорийному супу и дополнительным продуктам можно добиться снижения веса, не ограничивая при этом количество приемов пищи за весь день.
Для разнообразия в питании, во время сельдереевой диеты можно включать в меню такие блюда, как:
— отварной рис;
— любая зелень и овощные салаты без добавления масла;
— фруктовые соки;
— отварное мясо нежирных сортов.
Полезным будет повысить в рационе количество свежих овощей и фруктов
Таким образом, можно составить такой вариант меню на неделю:
- Понедельник : суп из сельдерея, слабый чай, натуральные соки, вода, любые фрукты, которые не вызывают газообразования.
- Вторник : помимо супа в течение дня можно употреблять свежие овощи по своим вкусовым предпочтениям, 100 грамм отварного картофеля. Также готовят салаты из них с добавлением сока лимона вместо масла.
- Среда : сельдереевый суп, фрукты и любимые овощи, а также разрешенные напитки.
- Четверг : суп, любимые фрукты в свежем виде, несладкие напитки.
- Пятница : суп на основе корней сельдерея, любые овощи, отварное мясо и вода.
- Суббота : суп, овощи на выбор без ограничений в количестве, до 400 грамм нежирного мяса, несладкие напитки.
- Воскресенье : диетологи советуют в этот день, помимо супа, есть рис с предпочитаемыми овощами и пить натуральные соки.
Питаясь согласно данному варианту меню, за 7 дней диеты на сельдереевом супе можно избавиться в среднем от 5 лишних килограммов веса. Данный тип питания плавно подготовит к следованию правилам здорового и сбалансированного рациона.
Хотите быстро похудеть? Читайте запись: Как похудеть, употребляя низкокалорийные блюда из самых простых продуктов.
Рецепты сельдереевого супа
Основу для диеты с использованием сельдерея составляет суп. Существует несколько достаточно простых вариантов для того, чтобы приготовить такой суп дома.
Вариант № 1
Продукты, которые потребуются для приготовления:
— корень сельдерея;
— лук – 6 штук;
— томаты в количестве 6 штук;
— морковь – 6 средних корнеплодов;
— 1 красный сладкий перец;
— белокочанная капуста весом в 1 кг.
С помощью сельдереевого супа можно избавиться в среднем от 5 лишних килограммов веса за неделю
Способ, по которому готовят суп : следует овощи хорошо вымыть, очистить и порезать кубиками. Положить в емкость, залить полученной томатной пастой и поставить на плиту. В течение 15 минут суп, который следует варить на медленном огне, будет готов.
Вариант № 2
Список продуктов:
- пучок зелени сельдерея;
- лук – 6 штук;
- томаты в количестве 2 штук;
- сладкий перец в количестве 2 штук;
- белокочанная капуста – 0,5 кг.
Многие употребляют в пищу сельдерей не только во время диеты
Чтобы сварить такой суп, ингредиенты необходимо вымыть, очистить, мелко порезать, положить в емкость для супа и залить холодной водой. Довести до кипения и оставить томиться суп на слабом огне в течение 10 минут. Блюдо можно есть.
Салаты с сельдереем
Обратите внимание , что для разнообразия, кроме супа, можно готовить салаты на основе зелени и стеблей сельдерея. Все полезные элементы в составе овоща в этом случае будут не менее значимыми.
В салатах этот зеленый овощ также обогащает блюдо всеми микроэлементами, а также витаминами А, С и группы B. Специалисты по правильному питанию предлагают ознакомиться с такими вариантами приготовления диетических блюд:
- Смесь сельдерея с яблоком и сладким перцем, разбавленная натуральным йогуртом.
- Салат из зелени сельдерея с морковью назван самым действенным в процессе коррекции веса.
- Очищающий салат на основе сельдерея с морковью и свеклой. Во время приготовления в овощи добавляют несколько капель оливкового масла.
- Салат с сельдереем и отварной куриной грудкой.
Салаты из сельдерея бывают очень разнообразными
Диетологи, разрабатывая данные рецепты, рекомендуют отказаться от употребления соли вместе с салатами в пользу других специй. В остальном, перекусы на протяжении диеты подобными салатами не только насыщают, но и положительно сказываются на работе организма.
Сельдереевый смузи
Чтобы разнообразить составленное меню, можно сельдереевый суп в диетах на 7 дней заменить низкокалорийными смузи. Важно внимательно отнестись к тому, что по свойствам смузи ничуть не уступают супу , поэтому можно не бояться замены готового диетического блюда. Такие смеси представляют собой состав из овощей и фруктов в виде пюре с возможностью добавления в него зерен и ростков пшеницы. Употреблять можно в качестве полезного перекуса на протяжении всего дня.
Различают следующие виды сельдереевых смузи:
- Смузи на основе листьев сельдерея с добавлением моркови и яблока. Такой вариант – витаминный кладезь, который содержит полезную для пищеварительной системы клетчатку.
- Сельдереевый смузи с лимоном, ростками пшеницы и ложкой меда на основе стакана минеральной воды без газа.
- Смузи из сельдерея, огурца и томата. Заправляется соком половины лимона.
По свойствам смузи ничуть не уступают супу
Такие диетические смузи готовятся достаточно быстро в блендере. При этом состав сохраняет все свойства свежих овощей, так как они не подвергаются термической обработке в процессе приготовления.
Как правильно выйти из сельдереевой диеты
Процесс выхода из сельдереевой диеты, как правило, не вызывает затруднений. Организм в это время не лишался питательных и полезных компонентов, но диетологи все же советуют после недели на супах из сельдерея оставить этот овощ в своем рационе.
В основу питания после такой диеты должны входить такие продукты, как нежирное мясо, которое обеспечивает организм белком, творог, куриные яйца. Полезными будут кисломолочные перекусы перед сном.
Узнайте как просто похудеть на 10 кг за неделю на арбузной диете!
Основные правила выхода из подобной диеты:
- соблюдение питьевого режима;
- полноценное питание;
- отказ от продуктов быстрого питания;
- постепенный переход к физическим нагрузкам.
Кроме того, советуют регулярное пребывание на свежем воздухе.
Важно знать , что врачи сходятся во мнении об эффективности такого плана питания для уменьшения веса. Рассматриваемая диета переносится без срывов и сложностей. Кроме того, данные о действии диеты на супах, салатах и смузи с использованием сельдерея находят положительное подтверждение у всех худеющих.
В основу правильного питания должны входить фрукты и овощи
Однако, врачи отмечают, что следует отнестись внимательно к своему здоровью и с осторожностью подходить к вопросам о выборе любой диеты, которая подразумевает привычное до этого питание. Так, сельдереевую диету не рекомендуют людям, имеющим проблемы со здоровьем любого происхождения. Поэтому перед тем, как сделать решающий шаг в изменении плана питания, необходима консультация либо с лечащим врачом, либо с диетологом.
Диетическое меню на основе блюд из сельдерея не вызывает особых сложностей во время приготовления. При этом нужно помнить, что у диеты такого типа имеются не только положительные стороны, но и противопоказания. Поэтому важно учитывать особенности организма и заботиться о своем здоровье. Желаем вам добиться идеального веса и быть красивыми!
Все о похудении с помощью сельдерея:
Интересные факты о полезных свойствах сельдерея:
Как правильно чистить корень сельдерея:
ideales.ru
Как правильно готовить сельдереевый суп
Основой сельдереевой диеты является особенный сельдереевый суп. Существует всего два варианта такого супа, и оба они очень просты в приготовлении. Для того чтобы сварить сельдереевый суп для диеты по любому из рецептов понадобится не более 20-ти минут и минимальные кулинарные навыки.
Для приготовления супа по первому рецепту необходимо взять следующий набор продуктов:
- корня сельдерея – примерно 200 граммов;
- лук – 6 штук (луковицы лучше выбирать крупные);
- помидоры – 6 штук;
- морковь – 6 штук;
- 1 небольшой кочан капусты;
- перец сладкий средних размеров – 1 штука;
- 1,5 литра томатного сока.
Все овощи необходимо тщательно помыть, почистить и мелко нашинковать, а затем положить в кастрюлю и залить томатным соком. После этого овощи необходимо довести до кипения и проварить 10-15 минут. Все нужно делать на маленьком огне.
Второй сельдереевый суп для диеты немного отличается от первого, так как готовится на воде. Для его приготовления нужно взять такой набор овощей:
- 1 пучок листьев сельдерея среднего размера;
- 6 средних луковиц;
- 2 крупных сладких перца;
- 2 спелых помидора;
- половина кочана капусты среднего размера.
Все овощи надо мелко нашинковать и положить в кастрюлю, после этого залить водой. Воды понадобится примерно 3 литра. Суп доводим до кипения и варим на небольшом огне еще 10 минут. Чтобы улучшить его вкусовые качества, можно добавить специи по вкусу, но солить не надо.
Судя по отзывам о сельдереевой диете, суп получается достаточно вкусным, и приготовить его смогут даже те, у кого кулинарные навыки находятся на начальном уровне.
Сельдереевая диета на 7 дней – разрешенные продукты и меню
Оба сельдереевых супа для диеты являются ее основой. Их можно кушать практически без ограничений, так как калорийность такого супа крайне низка. Но некоторые продукты, которые можно употреблять помимо супа, чередуются по дням, поэтому есть смысл расписать меню сельдереевой диеты на 7 дней.
1-й день: можно употреблять сельдереевый суп для диеты, также любые фрукты, кроме бананов. Естественно, фрукты нужно кушать свежими и без сахара.
2-й день: меню можно разнообразить любыми сырыми овощами. Если вы решите приготовить из них салат, то не стоит заправлять их майонезом или сметаной, лучше использовать лимонный сок.
3-й день: также употребляем сырые овощи, но вечером можно съесть 1 картофелину в мундире.
4-й день: можно выпить литр кефира и съесть пару бананов.
5-й день: необходимо выпить не менее 2-3 литров воды и съесть немного помидоров, не более 6-ти штук. Также в этот день позволительно съесть до 500 граммов нежирного отварного мяса, это может быть говядина, курица или рыба.
6-й день: можно кушать любые сырые овощи в неограниченном количестве, а также не более 350 граммов отварного нежирного мяса.
7-й день диеты предполагает употребление отварного коричневого риса, а также овощей.
Во все дни диеты без ограничений можно употреблять кофе и чай, но без сахара. Что касается ограничений, то их также немало. Исключаются из рациона любые сладости, а также сладкие фрукты, нельзя употреблять газированные напитки, алкоголь, соленья, копчености, хлеб и любые мучные изделия. Также надо забыть о соли в блюдах. Если без соли мясо или овощи кажутся безвкусными, можно добавлять любые специи или зелень. Очень важно во время диеты пить много жидкости. Оптимально для этого подойдет простая кипяченая вода.
Судя по отзывам о сельдереевой диете, всего за неделю такого питания можно сбросить 4-5 килограммов, при этом вес не возвращается. Но сельдереевой диеты на 7 дней обычно рекомендуют придерживаться на протяжении двух недель. Для этого после семи дней диеты необходимо начать ее заново. Так удастся сбросить до 10 килограммов и закрепить результат.
Результаты и особенности сельдереевой диеты
Практически все отзывы о сельдереевой диете доказывают ее эффективность. Такая диета дает стойкий результат, вес не возвращается очень долго, или, при правильном питании, никогда. Сельдереевая диета отлично очищает организм, поэтому улучшается состояние кожи и самочувствие. Эта диета неплохо сбалансирована, поэтому она практически не имеет противопоказаний. Диета подходит людям разного возраста и с разным весом, и даже с некоторыми хроническими заболеваниями.
Сельдереевая диета на 7 дней не всегда дает очень хорошие результаты, а вот если удастся выдержать две недели, вы сможете избавиться даже от хронических головных болей и бессонницы. Впрочем, выдержать такую диету несложно, сельдереевый суп для диеты достаточно вкусный, да и рацион не ограничивается только супом, поэтому ничего не надоедает.
При необходимости такую диету можно повторять через два месяца. Но большинство из тех, кто ее попробовал, заверяют, что это и не понадобится, так как за две недели организм привыкает обходиться без вредной и слишком жирной пищи, и легко обходится без них и дальше. Сельдереевая диета – отличный вариант для тех, кто хочет худеть и хорошеть без лишних усилий.
Сельдереевая диета для похудения, вне всякого сомнения, является прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами, для очистки организма от токсинов и нормализации обмена веществ.
Эта удивительная овощная культура содержит в себе ценнейший набор витаминов, минералов, белков и кислот, способных обеспечить стабильность работы клеток организма и замедлить общий процесс его старения.
Сельдерей полезно употреблять всем - мужчинам и женщинам, детям и людям пенсионного возраста. Кроме того, что он низкокалориен (считается продуктом с отрицательной калорийностью), к его достоинствам относится возможность употребления при любой кулинарной обработке - корнеплод одинаково полезен как в сыром, так и жареном, тушеном, вареном и запеченном виде.
Сельдерей для похудения: польза для здоровья
Переоценить полезные свойства сельдерея практически невозможно. Его применяли для лечения самых разных недугов еще в древние времена. Гиппократ часто упоминал в своих трудах целебные свойства этого зеленого овоща, а Казанова постоянно употреблял его для поддержания мужской силы.
В современной медицине сельдерей также нашел широкое применение. Мощный витаминный комплекс, содержащийся в его составе, обусловил использование при лечении следующих заболеваний:
- при сахарном диабете этот овощ способен значительно улучшить водно - солевой баланс в организме и понизить уровень сахара в крови, что делает его незаменимым ингредиентом в диетическом питании для диабетиков;
- при раковых заболеваниях высокое содержание витамина А способствует прекрасной профилактике развития опухолей - состав сельдерея содержит вещества, которые сводят к минимуму действие внешних канцерогенов;
- у гипертоников он способствует регулированию артериального давления в случае его повышения;
- весьма полезен при ревматизме, болезнях желудка, почек и заболеваниях сердечно - сосудистой системы.
В народной медицине компрессы из сока сельдерея рекомендуются при залечивании синяков, ссадин, ожогов и язв. А для укрепления иммунитета, успокоения нервной системы, снятия проявлений бессонницы и даже похмельного синдрома незаменимым помощником традиционно считается сельдереевый фреш.
Особую роль этот зеленый овощ играет в поднятии мужского либидо и лечении импотенции, поэтому сельдереевый сок для мужчин должен стать постоянным спутником рациона. По мнению врачей и народных целителей, регулярное употребление сельдереевого сока является наилучшей профилактикой простатита и иных проблем в мочеполовой системе сильной половины человечества.
Сельдереевые диетические программы имеют ряд несомненных плюсов:
- вам не приходится лишать организм теплой жидкой пищи;
- ввиду чрезвычайно низкой калорийности (в 100 граммах - всего 16 Ккал) продукт можно употреблять в неограниченных количествах;
- эти методики похудения способствуют не только сбросу лишних килограммов, но и общему оздоровлению организма.
Имеются у сельдереевой диеты для похудения и существенные минусы:
- диета скучная и достаточно тяжелая;
- избыток овощей и фруктов не всегда является благоприятным фактором для организма, поэтому при ощущении дискомфорта стоит отдать предпочтение супу - пюре, измельченному на блендере;
- диета может вызывать гипогликемию (резкое снижение концентрации глюкозы в крови), что обычно проявляется на второй день ее соблюдения. В этом случае нужно сразу же скушать сладкий фрукт либо вовсе отказаться от такой методики похудения.
Сельдереевый суп: рецепты и способы приготовления
Наибольшую популярность приобрели диеты на основе сельдереевого супа. Первые блюда с этим овощем получаются очень наваристые, ароматные и вкусные, что делает программы похудения на их основе особо приятными. Кроме того, такие супы очень полезны, так как содержат в себе богатый комплекс жизненно необходимых витаминов и минералов.
Сельдереевый суп не только способствует расщеплению жиров, но и выводит из организма избыточную жидкость. Это свойство широко используется для эффективного снятия отеков различного происхождения.
Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. В качестве ингредиентов могут использоваться любые части растения (корневые и наземные). Если вы отдаете предпочтение зелени, то кладите ее в суп за 5 минут до полной готовности, это поможет максимально сохранить в готовом блюде витамины. Приводим наиболее популярные у худеющих рецепты приготовления:
- 300 г сельдерея, 500 г капусты, 1-2 болгарских перца, 5 помидоров. Овощи нарезают и укладывают в 3х-литровую кастрюлю с кипящей водой и варят на сильном огне 10 минут. Затем переключают плиту на медленный огонь и варят овощи до полной готовности.
- корня сельдерея, 300 г капусты, 2 болгарских перца, 2 моркови, 5 штук репчатого лука, пучок веточек сельдерея, пучок петрушки или укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа. Сначала крошат капусту и сельдерей, перец, 4 луковицы, натирают на крупной терке морковь.
- Все это заливают холодной водой (3-4 л), доводят до кипения и варят в течение 15 минут. Обжаривают на оливковом масле 1 луковицу, выливают туда томатную пасту и тушат 2 - 3 минуты. Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, туда же кидают зубчики чеснока (целые), петрушку, укроп, лавровый лист. Все варят еще 5 - 7 минут.
- 300 г корня сельдерея, небольшой вилок капусты, 600 г моркови, 6 луковиц, 2 зеленых перца, 400 г стручковой фасоли, 6 помидоров, зелень, 1,5 л томатного сока. Сельдерей и остальные овощи шинкуют, кладут в кастрюлю, заливают томатным соком.
- Для того, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью, можно добавить воды. Суп доводят до кипения и варят 10 минут на сильном огне, затем накрывают крышкой и томят в течение 15 минут. По желанию перед употреблением суп можно взбить блендером - в таком виде он лучше усваивается.
Важное замечание - сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.
Диета на сельдереевом супе: меню на 7 и 14 дней
В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.
Сельдереевая диета на 7 дней: меню (по дням)
- 1-й день: суп и любые виды фруктов (кроме бананов). Для питья подойдут негазированная вода, несладкий чай, кофе без молока, клюквенный сок или морс – их употребляют на продолжительности всей диеты;
- 2-й: супчик и овощи – свежие, вареные или консервированные (кроме бобовых). На обед разрешается скушать запеченную картошку (2 шт.) со сливочным маслом;
- 3-й: суп, овощи и фрукты;
- 4-й: то же, что и в 3-й день + стакан обезжиренного молока;
- 5-й: супчик, говядина (300-400 г), помидоры – свежие или консервированные;
- 6-й: супчик, говядина и овощи;
- 7-й: суп, коричневый необработанный рис, фруктовые соки (лучше свежевыжатые).
На такой методике похудения вы можете потерять от 4 до 8 килограмм избыточного веса.
Сельдереевая диета на 14 дней
Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.
Салаты с сельдереем
Тем, кто хочет как - то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов:
- Натертые на мелкой терке яблоко, морковь, капусту и корень сельдерея заправьте лимонным соком. Этот салатик станет хорошей профилактикой запоров и поможет очистить кишечник, что значительно ускорит процесс похудения.
- Попробуйте и другой рецептик: на крупной терке натрите сельдерей, репу и морковь. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с соком лимона.
- В обеденное время допустимо скушать и другой вариант салата: нарежьте яйца, вареную морковь, свежий огурец и стебли сельдерея. Смесь можно залить легким йогуртом, нежирной сметаной либо растительным маслом.
Все получается очень вкусно, питательно и полезно.
Июн 24, 2015 Ольга
