चीलों के साथ चिकन रोल। Prunes के साथ चिकन रोल एक उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है! कटा हुआ पनीर नुस्खा

Prunes के साथ चिकन रोल तैयार किया जाता है, एक नियम के रूप में, उन गृहिणियों द्वारा जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और उनकी पाक प्रतिभा के साथ विस्मित करना चाहते हैं। और वे इस उपचार को तैयार करने में गलत नहीं होंगे - यह बहुत स्वादिष्ट, मध्यम मसालेदार और संदर्भ में सुंदर है। इसे साइड डिश के साथ या कोल्ड स्नैक के रूप में गर्म परोसा जा सकता है।

कैसे prunes के साथ चिकन रोल पकाने के लिए?

Prunes के साथ भरवां चिकन रोल कई तरीकों से तैयार किया जाता है, विभिन्न प्रसंस्करण उपकरणों का उपयोग किया जाता है। भरने को नट, सूखे खुबानी, मशरूम या पनीर को जोड़कर भी विविध किया जा सकता है।

1. ओवन, धीमी कुकर या स्टीम्ड में एक फ्राइंग पैन में prunes के साथ चिकन रोल तैयार करें।
2. आधार के लिए, पीटा पट्टिका का उपयोग करें या मांस की चक्की के माध्यम से लुढ़का।
3. आप छोटे हिस्से "उंगलियों" को पका सकते हैं या ओवन में prunes के साथ चिकन रोल के लिए नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं और इसे पन्नी में सेंक सकते हैं।
4. भरने में prunes का उपयोग करने से पहले, यह अच्छी तरह से rinsed और में भिगोया जाना चाहिए गरम पानी 30 मिनट के भीतर। यह भरने को नरम और juicier बना देगा।

Prunes और अखरोट के साथ चिकन रोल

प्रून और नट्स के साथ चिकन रोल एक ऐसी डिश है जिसे असामान्य खाद्य संयोजनों के प्रशंसकों द्वारा सराहा जाएगा। सूखे फलों को पहले से गर्म पानी में भाप देना चाहिए, लहसुन, अखरोट और अजमोद और तुलसी को भरने में सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। एक बहुत ही असामान्य, बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध पकवान गर्म परोसा जाता है।

सामग्री के:

• चिकन स्तन पट्टिका - 500 ग्राम;
• prunes - 20 पीसी ।;
• अखरोट - ½ बड़े चम्मच;
• अजमोद और तुलसी - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूखे जड़ी बूटियों, नमक, जमीन मिर्च का मिश्रण।

तैयारी

1. परतों में पट्टिका काट लें, थोड़ा हरा दें।
2. पन्नी, सीजन पर नमक और मसालों के साथ डालें।
3. धमाकेदार prunes बारीक काट।
4. एक ब्लेंडर के साथ पंच लहसुन, जड़ी बूटी, नट्स। Prunes के साथ गठबंधन, और खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस के आधे सेवारत, मिश्रण।
5. फ़िललेट पर भरने को फैलाएं, इसे prunes के साथ रोल करें, शेष सॉस के साथ ब्रश करें।
6. एक मोल्ड में स्थानांतरण, 190 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।

Prunes के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन रोल

Prunes के साथ ओवन बेक्ड चिकन रोल एक अद्भुत ऐपेटाइज़र है जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। फ़िललेट्स और सूखे फल का संयोजन बहुत सफल है; आप भरने के लिए सूखे खुबानी, किशमिश, सूखे चेरी या क्रैनबेरी जोड़ सकते हैं। आप रोल को एक साइड डिश के साथ गर्म, या टोस्ट, या ब्रेड के स्लाइस में डालकर सैंडविच के रूप में परोस सकते हैं। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट और सुंदर होगा।

सामग्री के:

• पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• allspice मटर - 4 पीसी ।;
• prunes - 7 पीसी ।;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
• adjika - 1 चम्मच;
• नमक;
• चिकन शोरबा - 50 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• मूल काली मिर्च।

तैयारी

1. पानी के साथ पट्टिका डालो। पानी में प्याज, allspice और lavrushka जोड़ें। पानी में नमक मिलाकर 40 मिनट तक पकाएं। तैयार पट्टिका को ठंडा करें।
2. 15-20 मिनट के लिए prunes पर उबलते पानी डालो।
3. एक ब्लेंडर के साथ फ़िललेट्स और नट्स को पीसें। नरम जोड़ें मक्खन.
4. सब कुछ अच्छी तरह से पीसें, नमक, काली मिर्च डालें और थोड़ा शोरबा में डालें जिसमें चिकन पकाया गया था।
5. मेयोनेज़ और adjika कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, मिश्रण करें। कटा हुआ prunes जोड़ें, मिश्रण करें।
6. पन्नी के एक टुकड़े पर कसा हुआ पनीर की एक परत फैलाएं।
7. कीमा बनाया हुआ मांस बाहर रखो, पनीर के साथ पूरी सतह को तोड़ दिया। प्रपत्र, पन्नी के किनारों को सील करें।
8. 1 घंटे के लिए चिल करें, परोसने से पहले, कटे हुए और गोल गोल भाग में चुभें।

यदि आपके पास समय है, तो आप prunes और पनीर के साथ चिकन स्तन रोल बना सकते हैं। यह नुस्खा उत्पादों की बजटीय संरचना द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन एक असाधारण परिणाम है। पनीर और सूखे फलों के अलावा, रचना में हरी जड़ी-बूटियां शामिल हैं, अजमोद और तुलसी के साथ डिल अच्छी तरह से चला जाता है, और लहसुन विशिष्टता को जोड़ देगा। मसालों में से, हल्दी और मिर्च के मिश्रण को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

सामग्री के:

• पट्टिका - 1 किलो;
• prunes - 10-12 पीसी ।;
• जमे हुए मक्खन - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, हल्दी, काली मिर्च मिश्रण;
• साग - 1 गुच्छा।

तैयारी

1. मांस को परतों में काटें, थोड़ा हरा दें। पन्नी, सीजन पर नमक और मसालों के साथ डालें।
2. पनीर और जमे हुए मक्खन को पीस लें, कटा हुआ जड़ी बूटियों, कटा हुआ लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें।
3. ग्रूएल को पट्टिका पर रखो, फिर उबले हुए prunes, रोल को रोल करें। सील पन्नी।
4. 30-40 मिनट के लिए खाली हिस्से को सेंकना, और 1 घंटे 20 मिनट के लिए prunes के साथ एक बड़ा चिकन रोल, ओवन में तापमान 190 डिग्री है।

Prunes और मशरूम के साथ चिकन रोल

Prunes के साथ चिकन रोल एक नुस्खा है जिसे अनन्त रूप से संशोधित किया जा सकता है। स्तन को काट दिया जाता है, सूखे फल उबले हुए होते हैं, और मशरूम को पहले से तला जाता है। आप भरने के लिए एक साथ थोड़ा पिघला हुआ पनीर जोड़ सकते हैं - यह भरने के लिए एक मलाईदार स्वाद जोड़ देगा, और भागों में काटते समय फ्राइंग उखड़ नहीं जाएगी। खाना पकाने के अंत में, पन्नी को सतह पर रोटी के टुकड़ों को भूरा करने के लिए काटा जाता है।

सामग्री के:

• पट्टिका - 1 किलो;
• prunes - 50 ग्राम;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• संसाधित पनीर - 1 पीसी;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 50 ग्राम।

तैयारी

1. प्याज के साथ मशरूम भूनें, नमक जोड़ें। कसा हुआ पनीर, उबला हुआ और मोटे कटा हुआ prunes जोड़ें, मिश्रण करें।
2. परतों में पट्टिका को काटें, थोड़ा हरा दें।
3. पन्नी की एक शीट पर ब्रेडिंग डालो, टुकड़ों के ऊपर चॉपिंग को फैलाएं।
4. नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, भुना जोड़ें।
5. रोल अप करें, सतह पर ब्रेडिंग डालना और अपने हाथों से वर्कपीस को दबाएं।
6. 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए prunes के साथ चिकन रोल सेंकना। पन्नी खोलें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना, लेकिन 15 मिनट से अधिक नहीं।

Prunes और बेकन के साथ चिकन रोल

यदि आप एक बेकन खोल में prunes के साथ घर पर चिकन रोल बनाते हैं, तो आपको एक स्तन बहुत रसदार और एक मूल सुगंध के साथ मिलेगा। उन्हें गर्म परोसा जाना चाहिए जबकि खोल खस्ता है। नुस्खा सूखे फल, फेटा पनीर, खट्टा क्रीम और लहसुन की एक सरल भरने की संरचना का सुझाव देता है, आप इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों (आदर्श रूप से, तुलसी और डिल) के साथ पूरक कर सकते हैं, इसे किसी अन्य अचार या कठोर पनीर के साथ बदल सकते हैं।

सामग्री के:

• पट्टिका - 500 ग्राम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• prunes - 10 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल;
• feta पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, हल्दी।

तैयारी

1. फेटा पनीर को कुचले, कुचल लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. परतों में पट्टिका काट लें, हरा दें।
3. बेकन के स्ट्रिप्स के साथ पन्नी का एक टुकड़ा ओवरलैप करें, शीर्ष पर चॉप्स, मसाले के साथ नमक और मौसम।
4. भरने के साथ तेल, कटा हुआ prunes वितरित, रोल को रोल करें, रोल को सील करें।
5. 20 मिनट के लिए कुक, पन्नी खोलें, एक और 20 मिनट के लिए सेंकना।

Prunes और सूखे खुबानी के साथ चिकन रोल

Prunes और सूखे खुबानी के साथ चिकन रोल के लिए यह नुस्खा कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया गया है, जिसे पहले से थोड़ा सा किया जाना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से परिपक्व हो जाए। मांस द्रव्यमान में किसी भी अंडे, सॉस नहीं होना चाहिए। पकवान को पन्नी में पकाया जाएगा, और कुचल नट और मसालेदार अनाज सरसों को जोड़ा जाएगा। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है और अनुभाग में अविश्वसनीय रूप से सुंदर है।

सामग्री के:

• कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन - 700 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• prunes - 50 ग्राम;
• कुचल अखरोट - - सेंट ।;
• अनाज के साथ डाइजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच एल;
• नमक और जमीन काली मिर्च।

तैयारी

1. नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, अच्छी तरह से मिलाएं।
2. पन्नी पर एक परत में डालें, सरसों के साथ चिकना करें।
3. मुलायम सूखे खुबानी को पतली परतों में लंबा काटें, मांस के ऊपर डाल दिया, prunes के साथ बारी-बारी से।
4. एक रोलिंग पिन के साथ पागल को अतिरिक्त रूप से दबाएं, उन्हें थोड़ा नरम करें और तेल को अलग करें। वर्कपीस पर छिड़क।
5. रोल अप करें, बंडल को सील करें।
6. 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। पैकेज को अनफोल्ड करें, एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।

रसदार और दही पनीर के साथ रसदार सुगंध के साथ संतृप्त रसदार, स्वादिष्ट और असामान्य भोजन के सभी प्रेमियों को जीत लेंगे। आप साधारण वसा वाले कॉटेज पनीर, रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, जड़ी-बूटियों, सूखी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं या सभी मसालों को हटा सकते हैं और पकवान को पेस्टो सॉस के साथ जोड़ सकते हैं, यह आत्मविश्वास से सभी सीजनिंग को बदल देगा और उपचार को एक असाधारण स्वाद देगा।

सामग्री के:

• पट्टिका - 500 ग्राम;
• दही पनीर - 300 ग्राम;
• prunes - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, हल्दी;
• पेस्टो सॉस - 2 बड़े चम्मच एल;
• सूखे प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

तैयारी

1. पट्टिका काटें, हरा दें।
2. वनस्पति तेल के साथ पन्नी का एक टुकड़ा छिड़कें, सूखी जड़ी बूटियों के साथ रगड़ें।
3. चॉप्स को ओवरलैप करें, नमक और मौसम के साथ मौसम।
4. पेस्टो वितरित करें, फिर पनीर और कटा हुआ prunes।
5. रोल को रोल करें, बंडल को सील करें। 30 मिनट के लिए सेंकना, पन्नी खोलें, एक और 15 मिनट के लिए पकाना।

इस क्षुधावर्धक के लिए लगभग किसी भी नुस्खा को एक मल्टीक्यूज़र की क्षमताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। Prunes के साथ चिकन रोल के लिए पेशकश की पेशकश सरल है, आप इसे पनीर, सूखे फल, जड़ी-बूटियों के साथ अपने स्वाद में जोड़ सकते हैं। यह व्यंजन एक गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है और आलू के साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री के:

• पट्टिका - 1 किलो;
• prunes - 50-70 ग्राम;
• रिकोटा - 100 ग्राम;
• डिल - 20 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चिकन शोरबा - 500 एल;
• नमक, काली मिर्च, करी पाउडर।

तैयारी

1. पट्टिका को लंबा काटें, हरा करें, नमक।
2. कटा हुआ डिल, कुचल लहसुन और कटा हुआ prunes के साथ रिकोटा को मिलाएं।
3. भरने के साथ चॉप्स को रोल करें, रोल अप करें, टूथपिक्स के साथ जकड़ें।
4. सुनहरा भूरा होने तक "तलना" पर पकाना।
5. शोरबा में डालो, नमक और मसालों के साथ सीजन।
6. "स्टू" पर जाएं, 40 मिनट तक पकाएं।

चिकन रोल prunes और कीनू के साथ

Tangerines और prunes के साथ, यह जल्दी से पकता है और बहुत उत्सव लगता है। साइड डिश के साथ और ठंडा स्नैक के रूप में डिश दोनों गर्म होगा, इसके लिए आपको इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, फिर इसे भागों में काट लें। नुस्खा 1 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें उपयोग की जाने वाली सामग्री से एलर्जी नहीं है।

मांस में अंडे, पनीर, पालक, नट, prunes और अधिक का एक आवरण लपेटें।

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सामग्री के

• 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 प्याज;
• 3-5 टकसाल पत्ते;
• 1 बड़ा चम्मच मैरिनेड सॉस (मक्खन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

तैयारी

चिकन स्तन फैलाओ, प्लास्टिक में लपेटो और रसोई के हथौड़ा से हराओ। सोया सॉस, काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी और 15-20 मिनट के लिए सर्द।

प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। लगभग 2-3 मिनट के लिए टकसाल के साथ 2 बड़े चम्मच तेल में भूनें।

चिकन के ऊपर प्याज रखें और एक रोल में लपेटें। यदि किनारों को मोड़ते हैं, तो उन्हें टूथपिक्स के साथ ठीक करें। घी लगी बेकिंग डिश में रखें। मैरिनड सॉस से ब्रश करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना। इस समय के दौरान, रोल से निकलने वाले रस को कई बार डालें।

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सामग्री के

• 2 बोनलेस चिकन स्तन;
• 2 अंडे;
• 250 ग्राम शैम्पेन;
• 1 प्याज;
• लहसुन के 4 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 चम्मच सरसों;
• सूखी अडजिका का 1 चम्मच।

तैयारी

चिकन के स्तनों को आधा काटें, समतल करें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के हथौड़े से पीटें। 10 मिनट में उबले हुए अंडे। ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम और प्याज काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज को 3-5 मिनट के लिए भूनें, फिर मशरूम डालें और एक और 5-6 मिनट के लिए पकाएं। नमक और ठंडा।

नमक और काली मिर्च पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े, सरसों के साथ ब्रश और लहसुन के साथ छिड़के। चिकन के ऊपर फिलिंग रखें और रोल को रोल करें। एक दंर्तखोदनी के साथ किनारों को सुरक्षित करें या खाना पकाने के स्ट्रिंग के साथ रिक्त स्थान को टाई।

अदिकिका को 2 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएं। रोल को पकाएं और बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए सेंकना।

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सामग्री के

• 3-5 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट;
• 280-300 ग्राम जमे हुए पालक;
• सूखे खुबानी के 3-4 टुकड़े (सूरज-सूखे टमाटर से बदला जा सकता है);
• 70-80 बकरी पनीर या फेटा;
• 1 प्याज;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• Oon चम्मच नमक;
• 1 चम्मच ऑरेंज जेस्ट
• ¼ दानेदार लहसुन का एक चम्मच;
• Oon चम्मच मिर्च पाउडर;
• जमीन काली मिर्च का एक चम्मच p;
• 120 मिलीलीटर;
• 2 चम्मच नींबू का रस।

तैयारी

चिकन स्तनों को फैलाएं, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के मैलेट के साथ हरा दें। पालक को डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त तरल निचोड़ें। चॉप सूखे खुबानी। पनीर को क्रम्बल कर लें।

प्याज को काट लें और पैन में 2 बड़े चम्मच तेल के साथ 4-5 मिनट के लिए भूनें। पालक, पनीर, सूखे खुबानी, नमक, ज़ेस्ट, लहसुन और दो मिर्च के साथ ठंडा और मिलाएं।

भरने को चिकन पट्टिका के ऊपर रखें और रोल में रोल करें। टूथपिक के साथ किनारों को सुरक्षित करें। 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें। मक्खन के साथ नीचे रोल और सीजन की व्यवस्था करें। शोरबा में डालो और नींबू का रस... 175 डिग्री सेल्सियस पर 45-60 मिनट के लिए सेंकना। रोल को भूरा करने के लिए खाना पकाने से पहले तापमान को 230 ° C 5 मिनट तक बढ़ाएं।

YouTube चैनल "पोकेश्वरीम"

सामग्री के

• 1 किलो चिकन जांघ पट्टिका;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• चिकन के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• 50 मिली पानी।

तैयारी

चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मसाले, कटा हुआ लहसुन और जिलेटिन जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

टेबल पर क्लिंग फिल्म फैलाओ। उसके ऊपर चिकन रखें और सॉसेज में आकार दें। फिल्म को कसकर मोड़ें ताकि अतिरिक्त हवा बाहर निकले और सामग्री अच्छी तरह से संकुचित हो। रोल के किनारों को लॉक करें और अतिरिक्त फिल्म को काट लें। इसे कुछ और परतों में लपेटें।

वर्कपीस को एक बड़े सॉस पैन में डालें, पानी के साथ कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना। निकालें, ठंडा करें और 6-7 घंटे के लिए ठंडा करें। फिर टेप हटा दें।

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सामग्री के

• 2 चिकन स्तन;
• 2 चिकन जांघों;
• लहसुन के 1-2 लौंग;
• 2 बड़ा स्पून ;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम prunes;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन स्तन को स्लाइस में काटें। जांघों से हड्डियों को हटा दें। क्लिंग फिल्म के साथ पक्षी को कवर करें और रसोई के मैलेट के साथ हरा दें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। नट्स को क्रश करें। धुनों को छोटे टुकड़ों में काटें।

आयताकार बनाने के लिए मोटी पन्नी पर चिकन के टुकड़ों को रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चिकना लहसुन की चटनीथोड़ा छोड़ कर। पनीर, नट और prunes के साथ छिड़के। धीरे से एक तंग रोल को रोल करें और हल्के से अपने हाथों से दबाएं ताकि सभी परतें जुड़ी हों। किनारों पर पन्नी को मोड़ो। बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान को स्थानांतरित करें।

लगभग 40-50 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना। आधे घंटे के बाद, पन्नी खोलें और शेष मेयोनेज़ के साथ चिकन रोल को ब्रश करें।

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सामग्री के

• 4 बोनलेस चिकन स्तन;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 120 ग्राम feta;
• अजवायन की पत्ती के 1-2 स्प्रिंग्स;
• 1 नींबू;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सफेद शराब के 120 मिलीलीटर;
• 120 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन

तैयारी

चिकन स्तनों को फैलाएं, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के मैलेट के साथ हरा दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। चीज और अजवायन को छिल लें। नींबू से जेस्ट को हटा दें, इसे एक अच्छा grater पर पीसें और साइट्रस से 2 बड़े चम्मच रस निचोड़ें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें और लहसुन को एक या दो मिनट के लिए भूनें।

नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तनों का मौसम। प्रत्येक पनीर के ऊपर रखें। लहसुन, जेस्ट और अजवायन के साथ छिड़कें, और तलने के बाद शेष तेल के साथ बूंदा बांदी करें। चिकन को रोल में लपेटें और प्रत्येक को टूथपिक के साथ सुरक्षित करें या कुकिंग स्ट्रिंग के साथ टाई करें।

बचे हुए वनस्पति तेल को एक कड़ाही में गर्म करें। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर रोल भूनें। बेकिंग डिश में रखें और ओवन में लगभग 10 मिनट या अधिक समय तक 230 ° C पर पकाएं।

इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें। शराब और नींबू के रस में डालो और तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। चिकन स्टॉक में डालें और आधा उबाल आने तक पकाएं। मक्खन और रस जोड़ें जो फ्राइंग रोल से निकला है।

सर्व करने से पहले डिश पर वाइन सॉस डालें।

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सामग्री के

• 4 बोनलेस चिकन स्तन;
• बेकन के 6 स्लाइस;
• 1 प्याज;
• 2 छोटे टमाटर;
• 125 ग्राम सूखे खुबानी;
• 2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

चिकन स्तनों को फैलाएं, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के मैलेट के साथ हरा दें। बेकन, प्याज, टमाटर और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटें।

बेसिल को स्किललेट में रखें और मध्यम गर्मी पर रखें। 10-15 मिनट के लिए स्लाइस ब्राउन करें। टमाटर, प्याज, सूखे खुबानी और tabasco जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक और 6-8 मिनट के लिए खाना बनाना। बाद में थोड़ा ठंडा करें।

चिकन पर परिणामस्वरूप भरने को डालें और रोल में रोल करें। यदि किनारों को मोड़ते हैं, तो उन्हें टूथपिक्स के साथ सुरक्षित करें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। हर तरफ 4 मिनट के लिए रोल भूनें। फिर बेकिंग डिश में रखें और ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए पकाएं।

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सामग्री के

• 4 बोनलेस चिकन स्तन;
• 70-80 ग्राम हार्ड पनीर;
• अखरोट के 50-60 ग्राम;
• 180 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन स्तनों को फैलाएं, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के मैलेट के साथ हरा दें। पनीर को छोटे पतले स्लाइस में काटें। अखरोट को छिल लें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बारीक काट लें। नींबू के रस और तेल के 1 चम्मच के साथ बूंदा बांदी, नमक, काली मिर्च और नट्स के साथ छिड़के।

नमक और काली मिर्च के साथ चिकन पट्टिका का मौसम। प्रत्येक टुकड़े पर पनीर के स्लाइस, गोभी और कुछ और पनीर रखें। रोल में लपेटें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। एक बेकिंग डिश में स्थानांतरण करें और लगभग 10-15 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाएं।

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सामग्री के

• 8 बोनलेस चिकन स्तन;
• 125 ग्राम क्रीम पनीर;
• 8 तुलसी के पत्ते;
• बेकन के 16 पतले स्लाइस (लगभग 150 ग्राम);
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• डिल की 1 टहनी - वैकल्पिक।

तैयारी

स्तनों को फैलाएं, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के हथौड़े से मारें। चिकन के ऊपर पनीर और तुलसी रखें। रोल में रोल करें और बेकन में प्रत्येक लपेटें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 मिनट के लिए रोल भूनें। फिर बेकिंग डिश में डालें। एक और 10-15 मिनट या उससे अधिक समय तक 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाएं। परोसने से पहले कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

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सामग्री के

• 750 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• रोटी के टुकड़ों के 2 बड़े चम्मच
• 2 अंडे;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 25 ग्राम मक्खन;
• 130 ग्राम संसाधित पनीर;
• अजमोद या डिल का 1 छोटा गुच्छा
• 20 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका और प्याज को पास करें। नमक, काली मिर्च और ब्रेडक्रंब के साथ सीजन। कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ और बड़े पैमाने पर सजातीय बनाने के लिए 15-17 बार मेज पर हराया।

अंडे को 10 मिनट तक उबालें। लहसुन, जमे हुए मक्खन और पिघल पनीर के साथ शांत और बारीक पीस लें। साग को काट लें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और सब कुछ हलचल।

एक अंडा भरने सॉसेज फार्म। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।

चिपके फिल्म पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो और एक आयत बनाने के लिए वितरित करें। सॉसेज को एक विस्तृत किनारे पर रखें और एक रोल में सब कुछ लपेटें। अपने हाथों से किनारों को सावधानीपूर्वक बंद करें ताकि सभी भरने अंदर रहें।

चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर रोल को स्थानांतरित करें। शीर्ष पर बारीक कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना।

खाना पकाने: 35 मिनट

कुकिंग चिकन रोल विद प्रून्स। चिकन और prunes पहले से ही एक क्लासिक संयोजन है! वास्तव में, यह बहुत स्वादिष्ट है और तुच्छ नहीं है।

आप इस अग्रानुक्रम से बाहर सलाद बना सकते हैं, या रोल बना सकते हैं। आज मैं आपको, प्रिय पाठकों, दूसरे विकल्प पर विचार करने के लिए आमंत्रित करता हूं।

चिकन रोल एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अच्छा है, साथ ही साथ छुट्टी दावत के लिए बड़ी राशि मेहमान।

चिकन रोल भरने

चिकन पट्टिका एक उत्कृष्ट उत्पाद है, इसमें काफी तटस्थ स्वाद है। यह कल्पना और प्रयोग की उड़ान के लिए एक महान अवसर है।

तो, आप चिकन रोल में जोड़ सकते हैं:

• prunes;
• लहसुन - लहसुन के साथ चिकन रोल;
• सूखे खुबानी;
• आमलेट;
• मशरूम;
• कटा मांस;
• छाना;
• सब्जियां;
• मसाले - ओवन में चिकन रोल;
• उबला हुआ पोर्क, हैम या बेकन;
• जिगर;
• एस्परैगस;
• तुलसी, हरी प्याज, डिल, सिलेंट्रो, अजमोद और अन्य जड़ी बूटियां;
• नट की एक किस्म;
• सूरज-सूखे टमाटर, केपर्स, जैतून या जैतून;
• और अपनी पसंद के अन्य उपहार your

प्रयोग करें और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को मिलाएं।

Prunes के साथ चिकन रोल एक ऐसा नुस्खा है, जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है। चिकन पट्टिका ने लंबे समय तक खाना पकाने में कई गृहिणियों की मान्यता प्राप्त की है, क्योंकि यह जल्दी से पर्याप्त पकता है, इसे एक विशेष तरीके से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, और वित्तीय दृष्टिकोण से चिकन पट्टिका भी बहुत किफायती है।

यही कारण है कि, इस प्रकार के मांस के आधार पर, अक्सर नौसिखिए परिचारिकाएं और अनुभवी शेफ अद्वितीय और बहुत कुछ बनाते हैं स्वादिष्ट व्यंजनों... चिकन रोल एक दुबला भोजन है। ये चिकन रोल विभिन्न व्याख्याओं में तैयार किए जाते हैं, जो विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरे होते हैं। और पढ़ें: तस्वीरों के साथ बेकन रेसिपी में चिकन रोल

उदाहरण के लिए, उन्हें भरा जा सकता है: काली मिर्च, गाजर, मशरूम, आलूबुखारा, नाशपाती, अंगूर, पनीर। हर परिचारिका उन्हें खाना बनाना सीख सकती है, क्योंकि prunes के साथ चिकन रोल के लिए नुस्खा बहुत सरल है। यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया कुक भी इसे पका सकता है। डिश को भागों में गरम क्षुधावर्धक और किसी प्रकार के साइड डिश की तरह परोसें, या इसे ठंडे सॉसेज कट के रूप में काटें।

चिकन prunes के साथ रोल करता है

आज मेरे पास अपने एजेंडे में एक चिकन पट्टिका पकवान है। यह उत्पाद कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, दोनों छुट्टी और रोज़। आप विभिन्न प्रकार के सूप, सलाद, रोल और बहुत कुछ बना सकते हैं। और prunes, नट और अन्य फलों के साथ चिकन का संयोजन बस दिव्य है। मैं आपको prunes के साथ चिकन रोल की पेशकश करना चाहता हूं। इस नुस्खा को विशेष पाक कौशल और बहुत समय की आवश्यकता नहीं है, और परिणामस्वरूप स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री के:

• चिकन पट्टिका - 500-600 ग्राम
• prunes - 15 टुकड़े
• अखरोट - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
• सरसों की फलियाँ - 1-2 चम्मच
• मक्खन - 50 ग्राम
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. हम चिकन पट्टिका को धोते हैं और इसे एक कागज तौलिया के साथ पोंछते हैं। टुकड़ों में काटें ताकि आप हरा सकें।
2. चोप्स जो बहुत छोटे हैं, उन्हें बनाने की आवश्यकता नहीं है। यह बाद में भरने को लपेटने के लिए समस्याग्रस्त होगा। हम क्लिंग फिल्म के साथ टुकड़ों को कवर करते हैं और 2-3 मिमी की मोटाई के साथ हराते हैं।
3. नरम होने तक उबलते पानी में prunes भाप। यदि हड्डियां हैं, तो उन्हें हटा दें। छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
4. मोर्टार में अखरोट को एक छोटे मटर के आकार या बहुत कम टुकड़े में काट लें।
5. सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। खट्टा क्रीम और सरसों, नमक और काली मिर्च के परिणामस्वरूप मिश्रण से चिकन चॉप्स को चिकना करें।
6. चॉप के किनारे पर कुछ prunes फैलाएं।
7. Prunes पर अखरोट की एक परत रखो। परतें ऐसी होनी चाहिए कि रोल लपेटना सुविधाजनक हो, और यह आपके पैन में अलग न हो।
8. धीरे से सभी रोल लपेटें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में तलना के लिए पैन में भेजें।
9. टूथपिक्स या थ्रेड्स के साथ सभी रोल को धीरे से जकड़ें। मैंने कुछ रोल फास्ट नहीं किए, क्योंकि यह मुझे प्रतीत हुआ कि वे सुरक्षित रूप से मुड़े हुए थे। लेकिन तलने की प्रक्रिया में, वे प्रकट करना शुरू कर दिया। इसलिए सभी रोल को फास्ट करें।
10. तलने के बाद, रोल्स को बेकिंग डिश में रखें, थोड़ा पानी, मक्खन और सोया सॉस डालें।
11. एक ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर ओवन में 20 मिनट के लिए सेंकना करें।
12. सलाद से रोल परोसना ताज़ी सब्जियां, साग। कल मैंने इसे एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ किया, मुझे संयोजन पसंद आया।

सामग्री के:

• चिकन पट्टिका - 500-600 ग्राम
• सूखा आलूबुखारा
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. बहुत से विविध व्यंजन: ग्रेवी, गोलश, चॉप, श्नाइटल। आप ओवन में चिकन पट्टिका सेंकना कर सकते हैं, आप इसे भून सकते हैं या इसे स्टू कर सकते हैं। एक रोल में और एक ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में सिरोलिन ने खुद को काफी साबित कर दिया है।
2. यह डिश सामान्य सॉसेज को अच्छी तरह से बदल सकती है। चिकन पट्टिका रोल को विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ तैयार किया जा सकता है - मशरूम, पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, सूखे खुबानी। आज मैं prunes के साथ चिकन पट्टिका रोल के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। मांस और मीठी सामग्री के संयोजन के कारण इस व्यंजन में थोड़ा मसालेदार स्वाद होगा।
3. एक रोल के लिए, हमें एक मध्यम या बड़े चिकन पट्टिका की आवश्यकता है। छोटे पार्टलेट्स का उपयोग छोटे पार्टल रोल बनाने के लिए किया जा सकता है। पहले से धोए गए मांस को मोटाई में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, और इसे एक किताब की तरह प्रकट करें।
4. हम बेकिंग आस्तीन की दो परतों के बीच पट्टिका परत डालते हैं: इस तरह यह हमारे साथ काम करने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा। लेकिन हम आस्तीन को बरकरार नहीं छोड़ेंगे, लेकिन इसे काट लेंगे। प्लास्टिक के माध्यम से दोनों तरफ से पट्टिका को मारो। पिटाई की प्रक्रिया में, हम परत को अधिकतम देने की कोशिश करते हैं आयत आकार, पट्टिका को फैलाएं ताकि यह पतला हो, लेकिन "फटा हुआ" न हो।
5. अब हम फिल्म को एक तरफ बढ़ाते हैं, नमक और काली मिर्च बुरादा, मांस के लिए मसाला के साथ छिड़कते हैं। प्लास्टिक के साथ फिर से कवर करें, इसे पलट दें, दूसरी तरफ खोलें और ऐसा ही करें। यदि कोई फिल्म नहीं होती, तो हम अपने हाथों से एक पतली पट्टिका नहीं उठा पाते और इसे पलट देते, और इसलिए हम आसानी से इस कार्य का सामना करते।
6. मसाला के साथ भिगोने के लिए पट्टिका परत को 20 मिनट के लिए छोड़ दें, और इस समय के दौरान हम भरने को तैयार करेंगे। पनीर को कद्दूकस करो।
7. पनीर की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, यह हमें रोल को गोंद करने में मदद करेगा। यदि आप अधिक पनीर लेते हैं, तो आपको पीले रंग की एक सुंदर परत मिलती है, यदि, इस नुस्खा में, तो इसका स्वाद हावी नहीं होगा। एक शब्द में, कोई भी विकल्प स्वीकार्य है, जिसमें आप खुद के साथ आते हैं।
8. मांस की एक परत पर कसा हुआ पनीर रखो। रोल के किनारे पर prunes रखें। हम रोल को मोड़ते हैं, मुड़ता है, जितना संभव हो उतना कसकर दबाते हैं।
9. वनस्पति तेल के साथ समाप्त पट्टिका सॉसेज को छिड़कें, इसे कसकर बेकिंग आस्तीन में लपेटें जो हमने इस्तेमाल किया था, और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।
10. हम रोल को केवल तभी खोलेंगे जब यह ठंडा हो जाएगा। एक तेज चाकू से काटें और कोल्ड स्नैक के रूप में सर्व करें, जिसमें सैंडविच भी शामिल है।

Prunes और अखरोट के साथ रोल

चिकन मसालेदार prune भरने के साथ रोल करता है अखरोट, जड़ी बूटियों और लहसुन, ओवन में पके हुए, एक स्वादिष्ट स्वाद और उत्कृष्ट सुगंध के साथ रसदार होते हैं।

सामग्री के:

• चिकन स्तन - 1 पीसी;
• Prunes - लगभग 15 टुकड़े;
• अखरोट - 6-8 पीसी;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन (मसाला मिश्रण) के लिए मसाला;
• सूखी तुलसी;
• मूल काली मिर्च;
• नमक;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को कम करने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अपनी जरूरत का खाना तैयार करें।
2. चिकन स्तन धो लें और पतले स्लाइस में काट लें, जैसे चॉप्स के लिए।
3. नमक, काली मिर्च के साथ चिकन पट्टिका का मौसम, मसालों के साथ छिड़के और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. Prunes धोएं और उन पर उबलते पानी डालें। 15-20 मिनट के लिए भाप पर छोड़ दें।
5. अखरोट को छील लें। अजमोद को छिल लें। लहसुन को छील लें। यह सब एक ब्लेंडर में डालें और काट लें।
6. उबले हुए चीरों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. कटा हुआ पागल, अजमोद और लहसुन के साथ prunes मिलाएं।
8. मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
9. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
10. भरने को चिकन पट्टिका पर रखें।
11. पट्टिका को रोल करें।
12. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ रोल को चिकना करें और एक घी हुई बेकिंग शीट पर सीवन को नीचे रखें। विश्वसनीयता के लिए, आप टूथपिक के साथ रोल को जकड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप रोल को सीवन के साथ बिछाते हैं, तो आप इसके बिना कर सकते हैं।
13. 25 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में चिकन रोल सेंकना।
14. गर्म - गर्म परोसें।

Prunes के साथ उबला हुआ चिकन रोल

इस रोल का मुख्य आकर्षण यह है कि इसमें भरने के लिए कुछ भी हो सकता है: सब्जी, मशरूम, या जो भी - फल। चिकन मांस आम तौर पर मीठे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - उदाहरण के लिए, नाशपाती या खुबानी, जो ताजे नहीं लेने के लिए बेहतर है, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए सूख जाता है। और मिठास को संतुलित करने के लिए, आप अपने पसंदीदा मसालों को जोड़ सकते हैं।

सामग्री के:

• चिकन पट्टिका 4 टुकड़े
• मंदारिन 3 टुकड़े
• कुचल अखरोट 100 ग्राम
• पेश है 7 टुकड़े
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए मसाला
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. बीज से prunes निकालें, उबलते पानी डालना और एक घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो। पूरी तरह से छील और फिल्मों से कीनू को छीलकर, स्लाइस में विभाजित करें। साइट्रस तैयार करें
2. चिकन पट्टिका को आधा लंबाई में काटें। परिणामी टुकड़ों को कटिंग फिल्म के साथ कवर किए गए कटिंग बोर्ड पर ओवरलैप करें, और अच्छी तरह से हरा दें, खासकर उन जगहों पर जहां टुकड़े जुड़ते हैं। हल्के नमक और मांस को काली मिर्च।
3. अखरोट को तेज चाकू से काट लें या उन्हें ब्लेंडर में पीस लें। पीटा और अनुभवी मांस पर परिणामस्वरूप अखरोट के टुकड़ों का आधा भाग समान रूप से छिड़कें।
4. नट के ऊपर prunes रखो (यदि वांछित है, तो आप इसे काट सकते हैं, या आप इसे छोड़ सकते हैं जैसा कि यह है, ताकि तब पूरे फल रोल के कट पर दिखाई दे), prune पर - कीनू स्लाइस। शीर्ष पर शेष नट्स के साथ छिड़के।
5. भरवां चिकन पट्टिका को कसकर और यहां तक \u200b\u200bकि रोल में रोल करें। पक्षों पर फिल्म के सिरों को कस लें ताकि यह भाप के प्रभाव में प्रकट न हो।
6. मध्यम गर्मी पर उबलते पानी के एक सॉस पैन के ऊपर एक विस्तृत कोलंडर में एक डबल बॉयलर या जगह पर रोल को स्थानांतरित करें। एक तंग ढक्कन के साथ कवर करें और पैंतीस पकाएं -
7. तैयार रोल को स्टीमर या कोलंडर से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। फिर धीरे से पन्नी को उजागर करें और रोल को एक कटिंग बोर्ड पर रखें। स्लाइस में 1-1.5 सेंटीमीटर मोटी चाकू से काटें।
8. रोल स्लाइस को डिश पर रखें, स्लाइस करें। सेवा करने से पहले, आप उन्हें गर्म कर सकते हैं, यदि वांछित है, या उन्हें ठंडा छोड़ सकते हैं - इस स्थिति में, फल और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सूखे खुबानी और prunes के साथ चिकन रोल

सामग्री के:

• नमक - स्वाद के लिए - 100 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• मक्खन - 75 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अंडा - 2 पीसी।
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम
• केफिर - 150 मिलीलीटर
• अखरोट (छिलका) - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. पहले से धोया चिकन पट्टिका लंबाई में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। पुस्तक की तरह पट्टिका खोलें। मांस को भोजन की चादर में लपेटें, इसलिए हमारे लिए हथौड़े से मारना और पट्टिका की अखंडता को नुकसान नहीं पहुंचाना बहुत अधिक सुविधाजनक होगा।
2. पीटा हुआ मांस नमक और अपने स्वाद के अनुसार ताजी जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें, केफिर में डालें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, मिश्रण करें और मैरिनेट करने के लिए सेट करें।
3. विवाह करने का समय कम से कम 20 मिनट है, लेकिन यदि आप जल्दी में नहीं हैं, तो इसे 6-8 घंटे के लिए छोड़ देना बेहतर है। मैं कोई जल्दी में नहीं था और रात भर रेफ्रिजरेटर में मांस छोड़ दिया। रोल निविदा और रसदार हैं।
4. सूखे खुबानी और prunes को एक गहरे कटोरे में डालें और उबलते पानी के साथ कवर करें, 15-20 मिनट के लिए एक तरफ सेट करें। पानी को सूखा, फलों को नैपकिन पर डालें, थोड़ा सूखा।
5. मध्यम क्यूब्स में सूजे हुए सूखे फल और जमे हुए मक्खन को काट लें, हल्के से क्रश के साथ अखरोट काट लें।
6. टोस्ट दो पतले आमलेट। एक आमलेट के लिए, एक कटोरी में मेयोनेज़ के एक बड़े चम्मच के साथ एक अंडे को मिलाएं, जब तक कि चिकनी न हो जाए, नमक डालें और हल्के से गर्म तेल के कटोरे में डालें।
7. अगला, सबसे कठिन प्रक्रिया: टेबल पर फूड फ़ॉइल बिछाएं, ऊपर से फेटी हुई फ़िलालेट्स डालें, फिर कूल्ड ऑमलेट्स, ऊपर सूखे खुबानी की एक परत डालें, फिर prunes की एक परत, अखरोट की एक परत, आखिरी एक - मक्खन की एक परत।
8. अब इस सभी सौंदर्य को ध्यान से रोल करने और भोजन धागे के साथ कई स्थानों पर खींचने की आवश्यकता है।
9. पन्नी में रोल लपेटें, गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित करें। 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (190-200 डिग्री) पर भेजें।
10. समय बीत जाने के बाद, ओवन से रोल के साथ बेकिंग शीट को हटा दें। ध्यान से पन्नी को उजागर करें, शेष मेयोनेज़ के साथ रोल को चिकना करें और फिर से 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
11. रोल को ठंडा करें, भागों में काट लें, एक डिश पर डालें और परोसें।

चिकन prunes के साथ रोल करता है

सामग्री के:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• प्रून्स - 100 ग्राम
• सूखे तुलसी - 1 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
• जमीन काली मिर्च - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. एक कागज तौलिया के साथ prunes और पैट सूखी धो लें। यदि मौजूद है, तो गड्ढे को हटा दें, और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. लहसुन छीलें, कुल्ला और बारीक काट लें।
3. चिकन पट्टिका कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से पॅट सूखी। इसे चॉप्स की तरह लंबा-लंबा काटें ताकि आपको 7-10 मिमी मोटी पतली स्लाइस मिलें। लौंग के साथ एक तरफ हथौड़ा के साथ दोनों पक्षों पर प्रत्येक टुकड़ा मारो
4. नमक, जमीन काली मिर्च के साथ चिकन रोल करें और सूखे तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के। आप चाहें तो कोई भी मसाला डाल सकते हैं।
5. मांस पर लहसुन के साथ कटा हुआ prunes फैलाएं
6. रोल में फ़िललेट्स रोल करें। सुरक्षा कारणों से, आप उन्हें एक धागा के साथ ठीक कर सकते हैं, मांस को कसकर बांध सकते हैं
7. रोल्स को एक बेकिंग शीट पर रखें, जो वनस्पति तेल के साथ पूर्व-ग्रीस्ड है और 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एक गर्म ओवन में भेजा जाता है। चिकन मांस बहुत जल्दी पकता है, इसलिए इसे ओवन में न रखें या यह सूख जाएगा।
8. तैयार बेक्ड डिश को मेज पर परोसें। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, आप इसे उबले हुए आलू या अन्य साइड डिश, या चिल के साथ परोस सकते हैं और सॉसेज काट सकते हैं।

Prunes और पागल के साथ चिकन रोल

चिकन रोल - हम इसे अपने स्वयं के खरीदे गए विकल्पों के विकल्प के रूप में पकाते हैं, लेकिन अमीर, "अपने लिए" के रूप में, और निश्चित रूप से छुट्टी के लिए, इसे एक सुंदर कटौती में सेवा करने के लिए और अच्छी तरह से प्रशंसा की सराहना करते हैं।

चिकन रोल बहुत अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं। वे एक पूरे चिकन शव से तैयार होते हैं, इसे हड्डी के कंकाल से मुक्त करते हैं, चिकन पट्टिका (स्तनों) की परतों से मुड़े हुए गूदे की एक सरणी से, कभी-कभी कीमा बनाया हुआ चिकन से, इसे फिल्म या छिद्रित चिकन त्वचा पर एक परत में ढाला जाता है।

सामग्री के:

• चिकन - 1 शव
• prunes - 10-12 टुकड़े
• अखरोट - 5-6 पीसी।
• नमक, जमीन काली मिर्च
• गाजर, प्याज, अजमोद जड़ या डंठल - एक रोल पकाने के लिए
• रोल कोटिंग के लिए मेयोनेज़ या मक्खन - थोड़ा सा

खाना पकाने की विधि:

1. हम अपने हाथों के साथ-साथ फाइलों को पक्षों तक ले जाते हैं, और तुरंत हम स्पष्ट रूप से चिकन की हड्डी के फ्रेम को देखते हैं, जिसे हम ध्यान से हटा देंगे, जिससे त्वचा को नुकसान न पहुंचे। और पढ़ें: तस्वीरों के साथ भरने वाले व्यंजनों के साथ चिकन रोल
2. त्वचा विशेष रूप से पीछे और पूंछ क्षेत्र से कण्डरा द्वारा हड्डियों से कसकर जुड़ी हुई है - यहां आपको एक तेज चाकू के साथ काम करना है, इसे हड्डी की ओर झुकाव (त्वचा से दूर) के साथ झुकाव के साथ निर्देशित करना है ताकि कटौती न हो त्वचा।
3. यदि एक या दो छोटे कट होते हैं, तो यह डरावना नहीं है, इससे नीचे और अधिक। अन्य स्थानों पर, इससे जुड़ी लुगदी की परतों वाली त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है।
4. जहां यह काम करता है - अपने हाथों से रिज से गूदा को अलग करें, जहां यह नहीं जाता है - एक चाकू के साथ कण्डरा काट लें। डर नहीं - एक चिकन को छीनना वास्तव में बहुत मुश्किल नहीं है, और यह फाड़ नहीं करता है, भले ही आप इसे अंदर से बाहर कर दें, जब तक कि यह आपके लिए हड्डियों को हटाने के लिए सुविधाजनक है।
5. पंख और पैर जोड़ों में चिकन कंकाल से जुड़े होते हैं, जो जब आप उन्हें प्राप्त करते हैं, तो उन्हें हड्डियों से मुक्त करने की भी आवश्यकता होती है।
6. हमने पंखों के चरम फाल्न्क्स को काट दिया, नीचे की पैरों की हड्डी के चारों ओर की त्वचा को काट दिया, और पंखों और पैरों को खुद ही तोड़ दिया (जैसे कि जब हम एक तली हुई चिकन के पैर को फाड़ देते हैं), शव के अंदर बारी करें, काटें हड्डी पर एक तरफ उन्हें लुगदी और हड्डी को छोड़ दें।
7. गर्दन के क्षेत्र में, हम थाइमस हड्डी और अन्य हड्डियों को काटते हैं या बाहर निकालते हैं, जिसे हम लुगदी में महसूस करते हैं। हम गर्दन की त्वचा को बचाते हैं, यह रोल के अंत को लपेटने के लिए हमारे लिए उपयोगी होगा। एक तरह से या किसी अन्य, आप इन के साथ सामना करेंगे, चिंता न करें, और रास्ते में उठने वाले सभी अंतराल, हम उन पर पट्टिका लुगदी के टुकड़े डालकर "पैच" करेंगे।
8. एक ट्रे या डिश पर, बिना उधेड़ी और हड्डी रहित चिकन त्वचा को नीचे रखें, मांस को सीधा करें, परत की स्थिति और यहां तक \u200b\u200bकि त्वचा पर मांस का वितरण भी देखें।
9. उन जगहों पर जहां लगभग कोई गूदा नहीं होता है, और त्वचा में कटौती, यदि वे होते हैं, तो पास के मांस के तंतुओं या पट्टिका परतों के टुकड़ों से ढंके होते हैं, जिन्हें हम उनके मोटे भागों से काटते हैं। नतीजतन, लुगदी की परत मोटाई में लगभग समान हो जाती है।
10. लुगदी की अधिक समरूपता और निरंतरता के लिए, इसे थोड़ा हरा दें, खासकर उन क्षेत्रों में जहां गूदा मोटा होता है और जहां लुगदी की परतें जोड़ी जाती हैं जो त्वचा से जुड़ी नहीं होती हैं, साथ ही साथ पैरों के गहरे और सख्त गूदे भी।
11. यदि यह बाहर काम करता है - पक्षों से और परत के उस छोर से लुगदी, जो जब रोल को रोल किया जाता है, तो शीर्ष पर होगा, पतले को हरा देगा। स्पलैश से बचने के लिए, हमारी परत को क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े के साथ कवर करें।
12. पिटाई के बाद, फिल्म को हटा दें, इसे फेंक दें। स्वाद के लिए गूदा, काली मिर्च नमक।
13. आगे - यह काफी आसान है। हम गड्ढों के बिना prunes को धोते हैं और उन्हें "पथ" में किनारे के करीब परत के लंबे किनारे के साथ बिछाते हैं, जहां से आप रोल को रोल करना शुरू करने की योजना बनाते हैं - ताकि भरने केंद्र में हो। यदि वांछित है, तो prune पथ के बगल में कटा हुआ पागल जोड़ें।
14. रोल को कसकर रोल करें। हम परत के छोर को अंदर की ओर मोड़ते हैं, जैसे कि पैनकेक या गोभी रोल करते हैं। रोल पर सीम को विश्वसनीयता के लिए टूथपिक्स के साथ सुरक्षित किया जा सकता है, या बस सीम डाउन के साथ रोल को प्रकट करें।
15. हम रोल को एक बैग या बेकिंग स्लीव में रखते हैं और तय करते हैं कि हम इसे उबालेंगे या बेक करेंगे। यदि आप सेंकना करते हैं, तो मेयोनेज़ के साथ रोल की सतह को चिकना करें, या सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, या शहद के साथ सरसों, या सिर्फ वसा - ताकि रोल पर एक सुंदर खस्ता क्रस्ट बन जाए।
16. रोल को रोस्टर में एक बैग में रखें (इसका आकार बेहतर है :-)) या अन्य खाना पकाने के बर्तन, इसे गर्म पानी से भरें ताकि रोल पूरी तरह से इसके साथ कवर हो जाए, इसे ढक्कन के साथ कवर करें, और मध्यम गर्मी पर
17. खाना पकाने के अंत में, बैग को बाहर निकालते हुए, हम देखते हैं कि चिकन पल्प के हमारे अपने रस से इसमें एक केंद्रित शोरबा बना है, जिसमें एक रोल है जो सही स्थिरता और उबली हुई सब्जियों और जड़ी बूटियों के लिए तैयार है, जिससे हमारे रोल के लिए उनकी सुगंध।
18. रोल को बैग में ठंडा करने की अनुमति दी जा सकती है, या बैग को खुले रूप से काटा जा सकता है, शोरबा को सूखा जा सकता है (इसका उपयोग सूप या सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है), रोल को एक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दी जा सकती है ।
19. मेयोनेज़ के साथ कूल्ड रोल को कोट करें (आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, सरसों के साथ शहद या चिकन के लिए उपयुक्त एक और रचना, जिसके लिए नट्स चिपक जाएंगे) और सुंदरता के लिए टोस्टेड ग्राउंड नट्स के साथ छिड़के।
20. रोल सुंदर, स्वादिष्ट, रसदार, अच्छी तरह से कटा हुआ है। उत्सव की मेज पर उसे देखना और खाना अच्छा रहेगा।
21. वास्तव में, आप पारंपरिक तरीके से रोल को पका सकते हैं - पानी में, इसे बहुत ज्यादा उबालने की कोशिश न करें और इसका स्वाद न खोएं।
22. हम ऐसे व्यंजनों का चयन करते हैं ताकि आपको रोल पकाने के लिए उसमें बहुत अधिक पानी न डालना पड़े। खाना पकाने की इस पद्धति के साथ, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को भी जोड़ा जाना चाहिए, और ताकि रोल चारों ओर न हो, इसे धुंध के साथ टाई करने का अभ्यास किया जाता है।
23. Prunes के अलावा, उपयुक्त तैयारी के बाद, मशरूम, पनीर, अंडे, घंटी मिर्च, गाजर, अन्य सब्जियां, जैतून, जैतून, साग, पालक, स्मोक्ड मांस, आदि, चिकन रोल, उनके संयोजन या भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है। उनकी भागीदारी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस।
24. आप बस सामग्री को भरने के बिना रोल को रोल कर सकते हैं, उदारता से इसे उज्ज्वल मसालों के साथ छिड़क सकते हैं।
25. आप पूरी तरह से चिकन पल्प की टूटी हुई परत को लीवर या एक कीमा बनाया हुआ मांस के अन्य कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर कर सकते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस एक सर्पिल में रोल के कट पर दिखाई देगा। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें - यह दिलचस्प और स्वादिष्ट है।

Prunes के साथ चिकन रोल - 6 व्यंजनों

Prunes के साथ चिकन रोल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो एक उत्सव की मेज के काफी योग्य है। अन्य घटकों को पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

फ्राइड चिकन रोल को प्रून फिलिंग के साथ

फ्राइंग सबसे उच्च कैलोरी खाना पकाने की विधि है, लेकिन कभी-कभी आप ऐसे रोल खरीद सकते हैं।

• पट्टिका - 1 पीसी;
• prunes - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी।

1. सूखे फल और सूखे कुल्ला। यदि बीज हैं, तो उन्हें हटा दें, और लुगदी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
3. धुले पट्टियों को पेपर टॉवल से सुखाएं और उन्हें चॉप्स जैसी पतली स्लाइस में काट लें। ध्वस्त कर देना।
4. नमक और मसालों के साथ रिक्त स्थान छिड़कें। लहसुन को prunes के साथ डालें और रोल में लपेटें। धागे के साथ तय किया जा सकता है।
5. एक गर्म कड़ाही में भूनें।

किसी भी साइड डिश या प्रेस चिल के साथ गरम परोसें और पतले स्लाइस में काटें।

ओवन में कैसे सेंकना है

आप ओवन में चिकन रोल सेंकना कर सकते हैं, यह बहुत अधिक उपयोगी होगा।

• पट्टिका - आधा किलो;
• prunes - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ और मक्खन - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक एल;
• नमक और मिर्च।

1. सूखे मेवों को कुल्ला और गर्म पानी से तब तक ढकें जब तक कि वे उबले हुए और नरम न हों।
2. पन्नी के माध्यम से पट्टिका को मारो, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। आधे घंटे के लिए ठंड में रखें।
3. मेयोनेज़ के साथ दोनों खाली के एक तरफ चिकनाई तैयार उत्पाद सूखा नहीं था।
4. सूखे फलों को स्लाइस में काटें, लहसुन को बारीक काट लें। इन सामग्रियों को पट्टिका पर रखें।
5. एक रोल के साथ रोल करें और सुतली के साथ सुरक्षित करें।
6. एक सांचे में रखें, पहले इसे तेल से चिकना कर लें। वनस्पति वसा के साथ वर्कपीस को छिड़कने की भी सलाह दी जाती है।

लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना।

अखरोट का नाश्ता

Prunes और अखरोट के साथ रोल हमेशा एक धमाके के साथ खाया जाता है।

• चिकन शव - 1.5 किलो;
• prunes - 2 मुट्ठी;
• पागल - एक मुट्ठी;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• मेयोनेज़ और adjika - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल

संदर्भ में, इस तरह के रोल गाजर के उपयोग के लिए बहुत प्रभावशाली लगते हैं।

1. पक्षी को रिज के साथ काटें और सभी हड्डियों को हटा दें। हथौड़े से बुरी तरह पीटा।
2. पूर्व लथपथ prunes को टुकड़ों में काट लें, एक रोलिंग पिन के साथ पागल काट लें (इसे बड़ा बनाने के लिए बहुत मुश्किल नहीं)। चॉप गाजर।
3. तैयार सामग्री को मांस, नमक और काली मिर्च पर डालें, जिलेटिन के साथ छिड़के। सुतली के साथ फिक्सिंग, एक रोल में रोल करें।
4. एक बेकिंग शीट पर रखो, मेयोनेज़ और adjika सॉस के साथ ब्रश करें।

जब सुनहरा भूरा दिखाई देता है, तो गर्मी कम करें और पकाए जाने तक भूनें।

सूखे खुबानी के अलावा के साथ

सूखे खुबानी अक्सर prunes के साथ होते हैं। बहुत से लोग इन सूखे फलों के साथ निविदा चिकन मांस के संयोजन को पसंद करते हैं।

• पट्टिका - 0.8 किलो;
• prunes के साथ सूखे खुबानी - 1 मुट्ठी प्रत्येक;
• मक्खन - 50 ग्राम टुकड़ा;
• नमक और मिर्च।

चिकन स्तन रोल बनाने के लिए कैसे:

1. पट्टियों में पट्टियों को लंबाई में काटें और हरा दें। नमक और मौसम।
2. सूखे फल पर उबलते पानी डालें, एक घंटे के बाद टुकड़ों में काट लें।
3. भरने को मांस के टुकड़ों पर रखें और ऊपर रोल करें, लकड़ी के कटार के साथ सुरक्षित करें।
4. मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बेकिंग शीट पर रखें।

25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। अपने पसंदीदा सॉस और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

कटा हुआ पनीर नुस्खा

• पट्टिका - 4 पीसी ।;
• पनीर - एक 75 ग्राम का टुकड़ा;
• नट और prunes - 1 मुट्ठी प्रत्येक;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
• आटा, नमक, काली मिर्च, मसाले, तेल।

1. पट्टिका को मारो और टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को नमक करें, मसालों के साथ छिड़के, रस जोड़ें और मैरीनेट करें।
2. इस बीच, कसा हुआ पनीर, नट और सूखे फल के साथ भरने को तैयार करें।
3. रिक्त स्थान पर लेटें और रोल में रोल करें, छोरों को झुकाएं ताकि उत्पादों में खुले किनारे न हों।
4. आटे में थोड़ा रोल करें। ठंड में डाल दिया।
5. शेष मरिनेड को खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए मौसम के साथ मिलाएं।
6. वर्कपीस को भूनें और एक सांचे में डालें। सॉस के ऊपर डालो।

सुनहरा भूरा होने तक आधे घंटे के लिए सेंकना, समय-समय पर उन पर मैरिनेड डालना।

इस तरह के शानदार रोल बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इसके लिए कुछ समय आवंटित किया जाए।

आपको उन्हें स्वाद की आवश्यकता है, शब्द इस स्वाद को व्यक्त नहीं कर सकते हैं! चिकन prunes और अखरोट के साथ रोल करता है

आज मैं अखरोट, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ prunes के एक मसालेदार भरने के साथ ओवन में पके हुए चिकन रोल को पकाना। वे रसदार, स्वाद में समृद्ध और उत्कृष्ट सुगंध हैं। एक उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट पकवान। ऐसा अद्भुत स्वाद संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री के
3 आधा चिकन स्तन (1 किलो)
150 ग्राम अखरोट
150 ग्राम prunes
डिल का एक गुच्छा (

30 ग्राम)
लहसुन की 6 लौंग
100 ग्राम हार्ड पनीर
100 ग्राम मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम)
30 ग्राम मक्खन
2 बड़ी चम्मच। एल बढ़ता। तेलों
नमक, काली मिर्च

STEP-BY-STEP COOKING RECIPE
पहला कदम रोल के लिए भरने को तैयार करना है। Prunes, अखरोट, डिल और लहसुन पीसें। हम सब कुछ गठबंधन करते हैं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं।
भरावन तैयार है।
हम चिकन के स्तनों को हरा देते हैं, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं।
ऊपर से तैयार भरावन डालें।
एक बैग के साथ सावधानी से रोल करें।
पिघले हुए मक्खन के साथ रोल की सतह को लुब्रिकेट करें।
तो हम बाकी रोल बनाते हैं।
एक बेकिंग शीट या एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल के साथ चिकना करें और उस पर रोल को सीवन के साथ बिछाएं।
हम इसे 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं।
इस बार, हार्ड पनीर को मोटे grater पर रगड़ें।
लगभग 25 मिनट के बाद, रोल को ओवन से निकालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
हम इसे ओवन में एक और 15 मिनट के लिए भेजते हैं, जब तक कि पनीर पिघल और हल्का भूरा न हो।
रोल तैयार हैं!

विवरण और तैयारी का विवरण एक छोटे वीडियो नुस्खा में देखा जा सकता है।
अच्छी रूचि!

STEP-BY-STEP कोचिंग वीडियो

उत्कृष्ट लेख ०

Prunes के साथ चिकन रोल विशेष रूप से उत्सव के भारी मांस व्यंजन के लिए एक सरल और स्वस्थ विकल्प के रूप में बनाया गया है। हालांकि एक रोल बनाने की विधि जटिल लग सकती है, यह वास्तव में तैयार करने के लिए काफी सरल है। कभी-कभी यह सभी तैयार सामग्री को ब्रेड पैन और सेंकने के लिए पर्याप्त होता है।

चिकन रोल विशेष रूप से मसालेदार होता है अगर पहले थोड़े समय के लिए पकाया जाता है उच्च तापमानऔर फिर कम। यह खाना पकाने की विधि अद्भुत स्वाद के साथ विशेष रूप से निविदा और नम रोल बनाती है।

वैकल्पिक रूप से, आप केवल इसे फ्रीज करके रोल को आधा पका सकते हैं और जब यह परोसने का समय हो तो खाना पकाना समाप्त कर सकते हैं। ठंड और डीफ्रॉस्टिंग इसके स्वादिष्ट स्वाद के रोल से वंचित नहीं करता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से आसान है जो एक बार में भोजन तैयार करने में कई घंटे खर्च नहीं कर सकते हैं। चिकन रोल को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। इसका सेवन ठंड और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है।

चिकन स्तन, जांघ और कीमा बनाया हुआ मांस रोल के लिए उपयोग किया जाता है। धुनों को आमतौर पर भरने के बीच में रखा जाता है। इस अद्भुत रोल के स्वाद और बनावट में मुख्य योगदान मांस से आता है। ग्रील्ड सब्जियों के साथ चिकन मांस में एक नाजुक, नाजुक रूप से मीठा स्वाद के साथ रसदार बनावट होता है जो मांस पर भी ले जाता है।

भरवां चिकन स्तन बनाने में एकमात्र कठिनाई भरवां चिकन मांस रोलिंग है। लेकिन यह वास्तव में मुश्किल नहीं है यदि आप क्लिंग फिल्म का उपयोग करते हैं।

Prunes के साथ चिकन रोल कैसे करें - 7 किस्में

गाजर स्ट्रिप्स और prunes के साथ भरवां एक कीमा बनाया हुआ चिकन रोल एक स्वस्थ छुट्टी पकवान का एक बड़ा उदाहरण है।

सामग्री के:

• चिकन स्तन - 3 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम
• लीक - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• Pitted prunes - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
• नारियल तेल - 1 बड़ा चम्मच
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• मसालों और जड़ी बूटियों का मिश्रण
• लहसुन - 1 लौंग
• जीरा पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• थाइम - 3 छड़ें
• सौंफ के बीज

तैयारी:

आधे छल्ले में लीक और प्याज काट लें।

एक चम्मच जैतून का तेल और नारियल का तेल गर्म करें। सौंफ के बीज डालें। तेल में प्याज के मिश्रण को भूनें। मौसम।

अंडा, कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च, जीरा और कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं। तली हुई प्याज का मिश्रण डालें। मिक्स।

स्तन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। हथौड़े से मारना।

क्लिंग फिल्म या बेकिंग पेपर के साथ काम की सतह को कवर करें। बेकिंग पेपर की एक बड़ी शीट पर चिकन स्तन के स्लाइस रखें ताकि वे ओवरलैप हो जाएं।

स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके, गाजर की पतली स्ट्रिप्स काटें (या बस उन्हें बारीक काट लें)। मांस पर उन्हें वितरित करें। मौसम।

शीर्ष और समतल पर कीमा बनाया हुआ मांस रखें। भरने के केंद्र में prunes रखें।

मांस को रोल करने और रोल में भरने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

रोल को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

रोल को घी वाले कंटेनर में डालें और पहले 12 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, फिर तापमान को 125 तक कम करें और 38 मिनट तक बेक करें।

रसदार चिकन सुगंधित prunes, बेकन में लिपटे, सरसों और मेयोनेज़ सॉस के साथ भरवां।

सामग्री के:

• जतुन तेल
• चिकन स्तन - 2 पीसी।
• नींबू का रस
• लाल शिमला मिर्च
• सज्जित prunes - 16 पीसी।
• बेकन - 8 स्लाइस
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• सरसों - 2 बड़े चम्मच

तैयारी:

जगह मुर्ग़े का सीना प्लास्टिक की चादर की दो चादरों के बीच और प्रत्येक स्तन को पीटने के लिए एक मांस हथौड़ा का उपयोग करें। शेष चिकन स्तनों के साथ दोहराएं।

चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें और चूने के रस के साथ रगड़ें। मसाले के साथ छिड़के। प्रत्येक स्तन के बीच में 4 prunes रखें।

चिकन को रोल करें, प्रत्येक रोल को बेकन में लपेटें और टूथपिक्स के साथ सुरक्षित करें। मौसम।

तेल गर्म करें। रोल को भूनें, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें और स्किललेट को कवर करें। एक और 8 मिनट के लिए पकाएं।

मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से सॉस बनाएं, सॉस के साथ रोल को चिकना करें।

किसी भी मामले में, prunes का उपयोग करने से पहले, उन्हें हमेशा उबलते पानी में भिगोना चाहिए। इसे जूसर बनाने के लिए, इसमें अतिरिक्त रूप से भिगोया जा सकता है बालसैमिक सिरका या गलती।

काफी सरल और किफायती चिकन रोल जो कि प्रून, तले हुए अंडे और पनीर से भरा हुआ है।

सामग्री के:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• चाट मसाला
• सज्जित prunes - 12 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• दूध - 4 बड़े चम्मच
• पनीर, कठोर - 50 ग्राम
• तेल - 30 मिली

तैयारी:

उबलते पानी में कुल्ला और भिगोएँ।

छन छन छन।

दोनों तरफ से चिकन स्लाइस को मारो। मौसम।

अंडों को फेटना। मसाले और दूध डालें।

एक आमलेट भूनें।

ऑमलेट को पट्टिका पर रखो, पनीर, prunes और मसालों के साथ छिड़के।

रोल लपेटें और बेकिंग डिश पर भेजें।

मक्खन के साथ रोल को चिकना करें और 200 डिग्री पर 27 मिनट या निविदा तक सेंकना करें।

तैयार रोल को पनीर और अजमोद के साथ छिड़के।

7 मिनट तक बेक करें।

इस पेटू चिकन रोल रेसिपी के साथ अपने हॉलिडे मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें। नाजुक सॉस के कारण, मांस रसदार और सुगंधित होगा। यह एक नया पाक पसंदीदा बन सकता है।

सामग्री के:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• सेब - 1 पीसी।
• सूखे क्रैनबेरी - 80 जी
• पेकन - 50 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन - 1 डंठल
• लहसुन - 1 लौंग
• दौनी के पत्ते, कटा हुआ - 1 चम्मच
• ऋषि के पत्ते, कटा हुआ - 1 चम्मच
• चाट मसाला
• चिकन स्तन - 4 पीसी।
• एप्पल साइडर - 60 मिली
• चिकन शोरबा - 120 मिलीलीटर
• बाल्समिक ग्लेज़ - 50 मिली
• Prunes - 14 पीसी।

तैयारी:

एक कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें। सूखे हुए सेब को भूनें। कटा हुआ क्रैनबेरी, पेकान, shallots, अजवाइन, लहसुन, दौनी, ऋषि, मसाला जोड़ें; नरम होने तक पकाएं।

प्रत्येक स्तन को प्लास्टिक की चादर और हथौड़े की चादरों के बीच रखें। प्रत्येक चिकन स्तन के केंद्र में सेब के मिश्रण का एक चौथाई रखें। शीर्ष पर स्लाइस रखें। टूथपिक्स के साथ रोल अप और सुरक्षित करें।

बचा हुआ तेल गरम करें। चिकन रोल के प्रत्येक पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पैन से चिकन निकालें और बेकिंग डिश में रखें। पन्नी के साथ कवर करें और 27 मिनट के लिए बेक करें।

एक कड़ाही में सिरका और चिकन स्टॉक मिलाएं और उबाल लें। गर्मी कम करें और धीरे से उबालें जब तक कि यह लगभग एक तिहाई कम न हो जाए। सॉस और सीजन की कोशिश करो।

ओवन से रोल निकालें और स्लाइस करने से पहले थोड़ा ठंडा करें। टूथपिक निकालें। रोल्स के ऊपर सॉस डालें। शीर्ष पर बेलसमिक शीशे का आवरण। दौनी और / या ऋषि पत्तियों के साथ गार्निश।

चिकन स्तन मीठे और दिलकश बेकन, prune और बादाम भरने के साथ भरवां। छुट्टियों के दौरान अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए ब्लूबेरी सॉस के साथ इस कोलम्बियाई शैली की विधि परोसें।

सामग्री के:

• लहसुन पाउडर - 1 चम्मच
• दालचीनी
• ओरिगैनो
• अजवायन के फूल
• चिकन स्तन - 4 पीसी।
• Prunes - 12 पीसी।
• बादाम, कटा हुआ - 50 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 चम्मच
• बेकन - 6 स्लाइस
• कटा हुआ ब्लूबेरी -70 जी
• सफेद शराब - 50 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• नींबू ज़ेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

स्तनों को दो में काटें और हथौड़े से पीटें, प्लास्टिक से ढके।

लहसुन पाउडर, दालचीनी, अजवायन और अजवायन मिलाएं। स्तन के ऊपर मिश्रण छिड़कें। परत।

प्रत्येक प्रून को काटें और उसमें कटे हुए बादाम रखें।

पन्नी को तेल से चिकना करें। प्रत्येक चिकन स्तन को पन्नी की शीट पर रखें। स्तन के छोटे छोर के करीब क्रिस्क्रॉस पैटर्न में बेकन के 1/2 स्लाइस रखें। बेकन के ऊपर 2 भरे हुए prunes रखें। Prunes के शीर्ष पर बेकन का एक और 1/2 टुकड़ा रखें। स्तन को कसकर रोल करें, छोटी छोर पर शुरू करना। पन्नी में लपेटें, किनारों को कसकर बंद करें। रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें।

18 मिनट तक बेक करें। स्तनों को पलटें और समान मात्रा में बेक करें।

एक छोटे सॉस पैन में कुचल ब्लूबेरी, शराब, चीनी और दालचीनी को मिलाएं। उबाल पर लाना। 9 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी सरगर्मी। नींबू उत्तेजकता और मसाला मिश्रण जोड़ें। 5 मिनट तक पकाएं। चिकन रोल को ब्लूबेरी सॉस के साथ सर्व करें।

सूखे खुबानी और prunes के साथ भरवां स्वादिष्ट चिकन चिकन पकवान का एक उत्कृष्ट आहार उत्सव है।

सामग्री के:

• Prunes - 15 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• मक्खन
• लहसुन - 2 लौंग
• अंडे - 2 पीसी।
• सूखे खुबानी - 15 पीसी।
• केफिर - 130 मिलीलीटर
• अखरोट - 50 ग्राम

तैयारी:

चिकन को आधा काट लें और प्रत्येक टुकड़े को हथौड़े से पीटें।

चिकन को सीज़ करें, कंटेनर में स्थानांतरित करें। केफिर में डालो, लहसुन को निचोड़ें और 25-35 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

सूखे खुबानी और prunes पर उबलते पानी डालो। सूखे फल और मक्खन का पासा।

अखरोट को कुचल दें।

मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाकर, दो आमलेट भूनें।

पन्नी पर पट्टिका रखो, ओमेलेट्स के टुकड़ों के ऊपर, सूखे खुबानी और prunes के ऊपर, अखरोट के साथ छिड़के, अंत में मक्खन की एक परत डालें।

सब कुछ रोल करें और धागा खींचें। पन्नी में लपेटें, मोल्ड में स्थानांतरित करें। 36 मिनट तक बेक करें।

मेयोनेज़ के साथ तैयार रोल को चिकना करें और उन्हें 7 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें।

इस रोल का मुख्य आकर्षण भरने में निहित है, क्योंकि यह कुछ भी हो सकता है: सब्जियां, मशरूम या, जैसे यहां, फल।

सामग्री के:

• चिकन स्तन - 4 पीसी।
• मंदारिन - 3 पीसी।
• कुचल पागल - 100 ग्राम
• Prunes - 7 पीसी।

तैयारी:

प्रून पर उबलते पानी डालें। स्पर्शरेखाओं को छीलें, खंडों में विभाजित करें।

स्तन को लंबा घुमाएं। इन टुकड़ों को हरा देना अच्छा है। हल्के से मौसम।

एक ब्लेंडर में नट्स को पीस लें। मांस पर समान रूप से आधे टुकड़ों को छिड़कें।

नट्स के ऊपर prunes और कीनू स्लाइस रखें। शेष नट्स के साथ छिड़के।

स्टफ्ड ब्रेस्ट को टाइट और स्मूथ रोल में रोल करें। टूथपिक्स या थ्रेड्स के साथ सुरक्षित।

रोल को डबल बॉयलर में रखें और 36 मिनट तक पकाएं।

आप मिठास को संतुलित करने के लिए अधिक मसाले जोड़ सकते हैं।

मैंने शीर्ष 5 चिकन व्यंजनों को तैयार किया है जो नए साल की मेज के लिए एकदम सही हैं।

नए साल के सलाद 2020 के लिए व्यंजनों का चयन संभव है।

अदरक और संतरे के साथ एक खस्ता क्रस्ट में पका हुआ चिकन

खुला स्त्रोत

सामग्री के:

• चिकन - 1 पीसी।
• फूल शहद - 4 बड़े चम्मच। एल
• संतरे - 2 पीसी।
• कसा हुआ अदरक - 50 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• मसाले, स्वाद के लिए नमक।

तैयारी:

• एक नारंगी को एक चौथाई काट लें और एक तरफ सेट करें। बचे हुए हिस्से और दूसरे पूरे संतरे को छील लें और अच्छी तरह से छील लें। सेंटीमीटर मोटी के बारे में स्लाइस में काटें।
• पेपर नैपकिन का उपयोग करते हुए, चिकन को "सूखा" करें और वनस्पति तेल, मोटे नमक, लाल और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर रगड़ें।
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक गहरे साँचे के नीचे एक परत में नारंगी स्लाइस रखें। संतरे के ऊपर चिकन ब्रेस्ट-साइड बिछाएं। 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
• संतरे की शेष तिमाही से रस को एक छोटे से गहरे कटोरे में निचोड़ें।
• अदरक को छील कर कद्दूकस कर लीजिए। संतरे का रस अदरक, शहद के चार बड़े चम्मच और स्वाद के लिए मौसम के साथ मिलाएं।
• ओवन से चिकन निकालें, धीरे से स्तन को ऊपर की तरफ घुमाएं और परिणामस्वरूप अदरक-नारंगी मिश्रण के साथ अच्छी तरह से ब्रश करें।
• चिकन पैन को ओवन में लौटाएं और एक और घंटे के लिए सेंकना, समय-समय पर पैन से रस को चिकन के ऊपर डालना।
• एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट के साथ तैयार चिकन पूरी मेज पर रखा जा सकता है, थोड़ा ठंडा हो सकता है, भागों में कट जाता है और पके हुए संतरे के साथ परोसा जाता है।

आटे में क्रिसमस चिकन

खुला स्त्रोत

सामग्री के:

• घर का बना चिकन - 1.5 किलो
• नमक - 2 चम्मच
• Allspice मटर - 4 पीसी।
• लाल मिर्च
• सूखी अदरक - चाकू की नोक पर
• तुलसी - स्वाद के लिए
• सूखे लहसुन - 1 चम्मच
• चूना - 1 टुकड़ा
• बे पत्ती - 1 पीसी।

जांच के लिए:

• ठंडा पानी - 1/2 कप
• अंडे - 1 पीसी।
• जीरा - 1 चुटकी
• नमक - 1/2 चम्मच।
• आटा - लगभग 2 कप
• सूखे प्रोवेनकल हर्ब ब्लेंड
• जायफल - चाकू की नोक पर।

तैयारी:

• चिकन को धो लें, पीठ के पीछे पंखों को टक करें।
• अंदर और बाहर मैरीनाड के साथ शव को चिकनाई करें, पैरों को सुतली से बांधें और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, आप रात भर कर सकते हैं।
• एक कटोरे में आटा और गाजर के बीज डालें। पानी में नमक जोड़ें, मिश्रण करें और आटे के कटोरे में डालें, आटा गूंध करें। आटा को पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आटा को एक सर्कल में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी रोल करें।
• चर्मपत्र या पन्नी के साथ अटे हुए बेकिंग शीट को आटा स्थानांतरित करें। केंद्र में अचार चिकन, बे पत्ती डालें, आटा के किनारों को लपेटें।
• 1 घंटे 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर बेक करें। जब आटा शीर्ष पर भूरा हो जाता है, तो पन्नी के साथ कवर करें ताकि जला न जाए।

कैरिबियन चिकन कटार

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सामग्री के:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम
• आम - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।

मारिनडे के लिए:

• चूना - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल
• रम या शेरी - 1 चम्मच
• दालचीनी - 1 चम्मच
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच एल

तैयारी:

• लगभग 2 सेमी के किनारे के साथ चिकन को क्यूब्स में काटें।
• मैरिनेड के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, कटा हुआ चिकन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।
• कटार (या लकड़ी के कटार) पर चिकन, आम के क्यूब्स, काली मिर्च और टमाटर रखें।
• 15-20 मिनट के लिए "ग्रिल" मोड में ओवन में पकाएं, समय-समय पर कटार को घुमाते हुए और बाकी बचे कुंदे के साथ कटार को ब्रश करें।

Prunes के साथ निविदा चिकन

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सामग्री के:

• घर का बना चिकन - 1 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• अखरोट - 40 ग्राम
• प्रून्स - 100 ग्राम
• क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• मसाला, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

तैयारी:

• चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और आटे में रोल करें।
• एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ पैन में चिकन भूनें। मांस को हल्की सुर्ख छाया प्राप्त करनी चाहिए।
• एक घंटे के लिए पानी में पूर्व-सोखें, और फिर बारीक काट लें।
• चिकन को एक गहरी सॉस पैन में स्थानांतरित करें और पूर्व-कटा हुआ प्याज के छल्ले के साथ छिड़के। शीर्ष पर प्रीने स्लाइस, मसाले और नमक के साथ छिड़के।
• क्रीम के साथ चिकन को सीज़ करें और 15 मिनट तक उबालें।
• एक बेकिंग डिश में चिकन को स्थानांतरित करें, कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़के, अच्छी तरह मिलाएं।
• पन्नी के साथ कंटेनर को कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें, 200 डिग्री तक प्रीहीट करें।

रसदार चिकन रूलेड

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सामग्री के:

• चिकन - 1 शव
• गाजर - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• जमीन काली मिर्च - ½ चम्मच।
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम
• दूध - ½ कप
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• शहद - 1 चम्मच

तैयारी:

• चिकन मांस को कंकाल से अलग करें। चिकन को पीछे से काटें। जोड़ों में गधा, पंख काट दिया।
• चिकन से सभी हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें।
• मांस, नमक और काली मिर्च को हरा दें।
• गाजर और प्याज, वनस्पति तेल में सॉस।
• एक कप में दूध, मेयोनेज़, आटा डालें, तली हुई गाजर और प्याज जोड़ें।
• इस मिश्रण से तीन पेनकेक्स बेक करें।
• चिकन के ऊपर पेनकेक्स रखें और धीरे से रोल को रोल करें।
• एक धागे के साथ रोल खींचो, एक greased रूप में डाल दिया और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
• तैयार होने से 10 मिनट पहले, शहद के साथ रूलेड को चिकना करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।