अंडे के साथ स्वादिष्ट फूलगोभी। फूलगोभी और अंडे एकदम सही हैं: एक पैन में, एक ओवन में और एक धीमी कुकर में पकाना

खाना पकाने के इस बेहतरीन आइडिया साइट पर फूलगोभी और अंडे की रेसिपी का परीक्षण करें। मशरूम, मांस, पनीर, टमाटर, लहसुन, नट्स और सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ, वॉरब्लर, खट्टा क्रीम में पकाने की कोशिश करें।

फूलगोभी एक सख्त सब्जी है। इसलिए, खाना पकाने के लिए, आपको मध्यम आकार के कांटे चुनना चाहिए, बिना सड़ांध और क्षति के। गोभी पहले से उबला हुआ है और पुष्पक्रम में सॉर्ट किया गया है। स्वाद की कोमलता, कई घटकों के साथ संगत, और तैयारी की सादगी हमेशा के लिए किसी भी मेनू में एक योग्य स्थान जीत लेगी!

अंडे की फूलगोभी रेसिपी में पाँच सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. गोभी को उबालने के बाद 10 मिनट के लिए थोड़ा नमकीन पानी में उबालें।
2. शांत। पुष्पक्रम में जुदा।
3. एक duxel बनाओ। प्याज और मशरूम भूनें।
4. नमकीन अंडे मारो। उनमें खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से मिलाएं।
5. पनीर को बारीक पीस लें।
6. एक फूली हुई, ब्रेड-क्रम्बल डिश के तल पर फूलगोभी रखें।
7. मशरूम फ्राइंग के साथ शीर्ष।
8. अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ डालो।
9. पनीर शेविंग्स के साथ उदारता से छिड़कें।
10. सुनहरा पनीर क्रस्ट दिखाई देने तक 200 डिग्री पर बेक करें।
11. सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें।

पांच तेज अंडा गोभी की रेसिपी:

सहायक संकेत:
... ताजा गोभी को एक जमे हुए समकक्ष के साथ बदला जा सकता है।
... आप इस तरह के पकवान में सुरक्षित रूप से तोरी, टमाटर, मीठे मिर्च, बैंगन और अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं।
... फूलगोभी पुष्पक्रम में संभावित कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए, खाना पकाने से पहले आधे घंटे के लिए नमक पानी में भिगोएँ। और फिर इसे अच्छी तरह से कुल्ला।

मैं एक बहुत पारंपरिक संस्करण में अंडे के साथ फूलगोभी पकाने का प्रस्ताव नहीं करता। इस तरह से तैयार गोभी एक पके हुए पनीर क्रस्ट के साथ बहुत सुगंधित और मीठी हो जाती है।

हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी।

गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, मैंने उन्हें छोटे टुकड़ों में भी काट दिया। सुखद नमकीन तक गोभी को अच्छी तरह से नमकीन पानी में उबालें। किसी को नरम पसंद है, और किसी को सख्त। मैं 5 मिनट तक उबलता रहा।

फिर गोभी को एक छलनी पर रखें और हवा में सूखें।

इस बीच, टमाटर को क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें।

हार्ड चीज को कद्दूकस करें।

मक्खन में प्याज भूनें, फिर टमाटर और नमक जोड़ें। आग पर कुछ मिनट के लिए रखें, ताकि टमाटर थोड़ा "तैर" जाए।

दूध, नमक और मसालों के साथ अंडे मिलाएं, हल्के से फेंटें।

मोल्ड के तल पर तेल के साथ टमाटर और प्याज डालकर भूनें। शीर्ष पर - उबला हुआ गोभी।

अंडे के मिश्रण पर डालो।

पनीर के साथ छिड़क और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना।

बरस रहा समय सापेक्ष है। अंडे को सेट करने के लिए और पनीर को भूरा करना आवश्यक है। 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट।

यह वही है जो एक गोभी के अंडे के साथ सीधे ओवन से बाहर की तरह दिखता है। आप इसे प्लेटों पर फैला सकते हैं, इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे नीचे से एक स्पैटुला के साथ थोड़ा prying कर सकते हैं।

यह स्वादिष्ट है। अपने भोजन का आनंद लें!

इस उत्पाद को न केवल स्वस्थ बनाने के लिए कई व्यंजन हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। इनमें विभिन्न पुलाव, सूप, सलाद, सब्जी स्टॉज शामिल हैं। फूलगोभी को अचार बनाया जा सकता है, फिर इसे एक मसालेदार और नाजुक स्वाद मिलता है। ब्रेडक्रंब में अंडे में, अंडे के साथ फ्राइड फूलगोभी कम स्वादिष्ट नहीं है। इस उत्पाद का उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा किया जा सकता है। फूलगोभी का एक और लाभ यह है कि यह एक आहार उत्पाद है। इसलिए, इससे व्यंजन उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो आंकड़े का पालन करते हैं।

अंडा फ्राइड फूलगोभी रेसिपी

सामग्री के:

• फूलगोभी - 400 ग्राम
• मक्खन - 30-40 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• चाट मसाला
• सजावट के लिए हरियाली

खाना पकाने की विधि

गोभी को और अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे तलने से पहले उबाल लें। कांटों को पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी में रखा जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। समय के साथ, फूलगोभी को सॉस पैन से बाहर निकाला जाता है और थोड़ा सूखने की अनुमति दी जाती है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

मक्खन को फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और तैयार गोभी को इसमें रखा जाता है। थोड़ा भूनें ताकि टुकड़े एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग प्राप्त करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कभी-कभी हिलाओ कि वे समान रूप से भूनें। उसके बाद, अंडों को पैन में डाला जाता है, थोड़ा नमकीन और मसालों के साथ छिड़का जाता है। जब अंडे आधा पकाया जाता है, तो उन्हें गोभी के साथ मिलाया जाता है। फिर, मध्यम गर्मी पर, पकवान को तत्परता से लाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें ताकि अंडे अच्छी तरह से तला हुआ हो।

हार्ड पनीर एक मोटे grater पर कुचल दिया जाता है और खाना पकाने के बहुत अंत में डिश पर छिड़का जाता है। उसके बाद, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और आग बंद करें। 10 मिनट के बाद, पकवान पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, गोभी के स्लाइस को एक सर्विंग प्लेट पर फैलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बच्चों के लिए अंडा फूलगोभी रेसिपी

वेजिटेबल रेसिपी का व्यापक रूप से बेबी फूड में उपयोग किया जाता है। फूलगोभी कोई अपवाद नहीं है। इसे आज़माने के लिए, शिशुओं को सबसे पहले दिया जाता है, क्योंकि यह शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। यहां तक \u200b\u200bकि जमे हुए, यह उत्पाद अपने सभी को बरकरार रखता है लाभकारी सुविधाएँ... इसके लिए धन्यवाद, आप इसका उपयोग कर सकते हैं साल भर... यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री के:

• फूलगोभी - 150 ग्राम
• दूध - 15 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 40 ग्राम
• छोटे प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन - 20 ग्राम
• सजावट के लिए हरियाली
• गार्निश के लिए ताजी सब्जियां

खाना पकाने की विधि

फूलगोभी को पुष्पक्रमों में विसर्जित किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और उबलते पानी के एक सॉस पैन में डुबोया जाता है। पानी को सब्जी को 1-2 सेंटीमीटर तक ढक देना चाहिए। सॉस पैन को ढक दें और इसे मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक उबलने दें। चूंकि नुस्खा बच्चों के लिए है, आप इस व्यंजन को भाप से पका सकते हैं। इस मामले में, बड़ी मात्रा विटामिन। उसके बाद, तैयार पुष्पक्रम को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

प्याज मक्खन में कटा हुआ और हल्के से तले हुए हैं। फिर इसे बेकिंग डिश में रखा जाता है। आपको बेकिंग शीट को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें पर्याप्त तेल होगा जिसमें प्याज तले हुए थे। ऊपर से कटी हुई गोभी की स्लाइस रखें। एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके, हल्के से अंडे और दूध को हरा दें और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सब्जियां डालें। फिर फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और अंडे तैयार होने तक बेक किया जाता है। तत्परता से 2-3 मिनट पहले, पकवान पूर्व-कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है। पनीर के पिघलने के बाद, गोभी खाने के लिए तैयार है।

कई बच्चे भोजन के बारे में बहुत पसंद करते हैं, इसलिए सेवा करने से पहले पकवान को सजाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आप परोसने की प्लेट के किनारों के चारों ओर जड़ी बूटियों और ताजा टमाटर के स्लाइस की व्यवस्था कर सकते हैं। आप ताजी सब्जियों से विभिन्न आंकड़े भी काट सकते हैं और उन्हें डिश के केंद्र में रख सकते हैं। बच्चे, जब एक सुंदर ढंग से सजाए गए पकवान को देखते हैं, तो वे मितव्ययी होना बंद कर देते हैं, वे खुशी से सब कुछ खाते हैं।

यह नुस्खा सिर्फ बच्चों के लिए नहीं है। वयस्क भी इसे नाश्ते या रात के खाने के लिए उपयोग करने के लिए खुश हैं। हालांकि, इस मामले में, तैयार पकवान को अधिक दिलकश बनाने के लिए अंडे और दूध के मिश्रण में विभिन्न मसाले जोड़े जाते हैं।

अंडे के साथ फूलगोभी हर दिन के लिए एक त्वरित और स्वतंत्र पकवान है। इस उत्पाद में स्वस्थ एसिड, फाइबर, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और विटामिन होते हैं। फूलगोभी एक आहार उत्पाद है। यह व्यंजन एक गृहिणी के लिए एक वास्तविक खोज है: यह एक ही समय में स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक है। टमाटर या खट्टा क्रीम के साथ ऐसी गोभी की सेवा करना सबसे अच्छा है। आइए एक अंडे के साथ फूलगोभी के लिए व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

अंडे के साथ फ्राइड फूलगोभी

सामग्री के:

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

अब हम आपको बताएंगे कि कैसे एक अंडे के साथ फूलगोभी भूनें। हम फूलगोभी का एक छोटा कांटा लेते हैं और इसे ध्यान से पुष्पक्रम में विभाजित करते हैं। फिर हम उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डालते हैं। हम सब कुछ एक उबाल में लाते हैं, आग को नीचे कर देते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं, ताकि गोभी नरम हो जाए। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तैयार पुष्पक्रमों को ध्यान से पकड़ें और उन्हें सूखा दें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसमें मक्खन पिघलाते हैं और उबला हुआ गोभी फैलाते हैं। हल्का सुनहरा भूरा होने तक इसे सभी तरफ से हल्का भूनें, सामग्री को नियमित रूप से हिलाएं। उसके बाद, अंडे को अच्छी तरह से हरा दें, ऊपर से थोड़ा नमक डालें। जब आप देखते हैं कि अंडे ने थोड़ा सा पकड़ लिया है, तो उन्हें गोभी के साथ एक साथ हिलाएं। फिर मध्यम गर्मी पर एक अंडे में गोभी को भूनें, कभी-कभी हल्के भूरे रंग की पपड़ी बनने तक भूनें। पहले से कसा हुआ पनीर के साथ एक गर्म पकवान छिड़कें और गोभी को अंडे के साथ लगभग 2 मिनट के लिए कवर करें ताकि पकवान ठीक से धमाकेदार हो। उसके बाद, हम गोभी को एक सुंदर फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, तैयार पकवान को सब्जियों, जड़ी-बूटियों और सेवा के साथ सजाते हैं। यह सब, अंडे और पनीर के साथ तली हुई गोभी तैयार है!

अंडे के साथ फूलगोभी

सामग्री के:

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• नमक, मसाले, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• डिल ग्रीन्स - वैकल्पिक।

तैयारी

एक अंडे के साथ फूलगोभी तैयार करने के लिए, एक छोटा कांटा लें, इसे पुष्पक्रम में विभाजित करें, कुल्ला और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। अभी । ऐसा करने के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ कटोरे में झाड़ू के साथ अंडे को अच्छी तरह से हरा दें। यदि वांछित है तो यहां कोई अन्य मसाले जोड़ें। वनस्पति तेल को पैन में डालें और गरम करें। हम अंडे के द्रव्यमान में पुष्पक्रम को डुबोते हैं और उन्हें पहले से गरम पैन में डालते हैं। 3 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर भूनें।

तैयार गोभी को सुनहरा भूरा होना चाहिए। फिर हम इसे एक कागज तौलिया और शांत पर डालते हैं। गोभी को दही, मेयोनेज़ या सॉस के साथ परोसें। यदि वांछित हो तो ताजा डिल के स्प्रिंग्स के साथ पकवान को सजाने।

अंडे के साथ गोभी पके हुए

सामग्री के:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• सोडा - 2 जी;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• मक्खन - स्नेहन के लिए।

तैयारी

फूलगोभी को कटोरे में काट लें, सॉस पैन में डालें और आधा पकाए जाने तक उबालें। उसके बाद, हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं ताकि अतिरिक्त तरल ग्लास। फिर हम गोभी को एक परत में एक बढ़ाया रूप में स्थानांतरित करते हैं। दूध के साथ अंडे को अच्छी तरह से हराया, नमक, सोडा और सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें। एक शराबी सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं। फूलगोभी को अंडे के द्रव्यमान से भरें और पन्नी के साथ कस लें। हमने पकवान को लगभग 200 डिग्री से पहले ओवन में रखा और 20 मिनट के लिए डिश को सेंकना। फिर ध्यान से पन्नी को हटा दें और एक और 20 मिनट के लिए सेंकना करें।

चरण 1: गोभी को पकाएं।

फूलगोभी का एक कांटा लें और इसे फूलों में विभाजित करें। फिर उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला। नमकीन उबलते पानी के साथ सॉस पैन में रखें। एक उबाल लाएं, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें और लगभग 10 मिनट तक उबालते रहें। फूलगोभी को नरम रखने के लिए टेंडर तक लाएं। एक सॉस पैन से एक स्लेटेड चम्मच के साथ डालें और इसे सूखा पॅट करें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: अंडे में ड्राइव करें।

एक फ्राइंग पैन को प्रीहीट करें, उसमें पिघलें मक्खन और इसमें उबली हुई फूलगोभी रखें। सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर हल्के से भूनें, नियमित रूप से हिलाएं। उसके बाद, आप अंडे में ड्राइव कर सकते हैं, शीर्ष पर उन्हें थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं। जब आप देखते हैं कि अंडे थोड़ी अच्छी तरह से सेट हो गए हैं, तो उन्हें गोभी के साथ हिलाएं। फिर मध्यम गर्मी पर भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें जब तक कि अंडे तले हुए न हों।

चरण 3: तले हुए गोभी को अंडे के साथ परोसें।

एक भी गर्म पकवान पर पहले से कसा हुआ पनीर छिड़कें और 2 मिनट के लिए अंडे के साथ गोभी को कवर करें ताकि पकवान को उबला हुआ हो। फिर गोभी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। तैयार पकवान को पहले से तैयार करके सजाएं ताज़ी सब्जियां... अच्छी रूचि!

फूलगोभी के थोड़ा नरम स्वाद को पतला करने के लिए, आपको मसाले जोड़ने की आवश्यकता है। आज उनमें से एक बड़ी संख्या है। आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर विभिन्न सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं।

एक तामचीनी कटोरे में फूलगोभी पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में विटामिन के विनाश से बचने में मदद करेगा।

धमाकेदार गोभी सबसे अधिक प्राप्त होती है।